LES GAUFRES À LA FARINE DE RIZ DE NATHALIE de "Oh ! La vie est belle"

accompagnées de leur délicieux pink matcha latte au lait d’amande

Gaufres à la farine de riz

Ingr Dients Pour 10 Petites Gaufres

- 1 œuf

- 175 ml de lait végétal

- 60 g de farine de riz

- 60 g de maïzena

- 30 g d’huile de coco fondue

- 30 g de sucre de coco

- 1 pincée de vanille en poudre

- 1 c. à café de bicar bonate de soude

- 1 c. à café de vinaigre de cidre

Matériel : moule en silicone

Pr Paration

1. Préchauffer le four à 220 °C.

2. Battre l’œuf, ajouter le lait, l’huile de coco fondue, la vanille, le sucre de coco et mélanger l’ensemble.

3. Ajouter la farine et la Maïzena puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. Ajouter le bicarbonate de soude et verser le vinaigre de cidre dessus. Bien mélanger pendant que ça mousse !

4. Verser la pâte dans le moule à gaufres en silicone et placer au four pour 20 min ! Laisser refroidir et démouler ! À déguster avec un peu de yaourt coco, du chocolat fondu ou encore une purée d’oléagineux.

Pink matcha latte au lait d'amande

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE

- 250 ml de lait d’amande (ou lait végétal de votre choix)

- 1 dose de pink matcha

Ustensile: mousseur à lait

Pr Paration

1. Verser environ 1à 2 cm de lait dans le fond de votre mug et faites chauffer le reste dans une casserole.

2. Ajouter la dose de pink matcha dans le mug et battre l’ensemble avec le mousseur à lait. Verser le lait chaud au dessus tout en continuant de battre avec le mousseur à lait. C’est prêt !

Recettes

OH !

LA VIE EST BELLE

Retrouvez les recettes saines, digestes et gourmandes de Nathalie dans son ebook "Une semaine dans mon assiette de colopathe" (14 €) et sur ohlavieestbelle.com

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