Утверждаю
Шатун А.В.
Директор
Уголок Испании в Хабаровске
Фирменные блюда. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Блюда для больших компаний . .. .. .. .. .. .. .. .. .. 4 Закуски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Холодные закуски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Салаты. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 10 Горячие закуски. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Жульен . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Фондю. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 13 Крепы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Супы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Паста. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 14 Паэлья. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 15 Горячие блюда из рыбы и морепродуктов . . . . 16 Горячие блюда из мяса . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 17 Гарниры. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Хлеб. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Безалкогольные напитки . .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 21 Холодные напитки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Горячие напитки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Пиво, сигареты. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Винная карта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 Коктейли. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 34
1
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА БРУСКЕТТА
ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА 240-00
оливковые тосты,
ЭНСАЛАДА «ГАУДИ»
со свежими томатами
440-00
с кальмаром, куринным филе, жареным беконом,
и базиликом
сыром Пармезан, салатным миксом, помидорами Черри,
1/120/230
болгарским перцем, фирменной заправкой 1/220
АСОПАДО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
390-00
гребешок, семга, кальмар, мидии, томаты, маслины, лимон 1/270/10
ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ «Valenciana» мясо/морепродукты Рис с креветками, кальмаром, мидиями, курочкой, овощами и шафраном, с дольками лимона.
На 4 персоны 1/1600 На 8 персон 1/3200 «РАБО ДЕ ТОРО»
580-00
бычьи хвосты, тушеные в соусе Деми Гласс, с луком порей 1/400
2
3
1800-00 3600-00
БЛЮДА ДЛЯ БОЛЬШИХ КОМПАНИЙ* Испанская вечеринка на 6 человек
БЛЮДА ДЛЯ БОЛЬШИХ КОМПАНИЙ* 6900-00
Набор лучших фирменных блюд ресторана:
Энсалада “ВАЛЕНСИЯ”
микс салатов, филе слабосоленой семги с помидорами черри и нежным сливочным сыром под медово ореховым соусом 2/230
Энсалада “ГАУДИ”
с кальмаром, куриным филе, жареным беконом, сыром Пармезан, салатным миксом, помидорами Черри, болгарским перцем, фирменной заправкой 2/220
ИСПАНСКОЕ АССОРТИ
филе лосося, куриное филе, лук порей, буженина, картофельные дольки, ржаные тосты, печеный сладкий перец, омлет 1/450
КАРПАЧЧО ИЗ ЯЗЫКА
тонкие слайсы языка, с соусом из хрена, помидорами и перепелиным яйцом 1/150/80/50/20
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ ФРИ
под ореховым острым соусом 1/90/40/15
РЕБРЫШКИ ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ БАРБЕКЮ свиные ребрышки 2/200/100
КОРРИДА
нежные кусочки говядины обжареные с луком и розмарином, подаются на порционной сковородке. 2/300
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С БЕКОНОМ, ЛУКОМ И СОУСОМ БАРБЕКЮ 2/170/15
Испанская вечеринка на 8 человек Энсалада Прошутто по–Мадридски
испанский салат с рулетиками из ветчины и сыром фета, с зеленью, салатным миксом, йогуртовой заправкой 2/230
“ ТОРЕРО”
с запеченной телятиной, свежими овощами, омлетной стружкой и пикантной заправкой 2/230
Энсалада “Коста Браво”
с копченой утиной грудкой свежим огурцом, сладким перцем, маринованным луком и картофельным паем 3/190
ИСПАНСКОЕ АССОРТИ
филе лосося, куриное филе, лук порей, буженина, картофельные дольки, ржаные тосты, печеный сладкий перец, омлет 1/450
АССОРТИ ИЗ КОЛБАС фирменные колбаски собственного производства с картофельными дольками, жареным беконом и маринованными овощами, подаются с квартетом из лучших соусов 1/600/170/60/120 ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ «VALENCIANA» мясо/морепродукты Рис с креветками, кальмаром,мидиями, курочкой, овощами и шафраном, с дольками лимона. 1/1600
ОТВАРНОЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ с грибами и сырным соусом 4/220
СЫРНОЕ ПЛАТО сыры: Моцарелла, Пармезан, Песто, Дор блю, Фета, виноград, мед, грецкий орех 1/200/40/20/10
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
1/250
2/250
Общий выход блюд на 1 человека - 1/603
Общий выход блюд на 1 человека - 1/767
*При заказе блюд для большой компании
*При заказе блюд для большой компании
бутылка вина “Торо Негро”
бутылка вина “Торо Негро”
в подарок!
в подарок!
4
9300-00
5
TAPAS Закуска, подаваемая в Испании к пиву или вину
СОУСЫ
ТАПАС собери его сам:
ТОСТ БЕЛЫй
40гр
20-00
ТОСТ РЖАНОЙ
40гр
20-00
МАСЛИНЫ
40гр
40-00
ОЛИВКИ
40гр
40-00
КОЛБАСКА ЖАРЕНАЯ
40гр
40-00
ТОМАТЫ «ВОРЧЕСТЕР»
40гр
40-00
ПЕРЕЦ ПЕЧЕНЫЙ
40гр
40-00
КОРНИШОНЫ
40гр
40-00
Грибной
1/30
60-00
Сметанный
1/30
60-00
ПРЯНЫЙ
1/30
60-00
ЗАКУСКИ APERITIVOS ПОД ВОДОЧКУ
320-00
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ
40гр
40-00
ассорти из маринованных овощей с маринованными шампиньонами 1/260
МИНДАЛЬ
40гр
40-00
ПОД КОНЬЯЧОК
320-00
320-00
СЫР «МАЦАРЕЛЛА»
40гр
75-00
миндаль, фундук, кешью, чернослив, курага, виноград, Грана Падано. 1/180
СЫР «ФЕТА»
40гр
75-00
ПОД ПИВО
СЫР «ПАРМЕЗАН»
40гр
85-00
ТОМАТЫ ВЯЛЕНЫЕ
40гр
85-00
КАПЕРСЫ
40гр
85-00
СЕМГА СЛАБОСОЛЕНАЯ
40гр
100-00
АНЧОУСЫ
40гр
150-00
6
острый жареный кальмар, копченый лосось, анчоусы, тосты с сыром, соленый кешью 1/150
7
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ APERITIVOS БРУСКЕТТА
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ APERITIVOS 240-00
Фруктовое плато
оливковые тосты, со свежими
ананас, яблоко, апельсин, киви,
томатами и базиликом
персик консервированный, виноград
1/120/230
1/620
Плато из солений
420-00
капуста маринованная, огурчики соленые,
ПЛАТО из языка
500-00
тонкие слайсы языка, с соусом из хрена, помидорами и перепелиным яйцом
шампиньоны в маринаде, томаты «Ворчестер»
1/150/80/50/20
1/500
Хамон с рукколой
520-00
390-00
с томатами «Ворчестер»
Мясное плато
720-00
салями, буженина, куриное филе, телятина, грудинка по-домашнему, колбаска по-Испански,
под бальзамической заправкой
салатный микс, красный песто, кедровый орех.
1/180/30/30/15
1/300/40/30
Селедочка в банке с маринованНым луком
200-00
1/110/30/55
МОРСКОЕ ПЛАТО
1350-00
гребешок, краб, лосось, мидии, кальмары, креветки, соус на оливковом масле, овощи, лимон 1/350/40/40/30/20
ГРУЗДИ СОЛЁНЫЕ со сметанным соусом
360-00
1/150/30
Сырное плато
560-00
сыры: Моцарелла, Пармезан, Песто,
ШПИК СОЛЁНЫЙ По-рихорски 1/100/20
190-00
Дор блю, Фета, виноград, мед, грецкий орех 1/200/40/20/10
Лосось собственного посола с икорным соусом 1/110/15
8
9
400-00
Как правило, обед в Испании начинается с салата.
САЛАТЫ ENSALADAS
“Гауди”
с кальмаром, куриным филе, жареным беконом, сыром Пармезан, салатным миксом, помидорами Черри, болгарским перцем, фирменной заправкой 1/220
“Вива Испания”
с гребешком, кальмаром, тигровой креветкой и сельдереем, сладким перцем, томатами, луком порей под заправкой из кунжутного масла 1/240
Греческий
классический овощной салат с маслинами и сыром фета 1/250
Прошутто по–Мадридски
испанский салат с рулетиками из ветчины и сыром фета, с зеленью, салатным миксом, йогуртовой заправкой 1/230
“Ибица”
САЛАТЫ ENSALADAS 440-00
с куриным филе
соусом на анчоусах, сыром Пармезан 1/180
470-00
“Цезарь”
с лососем
410-00
с салатом айсберг, сухариками, соусом на анчоусах, сыром Пармезан 1/180
320-00
“Цезарь”
с креветкой
микс салатов, филе слабосоленой семги с помидорами черри и нежным сливочным сыром под медово-ореховым соусом 1/230
“Картахена”
традиционный испанский салат с креветками, авокадо и бальзамической заправкой 1/240/15/10
соусом на анчоусах, сыром Пармезан
370-00
1/180
“ТОРЕРО”
370-00
с запеченной телятиной, свежими овощами, омлетной стружкой и пикантной заправкой 1/230
450-00
520-00
тёплый испанский салат с тигровой креветкой, гребешком, кальмаром, кедровыми орешками, с сыром Пармезан 1/200/20
500-00
“Севилья” с тунцом и яйцом пашот традиционный классический салат из свежего тунца, обжаренного на гриле, с листьями салата Романо, помидорами черри, яйцом пашот
“Коста Браво”
с копченной утиной грудкой, свежим огурцом, сладким перцем, маринованным луком и картофельным паем 1/190
10
420-00
с салатом айсберг, сухариками,
“Сальчадо”
“Валенсия”
390-00
с салатом айсберг, сухариками,
390-00
с телячьим языком, шампиньонами и оливково-горчичным соусом 1/200
“Цезарь”
470-00
под соусом Ромеско 1/215
11
480-00
ЖУЛЬЕНЫ • JULIANA
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
В ИСПАНСКОМ СТИЛЕ
ИСПАНСКОЕ АССОРТИ
690-00
филе лосося, куриное филе, лук порей, буженина,
ЖУЛЬЕН ИЗ МЯСОКОПЧЕНОСТЕЙ
230-00
ЖУЛЬЕН ИЗ КУРИЦЫ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
250-00
ЖУЛЬЕН ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
270-00
1/90
1/90
картофельные дольки, ржаные тосты, печёный сладкий перец, омлет 1/450
1/90
ТИГРОВЫЕ КРЕВЕТКИ ФРИ
КРЕПЫ • СREPES
370-00
ПОД ОРЕХОВЫМ ОСТРЫМ СОУСОМ
БЛИНЧИКИ НА СЛИВКАХ
1/90/40//15
БЛИННЫЙ МЕШОЧЕК
250-00
с лесными грибами и сливочным соусом «Бешамэль»
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА ФРИ С СОУСОМ «ТУНАФИШ»
420-00
1/160/40/10/15
1/150/30
БЛИННЫЙ МЕШОЧЕК
360-00
с крабовым мясом запеченный под сыром
CЫР ФРИ С МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ 1/180/30/5
410-00
1/140/30
ФОНДЮ • FONDUE
КУРИНОЕ ФИЛЕ ФРИ С ПРЯНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ
1/180/40/10
410-00
СЫРНОЕ ФОНДЮ «НЕВШАТЕЛЬ»
1500-00
с копченостями, тостами и овощами. На компанию 4-6 человек 1/700/400
ЯЗЫК С ГРИБАМИ В СОУСЕ КАРРИ 1/160
390-00
ШОКОЛАДНОЕ ФОНДЮ «ТОБЛЕРОН»
с бисквитами, фруктами и свежей ягодой. На компанию 4-6 человек 1/700/400
12
1500-00
13
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
СУПЫ • LAS SOPAS
ПАЭЛЬЯ • PAELLA
В ИСПАНСКОМ СТИЛЕ
Паэлья — не просто еда, это, наряду с брускетой и гаспачо, — символ национальной испанской кухни. Хотя сами испанцы едят паэлью не так уж и часто, для иностранных туристов она стала почти таким же обязательным развлечением, как коррида и фламенко. Существует такое множество рецептов этого блюда, отличающихся ингредиентами, способом и скоростью приготовления и мы предлагаем вам попробовать одни из самых популярных видов.
CREMA ИЗ ГРИБОВ
300-00
из свежих шампиньонов и белых грибов, со сливками и тостами 1/250/35
«МИНЕСТРОНЕ»
250-00
суп из свежих овощей с телятиной 1/300
«ГРАНА ПАДАНО»
300-00
сырный суп с куриным филе, овощами и тостами
Рис с креветками, кальмаром,мидиями, курочкой, овощами и шафраном, с дольками лимона.
1/280/35
УХА ИЗ СЕМГИ, ПАЛТУСА И КРЕВЕТОК
ПАЭЛЬЯ С МОРЕПРОДУКТАМИ «VALENCIANA» мясо/морепродукты
350-00
На 4 персоны
два вида рыбы, креветки, овощи
1/1600
1800-00
1/3200
3600-00
На 8 персон
1/250
СУП-ПЮРЕ ИЗ ГРЕБЕШКА С КРАБОВЫМ МЯСОМ И ШПИНАТНЫМ СОУСОМ
380-00
1/250
АСОПАДО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
400-00
гребешок, семга, кальмар, мидии, томаты, маслины, лимон
ПАЭЛЬЯ МЯСНАЯ «CAMPESINA» Рис со свининой, курочкой, овощами и шафраном, с дольками лимона.
1/270/10
На 4 персоны
ПАСТА • LA PASTA
1/1600
Классические рецепты приготовления от шеф повара фетучини с различными соусами
«БОЛОНЬЕЗЕ»
На 8 персон
300-00
1/3200
c фаршем, с томатным соусом и сыром
1800-00 3600-00
1/150/120
«С ГРИБАМИ»
300-00
грибы белые и шампиньоны со сливками
Рис с различными овощами, грибами, маслинами, каперсами и шафраном, с дольками лимона.
1/250
«КАРБОНАРА»
ПАЭЛЬЯ ВЕГЕТАРИАНСКАЯ «VEGETARIANA»
На 4 персоны
310-00
1/1600
с беконом, сливками и сыром Пармезан 1/250
На 8 персон
«С МОРЕПРОДУКТАМИ»
1/3200
410-00
1100-00 2200-00
гребешок, кальмар, креветка со сливками и сыром Пармезан 1/250
Время приготовления 1час 30 мин
14
15
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
РЫБНЫЕ БЛЮДА PLATOS DE PESCADO CALIENTE
МЯСНЫЕ БЛЮДА PLATOS DE CARNE
Рыба — это основная составляющая средиземноморской диеты. Для испанцев рыба является одним из самых излюбленных блюд.
СЕМГА «ПО-ГАЛИЦИАНСКИ»
660-00
ЗАПЕЧЕННАЯ ПОД СОУСОМ «ПЕСТО» С ЛИМОННЫМ СОУСОМ 1/180/70/40
ФОРЕЛЬ ДЕ БАСКО
780-00
стейк из форели на косточке, подается с восточным соусом из свежих шампиньонов. 1/190/70/50
ДОРАДА АЛЯ САЛ ДЕ МАР
890-00
филе дорадо с тар-таром из маслин 1/150/120
ФИЛЕ МОРСКОГО ОКУНЯ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ 1/140/100/80 СТЕЙК ИЗ ТУНЦА ГРИЛЬ
680-00 760-00
стейк из розового тунца, обжаренного на гриле с розмарином, подается с гуакамоле из авокадо 1/140/60
ПАЛТУС ГРИЛЬ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ 1/175/50/15/15
750-00
ФИРМЕННЫЕ КОЛБАСКИ собственного производства
АССОРТИ ИЗ КОЛБАС
фирменные колбаски собственного производства с картофельными дольками, жареным беконом и маринованными овощами. Подаются с квартетом из лучших соусов. 1/600/170/60/120
2100-00
ДУЭТ ИЗ КОЛБАС
670-00
КОЛБАСКИ “ЧОРИЗЗО”
650-00
КОЛБАСКИ ПО-ИСПАНСКИ
670-00
“МОРСИЛЬЯ”
510-00
КОЛБАСКИ “САЛЬСИЧОН”
610-00
ЖАРКОЕ ИЗ КОЛБАС
620-00
куриные колбаски с тигровой креветкой и сливочным сыром под маринадом терияки, подаются с картофельным салатом под горчичной заправкой. 1/120/150/30
колбаски из мяса свинины и говядины со шпинатом и сыром Пармезан, подаются с тушеной капустой и хрустящим багетом с салями, с горчичным соусом 1/140/100/30/20
с картофельными дольками и соусом из томатов 1/220/160/100
теплая кровяная колбаса с картофелем и перепелиными яйцами 1/150/120/80/3
колбаски из мяса свинины и говядины с копченостями, подаются с картофельными дольками в специях, обжаренные с беконом и холодной маринованой капустой, с острым соусом. 1/230/150/30
свежие овощи, припущенные в остром соусе с фирменными колбасками 1/400
16
17
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МЯСНЫЕ БЛЮДА PLATOS DE CARNE “РАБО ДЕ ТОРО”
МЯСНЫЕ БЛЮДА PLATOS DE CARNE 580-00
бычьи хвосты, тушеные в соусе Деми Гласс, с луком порей 1/300/100
БАРАНИНА ЖАРЕНАЯ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ
570-00
с чесноком и базиликом
ДУЭРО
нежные кусочки говяжьей вырезки, тушеные в сливочно-грибном соусе, запекаются с картофелем. 1/200/150
“КОРРИДА”
нежные кусочки говядины обжаренные с луком и розмарином, подается на порционной сковородке. 1/200/80/75
РЕБРЫШКИ ТУШЕНЫЕ В СОУСЕ БАРБЕКЮ
650-00
1/340
«КАСТИЛИЯ»
1150-00
запеченная рулька под румяной корочкой
720-00
подается с овощами гриль. 1/500/100/50/50/13
КОРДЕРО
1200-00
рулька ягненка с запеченным в мундире картофелем
690-00
со сметанным соусом 1/350/130/50
свиные ребрышки 1/200/100
«СЕРДО КAСТАНЬЕТАС»
КАРТА СТЕЙКОВ
520-00
сочное куриное филе обжареное на гриле,
СТЕЙК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ НА КОСТИ
с картофелем и грибами в сливках
подается с помидорами гриль под соусом Песто.
1/150/200/25
1/250/150/30
сырами и копченостями с миксом
СТЕЙК ИЗ СВИНОЙ ШЕИ С МАЛОСОЛЁННЫМИ ОВОЩАМИ
из овощей и зелени
1/200/150/30
КУРИНОЕ ФИЛЕ ФАРШИРОВАННОЕ
540-00
1250-00
550-00
1/190/80/25
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ
ТЕЛЯТИНА С ОПЯТАМИ В ОРЕХОВОЙ ШУБКЕ
600-00
на выбор: с брусничным или с пряным соусом
с овощами гриль и соусом из опят 1/150/150/50
1/210/20
18
19
600-00
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА РИС С ОВОЩАМИ
100-00
1/200
РИС С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
120-00
1/180
КАРТОФЕЛЬ ФРИ С КЕТЧУПОМ
120-00
1/120/30
ПЕРЬЕ / в ассортименте БОН АКВА / без газа БОН АКВА / с газом НАРЗАН
ОВОЩИ ГРИЛЬ В ОСТРОМ МАРИНАДЕ
145-00
1/180
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С БЕКОНОМ, ЛУКОМ И СОУСОМ БАРБЕКЮ
330 мл
160-00
1/180
СПАРЖА ЖАРЕНАЯ С ЧЕСНОКОМ
190-00
150-00
1000 мл 500 мл
КОКА-КОЛА
500 мл
80-00
СПРАЙТ
500 мл
80-00
ТОНИК
500 мл
80-00
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ НАПИТОК БЁРН
ОВОЩИ НА ПАРУ
500 мл
500 мл
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
160-00
1/170/15
1000 мл
150-00 70-00 100-00 70-00 100-00
250 мл
СОК J7
В АССОРТИМЕНТЕ
1/120
150-00
1000 мл
200-00 50-00
200 мл
ДОМАШНИЕ НАПИТКИ
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ И ЛУКОМ
190-00
1/180
ОТВАРНОЙ МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И СЫРНЫМ СОУСОМ
МОРС БРУСНИЧНЫЙ
1000 мл 200 мл
КОКТЕЙЛЬ
200-00 МОЛОЧНЫЙ
1/220
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
300 гр
100-00
ХЛЕБ
1шт
30-00
Хлеб собственного производства: ржаная, кукурузная и булочка “Чико” с чесночной начинкой Собственного производства: ржаной, кукурузный, с чесночной начинкой 20
200 мл
1/60/140
ХЛЕБНАЯ КОРЗИНА
280-00 60-00
21
150-00
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Коллекция листового чая ALTHAUS
АМЕРИКАНО
В чайнике
АССАМ МЕЛЕН
500 мл
КОФЕ
150-00
черный индийский чай
ЭСПРЕССО
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
500 мл
150-00
90-00
1/150
90-00
1/50
классический утренний чай,
ГЛЯССЕ
купаж цейлонских и индийских сортов
двойной эспрессо, мороженое, сироп
180-00
1/150
ГОРНЫЕ ТРАВЫ
500 мл
150-00
купаж лучших сортов черного чая с нотками чебреца
СЕНЧА САНПАЙ
500 мл
КАПУЧИНО
150-00
1/200
150-00
классический японский зеленый чай
КАПУЧИНО “СЛИВОЧНАЯ НЕЖНОСТЬ”
160-00
эспрессо, молоко, сироп, корица
ЖАСМИН ТИНГ ЮАНЬ
500 мл
150-00
1/250/2
ОСЕННИЙ КАПУЧИНО
зеленый чай с ароматом цветов жасмина
160-00
эспрессо, молоко, сироп,
МОЛОЧНЫЙ УЛУН
500 мл
150-00
китайский чай, скрученный по особой технологии
1/250
КОФЕ “ПО-ВЕНСКИ”
РОЙБУШ КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ
500 мл
150-00
500 мл
150-00
фруктовый чай
РЕД ФРУТ ФЛЭШ
композиция из садовых ягод и гибискуса
1/100/40
ЛАТТЕ
200 мл
50-00
МАКИАТО эспрессо, молочная пена 1/40
купаж цейлонских и индийских сортов 200 мл
50-00
классический японский зеленый чай
Домашний согревающий чай В чайнике
ОБЛЕПИХОВЫЙ
500 мл
180-00
500 мл
180-00
500 мл
180-00
с апельсином и мёдом
ИМБИРНЫЙ с лимоном
ВИШНЁВЫЙ
с апельсином и корицей 22
160-00
эспрессо, подогретое молоко, 1/250
классический утренний чай,
СЕНЧА САНПАЙ
120-00
эспрессо, взбитые сливки, корица, орех
молочная пена, сироп
В чашке
АНГЛИЙСКИЙ ЗАВТРАК
шоколадная глазурь
23
100-00
АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
ВИННАЯ КАРТА
СИГАРЕТЫ
Милд Сэвэн ПАРЛАМЕНТ ВОГ в ассортименте КЕНТ ВИНСТОН Зажигалка
ПИВО
На розлив 500мл КРОНЕНБУРГ 1664 светлое пиво, из особого сорта хмеля 300мл
АПЕРИТИВ на пачке на пачке на пачке на пачке на пачке 50-00 200-00 120-00
«Strisselspalt» — одного из известных во всем мире лучших сортов ароматического хмеля, называемого «икрой среди хмеля», который придает пиву изысканную горчинку, прекрасно сбалансированую нотками грейпфрута и ароматом кориандра. Крепость 5.5%.
1/бут.
ЛОНДОН ПРАЙД
500мл
полутёмнное пиво, во вкусе доминируют карамельные и ирисовые тона с легким оттенком грейпфрута и хмельной горчинкой. Крепость 4,7%
300-00
500мл 300-00 тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода и жареного ячменя. Мягкое пряное с кремовой пенкой. Крепость 4,5%
Мартини Бьянко Ганча Россо Ганча Бьянко
500мл светлое японское пиво, произведено из дорогих элитных сортов хмеля. Тонкий чистый вкус пива Asahi Super Dry хорошо сочетается с любыми блюдами. Крепость 4%
280-00
МОРТ СУБИТ ОРИГИНАЛ КРИК
375мл уникальное бездрожжевое пиво, с добавлением ягоды настоящей красной вишни, после чего оно выдерживается в дубовых бочках до 3-х лет. Крепость 4,5%.
350-00
КЛАУСТАЛЕР
200-00
330мл
безалкогольный, тонкий, легкий напиток с хмельными нотками
Российское шампанское
750мл п/сл, брют
600-00
Ламбруско Делл’ Эмилия
п/сл
850-00
Абрау-Дюрсо
п/сл
900-00
Абрау-Дюрсо
брют
900-00
Ганча Асти
сл
1500-00
Ганча Асти
брют
1500-00
Мартини Асти
сл
2100-00
ВИНО
Испания Белое 750мл Плаца де Коррида п/сл 800-00 Во вкусе преобладают цветочные нотки. Прекрасно подходит к любому столу. Крепость 9,5%
Торо Негро
сух -п/сл
700-00
Гран Феудо Шардоне 2012
сух
1600-00
Вино из отборных сортов винограда, выращенных на территории Испании. Крепость 11%
Аромат наполнен нотками персика и ванили. Хорошо сочетается с легкими рыбными блюдами, морепродуктами, средиземноморскими салатами. Крепость 13%
Мария Дель Мар
п/сл
Легкое освежающее вино нежно-золотистого цвета. Обладает тонким вкусом и нежным ароматом с цветочными оттенками. Крепость 11%
24
1200-00 1600-00 1600-00
ИГРИСТОЕ ВИНО
МАРСТОНС ОЙСТЕР СТАУТ
АСАХИ
0,5 л. 1л. 1л.
25
700-00
ВИННАЯ КАРТА
ВИННАЯ КАРТА
ВИНО
ВИНО
Испания
Каталония
Красное 750мл Мария Дель Мар п/сл
700-00
Изготовлено из винограда сортов Москатель и Гарнача, выращенного в регионе Валенсия. Характеризуется ароматом спелых красных фруктов и ярко выраженным незабываемым фруктовым вкусом. Отлично сочетается с блюдами из дичи и мяса говядины. Крепость 11%
Плаца де Коррида
сух
800-00
Легкое вино с приятным фруктовым букетом. Великолепно сочетается с закусками, так же десертами из фруктов. Крепость 9,5%
Торо Негро
сух -п/сл
700-00
1600-00
Вино прекрасно сочетается с бараниной, жареным мясом, пряными закусками и зрелыми сырами. Прекрасно в качестве аперитива. Крепость 13%
Сангрия
Винный напиток 1 л.
Сангрия один из популярных испанских коктейлей. Основные ингридиенты: вино, фрукты и лёд. Пить сангрию, как утверждают испанцы, нужно весело и с удовольствием!
750-00
750мл п/сл
Красное 750мл Жан-Поль Шене Руж Муалле Ле Жен п/сл
Произведено из винограда сортов Гренаш и Кариньян Замечательно подойдет к горячим закускам, мясным блюдам и сырам. Крепость 11%
п/сл
Произведено из сортов винограда Кариньян, Гренаш и Сира. Вино насыщенного рубинового цвета с тонким ароматом красных ягод: малины, черешни. Крепость 11%
26
1800-00
Винья Эсмеральда Каталония До
п/сух
1950-00
Гран Винья Сол Пенедес
сух
2250-00
В удивительном букете вина ощущаются ароматы экзотических фруктов, белых роз, лилии, жасмина, груши, муската и ванили. Прекрасно сочетается с морепродуктами, дыней, блюдами азиатской кухни, ветчиной, мясом птицы. Крепость 11,5%
Вкус вина лёгкий, шелковистый, с нотками ванили и обладает долгим послевкусием. Сочетается с устрицами, копченым лососем, свежими морепродуктами и различными рыбными блюдами. Крепость 13,5%
Красное 750мл Сан Валентин Гарнача Каталония До сух
1800-00
Коронас Каталония До
сух
2100-00
Сангре де Торо Каталония До
сух
2000-00
Гран Сангре де Торо Каталония До
сух
2300-00
Аромат насыщен тонкими нотками диких ягод и тонким ароматом свежей сосновой коры. Гармонирует с тушеным и жареным мясом, бараниной, а также традиционной паэльей и пряными мягкими сырами. Крепость 14%
Произведено из сортов винограда Уни Блан, Терре и Гренаш. Вино светло-золотистого цвета, обладающее насыщенным фруктовым ароматом с медовым оттенком. Крепость 10%
Барон Д’Ариньяк Руж Муале
Сан Валентин Парельяда Каталония До п/сух
Во вкусе вина нотки ежевики и граната. Хорошо гармонирует с жареным цыпленком, пиццей, блюдами из макарон, ветчиной и мягкими сырами. Крепость 14%
Франция Белое Барон Д’Ариньяк Блан Муалле
1800-00
Фруктовый аромат с нотками яблока, ананаса и пряностей. Великолепный аперитив, сочетается с салатами, холодными закусками, мягкими сырами и морепродуктами. Крепость 11,5%
Аромат свежего винограда, айвы, бананов, цветов акации и розмарина. Замечательно подойдет к морепродуктам и сочетается с несладкими десертами. Крепость 11%
Вино из отборных сортов винограда, выращенных на территории Испании. Крепость 12%
Гран Феудо Крианса 2007 сух
вина серии ТОРРЕС Белое 750мл Винья Сол Каталония До сух
900-00
950-00
Богатый комплексный аромат вина раскрывается нотками пряностей, ежевики и фруктов. Идеально сочетается с различными мясными блюдами, дичью, жаркое и мясными блюдами средиземноморской кухни. Крепость 13,5%
Аромат вина раскрывается нотками спелых черных ягод: ежевики, черной смородины. Сочетается с фаршированным перцем, дичью, мясными блюдами, с острыми или сладкими соусами. Крепость 14%
Германия
900-00
Белое Молоко Любимой Женщины
750мл п/сл
Вино обладает тонким, деликатным, свежим вкусом и благородными фруктовыми ароматами. Подчеркивает вкусовые особенности блюд из птицы, мяса, жаркого. Крепость 9,5%
27
750-00
ВИННАЯ КАРТА
ВИННАЯ КАРТА
ВИНО
ВИНО
Чили
США
Белое Джи Сэвэн Шардоне
750мл сух
Во вкусе преобладают нотки спелых бананов, персиков и абрикосов. Подается охлажденным к салатам, блюдам из рыбы, морепродуктам и мягким сырам. Крепость 13,5%
800-00
Коно Сур Токорнал Совиньон Блан п/сух
1050-00
Терра Андина Шардоне
1050-00
Вино с ароматом фруктов, с нотками луговых трав, лимонника и экзотических фруктов. Крепость 13%
п/сух
Сочетается с различными рыбными блюдами, морепродуктами и овощными салатами. Подаётся охлаждённым. Крепость 13,5%
Красное Джи Сэвэн Каберне Совиньон
750мл сух
Во вкусе преобладают ароматы чёрной смородины, сливы и чёрной вишни. Прекрасно подходит к блюдам из белого и красного мяса и сырам. Крепость 13,5%
Святая Елена Сентал Велли Мерло п/сух Вино подойдёт идеально к сырам и пряным блюдам из красного мяса. Подаётся охлаждённым. Крепость 12%
800-00
Красное Карло Росси
Белое Карло Росси
750мл п/сл
Розовое Карло Росси
750мл п/сл
750-00
Вино имеет запоминающийся аромат земляники и арбуза, подойдет не только на аперитив, но и будет отличным дополнением к блюдам из рыбы, птицы и десертов Крепость 9-13%
Россия
800-00
1050-00
750-00
Идеально в качестве аперитива, а также в сочетании с легкими закусками и блюдами из рыбы, отлично подойдет к десертам и сырам. Рекомендуется подавать охлажденным. Крепость 11,5%
п/сл
Вино обладает насыщенным ароматом черной смородины, ежевики и специй с приятным деликатным послевкусием. Крепость 11%
750мл сух
Обладает ароматом конфитюра и слегка пряным вкусом. Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса, пастами и различными соусами. Крепость 12%
28
750-00
Вино имеет запоминающийся аромат зеленого яблока и цитрусовых, будет хорошо сочетаться с легкими закусками, овощами на гриле, различными пастами, птицей Крепость 9-13%
850-00
1200-00
50 мл 700 мл
140-00 1950-00
Армения Арарат 5*
Италия
Красное Сантори Бардолино
750мл п/сух
КОНЬЯК
Сорт Каберне Совиньон, в котором на фоне ароматов черной смородины и чернослива, постепенно раскрываются нотки кедра, ванили и других специй. Идеально подходит к дичи, рагу, жаркому, а также к жаренному или приготовленному на гриле красному мясу. Крепость 12,5%
Теле Аллегре Требьяно
750-00
Вино имеет аромат спелой вишни, прекрасно подойдет к блюдам из пасты, мяса или к твердым сырам Крепость 9-13%
КиНовский 5*
Коно Сур Токорнал Каберне Совиньон п/сух
Белое Ла Баталья Ланселот
750мл п/сух
50 мл 500 мл
235-00 2350-00
Франция Реми Мартин VS
50 мл 500 мл
370-00 3700-00
Реми Мартин ВСОП
50 мл 500 мл
450-00 4500-00
Реми Мартин XO
50 мл 350 мл
1330-00 9300-00
Хенесси ВС
50 мл 500 мл
530-00 5300-00
29
ВИННАЯ КАРТА
ВИННАЯ КАРТА
БРЕНДИ Франция
Сан Реми Аутентик ВСОП 50 мл 500 мл
Греция
Метакса 5 звезд
50 мл 500 мл
РОМ
Бакарди Супериор
Джин 185-00 1850-00
Гордонс
50 мл 1 л
ВИСКИ
170-00 1700-00
Шотландия Джон Барр
50 мл 1 л
130-00 2600-00
180-00 2700-00 380-00 3800-00
50 мл 500 мл
190-00 1900-00
Маунт Гай Эклипс
50 мл 750 мл
220-00 3250-00
Вильям Лоусонс 13 летней выдержки 50 мл 750 мл
Бакарди Блек
50 мл 500 мл
210-00 2100-00
Чивас Ригал
Бакарди Голд
50 мл 500 мл
210-00 2100-00
Камино Реал
ТЕКИЛА 50 мл 750 мл
145-00 2200-00
Пепе Лопес Голд
50 мл 750 мл
155-00 2300-00
Пепе Лопес Сильвер
50 мл 750 мл
155-00 2300-00
Ольмека Бланко
50 мл 700 мл
220-00 3100-00
Ольмека Голд
50 мл 700 мл
235-00 3300-00
30
180-00 3600-00
50 мл 500 мл
Ирландия Джемесон
50 мл 500 мл
250-00 2500-00
США Хевен Хил Олд Стайл Бурбон 50 мл 750 мл
130-00 1950-00
Джек Дениел’с
310-00 3100-00
50 мл 500 мл
31
ВИННАЯ КАРТА
ВИННАЯ КАРТА
АБСЕНТ
ВОДКА
Испания Тунель зеленый
50 мл 700 мл
260-00 3600-00
Тунель красный
50 мл 700 мл
260-00 3600-00
Тунель чёрный
50 мл 700 мл
260-00 3600-00
ЛИКЁРЫ
Немирофф
50 мл 500 мл
60-00 600-00
Парламент
50 мл 500 мл
80-00 800-00
Талка
50 мл 500 мл
80-00 800-00
Хаски
50 мл 500 мл
90-00 900-00
Байкал
50 мл 500 мл
90-00 900-00
Русский Стандарт Original 50 мл 500 мл
110-00 1100-00
Русский Стандарт Gold
50 мл 500 мл
120-00 1200-00
Егермейстер Самбука Молинари в ассортименте
50 мл 1000 мл
170-00 3400-00
50 мл 750 мл
195-00 2900-00
Адвокат
50 мл 700 мл
190-00 2700-00
Русский Стандарт Platinum 50 мл 500 мл
130-00 1300-00
Болсс в ассортименте
50 мл 700 мл
190-00 2700-00
Финляндия
50 мл 500 мл
140-00 1400-00
Бейлис
50 мл 700 мл
190-00 2700-00
Финляндия Рэдберри
50 мл 500 мл
140-00 1400-00
Калуа
50 мл 700 мл
190-00 2700-00
Абсолют
50 мл 500 мл
160-00 1600-00
Куантро
50 мл 500 мл
240-00 2400-00
Белуга (Beluga)
50 мл 700 мл
170-00 2400-00
Малибу
50 мл 500 мл
150-00 1500-00
32
33
КОКТЕЙЛИ
КОКТЕЙЛИ
Коктейли алкогольные
Коктейли алкогольные Тропический Бриз
250/20
420-00
Ликёр Адвокат, ликёр Малибу,
МTV
250/10
300-00
200
350-00
Мартини, тоник, водка
водка, сок ананасовый
Для ТЕБЯ… Воздушный коктейль
Пина Колада
200/25
380-00
Ром Баккарди, сироп кокосовый,
из апельсинового сока, персикового ликёра, мёда и водочки
сок ананасовый, ананас
Голубая лагуна
280/10
300-00
210/25
400-00
Водка, ликёр Блю Кюрасао,
Нежность
150/10
400-00
спрайт, лимон
Бейлис, Калуа, Куантро, взбитые сливки, вишня коктейльная
Голубые Гавайи
Ром Баккарди, Малибу, Блю Кюрасао,
Мохито
180
350-00
сок ананасовый, сливки, ананас
Ром, спрайт, свежая мята, лимон, лайм
ГЛИНТВЕЙН красный
200
300-00
200
300-00
Красное вино, ром, апельсин,
Текила санрайз
160/10
300-00
лимон, корица, гвоздика
Текила, сок апельсиновый, сироп гренадин, апельсин
ГЛИНТВЕЙН белый Белое вино,
Маргарита
95/10
400-00
Ром Баккарди, апельсин, лимон корица, гвоздика
ликер Куантро, сироп лимонный, текила
Сангрия
200
Прохладительный винный
Рок-н-Ролл
145/10
250-00
напиток со свежими фруктами. New!
Коньяк “Киновский 5 лет”, сироп “Карамель” сироп “Манго”, яблочный сок
34
35
200-00
Для проведения свадеб, корпоративов, юбилеев и других торжественных мероприятий ресторана “Гауди” предоставляет: Зал на 80 посадочных мест Банкетный зал на 30 мест Банкетный зал на 10 мест Режим работы ресторана с 11 до 24 часов Телефоны ресторана 91-06-58 ; 8-909-877-07-67 Электронная почта: gaudi2011@list.ru www.gaudi27.ru 36