Découverte

DÉCOUVERTE

EAUBOULEAU "SÈVE DE LUMIÈRE"

Il est là, près de nous, dans nos forêts, nos jardins… Reconnaissable entre mille avec son tronc argenté, le bouleau affiche sa différence, sa singularité. Source de sérénité, "Arbre de Lumière" pour les anciens, il est le premier à repousser après une catastrophe tant sa stabilité et ses ressources sont immenses. Galiane a grandi dans les forêts picardes au milieu des arbres et leur puissance silencieuse. Passionnée par la nature, elle a étudié le bouleau sous toutes ses formes jusqu’à en découvrir les pouvoirs purifiants de sa sève. Elle nous emmène dans son écosystème qui purifie notre air, stabilise nos sols, protège la biodiversité et élimine les toxines de notre corps. Bienvenue dans le monde d’EauBouLeau, un trésor à boire sans modération.

UNE HISTOIRE DE FAMILLE

Quand Gilles crée son usine de valorisation des déchets forestiers en Picardie, il a pour idée d’utiliser les résidus de toutes les essences de bois pour reconstituer une bûche de chauffage compressée. Le projet fonctionne à merveille jusqu’à l’arrivée des copeaux de bouleau dans le mélange ! Impossible de les incorporer tant leur taux humidité est élevé. C’est là que Galiane, sa fille, intervient autour d’une question essentielle pour eux : "Comment intégrer le bouleau dans une gestion forestière raisonnée et écoresponsable ?" Son but est de valoriser cet arbre aux multiples bienfaits mais trop souvent oublié par les acteurs de la sylviculture. Rapidement, elle découvre que le bouleau s’apparente plus à un arbre de cosmétique, de santé, qu’à un bois de chauffage. Exit la dimension calorifique, la force fondamentale de cet arbre unique, c’est sa sève…et nos ancêtres l’avaient compris bien avant nous !

DÉTOXIFIANTE, REMINÉRALISANTE ET PARTICULIÈREMENT HYDRANTE

En Asie l’eau de bouleau est dégustée depuis des siècles. En Finlande, ce sont des pichets entiers qui arrivent à table pour être consommés par toute la famille. Elixir aux super pouvoirs, elle soulage les douleurs articulaires, régule les toxines autour du foie, des reins et du pancréas ou encore draine l’organisme grâce à sa richesse en potassium. Ses bienfaits sur la santé se comptent par dizaines que ce soit sur les troubles digestifs, le vieillissement des cellules, la consolidation du système osseux ou même l’hypertension. 100% naturelle, 100% végétale, l’eau de bouleau contribue à la préservation des forêts en participant à leur gestion durable et active. C’est d’ailleurs la nature qui décide quand récolter la sève. Il suffit pour cela de poser un robinet alimentaire directement sur le tronc à la sortie de l’hiver. Le calendrier lunaire fera le reste : à la première lune de mars, la montée de sève se produira. Un procédé totalement artisanal, sans transformation, qui repose entièrement sur le rythme des arbres.

UNE EAU AU VRAI GOÛT DE FRUITS ET DE PLANTES

Si vous n’avez jamais goûté l’eau de bouleau, laissez-vous surprendre par son côté épuré, ses saveurs boisées légèrement sucrées mais totalement neutres. Galiane a eu la délicieuse idée d’y associer une petite touche fruitée pour se faire plaisir tout au long de la journée. Elle veut rendre accessible cette boisson ancestrale et ses vertus que l’on a juste oubliées. Pour la découvrir, elle conseille de débuter par des petites bouteilles de 33 cl. Si vous êtes adepte de cure detox, lancez-vous sur une semaine, idéalement aux changements de saison ou après les fêtes, avec un demi-verre à jeun chaque matin. Galiane aime aussi consommer cette eau magique le soir, juste avant de dormir, pour se sentir mieux hydratée le lendemain. Nous vous recommandons sincèrement ce rituel qui fait du bien ! Prêts à déguster un véritable shoot de nature ?

EAUBOULEAU

Sève de Picardie Eshop : eaubouleau.com galianedeponcins@eaubouleau. 06 50 90 87 16 Disponible dans les magasins bio À partir de 16 € pour 6 bouteilles de 33 cl