ООО “АРАРАТ”
Р Е С Т О Р А Н
МЕНЮ Утверждаю_________________
директор Карапетян К. Г.
3. Поросенок фаршированный
4. Курица жар еная в тандыре
усский
йр 1. Традиционны холодец
2. Щука фа
ршированная
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
1 2 3 4
Наименование Heading
Традиционный русский холодец Traditional Russian galantine Щука фаршированная Stuffed pike Поросенок фаршированный Piglet stuffed Курица жареная в тандыре
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
100
150-00
1000
850-00
1000
1400-00
1000
800-00
200. Шашлык из свинины мякоть 215. Люля-кебаб из курицы
201. Шашлык е ебр из свинины на р
209. Шашлык из семги
216. Люля-кебаб из говядины Р Е С Т О Р А Н
209. Шашлык из форели 213. Шашлык из шампиньонов
ные н е ч е п а з и щ о в 220. О на мангале
210. Шашлык из говяжьей печени и сердца
212. Шашлык ом сал с я л е ф о т р а к из Р Е С Т О Р А Н
204. Шашлык ки ез р ы в й е ь ч я л е т из
211. Шашлык из курицы с ка ртош
кой
206. Шашлык и к д у р г й о н и р у к из 207. Шашлык из индейки
208. Шашлык из перепелов Р Е С Т О Р А Н
Код Code
200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214
Наименование Heading
Шашлык из свинины мякоть Шашлык из свинины на ребре Шашлык из баранины на ребре Шашлык из баранины мякоть Шашлык из телячьей вырезки Шашлык из куриных крыльев Шашлык из куриной грудки Шашлык из индейки Шашлык из перепелов Шашлык из семги /фарели Шашлык из говяжьей печени и сердца Шашлык из курицы с картошкой Шашлык из картофеля с салом Шашлык из шампиньонов Шашлык из картофеля
215 Люля-кебаб из курицы 216 из говядины из картофеля 217 218 из баранины 219 Долма с голубцами 220 Овощи запеченные на мангале
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
200 250 250 200 150 200
400 400 400 400 450 300 350 350 300 420 300 350 180 220 150
200 200 200 200 250 250
300 300 150 320 300 200
220 220 220 220 220 250 220 200 2 шт
нованные
29. Овощи мари
24. Шушан
23. Бамия
26. Брынза
ые
30. Маринованн свиные ножки
25. Баст
урма
Р Е С Т О Р А Н
й
27. Перец остры в рассоле
Код Code
23 24 25 26 27 28 29 30
Наименование Heading
Бамия Шушан Бастурма Брынза Перец острый в рассоле Зелень Овощи маринованные (цв. капуста, огурец, помидор черри, морковь, сл. перец) Маринованные свиные ножки (цена за 100 гр.)
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
100 100 100 100 100 100 250
150 200 250 200 150 120 150
100
150
19. Грузди
15. Закуска деревенская
14. Язык говяжи й с хреном
рус . Селедь а-ля
17
бное
13. Ассорти ры
16. Сырная
тарелка сное
мя 11. Ассотри Р Е С Т О Р А Н
Код Code
11 12
13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
300
450
250
180
Ассорти рыбное 300 (балык лососевый, семга с/с, палтус х/к) Язык говяжий с хреном 150 320 Закуска деревенская (сало соленое, капуста маринованная, огурец бочковой)
550
Сырная тарелка (ассорти из четырех видов сыра) Сельдь а-ля рус (сельдь соленая, картофель отварной) Огурцы малосольные Грузди (масло или сметана на выбор) Икра красная с маслом Оливки Маслины
250
350
200
180
100 180
80 350
80 100 100
400 120 120
Ассорти мясное (колбаса п/к, колбаса с/к, деликатес, бастурма, суджух) Ассорти овощное (помидор свежий, огурец, перец цветной, зелень)
300 250
59. Салат “Аревик”
60. Салат “Табуле”
62. Салат “Гранатовый”
61. Салат “Ска
зка”
лажан 58. Рулет из бак м с грецким орехо Р Е С Т О Р А Н
Код Code
58 59
60
61
62
Наименование Heading
Рулеты из баклажан с грецким орехом Салат «Аревик» (кур. грудка, горошек, кукуруза, деликатес, сыр, огурец мар., майонез) Салат «Табуле» (булгур, помидор, лист салата, зелень, масло, ч/п, лимон. сок) Салат «Сказка» (кур. грудка, деликатес, кукуруза, зелень, майонез, ч/п, соль, петрушка) Салат «Гранатовый» (свекла отварная, гранат, грецкий орех, чеснок, масло раст. майонез, чернослив)
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
250 200
260 280
200
180
200
270
200
220
43. Сала “Греческ т ий”
42. Салат с тунцом
41. Салат й “Цезарь” с креветко
46. Салат “Теплый” с папорот
нком
Р Е С Т О Р А Н
45. Салат “Летний”
44. Винегрет
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
41
Салат «Цезарь» с куриной грудкой с беконом с креветкой
200 200 200
280 280 300
42
Салат с тунцом 200 (лист салата, тунец консервированный, заправка) 200 Салат Греческий (свежие овощи, маслины, лист салата, заправка)
350
43
240
44
Винегрет
200
220
45
Салат «Летний» (помидор, огурец, редис свежий, зелень, масло)
200
150
46
Салат “Теплый” с папоротником 200 (папоротник, курица, лист салата, запр.)
270
49. Салат “Купеческий”
48. Салат “Амурский”
50. Салат ” кий “Старорусс
Р Е С Т О Р А Н
47. Салат “Оливье”
52. Салат “Пикодор”
51. Сала “Италь т янски”
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
47
Салат Оливье
200
250
48
Салат «Амурский» (кета соленая, помидор, лук репч., маслины, масло) Салат «Купеческий» (говядина отварная, свежие овощи, лист салата, заправка)
200
220
200
280
49
50
51
52
250 Салат «Старорусский» (капуста квашеная, свинина, брусника, сметанная заправка) 200 Салат «Итальянский» (куриная грудка, грибы, огурец мар., грецкий орех, сметана, горчица, чеснок) 200 Салат «Пикодор» (говядина, св. морковь, сыр голландский, майонез)
250
280
250
54. Салат “Европейский”
55. Салат “Капрезе”
63. Сала “Примор т ский” Р Е С Т О Р А Н
56. Салат “Витаминный”
53. Салат “Миностан”
64. Салат “Столичный”
Код Code
53
54
55
Наименование Heading
200 Салат «Миностан» (кур. грудка, св. морковь, грецкий орех, грибы мар, зелень, майонез, ч/п, соль) Салат «Европейский» 200 (грибы марин., деликатес, сыр голландский, специи, майонез) Салат «Капрезе» 150 (помидор, сыр моцарелла, бальзамический соус)
56
Салат «Витаминный» (свекла, грецкий орех, чернослив)
63
Салат Приморский (кальмар, огурец маринованный, помидор, майонез) Салат «Столичный»
64 65
Выход, гр. Output, g
150
Цена, руб. Price, rub.
280
270
270
200
200
280
200
250
Салат фруктовый 200 (свежие фрукты в йогуртовой заправке)
320
1003. Трубач под майонезом
1005. Кр
еветка от
варная
1006. Гребешок жаренный
1004. Труба ч маренованны й Р Е С Т О Р А Н
Код Code
1001 1002 1003 1004 1005 1006
Наименование Heading
Свежий гребешок с соусом Гребешок под майонезом Трубач под майонезом Трубач маренованный Креветка отварная Гребешок жаренный
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
70/30 80/20 80/20 80 100 150
350 450 450 450 300 450
34. Сырные кубики во фритюре
35. Морская фа
нтазия
36. Гренки салом с а б е л х о г о н р из че
37. Картофельные лодочки запеченые
Код Code
31 32 33 34 35 36 37
Наименование Heading
Жульен классический куриный Жульен классический грибной Жульен из морепродуктов Сырные кубики во фритюре Морская фантазия (морепродукты, овощи) Гренки из черного хлеба с салом Картофельные лодочки запеченные
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
100 100 100 200 220
150 150 280 330 380
100 200
120 250
74. Суп грибной
76. Харчо
77. Шурпа баранина 75. Бозбаш
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
74 75 76 77
Наименование Heading
Суп грибной Бозбаш Харчо Шурпа баранина
Выход, гр. Output, g
350 350 350 350
Цена, руб. Price, rub.
220 350 250 350
ки
72. Уха по-царс
70. Борщ
по-русски
71. Солянка
73. Суп-лапш а домашняя
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
70 71 72 73
Наименование Heading
Борщ по-русски Солянка Уха по-царски Суп-лапша домашняя
Выход, гр. Output, g
350 350 350 350
Цена, руб. Price, rub.
220 250 300 180
абака
кт 91. Цыплено
94. Куриные крылья жареные
92. Чахоббили из курицы
лды
102. Иманба
101. Тжвжик
100. Кер-у
-сус (остро
Р Е С Т О Р А Н
е)
говяжий
96. Хашлома из баранины
Код Code
91 92 93 94
Наименование Heading
Цыпленок табака (по весу) Чахоббили из курицы из кролика Куриные крылья жарен с острым соусом
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
100 250 250 250
120 280 350 300
Тжвжик куриный (куриная печень, сердце тушеные в соусе, лук, перец цв., томат, петрушка, ч/п, паприка) 96 Хашлома из баранины 97 из говядины 98 с винным соусом 99 с пивным соусом 100 Кер-у-сус (острое) 101 Тжвжик говяжий (говяжья печень, сердце тушеные в соусе)
200
250
350 350 350 350 230 270
400 380 380 380 350 300
102 Иманбалды (тушеные овощи)
250
200
95
евски
о-ки 103. Котлета п
108. Лангет по-европейски
ано
ил 109. Лангет М
110. Лангет Биф Итальяно Р Е С Т О Р А Н
104. Лангет и из куриной грудк
112. Картофель ж с мясом и грибами по ареный -домашнему
107. Мясо по-французски
105. Филе куриное подомаш
нему
Р Е С Т О Р А Н
овядины г з и е о к р а Ж . 1 11 в горшочке
106. Эскалоп из свинины
115. Спагетти Карбонара 113. Мясо “Дворянское”
114. Спагетти Болоньез Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
103 Котлета по-киевски 104 Лангет из куриной грудки 105 Филе куриное по-домашнему (ветчина, сыр, грибы, куриное филе) 106 Эскалоп из свинины 107 Мясо по-французки 108 Лангет по-европейски 109 Лангет Милано 110 Лангет Биф Итальяно 111 Жаркое из говядины в горшочке 112 Картофель жареный с мясом и грибами по-домашнему
300 300 300
350 340 340
220 250 250 300 240 350 350
350 300 350 400 420 380 250
113
Мясо «Дворянское»
300
460
114 115
Спагетти Болоньез Спагетти Карбонара
300 300
260 260
81. Семга под бами с гри м о с у о с м ы н ч о в сли
83. Форель на пару
84. Филе палтуса жареное
85. Жареный х
ариус
82. Форель под ом сливочным соус Р Е С Т О Р А Н
Код Code
81 82 83 84 85
Наименование Heading
Семга под сливочным соусом с грибами Форель под сливочным соусом с овощами Форель на пару Филе палтуса жареное Жареный хариус
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
200/50 200
450 420
200 250 200
400 480 550
ые
льн 403. Картофе дольки
405. Рис
еные
ш 406. Овощи ту
401. Картофел ь отварной с зеленью
ль 402. Картофе Р Е С Т О Р А Н
фри
Код Code
401 402 403 404 405 406
Наименование Heading
Картофель отварной с зеленью Картофель фри Картофельные дольки Овощи паровые Рис Овощи тушеные (баклажан, помидор, перец)
Выход, гр. Output, g
150 100 100 150 100 150
Цена, руб. Price, rub.
120 100 120 180 50 120
ус
й со 310. Соевы
314. Тхемали
312. Аджика
306. Соус Тар-Т
ар
ный ч ы л ш а ш с у о С 301. от шеф повара Р Е С Т О Р А Н
309. Хрен
308. Майонез
313. Горчица
303. Зеленый со
ус
Р Е С Т О Р А Н
305. Мацун с чесноком
304. Соус майонез с соевым соусом
307. Кетчуп
311. Васаби
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312
Соус шашлычный от шеф повара Соус майонез с чесноком Зеленый соус Соус майонез с соевым соусом Мацун с чесноком Соус Тар-Тар Кетчуп Майонез Хрен Соевый соус Васаби Аджика
100 100 100 100 100 50 50 50 50 50 20 100
80 80 80 80 80 60 30 40 50 30 50 80
313 314
Горчица Тхемали
50 100
50 80
ое 503. Морожен с шоколадом
507. Чернослив с грецким орехом и йогуртом
ом
сахар 501. Лимон с
502. Фрукт
овое ассорт
Р Е С Т О Р А Н
и
Код Code
501 502 503 504 505 506 507
Наименование Heading
Лимон с сахаром Фруктовое ассорти Мороженое с шоколадом Мороженое с клубничным сиропом Мороженое с фруктами Мороженое с грецким орехом Чернослив с грецким орехом и йогуртом
Выход, гр. Output, g
70 800 150 150 150 150 150
Цена, руб. Price, rub.
100 500 150 150 180 180 250
601. Лаваш ий армянский тонк
602. Матнакаш
603. Хлеб черный, белый Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
601 Лаваш армянский тонкий 602 Матнакаш 603 Хлеб черный, белый
Выход, гр. Output, g
100 100 100
Цена, руб. Price, rub.
30 30 30
703. Кофе “Американо”
702. Кофе “Капучино”
й
713. Черный ча с мятой
708. Черный ча й с лимоном
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
701 702 703 704 705 706 707
Эспрессо Капучино (кофе,молоко) Американо (кофе, сливки) Итальяно (кофе, ликер амаретто) Бейлиз кофе (кофе, ликер бейлиз) Кофе «Гляссе» Кофе вареный в турке
50 120 130 50 150 200 150
100 140 120 120 190 170 200
707 708 709 710 711 712 713
Черный чай Черный чай с лимоном Черный чай с чабрецом Зеленый молочный чай Зеленый чай Зеленый жасминовый чай Черный чай с мятой
150 160 300 300 300 300 300
80 100 120 100 100 100 120
ла о к а к о К . 5 80
812/. Минеральная вода “Джермук”
ичный
сн 802. Морс бру
803. Сок свежевыжаты й апельсиновый
Р Е С Т О Р А Н
я 813. Армянска окрошка
Код Code
801
802 803 804 805 806 807 808 809 810 811 812 813
Наименование Heading
Соки в ассортименте Яблочный, виноградный, апельсиновый, томатный, вишневый Морс брусничный Сок свежевыжатый апельсиновый Сок свежевыжатый грейпфрута Кока-кола, Спрайт, тоник «Швепс» Минеральная вода «Нарзан» Минеральная вода «Боржоми» Минеральная вода Минеральная вода без газа Молоко Сливки Минеральная вода “Джермук” Армянская окрошка
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
200/1000 40/200
200/1000 30/180 100 100 100 100 0,5 75 0,5 100 0,5 150 200/1,5 20/100 200/1,5 20/100 50 20 50 50 150 500 250 1000
1013. Коньяк “Арарат”
1015. Конь як “Старый К енигсберг”
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
1011 Армянский
ккк
1012 Армянский
ккккк
1013 Арарат
ккк
1014 Арарат
ккккк
1015 Старый Кенигсберг
ккккк
500 100 50 500 100 50 500 100 50 500 100 50 500 100 50
Цена, руб. Price, rub.
1500 300 150 2000 400 200 1500 300 150 2000 400 200 1200 240 120
1024. Виски ” лс е и н э Д к е ж “Д
1023. Виски “Чивас Ригал”
1080. Пиво “Алтунин”
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
1021 Джони Уокер Ред Лейбл
1022 Джони Уокер Блек Лейбл
1023 Чивас Ригал
1024 Джек Дэниелс
1080 Алтунин 1081 Алтунин копченое
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
750 100 50 750 100 50 700 100 50 750 100 50
3000 600 200 4500 600 300 4500 600 300 3750 500 250
500 500
150 150
1031. Текила “Ольмека”
1032. Текила “Камино Реал голд
”
1045. Водка “Парламент”
11043. Водка “Русский станд арт
”
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
1031 Ольмека
1032 Камино Реал голд
1033 Сауза сильвер
1041 1042 1043 1044 1045 1045
Русский лед Мягков Русский стандарт Талка Особая березовые бруньки мягкая Парламент
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
750 100 50 750 100 50 700 100 50
3000 400 200 2500 340 170 2800 400 200
500 500 500 500 500 500
450 500 900 450 500 500
рон 1057. Вино “Ба Д’ Ариньяк”
1054. Вино “Т ур Монделот Бор Де до”
онте 1052. Вино “М ильо” ан Клавихо Темпр
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
1050 «Сартори Мерло Дель Венецие» Италия, красное сух. 1051 «Сартори Шардоне Дель Венецие» Италия, белое сух. 1052 «Монте Клавихо Темпранильо» Испания, красное сух. 1053 «Кастильо Де Клавихина» Испания, белое сух. 1054 «Тур Де Монделот Бордо» Франция, белое п./сл. 1055 «Шато ду Мулен Руж Бордо» Франция, красное сух. 1056 «Барон Д’Ариньяк» Франция, белое п./сух. 1057 «Барон Д’Ариньяк» Франция, красное п./сух. 1058 «Коно Сур Токорнал Мерло» Чили, красное п./сух. 1059 «Коно Сур Токорнал Савиньон» Чили, белое п./сух. 1060 «Барон Д’Ариньяк» Франция, красное п./сух.
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
750
900
750
1000
750
900
750
900
750
900
800
950
750
750
750
850
750
800
750
800
750
800
1071. Шампанское “Советское п/сух.”
1061. Вино“Молоко любимой женщины”
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
1061 «Молоко любимой женьщины» Германия, белое п./сл.
750 100 50
650 90 45
1070 Советское п./сл. 1071 Советское п./сух. 1072 Советское брют
700 700 700
500 500 500
”
я мери а в а в о р К “ . 6 0 9
905. “Голубые
гаваи”
я 902. “Руска маргарита”
Р Е С Т О Р А Н
Код Code
Наименование Heading
901 «Пино Колада» Апельсиновый сок, малибу, ром, сливки 902 «Русская Маргарита» Водка, куантро,сироп лайм, сок лимона 903 «Император» Коньяк, кока-кола, сироп 904 «Тайга» Мартини, яблочный сок, водка 905 «Голубые гаваи» Ананасовый сок, малибу, кюрасао, ром 906 «Кровавая мери» Водка, томатный сок, специи 907 «Маргарита» Текила, куантро, сок лимона 908 «Грезы Столыпина» Бейлиз, калуа, сливки
Выход, гр. Output, g
Цена, руб. Price, rub.
200
350
100
200
215
200
200
180
200
340
180
250
100
320
225
550