SdvOgr212021

!

ПОДПИСКА НА 2022 ГОД: НА ПОЛУГОДИЕ — П1208 НА ГОД — П8165

СОВЕТУЮТ ЧИТАТЕЛИ

ВАЛЕРИЙ МАТВЕЕВ, ДОКТОР С-Х НАУК

ГОТОВИМ САД К ЗИМЕ: САМЫЕ ВАЖНЫЕ РАБОТЫ

7

№ 21 (464) 9 НОЯБРЯ 2021 г.

3 ВАРИАНТА ЗАЩИТЫ

цветника на зиму 48

МАНГОЛЬД: ЦВЕТНАЯ РАДУГА НА ОГОРОДЕ 40 АКТУАЛЬНО

Свеклу можно посеять и осенью 32

5 способов сохранить капусту до весны

Пусть ваша осень будет здоровой! Современный стиль питания подра­ зумевает, что у многих людей уровень холестерина в крови либо время от времени колеблется, либо более вы­ сок, чем хотелось бы. Одной из причин является наш малоподвижный образ жизни и злоупотребление не слишком полезной пищей. Сам по себе холестерин – вещество по­ лезное для организма, но во всем нуж­ на мера. В том, что в сосудах начинают откладываться бляшки, изначально ви­ новат не холестерин, а повреждения сосудистой стенки. Их могут вызывать табакокурение, злоупотребление алко­ голем, низкая физическая активность, длительный стресс и избыток в питании простых углеводов (выпечки, сладо­ стей). Продвигаясь по сосудам мимо повре­ жденного участка сосудистой стенки, холестерин откладывается и накапли­ вается в ней. Впоследствии на этом месте образуется атеросклеротическая бляшка. Предрасполагающими факторами до­ полнительного повышения холестерина могут быть пожилой возраст, избыточ­ ная масса тела, когда обмен веществ замедляется. Чтобы не страдать от проблем, свя­ занных с избытком холестерина, стоит

РУ: ЛП-000264

задуматься о приведении в порядок образа жизни в целом. Рациональное питание и адекватная физическая на­ грузка помогают организму держать холестерин под контролем. С этой целью целесообразно увели­ чить в пищевом рационе объем овощей, фруктов и зелени. А вот от трансжиров, которые в большом количестве содер­ жатся в выпечке, фабричном майонезе и фастфуде, лучше отказаться – как раз их употребление нарушает баланс «хоро­ шего» и «плохого» холестерина, увели­ чивая содержание в крови последнего. Адекватная физическая нагрузка – даже просто подъем по лестнице вместо лифта, дачная работа, минимальная за­ рядка и ходьба в быстром темпе – так­ же эффективна в борьбе за снижение холестерина, т. к. сжигает избыточные калории и помогает уменьшить вес. Подмогой в улучшении обмена мо­ жет служить лекарственный препарат Дибикор®. Положительно влияя на жи­ ровой и углеводный обмен, Дибикор® способствует приведению к норме уровня холестерина и сахара в крови. Меняйте образ жизни с малоподвиж­ ного на активный и развивайте в себе позитивное мышление – важный шаг в обретении здоровья. Пусть ваша осень будет здоровой! Реклама

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

Сад

7 Готовим сад к зиме: утепление и побелка* 8 Делаем листовой перегной 10 Итоги садового сезона: отвечает специалист 13 Лапник для укрытия 14 Защита сада от зайцев 16 Где зимует тля 17 Без абрикосов не остались!

18 Эксперимент: голубика в мешках 20 Отвечает специалист:

28

садовый бинт для утепления если у малины не опали листья

Огород

7

23 Заключительные работы в теплице 26 Ошибки сезона: комментирует специалист 28 Как приготовить быстрый компост 32 Сеем под зиму: свекла и пастернак* 34 Лунный календарь на 16-30 ноября 36 Пять способов сохранить капусту* 40 Мангольд: цветная радуга на огороде* 43 Правильный севок 44 Отвечает специалист: сажаем лук: нужна ли обработка? как вносить известь

Цветы

47 Зимовка растений в контейнере 48 Три варианта защиты цветника на зиму* 50 Барбарис Тунберга: красота, да и только!

23

Дом и усадьба

53 Народный календарь 54 Полезные блюда с семенами чиа 56 Рецепты с пользой для иммунитета 58 Наша пасека: отвечает специалист 60 Выбираем настольную плиту 62 На вопросы отвечает юрист 64 Здоровье от природы

54

17

* статья с обложки

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ Вырежи и сохрани стр. 12

Выбираем сорт стр. 40

Важно! стр. 7, 8, 21, 55, 64

Комментарий специалиста стр. 25, 36, 37

Секреты читателей стр. 42, 48

Полезно стр. 64

4

Подписка — первый шаг к уДачному урожаю!

огород ПРИМЕТА:

Если в день архангела Гавриила (21 ноября) идет дождь — снег не ляжет до 19 декабря.

Дорогие друзья! Продолжается подписка на 2022 год. Во всех почтовых отделениях страны вы можете продлить (а возможно, кто-то оформить впервые) подписку на «Садовод и огородник» и тем самым сделать первый шаг к удачному старту нового огородного сезона. Подписывайтесь — и вы будете в курсе всех садово-огородных дел, о которых мы подробнейшим образом расскажем.

Компост зимой

Наши индексы в каталоге «Подписные издания» (официальный каталог АО «Почта России»):

П8165 — на год, П1208 — на полугодие Обратите внимание, что подписка СРАЗУ НА ВЕСЬ ГОД — это еще и возможность принять участие в нашей акции и получить в подарок семена полезного и удивительного растения — ЧИА (читайте подробности на обложке). АЛЕКСЕЙ ВОЛОДИХ

ИН,

АГРОНОМ ПРАВИЛЬНЫЕ САЖЕ НЦЫ: УЧИМСЯ ВЫБИ РАТЬ

СОВЕТУЮТ ЧИТАТЕЛ

Подписаться на «Садовод и огородник» можно также через интернет — на сайте toloka24.ru, где по промокоду SN21 получите скидку 15%. Приходить журнал будет как обычно — на ваш домашний адрес.

И

№ 18 (461)

21 СЕНТЯБ

10

РЯ 2021 г.

3

ПРИЧИНЫ ВЫКОРЧЕВАТЬ ДЕРЕВО

СВОЯ КУКУРУЗА: УРОЖАЙ УДАЛСЯ!

14

27

АКТУАЛЬНО

Опавшая листва:

КАК ПРИМЕНИТЬ С ПОЛЬЗОЙ 28

Соберите опавшую листву и растительные остатки до того, как выпадет снег, заложите их в компост или сожгите. На зиму компостные кучи утеплите: прикройте пленкой или рубероидом, а затем — 3040 см почвы. Укрытие не даст компосту промерзнуть и позволит ему преть и дозревать до весны.

Айва япон ская: идеальны й «ленивого» выбор дачника

Коротко Обмолотите просушенные семенники свеклы, моркови и других овощей, просейте и аккуратно расфасуйте в бумажные пакетики. Продолжайте заготавливать грунт для рассады. Посейте под зиму семена свеклы, моркови, пастернака.

Работы месяца: НОЯБРЬ

Утепляем хранилище Проверьте, как хранятся в погребе, подвале, буртах картофель и корнеплоды. Если заметили, что на потолке и стенах хранилища появились капли воды, срочно проветрите помещение и расставьте внутри емкости с золой или солью. Если же внутренняя дверь в погреб покрылась инеем, утеплите ее снаружи ветошью или рубероидом.

сад

5

Устраняем опасность На опавших листьях плодовых и ягодных культур зимуют возбудители грибковых болезней. Осеннее опрыскивание опавшей листвы раствором мочевины (500-700 г на 10 л воды) или аммиачной селитры (1 кг на 10 л воды) ускорит разложение листьев.

На зиму — без хлама и мусора Не убранные осенью кучи мусора, хвороста, строительные материалы — всё это служит убежищем для мышей, местом их гнездования. Поэтому уберите всё, что способствует привлечению этих незваных гостей в сад. И разложите по территории отравленные приманки. Раиса МАТВЕЕВА, канд. биол. наук

цветы

Луковичные под укрытием Утеплите луковичные — гиацинты, крокусы, нарциссы, лилии, тюльпаны. Можно укрыть их торфом, хвойным опадом, мхом (слоем в 5 см), поверх хорошо бы положить еловый лапник, который, к слову, защитит еще и от мышей.

Хранение семян и клубней Защищаем посевы Если обещают устойчивые заморозки, а снега еще нет, прикройте многолетние культуры слоем листьев или опилками. Так же поступите и с посаженными под зиму луком, чесноком и другими овощами. Светлана КРИВЕНКОВА, агроном

Семена цветов рассортируйте по бумажным пакетикам, подпишите и положите в сухое проветриваемое место. При закладке на хранение клубни бегонии вначале очистите от почвы и обрежьте высохшие корешки. Храните в полиэтиленовых пакетах, переложив мхом. На заметку: Оптимальная температура для хранения клубней бегонии — +5…+8 град. Корнеклубни георгинов лучше хранятся при +7 град., а гладиолусы — при +6…+9 град. и влажности воздуха около 75%. Ирина ГУРЬЕВА, научн. сотр. ФНЦ им. Мичурина

сад Школа садовода

6

ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ РАЗДЕЛА

ЗАЩИТА ДЕРЕВЬЕВ ОТ ЗАЙЦЕВ

ИТОГИ СЕЗОНА: АБРИКОС

ПОСАДКА ГОЛУБИКИ В БИГ-БЭГИ

Фото Татьяны САНЧУК

Если у вас есть отзыв, вопрос или претензия по доставке «Садовода и огородника», позвоните нам по телефону (4812) 64-75-47 или напишите на электронную почту: ru@toloka.com. Фото Татьяны САНЧУК Мы хотим, чтобы каждый наш номер дошел до подписчика!

Школа садовода

Готовим сад к зиме: 2 важных вопроса

7

Ноябрь — предзимье, ворота зимы. И заботливый хозяин волнуется, как уберечь сад в студеную пору. Вот, например, два вопроса, которые задали читатели, позвонив в редакцию. Отвечает доктор сельскохозяйственных наук Валерий МАТВЕЕВ. Обязательно ли утеплять плодовые деревья?

— В бесснежную холодную зиму у плодовых деревьев могут вымерзнуть цветковые почки, подмерзнуть ветви. Но самое опасное — вымерзание корней (они более чувствительны к пониженной температуре, чем надземная часть). Поэтому замульчируйте приствольные круги перегноем слоем в 8-10 см, сухим торфом, опилками. Особое внимание — растениям на клоновых подвоях (у них корневая система расположена

близко к поверхности почвы) и новопосадкам. А чтобы в теплые осенние и раннезимние дни не подопревала кора, нижнюю часть штамба молодого растения засыпайте мульчей только с наступлением устойчивых морозов. Фермеры деревья не белят. Так почему же дачникам так настойчиво советуют делать это поздней осенью?

— Не сравнивайте сад производственный на 30-40 га (а то и на 100!), где практически невозможно вручную побелить

НЕ ЗАБУДЬТЕ ПРО МАЛИНУ! Нередко у обычной малины вымерзают однолетние побеги, особенно в малоснежные зимы. Если не пригнули стебли к земле раньше, сделайте это в начале ноября, но до наступления морозов, иначе ветки могут сломаться. Пригибайте в одну сторону, насыпая на их концы столько почвы, чтобы они не вернулись в вертикальное положение. Зимой окучивайте снегом. Малину зимостойких сортов не пригибают, а связывают плотным пучком вокруг кола и регулярно окучивают. Ирина ИСАЕВА, доктор с-х наук

деревья, и приусадебный участок, где вы можете уделить внимание каждому дереву. Учитывайте и тот факт, что задача фермера — получить максимум продукции с единицы площади, в то время как у любителя — максимум продукции с одного дерева. Чувствуете разницу? По поводу побелки: белить деревья нужно обязательно! Складки, трещины и шероховатости огрубевшей коры взрослых деревьев служат зимним убежищем для вредителей. Осенняя побелка помогает их уничтожить и, кроме этого, является дезинфицирующим средством против мхов и лишайников. А еще побелка защищает кору от солнечных ожогов и перепадов температуры: она выступает своеобразной термоизоляционной «шубой», благодаря которой ствол дерева не перегревается зимним днем и не замерзает ночью. Записала Виктория ГУЛЬКО

8 Школа садовода Угроза для клубники

Как приготовить листовой перегной Опавшая листва, разлагаясь, превращается в ценное органическое удобрение. Как его получить? Для приготовления листового перегноя можно использовать сетчатые ящики, где каждый слой листвы (15-20 см) увлажняют раствором сульфата аммония. Можно также применять для этой цели и полиэтиленовые мешки: осенью заполните их опавшими листьями, слегка уплотните их, завяжите и оставьте до полного перепревания листьев. По бокам мешков сделайте небольшие отверстия для доступа воздуха. Весной получите крошистый темнокоричневый перегной. Его можно заделать в почву или использовать в качестве мульчи. А вот листья в открытых ящиках на свежем воздухе разлагаются медленнее, чем в мешках.

Клубника (земляника садовая) с ее поверхностной корневой системой плохо переносит морозы. В ноябре при наступлении легких морозов и отсутствии снега кустики могут серьезно пострадать, поэтому укройте их листвой древесных пород, лапником или сухим торфом. А вот слой снега в 10-12 см защитит клубнику от морозов до -18 град., а в 20-25 см — и от более сильных. Олег БУЙНОВСКИЙ, агроном

Чтобы секатор пережил зиму Секатор перед зимним хранением смазываю машинным маслом или литолом. Заворачиваю в бумагу и храню в подвешенном состоянии в дачном домике. Но после перепадов температуры на нем все равно оседает конденсат, в некоторых местах появляется ржавчина. В этом случае весной на ночь замачиваю металлическую часть в растворе 9%-ного уксуса (1:1). Потом просушиваю, протираю сухой ветошью и легко очищаю ржавчину металлической мочалкой.

Раиса МАТВЕЕВА, канд. биол. наук

Николай ЕРМИКОВ, г. Брянск

Без шанса для вредителей После листопада в кроне деревьев хорошо заметны гнезда боярышницы и златогузки. Соберите их и сожгите, чтобы весной не оставить вредителям шанса. В костер отправьте и ловчие пояса (снимите со штамбов), а также оставшиеся гнилые плоды, больные листья и поврежденные побеги ягодных кустарников после обрезки. Ирина ГУРЬЕВА, научн. сотр. ФНЦ им. Мичурина

Прошу опубликовать мое объявление в журнале №

Беседка: ваши объявления Предлагаю хорошо развитые и сформированные однолетние саженцы винограда (не чубуки) с развитой корневой системой (для лучшей адаптации и приживаемости). Проверенные временем морозостойкие с высоким потенциалом образования и наращивания урожая сорта винограда без потери вкусовых качеств. Сорта испытаны во многих регионах России, особенно в зонах рискованного земледелия, и при неблагоприятных погодных условиях, поэтому хорошо адаптируются к различным условиям выращивания и разнообразным типам почв. Игорь. Тел. 8-999-620-45-53 Предлагаю семенной картофель высокоурожайных сортов с непревзойденными вкусовыми качествами. Все сорта сохраняют свои качества на протяжении длительного времени. Ценность сортов — устойчивость к непогоде, засухе и пониженной температуре, адаптация к условиям короткого лета, разным видам почв. Урожай хорошо хранится на протяжении долгого времени. Предлагаемые сорта: Сорокадневка, Скороспелка, Орловские рысаки, Ласунок, Луговской, Спринт, Старт, Метеор, Жуковский, Брянский деликатес, Уника, Тулеевский, Сынок, Берлинка, Лорх, Синеглазка, Тоха-Картоха, Лакомка, Чугунка, Лапоть, Ермак, Барс, Детскосельский, Сарпо Мира и др. (более 200 элитных и премиальных сортов). Андрей Петрович. Тел. 8-995-968-41-81 Предлагаю проверенные временем семена овощных и цветочных культур высокоурожайных сортов (старые, любительские, перспективные, новинки). Томаты крупноплодные, штамбовые, полевые, сибирские экспрессы, непасынкующиеся, вьющиеся, стелющиеся (Монгольский карлик). Томат-дерево. Огурцы: лилипуты, всепогодные, длительного плодоношения, позднеспелые, голландские, пучковые. Перцы крупноплодные, северные и др. Морковь на кислые и тяжелые почвы (не растет рогатой). Килоустойчивые, устойчивые к цветушности и растрескиванию сорта капусты. Семена клубники и земляники (безусая, плодоносит два раза за сезон). Мицелий грибов. Амбарные сорта тыкв. Петр. Тел. 8-996-449-19-20 Продаю георгины. Для ответа и каталога присылайте конверт с литерой «А». Валентина Ивановна ВЕДЕРНИКОВА, 157526, Костромская обл., Шарьинский р-н, п/о Поляшово, д. Катунино, ул. Центральная, 30

в рубрике КУПЛЮ

ПРОДАЮ МЕНЯЮ ВЫШЛЮ БЕСПЛАТНО

Текст объявления, Ф. И. О., адрес, телефон, которые будут указаны в объявлении (если места недостаточно, напишите текст отдельно):

Условия публикации

Бесплатно принимаются только объявления от физических лиц, не занимающихся распространением садовоогородной продукции в промышленных масштабах, а лишь пытающихся реализовать излишки, выращенные на приусадебном участке. В каждом выпуске может быть опубликовано не более одного объявления от одного автора. Объявления публикуются в порядке очередности их поступления в редакцию при наличии возможности размещения. За достоверность информации, изложенной в объявлении, ответственность несет автор объявления. Редакция проверкой объявлений не занимается и ответственности за них не несет. Редакция оставляет за собой право корректировать или отстранять от публикации объявление, если считает, что оно не соответствует изложенным выше требованиям.

Адрес для писем: 214000, г. Смоленск, главпочтамт, а/я 200, «Садовод и огородник», или sad@toloka.com. Телефон для справок: (8-4812) 64-75-64 С условиями размещения ознакомлен(а). Я добровольно предоставляю согласие ООО «ИД «Толока» на обработку своих персональных данных.

10 Энциклопедия садовода

Итоги садового сезона: после аномалий готовимся к зиме

Очередной садовый сезон на финишной прямой. Время подвести итоги, чем мы и займемся с селекционеромфитопатологом Института плодоводства РБ, кандидатом сельскохозяйственных наук Юлией КОНДРАТЁНОК.

Юлия Георгиевна, считается, что успехи или неудачи в садоводстве зависят от природноклиматических условий. А каким был нынешний сезон для дачников?

— Непростым! И сложности начались еще зимой. В январе в средней полосе случилось резкое и серьезное похолодание, когда температура опускалась до -26 град., а за городом и еще ниже. Знакомый фермер с юга Беларуси жаловался, что у них в саду температура падала до -30 град. Добавьте к морозу сильный ветер — это дополнительный охлаждающий фактор. Всё это в результате привело к повреждению проводящих тканей древесины, почек не только у теплолюбивых культур (абрикос, персик, вишня, черешня, виноград), но и у традиционных плодовых деревьев — тех же яблонь и груш теплолюбивых сортов. В конце февраля началось быстрое потепление. Днем воздух местами прогревался до +11 град., а ночью температура не опускалась ниже 0 град. Это спровоцировало у растений с физиологически коротким вы-

нужденным покоем (прежде всего — у абрикоса) раннее пробуждение. Последующая холодная весна (в апреле несколько ночей термометр показывал -5 град.) «добила» растения даже тех сортов, которые выстояли зимой. Хочу сказать, что в саду нашего института пострадали даже грецкие орехи, которые, в общем-то, неплохо себя чувствовали все эти годы. У них подмерзли цветковые почки, что сказалось на урожае. К слову, по этой причине многие деревья вообще не дали плодов. Какие еще проблемы проявились в первую очередь?

— В этом году как никогда было много жалоб на растрескивание коры, морозобоины у косточковых, и не в феврале-марте, как мы привыкли, а в мае. На черешнях кора просто разрывалась, а сами деревья высыхали. И неудивительно: зимой камбий подмерз, он стал отслаиваться, а из-за весенних перепадов дневной и ночной температуры пошло резкое и сильное растрескивание, буквально «распахивание» коры.

Энциклопедия садовода 11 Все эти раны нужно до зимы залечить, если вы этого еще не сделали. При небольших трещинах на коре можно ограничиться замазыванием их садовым варом. Если характер повреждений значительный, аккуратно садовым ножом зачистите рану до здоровой живой древесины, обработайте ее раствором медного купороса (10-30 г на 1 л воды) и замажьте садовым варом. Но лучше всего затягиваются раны под действием смеси глины с коровяком (1:1) или глины, замешанной на 5-7%-ном растворе медного купороса (50-70 г на 1 л воды). Такая замазка будет работать и как лекарство, и как пломба. После холодной весны летнее тепло не принесло облегчения?

— Увы... Надо понимать, что плодовые деревья и ягодные кустарники из-за подмерзания находились в состоянии стресса. Весенний холод стал причиной того, что все фенофазы растений сдвинулись буквально на 2 недели. Скажем, яблоня заканчивала цветение в июне — такого никогда у нас не было. А затем в течение нескольких дней произошло резкое повышение температуры. В июне был побит рекорд за более чем 100 лет наблюдений: температура поднялась выше 35 град., при этом не было дождей. И такая ситуация, прямо скажем, атипичная для средней полосы, еще более усугубила состояние деревьев. В чем это проявилось?

— Растения в состоянии жесткого стресса оказались практически бессильны перед болезнями. В этом году отмечено раннее развитие мучнистой росы. Из вредителей из-за знойной

засушливой погоды «на пике популярности» были клещи (плодовые, паутинистые), тля, плодожорки всех мастей. Более того, садоводы-любители повсеместно жаловались на то, что у них на участке буянит белокрылка. Это маленькое насекомое с белыми крылышками наносит серьезный ущерб в основном в теплицах, оранжереях, в комнатных условиях. Но в нынешнем сезоне вредитель вышел на улицу и принялся за растения открытого грунта. Могу предположить, что прохладный дождливый август только добавил хлопот дачникам…

— И не ошибетесь: жаркие июнь и июль сдерживали развитие парши, но она отыгралась в последний летний месяц. А следом за паршой пошла и плодовая гниль — эти болезни всегда идут рука об руку. Поэтому садоводылюбители вынуждены были много сил тратить на защитные обработки: до цветения и сразу после него, а потом еще несколько раз с интервалом в 1014 дней (последняя — за 20-30 дней до уборки урожая) опрыскивания фунгицидами (Делан, Хорус, Раек, Скор, Топсин-М, Трайдекс) и инсектицидами (Актара, Децис, Карате, Шарпей; против клещей — ПСК, Кумулус, Тиовит Джет). А чтобы помочь растениям справиться со стрессом, на протяжении всей вегетации обязательно нужно было использовать раз в 2-3 недели биостимуляторы (Экосил, Циркон, Эпин, Фитовитал, Адаптоген), внекорневые подкормки комплексным минеральным удобрением с микроэлементами (типа Кристалона, Эколиста, Нанопланта) — это все равно что витамины для растений.

12 Энциклопедия садовода Завершаем сезон искореняющей обработкой?

— В обязательном порядке! Дачникам я даже советовала провести ее двукратно: после съема урожая с плодовых деревьев по листве раствором мочевины (700-800 г на 10 л воды), а после листопада препаратом меди (по инструкции), чтобы обезопасить растения от болезней. Дело в том, что подмерзшие деревья сильно поражают раковые болезни. Поэтому сейчас, не дожидаясь весны, нужно залечить все раны, вырезать поломанные и больные ветки, а после дезинфицирующей обработки обязательно побелить деревья (см. рецепты ниже). Сделать это еще не поздно и в ноябре, главное, выберите время, чтобы по прогнозу хотя бы несколько дней не было дождей. К слову, о дождях: в начале осени они лили практически каждый день. Нужен ли при такой погоде влагозарядковый полив?

— Советую ориентироваться на состояние почвы на вашем участке. Если земля легкая, дожди прекратились, и вы, вскапывая огород, видите, что на глубине 15-20 см всё сухо, — влагозарядковому поливу быть (в октябреначале ноября). Беседовала Виктория ГУЛЬКО

ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПОБЕЛКИ На 10 л воды — 2-3 кг гашеной извести или мела, 50-100 г разогретого казеинового клея (либо другого столярного), 150-300 г предварительно растворенного в горячей воде медного купороса. Состав доведите водой до сметанообразной консистенции. Помимо клея, для прочности можно добавить 1 ст. молока.

На 10 л воды — 2 кг извести, 500 г железного купороса, 1-2 лопаты навоза, 1 ст.л. карболовой кислоты и половина наструганного бруска хозяйственного мыла. Все компоненты опять-таки растворите в воде, чтобы не было комков, доведя смесь до сметанообразной консистенции.

Школа садовода 13

Лапник для укрытия — варварство или норма? Многие растения специалисты советуют укрывать на зиму сосновыми или еловыми ветками. И каждый раз дачники возмущаются: вы призываете уничтожать леса! Но вредит ли срезка лапника деревьям? Давайте разберемся! Ели и сосны — вершинные деревья. Их основная крона сосредоточена ближе к макушке. Видели сосновые леса? Там многометровые стволы без сучка и без задоринки, и лишь на самом верху ветки с хвоей. Думаете, это дачники всё обломали? У елей кроны более густые, однако у самой земли веток тоже нет — в ельнике можно спокойно гулять во весь человеческий рост. А всё потому, что ели и сосны сами сбрасывают нижние ветки.

— Цель зеленой кроны — фотосинтез, в результате которого растения получают запасающие питательные вещества, — поясняет инженер лесного хозяйства Наталья Полстянова. — Для фотосинтеза нужен свет от солнца. В нижний ярус густого леса солнечные лучи практически не проникают. Следовательно, зеленые ветки у зем-

ли не выполняют своей прямой обязанности. А между тем они тоже растут и тянут на себя питание и воду. Но взамен ничего не дают. В итоге обилие веток в нижней части приведет к истощению дерева. Поэтому ели и сосны стараются избавиться от балласта. И еще: когда основания стволов свободны от веток, нижний ярус летом хорошо проветривается, там не бывает застоя влажного воздуха. А значит, и риск грибковых болезней существенно ниже (ведь хвойные тоже болеют). Сразу сбросить ветку ель не может — на это порой уходят годы. И когда мы срезаем ее для своих целей, то даже помогаем растению! Это касается не только взрослых деревьев, но и молодняка. Если у елей высотой с человеческий рост ежегодно обрезать пару-тройку нижних веток, они станут быстрее расти.

Как правильно нарезать лапник? А вот это действительно важный вопрос. Срезайте только несколько самых нижних веток. Не трогайте верхушку. И хотя ели и сосны потом восстановят ее из самой верхней ветки, дерево будет кривым. Делайте срез на кольцо. Если оставить сучок, со временем он засохнет, и на его месте может образоваться дупло. Замазывать раны не нужно — они быстро затянутся смолой. Алексей ВОЛОДИХИН, агроном, яндекс-дзен «Чудогрядка.рф»

14 Школа садовода

Песня не про зайцев

Зайцы — это опасность для сада. Они могут погрызть кору плодового дерева до метра в высоту. Особенно страдают молодые растения. Дерево может даже погибнуть. Поэтому одна из задач дачника на зиму — отвадить ушастых от своего участка. Как это сделать? Советует агроном, опытный садовод Владимир ПРИТУЛЯК из Бершади.

— Один из самых надежных способов защиты — сетчатая ограда участка. Например, сеткой-рабицей по периметру сада, которую нужно вкопать в землю на 20-30 см, чтобы не оставить зайцам шансов прорыть под ней ходы. Над землей такой забор должен возвышаться не менее чем на 1 м. Другой вариант — оградить мелкоячеистой сеткой на высоту не менее 1 м непосредственно сами деревья. Подходят сетки из полимерных материалов и для штукатурки, но только светлого оттенка (чтобы потом не было солнечных ожогов коры). Тонкие деревца можно защитить гофрированными трубами из ПВХ, которые используют для

защиты проводки под штукатуркой: разрезают вдоль трубку и окольцовывают ею стволик растения. А вот применять рубероид вместо сетки я бы не советовал. В его составе есть смолянистые вещества, которые разогреваются на солнце. Это может привести к ожогам. Если же другой возможности нет, между рубероидом и корой оставьте зазор и заполните его скомканной бумагой. Хорошо пропускают воздух и безвредны для са-

довых культур еловые и сосновые ветки — обвяжите ими (иголками вниз) стволы деревьев. Или обмотайте старыми капроновыми колготками. Некоторые садоводы еще рассыпают вокруг деревьев молотый черный перец. Важно весной, как только начнет пригревать солнце, обмотку вовремя снять, чтобы не навредить растению. После этого нужно побелить стволы на метр в высоту. Записала Оксана ШАПОВАЛ

А Я ДЕЛАЮ ТАК Для отпугивания зайцев обмазываю ветви и стволы специальной болтушкой. Смешиваю глину и коровий навоз 1:1, на 10 л этого состава добавляю 100 г креолина (можно заменить 1 ст.л. карболовой кислоты). Алла ГОНЧАР, Сумская обл.

Школа садовода 15

Два способа избавиться от мышей Осеннее нашествие мышей на даче — испытание для садоводов. Из своего опыта скажу, что обычная мышеловка оказалась неэффективной. Поделюсь способами, которые помогли решить эту проблему.

1. Ловушка с клеем Этот метод больше подходит для дома. На лист картона или фанеры наношу на одну сторону специальный клей для грызунов (покупаю в садовом магазине). На середину ловушки насыпаю немного крупы. Пытаясь достать пропитание, мышь забегает на картон с клеем и прилипает. Главный недостаток — способ не очень гуманный, приходится выбрасывать приманку вместе с погибшей мышью, что неприятно.

2. Мазь Вишневского Вариант хорош как для помещения, так и для сада. Скатываю руками небольшие шарики из ваты, пропитываю их мазью Вишневского и раскладываю в доме и в приствольных кругах в саду.

Василий ФЫСЫНА, Херсонская обл., яндекс-дзен «Твоя дача»

«Игра в бутылочку» В борьбе с мышами эффективными в качестве ловушки оказались стеклянные бутылки из-под сока (например, из-под гранатового — см. фото) с широким горлом диаметром 3,5-4 см. В бутылки с более узким горлом (винные, пивные) могут пролезть только мышата. Пластиковая посуда не годится: мыши могут ее прогрызть. В бутылку кладу вкусную и ароматную приманку (небольшие кусочки печенья, хлеба, смоченные подсолнечным маслом, мелкие обрезки ветчины). В помещении бутылку ставлю вертикально или чуть наклонно на

так называемой мышиной тропе, но так, чтобы горлышко находилось на ее уровне, а не вверху. Например, закрепляю

скотчем на краю стола. Можно прислонить и к стене, если знаете, что там в углу завелись мыши (правда, стена при этом должна быть оббита тканью или любым другим шершавым материалом, за который могут зацепиться коготки грызунов). В саду бутылку закапываю по горлышко в землю возле плодового дерева. Мышь, учуяв запах приманки, соскользнет через горлышко вниз, как в нору, а выбраться уже не может. Желательно раз в сутки бутылки проверять. Владимир СТАРОСТИН, канд. с-х наук. Фото автора

16 Школа садовода

Где зимует тля Чтобы летом не было мучительно больно смотреть на усыпанные тлей ветки и листья, разберемся, где она зимует и как от нее защититься. А зимует тля в фазе оплодотворенных яиц. Их легко заметить на коре побегов — овальные, черные, длиной до 0,5 мм. Каждая вылупившаяся после зимы самка дает за сезон до 17000 вредителей.

Где искать кладки Яйца тля откладывает на ветках деревьев и кустарников в зоне листовых почек. В суровую зиму частично они могут погибнуть, но даже небольшое количество сохранившихся экземпляров даст основание целой колонии вредителей. Больше всего яиц уходит на зимовку на прикорневой поросли и волчках. Яйца тли садовые муравьи заносят в свои муравейники, где прячут от холода и врагов. А весной именно они разносят тлю по саду, чтобы доить ее ради своего пропитания.

1

2 3

Что делать Осмотрите побеги смородины, сливы, алычи и других растений, пострадавших летом от тли. Все искривленные веточки обрежьте и сожгите. Остальные ветки очистите от яйцекладок. Обязательно побелите известковым молочком штамбы и основания скелетных ветвей деревьев. В сезон вырезайте всю корневую поросль и волчки. Перед морозами расковыряйте муравейник палкой и залейте водой, а ранней весной начинайте борьбу с садовыми муравьями, не давая им возможности разнести яйца тли по деревьям. Тля активно размножается на таких растениях, как космея, мак, мальва, настурция, липа, калина. Старайтесь их сажать максимально далеко от культур, которые больше всего страдают от тли. Учитывайте: есть виды тли, которые на одних рас-

тениях питаются, а на других размножаются. Снизить их количество в саду можно при условии, что у вас мало растений, которые являются «домиками» для бурного размножения этих вредителей. Поэтому уничтожайте по максимуму сорняки в саду, сажайте по минимуму подсолнечник, топинамбур, ромашки, хризантемы. Как можно дальше от смородины сажайте салат, цикорий, пряновкусовые травы из семейства яснотковых (розмарин, мята, мелисса). Следите за появлением тли на водных растениях (кувшинки, кубышки), своевременно уничтожайте ее, потому что именно на этих растениях размножается сливовая тля. Естественные враги тли — божьи коровки, златоглазки, журчалки, уховертки, мухи и осы. Наталья ДОРОНИНА, садовый дизайнер, Московская обл., gardenreview.ru

Итоги сезона-2021 17 Расскажу про основной уход за абрикосом

Без абрикосов

не остались!

У

У меня два абрикосовых растения — плодоносящее дерево и двухлетка. Последняя, несмотря на укрытие, сильно подмерзла зимой, стала засыхать. Но за лето выше прививки пошел новый побег. Урожай на плодоносящем дереве в этом году был обильным. Правда, по размеру абрикосы были мельче, чем в позапрошлом сезоне (дерево плодоносит через год), зато сочные и сладкие. А вот персики не выдержали аномалий погоды: все цветковые почки вымерзли, и мы остались без плодов. Еще одно наблюдение: в этом году в саду бушевала плодожорка. И даже на абрикосах заметила вредителя, чего раньше не было.

Самый трудоемкий период — весна. В это время косточковые деревья страдают от монилиоза. Опасная грибковая болезнь сначала поражает цветки, а затем стремительно распространяется на листья, ветви, кору, позже — на плоды. Для профилактики провожу плановую весеннюю обработку (до распускания почек). В чистое ведро насыпаю 700 г мочевины, вливаю 10 л воды и размешиваю до растворения гранул. В отдельной таре развожу 50 г медного купороса в небольшом количестве горячей воды и переливаю в ведро с мочевиной. В пульверизатор раствор процеживаю через ткань. Опрыскиваю дерево дважды с интервалом в 7 дней. По розовому бутону обрабатываю крону фунгицидом Хорус, а после цветения — Скором. Абрикосы засухоустойчивы, но тем не менее им нужны регулярные поливы. Прошедшее лето было особенно жаркое и сухое, поэтому дерево поливала каждую неделю, стараясь за раз насытить почву влагой на глубину до 60 см. Подозреваю, поливов все равно было недостаточно (отсюда и более мелкие плоды). В начале октября рыхлю приствольный круг, обильно проливаю водой и затем выливаю раствор (3 ст.л. аммиачной селитры, по 2 ст.л. суперфосфата и сернокислого калия на 10 л воды). Мульчирую компостом. После листопада удаляю все сломанные, засохшие и пораженные болезнями побеги, слегка прореживаю молодую поросль, чтобы в кроне не задерживался снег. Но основную обрезку оставляю на весну. И, конечно же, не забываю про побелку стволов. Инна ЧУБИКОВА, г. Могилев. Фото Анны ПОЯРКОВОЙ

18 В гостях у садовода

Эксперимент:

голубика в мешках

В прошлом году опробовал необычный и мало еще кому известный у нас метод посадки голубики высокорослой в пакеты биг-бэг. Эта технология пришла к нам из-за рубежа и сегодня особенно популярна в Польше. Расскажу, в чем ее суть, и поделюсь результатами своего эксперимента. Биг-бэги — мешки из полипропилена (плотность ткани — выше 130 г/кв.м). Из такого же материала делают, например, те же мешки для картофеля, сахара или сумки-баулы. Биг-бэг играет роль контейнера для растения. При этом он отлично пропускает воздух и воду, но не вступает в химическую реакцию с удобрениями, не страдает от палящего солнца и устойчив к механическим повреждениям — например, триммером во время стрижки газона.

Плюсы биг-бэга… В чем же главное преимущество таких мешков? В мобильности посадок и экономии места. Возможно, этот вариант придется по душе обладателям маленьких участков или тем дачникам, кто не определился

с местом для голубики. Растения при желании можно перемещать по участку, подбирая для них более комфортное местоположение (в том числе и переносить при похолодании в теплицу, на застекленную веранду). Посадка в биг-бэг требует меньше субстрата, чем в открытый грунт. И при этом заполнить мешки правильной кислой почвой (а это очень важно!) проще, чем подготовить место в саду. Для сравнения: если в мешок помещается 80 л субстрата, то в яму на такой же саженец требуется уже 110 л. Учитывая, что кислый торф (один из компонентов) надо покупать, при использовании мешков будет меньше расходов. Голубика требовательна к влажности почвы — нельзя допускать ее пересыхания, но и застой воды губителен для

культуры. А в биг-бэгах не получится перелить кусты: торф впитает нужный объем влаги, а всё лишнее вытечет из мешка. На посадку в биг-бэги меньше трудозатрат. Да и намного проще создать идеальные условия персонально каждому растению, обеспечив им оптимальные аэрацию, влажность и питание. Срок службы биг-бэга, конечно, ограничен, но лет 5 он точно прослужит.

…и минусы В знойное лето нужно обеспечить растениям затенение, чтобы предупредить перегрев корней в мешках, а также защитить побеги от ожогов. Зимой саженцы следует утеплять: высок риск, что субстрат в мешках промерзнет, а это неминуемая гибель растений. Биг-бэг стоит денег.

В гостях—у садовода Читатель читателю 19 Оптимальный размер Саженцы голубики сажал в биг-бэги двух размеров: высота — 40 см, диаметр — 45 см; высота — 50 см, диаметр — 50 см. Считаю, использовать более объемные мешки нет смысла, по крайней мере, для кустов моложе 5 лет. А для посадки предпочитаю брать 2-3-летние саженцы. Корневая система молодых растений недостаточно развита, что-

бы полностью заполнить весь объем мешка. Так зачем брать огромные мешки, в которых часть объема будет использоваться неэффективно? В целях экономии поначалу планировал сшить мешки сам. А потом нашел фирму, которая занимается производством биг-бэгов для сыпучих веществ (песка, грунта, крошки). Мне под заказ сшили необходимое количество мешков нужного размера из отходов производства. Получилось очень выгодно.

На дне каждого биг-бэга вручную для подстраховки пробил дренажные отверстия, чтобы не задерживалась лишняя вода, — нагрел на огне гвоздь и сделал по 5-10 дыр.

Рецепт правильного субстрата Важнейшее условие для выращивания голубики — правильный состав почвы. Субстрат должен быть легким, рыхлым и обязательно кислым (рН — 3,5-4,5). В магазине можно купить готовый грунт, который содержит верховой торф, плодородную землю, песок либо еловый опад (3:1:1). Я же плодородный грунт в рецепте заменил биогумусом. К слову, биогумус у меня собственного производства — на основе компоста из растительных остатков: применяю полезные бактерии и натуральные стимуляторы роста (гриб триходерма, сенная палочка, азотобактер, водоросль хлорелла, трентеполия). Такой биогумус содержит необходимое для голубики питание в доступной для нее форме. Андрей КИЛЬЧЕВСКИЙ, г. Минск, @strange_farmer. Фото автора

Окончание — в следующем номере

20 Отвечает специалист На вопросы читателей отвечает доктор сельскохозяйственных наук Валерий МАТВЕЕВ

Зимовка летней малины Соседка пару лет назад дала корни летней малины. Я посадила в у забора из сетки-рабицы. Приживалась долго, плодоносила не очень хорошо. И вот в этом году вдруг молодые побеги вымахали больше 3 м. Что с ними делать? Обрезать? Заплести по забору и оставить до следующего сезона? Оксана Могилевец, Минская обл.

— Пригните высокие побеги к земле, а весной укоротите (обрежьте) верхушки до 1,5-2 м над уровнем почвы.

Садовый бинт для утепления Можно ли использовать садовый бинт для утепления молодых деревьев на зиму? Хочу обмотать им только что посаженные стволики деревьевпервогодок (миндаля, грецкого ореха). Наталья Корч, г. Москва

— Деревья миндаля и грецкого ореха в условиях Московской области нуждаются в более тщательном укрытии. Садовый бинт вряд ли им поможет благоприятно перезимовать. Постарайтесь укрыть эти растения лапником, стеблями кукурузы или другими растительными остатками, а поверх укрытия обмотать синтетической пленкой.

Чем можно замульчировать канавку для полива Вырыли канавку по периметру приствольного круга, чтобы вносить в нее удобрения и поливать. Чем ее можно замульчировать на зиму? Можно ли ботвой перцев, баклажанов, бархатцев или только компостом и перегноем? Или просто засыпать землей и перекопать приствольный круг? Антонина Федорова, г. Санкт-Петербург

— Любой из предлагаемых вами методов, в том числе и засыпка канавки почвой, вполне подходит для укрытия на зиму.

У малины листья не опали... Надо ли оборвать на зиму листья малины, если они сами не опали? Анатолий Крот, Омская обл.

— Если малина уходит на зиму с неопавшей листвой — значит, вы выращиваете растения более южных сортов, которые не приспособлены к местным условиям. Или во время вегетации переусердствовали с внесением удобрений и поливами. Слишком надеяться на успешную зимовку таких растений не следует (независимо от того, оборвете вы листву или оставите ее на зиму).

Виноград — в каждый сад 21

2 надежных способа

укрытия винограда Еще не так давно виноград был исключительно южной культурой, но растения современных сортов шагнули далеко на север. Тем не менее без укрытия на зиму не обойтись. Даже если вам продали неукрывной виноград, не обольщайтесь — это всего лишь уловка продавцов. Без укрытия в регионах с холодным климатом зимуют всего два сорта: Лидия и Изабелла. Остальные надо утеплять. Способов много, но по-настоящему надежных всего два.

Хвойные ветки. Виноград снимите с опоры (в конце ноября), сверните в кольцо и уложите на сухую землю (если шли дожди, подложите под плети сухие доски). Затем придавите кирпичами, а сверху набросайте сосновый или еловый лапник высотой 20-30 см. Он прекрасно удерживает внутри воздух (а это хороший теплоизолятор). Под таким укрытием даже в бесснежную зиму виноград выдерживает морозы до -32 град. Но! Этот метод не годится для песчаных почв, потому что под лапником грунт промерзает, из-за чего могут погибнуть корни винограда. Опилки. На землю постелите плотную пленку. На пленку уложите свернутую в кольцо лозу и засыпьте ее сухими опилками слоем в 20 см. А поверх них — лист шифера (для защиты от дождей). При таком укрытии виноград выдержит любые морозы (способ надежен даже на песке).

1

2

Алексей ВОЛОДИХИН, агроном, яндекс-дзен «Чудогрядка.рф»

Утепляем только что посаженные саженцы В сентябре нередки заморозки, поэтому виноградари заранее укрывают неокрепшие саженцы спанбондом, натянутым на колышки. К зимнему укрытию, убрав осеннее, приступают в конце ноября-декабре, когда дневная температура опускается до +5 град. После листопада обработайте растения раствором железного купороса (300-500 г на 10 л воды). На землю положите слой осоки, потом виноград и затем снова слой осоки. К слову, осоку можно заменить дубовой листвой, тростником, лапником, стеблями кукурузы, соломой. Правда, в соломе мо-

гут устроиться на зимовку мыши. Поэтому положите еще и отраву. А чтобы укрытие оставалось сухим (тогда сохраняется 90-100% глазков при любой зиме), сверху уложите спанбонд, линолеум, подложку под ламинат, дорнит, куски шифера. У зимнего укрытия обязательно должны быть открытыми торцы, чтобы обеспечить растениям доступ воздуха. Владимир УСТИНОВ, научн. сотр., куратор коллекции винограда отдела селекции плодовых культур Института плодоводства РБ

огород

22

ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ РАЗДЕЛА

ПОДГОТОВКА ТЕПЛИЦЫ К ЗИМЕ

КАК ЗАЛОЖИТЬ БЫСТРЫЙ КОМПОСТ

5 СПОСОБОВ СОХРАНИТЬ КАПУСТУ

Энциклопедия огородника 23

Стоп, теплица: окончание сезона Многие огородники с приходом осени всеми силами стараются продлить жизнь растениям. А знаете ли вы, что чем дольше ждете созревания последнего плода, тем больше насекомых и микробов успеют размножиться и устроиться на зимовку? Поэтому, как только среднесуточная температура опустится ниже +10 град., хоть и с сожалением, закрывайте тепличный сезон и готовьте парник к холодам. ВИДЫ УКРЫВНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Пленка — полиэтиленовая, этиленвинилацетатная (эластичная), теплоизолирующая, гидрофильная, с люминофорной добавкой, армированная, пузырчатая Нетканый материал — спанбонд, агрил, агротекс, лутрасил, агроспан, геотекстиль Стекло Поликарбонат

Начните с уборки

водонепроницаемую пленку, которая долгое время Вырвите и вынесите все не смывается атмосферсорняки и растительные ными осадками, не течет при высокой температуре остатки. Источником инфекции и и не разрушается холодом. местом зимовки вредите- Повторную обработку нужлей в теплице может быть но будет провести только всё: от каркаса до укрыв- через 5 лет. Деревянные детали ного материала. Пои столбики обильэтому, чтобы защитить будуно опрыскайМаксимально щие посадте растводопустимая ки, помойте ром медновысота снега на внутренние го купороса крыше укрепленной (по инструкстенки тепподпорками теплилицы расции). Это цы — 70 см (для твором Бепродлит им сухого) и 30 см жизнь на 5лизны (разведите водой 7 лет. (для влажного) 1:1). На станРезиновые дартную теплицу уплотнители обраразмером 3х6 м потреботайте водоотталкибуется 2-3 л дезраствора. вающим средством WD-40 Нанесите на металличе- (можно купить в магазиские детали каркаса препа- не автозапчастей). Кстати, рат от коррозии (продается этим же препаратом можв строительных магазинах), но обработать замки и зачтобы создать на металле щелки.

24 Энциклопедия огородника Позаботьтесь о прочности

Где хранить пленку

Нагрузка от веса снега в комплексе с сильным ветром могут разрушить зимой любую теплицу. Чтобы этого избежать, через каждые 1-1,5 м поставьте подпорки под конек конструкции. В качестве подпорок используйте доски или деревянные бруски: они меньше деформируются от перепадов температуры. Под подпорки снизу и сверху подложите отрезки досок, чтобы они не провалились в почву и не повредили каркас и укрывной материал теплицы. Во время снегопада чистите крышу от снега.

Всегда возникает вопрос, как сохранить пленку и спанбонд, которые использовали для укрытия растений. В солнечную погоду снимите укрытие и разложите на земле для просушки. Ультрафиолет убьет большую часть оставшихся после уборки микробов — и укрытия не будут источником инфекции в следующем году. После просушки пленку и спанбонд аккуратно сверните и положите в недоступном для мышей месте.

Капельный полив и другие мелочи Если у вас в теплице есть система капельного полива, ее также нужно подготовить к зимнему хранению. Обязательно слейте воду и промойте систе-

Преимущества и недостатки различных укрывных материалов ПОКАЗАТЕЛИ

СТЕКЛО

ПОЛИКАРБОНАТ

ПЛЕНКА Простая пленка служит 1-2 сезона, армированная — 3-5 лет

Продолжительность эксплуатации

20-30 лет

10-15 лет (в зависимости от УФзащиты и регулярности очистки от снега)

Материал каркаса теплицы и способы герметизации

Металлический с резиновыми уплотнителями или мастикой

Металлический или деревянный с пластиковыми соединительными профилями либо внахлест

Металлический или деревянный. Крепление с помощью специальных кляммеров или на деревянные штапики с гвоздями

Возможность регулирования микроклимата в теплице

Отличная, поскольку оптические свойства стекла (то есть возможность пропускать свет) сохраняются длительное время

Удовлетворительная, поскольку со временем ухудшаются оптические свойства. Сложность в изготовлении форточек

Хорошая, поскольку за короткий срок эксплуатации оптические свойства не ухудшаются. Легко делать форточки

Стоимость

Высокая

Доступная

Низкая

Энциклопедия огородника 25 му с дезинфицирующим раствором (например, Белизной), поскольку она тоже может быть источником инфекции. Сверните в рулон и уберите в недоступное для грызунов место. Не забудьте про колышки, подвязки, проволоку, шпалеры и другие вспомогательные элементы. Их также необходимо очистить от грязи и продезинфицировать. При планировании посадок на следующий год помните, что вокруг теплицы нужно оставлять проходы по 0,5 м для полноценного ее обслуживания. Эти дорожки сберегут ваши нервы, когда весной будете чинить или накрывать теплицу пленкой.

Подзимние посевы После того как подготовите теплицу к зимовке, можно внести удобрения и перекопать грунт, не разбивая комья. А можно подготовить грядки и посеять семена холодостойких зеленных культур — салата, укропа, петрушки, кориандра, кресс-салата. Весной, как только земля оттает, они дадут дружные всходы, и до посадки теплолюбивых культур вы получите урожай зелени. Если сеете семена в теплице без крыши, прикройте их пленкой, иначе во время таяния снега они могут уйти на глубину и не прорасти. В накрытой поликарбонатной или стеклянной теплице другая проблема — там нет снега, и семена могут вымерзнуть или усохнуть весной. Чтобы этого не произошло, замульчируйте посевы соломой, опилками или торфом. А позже присыпьте 30-40 см снега с улицы. Это и от морозов защитит, и водой семена обеспечит. Место посева обозначьте колышками, чтобы весной не перекопать семена. Антон ЛЕЩЕВ, канд. с-х наук

И удобрение, и защита Узнала, что мочевина не только питает, но и дезинфицирует землю. Теперь перед тем, как закрыть теплицу на зиму, 50 г мочевины развожу в 10 л холодной воды. Полученным раствором проливаю грядки и дорожки. Весной азотсодержащие удобрения не вношу. Заметила, что болеть растения в теплице стали гораздо реже. Ольга ПЕСТОВА, пгт Клетня

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ Вероятнее всего, автор совета имеет в виду так называемую искореняющую осеннюю обработку, применяемую садоводами на плодовых деревьях. Однако описанная дозировка не даст никакого результата. Указанным раствором мочевины лучше подкармливать овощи под корень. Что же касается уничтожения вредителей, то обычно используют 5-7%-ный раствор (500-700 г мочевины на 10 л воды). При этом проливать землю таким составом не нужно. Надо после того, как ударят первые морозы, опрыскать почву, затем перекопать, не разбивая комья, и повторить обработку. Этого будет достаточно. Светлана КРИВЕНКОВА, агроном

26 Школа огородника

Ошибки сезона:

что посоветует специалист Сколько бы лет вы ни занимались выращиванием овощей, а неудачи случаются: то морковь вырастает «рогатая», то редис «деревянный». И с ходу определить причину удается не всем. Но, как в песне, «друг в беде не бросит», так и мы не можем оставить без поддержки наших читателей. А провести «работу над ошибками» попросили кандидата сельскохозяйственных наук и обладателя собственного огорода Александра ГОРНОГО.

Правила для моркови Морковь в этом году выросла «рогатая» и хранится плохо. Чего не хватило овощу? Откуда появляются такие «гадкие утята»? Константин Галкин, г. Орша

— Чтобы получить красивые ровные корнеплоды моркови, придерживайтесь следующих правил: выращивайте морковь на хорошо освещенных и проветриваемых участках после столовой свеклы, картофеля, лука репчатого или чеснока;

органические удобрения (перегной, компост) вносите под предшествующую культуру и ни в коем случае не вносите под морковь свежий навоз; перед посевом семян перекопайте грядку на штык лопаты, а на суглинистой почве выращивайте морковь на гребнях;

на бедных, неплодородных почвах выращивайте сорта с короткими корнеплодами (типа Шантане 2461); по возможности покупайте дражированные семена моркови или закрепленные на ленте. В первом случае посевы не надо будет защищать от морковной мухи и других почвенных вредителей, а во втором — прореживать; при посеве обычными семенами проведите два прореживания: первое — в стадии одногодвух настоящих листочков, оставляя расстояние между растениями 11,5 см, а второе — в фазе трех-четырех листочков на расстоянии 3-4 см; при летнем посеве (в июне) сразу после него прикройте грядку спанбондом.

Школа огородника 27 Почему редис «деревянный» Несколько лет подряд выращивала редис проверенного сорта. Корнеплоды всегда были вкусные и ровные. Но этим летом они выросли волокнистыми, невкусными, словно набитые щепками. Почему?

Тыква с секретом Начала убирать тыкву, разрезала ее, а внутри оказались зеленые семечки, причем некоторые из них успели даже прорасти. В других плодах они белые. Можно ли есть тыкву с зелеными семечками? Не вредно ли это для здоровья? Нина Большакова, г. Алексин

— Прорастание семечек внутри тыкв и кабачков — явление не такое уж редкое. Обычно оно возникает во время хранения (ближе к середине зимы). Но случается такое и осенью, когда перезревшие плоды лежат на влажной земле при повышенной температуре. Простимулировать семена к прорастанию могут микротрещины на кожуре и подмораживание. Если тыква с проросшими семенами не начала загнивать, есть ее мякоть можно, однако в ней будет меньше питательных веществ. Чтобы избежать подобной проблемы, с августа подкладывайте под тыквы дощечки, солому или специальные подставки, которые есть в продаже. Тыква будет хорошо храниться в проветриваемом помещении при температуре +5... +10 град. и относительной влажности воздуха 60-75%. Можно хранить плоды и в отапливаемом помещении при обычной температуре, но в темном месте.

Лидия Ефремова, г. Киров

— Причин может быть несколько. Слишком ранний посев семян или неожиданно вернувшиеся заморозки. Тесные посадки. Редкий полив. Жара и продолжительный световой день. Несвоевременная уборка урожая. Чтобы избежать проблемы в будущем, придерживайтесь следующих правил: весенние посевы семян редиса прекратите к середине мая; прореживайте всходы так, чтобы между корнеплодами оставалось не менее 3 см; в жаркие дни поливайте редис 2 раза в сутки — утром и вечером; не давайте корнеплодам перерастать, убирайте урожай вовремя; покупайте редис районированных сортов.

28 Школа огородника

Быстрый компост: осенью — в мешки, а весной — на грядки!

Компост — одно из самых популярных удобрений у огородников. Беззатратное, эффективное, оно и структуру почвы улучшает, и вопрос с утилизацией дачного мусора решает. Классическое компостирование предполагает длительный процесс (1-3 года). Но есть и ускоренные варианты. О них сегодня и поговорим.

Заморский метод и у нас работает

Э

Этим способом приготовления компоста со мной поделилась подруга, которая уже многие годы живет в США. Именно там она научилась бережно относиться ко всем ресурсам, в том числе и тем, которые у нас считаются бесполезными отходами. По ее совету я купила плотные черные мешки для строительного мусора емкостью 250 л. Осенью собрала имевшуюся на тот момент органику: опавшие листья, измельченные ветки из сада, сорняки, здоровую ботву овощей, кухонные отходы (за исключением кожуры цитрусовых, мясных остатков и жира). Подготовила бадью земли с грядки, на которой росли бобовые, двухлитровую банку куриного помета, полведра древесной золы, аммиачную селитру и ведро раствора Байкала ЭМ (по инструкции). На дно мешка уложила слой органики в 25 см, утрамбовала его, обильно опрыскала из пульверизатора раствором ЭМ-препарата. Присыпала 5 см грунта, бросила сверху по 1 ст. куриного помета и золы, а также горсть селитры. И так заполнила слоями мешок до верха. Затем мешки плотно завязала. Дополнительные отверстия для аэрации не делала. Поставила мешки у южной сте-

ны сарая. Через пару недель заметила, что они нагрелись. Это было сигналом к тому, что процесс приготовления идет верно. Так и стояли мешки всю зиму. Уже в середине марта вскрыла один из них. Компост в нем был вполне рассыпчатый, и я добавила его в почву для рассады. Результат порадовал! Без дополнительных подкормок удалось вырастить здоровую коренастую рассаду! Алина ВЛАСОВА, г. Могилев

Школа огородника 29

Не Байкалом единым Чаще всего при приготовлении компоста огородники используют разрекламированные Байкал ЭМ и Сияние. Однако это не единственные препараты, способные ускорить компостирование. Вот подборка действенных средств, на которые можно обратить внимание. ПРЕПАРАТ

ОПИСАНИЕ

КАК ПРИМЕНЯТЬ

Экомик Дачный

Биопрепарат содержит вещества, способные расщеплять органику, в том числе клетчатку и целлюлозу. Действующие микроорганизмы превращают растительные остатки в гумус и способствуют его минерализации

100 мл препарата разведите в 10 л воды. Пролейте органику раствором из расчета 5 л на 1 кв.м и слой в 20 см. Укройте компост пленкой

Эмбико

Деструктор органики. Сокращает потери азота в процессе созревания компоста. Подавляет активность патогенных бактерий и устраняет неприятный запах во время компостирования

100 мл препарата разведите в 10 л воды. Расход — 5 л на 1 кв.м органики (толщина слоя — до 30 см)

Тамир

Это комплекс из 86 видов полезных почвенных микроорганизмов, перерабатывающих и ферментирующих органические отходы. Используется для компостирования и обработки грунта после уборки урожая. Быстро разлагает растительные остатки и препятствует размножению сорняков

Разведите препарат теплой водой (1:100), полученным раствором пролейте компостную кучу из расчета 5-7 л на 1 кв.м

ЭМ Бокаши

Порошок содержит ферментированные пшеничные отруби, морские водоросли, обогащен полезными грибками, дрожжами и молочнокислыми бактериями. Ускоряет процесс расщепления органических отходов и устраняет гнилостный запах

Равномерно распределите ЭМ Бокаши по поверхности слоя органики из расчета 100 г порошка на 10 кг компоста. Пролейте водой, сверху присыпьте слоем земли толщиной 5 см

Доктор Робик 209

Порошок содержит комплекс микроорганизмов, способных работать даже в условиях избытка или недостатка влаги, при температурных колебаниях и нехватке кислорода

Пролейте компостную кучу водой. 60 г препарата распределите по поверхности, присыпьте почвой и перемешайте. Через месяц повторите процедуру

Светлана КРИВЕНКОВА, агроном

Стадии развития артроза коленного сустава

Рассказываем про один из самых полезных продуктов для суставов А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, что у акул нет костей? Их скелет целиком состоит из хряща, причем неимоверно прочного — акула плавает со скоростью моторной лодки и легко прокусывает хрящевыми зубами стальной прут, если ее обидеть.

акул, будут основой новых лекарств и препаратов для суставов. Первые разработки подобных средств уже появились в нашей стране. На Дальнем Востоке прошли испытания подобного препарата для помощи суставам.

А еще хрящи акул не разрушаются с возрастом, как у человека или животных. Они остаются прочными на протяжении всей жизни морских хищников. Ученые нашли в хрящах акул вещества, которые вообще не встречаются в суставах людей и животных. Эти уникальные соединения не дают скелету акул стареть, сохраняют его прочным и упругим даже через 50 лет жизни животного. В связи с этим многие специалисты уверены, что вещества, найденные в организмах

Первые результаты средств из хрящей акул В Центре профилактики остеопороза Приморского края добровольцам с жалобами на суставы предлагалось принимать специальное средство на основе хрящей акул в течение 60 дней. Результаты были следующие: • 9 из 10 человек отметили уменьшение дискомфорта и неприятных ощущений в суставах; • 7 из 10 человек отметили полное исчезновение утренней скованности;

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

• 8 из 10 человек отметили, что стали употреблять меньше средств от «ноющих коленей и поясницы». Причем первые результаты появились уже через 3 недели, и это были женщины, страдающие от остеоартроза 2-3 стадии более 10 лет!

Большое число активных компонентов В составе обычного средства для суставов 1-2 активных компонента, в хрящевой ткани акул таких компонентов 47! Это несколько видов полезных «строительных» элементов хряща — глюкозамин, хондроитин, а также коллаген, гиалуроновая кислота и многие другие. В хрящевой ткани акул 15 витаминов и 19 минералов. Именно этим объясняется быстрый и очень сильный эффект от приема

хрящей акул. Если обычные средства нужно принимать 6 месяцев, чтобы получить эффект, хрящи акул сделают то же самое за 3 недели!

Анализ исследований средств из хрящей акул Анализ результатов исследования показал, что препарат обновляет ткань в суставах при регулярном приеме: • улучшается обмен веществ в хрящевой ткани; • повышается эластичность связок; • улучшается выработка внутрисуставной жидкости; • повышается прочность хряща; • останавливаются негативные процессы в суставах.

Дешевле обычных средств Чтобы убедиться в этом, вам не нужно тратить 2–3 тысячи рублей за упаковку. Хрящи акул уже продаются в аптеках и стоят 850–950 рублей. Препарат называется «Артрофиш». Это официально зарегистрированное средство, которое продается только в аптеках. Препарат прошел полную сертификацию и регистрацию — документы вам могут предоставить в любой аптеке.

Закажите с доставкой в удобную аптеку по тел. 8(800)700-8888 * Т.Н. ПИВНЕНКО. БАД К ПИЩЕ «АРТРОФИШ». М.: ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ АКАДЕМИИ ЕСТЕСТВОЗНАНИЯ, 2015. – 66 С. РЕКЛАМА. БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ. СОГР: RU.77.88.003.E.006366. 05.15 ОТ 14.05.2015. ООО «ФАРМОУШЕН ТРЕЙД». ОГРН 1152509000291. 692856, Г. ПАРТИЗАНСК, УЛ. КУТУЗОВА, Д. 60. 8 (42363) 6-70-60.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

32 Открытия Школа огородника сезона-2021

Подзимние посевы

Подзимние посевы — прекрасный способ получить максимально ранний урожай и сэкономить время на посевных работах весной. Лук, чеснок и зелень по-прежнему самые популярные культуры для подзимней посадки. А что еще можно отправить на грядку в ноябре?

Свекла

Пастернак

Грядку под свеклу отвожу на высоком и защищенном от холодного ветра месте, которое весной быстро подсыхает и прогревается. Участок заблаговременно перекапываю на штык лопаты, заделывая на 1 кв.м 4-6 кг перегноя с добавлением 60 г сульфата калия и 40 г суперфосфата. Затем разравниваю площадку и формирую гряды, направленные на юг, нарезая на них бороздки глубиной около 4 см (когда почва осядет, они станут меньше). До наступления устойчивых заморозков накрываю грядки спанбондом или пленкой. Складываю в мешок качественный рыхлый перегной и ставлю в гараж, чтобы не замерз. В середине ноября отбираю самые крупные семена свеклы, на 3-5 секунд опускаю их в бледно-розовый раствор марганцовки, затем промываю водой и просушиваю. Высеваю в бороздки и присыпаю заготовленным перегноем. Мульчирую грядки спанбондом. Весной, когда снег сойдет, мульчу убираю, накрываю грядки пленкой, чтобы земля скорее прогрелась. Когда всходы появятся, укрытие убираю.

Несколько лет пыталась вырастить пастернак — ничего не выходило. Потом прочитала, что в зависимости от сорта он растет от 100 до 150 дней. Поэтому выращивать пастернак нужно через рассаду или путем посева семян под зиму. Попробовала — получилось. В ноябре до наступления заморозков на 1 кв.м участка под перекопку внесла по трети ведра компоста и 1 ст.л. фосфорнокалийных удобрений. Сформировала неглубокие бороздки, присыпала их древесной золой. Сухие семена посеяла по одному на глубину 2 см в 5 см друг от друга. Замульчировала компостом. Весной, когда снег растаял, междурядья подрыхлила. А когда появились всходы, сразу подкормила настоем коровяка (1:10). В мае пастернак проредила так, чтобы между растениями было около 12 см. Анастасия ТЮМЕНЦЕВА, г. Могилев

Ирина РЯБОВА, г. Бобруйск

Друзья, напоминаем, что продолжается подписка. Отдельно ее можно оформить в том числе и на наше приложение — журнал «Усадьба», ведь в киосках его можно и не найти. В первом полугодии 2022 г. вас ждут два новых выпуска: «Огород в вопросах и ответах» (выходит в январе); «Сад в вопросах и ответах» (выходит в апреле). Подписные индексы: для России — П2389 «Почта России»; для Беларуси — 00522

Беседка: ваши объявления Продаю сортовой картофель: Лапоть, Черный принц, Красавица Востока, с цветной мякотью — Розовый сюрприз, с фиолетовой — Северное сияние, Аметист. Семена томатов: Ирландский ликер (очень сладкие), Китайский бархатный (опушенные плоды), Амурский тигр (шоколадные), Медвежья лапа, Золотой король, Вова Путин, Батяня. Многоярусный лук. Семена тыквы фиголистной. Семена табака трех сортов. Анна Ивановна НИКИТИНА, 399085, Липецкая обл., Грязинский р-н, с. Бутырки, ул. Ворошилова, 138. Тел. 8-904-297-21-98 Высылаю саженцы клематисов, княжиков, гортензии вьющейся, дейции, жасмина, жимолости каприфоль, а также плодовых деревьев: груши, яблони, сливы, алычи. От вас — конверт с о/а. Ольга Николаевна СТРОГОВА, 443106, г. Самара, пр. К. Маркса, 508-38. Тел.

8-927-607-15-70. E-mail: olgastrgva@rambler.ru Предлагаю саженцы земляники садовой: Азия, Аллегро, Вивара, Лия, Мадлен, Мальвина, Маригетт, Прими, Сенсация, Сирафин, Сизоже, Флорида Бьюти, Шарлотта, Элиани. Также высылаю саженцы крупноплодной ремонтантной малины. Игорь Викторович СТЕПАНОВ, 652645, Кемеровская обл., г. Белово, пгт Новый Городок, ул. Пржевальского, д. 14, кв. 42. Тел. 8-950264-15-76. E-mail: siv252.belovo@mail.ru

Продаю качественный зимостойкий посадочный материал лучших сортов яблонь, крупноплодной малины, крыжовника, смородины, жимолости, садовой земляники, различных декоративных кустарников и многолетних цветов. Каталог — в вашем большом конверте с о/а и марками на 45 руб. Олег МАТАНИН, 618206, Пермский край, г. Чусовой, ул. Коммунистическая, д. 12, корп. 6, кв. 45. Тел. 8-951-921-25-45.

E-mail: olegmatanin@yandex.ru Продаю зимостойкие саженцы шелковицы Хартут, хурмы, персика, зизифуса, нектарина, кизила, вишни, черешни, фейхоа, юкки, граната, киви, олеандра, пальмы, калины, сливы, алычи, чабреца, жасмина, лаванды, мушмулы, розы, пиона и др. Лариса Николаевна КОШЕЛЕНКО, 296012, Крым, г. Армянск, а/я 105. Тел. +7-978-880-14-12 Продаю саженцы абрикоса, аконита, амаранта, аралии маньчжурской, астры многолетней, бадана, душицы, зверобоя, манжетки, медуницы, мелиссы, мордовника, морозника, мяты, пиона, руты пахучей и др. Екатерина Алексеевна БУЛЫГИНА, 399782, Липецкая обл., г. Елец, а/я 1. Тел. 8-950-808-21-88; 8-960-588-83-41

ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ОРГАНИЧЕСКОЕ ЖИВОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

СЕНСАЦИОННАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ АС-35* Реклама

В 2 И БОЛЕЕ РАЗА БОЛЬШЕ УРОЖАЯ Фитоспорин обезвреживает патогены, обеспечивает при­ родную защиту от множества болезней растений. Гуми мощно стимулирует ростоускорение и обеспечивает защиту от стрессов. Кормилица Микориза – уникальная природная грибница, способная проникать в корень расте­ ния и питать его на протяжении всего вегетацион­ ного периода – азотом, фосфором, калием, ами­ нокислотами, витаминами и микроэлементами.

33 Богатыря – оздоравливает почву и обеспе­ чивает растения обильным питанием, витамина­ ми, ферментами, биологически активными ве­ ществами и защищает от почвенных патогенов и вредителей. Это 33 специально подобранные разновидности микроорганизмов. Препарат со­ держит полезные почвенные грибы, перерабаты­ вающие органику, оздоравливающие и улучшаю­ *АС­35 – ассоциация 35 природных микроорганизмов из уникальных био­ щие структуру почвы. препаратов Фитоспорин­М, Кормилица Микориза, 33 Богатыря плюс Гуми. Интернет-магазин «БашИнком в каждый дом» Ютуб-канал «БашИнком»

www.bashinkom.ru 8 (347) 292-09-60

Лунный календарь садовода и огородн

16

Вторник Вторая фаза ЛУНА В ОВНЕ. ДНИ ПЛОДА

БЛАГОПРИЯТНО: Осенняя обрезка деревьев и кустарников. Заготовка однолетних побегов для весенней прививки. Домашнее консервирование.

20

Суббота Третья фаза ЛУНА В БЛИЗНЕЦАХ. ДНИ ЦВЕТКА

БЛАГОПРИЯТНО: Укрытие теплолюбивых растений на зиму. Побелка. Закладка отравленных приманок в мышиные норы. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Полив комнатных растений. Подзимний посев семян овощей.

24

Среда Третья фаза ЛУНА В РАКЕ. ДНИ ЛИСТА

БЛАГОПРИЯТНО: Влагозарядковый полив садовых растений.

17

Среда Вторая фаза ЛУНА В ТЕЛЬЦЕ. ДНИ КОРНЯ

БЛАГОПРИЯТНО: Сделайте перерыв в садовоогородных делах, продумайте план будущих работ.

21

Воскресенье Третья фаза ЛУНА В БЛИЗНЕЦАХ. ДНИ ЦВЕТКА

БЛАГОПРИЯТНО: Укрытие теплолюбивых растений на зиму. Побелка. Закладка отравленных приманок в мышиные норы. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Полив комнатных растений. Подзимний посев семян овощей.

25

Четверг Третья фаза ЛУНА ВО ЛЬВЕ. ДНИ ПЛОДА

БЛАГОПРИЯТНО: Заготовка однолетних побегов плодовых деревьев для весенней прививки.

18

БЛАГОП Сделайт огородны план буд НЕБЛАГ Посев се и переса

22

БЛАГОП Влагозар садовых

НЕБЛАГ Домашн

26

БЛАГОП Заготовк плодовы для весе

НЕБЛАГОПРИЯТНО: Домашнее консервирование.

28

Воскресенье Четвертая фаза ЛУНА В ДЕВЕ. ДНИ КОРНЯ

БЛАГОПРИЯТНО: Сделайте перерыв в садовоогородных делах, продумайте план будущих работ. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Домашнее консервирование.

Понедельник

29

Четвертая фаза ЛУНА В ДЕВЕ. С 12 Ч. 56 МИН. — В ВЕСАХ. ДНИ ЦВЕТКА

БЛАГОПРИЯТНО: После обеда: очистка, расфасовка в пакетики собранных и просеянных семян растений. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Полив комнатных растений.

30

БЛАГОП Очистка, собранн семян ра НЕБЛАГ Полив ко

ника на 16-30 ноября

8

Четверг Вторая фаза ЛУНА В ТЕЛЬЦЕ. ДНИ КОРНЯ

ПРИЯТНО: те перерыв в садовоых делах, продумайте дущих работ. ГОПРИЯТНО: емян, посадка адка растений.

2

Понедельник Третья фаза ЛУНА В РАКЕ. ДНИ ЛИСТА

19

Автор: доктор с-х наук, астролог Валерий МАТ ВЕЕВ

Пятница ПОЛНОЛУНИЕ В 11 Ч. 59 МИН. ЛУНА В ТЕЛЬЦЕ. ДНИ КОРНЯ

БЛАГОПРИЯТНО: Сделайте перерыв в садовоогородных делах, продумайте план будущих работ. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Посев семян, посадка и пересадка растений.

23

Вторник Третья фаза ЛУНА В РАКЕ. ДНИ ЛИСТА

ПРИЯТНО: рядковый полив х растений.

БЛАГОПРИЯТНО: Влагозарядковый полив садовых растений.

ГОПРИЯТНО: нее консервирование.

НЕБЛАГОПРИЯТНО: Домашнее консервирование.

Пятница Третья фаза ЛУНА ВО ЛЬВЕ. ДНИ ПЛОДА

ПРИЯТНО: ка однолетних побегов ых деревьев енней прививки.

0

Вторник Четвертая фаза ЛУНА В ВЕСАХ. ДНИ ЦВЕТКА

ПРИЯТНО: , расфасовка в пакетики ных и просеянных астений. ГОПРИЯТНО: омнатных растений.

27

Суббота ПОСЛЕДНЯЯ ЧЕТВЕРТЬ В 15 Ч. 29 МИН. ЛУНА В ДЕВЕ. ДНИ КОРНЯ

БЛАГОПРИЯТНО: Сделайте перерыв в садовоогородных делах, продумайте план будущих работ. НЕБЛАГОПРИЯТНО: Домашнее консервирование.

Луна без курса В нижеуказанное время влияние Луны непредсказуемо. Лучше не принимать серьезных решений как в бытовых делах, так и в садовоогородных работах.

16.11 с 18 ч. 52 мин. до 5 ч. 19 мин. 17.11 19.11 с 11 ч. 59 мин. до 17 ч. 34 мин.

21.11 с 18 ч. 53 мин. до 6 ч. 34 мин. 22.11 24.11 с 8 ч. 47 мин. до 19 ч. 00 мин.

26.11 с 19 ч. 25 мин. до 5 ч. 13 мин. 27.11 29.11 с 3 ч. 03 мин. до 11 ч. 05 мин.

Время, указанное в календаре, — московское Условные обозначения Луны ПЕРВАЯ ФАЗА РАСТУЩАЯ ПЕРВАЯ ЧЕТВЕРТЬ РАСТУЩАЯ ВТОРАЯ ФАЗА РАСТУЩАЯ ПОЛНОЛУНИЕ ТРЕТЬЯ ФАЗА УБЫВАЮЩАЯ ПОСЛЕДНЯЯ ЧЕТВЕРТЬ УБЫВАЮЩАЯ ЧЕТВЕРТАЯ ФАЗА УБЫВАЮЩАЯ НОВОЛУНИЕ

36 Секреты огородников

5 способов сохранить капусту до весны

Сохранить кочаны белокочанной капусты до следующего лета — задача непростая, но вполне посильная. Главное — обеспечить урожаю оптимальные условия: сухое место с невысокой относительной влажностью воздуха (70-80%) и температурой от -1 до +3 град. Но что делать, если создать эти условия невозможно? Вот что советуют опытные огородники.

1. На «насесте» в нужном месте

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

Несколько лет назад оборудовал в подвале «насест» для капусты. Под потолком в 50 см друг от друга закрепил две деревянные перекладины. Во время уборки оставляю не только кроющие листья, но и кочерыжку с корнями. И затем подвешиваю кочаны за кочерыжку к этим перекладинам так, чтобы между ними оставалось не менее 5 см. Со временем кроющие листья подсыхают и становятся защитой для кочанов. Обычно при таком хранении проблем не возникает. Правда, в прошлом году некоторые кочаны покрылись пушистой плесенью. Заметив это, надел на пораженные кочаны плотный полиэтиленовый пакет (чтобы не растрясти споры плесени) и вынес их из хранилища.

Одна из самых опасных болезней урожая капусты — серая гниль. Пораженные кочаны покрываются пушистой плесенью, а потом загнивают. Особенно сильно страдают ранне- и среднеспелые сорта, а также капуста, попавшая под осенние заморозки. Часто заболевают и те кочаны, которые хозяева слишком «раздели», сняв все покровные листья. В будущем, если обнаружите первые признаки серой гнили на одном-двух кочанах, поступите так, как написал автор совета: аккуратно уберите пострадавших из погреба. А оставшуюся капусту опудрите мелом или оберните газетами. В дальнейшем не реже раза в две недели проводите ревизию.

Валерий ПЕХТЕРОВ, д. Княжицы

Александр ГОРНЫЙ, канд. с-х наук

2. Размещаю валетом Этот метод позволяет сэкономить место, и капуста хранится отлично. При уборке оставляю кочерыжки (срезаю только корни). Кочерыги и низ кочанов оборачиваю газетой (как букет цветов). На дно ящика ножкой кверху кладу 6 кочанов, сверху кочерыжкой книзу ставлю еще столько же. Получается, что верхние кочаны держатся на кочерыгах нижних, но не соприкасаются между собой за счет газет. Валерия УВАРОВА, г. Ржев

Секреты огородников 37 3. Голову — в песок

4. Пирамида

Капусту храню проверенным еще моими родителями способом. Заношу в погреб глубокие деревянные ящики, составляю в углу ближе к выходу. Удаляю у капусты кочерыжки, а укрывные листья не трогаю. Даю урожаю хорошенько просохнуть под навесом, а затем укладываю кочаны в эти ящики на расстоянии 5 см друг от друга. Засыпаю промежутки сухим речным песком или опилками слоем в 2-3 см. Наверх кладу еще капусту, и так, пока хватает места. Есть и другой метод: в большой ящик (старые ведра) насыпаю слой песка толщиной 20 см и втыкаю кочаны кочерыжками так, чтобы листья между собой не соприкасались. Обычно способ отлично работает, но иногда со временем капуста покрывается дурно пахнущей слизью. Такие кочаны сразу после обнаружения выбрасываю.

Для хранения капусты соорудил пирамиду из реек. При уборке срезаю кочерыжку до самого кочана. Кладу вилки на рейки в шахматном порядке. Слежу, чтобы головки не соприкасались. Рядом с пирамидой ставлю ведро с древесной золой, чтобы испарялась лишняя влага. А если примечаю в погребе конденсат, посыпаю капусту гашеной известью. Это защищает от болезней. Александр ДУХАНОВ, г. Москва

5. Неженка в пленке

Судя по описанию, это слизистый бактериоз. Этой болезни обычно подвержены кочаны, поврежденные летом гусеницами и выращенные на перекормленной азотом почве. Развитию слизистого бактериоза способствует высокая температура при хранении (более +5 град.). Сначала на кочерыгах появляются дыры с черными краями. Едва такие заметите, капусту нужно срочно пустить на переработку, поскольку скоро она начнет покрываться слизью и окончательно испортится.

Раньше хранила капусту на полках в погребе. Раскладывала в 5 см друг от друга. Но как ни старалась, уже в январе замечала подгнившие овощи. А к весне и вовсе ничего не оставалось. Как-то в гости заглянула свекровь, заметила, что срезаю подгнившие листочки, и посоветовала у кочанов удалить подпорченные участки, оставить 2-3 см кочерыжки, а сами кочаны плотно обернуть пищевой пленкой и так хранить на полках. Я была уверена, что без кислорода капуста моментально сгниет. Но нет! Остатки урожая долежали до весны. Теперь не жду порчи, а сразу при закладке на хранение оборачиваю кочанчики пищевой пленкой — и горя не знаю!

Александр ГОРНЫЙ, канд. с-х наук

Дарья СВЕТЛОВИЧ, г. Минск

Елена ВОРОНЦОВА, г. Быхов

СЛОВО СПЕЦИАЛИСТУ

40 Итоги сезона-2021

Мангольд: радуга на огороде

В этом сезоне впервые попробовала вырастить мангольд. Честно говоря, зацепило не столько описание пищевой ценности овоща, сколько декоративный вид растения. Осенью под перекопку внесла по 5 кг перегноя и 200 г доломитовой муки на 1 кв.м участка. Посеяла семена мангольда в первой половине мая сразу в открытый грунт, между рядами оставила по 45 см. Через неделю появились дружные всходы. После формирования двух настоящих листочков проредила растения, оставив между ними по 25 см. Собирать листья начала спустя 45 дней после посева, когда они достигли в длину 20 см. И чем чаще срывала листву — тем пышнее становился куст.

Добавляла листья в салаты, свекольники, овощное рагу. Использовала для приготовления долмы и голубцов. По вкусу больше понравились сочные кислосладкие черешки, нежели листья. Ко второй половине июля мангольд вырос высоким и ярким. Большие листья с толстыми черешками красного, желтого и кремовобелого цветов смотрелись словно радуга на грядках. И тогда подумала, что это растение может вполне гармонично вписаться и в цветник. А почему бы и нет?

ФАКТ: МАНГОЛЬД ЛУЧШЕ ВСЕГО РОС, КОГДА В ДНЕВНОЕ ВРЕМЯ ТЕМПЕРАТУРА ВОЗДУХА ДЕРЖАЛАСЬ НА УРОВНЕ +20...+24 ГРАД. В ЖАРУ РАСТЕНИЯ ПРЕКРАЩАЛИ РАСТИ, А ЧЕРЕШКИ СТАНОВИЛИСЬ ГОРЬКИМИ. В ЗАСУХУ ОТ НЕДОСТАТКА ВЛАГИ НЕКОТОРЫЕ РАСТЕНИЯ ВЫПУСТИЛИ ЦВЕТОНОСЫ. СОРТА С БЕЛЫМИ ЧЕРЕШКАМИ И ЗЕЛЕНЫМИ ЛИСТЬЯМИ ОКАЗАЛИСЬ БОЛЕЕ ВЫНОСЛИВЫМИ.

ВЫБИРАЕМ СОРТ Выращивала мангольд нескольких сортов, из которых больше всего понравились следующие. Чарли — ранний (45 дней с момента появления всходов до уборки урожая), со слабопузырчатыми зелеными листьями овальной формы. Узкие черешки и прожилки на листьях насыщенно-красного цвета, листва зеленая. Золотой — среднеспелый (90-100 дней от всходов до начала срезки листьев). Достигает в высоту 65-70 см. Листья зеленые, а черешки и прожилки — ярко-желтые. Невеста — среднеспелый сорт (55-65 дней до начала массовой уборки), растение достигает 60 см в высоту. Черешки широкие, мясистые, кремово-белые. Юлия КУПИНА, пос. Ленинский Шебекинского р-на. На фото — автор

Беседка: ваши объявления Продаю земляничную траву (цефалофора). Леонид ХАНБЕКОВ, 124575, г. Зеленоград, корпус 1005, кв. 320. Тел. 8-925-368-10-28 Предлагаю семена томатов. Новинки сибирской селекции: Маршал победы, Фиделио, Розовое утро, Бабушкин секрет, Пани Яна, Клубничное дерево. Другие селекции: Алтайский, Вова Путин, Малиновый слон, Исполин, Чудо земли, Дикая роза, Любаша, Розовый мед, Сахарный гигант, Чемпион веса, Царский, Подарок жене, Сто пудов, Черный принц, Малиновый звон. Для засолки: Изюминка, Белый налив, Батяня, Салют, Лакомка, Жиголо, Мерседес (хранится до Нового года). Желтые: Медовый спас, Лимонный гигант, Солнце Болгарии. Также сладкий перец: Бугай, Толстопуз, Буратино, Калифорнийское чудо. Горький перец Красный колокольчик. Семена клубники: Зенга Зенгана, Фестивальная, Клери, Азия. Надежда Викторовна ВОБЛИКОВА, г. Самара. Тел. 8-919-802-90-64 (звоните после 16:00 по моск. времени) Предлагаю высококачественный и здоровый семенной картофель (более 100 сортов): Сорокадневка, Орловские рысаки, Ранний 60, Скороспелка, Голландка, Спринт, Старт, Метеор, Удача, Хибинский ранний, Брянский деликатес, Уника, Сарпо Мира, Жара 265, Шарвари Пирошка, Старообрядческий, Лорх, Ермак, Ламира, Тоха-Картоха, Тулеевский, Сынок, Барс, Берлинка, Чугунка, Лакомка, Гигантелла, Сьерра, Северянка, Ямал, Озимый 365, Детскосельский, Синеглазка, Лапоть, Луговской, Лукьяновский и др. Сорта замечательно приспосабливаются и адаптируются к разнообразным климатическим условиям и видам почв. Превосходные вкусовые качества. Урожай отлично хранится в зимний период. Владимир. Тел. 8-995-104-95-22 Предлагаю семена. Томаты для теплиц и открытого грунта (крупные и очень крупные), перцы толстостенные, красные и желтые кубовидные. Баклажаны без горечи, с белой мякотью. Арбузы раннеспелые, тыквы, дыни и огурдыни. Чеснок многолетний. Лук-чернушка Белозерский и Белорусский. Лук семейный (севок). Картофель (более 30 сортов). Малина летняя и ремонтантная (саженцы). Цветы: петуния крупноцветковая и ампельная, портулак (много расцветок), бархатцы (очень крупные), шафран, дицентра, люпин (разноцветный). Валентина Михайловна, 665301, Иркутская обл., раб. пос. Куйтун, ул. Пушкина, 43. Тел. 8-950-134-97-92 (с 14:00 до 17:00 по моск. времени)

Высылаю почтой косточки абрикоса сибирской селекции (урожай 2021 года). Борис Алексеевич СИВЫХ, 453265, Башкортостан, г. Салават, ул. Островского, 66-123. Тел. 8-917-478-18-92 Предлагаю гладиолусы собственной селекции — чемпионы и лидеры московских и других выставок. Вышлю каталог гладиолусов. Анатолий Леонович КИСЕЛЕВ, 143981, Московская обл., г. Балашиха, мкр-н Южное Кучино, д. 1, кв. 188. Тел. 8-929-61395-51. E-mail: kiselev.a.l@yandex.ru Предлагаю эремурусы 9 видов. Высылаю «Почтой России» апробированные 5-летние цветущие корнедонца. При осенней посадке гарантия цветения на следующий год 100%-ная. Выкапывать на зиму не нужно. На одном месте растут до 7 лет. Любовь Юрьевна ЯКУШЕВА, 298403, Крым, г. Бахчисарай, ул. Симона, д. 1. Тел. 8-978-79723-53. E-mail: mama_lyubov@rambler.ru Продаю семена томатов со своего огорода: Жиголо, Крымский деликатес, Орлиное сердце, Розовый мед, Монгольский карлик, Малиновый мармелад, ультраранний Сковородина, Ред Стоун, Малиновый засолочный, Янтарный мед, Розовый сувенир, Любовь Ирана, Супербомба, Японское дерево, Де Барао красный, Кентавр, Медвежья лапа, Гигантская розовая груша.

15 шт. — 50 руб. Перцы острые: Дракоша, Искушение, Русский размер и др. 10 семян — 30 руб. + 100 руб. за пересылку + конверт с о/а. Заказ на сумму от 300 руб. — подарок. Валентина Ивановна ТИХОНОВА, 352815, Краснодарский край, Туапсинский р-н, пос. Дедеркой, ул. Клубная, д. 27. Тел.

8-918-369-32-15 Продаю саженцы винограда сверхранних и ранних сортов (для средней полосы вплоть до Санкт-Петербурга): Гарольд, Дубовский розовый, Академик, кишмиш Столетие и др. Излишки семян неприхотливых высокоурожайных помидоров отличного вкуса. Цены умеренные, качество и сортовое соответствие гарантирую. Александр Львович ДМИТРИЕВ, 400062, г. Волгоград, а/я 2136. Тел. 8-844-24655-68. E-mail: dmitrief@list.ru Продаю семена: ирис сибирский, гуми, калла, сумах, амсония, цеанотус американский, пузыреплодник, айва японская, айва крупноплодная, барбарис Адмирейшн, пион древовидный, инкарвиллея, ясенец белый, ясенец розовый, физостегия, зверобой сибирский, дербенник иволистный, аморфа кустарниковая и др. Нина Сергеевна ИВАНЦОВА, Рязанская обл. Тел. 8-977-476-07-88

42 Читатель — читателю Секреты огородников Свекла в глазури пролежит до весны Погреб на даче есть, но ездить туда зимой накладно. Поэтому свеклу храню дома в кладовке. Но не просто так, а в глине. Благодаря глиняной глазури корнеплоды не портятся до весны. Собрав урожай свеклы, даю ей обсохнуть на грядке. Рукой в тканевой перчатке стряхиваю землю, для хранения отбираю только крепкие неповрежденные корнеплоды. Остальные использую для заготовок.

3 кг глины развожу водой до консистенции жидкой сметаны — такого количества хватает примерно на 10 кг свеклы. Обмакиваю в болтушку каждый корнеплод и даю просохнуть на решетке. Складываю в пластиковые ящики, застеленные газетами, и отправляю в кладовку. Несколько ящиков, которые рассчитываю хранить дольше всего, отправляю на остекленный балкон. Однако слежу, чтобы температура там не опускалась ниже +3 град. Ирина РЯБОВА, г. Бобруйск

Мука для чеснока Обычно озимый чеснок хранится до середины зимы, потом начинает сохнуть и портиться. Чтобы продлить срок жизни урожая, насыпаю на дно старой кастрюли 1-2 см пшеничной муки, раскладываю головки, пересыпая опять же мукой, чтобы не оставалось промежутков. Закрываю крышкой. Храню в шкафчике на кухне. Чеснок остается свежим до весны. Лидия АВЕРКЕЕВА, г. Днепр

Долгожданный поселенец К посадке ревеня готовилась заранее. Осенью договорилась с соседкой, что следующей весной она поделится со мной частью корневища. Выбрала и подготовила для растения грядку — внесла по ведру полуперепревшего навоза на 1 кв.м, перекопала землю на штык лопаты. Под весеннюю перекопку внесла по 30 г аммиачной селитры, 70 г суперфосфата и 60 г калийной соли на 1 кв.м. Корни перед посадкой присыпала толченым углем, чтобы поврежденные места скорее зажили. И уже через пару недель заметила, что кустик пошел в рост. Ольга ЯКОВЕНКО, г. Николаев

Поделитесь и вы своим опытом! Письма и фотографии присылайте на наш адрес (см. стр. 66) или электронную почту: sad@toloka.com За публикацию вас ждет гонорар!

Секреты Читательогородников — читателю 43 Как восстановить плодородие почвы В ноябре рублю лопатой уже полегшие сидераты, посеянные в августе-сентябре. Затем перекапываю землю на штык лопаты, стараясь переворачивать грунт. Раз в 4 года вношу перепревшие опилки. Начинаю готовить их за год до применения. Насыпаю в деревянный ко-

роб с неплотно прилегающими досками (для вентиляции) и проливаю теплым раствором мочевины (2 ст.л. на 10 л воды). Прикрываю пленкой. Раз в месяц перелопачиваю, проливая поочередно растворами мочевины и любого ЭМ-препарата. Постепенно разлагаясь, опилки превращаются

в перегной и служат пищей полезным микроорганизмам. Раз в 3-4 года осенью под перекопку обильно посыпаю грядки золой (литровая банка на 1 кв.м), вношу двойной суперфосфат (1,5 ст.л. на 1 кв.м) и сульфат калия (1 ст.л. на 1 кв.м). Татьяна БИРЮКОВА, г. Серпухов

Засуха не помеха урожаю

Правильный севок: метод проб и ошибок Однажды на распродаже купила целых 5 кг проросшего лука-севка. Рассчитывала на высокий урожай, а собрала всего около 2 кг. Часть лука ушла в стрелку, еще часть повредили личинки луковой мухи. Провела работу над ошибками и сделала выводы.

4 Севок на распродаже больше не покупаю. Лучше переплатить, но взять хороший.

4

Купленный севок сортирую. Мелкие луковицы (овсюжок) высаживаю под зиму — в конце октября-начале ноября. Весной он рано вырастает, реже повреждается луковой мухой, а летом радует урожаем.

4 Крупный севок храню в деревянных ящиках на чердаке. Прикрываю их ветошью. Высаживаю его ранней весной, едва сойдет снег.

Валентина САМУСЕВА, г. Брест

Лето в этом году было необычайно жаркое. Поначалу поливал растения каждый день, а порой и два раза в сутки. Но овощи росли неважно. Земля стала плотной, вода застаивалась и моментально испарялась. Тогда начал поливать гряды вечером. А утром до солнцепека рыхлил почву на глубину 3-5 см. После прополок мульчировал междурядья вырванной сорной травой. В результате урожай собрал отличный, и жара не помешала! Николай ХРАМЦОВ, Оршанский р-н

44 Отвечает специалист На вопросы читателей отвечает кандидат сельскохозяйственных наук Антон ЛЕЩЁВ

Как обеззаразить лук Читала, что чеснок перед посадкой обеззараживают в растворе марганцовки. А нужно ли проводить такие манипуляции с луком, который хочу посадить под зиму? Ольга Крылова, г. Орел

— Независимо от времени года семена и посадочный материал могут содержать на своих поверхностях болезнетворные микроорганизмы, и для их уничтожения будет полезна предпосевная обработка. Можно погрузить лук на 1-2 минуты в насыщенный раствор марганцовки (1 г кристаллов на 100 мл воды), затем промыть его под проточной водой. Более низкая концентрация раствора марганцовки (которую часто указывают в интернете) не оказывает губительного действия на микробы, поэтому розовый раствор неэффективен. Если летом на участке растения болели, рекомендую обработать лук специальными фунгицидами (Максим, Витарос). Их действие продолжается несколько недель, пока растения не укоренятся. Они защищают посадочный материал от заражения на грядке.

У вас возникли вопросы, связанные с работами на огороде? Напишите нам! Ваш вопрос мы адресуем специалисту. Ждем письма на почтовый адрес (см. стр. 66) или на sad@toloka.com

Две муки для огорода Не раз слышала о пользе костной и фосфоритной муки. А чем именно они полезны? В каких случаях? Когда, куда и в каком количестве их можно внести? Чем они отличаются друг от друга? Клавдия Бобылева, г. Орша

— Оба удобрения подходят для всех культур без исключения, содержат фосфор, и их можно применять в органическом земледелии. Недостаток у них также общий — относительно малая концентрация и плохая доступность фосфора. При этом костная мука — органическое удобрение, а фосфоритная — минеральное удобрение из горных пород, содержащих фосфор в нерастворимом в воде виде. Эффективность фосфоритной муки гораздо выше при применении на кислых почвах. Костную муку вносят из расчета 1 ст. на 1 кв.м при перекопке осенью или весной. Также ее можно вносить по 1 ст.л. в лунку при высадке рассады, посадке клубней и луковиц. Фосфоритную муку вносят раз в три года осенью под перекопку из расчета 100-200 г на 1 кв.м.

Отвечает специалист 45 Полезная, но опасная известь Знакомые предлагают взять у них несколько мешков негашеной извести. По их словам, она отлично подходит для раскисления почвы. А можно ли такую вносить? Как это правильно сделать? Для чего еще она нужна? Николай Смирнов, г. Сафоново

— Негашеную известь, действительно, применяют для раскисления почвы, но работать с ней необходимо очень осторожно. Вносить ее можно, когда на грядках нет культурных растений, поскольку при контакте с влажным грунтом происходит бурная реакция с выделением тепла. Кстати, весной нега-

шеная известь помогает ускорить процесс оттаивания почвы. Преимущество негашеной извести в том, что реакция по раскислению грунта происходит значительно быстрее, чем при внесении известняковой муки, поэтому большие дозы не применяют (максимальная — 150 г на 1 кв.м).

Кроме того, негашеной известью можно дезинфицировать отхожие места и растительные остатки, пораженные болезнями. Для этого достаточно пересыпать органические отходы порошком. При работе с негашеной известью обязательно надевайте резиновые перчатки, очки и респиратор, чтобы не повредить кожу на руках, защитить органы дыхания и глаза. Мельчайшие частицы извести, попав на слизистую и кожу, приводят к раздражению и ожогам.

Применяем опилки правильно У нас собралось много опилок. Хотим использовать их в качестве разрыхлителя для грядок, но ведь они закисляют почву. Может, следует их сразу смешать с мелом? Или как-то еще раскислить? Антон Соколов, г. Подольск

— Опилки являются органическим удобрением и хорошо разрыхляют тяжелые почвы, но есть несколько моментов, которые нужно учитывать при их использовании. При внесении этого разрыхлителя необходимо известковать землю из расчета не менее 100 г доломитовой муки на 1 кв.м (можно и мелом или золой). Кроме того, при раз-

ложении опилок в почве создается дефицит азота, который следует восполнить минеральными удобрениями. Одно из самых доступных азотных удобрений — аммиачная селитра. Ее нужно разбросать по поверхности грунта (1-2 ст.л. на 1 кв.м) после внесения опилок. Это доза без учета тех удобрений, которые вносите обычно под растения (то есть дополнительная). А вообще, свежие опилки лучше компостировать, добавляя к ним минеральные удобрения, навоз или птичий помет. За 2-3 года они превратятся в отличный компост, который можно вносить в почву без опасений (как на отдельные площадки, так и в борозды гряд).

цветы

46 Энциклопедия цветовода ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ РАЗДЕЛА

КАК СОХРАНИТЬ КОНТЕЙНЕРНЫЕ РАСТЕНИЯ

Фото Татьяны САНЧУК

ЗИМНЯЯ ЗАЩИТА ЦВЕТНИКА

ОСОБЕННОСТИ ОБРЕЗКИ ИТО-ПИОНОВ

Школа цветовода 47

Зимовка в контейнере

Каждый раз поздней осенью дачники обязательно задают мне вопрос: можно ли и как сохранить зимой растения, которые растут в контейнерах? Что ж, давайте разбираться!

П

Прежде всего стоит уточнить, что не все растения, живущие в контейнерах, смогут перезимовать на улице в условиях средней полосы. Это под силу лишь не очень прихотливым. Перезимуют будра плющевидная, бадан, нивяник, хоста, астильба, гейхера, папоротники, некоторые декоративные злаки (овсяница сизая, колосняк), самшит вечнозеленый, туя шаровидная, сосна горная.

В прикопе Растения в контейнерах объемом до 3 л на зиму проще всего прикопать на грядке. Для этого по ее центру сделайте траншею глубиной чуть более высоты контейнеров, установите горшки и засыпьте грунтом. Обязательно хорошо полейте. Поверхность грядки и горшков замульчируйте перегноем или торфом, укройте сухими листьями.

Если горшки большие Сложнее с горшками большого объема. Не всегда по силам выкопать под них подходящие ямы. Поделюсь своим опытом. Мой участок состоит из грядок в деревянных коробах, установленных на склоне. Дорожки достаточно широкие. В конце октября дорожку между двумя коробами очищаю от сорняков, насыпаю тонкий слой сухих листьев, ставлю контейнеры с растениями довольно свободно, обильно поливаю. Когда наступает стабильно морозная погода, засыпаю контейнеры сухими листьями так, чтобы часть их попадала в свободные пространства.

С торцов устанавливаю большие коробки из гофрокартона, заполненные сухим листовым опадом или растительными остатками. На сами гряды накладываю слой полуперепревшего навоза или компоста (до 10 см). Всё это будет повышать температуру в зоне размещения контейнеров. Но главный утеплитель — снег. Если его мало, набрасываю тот, который убираю с дорожек и подъездной дороги.

Коробка в коробке Пытливый читатель спросит: «А если нет таких грядок или контейнеры намного выше, чем бортики гряд?» Тогда сделайте так: с южной стороны дома установите деревянный короб или коробки из гофрокартона с растительными остатками. Поместите внутрь контейнеры с растениями и засыпьте промежутки и поверхность горшков сухими листьями. Уверена, что для кого-то подобные «пляски с бубнами» не подойдут. И даже предвижу реакцию таких дачников — мол, морозостойкие растения и так перезимуют. На худой конец они готовы замотать горшки толстым спанбондом. В принципе, можно и так. Но результат непредсказуем. Мой же способ хранения прошел испытания в течение двух десятков лет, и выпада растений не было. Лишь вейгелы некоторых сортов обмерзают, но при этом быстро восстанавливаются. Наталья ДОРОНИНА, садовый дизайнер, Московская обл., gardenreview.ru

48 Школа цветовода

Зимняя защита цветника:

3 простых способа

Н

Ноябрь — время, чтобы окончательно укрыть на зиму многолетники. Прежде всего речь о теплолюбивых растениях — древовидные пионы, рододендроны, некоторые гортензии, лаванда, а также все виды роз, за исключением парковых (хотя некоторые специалисты советуют укрывать и их). Нужна дополнительная защита на зиму и зацветающим на прошлогодних побегах клематисам, хвойным. Желательно укрыть и растения первого года жизни. Вот самые подходящие методы.

1. Обертывание Эффективно для защиты хвои, цветковых почек или вечнозеленых листьев от иссушающих ветров, яркого солнца (рододендрон, остролистник широколистный, самшит, туя). Суть способа в следующем: можно обернуть всё растение либо возвести временный «забор» со стороны открытой части растения (если оно растет возле стены). Самый простой вариант «забора» — заранее вбить заостренные колья в землю (до того, как она замерзнет), а при существенном похолодании прикрепить мешковину или иной плотный материал к этим опорам.

Розы под нетканкой Розы укрываю геотекстилем плотностью не менее 200 г/кв.м (он защищает от мороза и препятствует образованию конденсата во время оттепели). Над кустом ставлю металлические дуги, которые накрываю материалом, сложенным втрое. Края надежно прижимаю досками, чтобы через отверстия не проникал холодный воздух. Анастасия ВОРОБЬЕВА, г. Новосибирск

Вечнозеленое растение текущего или прошлого года посадки лучше обернуть целиком. Но опять-таки не по самой листве или хвое, чтобы не спровоцировать выпревание и развитие грибковых болезней, а соорудить из трех кольев подобие вигвама, связав их наверху. После этого укутайте полученную конструкцию в мешковину (спанбонд), начиная снизу и спиралью поднимаясь к вершине. Используйте прищепки для одежды, чтобы закрепить мешковину на кольях, пока заворачиваете ее, чтобы она не соскальзывала. Затем обвяжите бечевкой верхнюю часть кольев и

Школа цветовода 49 мешковину и по спирали спуститесь вниз, закрепив веревку к одному из кольев. Если волнуетесь, что ветви взрослого вечнозеленого растения могут сломаться под тяжестью снега или ледяной корки, можете просто привязать кусок бечевки или шнура к основанию ствола и спиралью проложить свой путь вверх по растению, осторожно подтягивая ветви ближе к стволу.

2. Мульчирование

Это эффективный способ защиты корней растений, не отличающихся повышенной зимостойкостью (пионы, флоксы, примулы, астильбы), или тех, что посадили этой осенью. Укрывать почву мульчей следует поздней осенью, когда верхний слой грунта уже начнет подмерзать.

При этом толщина слоя должна достигать 510 см, иначе в мульчировании нет смысла. Подойдут компост, некислый торф, сухие опавшие листья, еловый лапник. Для утепления гортензии, вереска, рододендрона, камелии, предпочитающих кислую и слабокислую почву, подходит хвойный опад или кислый торф.

3. Окучивание Подходит для защиты не только нежных роз, но и буддлей, больших листовых гортензий. В холода важно защитить нижние 20-30 см побегов роз, чтобы даже после сильных морозов остались здоровые стебли и почки, из которых растения смогут вырасти в новом сезоне. Некоторые коллекционеры роз делают так: срезают надземную часть растения до 6070 см от почвы, а затем в центр куста высыпают 1-2 ведра сухого рыхлого грунта или готового компоста, оставляя на поверхности концы побегов. А весной разокучивают растение, обрезая поврежденные и слабые стебли. Ирина ГУРЬЕВА, научн. сотр. ФНЦ им. Мичурина

Вариант для рододендронов Укрываю рододендроны, когда температура воздуха опускается до -8 град. (в ноябрепервой половине декабря). Простой вариант — прикрыть старыми большими корзинами, поверх которых набросить лутрасил. А вот полиэтиленовую пленку не советую использовать: под ней скапливается много конденсата, из-за чего листья кустарника чернеют и загнивают.

СОВЕТ: Листопадные виды рододендронов укрывают на зиму менее тщательно, чем вечнозеленые. Можно ограничиться утеплением основания куста (или корневой шейки) слоем мульчи в 10-15 см. Мария АНАШИНА, Московская обл., podmoskovje.com

50 Школа цветовода

Барбарис: неприхотливый и такой красивый!

С

Соседка нахваливает садовый барбарис Тунберга: неприхотливый, засухоустойчивый, выдерживает морозы. И действительно, кустарник, меняющий окраску листьев с зеленой, желтой до ярко-красной, фиолетовой, невероятно декоративен весь сезон. Барбарис светолюбив, хотя и выносит легкую тень. Нетребователен к грунту, но при закисленной или истощенной почве при посадке растения (в октябре) соседка рекомендует смешать в равных частях садовую землю, торф, перегной и на 2 ведра такого состава добавить по 250 г гашеной извести и золы (часть пойдет на дно ямы, другой засыпают корни). Регулярный полив барбарису нужен только в первый год после посадки для лучшего укоренения, в дальнейшем — лишь в засушливое время. Молодое растение в апреле соседка подкармливает раствором комплексного удобрения (2 спичечных коробка

нитроаммофоски на ведро воды) с последующим рыхлением почвы. Взрослый барбарис только перед началом цветения поливает настоем куриного помета (1:20). Теперь и в нашем саду появился красочный барбарис. На зиму приствольный круг куста, по совету опытной дачницы, замульчировали органикой слоем до 12 см. Мария ИЗОТОВА, Центральное Черноземье. Фото автора

Посевы под зиму — на рассаду и в грунт Расскажу, семена каких цветов можно посеять на рассаду уже в ноябре-декабре (досвечивание обязательно), а которые не поздно еще и прямо в грунт (если земля пока не замерзла).

Эустома (или лизиантус). Сею семена этой красавицы на рассаду перед самым Новым годом. В открытый грунт пересаживаю в начале мая. В итоге шикарное цветение на клумбе уже в начале июня.

Дельфиниум. Его семена требуют стратификации, то есть выдерживания при низкой температуре. Поэтому их можно посеять сейчас в открытый грунт или же положить в бумажном пакете на стратификацию

Школа цветовода 51

Обрезаем гибридные пионы: есть важные нюансы Осенью листья Итопионов, окрашенные в яркие тона, часто держатся до первого снега. Обрезают эти гибриды в начале ноября. Часть многочисленных почек возобновления Ито-пионов находится на стебле, а часть — на корнях. При удалении побегов оставляют небольшие пеньки (как у травянистых пионов) или срезают их полностью. Надземные почки можно не беречь: весной из подземных глазков поднимутся новые цветущие побеги. А вот кончики прикорневых почек возобновления старайтесь не повредить. Есть и другой вариант обрезки: выбирают 2-3 самых сильных стебля с несколькими крупными почками ближе к основанию и уко-

рачивают на высоте 1020 см от земли. Делать это необходимо в сухую погоду. Затем многолетники утепляют. Проще использовать деревянные ящики, внутреннюю часть которых набивают стружкой или нетканым

в холодильник (держать там до посева на рассаду в конце февраляначале марта). Примула. При посеве на рассаду в декабре и соблюдении основных условий (досвечивание, температура не выше +18 град.) цветки распустятся достаточно ра-

но в первую же весну. Нет желания возиться со всходами? Высевайте под зиму сразу на грядку! Правда, не все сорта подойдут для этой цели (лучше выбирать те, которым требуется холодная стратификация). При подзимнем посеве примула зацветет через год.

материалом. Сено и солому лучше не брать, чтобы не привлекать мышей. Можно закутать побеги в лутрасил и соорудить над ними шалаш из елового лапника (в апреле укрытие надо снять). При похолодании ящики дополнительно накрывают лутрасилом. При таком варианте обрезки цветение Ито-гибридов наступает на пару недель раньше, чем при удалении осенью всей надземной части. Мария АНАШИНА, Московская обл., podmoskovje.com

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ? Ито-пионы — гибриды, которые были выведены в результате скрещивания древовидного и травянистого пионов. Появились они в середине прошлого века благодаря японскому селекционеру Тоичи Ито, по фамилии которого и были названы.

Нигелла. Этот цветок крайне плохо переносит пересадку, поэтому высеваю семена сразу в грунт в ноябре (и как бонус — получаю раннее цветение). Надежда МАРУЕВА, Луганская обл., яндекс-дзен «Садовый рай»

дом и усадьба

52 Дела домашние ГЛАВНЫЕ ТЕМЫ РАЗДЕЛА

РЕЦЕПТЫ БЛЮД, УКРЕПЛЯЮЩИХ ИММУНИТЕТ

НАША ПАСЕКА: ОТВЕЧАЕТ СПЕЦИАЛИСТ

ВЫБИРАЕМ НАСТОЛЬНУЮ ПЛИТУ

Народный календарь 53

16 НОЯБРЯ

Ждать ли снежную бурю? Анна Холодная В этот день внимательно наблюдали за погодой и толковали по ней будущую. Облака низко плывут по небу — вскоре наступит понастоящему зимняя стужа. Если дрова в печи не хотят разгораться — ждали оттепель. А если сильно горят — будут снегопады и бураны. Именины в этот день: Александр, Анна, Богдан, Василий, Владимир, Евдокия, Иван, Илья, Николай, Павел, Петр, Семен, Сергей, Федор.

ДО XV ВЕКА НОЯБРЬ БЫЛ ДЕВЯТЫМ МЕСЯЦЕМ В КАЛЕНДАРЕ, А СТАЛ НАЗЫВАТЬСЯ ТАК ОТ СЛОВА «NOVEM», ЧТО В ПЕРЕВОДЕ С ЛАТИНСКОГО ОЗНАЧАЕТ «ДЕВЯТЬ».

18

Где ты, мой суженый?

21

Угостите домового

НОЯБРЯ

НОЯБРЯ

День Ионы и Галактиона Галактионов день относится к числу тех, когда принято было гадать о суженых. Существовало поверье, что желающие приворожить к себе чье-то сердце или найти хорошую пару должны молиться об этом святому Галактиону. Именины в этот день: Гавриил, Галактион, Григорий, Тимофей, Тихон.

Михайлов день По погоде в Михайлов день судили о предстоящей зиме. Если случался иней — зима будет снежной. А если день пасмурный и туманный — ожидали частые оттепели. В Михайлов день ублажали домового — оставляли какое-нибудь угощение. «Не ублажи домового на Михайлу — уйдет со двора, лихого пришлет». Именины в этот день: Гавриил, Михаил, Павел.

ЕСЛИ НОЯБРЬ СУХОЙ И ЯСНЫЙ — ТАКОЙ И МАЙ БУДЕТ. Игнат ШУМЕЙКО, исследователь традиционной культуры и обрядов, Белыничский р-н

54 Блюда Дела домашние из ЧИА

5 полезных блюд

с семенами чиа После рассказов о семенах чиа, опубликованных в прошлом номере, читатели засыпали нас письмами и звонками с просьбами поведать о том, как правильно их есть и вкусно готовить. Выполняем! Семена чиа можно использовать двумя способами:

4 измельчить (например, в кофемолке) непосредственно перед употреблением, что позволяет «вытянуть» из семян максимальное количество полезных веществ;

4 залить на 8-12 часов жидкостью, чтобы зернышки набухли.

Коктейль для очистки кишечника Семена чиа точно помогают в деле похудения. Во-первых, они отлично очищают кишечник, заставляя его нормально работать, а во-вторых, спасают от переедания, поскольку разбухают в желудке и дарят чувство сытости. Вечером заливаю 2 ст.л. зернышек 1 ст. молока (кефира, йогурта, ряженки). Ставлю в холодильник. Утром взбиваю в блендере нарезанный на кусочки банан, добавляю в молоко с чиа и выпиваю. Анастасия РОМАНЧИК, г. Горки

Пудинг «Тропикана» 1/4 ст. семян чиа, 1 ст. обезжиренного молока, 0,5 ст.л. меда, 0,5 ст. измельченных фруктов (яблоко, ананас, киви, изюм или виноград), горсть измельченных орехов. Мед развожу в холодном молоке. Заливаю сладкой жидкостью семена чиа и оставляю на ночь в холодильнике. Утром добавляю в густую массу орехи и фрукты. Завтрак готов! Ольга ЖУРОВА

Блюда из ЧИА 55 Модный омлет

Джем без варки 400 г любых ягод (можно замороженных), 3 ст.л. с небольшой горкой семян чиа, мед по вкусу, 1 ст.л. лимонного сока. Замороженные ягоды размораживаю, если в них есть косточки — удаляю. Перебиваю блендером. Если жидкости мало, добавляю 2 ст.л. воды, однако после разморозки жидкости обычно достаточно, поэтому вливаю только лимонный сок. Ввожу в пюре мед и семена чиа, затягиваю пищевой пленкой и ставлю в холодильник на ночь. Храню джем в холодильнике до недели. Любовь ГРИШИНА, г. Бровары

3 белка куриных яиц, 1 ст.л. семян чиа, растительное масло для жарки + 1 ч.л., соль и специи по вкусу. Слегка взбитые белки смешиваю с семенами чиа, добавляю 1 ч.л. растительного масла, соль, специи и 2 ст.л. воды. Взбиваю всё блендером. Выливаю на разогретую с маслом сковороду, накрываю крышкой и жарю на среднем огне, пока омлет сверху не загустеет. Переворачиваю его и сразу выключаю газ. Даю постоять под крышкой минут пять. Максим МОЛЧАНОВ, г. Фастов

Икра «Не осетровая» 60 г семян чиа, 4 листа нори, 4 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. растительного масла, 300 мл воды. Семена чиа заливаю фильтрованной водой, оставляю набухать на 15-20 минут, периодически перемешиваю. Нори измельчаю в мелкую крошку в блендере, добавляю к желеобразной массе чиа. Ввожу соевый соус и масло. Тщательно перемешиваю, пробую блюдо. Если не хватает соли, добавляю еще немного соевого соуса. Оставляю икру на 15 минут. Подаю с ржаными гренками, натертыми чесноком. Очень вкусно! Александр ДУХАНОВ, г. Москва

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Есть ли вред от семян чиа? Несомненно, нужно соблюдать осторожность. Они могут раздражать кишечник и стать причиной повышенного газообразования, если человек пьет меньше 1,5 л воды в день. Также возможна диарея, если существенно превысить суточную норму — 2-3 столовых ложки.

Хотите вырастить чиа у себя на огороде? Принимайте участие в нашей акции для подписчиков — и получите пакетик семян для посева в подарок! Подробности — на обложке.

56 Хозяйке Дела домашние на заметку

Топ-5 блюд,

укрепляющих иммунитет Чеснок, имбирь, перец, сельдерей — эти растения просто созданы, чтобы подготовить нас к зиме и не позволить заболеть. Правильно составленное меню поможет не только сэкономить на недорогих сезонных продуктах, но и укрепить иммунитет перед зимней стужей.

Запеканка из сельдерея

Салат из шпината, клюквы и миндаля 250 г шпината, 150 г сушеной клюквы, 100 г миндаля, 2 ст.л. семян кунжута, 1 ст.л. сливочного масла, 60 мл винного или яблочного уксуса, 120 мл растительного масла, соль и перец по вкусу. На сливочном масле обжариваю до золотистого цвета измельченный миндаль. Мелко рублю шпинат, добавляю кунжут, сушеную клюкву и жареный миндаль. Заправляю смесью растительного масла и уксуса, солю и перчу. Готовлю салат перед самой подачей на стол. Ирина КАЗАЧКОВА, г. Могилев

700 г корневого сельдерея, 57 стеблей зеленого лука, 3 ст.л. муки, 350 мл молока, 200 г твердого сыра, 1 ч.л. мускатного ореха, 2 помидора, 3-4 ст.л. растительного масла, соль и перец по вкусу. Порезанный ломтиками очищенный сельдерей варю 15-20 минут и выкладываю в смазанную маслом жаропрочную форму. Обжариваю на растительном масле измельченные стебли зеленого лука, постоянно помешивая, всыпаю в сковороду муку и вливаю подогретое молоко. Довожу массу до кипения, добавляю мускатный орех, соль и перец. Раскладываю поверх сельдерея порезанные кружочками помидоры. Заливаю всё соусом, посыпаю тертым сыром. Запекаю в духовке при 180 град. до образования золотистой корочки. Ольга ЖУРОВА

Хозяйке на заметку 57 Имбирный чай Рататуй По одному баклажану и цукини, два помидора, зубчик чеснока, 1 ст. томатной пасты или кетчупа, растительное масло, соль, перец, петрушка, кинза, укроп. Овощи, нарезанные тонкими кружочками, складываю, чередуя по цвету, в смазанную маслом форму. Присыпаю солью, перцем, чесноком. Сбрызгиваю растительным маслом и прикрываю фольгой. Отправляю в духовку при 180 град. на 30 минут. Вынимаю, снимаю фольгу, поливаю разведенной пополам с водой томатной пастой и запекаю еще 1015 минут без фольги. Подаю, посыпав рубленой зеленью. Анастасия ЕМЕЛЬЯНОВА, г. Речица

2,5 см неочищенного корня имбиря, по 1 ст.л. лимонного сока и меда, 1 ст. кипятка, по щепотке корицы, гвоздики, мускатного ореха, кардамона, куркумы и молотого перца чили. Имбирь натираю в заварник, добавляю пряности, заливаю кипятком, укутываю полотенцем и настаиваю 710 минут. Мед смешиваю в кружке с лимонным соком и заливаю процеженным пряным настоем. А если сильно замерзла, имбирно-пряную смесь заливаю не водой, а кипящим молоком. Из рецепта исключаю лимонный сок. Вместо этого к имбирю добавляю 1/3 ч.л. заварки черного чая. Получается ароматный согревающий напиток. Анна ПОЯРКОВА

Жареный сулугуни с брусничным соусом 220 г сулугуни, 1 ст. растительного масла, лимон, крупная луковица, 100 г панировочных сухарей, по 34 веточки розмарина и тимьяна, 2 яйца, 50 г муки, соль и перец по вкусу, 50 г брусники, 60 г сахара, 30 мл коньяка. Розмарин с тимьяном мелко рублю, смешиваю с панировочными сухарями и цедрой лимона. Нарезанный треугольниками сулугуни обва-

ливаю в муке, затем обмакиваю в размешанном с солью и перцем яйце и панирую в сухарях. Обжариваю в кастрюле с кипящим маслом до золотистого цвета.

Кольца лука солю, перчу, обваливаю в муке и обжариваю в масле до золотистого цвета. Свежую или размороженную бруснику засыпаю сахаром, добавляю коньяк и немного рубленого розмарина (по желанию). Мариную ягоды при комнатной температуре сутки, затем измельчаю блендером до однородности. Подаю этот соус к жареному сулугуни с луком. Дарья СВЕТЛОВИЧ, г. Минск

58 Наша пасека На вопросы читателей отвечает доцент, канд. с-х наук, руководитель учебной пасеки МГУ им. А.А. Кулешова Алексей ЕРМОЛЕНКО

Больную матку нужно заменить От двух больных американским гнильцом семей получил два роя пчел. Можно ли оставить их маток? Виктор Рожков, г. Мценск

— Американский гнилец — одна из самых трудноискоренимых болезней. Пораженная семья пчел становится источником заражения для других семей. И не только для

данной пасеки, но и соседних. Поэтому при выявлении этой напасти повышенное внимание уделяют карантинным мерам и дезинфекции. Основное количество возбудителей в гнезде концентрируется на рамках с расплодом. Зараженными оказываются корм и воск. Заболевшая семья теряет силу, пчелы редко роятся. Но если это все же произошло, то роевые пчелы на

своем тельце переносят споры гнильца в новое жилище. Не является исключением в этом плане и матка. Поэтому оптимальным вариантом будет ее замена. В случае, если заменить матку не представляется возможным, ее в первые 4-5 дней после заселения семьи в улей надо изолировать в клеточке, отсрочив появление расплода. А пчел в период изоляции матки про-

Старые соты

ра составляют глюкоза и фруктоза. Если преобладает первый компонент — мед кристаллизуется достаточно быстро, а если фруктоза — медленнее. Образование кристаллов меда начинается в точках кристаллизации, которыми могут служить пыльца растений или другие механические примеси. Мед из многократно использованных гнездовых рамок содержит гораздо больше таких точек, чем из новых или магазинных рамок. Следовательно, и кристаллизация в первом случае начнется гораздо раньше.

Правда ли, что мед, откачанный из неоднократно использованных старых сот, быстрее кристаллизуется, то есть густеет? Что еще влияет на скорость кристаллизации меда? Сергей Суворов, г. Светлогорск

— Скорость кристаллизации меда зависит от разных факторов. Прежде всего — от растений, с которых пчелы собирали нектар. Большую часть некта-

Наша пасека 59 Перга для зимовки Как рассчитать, сколько перги потребуется пчелам для зимовки? Как извлечь излишки? Где и как их правильно хранить, чтобы не потеряли своих свойств? Елена Колобова, г. Тернополь

лечить противогнильцовыми препаратами. Дальше такая семья должна быть под бдительным контролем пчеловода и находиться на карантине не менее года. Ускоряют оседание меда и условия его хранения. Пониженная температура, а также ее перепады ускоряют образование кристаллов. Интересно, что форма посуды и материал, из которого она сделана, также вносят свой вклад в этот процесс. Так, в угловатой посуде мед кристаллизуется быстрее, чем в округлой. Тонкостенная емкость и посуда из металла тоже способствуют ускорению образования кристаллов, по сравнению с толстостенными и деревянными. Фото Анны ПОЯРКОВОЙ

— Считается, что для успешного развития средней семьи пчел ранней весной в улье должно быть около 2 кг перги. Это количество соответствует двум, по большей части заполненным пергой, рамкам. Их располагают по краям сформированного на зиму гнезда. Взрослые насекомые не питаются пергой, а скармливают приготовленный на ее основе корм подрастающим личинкам. Так что эти рамки будут востребованы насекомыми в конце февраля и начале весны. При этом в зонах с короткой зимой и возможностью у пчел собирать пыльцу ранней весной нужды в таком количестве перги нет. А в случае необходимости рамки с пергой можно подставить насекомым весной после первого облета. Запасные соты с пергой хранят до весны при температуре +2... +6 град. и влажности не выше 60%.

Добыть пергу из сот несложно. Для этого освободите рамки от меда, подсушите. Измельчите соты на кусочки размером со спичечный коробок. Подержите в морозилке 30-40 минут. Перетрите руками или специализированными приспособлениями (продаются в магазинах для пчеловодов). Воск при этом становится хрупким и мелко изламывается, а перга сохраняет изначальную гранулированную форму. Смесь воска и перги просейте, отделяя компоненты. Полученную пергу дополнительно подсушите и храните в закрытой стеклянной таре при комнатной температуре (так она хранится более года). Также можно законсервировать пергу с медом: перемешайте одну часть перги с двумя-тремя частями меда и храните в сухом прохладном месте.

60 уДачная покупка

Настольная плита: голодными на даче не останетесь!

Настольная плита — идеальный вариант для дачи, маленькой кухни. Места много не займет, зато станет незаменимым помощником в повседневных делах. Главное — выбрать оптимальную для конкретных условий.

Основные разновидности мини-плит:

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ

ГАЗОВАЯ

газовые — работают от газопровода или баллона со сжиженным газом; электрические; индукционные — принцип работы заключается в нагреве посуды индуцированными вихревыми токами; комбинированные — в этих моделях есть одновременно и газовые, и электрические конфор-

ки (идеальный вариант, если неожиданно закончится газ или отключат электричество). Практика показывает, что выбор дачников чаще всего сводится к двум разновидностям настольных плит — газовой или электрической. В таблице кратко представлены достоинства и недостатки.

ДОСТОИНСТВА

НЕДОСТАТКИ

Экономичность: газ дешевле электроэнергии (баллона на 50 л при разумном использовании хватит на весь сезон). Газ нагревает еду гораздо быстрее ТЭНа электроплиты. Может содержать до четырех конфорок (у электрических обычно не более двух).

Придется выложить круглую сумму за проект подключения и покупку необходимого оборудования. Нужен специалист, чтобы подключить плиту к газопроводу. В дачных поселках, где нет газопровода, придется покупать газ в баллонах. Газ взрывоопасен, поэтому дополнительно надо купить металлический ящик для баллона.

Не нужно специальное подЗачастую имеют всего 2 конфорки. ключение — достаточно проЭлектричество дороже газа. сто вставить вилку в розетку. Конфорки довольно медленно Не надо покупать газовый нагреваются. баллон.

уДачная покупка 61 На что обратить внимание Выбирая настольную плиту, нужно ориентироваться на свои потребности. Для большой семьи, где приходится много и часто готовить весь дачный сезон, делать приличные запасы заготовок на зиму, оптимальна

газовая плита с четырьмя конфорками. Если же в загородный дом приезжаете от случая к случаю, подойдет электроплита с двумя конфорками — для большинства пользователей этого вполне достаточно.

Дополнительные параметры выбора 1. Тип нагрева электроплит. В настольной электроплите нагревательный элемент может быть различных типов.

ТЭН (в бюджетных моделях) — зачастую в виде спирали, которая размещена снаружи. Она довольно быстро нагревается и быстро остывает. Чугунные электроконфорки — нагреваются долго, но и остывают медленно. Помимо стандартных чугунных конфорок, есть еще и экспресс-конфорки (помечены красной маркировкой в центре). Нагреваются быстрее, правда, на это уходит больше электроэнергии.

Индукционные (в индукционных плитах) — сами не нагреваются, но за счет магнитного поля нагревают посуду. Для готовки нужна специальная посуда.

2. Мощность. Обычно для настольных электроплит она не превышает 2000 Вт, что вполне достаточно для их комфортного использования. При выборе мощности учитывайте состояние проводки в доме.

3. Тип управления Механическое — привычные ручки для регулировки степени нагрева.

Электронное (в продвинутых моделях) — это несколько кнопок с небольшим экраном. Для каждой конфорки можно точно выставить мощность и температуру, настроить таймер. Сенсорное — разновидность электронного управления, когда настройки задают при помощи сенсорных кнопок (зачастую в настольных плитах со стеклокерамическим покрытием).

4. Возможные дополнительные функции Автоподжиг для газовой плиты позволит забыть о спичках. Защита от детей — кнопки плиты можно заблокировать, чтобы дети их случайно не нажали. Наличие духовки — это маленький духовой шкаф с двумя конфорками (такая разновидность плиты называется ростером, напоминает микроволновую печь). Подойдет для запекания мяса и овощей, но не для выпечки. Таймер — настольная плита подаст сигнал или отключится, когда закончится установленное время. Андрей КОВАЛЕНКО, мастер по ремонту и обслуживанию оборудования, г. Киев

62 Отвечает юрист На вопросы читателей отвечает юрист Лилия ПАВЛЮКОВА

Правление товарищества только для своих Членам правления нашего товарищества в основном от 70 до 80 лет. Решили омолодить состав. Но в кандидаты сейчас предлагают не членов товарищества, а их родственников. Можно ли так? Алла Прокопович, Московская обл.

— Нельзя. Действующий в России Федеральный закон от 29.07.2017 № 217-ФЗ (ред. от 22.12.2020) «О ведении гражданами садоводства и огородничества для собственных нужд и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (далее — Закон) устанавливает четкие требования к кандидату на пост председателя садоводческого или огороднического некоммерческого товарищества. В частности, согласно ч. 5 ст. 16 За-

кона, председателем товарищества может стать исключительно член товарищества, избранный на общем собрании членов тайным или открытым голосованием. Из данного требования вытекает еще одно: кандидат должен являться правообладателем садового или огородного земельного участка в данном товариществе, то есть обладать правом собственности, аренды, пожизненного наследуемого владения или постоянного (бессрочного) пользования

(в соответствии с ч. 2 и 3 ст. 12 Закона). При этом даже в случае владения земельным участком супругами на праве общей долевой собственности каждый из них может стать председателем только при наличии членства в товариществе. Что касается аренды земельного участка, то здесь тоже есть ограничения: он должен быть в собственности государства или муниципалитета, но никак не физического лица (ч. 11 ст. 12 Закона). Какихлибо других требований к кандидату на пост председателя садоводческого или огороднического некоммерческого товарищества (будь то возраст, образование либо опыт работы) Закон не устанавливает.

Испорчена общая дорога Сосед перекапывает край общей дороги напротив нашего участка. Сам он по этой дороге не ездит, а для остальных это оборачивается проблемой. К тому же при сильных дождях дорогу размывает. Как законно решить вопрос, если разговоры не помогают? Наталья Хомич, г. Егорьевск

— Своими действиями ваш сосед повреждает дорогу, тем самым создавая угрозу безопасности дорожного движения. За данное правонарушение предусмотрена административная от-

Отвечает юрист 63

Мешает соседский грузовик Сосед ставит свой грузовик с прицепом напротив нашего дома в частном секторе. Его транспорт мешает заезду нашей машины, закрывает обзор из окна. Пробовали поговорить с соседом, но он ответил, что мы купили дом, а не участок напротив. Что можно сделать в нашей ситуации? Олеся Горлик, г. Химки

— Если сосед паркует свой автомобиль не на вашем земельном участке, а на дороге, то препятствия в пользовании вашим имуществом он не создает. А вот правила дорожного движения нарушает. В частности, грузовой транспорт весом более 3,5 т не разрешено ставить на стоянку в жилой зоне где-либо, кроме специ-

ально отведенных для этого площадок (п. 17.2 Правил дорожного движения Российской Федерации, утвержденных Постановлением Совета Министров — Правительства Российской Федерации от 23 октября 1993 г. № 1090). За данное правонарушение предусмотрена административная ответственность в виде штрафа в

размере 1,5 тыс. рублей (согласно ст. 12.28 КоАП РФ). Кроме того, в соответствии с ч. 4 ст. 12.19 КоАП РФ, в случае остановки или стоянки транспортных средств на проезжей части, которые создали препятствия для движения других транспортных средств, нарушителей ждет административный штраф в размере 2 тыс. рублей. Разъясните соседу, что, если он откажется добровольно решить вопрос с парковкой своего автомобиля, вы будете вынуждены обратиться в ГИБДД, и он будет оштрафован.

Не знаете, как оформить земельный участок? Вам не объясняют, куда уходят членские взносы? На эти и многие другие «острые» вопросы наш юрист даст компетентный ответ. НО, внимание! Консультацию юриста на страницах нашего журнала могут получить только подписчики «Садовода и огородника». Свои вопросы и копию квитанции о подписке присылайте на почтовый адрес редакции (его найдете на стр. 66) или на sad@toloka.com

ветственность согласно ст. 12.33 КоАП РФ (штраф на граждан в размере от 5 до 10 тыс. рублей). С учетом того факта, что дорожная деятельность, то есть проектирование, строительство, реконструкция, капитальный ремонт, ремонт и содер-

жание автомобильных дорог, относится к вопросам местного значения городского округа (ст. 16 Федерального закона от 06.10.2003 № 131-ФЗ (ред. от 01.07.2021) «Об общих принципах организации местного самоуправле-

ния в Российской Федерации»), для привлечения виновника к ответственности вам нужно обратиться в службу муниципального контроля за сохранностью автомобильных дорог при местной администрации, а также в ГИБДД.

64 Здоровье от природы

Холестерин: вниз, но не резко!

Резкое снижение уровня холестерина в крови может привести к образованию тромбов. Поэтому уменьшать его с помощью растительных препаратов нужно длительно, постепенно, не превышая дозировку. Вот какие смеси можно применять (на выбор).

Смесь с медом По десять головок чеснока и лимонов с кожурой (без косточек) пропустить через мясорубку. Добавить 1 л меда. Настоять 5-7 дней в холодильнике. Рассасывать по 1 ч.л. три раза в день до еды, пока не закончится средство.

ву зверобоя, взятые в равных частях, смешать и растереть в ступке.

1 ч.л. сбора залить 1 ст. кипятка, настоять 3040 минут, процедить, отжать. Добавить 1 ч.л. меда. Пить теплым по 1 ст. натощак и перед сном 40 дней раз в год.

Лимоны плюс чеснок По четыре головки чеснока и лимона пропустить через мясорубку, залить 3 л кипяченой воды, настоять два-три дня в темном месте. Процедить. Хранить в холодильнике не дольше недели. Затем готовить свежий настой. Пить по 100 мл три раза в день до еды. Курс — 40 дней (но если нет проблем с ЖКТ, почками!).

Травяной сбор Измельченные сухие березовые почки, цветки ромашки, соцветия бессмертника и тра-

Орехи с сухофруктами По 0,5 кг ядер любых орехов, изюма, кураги и чернослива пропустить через мясорубку. Добавить мед до образования густой кашицы. Хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст.л. два-три раза в день. Курс — пока не закончится смесь.

Настой подорожника 1 ст.л. сухих листьев залить 1 ст. кипятка. Настоять 10-15 минут, процедить. Выпить в течение часа небольшими глотками. Курс — 30 дней.

Ореховый отвар 1 ч.л. измельченных перегородок грецких орехов залить 1 ст. кипятка. Варить 510 минут, настоять час, процедить. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст.л. три раза в день до еды. Курс — 30 дней.

До приема любого из средств проконсультируйтесь с врачом по поводу противопоказаний!

Сергей ОСАДЧИЙ, травник, г. Краматорск

НОВЫЙ СПЕЦВЫПУСК! НЕ ПРОПУСТИТЕ!

Посадка

саженцев СПЕЦВЫПУСК № 4 (48) октябрь 2021 г.

«Садовод и огородник. Спецвыпуск» «Посадка саженцев»

ОСОБЕННОСТИ ПОСАДКИ ПО КУЛЬТУРАМ ОСЕНЬ ИЛИ ВЕСНА: КАК ВЫБРАТЬ ПРАВИЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРИЗНАКИ ХОРОШЕГО САЖЕНЦА

ПОДПИШИСЬ на 1-е полугодие 2022 года

Реклама

Много полезной и важной информации по посадке сада найдете в новом спецвыпуске «Садовода и огородника» «Посадка саженцев». Специалисты и садоводы-практики подскажут, как правильно выбрать саженцы, как подготовить и чем заправить посадочные ямы, как ухаживать за молодыми растениями и каким образом защищать их от болезней и вредителей. В выпуске только достоверная информация, проверенная учеными на экспериментальных участках и опытными садоводами на своих сотках. Прочитайте! И успех в закладке сада будет вам гарантирован! ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ ДАЧНИКА

№ 11 (83), НОЯБРЬ 2021 г.

................................................

ДЕКАБРЬ

на даче стр. 23

16+

ЗЕЛЕНЬ К НОВОМУ ГОДУ: ПОРА СЕЯТЬ УЖЕ СЕЙЧАС

по полугодовому индексу*

стр. 5

стр. 8

Эксперименты с рассадой

«Подписные издания» Официальный каталог АО «Почта России»

с выгодой 11% по сравнению с базовым индексом. А при подписке по годовому индексу П8154 можно сэкономить до 10% Подпишись не выходя из дома на сайте toloka24.ru с любого месяца. А по промокоду SN21 действует скидка 15%

ЭКЗОТ В САДУ

стр. 22

Полезная шайтанова ягода — кизил УМНЫЙ САД И ОГОРОД: 7 ВАЖНЫХ ПОДСКАЗОК ДАЧНИКАМ стр. 6

Генеральная уборка в теплице ОТКРЫТА ПОДПИСКА НА ПЕРВОЕ ПОЛУГОДИЕ 2022 ГОДА! ПОДПИШИТЕСЬ НА ЛЮБИМЫЙ ЖУРНАЛ И ПОЛУЧИТЕ ПОДАРОК (СМ. НА СТР. 29)

*Для первой тарифной зоны

ПО411

ОГОРОДНИКУ

СЕГОДНЯ ТАКЖЕ ВЫШЛИ:

В СЛЕДУЮЩЕМ ВЫПУСКЕ

Чудо-ягода годжи на собственном участке Простые способы защиты от мышей Своя зелень к Новому году Декоративная капуста: и красиво, и съедобно!

АКТУАЛЬНО НИКОЛАЙ ХРОМОВ, КАНД. С-Х НАУК

ЧУДО-ЯГОДА ГОДЖИ: ВЫРАСТИТЬ МОЖНО!

СОВЕТУЮТ ЧИТАТЕЛИ

7

№ 22 (465) 23 НОЯБРЯ 2021 г.

6

ПРАВИЛ ВЫГОНКИ луковичных 48

ДЕКОРАТИВНАЯ КАПУСТА: И КРАСИВО, И СЪЕДОБНО! 32 АКТУАЛЬНО

Простые способы защиты от мышей 13

Своя зелень к Новому году

«Цветок», «Делаем сами», «Волшебный», «Домашний», «Народный доктор», «Золотые рецепты наших читателей», «Домашние цветы», «Лечитесь с нами»/«Секреты исцеления», «Наша кухня», «Кухонька Михалыча»/«Секреты кухни», «Психология и Я», «Сваты», «Сваты. Заготовки», «Тетя Соня», «Живу с диабетом», «Многолетники без болезней и вредителей»

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ

«САДОВОД И ОГОРОДНИК» 16+

«САДОВОД И ОГОРОДНИК» 16+

№ 21 (464), 9 ноября 2021 г.

№ 21 (464), 9 ноября 2021 г.

Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-44996 от 05.05.2011 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) Главный редактор ЯЛОВА М.В. Учредитель и издатель: ООО «Издательский дом «Толока» Юридический адрес: Россия, 214000, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а Адрес редакции: Россия, 214000, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Тенишевой, 4а E-mail: ru@toloka.com Для писем: Россия, 214000, Смоленская область, г. Смоленск, главпочтамт, а/я 200; www.toloka.com; e-mail: ru@toloka.com, sad@toloka.com Подписные индексы (ежемесячные): П1207 «Подписные издания» Официальный каталог АО «Почта России» 12661 «Каталог периодических изданий Республики Крым и г. Севастополя» Распространитель — ООО «Толока» Тел. (4812) 61-19-80, тел./факс (4812) 64-74-54 E-mail: ru@toloka.com По вопросам доставки и качества изданий: тел. (4812) 64-75-47 Свободная цена Тираж 80 000 экз. отпечатан в типографии ООО «Возрождение», Россия, 214031, г. Смоленск, ул. Бабушкина, д. 8, офис 1 Отдел рекламы в Москве: тел. 8 (495) 662-92-18, 8 (903) 615-56-07 E-mail: reklama_ru@toloka.com За стиль и содержание рекламы ответственность несет рекламодатель. Перепечатка и любое использование материалов возможны только с письменного разрешения редакции. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Подлежит распространению в России и странах СНГ. For distribution in Russian Federation and CIS countries. Экспорт и распространение издания за пределы РФ и РБ осуществляется только с письменного разрешения правообладателя. Редакция оставляет за собой право редактировать материалы. Редакция имеет право публиковать любые присланные в свой адрес письма читателей и иллюстрированные материалы. Факт пересылки означает согласие их автора на передачу редакции прав на использование произведения в любой форме и любым способом на территории стран СНГ, Литвы, Латвии. За опубликованные материалы, при отсутствии отказа от получения, выплачивается вознаграждение (гонорар), размер которого устанавливается редакцией. Условия выплаты вознаграждения: после публикации и при наличии следующих персональных данных: ФИО, адрес регистрации и почтовый адрес (в случае его отличия от регистрации), номер телефона, серия и номер паспорта, когда и кем он выдан, дата рождения, номер свидетельства государственного пенсионного страхования, ИНН. При начислении вознаграждения последний рабочий день месяца публикации материала включается в страховой пенсионный стаж. Предоставлением своих персональных данных субъект персональных данных выражает свое согласие на сбор, хранение и обработку его персональных данных для осуществления и выполнения функций и обязанностей, возложенных на оператора законодательством Российской Федерации. Издается с июля 1995 года

Издается с июля 1995 года ПОДПИСНЫЕ ИНДЕКСЫ: 01166 (с любого месяца), 01168 (на квартал), 01167 (на полугодие), 01177 (на полугодие для пенсионеров) Свободная цена Цена в Литве — 0,75 EUR Учредитель — ООО «Издательский дом «Толока» Главный редактор: САНЧУК Татьяна Ивановна Ведущий научный редактор: доктор с-х наук МАТВЕЕВ Валерий Авксентьевич Редактор: ПАРФЁНОВА Светлана Ивановна Журнал «Садовод и огородник» зарегистрирован Министерством информации Республики Беларусь в Государственном реестре средств массовой информации за № 273 АДРЕС РЕДАКЦИИ: Беларусь, 220004, г. Минск, ул. К. Цеткин, 51, 4 этаж, офис № 1 Тел. (8-017) 373-46-60 E-maiI: sad@toloka.com АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ: Беларусь, 212030, г. Могилев, ул. Первомайская, д. 42 Тел. (8-0222) 77-18-58, 77-09-19 (факс) По вопросам рекламы: Тел. (8-017) 373-45-86, 373-46-60 E-mail: reklama_by@toloka.com По вопросам доставки и качества изданий: Тел. (8-017) 272-46-21 Тираж 15 150 экз. Отпечатан в типографии: ООО «Реновация», РФ, 214000, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Коммунистическая, д. 5, кв. 30

Гонорар вы сможете получить только при указании адреса, Ф.И.О. (полностью) и паспортных данных (номер, кем и когда выдан, личный номер); лицам до 16 лет — данных свидетельства о рождении (серия, номер, кем и когда выдано). Редакция имеет право опубликовывать любые присланные в свой адрес произведения, письма, иллюстрационные материалы. Факт пересылки означает согласие их автора на использование присланных материалов в любой форме и любым способом на территории стран СНГ, Литвы, Латвии. Использование материалов без согласия редакции запрещено. Ответственность за стиль и содержание рекламы несет рекламодатель. Предоставлением своих персональных данных субъект персональных данных выражает свое согласие на сбор, хранение и обработку его персональных данных для осуществления и выполнения функций и обязанностей, возложенных на оператора законодательством Республики Беларусь.

Фото: shutterstock.com, dreamstime.com Фото на обложке КУПИНОЙ Юлии Подписано в печать 29.10.2021 г. в 15:00 Выходит два раза в месяц Следующий номер выйдет 23 ноября 2021 года

АКЦИЯ ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ Про эти удивительные зернышки и их целебные свойства сейчас говорят буквально все. Семена чиа укрепляют иммунитет, повышают выносливость, дарят жизненную энергию, поддерживают работу сердца и сосудов, помогают бороться с процессами старения. Даже само название «чиа» переводится как «сила». Но, оказывается, растение чиа не какой-то удивительный экзот, его можно вырастить у себя на участке! Участвуйте в нашей акции — и ПОЛУЧИТЕ ПАКЕТИК СЕМЯН ЧИА В ПОДАРОК!

+ БОНУС!

УСЛОВИЯ АКЦИИ Подпишитесь на «Садовод и огородник» на весь 2022 год. Вышлите на адрес редакции ксерокопию подписной квитанции и конверт А5 со своим обратным адресом не позднее 15 января 2022 г.

И это еще не всё! Дополнительно вы получите в подарок «Юридический ЮРИДИЧЕСКИЙ справочник пенсионера» — он будет полезен 9 каждому в наше непростое время! СПРАВОЧНИК ПЕНСИ ОНЕРА

СПЕЦВЫПУ СК

№ 1, 2020

ЛЬГОТЫ

ПО ПОЛОЧКАМ

АКТУАЛЬНЫХ ВОПРОСОВ О НАСЛЕДСТВЕ И ЗАВЕЩАНИЯХ

Подписной индекс на год: П8165

ДОСРОЧНЫЙ

ОТДЫХ:

новые поводы уйти на пенсию пораньше

АКТУАЛЬНО ВАЛЕРИЙ МАТВЕЕВ, ДОКТОР С-Х НАУК

(каталог «Почта России») Адрес для писем: 214000, г. Смоленск, главпочтамт, а/я 200, «Садовод и огородник», с пометкой «ЧИА». Телефон для справок: 8-4812-64-75-65. Срок рассылки подарков — не позднее 01.03.2022

РАСПИСАНИЕ РАБОТ В САДУ В НАЧАЛЕ ОСЕНИ

10

№ 16 (459) 24 АВГУСТА 2021 г. ШКОЛА ОГОРОДНИКА

ТОП -10

рецептов закаток 54

ПЕРЕЦ НА УРА: СЕКРЕТЫ СУПЕРУРОЖАЯ

26

АКТУАЛЬНО

Сидераты на участке: ЧТО ПОСЕЯТЬ В СЕНТЯБРЕ 23

Яблоки и груши: как сохранить подольше

Кроме того, подписку на год можно оформить и на сайте TOLOKA24.RU, где по промокоду SN21 скидка 15% Реклама. Организатор акции — ООО «Издательский дом «Толока» (214000, Смоленская область, г. Смоленск, ул. Тенишевой, д. 4а; ИНН 6730043329, ОГРН 1026701445210)

На что можно рассчитывать?

СПОСОБ

УВЕЛИЧИТЬ ПЕНСИЮ