Setembro de 2019 | nº 13
Publicação do Grupo Meon de Comunicação | (12) 3204-3333
Sorvete,
arrebatadora paixão De Drummond a Luís Fernando Verissimo, citação na literatura e preferência no paladar dos brasileiros
Sara Goldman-Belz
Passarella
Lobato é de todos
Arte, corpo e alma
As tendências para o verão 2020
Leia a crônica de Arnaldo Niskier
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Sorvete,
arrebatadora paixão
Em países como Itália e França, com tradição sorveteira, ele é considerado um alimento nutritivo Fabrício Correia São José Campos "Gostaria de tomar mais sorvete e de viajar muito mais do que viajei", respondeu o escritor Jorge Luis Borges quando perguntaram o que gostaria de fazer se lhe dessem uma segunda vida. Foi na China há 4 000 anos, quando uma sobremesa à base de leite e arroz foi congelada na neve que essa doce história começou. Rapidamente a delícia ganhou prestígio e foi conquistando territórios, mas apenas entre a nobreza, que podia dispor de leite, mercadoria caríssima, e tinha como conservar a neve até o verão, valendo-se de câmaras frigoríficas subterrâneas. Em sua viagem à China, em 1271, o veneziano Marco Polo teria encontrado grande variedade de cremes congelados de frutas. As receitas vieram em sua bagagem, mas não saíram da Itália até meados do século XVI, quando um certo Buontalenti, cozinheiro de Catarina de Médici (1519-1589), introduziu a requintada sobremesa na corte francesa. Em 1670, o siciliano Francisco Procópio abriu em Paris um café que vendia sorvetes – a primeira sorveteria da história. O sucesso foi tão grande que, seis anos depois, ha-
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via mais de 250 fabricantes de sorvete na capital francesa. Desde então o sorvete é a sobremesa que mais derrete o coração das pessoas ao redor do mundo, com toda a sua doçura e cremosidade. No sorvete está o relaxamento puro e simples do prazer sem compromisso, sem cálculo. A base para a fabricação dessa delícia pode ser o leite ou a água, mas os sabores de picolés e sorvetes são infinitos. Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), em 2016, o brasileiro consumiu mais de 1 bilhão de litros de sorvete. O mercado comemorou: todo o segmento faturou mais de 12 bilhões de reais. Como sazonalidade não funciona por aqui, algumas marcas apostam em lançamentos por temporadas. Amantes inveterados de doces, os brasileiros colocam o sorvete na categoria “sobremesa” – a explicação seria por causa da base láctea e da grande quantidade de açúcar. Em países como Itália e França, com tradição sorveteira, ele é considerado um alimento nutritivo. Dados da International Dairy Foods Association (IDFA) indicam que a in-
dústria americana de sorvetes contribui com quase 40 bilhões de dólares para a economia. Com o consumo per capita chegando a quase 5 litros anos por brasileiro, este segmento já conta com 8 mil empresas, sendo que 92% se enquadram entre micro e pequenas, gerando 75 mil empregos diretos e 200 mil indiretos.
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Veja abaixo algumas citações por ícones de nossa cultura e a receita do sorvete do conto clássico "O sorvete", de Carlos Drummond de Andrade
Ver-te só ver-te! é sorver-te como um sorvete
"Declaração de amor em vários sabores", de Luiz Fernando Veríssimo
Em uma entrevista que fez com Hilda Hilst em 1987 para a revista “Leia livros”, Caio Fernando Abreu pergunta: “E a sua literatura, é a escuridão ou o sorvete?”. Ela responde:
“É o centro, a procura do centro”. "Passou o guardanapo para o menino, que limpou impaciente as pontas dos dedos e logo desistiu da limpeza porque o suntuoso sorvete coroado de creme e pedaços de frutas cristalizadas já estava derretendo na taça."
Trecho do conto "O Menino e o Velho", de Lygia Fagundes Telles
Receita O sorvete de aba caxi qu e p rot agoniza o conto “O S o rvete ”, de Carlos Drum m o n d d e Andr ade, está no livro “Co n -
Ingredientes ▸ 1 abacaxi ▸ 1 lata de creme de leite ▸ 1 xícara de açúcar ▸ 1 xícara de água ▸ 5 ovos Modo de preparo Corte o abacaxi em cubinhos e o coloque numa panela junto com a xícara de açúcar e a xícara de água. Deixe cozinhar até o abacaxi virar um caldinho, quase como se tivesse derretido. Coloque-o no liquidificador e bata. Bata as claras até ficar no ponto
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to s d e Apren d iz ”, q u e re ú n e m em ó rias d a in f â n c i a d o e scrito r passad a n o i n te r i o r d e M in as G er ais n o co me ço d o
Carlos Drummond de Andrade
de neve. Depois é só misturar o abacaxi com o creme de leite e por último as claras até ficar um creme homogêneo. Coloque no freezer para gelar.
s é c u l o 20 . A ob r a é d e gr a n d e i mp o r t â n c i a vi s to q u e o au tor e s c re ve u p o u cos co n to s dur a n te s u a c a r re i r a .
Art Gallery Leia online
Arte, corpo e alma Sara Goldman-Belz
"A cultura é a coisa mais importante que uma pessoa possa ter, mais do que qualquer bem material. Descendentes de judeus, podemos estar em algum país em que haja perseguição - essa verdade me foi passada por meus pais - tendo que deixar para trás todos os bens materiais. A cultura, carregamos conosco. E, com ela, recomeçamos a vida."
Esmalte em tela de veludo: O último obstáculo
Aquarela e colagem: O pensamento futuro
Estilo: Eclético Produção: Pintora, gravadora, desenhista, ilustradora, curadora, artista multimídia e poeta
Litogravura: Hiroshima nunca mais
www.facebook.com/sarabelz
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Acrílico sobre tela: Noite estrelada no alto da lapa
Litogravura: Modelo Nú
Litogravura: A árvore da vida
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Passarella
Queridxs Já está pensando no guarda-roupa do verão? É claro que está. Não só está pensando como tenho certeza absoluta que está preocupadíssima com os quilinhos a mais que
ganhou neste "falso inverno", sempre avisei que maldade engorda, Maytê. Bom, com o guarda-roupa de inverno saindo de cena e cedendo espaço para as tendências do
verão, nossa Passarella traz para vocês leitoras, leitores e bibíssimas, alguns clássicos que serão revisitados, ganhando um visual contemporâneo e fresh.
Super estampa
Looks de total estampa que, há alguns anos eram considerados breguíssímos, aí como amo Cauby!!!, terão mais força do que nunca, ganhando o status de cool e moderno. Aposte em conjuntos de estampa única para criar uma produção de destaque, tá bom Mayara.
Babados assimétricos
Rodrigo, babado, vai muito além daquela fofoca que você solta por onde passa, tá okay! Além do tradicional movimento, os babados ganharam assimetria nesta temporada. Aplicado em viés na gola ou no comprimento da peça, chegaram para dar um toque descontraído em qualquer figurino. Lindosssss
Poás
Minha avó Júlia adorava poá. Pois é, a clássica estampa de bolinhas está de volta. Com muita personalidade, ela promete deixar qualquer look mais charmoso. Um acessório em poá, como uma bolsa bacana, bracelete ou até mesmo um lenço pode ser uma peça estratégica para dar aquele toque especial ao seu visual. Você pode lançar essa trend para incrementar os visuais mais básicos e casuais como jeans + camisa de botão, ok, Bianca.
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Decote ciganinha
Quero vê-la sorrir, quero vê-la cantar, quero ver o seu corpo dançar sem parar, ai Magal, rs. Absoluto na década de 1990, embora a canção "Sandra Rosa Madalena" seja do inicio dos anos 80, o decote ciganinha valoriza a região do colo. Com grande versatilidade, ele pode ser usado tanto em produções casuais quanto nas mais elegantes.
E para os gatos? Bermuda destroyed
Não é novidade para ninguém que o streetwear vem dominando o mercado de roupas para homens e mulheres e a bermuda destroyed em jeans tem agora a sua vez. Ela pode ser usada com camiseta, com camisa lisa ou estampada, com jaqueta e demais peças.
Short de alfaiataria
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Uma alternativa elegante para fugir do tradicional jeans, o short de alfaiataria cria um visual poderoso e harmoniza com todos os estilos e biotipos. Você vai ficar chiquérrima, Dora.
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Foto: @ beherenow.ph
Portrait
Milena Lopes
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Altura: 1.75 Peso: 61 kg
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Essencial Destinos
Paraibuna, história e natureza
Recanto rural, em uma região de represas com muita vocação turística A tranquila Paraibuna investe no turismo rural, nos esportes náuticos, no ecoturismo, pesca e gastronomia. Cercado de montanhas e banhado por rios e represas de águas límpidas e puras, o município tem uma nata vocação turística, está situado na RMVale, na escarpa da Serra do Mar, onde,
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do encontro das águas do Rio Paraitinga com as do Rio Paraibuna, se forma o Rio Paraíba do Sul. No caminho do Litoral Norte, a cidade sabe receber muito bem os turistas que chegam em busca de ar puro e muita natureza. Com uma arquitetura colonial barroca do período cafeeiro ainda
preservado e igrejas que revelam o traço marcante da religiosidade do povo. Paraibuna mantém as festas folclóricas na praça da Igreja Matriz, com diversas manifestações culturais que perpetuam as tradições locais como as danças; forró, arrasta-pé, quadrilhas, moçambique entre outras; a música serta-
Leia online Onde ficar:
Pousada Iguatiba neja que sempre se fez presente no cotidiano paraibunense, e as rodas de moda de viola são frequentes na zona rural e podem ser apreciadas pelos visitantes. A cidade conta com um grande número de restaurantes da culinária típica da roça, como por exemplo: o "afogado", leitoa pururuca,
quirera com frango, vaca atolada, e o tradicional café caipira. E para os apreciadores de uma boa cachaça, há diversos alambiques. Não deixe de visitar a Bica DÁgua, patrimônio municipal que conserva lembranças de um passado famoso por tamanha fartura e pureza.
Localizada em uma linda, vasta e preservada região da mata Atlântica às margens da Represa de Paraibuna, uma das mais belas do Estado de São Paulo, próxima ao Parque da Serra do Mar. Com um clima agradável e subtropical, ar puro e muito verde, encontramos no entorno da represa a maior parte da fauna e da flora brasileira. Um lugar para relaxar e aproveitar a natureza, com toda comodidade. A Pousada Iguatiba conta com uma infra estrutura completa para hospedagem e também para eventos. Suas suítes possuem camas queen-size, ar condicionado, tv LCD, além de oferecer chalés para hospedagem familiar. A pousada está localizada às margens da represa de Paraibuna, e possibilita a prática de esportes como caiaques, pesca esportiva, passeios de barcos além de oferecer opções como piscina aquecida, piscina externa, ofurô, quadra de areia, e um completo auditório para convenções e eventos corporativos. Aproveite a sua estada para degustar a gastronomia típica paraibunense, comida caseira, saborosa. Foto: Divulgação
www.pousadaiguatiba.com.br Meon Essencial | 19
Djavan
Roda Gigante
Aos 70 anos no auge de seu vigor criativo, Djavan traz a São José dos Campos, seu novo show "Vesúvio" que marca o lançamento do 24º disco do artista, que, segundo ele, é um álbum pop para que a mensagem chegue com mais fluidez ao público, neste período nebuloso de incertezas no país e no mundo. No set list canções como “Com Mais Ninguém”, “Eu Te Devoro”e clássicos como “Esquinas”. O cenário conta com projeções coloridas e figuras geométricas além de uma imensa faixa dourada que flutua no fundo do palco durante a nova e lindíssima canção “Vesúvio” – fazendo alusão à letra que cita uma “onda de ouro”. Em "Orquídea", é a paixão pelas flores que o músico explicita ao dar voz a um sambinha criado com uma sequência de nomes científicos pesca-
dos no próprio orquidário Com um projeto desafiador e inédito, Djavan afirmou que buscou novas motivações para fazer música pop nesse novo trabalho. “Eu quis fazer um disco pop também pelo momento em que estamos vivendo, nebuloso, de tanta incerteza no país e no mundo. Queria que a minha mensagem musical chegasse com mais facilidade, com mais fluidez, cristalina”, explicou o artista. A banda é composta por João Castilho (guitarra), Arthur de Palla (baixista), Felipe Alves (baterista), Paulo Calasans (pianista) e Renato Fonseca (pianista). O espetáculo é assinado do próprio compositor, tem cenário de Suzane Queiroz, projeto de luz de Binho Schaefer e figurino de Roberta Stamato.
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Foto: Divulgação
Quando: 11 de Outubro de 2019, às 21h Onde: Luso Brasileiro - S.J. do Campos Ingressos: www.alphatickets.com.br
Cinema | Hebe - A Estrela do Brasil, de Maurício Farias Hebe Camargo (Andréa Beltrão) se consagrou como uma das apresentadoras mais emblemáticas da televisão brasileira. Nascida em Taubaté, em nossa RMVale, em toda sua trajetória artística passou por diversas mudanças ao longo dos anos, mas foi durante a década de 80, no período de transição da ditadura para a democracia, que Hebe, ao 60 anos, tomou uma decisão importante. A apresentadora passou a controlar a própria carreira e aceita correr o risco de perder tudo que conquistou na vida por uma condição: quer o direito de ser ela mesma na frente das câmeras, dona de sua voz e única autora de sua própria história. Entre o brilho da vida pública e a escuridão da dor privada, Hebe enfrenta o preconceito, o machismo, o marido ciumento, os chefes poderosos e a ditadura militar para se tornar a mais autêntica e mais querida celebridade da história da nossa TV: uma personagem extraordinária, com dramas comuns a qualquer um de seus milhões de fãs.
Música | Deslizando na Canção, Marcos Lessa Uma das mais aplaudidas vozes da nova cena brasileira, o cantor e compositor Marcos Lessa lança álbum produzido pelo ícone da MPB, Roberto Menescal. Lessa, cantor e compositor cearense ganhou notoriedade no programa "The Voice Brasil". Aos 81 anos, o mestre da bossa nova Roberto Menescal fez do novo disco uma celebração do seu modo de viver a música, além de um convite para que público possa conhecer e reconhecer o talento do jovem Marcos Lessa. No CD obras de compositores como Evaldo Gouveia e Paulo César Pinheiro, na inédita “Lembranças de amor”, João Donato e Marcos Valle, “Entardecendo”, João Donato e Cazuza, “Doralinda”, além da tabelinha de Menescal e Abel Silva em “Depois só canções do Jobim” e de “Pega esse sambete aí”, Menescal, Jotabê e Reginaldo Mil, que recebe uma inspirada releitura.
Respiro, Scalene Na definição mais simples do dicionário, respiro é o ato ou efeito de respirar. Mas também pode significar, por metáfora, algo como uma folga, um descanso, uma trégua. Todas essas descrições dizem muito a respeito do novo álbum da banda Scalene. Quarto trabalho de estúdio do quarteto brasiliense, "Respiro" foi gerado como reação aos tempos inflamados em que estamos submersos. Todas as 13 faixas do álbum, incluindo nessa conta dois interlúdios instrumentais, foram escritas em movimento oposto à tensão e ao descontrole que comandam nosso cotidiano. O álbum que marca os dez anos de carreira da banda traz as participações de Hamilton de Holanda, Xênia França e Ney Matogrosso.
Literatura | Prólogo, Ato, Epílogo, Fernanda Montenegro A grande dama dramaturgia brasileira, às vésperas de suas nove décadas de vida, narra suas memórias numa prosa afetiva, cheia de inteligência e sensibilidade. Na turma de jovens que circulavam pela rádio, começo de sua trajetória, estava Fernando Torres, que ela reencontrou nos ensaios da peça "Alegres canções na montanha", quando começaram a namorar. Fernando largou a Panair, Fernanda largou a Berlitz, e o casal se entregou de corpo e alma à arte, paixão de uma vida. Constituíram uma família e realizaram juntos um sem-número de peças, ao lado dos principais nomes do teatro brasileiro. Em páginas de grande emoção, ela relembra os desafios de criar os filhos sobrevivendo como artistas; a busca permanente pela qualidade; a persistência combativa durante os anos de chumbo; a capacidade de constante reinvenção; a morte de Fernando; o inesperado sucesso internacional nos anos 1990 e a devoção por esse país.
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Fotos: Divulgação
Secos & Molhados
Fernanda Andrade, joseense em Hollywood
Quem pensa que Hollywood é apenas um mundo de magia, glamour e de astros e estrelas intocáveis está enganado. Fernanda Andrade, atriz joseense que mora nos EUA desde os 11 anos e faz sucesso na capital do cinema, desmistifica com seu jeito simples a vida no território oficial das celebridades. Ela foi uma das estrelas da série americana “Fallen” (Anjos Caídos) – exibida no Brasil pela HBO e esteve recentemente nas séries "Here and Now" da HBO e "The First", da hulu. Muito decidida e simpática, a atriz - que foi para os EUA por causa da mudança do trabalho do pai, já tem quase 40 produções no currículo.
Mariella Palmeira, conhecimento e dedicação
Graduada em Medicina pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Taubaté, SP. Dra. Mariella Palmeira fez residência em ultra-sonografia no IKEP, instituto Kerr (ex-presidente e fundadora da Sociedade Brasileira de Ultra-sonografia), onde, por um período de três anos, objetivou desenvolvimento e aperfeiçoamento técnico e profissional nas áreas de Ginecologia, Obstetrícia, Medicina Interna e Doppler, além dos procedimentos de diagnósticos invasivos, tais como biópsias e punções. Ingressou como membro do Colégio Brasileiro de Radiologia em 1998, bem como da Sociedade Brasileira de Ultra-sonografia e, mais recentemente, na The Fetal Medicine Foundation – Londres. Desde 2005 está a frente da Ultra Imagem, clínica especializada em Ultra-sonografia Geral, Doppler Colorido e Tridimensional – 4D, localizada em São José dos Campos. Conceituadíssima pela sociedade joseense está sempre se atualizando.
Celso Machado Jr, rock progressivo gospel
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Ex-integrante da banda de rock Observ, Machado atuou por quase dez anos com a Oficina G3, natural de Pindamonhangaba, aos 14 anos começou a tocar violão e um certo tempo depois guitarra. Fundou uma banda em sua cidade e aos dezoito anos, ao lado de amigos fundou um grupo cristão chamado Som Vivo. A banda se apresentou em vários locais do Brasil, além de acompanhar Luciano Manga, ícone gospel. Entre os anos de 2003 e 2005, morou no Reino Unido, onde estudou música. Em 2006, Manga apresentou Celso Machado e ingressou na maior banda gospel brasileira tornando-se guitarrista base do grupo, tendo participado de quatro álbuns do Oficina G3, entre eles o DVD "D.D.G Experience" Em 2011 lançou seu primeiro disco instrumental, "3D" e integrou a Observ pela qual lançou o álbum "O Mar que nos Envolve". Em 2015, deixou de atuar com a banda. Atualmente vive na Alemanha.
Lorena, campeão da Superliga B pelo Botafogo
Fabrício Stevens Finotti Dias, jogador de vôlei, 40 anos. tem um currículo extraordinário. Leva consigo os títulos de maior pontuador de duas edições da Superliga, maior pontuador da liga francesa, foi eleito melhor oposto do Sul-Americano de Clubes 2018, maior sacador da Superliga na edição 2009/10. Além de passagens por clubes como Banespa, Vôlei Futuro, Montes Claros, Sesi-SP, Maringá, Taubaté, São José dos Campos. Somam-se a isso os seis anos de voleibol europeu em clubes franceses e italianos, e uma temporada disputada no Qatar. Tem orgulho de um apelido todo especial, Lorena, cidade de nascimento do jogador. O oposto da RMVale chega aos 20 anos de carreira como atleta profissional e dessa vez defendeu o Botafogo na Superliga B na temporada 2019 pela qual sagrou-se campeão.
Lobato é de todos A morte do escritor Monteiro Lobato, ocorrida em 4 julho de 1948, completou 70 anos em 2018. Com isso, desde o dia 1º de janeiro de 2019 toda a sua obra encontra-se em domínio público. Isso significa que a partir de agora os direitos autorais não são mais exclusivos dos herdeiros do autor, considerado por muitos como o pai da literatura infantil brasileira. A corrida das editoras deve ser grande para trazer novas edições focalizando os personagens históricos, como Dona Benta, Pedrinho, Narizinho, Emília, Tia Nastácia, Rabicó, Saci, Visconde e muitos outros. Com certeza, as obras relacionados ao Sítio do Picapau Amarelo vão merecer atenção especial dos editores, particularmente os títulos “Reinações de Narizinho”, “Emília no País da Gramática”, “Aritmética da Emília”, ‘Geografia de Dona Benta”, “História das Invenções”, “A Reforma da Natureza” e “A Chave do Tamanho”. Além dos clássicos “Narizinho arrebitado”, “O marquês de Rabicó” e “Jeca Tatuzinho”. A importância das histórias criadas por Monteiro Lobato para a cultura brasileira é inquestionável. Mesmo assim, fatos isolados quase macularam a sua obra, como em
2010, numa atitude equivocada e incompreensível, o Conselho Nacional de Educação tentou impedir a venda do livro “Caçadas de Pedrinho”, a partir de denúncias de entidades ligadas a questões de racismo. O caso chegou a ser analisado no Supremo Tribunal Federal. O fato lembrou os tristes tempos do período em que imperou no Brasil a desprezível censura, de triste memória para todos. Diante da polêmica criada em torno de alguns títulos do conjunto das obras literárias de Monteiro Lobato, a expectativa é que algumas editoras irão investir na modernização dos textos, atualizando e trazendo mais para o nosso tempo algumas histórias. Por outro lado, também deverá ocorrer reedição de certos livros com a manutenção dos textos integrais, para manter o sentido histórico. Lembramos que a adaptação de obras é permitida, mas sem mudanças no contexto da história original, ou seja: os personagens criados pelo autor devem ser mantidos. Caso contrário, se os herdeiros sentirem que houve alteração radical, a questão passa para a área judicial. Esse tema me atrai muito porque, nos anos 1970, quando participava da
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Crônica das cidades
diretoria de Bloch Editores, formalizamos a compra dos direitos autorais dos personagens do Sítio e editamos diversos livros didáticos, com muito sucesso, como “Matemática da Emília”, “Sítio do Picapau Amarelo: Comunicação e expressão” e “Narizinho: Comunicação e Expressão”. Os livros faziam parte do programa de livro didático do governo e eram adquiridos em todo o país. Foi uma honra ter colaborado na formação de algumas gerações de alunos, com obras que utilizavam os personagens criados por Monteiro Lobato. Agora, com a novidade do domínio público dos títulos, penso seriamente em mergulhar no universo lobatiano. Com certeza, algumas adaptações poderão vir à tona, dando novas vidas para os personagens folclóricos e marcantes, com suas travessuras e tagarelices. É hora de trazer de volta as bonecas de pano, caçadores, contadores de história, caipiras e animais.
Arnaldo Niskier, é jornalista, professor e escritor. É membro da Academia Brasileira de Letras.
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