Furnas do Dionísio - Planejamento de Campanha Publicitária by Publicidade e Propaganda UCDB

14. APÃ&#x160;NDICE

- A AGÃ&#x160;NCIA

Raw é o formato bruto de um arquivo de imagem, com sua totalidade de dados, sem que haja perda de qualidade nem compressão de dados para que, na edição, possam ser feitos ajustes e a imagem permaneça com sua essência.Partindo desse princípio o nome foi definido com a ideia de poder oferecer aos nossos clientes uma melhor versão deles mesmos, sem perder sua essência.

como visão “Ser referência em propaganda e no relacionamento entre empresa/consumidor em Mato Grosso do Sul, reconhecida pela qualidade e eficiência na prestação de serviços, até 2022.” Nesse processo, não abre mão de valores como Relacionamento, Aprendizagem, Questionamento, Aperfeiçoamento, Força de Vontade e Escuta com atenção.

A equipe é composta por Lia Dállet Marques Sudório, responsável pela mídia e produção, Melanieh Corrêa Marques Monteiro, responsável pela direção de arte, Grazielly Novais Pereira Vieira, responsável pela pesquisa e planejamento, e Emília Balan Feitoza, responsável pela redação

As organizações do século XXI estão sempre em busca de se manterem competitivas no mercado. Isso se faz necessário, principalmente, pelo número cada vez maior de produtos/serviços existentes e a pouca diferenciação entre eles.Trabalhar a identidade da organização tem como uma das funções diferenciar e projetar uma personalidade única e que seja percebida pelo consumidor. Por isso, a Raw se posiciona oferecendo excelência nos serviços oferecidos, inovação, e busca do melhor custo/benefício para o cliente.

A Raw tem como missão “Garantir a satisfação dos nossos clientes com ideias criativas e resultados positivos, servindo como um elo e criando relacionamento entre eles e seu público alvo, por meio de estratégias de comunicação” e

FURNAS DO DIONÍSIO

O quilombo Furnas do Dionísio, situado ao sul do município de Jaraguari – MS, localiza-se a aproximadamente 43 km de Campo Grande – MS ocupando uma área de 1.018,2796 hectares com acesso pela rodovia MS10, direção UCDB/Rochedinho.

O território da comunidade foi titulado pela Fundação Palmares em 2000 e, em 2003, conforme Decreto 4883, deuse início ao processo de demarcação do território pelo Incra. No dia 24 de Abril de 2009, foi reconhecido oficialmente como comunidade Quilombola, ocupando uma área de 1.018,2796 hectares. Além do INCRA, a Fundação Cultural Palmares concede registro e certificado ao Quilombo, com auto reconhecimento dos moradores que se definem como remanescentes das comunidades quilombolas.

A comunidade encontra-se em uma área em “forma de ferradura”, encravada na serra de Maracaju, ladeada de morros altos destacados da serra e cortada por ribeirões e córregos perenes, que acabam por desaguar no Rio Aquidauana. É constituída de pequenos sítios e chácaras, herdados de Dionísio e ocupados por sua descendência desde o final do século XIX. Sua fundação deu - se em 1890, após a abolição da escravatura, decretada em 1888 quando "seu" Dionísio Antônio Vieira e sua família, vindos de Minas Gerais, levantaram a primeira casa, feita de pau a pique, sapê, muita argila e até esterco de vaca.

As mercadorias da comunidade têm grande aceitação no mercado, sendo tradicionais a rapadura e a farinha de mandioca. A lei Nº 4.936, de 16 de novembro de 2016, declarou como Patrimônio Histórico e Cultural do Estado de Mato Grosso do Sul a Rapadura Artesanal e o Festival Anual da Rapadura de Furnas do Dionísio. Algumas famílias criam poucas cabeças de gado, alguns cavalos ou burros. A maioria cria suínos e aves. Muitos dos moradores da comunidade também trabalham como peões nas fazendas vizinhas.

No início do século XX, o comércio era praticado no quilombo com a venda de produtos como querosene, sal e outros. Devido a proximidade com a capital Campo Grande, era facilitado o transporte dos produtos, realizados em animais ou carro de boi. Atualmente, atividade econômica básica é a agricultura familiar, sendo que a maioria dos chefes de família plantam suas roças para garantir o sustento. Não usam a queima e, na sua maioria as roças são de milho, mandioca, abóbora, tomate, entre outros, que são comercializados também em Campo Grande.

As duas religiões oficiais são Católica e Evangélica (Assembleia de Deus), sendo a primeira predominante no quilombo. O santo de devoção é Santo Antônio, padroeiro da comunidade do qual é realizada a festa tradicional. Cultuam também São Benedito, Nossa Senhora do Rosário, Santa Luzia, Santa Bárbara, São João, São Sebastião.

Uma das potencialidades de Furnas do Dionísio é a Associação dos produtores, fundada a mais de vinte anos que conta com o apoio e credibilidade de todas as famílias. Porém sua sede está em situação inadequada para produção, conservação e armazenamento de produtos. A natureza e biodiversidade da região contribuem para o desenvolvimento do turismo como oportunidade de desenvolvimento comunitário.

alavancar os negócios.Busca proporcionar aos cooperados o orgulho, a satisfação e o gosto pelo desenvolvimento de produtos que agregam no lar do consumidor, além de serem pontos importantes para manterem suas origens e a tradição. O posicionamento de mercado é materializado pelo lugar que a marca e os seus produtos ocupam na mente do cliente e que, consequentemente, influencia nas escolhas de consumo. Isso envolve todas as associações que o cliente faz quando pensam em uma marca.

Furnas têm como missão “promover a valorização da pluralidade, da diversidade cultural, o exercício da cidadania e da democracia”, e visa, até 2022, ser uma comunidade quilombola referência em produtos orgânicos e artesanais.Nesse processo, valores como ética, transparência, coletividade, compromisso social, solidariedade, cidadania, tradição e consideração a diversidade devem ser respeitados.

Se posicionando como uma marca tradicional e acolhedora, Furnas quer ser vista como uma comunidade unida, que realiza seu trabalho artesanal com paixão e alegria, o que resulta em produtos de qualidade feitos com cuidado e dedicação aos detalhes. As pessoas são fortes, acolhedoras, tradicionais e alegres, simples, trabalhadoras, valorizam a cooperação e os laços familiares.

Como cooperativa, a presença de empenho, dedicação e sustentabilidade gera maior qualificação e engate ideal para 1.1.

SITUAÇÃO DE MERCADO

O Incremento da renda da População, o nível de desenvolvimento cultural, o envelhecimento da sociedade, estrutura familiar, urbanização, movimento das populações, a presença feminina no mercado de trabalho, as tecnologias de comunicação, dentre outros movimentos da dinâmica social, têm um peso importante na determinação das mudanças nos padrões de consumo.

Em um passado recente, esses movimentos ocorriam em períodos mais lentos, e levavam mais tempo para produzir alterações relevantes nas escolhas e preferências dos consumidores. Atualmente as mudanças ocorrem em uma velocidade maior, levando a transformações mais significativas e com grande impacto nos mercados. Tornou-se fundamental observar a constante evolução da sociedade, e um dos desafios das empresas de alimentos é 9

oferecer respostas adequadas para a satisfação dos desejos e das necessidades dos consumidores.

Alimentos (ITAL), identificou exigências e apontou tendências mundiais dos consumidores.

Baseado no levantamento de informações e de pesquisa sobre as macrotendências globais e as tendências relacionadas ao setor de alimentação, a pesquisa Brasil FoodTrends 2020, realizada pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (FIESP) e Instituto de Tecnologia de

A palavra tendência, no escopo da publicação é entendida como a propensão dos indivíduos em modificar hábitos estabelecidos.As tendências foram agrupadas em cinco categorias, apresentadas no quadro a seguir:

Características

Conceitos em desenvolvimento

Sensorialidade e prazer

Alimentos premium, étnicos, gourmet, harmonização de alimentos e bebidas

Saúde e bem-estar

Produtos light/diet, energéticos, fortificados

Conveniência e praticidade

Pratos prontos e semi-prontos, produtos para micro-ondas, congelados

Confiabilidade e qualidade

Produtos com garantia de origem e/ou selos de qualidade, Certificação de processos e produtos

Sustentabilidade e ética

Fontes renováveis, ecoeficiência, embalagens recicláveis, selos ambientais, selos sociais, desenvolvimento da comunidade

Fonte: Brasil FoodTrends 2020 No Brasil e no mundo, as vendas de produtos alimentares reconhecidos como naturais, funcionais, sustentáveis, ligados à saúde e ao bem-estar, ligados mais especificamente a segunda linha da tabela (saúde e bem estar) tem crescido substancialmente nos últimos anos, tendo praticamente dobrado seu consumo entre 2010 e 2015, passando de US$ 14,251 bilhões para US$ 27,46 bilhões.

consumidores buscam cada vez mais alimentos frescos, naturais, orgânicos e minimamente processados. Segundo a pesquisa, mais de um terço dos consumidores (35%) acredita que ingredientes obtidos de forma sustentável e ingredientes orgânicos são muito importantes para suas decisões de compra, e mais de um quarto (26%) declara que ervas e ingredientes naturais/locais são muito desejáveis.

A Consultoria Americana Nielsen, realizou entrevistas com mais de 30.000 internautas em 60 países, e demonstra que 10

1.1.1.

Tendências no consumo de alimentos

A Pesquisa Brasil Food Trends 2020 aponta aspectos importantes sobre o perfil e tendências do consumo de alimentos no país para os próximos anos. Os dados apontam a variação de percentual de aquisição de grupos de produtos per capita anualmente, mostrando queda no consumo de Farinha (60,3%) e açucares (29,9 %) e aumento no consumo de Hortaliças (87,7%), doces e produtos de confeitaria (285,6 %).

cultural estão sendo características de destaque na experiência de consumidores emergentes e de alta renda. No quesito Saudabilidade e Bem - Estar, a pesquisa aponta como característica a busca maior por alimentos orgânicos devido ao crescimento do número de idosos no mundo e evidencia a concorrência com versões naturais de produtos tradicionais em países desenvolvidos. O cenário social de pessoas que estão vivendo mais, gera cuidados maiores em diversos aspectos da vida, onde a alimentação orgânica ganha uma atenção especial.

A procura por alimentos como as hortaliças mostra o interesse dos brasileiros por produtos mais saudáveis e naturais, abrindo oportunidade para este mercado. O aumento na compra de doces aumenta a possibilidade de venda de produtos como rapadura, açúcar mascavo e melado, que são produzidos geralmente de forma artesanal.

O ponto Confiabilidade e Qualidade informa que o consumidor atual tem acesso a informação e valoriza processo de produção, credibilidade de marca, tecnologia e boas práticas na fabricação, rotulagem adequada e padronização. Sustentabilidade e Ética procura associação com causa sociais e ambientais, embalagens recicláveis e processos com baixo impacto ambiental.

Outro aspecto explorado na Pesquisa Brasil Food Trends está relacionado ao agrupadoSensorialidade e Prazer, que indica valorização de experiências gastronômicas, disseminação de receitas regionais e produtos étnicos, lazer e entretenimento para moradores e turistas e preocupação com produtos que sejam saborosos e saudáveis, além da agregação de valor e diferenciais em formato e embalagens.A junção entre sabor e cultura está atraindo cada vez mais adeptos. Alimentos que vão além do sabor, que carregam história, tradição, herança

Os comportamentos apontados neste estudo mostram-se propensos ao crescimento das vendas de produtos fabricados diretamente da natureza, apesar da rápida urbanização e rápidas rotinas que acabam resultando em consumo de alimentos industrializados de fácil preparação, porções

consequências para a saúde humana e para os ecossistemas naturais.

individuais e embalagens fáceis, como apontados na tendência Conveniência e Praticidade.

A conscientização crescente sobre as substâncias químicas adicionadas na produção alimentícia criou um processo de buscas alternativas para nutrição que respeitasse o meio ambiente e a saúde das pessoas, resultando em “um sistema de produção de alimentos, processamento e embalagem que exclui amplamente sintéticos, produtos químicos e materiais em todas as suas etapas, de agricultor para consumidor.”(DIAS et. al., 2015)

Mudanças sociais que ocorreram ao longo tempo influenciaram o comportamento das pessoas com relação à alimentação. Segundo Dias et. al.,2015): A ascensão do mercado de produtos naturais e orgânicos segue uma tendência mundial de aumento da demanda por produtos e serviços que proporcionam saúde e bem-estar. Soma-se a esse fator a crescente desconfiança de alguns setores da sociedade em relação à indústria moderna, que trouxe uma série de facilidades à vida cotidiana, mas também aumentou significativamente a manipulação de químicos persistentes no meio ambiente, com graves

1.1.2.

Este sistema geralmente é adotado por produtores rurais que procuram fazer um trabalho saudável para o solo e plantas e utilizam estratégias de controle natural para pragas.

Perfil do consumidor

Diversos fatores influenciam o comportamento do consumidor brasileiro na alimentação, permitindo a formação de um perfil de consumo. No caso da compra de alimentos de origem natural, começou como uma tendência que atingia pequenos grupos em pontos de vendas específicos e expandiu para as redes de supermercados tornando - se parte importante do varejo. (GOMES, 2009)

foi conquistando atenção a nível mundial. As questões culturais também apresentam influencias sobre este consumidor, pois ele se comporta positivamente com relação aos alimentos naturais, tem preocupação com causas sociais e ambientais. (HOPPE et. al., 2010). Ainda de acordo com o Food Trends 2020, no agrupador Confiabilidade e Qualidade, os consumidores são influenciados pelas escolhas e fidelidade as marcas, não se importando em pagar mais por produtos de confiança.

O aumento de pessoas adeptas ao consumo de orgânicos foi fomentada por discussões voltadas para temas sobre a saúde e o meio ambiente, iniciadas há algumas décadas atrás e que 12

Representam 23% da população, a maioria de Classe C com predominância do sexo feminino.

predominante no país com 34% dos consumidores, classes AB e C, que valorizam alimentos industrializados devido a vida corrida e o tempo de trabalho prolongado.

Os grupos Saudabilidade e Bem - Estar e Sustentabilidade e Ética ainda não estão separados individualmente no Brasil, por isso são classificados juntos. Esses consumidores são caracterizados pela busca de alimentos benéficos à saúde, selos de qualidade e origem dos produtos. Representam 21% do mercado consumidor com forte potencial de crescimento, pertencente a classe C, casados e predominantes na região Nordestina. O grupo Conveniência e Praticidade é o mais

1.1.3.

A tendência Saudabilidade e Bem - Estar e Sustentabilidade e Ética oferece maiores oportunidades para o desenvolvimento dos produtos orgânicos com possibilidade de crescimento com o auxílio da Confiabilidade e Qualidade que permite uma construção consistente de marca perante o mercado, aumentando as chances de sucesso.

Consumo de Açúcar Mascavo, Melado e Rapadura

Nesse caminho, a demanda por doces e adoçantes naturais, substitutos dos produtos industriais encontra, nos derivados da cana-de-açúcarum alimento que, além de proporcionar a experiência desejada, é fonte de energia, vitaminas e minerais.

e da adoção de uma dieta saudável, pois este alimento apresenta riqueza de nutrientes em sua composição. (JERONIMO, ANJOS e LANDELL, 2016). O uso do açúcar mascavo no processo de reeducação alimentar e nutricional, aliado a tendência crescente dos produtos orgânicos, torna o mercado propenso ao consumo que, com valores tradicionais e culturais, podem fomentar a sensação de Sensorialidade e Prazer apontada no texto anterior. Há recomendações da adoção do açúcar mascavo em bebidas, receitas como bolos, pães e tortas.

O mercado para esses produtos é bastante diversificado, compreendendo desde redes de supermercados, feiras livres, lojas especializadas, panificadoras, restaurantes, hotéis, bares, cafeterias, academias de ginásticas, lanchonetes, restaurantes, programas governamentais de merenda escolar, Forças Armadas e indústrias de alimentos.

O mercado para crescimento é grande. Para comparação, o consumo do açúcar é de 51 quilos por habitante, por ano, no

O desenvolvimento do mercado de açúcar mascavo no Brasil também é oriundo da preocupação das pessoas com a saúde 13

itens.Outro segmento importante de mercado a ser explorado é o de transporte de passageiros, sobretudo o aéreo. Ou seja, a rapadura seria servida em forma de rapadurinha, com 15 ou 20 g, e o açúcar mascavo em cubinhos compactados. (CHAVES, FERNANDES e SILVA, 2003, p. 3).

Brasil, sendo que o açúcar mascavo represente 0,5% deste total. O melado de cana e a rapadura são os demais produtos orgânicos derivados da cana com boas oportunidades de mercado, pois eles passaram a ter regulamentação um pouco mais aprimorada quanto à higiene na produção, a apresentação e as embalagens utilizada. (CHAVES, FERNANDES eSILVA, 2003).A importância da regulamentação é importante quanto o posicionamento do produto no mercado, pois é um fator chave na escolha do consumidor ao adquirir os produtos que são fabricados de forma artesanal.

Segundo dados da Embrapa, a rapadura, um dos produtos derivados da cana-de-açúcar, é produzida em mais de 30 países, sendo que a Índia é responsável por 67% de toda a produção mundial, acompanhada da Colômbia, que é o maior consumidor do mundo - com cerca de 32 quilos por habitante, por ano. O Brasil é o sétimo produtor mundial de rapadura, com 80 mil toneladas, e tem o consumo de 1,4 quilo por habitante, por ano.

O estudo citado ainda ressalta áreas de comercialização que podem ser exploradas pelos produtores de derivados da cana de açúcar:

Os alimentos orgânicos mostram sua força em conjunto com o rural e o urbano, atingindo áreas sociais que destacam e integra vida saudável, cuidado com a natureza, desenvolvimento social, valorização cultural e tradicional com potencial mercadológico.

Há também um mercado institucional nada desprezível, que precisa ser melhor aproveitado pelos fabricantes e comerciantes. É o caso da merenda escolar que, em vários municípios brasileiros, já incluiu a rapadura entre os seus

Mercado local Após coleta de informações e pesquisas na cidade de Campo Grande, onde a empresa atua, puderam ser obtidos alguns dos locais de venda dos produtos de marcas concorrentes à Furnas do Dionísio, desta forma pode ser observado também

os preços e modelos de embalagens das outras marcas. Abaixo a tabela com a disposição de alguns dos locais encontrados:

NOME DO ESTABELECIMENTO Sal da Terra Produtos Naturais 3222-9799

ENDEREÇO

RAPADURA

EMBALAGEM

VALOR

R. Joaquim Murtinho, 2034 Itanhangá Park Empório Saúde em Av. Grãos - 3222-0365 Tamandaré, 446 - Vila Planalto Empório Bem Viver - R. Brilhante, 3213-0163 2386 - Vila Bandeirante Kitanda Da R. Barão de JéORGÂNICOS Melgaço, 420 99801-8811 - Centro Kigohan Produtos R Antônio Naturais e Orientais Maria Coelho, - 3324-0138 1381 - Centro

MELADO EMBALAGEM VALOR

AÇUÇAR

"Sem Marca"

BISNAGA 300 ML E 500 ML

R$ 11 14

GRANEL

"Sem Marca"

pote de 280g

R$15,90 GRANEL

"Sem Marca"

300g

11,90/kg

Sacos Plásticos R$ 7,99 - tabletes 500 g

Vale Garrafa de R$ 7,75 Formoso vidro – 400 gr

Doces Gotas de Mel

Vale Garrafa de Formoso vidro – 600 gr.

Mercado Dona Jandyra - (67) 33644391

Doces Goiabeiras

Saco Plástico – R$ 9,50 450 gr Sabor: Leite com coco e Leite com amendoim Sacos Plásticos R$ – 650 gr. 14,50 Sabores: Doce de Leite e Doce Leite com Amendoim

100G R$ 1,20

R$12

Rapadura Mineira - LC Doces

R$ 10,50

VALOR R$ 10/ kg

GRANEL

Conveniência do Ary Zé Pereira (coloco endereço depois) Mercado Iane - (67) Edmundo de Almeida, 129 3361-2679 Zé Pereira

R. Sagarana, 1390 – Zé Pereira

EMBALAGEM

500G R$ 13,50 Multi natural, Natubom e Paladar Natural Life

1 kg e 500 g -

A partir de R$ 12

Sachê grande plástico – 500 gr

R$ 6,65

NOME DO ESTABELECIMENTO

ENDEREÇO

RAPADURA Rapadura Neirópolis

EMBALAGEM

Sacos Plásticos – 500 gr Sabores: Amendoim, Coco, Mamão e Cana (Pura) Rapadura Sacos Plásticos Baiana – 1 kg – Cana de Açúcar Rapadurinha Sachês de Vale Plástico médio – 200 gr Formoso Sabores: Leite com amendoim e Leite e chocolate Rapadura Saco plástico – Vale 490 gr. Formoso Sabores: Leite com coco e Leite com mamão Rapadura Sacos plásticos – tabletes – Mineira 500 gr Empório Vida Leve (67) 3044-1003

Supermercado Comper - (67) 3303-

VALOR

MELADO EMBALAGEM VALOR

AÇUÇAR

EMBALAGEM

VALOR

Caseiro e Pote Plástico Natural – 500gr

D' Izabel

Saco plástico - R$ 9,80 O açúcar é – kg vendido a granel. Saco Plástico R$ 8,75 – 500 gr

R$ 7,35

R$ 13,95

R$ 3,80

R$ 7,75

Rua SpipeCalarge 385 – Jardim TV Morena Av. Tamandaré,

R$ 11,90

Natubom

NOME DO ESTABELECIMENTO 2254

ENDEREÇO

RAPADURA

EMBALAGEM

VALOR

MELADO EMBALAGEM VALOR

635 - Vila Alba

AÇUÇAR Mais Vita

Super Mercado Veratti

Pão de Açúcar

R. Vitório Zeolla, 764 Carandá Bosque R. Raul Pires Barbosa, 1421 - Chácara Cachoeira 2

Caseiro e 500ml Natural

12 gotas de mel Tacho Mineiro Vale Formoso

Plástico adesivo 450g Plástico adesivo 500g Plástico adesivo 600g

R$7,15

VALOR

Pacote plástico – 1 kg Multinatural Saco plástico – 500 gr

R$ 21,89

Saco plástico – 1 kg Saco plástico – 500 gr Saco Plástico 1kg

R$ 17,99

Jasmine

Pequi Naturais e Orgânicos

EMBALAGEM

R$13,20 Docican

R$ 8,75

R$15,00

Multinatural Plástico 1kg

R$7,45

Lowçucar

R$8,69

R$9,99 R$11,15

R. Álvares de Azevedo, 195 - Vila do Polones

É possível concluir, baseado nas informações apresentadas, que produtos derivados de Cana de Açúcar, se posicionados de forma correta possuem grande potencial de consumo,

Plástico 500g

demonstrando a viabilidade comercial da Instalação da Agroindústria de Rapadura, Melado e Açúcar mascavo da Comunidade Furnas do Dionísio.

COMPOSTO DE MARKETING

Um projeto, resultante de uma parceria que envolve a Universidade Católica Dom Bosco (UCDB), por meio da Agência de Inovação e Empreendedorismo (S-Inova) e Fundação Tuiuiú, Energisa e Governo de Mato Grosso do Sul, visa a estruturação de um modelo integrado de produção Agroindustrialem que a Associação dos Produtores da

Comunidade Furnas do Dionísio será responsável tanto pela produção da Cana de Açúcar, como também pelo processamento em Rapaduras, Açúcar Mascavo e Melado, em diversas apresentações de produto. O esquema abaixo ilustra de forma resumida a estrutura do projeto:

Fonte: S-Inova, UCDB. 19

2.1.

PRODUTO

O produto apresenta uma série de características que podem ser tangíveis como cor, aroma, sabor, textura, certificado de origem, embalagem e intangíveis como valor de marca e serviços de pós venda. No caso de produtos da agroindústria, a maioria é alimentar, porém outros são desenvolvidos para satisfazer aos desejos e necessidades dos consumidores, e dos mercados. (BORTOLUZZI; REGHELIN; SANTOS,2011).

planejamento de plantio e da colheita da cana de açúcar, devendo o mesmo ser revisto a partir de avaliação técnica dos aspectos produtivos. O ideal é que se tenha fluxo contínuo de cana em condições de processamento o ano todo, a manutenção do suprimento de matéria prima é fator de competitividade para a Agroindústria.Desta forma, fatores como variedade da cana, clima, época e escala de plantio, sistema de irrigação, necessidades de correção e manutenção de solo, máquinas e equipamentos entre outros, devem ser observados.

A Rapadura, Melado e o Açúcar Mascavo são produtos Naturais, Integrais e sem refino, cuja composição de açúcares, vitaminas e sais minerais é preservada no processamento, mantendo as características nutricionais da cana, se contrapondo ao açúcar refinado, que passa por processo químico de lavagem e branqueamento, incorporando produtos químicos e eliminando componentes essenciais à boa nutrição.

Tradicionalmente os produtos derivados da cana-de-açúcar são processados por Agricultores Familiares que utilizam conhecimentos empíricos e tecnologia tradicional. Os primeiros consumidores foram os escravos, razão pela qual no decorrer do tempo a Rapadura e o Melado ganharam a imagem de doces populares, já o açúcar mascavo, derivado da rapadura, atualmente é consumido principalmente por classes sociais mais elevadas, por ser posicionado no mercado como adoçante natural.

São obtidos pela concentração do caldo de cana por meio da fervura, de acordo com resolução da Anvisa deve ter teor de sólidos solúvel final em torno de 92o Brix (ANVISA, 1978). Sendo assim, o processo de produção depende do

Embalagem de Melado

A figura ao lado apresenta embalagem existentes no mercado, de plástico de 500 gramas, embalagem de vidro de 330 gramas de melado Orgânico e embalagem de plástico de 800 gramas de Melado Batido.

A figura ao lado apresenta embalagem tipo bisnaga, de plástico de 500 gramas de Melado, embalagem de vidro de 330 gramas de melado Orgânico e embalagem de plástico de 800 gramas de Melado Batido

A figura ao lado apresenta embalagem para comercialização no mercado de atacado, balde de plástico, de 20 kg e bombona de plástico de 40 kg.

Embalagem da Rapadura

Ao lado exemplos de apresentação de produtos em embalagens tipo exportação, mais sofisticados, e com selo de produção orgânica e de diversos tamanhos.

Ao lado exemplos de apresentação de produtos em tabletes de 500 gramas e embalagens simples, sendo uma de produção convencional e a outra com Selo de Produto Orgânico.

Ao lado exemplos de apresentação de produtos em mini tabletes de 25 gramas em embalagens diversas.

Embalagem do Açúcar Mascavo Para o mercado varejista são ser utilizadas geralmente embalagens de 500 gramas.

A apresentação atual da Rapadura e do Melado produzidos em Furnas não estão de acordo com os requisitos exigidos na dinâmica dos mercados modernos, pois as rapaduras são embaladas em papel filme, o melado de cana é colocado em garrafas pets de vários tamanhos e o açúcar mascavo é embalado em bolsas de plásticos transparentes amarradas com nós. São produtos com embalagens inadequadas, sem identificação e informações exigidas pela legislação como rotulagem, informações nutricionais, nome do produto, peso, local de produção, código de barra, selo de certificação do órgão regulamentador, entre outras informações que serão apresentadas.

sentido, o posicionamento como “produtos naturais” oriundos da Agricultura Familiar, agrega valor e os diferencia substancialmente dos açucares refinados e alimentos industrializados. A proposta é trabalhar com rapaduras de 500g e rapadurinhas de 25g, açúcar mascavo de 500g e melado de cana de 200g. As informações exigidas conforme as leis serão colocadas nas novas embalagens, com a nova marca da Comunidade, adequação de preços e processos de produção, além da reformulação do ponto de venda em Furnas do Dionísio. As embalagens para as rapaduras serão pequenas caixas e etiquetas, para o melado será vidro e para açúcar mascavo embalagens em papel Kraf, como será apresentado neste trabalho.

Entretanto, o segmento que valoriza os produtos naturais, saudáveis, isentos de aditivos químicos e resíduos de agrotóxicos tende a se desenvolver nos próximos anos, neste

2.1.1.

Orientações para desenvolvimento dos Rótulos

A rotulagem dos produtos deve seguir as regras obrigatórias dos alimentos embalados na ausência do cliente. As embalagens dos alimentos devem apresentar:

•

Rotulagem Geral

•

Rotulagem Nutricional

•

“Claims”: Informações nutricionais complementares

Abaixo estão destacadas as principais normas definidas pela legislação: •

•

Lei n.º 8.078, de 11 de setembro de 1990

•

Regulamento Técnico de Porções de Alimentos Embalados para Fins de Rotulagem Nutricional:

Port. 27 ANVISA/MS 13.01.98

Regulamento Técnico Metrológico, Estabelecendo a Forma de Expressar o Conteúdo Líquido a ser Utilizado nos Produtos Pré-Medidos. -

Resolução RDC n.º 360, de 23 de dezembro de 2003 Resolução RDC n.º 269, de 22 de setembro de 2005 (IDR) de proteína, vitaminas e minerais

Resolução RDC n.º 359, de 23 de dezembro de 2003 Resolução RDC n.º 163, de 16 de agosto de 2006

Regulamento Técnico Referente à Informação Nutricional Complementar: -

Regulamento Técnico de Rotulagem Nutricional de Alimentos Embalados, tornando obrigatória a rotulagem nutricional: -

•

Código de Defesa Do Consumidor (CDC), estabelece normas de proteção e defesa do consumidor, de ordem pública e interesse social: -

•

Portaria INMETRO n.º 157, de 19 de agosto de 2002

Todos os produtos alimentícios comercializados são obrigados a declarar se contém ou não Glúten em sua composição, como medida preventiva e de controle da doença celíaca. -

Lei 10.064, de 16 de Maio de 2003

De modo geral, no rótulo de um produto alimentício devem constar as seguintes informações:

•

Identificação do lote

•

Prazo de validade

•

Nome de venda do alimento

•

Lista de ingredientes (ing. composto, água, misturas, aditivos etc.)

Instruções para a principal utilização, preparo e conservação

•

No caso de produto Orgânico, deve conter o Selo concedido pelo Ministério da Agricultura.

•

Conteúdos líquidos

•

Identificação da origem – (Origem étnica, natural, regional são fatores de vantagem competitiva) 25

Nome de venda dos Produtos – Rapadura, Melado e Açúcar

Nome do produto deve aprovado em conformidade com a legislação, acompanhado da Marca. O Nome e a marca são elementos fundamentais da relação com o mercado consumidor, e devem comunicar com clareza os atributos de valor intrínsecos no produto listados abaixo: • • • •

Produto Natural e Regional Produto da Agricultura Familiar e de Comunidade Quilombola Produto com alto valor Nutritivo e Funcional Produto cuja cadeia de produção desenvolve o Meio Social e preserva o Meio Ambiente – Promove Desenvolvimento Sustentável • Produto Artesanal – Privilegia as Experiências Sensoriais do consumidor Lista de Ingredientes

A informação deverá ser enunciada como "ingredientes:" ou "ingr.:", a ordem dos itens deve ser decrescente da respectiva proporção, sendo que, os de maior quantidade devem iniciar a lista. Aditivos devem ser declarados no final, e a não presença de aditivos deve também ser declarada. A ausência de aditivos químicos é fator de vantagem competitiva em relação aos concorrentes e substitutos.

Identificação da Origem

• Podem ser utilizadas as expressões: "fabricado em...", "produto..." ou "indústria..." Agroindústria de Doces de Cana Furnas do Dionísio; • Razão Social da Associação de Produtores da Furna do Dionísio como fabricante e titular (proprietário) da marca; • Endereço completo; • País de origem (Brasil) e município (Jaraguari); • Número de registro ou código de identificação do estabelecimento fabricante junto a Vigilância Sanitária no caso do SIM (Selo de Inspeção Municipal) ou SIF (Selo de Inspeção Federal) do MAPA Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento; • Identificar a origem.

Identificação do lote

Impresso, gravado ou marcado, depende da configuração das embalagens e da identidade visual, com indicação em código ou linguagem clara, visível, legível e indelével.

Prazo de validade

A definição do prazo de validade dos produtos, depende de análise para determinação do tempo de prateleira, sendo fundamental para a garantia da Segurança Alimentar. O prazo de validade deve ser declarado por meio de uma das seguintes expressões: • "consumir antes de..." • "válido até...” "validade...”

• • • • •

"val:..." "vence em...” "vencimento...” "vto:..." "venc:...."

O prazo de validade deve constar de pelo menos: • Dia e mês – prazo de vencimento não superior a três meses; • Mês e o ano - prazo vencimento superior a três meses; OBS: As datas devem ser expressas, em ordem numérica não codificada. O mês pode ser indicado por meio das três primeiras letras. Recomendações sobre o preparo, uso e conservação do alimento, quando necessário:

O rótulo deve conter as instruções sobre o modo apropriado de uso e o tratamento que deve ser dado pelo consumidor para o uso correto do produto e manutenção da sua integridade.

Declaração de Glúten

Todos os produtos alimentícios deverão constar no rótulo as inscrições "contém Glúten" ou "não contém Glúten", conforme o caso, em caracteres com destaque, nítidos e de fácil leitura. Lei 10.064, de 16 de maio de 2003. Os produtos da Furna, Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo não possuem glúten em sua composição, devendo estar inscrito "não contém Glúten".

Informação nutricional obrigatória

É a descrição destinada a informar ao consumidor sobre as propriedades nutricionais da Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo da Furna do Dionísio, deverá conter o valor calórico, de fibras alimentares e de nutrientes. É obrigatório conter as quantidades de carboidratos, proteínas, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

2.2.

PREÇO

A formação do preço de venda dos produtos e serviços nas empresas é um processo amplo que pode ser definido tanto a partir dos custos de elaboração do produto quanto do valor percebido pelo mercado. Geralmente, a fixação de valor leva em consideração fatores como custos marginais de venda, impostos e contribuições, custos estruturais fixos da empresa e lucro. Estes fatores contribuem para constituir uma estratégia competitiva de grande relevância para as organizações. (SANTOS, 2008 apud SLONGO, 2012).

empresas tentam arduamente elevar seus preços até onde o nível de diferenciação permite”. Atualmente a comunidade Furnas do Dionísio não tem tabela e valores definidos de seus produtos. A rapadura simples (800g) é vendida, em média, à R$ 8,00. Enquanto o litro do melado varia de R$10,00 a R$15,00. Já o pacote de 1 quilo de açúcar mascavo é comercializado a um preço próximo de R$10,00. A proposta dos novos preços é baseada na produção semanal, considerando a produção de cana-de-açúcar e na distribuição de dias dedicados a cada produto.

De acordo com Kotler (2006, p. 129) “o preço difere dos outros elementos do mix de marketing no sentido em que gera receita; os demais geram custos. Consequentemente, as

Produto

Kg de cana / dia

kg de produto / dia

Quantidade produzida por dia

Dias trabalhados por semana

Quantidade produzida por semana

Rapadura 500gr

1.000

135

270

Rapadura 25gr

1.000

135

5.400

Açúcar Mascavo (500gr)

1.000

125

250

Melado (200g)

1.000

163

815

Assim, os preços foram definidos para o intermediário e também para o consumidor final. Sabe-se que não é possível

controlar o preço de venda para o consumidor final quando este compra de um intermediário.

Produto

Custo de produção

Preço de venda (intermediário)

Preço de venda (consumidor final)

Rapadura 500gr

R$ 2,29

R$ 4,50

R$ 10,00

Rapadura 25gr

R$ 0,11

R$ 0,40

R$ 0,90

R$ 8,00

R$ 16,00

Rapadura 25gr (caixa com 20) Açúcar Mascavo (500gr)

R$ 2,29

R$ 4,50

R$ 9,00

Melado (200g)

R$ 1,11

R$ 3,00

R$ 8,00

2.3.

PROMOÇÃO

Essa parte do composto de marketing é a que mais aparece, devido as suas características, sendo muitas vezes confundida com a promoção de vendas (ferramenta de marketing), mas a promoção neste caso está ligada à comunicação, segundo Las Casas (2013). Kotler ressalta que: “O quarto P, promoção, cobre todas aquelas ferramentas de comunicação que fazem chegar uma mensagem ao público-alvo” (KOTLER, 2006, p.136).

que consomem os produtos, além dos revendedores indefinidos. Porém, como Furnas também possui o ecoturismo, sua concepção como belezas naturais atraem diversas pessoas, que tendem a conhecer o trabalho da agroindústria deste local. A comunidade se organiza e produz determinada quantidade de produtos e vendem para os visitantes, sempre que possuem eventos no local. Existem duas páginas no Facebook, mas não são alimentadas e não mostram os produtos. Não existe website.

Atualmente a propaganda é feita de forma indireta e desorganizada. É feita através do “boca a boca” por pessoas

2.4.

PONTO

O fator ponto de venda é conceituado como “um conjunto de organizações que atuam de forma sistemática e se interrelacionam com o objetivo de exercer determinadas funções de marketing, como transferir posse e, principalmente, distribuir produtos e serviços ao consumidor” (LAS CASAS, 2013, p.307).

nas festas promovidas. Os intermediários encomendam os produtos e revendem em Campo Grande. Alguns dos prontos onde os produtos Furnas são encontrados sãoo Mercadão Municipal e o Armazém São Paulo.Como a produção atualmente não é constante, não é possível firmar parcerias fixas com revendedores.

Sem ponto fixo de comercialização e produção, a comunidade de Furnas está em processo de desenvolvimento de novas ferramentas para uma melhor logística de rotatividade de seus produtos.

A proposta é que se crie um ponto de comercialização da sede da Associação, com produção e comercialização, e que parcerias com pontos de venda em Campo Grande sejam firmadas já que será possível garantir constância na produção.

Alguns consumidores finais compram diretamente na comunidade, quando passeiam para fazer alguma trilha ou

2.5.

PESSOAS

De acordo com Lovelock e Wrigth (2001) apud Rezende (2008) pessoas são, por vezes, outros clientes envolvidos na produção do serviço. Muitos serviços dependem de interação direta e pessoal entre os clientes e os funcionários de uma empresa. A natureza dessas interações influencia muito as percepções da qualidade do serviço pelo cliente.

encomendas e faziam sozinhas os produtos. Em caso de encomendas maiores e eventos, havia a divisão entre algumas famílias da comunidade para aumentar a produção. Com a chegada de uma nova estrutura, a comunidade começou a fazer uma divisão de trabalho e logística para produção dos produtos. As pessoas estão em fase de treinamento e aperfeiçoamento para um trabalho sistêmico na produção dos derivados da cana de açúcar.

O perfil das pessoas que envolvem nos processos dos produtos de Furnas do Dionísio é composto por homens e mulheres, adultos e idosos. As pessoas recebiam as 30

2.5.1.

Divisão de responsabilidades da agroindústria

Assim como ocorre na lavoura de cana, deve haver uma definição clara sobre os responsáveis pela administração da Agroindústria, operação de equipamentos, moagem, bateção,

embalagem, controle de qualidade, limpeza, manutenção, compras, programação de recebimento de insumos, pagamentos, entre outras obrigações.

Funções operacionais e respectivas atribuições Cortador de Cana

Corta, desponta, despalha e leva a cana para o veículo de transporte

Cambiteiro

Transporta a cana para o engenho/indústria, organiza a cana na plataforma de recebimento e realiza a limpeza com jatos de água

Metedor de Cana

Abastece a moenda com a cana

Tirador de Bagaço

Retira o bagaço moído

Bagaceiro

Espalha o bagaço para secagem

Metedor de Fogo

Coloca o bagaço no fogo para realizar o cozimento

Mestre de Cozimento

Determina o ponto de cozimento do caldo

Ajudante do Cozimento

Transfere o caldo entre os diversos tachos ou caldeiras

Caxeador

“Caxea” a massa até que esfrie e o coloca nas formas

Batedor de Formas

Cuida da organização e limpeza das formas

2.5.2.

Divisão de responsabilidades da lavoura:

Para que os resultados sejam satisfatórios, deve haver uma definição clara e formal sobre os responsáveis pela administração da lavoura, operação de máquinas e

implementos, compras, programação de recebimento de insumos, pagamentos, entre outras obrigações.

2.6.

PROCESSOS

A rapadura, o melado e o açúcar mascavo são obtidos pela concentração do caldo de cana (saccharumofficinarum) por meio da fervura, de acordo com resolução da Anvisa deve ter teor de sólidos solúvel final em torno de 92º Brix (Anvisa, 1978).

necessárias 4 horas para o de aquecimento da fornalha, e para os tachos seguintessão consideradas 2 horas, já que a fornalha já se encontra em alta temperatura a partir da 1ª receita, totalizando 6 receitas de 200 litros de garapa por dia, 2 por vez. Desta forma são necessários 1.200 litros de garapa por dia de trabalho

A cana para fabricação da rapadura deve apresentar a maturação ideal, que é atingida no período de 12 a 18 meses. Na agroindústria que está sendo instalada na comunidade, serão duas fornalhas, cada uma com capacidade para um tacho de 200 litros, sendo possível processar 400 litros de garapa por vez. Estão planejadas 08 horas de trabalho por dia, sendo que para os 2 primeiros tachos (400 litros) serão

A associação planeja processar 4 dias por semana, de segunda a quinta, demandando 4.800 litros de garapa. A organização da produção e da lavoura, bem como os ciclos de plantio e colheita da cana-de-açúcar estão sendo programados para suprir esta demanda.

2.6.1.

Fluxograma de ProduĂ§ĂŁo de Derivados da Cana:

CONCORRENTES

3.1. 3.1.1.

CONCORRENTES DIRETOS Vale Formoso

A indústria e Comércio de Doces Vale Formoso surgiu em São Gabriel do Oeste/MS e já atua no mercado há 25 anos. Veio para Campo Grande em 2008 e fornece seus produtos a diversas redes de supermercados na cidade.

Possui pagina no Facebook, mas está desatualizada. A forma de contato é por telefone e e-mail. Os principais produtos oferecidos são Doces de Leite, Doce Cachorrada, Doce de Rapaduras de Leite, Coco, Amendoim, Mamão, Cana, Geleias, Melado de cana, Geladinhos, Saches, Rapadurinhas de leite, coco, Amendoim, chocolate etc.

Em um dos pontos de venda da marca são vendidas rapaduras com peso de 500 gr. com valor entre R$ 7,00 e R$ 8,00. Oferece também as chamadas rapadurinhas que são pedaços do doce colocados em saches com peso de 200 gr e preço de R$ 3,80. Sua gama de produtos é bem ampla e atende um bom número de revendedores na cidade. 3.1.2.

O melado de cana é vendido em um dos pontos de venda em garrafas de vidro com peso de 400 gr e 600 gr e preços de R$ 7,75 e R$ 10,50. A Vale Formoso fica localizada na Rua Iguatemi, 104 – Jardim Guanabara em Campo Grande.

Fábrica de Doces Nerópolis

A agroindústria fica na cidade de Nerópolis em Goiás e seu responsável é um pequeno produtor rural da região. É encontrada em redes de supermercados de Campo Grande em tabletes de 500 gr com preço de R$ 7,35. Os sabores são mamão, coco, amendoim e pura (cana). 3.1.3.

A fábrica também é responsável pela marca de Rapadura Baiana que é vendida em embalagem de 1 kg em um dos seus pontos de venda a R$ 13,95. A empresa não possui redes sociais nem site, a forma de contato é por meio de telefone fixo e celular do responsável pelos produtos.

LC Doces Mineiros

A LC Doces Mineiros possui um ponto de venda em Campo Grande localizada na Avenida São Nicolau, n 255 – Villa Santa Luzia. As rapaduras da empresa são produzidas na cidade de São Gotardo –MG e transferidas para o MS. O processo de produção é realizado por seis pessoas sendo 3 da família do

proprietário. A parte do plantio e corte da cana e feito manualmente e a moagem e ensacamento são realizados por máquinas. Em São Gotardo a indústria possui estrutura de fábrica. 35

As vendas dos produtos são predominantes para redes de supermercados de Campo Grande com o preço de R$ 3,80 para rapadura pura (de cana) e R$ 4,40 para rapadura com mamão, com uma margem de lucro bruta de 80%.

Municipal, mas a empresa também é fornecedora de supermercados em cidades do interior como Sidrolândia e Dourados. A média de produção da agroindústria é de cerca de 22 mil rapaduras ao mês, sendo 2 mil diárias.

Na revenda de supermercados a média de preço é entre R$ 7,00 e R$ 8,00. O principal ponto de venda é o Mercadão 3.1.4.

Caseiro e Natural

Uma empresa que surgiu no seio familiar com o objetivo de compartilhar os benefícios de uma alimentação saudável. A meta é promover a saúde fornecendo alimentos de procedência natural e desmistificar a ideia de que alimentos orgânicos possuem sabor desagradável.

Os produtos Caseiro & Natural são amplamente conhecidos e consumidos no mercado de Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, São Paulo e Rondônia, Bahia. A agroindústria fica localizada em Imarui/SC e comercializa seus produtos principalmente para revenda em lojas de alimentos orgânicos e supermercados.

A marca mostra seu diferencial defendo a ideia de que má alimentação é um dos responsáveis pelo aumento de graves doenças e por isso oferecem uma alternativa para a rotina social tão corrida onde cresce a tendência por alimentos rápidos e industrializados. 3.1.5.

Em Campo Grande, o melado de cana Caseiro e Natural é vendido em um pote de 500 gr com média de preço entre R$ 11,00 e R$ 13,00.

MultiNatural

A marca é encontrada em redes de supermercado e está presente no ramo de alimentos natural há 20 anos. Conta com mais de 130 produtos em seu portfólio, voltados para o bem estar e saúde.

Em Campo Grande, o produto é encontrado também em lojas de produtos orgânicos e trabalha principalmente como fornecedores. Os produtos são encontrados em embalagens de 500 gr e 1 kg com faixa de preço entre R$ 8,00 e R$ 12,00.

3.1.6.

Natubom

A marca Natubom é regional e muito conhecida em Campo Grande/MS. Seus produtos estão presentes em diversos supermercados e lojas de orgânicos da cidade. Surgiu em 1992 com o objetivo de fornecer aos seus clientes uma vida mais natural, leve e saborosa e de uma tradição familiar de fabricar produtos artesanais.

Busca ser referência no mercado de alimentos funcionais, naturais e saudáveis e proporcionar uma vida mais leve e saudável para seus consumidores promovendo a qualidade de vida deles. O açúcar mascavo da Natubom é encontrado e embalagens plásticas de 500 g com preço entre R$ 8,75 a R$ 12,00.

A empresa trabalha com mais de 60 produtos e destaca a qualidade dos ingredientes e processos de produção adequados aos melhores de qualidade. 3.1.7.

Mais Vita

Uma marca de produtos naturais criada pela empresa Yoki. Ela está presente nas redes supermercados e orgânicos e o seu açúcar mascavo é vendido em embalagens de 1 kg com preço de R$ 21,90 em um dos pontos de venda em Campo Grande.

3.2. 3.2.1.

Possui grande credibilidade de mercado por ser da empresa Yoki e possui uma grande gama de produtos naturais nas categorias de trigo, cevada, arroz, linhaça etc. Possui site, está presente nas redes sociais e oferece dicas e receitas para o público mostrando como utilizar seu produto e ganhando diferencial.

CONCORRENTES INDIRETOS Açúcar Cristal Sonora

O açúcar Cristal Sonora é fabricado na Usina Sonora, no interior do Mato Grosso do Sul e possui forte presença nos supermercados de Campo Grande. Possui grande estrutura de

fábrica e vasta área para plantação da cana com processamento de cerca de 1.650.000 toneladas de cana. Apresenta-se como líder de mercado, possui site desatualizado e está presente nas redes sociais. Surgiu em 37

1994 com a intenção de venda apenas de açúcar a granel e a partir de 1996 foi inaugurada uma empacotadora em Campo

3.2.2.

Grande onde começou o processo de expansão da produção.

Açúcar de Coco Copra

A marca Copra é vendida em lojas de orgânicos e farmácias de manipulação em Campo Grande/MS. Apresenta embalagem de pote de vidro com 350 gr, pequenos saches com 100 g e displays com 30 saches de 5 g.

posicionamento de um vida e sociedade mais sustentáveis, preocupados com o meio ambiente e os problemas sociais. Destaca-se também por escolher o coco como matéria prima no desenvolvimento de seus produtos sendo os principais óleos Ed coco, açúcar, farinhas, manteigas, chips, leite de coco e coco ralado. Em Campo Grande é vendido na Farmácia de Manipulação Orgânica.

A empresa atua no mercado há 19 anos, original de Maceió Alagoas e tem foco nos três pilares da sustentabilidade: econômico, social e ambiental. A marca defende o

3.3.

FURNAS DO DIONÍSIO PERANTE OS CONCORRENTES

Os produtos de Furnas do Dionísio possuem seu diferencial na qualidade dos produtos naturais fabricados que garantem um sabor diferenciado, feitos artesanalmente com todos os cuidados necessários para garantir a qualidade do produto. É conhecida no mercado onde atua e ganha ainda mais valor com a cultura quilombola da comunidade que é refletida nos produtos perante os concorrentes.

Porém apresenta problemas significativos como a falta de padronização da produção, a apresentação do rótulo com a comprovação da procedência, a ausência da marca nos produtos, a qualidade da embalagem, a formulação dos preços, a propaganda escassa são questões muito fortes na hora de atuar no mercado. Furnas se encontra em um processo de carências importantes perante os concorrentes que acabam se destacando no mercado.

Furnas do Dionísio

Concorrentes

Produtos

• Retirados direto da natureza com sabor diferenciado, valor agregado devido a cultura quilombola, feito por encomendas, sem rotulação adequada, produzido de forma artesanal, sem aditivos químicos, sem definição de preço

• Retirados da natureza, podem possuir aditivos químicos, produção em grande escala, rotulação e marcas adequadas, condições de produção adequadas.

Preço

• Não há processo adequado para formulação de preço

• Preços adequados para revendedores e venda direta.

Praça

• Não possui ponto de venda e poucos estabelecimentos revendem o produto.

• Gama diversa de revendedores dos produtos e comercialização principalmente por atacado

Promoção

• Divulgação feita nos eventos da comunidade e os eventos com parceria. Ausência de redes sociais e site. Divulgação em sites locais esporadicamente.

• Produtos com imagens na internet e informações nos sites dos revendedores. Sites a maioria desatualizados assim como as redes sociais.

Pessoas

• A comunidade está sendo treinada para organizar seu trabalho em grupos para desenvolver seus produtos. Participação de homens e mulheres na produção

• Adequação às condições de trabalho e materiais específicos no processo de produção.

Processos

• Período de organização e planejamento de processos para melhorar a produção e atuação dos produtos no mercado.

• Organizados, registrados e correspondentes às normas de padronização. As marcas possuem certa visibilidade no mercado.

Percepções evidentes

Percepções Evidentes

• Mudanças na infraestrutura de produção de Furnas. Novas instalações, materiais e Espaços

• Alguns concorrentes apontam a chamada infraestrutura de fábrica

Os produtos de Furnas do Dionísio se encontram com possiblidades de crescimento perante o mercado, com a parceria da UCDB com a Energisa, pois consegue resolver boa parte de suas fraquezas. Um planejamento estratégico e de

comunicação adequados podem permitir o crescimento significativo da marca, porém é preciso trabalhar cuidadosamente nos pontos fracos da comunidade.

ANÁLISES E PESQUISAS

4.1.

ANÁLISE SWOT

A Análise SWOT é uma ferramenta utilizada para fazer análise de cenário (ou análise de ambiente), sendo usado como base para gestão e planejamento estratégico de uma corporação ou empresa, mas podendo, devido a sua simplicidade, ser utilizada para qualquer tipo de análise de cenário, desde a

4.1.1.

criação de um blog à gestão de uma multinacional. Segue é a análise com base nas forças e fraquezas identificadas na comunidade Furnas de Dionísio e nas oportunidades e ameaças apresentadas pelo mercado.

Strenght | Forças

•

F01 - Produtos Orgânicos

•

F05 - Organização em forma de cooperativa

•

F02 - Comunidade quilombola

•

F06 - Parceria com Energisa e UCDB

•

F03- Qualidade dos produtos

•

F07 - Nome Furnas do Dionísio conhecido

•

F04 - Realização de diversos eventos

•

FR 09- Produção não segue uma continuidade (produzem quando precisam de dinheiro)

•

FR 10 - O nome é conhecido somente por pessoas mais velhas

4.1.2.

Weakness | Fraquezas

•

FR 01- Demora no processo de produção

•

FR 02 - Não possui marca gráfica

•

FR 03 - Sem autorização da Anvisa

•

FR 04 - Não possui site e redes sociais

•

FR 11 - Sem processos mapeados

FR 05 - Não possui ponto de venda

•

FR 06 - Comunicação difícil (não pega telefone e internet no local)

FR 12 - Falta de interesse pela cultura quilombola pelos mais jovens que moram na comunidade

•

FR 07- Não tem política de preços definida

FR 13- Falta de adequação nas condições de trabalho (ausência de materiais, equipamentos, roupas, preparo)

•

FR 08- Dificuldade em escoamento da produção

•

FR 14 - Desorganização no processo de plantio da cana para maior nível de produção.

4.1.3.

Oportunitties | Oportunidades

•

OP 01 - Crescimento da procura por alimentos saudáveis

•

OP 02 - Valorização da cultura negra

•

OP 03 - Valorização de experiências gastronômicas com valores étnicos

•

OP 04 - Consumidor atento ao processo de produção dos alimentos

•

OP 05 - Aumento do número de idosos preocupados com o bem-estar

•

OP 06 - Desconfiança com relação a indústria de alimentos(aditivos químicos)

4.1.4.

•

OP 07 - Produtos derivados da cana-de-açúcarse encaixam e são recomendados em dietas saudáveis

•

OP 08 - Novos nichos de mercado (transportes e instituições)

•

OP 09 - Lei do pequeno produtor que obriga escolas a comprarem dos pequenos produtores

•

OP 10 - Consumidores preocupados com questões sociais e ambientais.

•

AM 07 - Falta de padronização e carência no controle de qualidade (mercados informais)

•

AM 08 - Regulamentação das condições de trabalho para agroindústrias

•

AM 09 - Predominância comercial feita por intermediários

Threats | Ameaças

•

AM 01 - Grandes marcas oferecendo produtos orgânicos

•

AM 02 - Depredação do meio ambiente

•

AM 03 - Burocracia grande nos processos legais

•

AM 04 - Racismo

•

AM 05 - Orgânicos com exigência legal difícil de cumprir

•

AM 06 - Tendência ao consumo de alimentos industrializados de fácil preparo

4.1.5.

Cruzamento

Para fazer os cruzamentos, foram feitas as seguintes perguntas e dadas as seguintes pontuações: •

•

Até que ponto essa Força me permite aproveitar essa Oportunidade? Se me permite aproveitar muito = 2 Se me permite aproveitar pouco = 1 Se não me permite aproveitar = 0

•

Até que ponto essa Força me defende dessa Ameaça? -

Até que ponto essa Fraqueza não me deixa aproveitar essa Oportunidade?

Se me defende muito = 2, Se me defende pouco = 1 Se não me defende = 0

O quanto essa Fraqueza me deixa vulnerável frente a esta Ameaça? -

A seguir a tabela com o cruzamento das pontuações de Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças com as pontuações de aproveitamento.

Se limita muito meu aproveitamento = 2 Se limita pouco meu aproveitamento = 1 Se não limita meu aproveitamento = 0

Se me deixa muito vulnerável = 2 Se me deixa pouco vulnerável = 1 Se não me deixa vulnerável = 0

AMEACAS

OPORTUNIDADES OP 01

OP 02

OP 03

OP 04

OP 05

OP 06

OP 07

OP 08

OP 09

OP 10

OP 06

Pontos fortes X Oportunidades | ESTRATÉGIA DE DESENVOLVIMENTO

56,5%

AM 01

AM 02

AM 03

AM 04

AM 05

AM 06

AM 07

AM 08

AM 09

Pontos fortes X Ameaças | ESTRATÉGIA DE MANUTENÇÃO

25,7%

FORÇAS

FO 01

FO 02

FO 03

FO 04

FO 05

FO 06

FO 07

Pontos fracos X Oportunidades | ESTRATÉGIA DE CRESCIMENTO

41,9%

Pontos fracos X Ameaças | ESTRATÉGIA DE SOBREVIVÊNCIA

31,8%

FRAQUEZAS

FR 01

FR 02

FR 03

FR 04

FR 05

FR 06

FR 07

FR 08

FR 09

FR 10

FR 11

FR 12

FR 13

FR14

O cruzamento das forças, fraquezas, oportunidade e ameaças de Furnas do Dionísio resultou em um quadro de

Desenvolvimento, mostrando aproveitamento no mercado.

AM 10

possibilidades

4.2.

ANÁLISE CINCO FORÇAS DE PORTER

O modelo das Cinco Forças de Porter foi concebido por Michael Porter em 1979 e destina-se à análise da competição entre empresas. Considera cinco fatores, as "forças" competitivas, que devem ser estudados para que se possa desenvolver uma estratégia empresarial eficiente. Porter refere-se a essas forças como microambiente, em contraste com o termo mais geral macroambiente.

4.2.1.

Essas forças em uma empresa podem afetar a sua capacidade para servir os seus clientes e obter lucros. Uma mudança em qualquer uma das forças normalmente requer uma nova pesquisa (análise) para reavaliar o mercado. Porter avalia que a estratégia competitiva de uma empresa deve aparecer a partir da abrangência das regras da concorrência que definem a atratividade de um mercado.

Rivalidade Entre os Concorrentes

Para a maioria das empresas, esse é o principal determinante da competitividade do mercado. Às vezes rivais competem agressivamente, não só em relação ao preço do produto, como também a inovação, marketing, etc. •

Número de concorrentes

•

Taxa de crescimento da indústria

•

Diversidade de concorrentes

•

Complexidade e assimetria informacional

•

Nível de publicidade

Esses produtores apresentam preços muito competitivos, devido ao baixo custo de produção, o que contribui para uma maior rivalidade em termos nacionais. Contudo, abrem-se novos horizontes, com novos mercados emergentes, já que a busca com produtos naturais vem crescendo no Brasil; e, com novas estratégias. Por possuírem, em sua grande maioria, uma ausência de diferenciação significativa de produto, baixo nível de publicidade e a taxa de crescimento de produção equilibrada, os produtores são levados a baixar ou igualar o preço diante do mercado competitivo, o que torna a concorrência um tanto quanto estável.

Na sua maior parte tratam-se de pequenas empresas ou associações, caracterizadas por investimento promocional.

4.2.2.

Poder de Negociação dos Clientes

Também descrito como o mercado de realizações. A capacidade dos clientes de colocar a empresa sob pressão, e também, afetar os clientes com a sensibilidade à evolução dos preços. •

Preço da compra total

•

Disponibilidade de informação do comprador em relação ao produto

•

Existência de produtos substitutos

o que permite que ele sempre possa recorrer a fornecedores alternativos. Como grande parte dos produtos são de origem natural, a comunidade não inova seus produtos, mas está sempre melhorando sua capacidade produtiva para atender a demanda. Os produtos a serem comprados são padronizados, sem grande diferenciação entre si, já que todo derivado da cana vendido obedece, de certa forma, a padrões e especificações impostos pelos compradores, de acordo com a legislação vigente que regula a indústria desses produtos. Nesse sentido, a comunidade tem grande parte de seus produtos comprados por um único comprador, no qual representa uma fração significativa dos próprios custos e onde o comprador não enfrenta grandes problemas com custos de mudanças, dados a padronização dos produtos.

Os clientes exigem mais qualidade por um menor preço de bens e serviços. Também competindo com a indústria, forçando os preços para baixo. Assim jogando os concorrentes uns contra os outros. Sendo assim, os produtos derivados da cana adquiridos pelo comprador são padronizados ou não diferenciados dos demais concorrentes, 4.2.3.

Poder de Negociação dos Fornecedores

Também descrito como mercado de insumos. Fornecedores de matérias-primas, componentes e serviços para a empresa pode ser uma fonte de poder. Fornecedores podem recusarse a trabalhar com a empresa, ou por exemplo, cobrar preços excessivamente elevados para recursos únicos. •

Grau de diferenciação dos insumos

•

Custo dos fatores de produção em relação ao preço de venda do produto

•

Ameaça de transmitir integração dos fornecedores em relação à ameaça de integração por outras empresas

•

Ter somente um fornecedor para a empresa pode ser um ponto fraco, caso o fornecedor venha a falir ou mesmo a elevar os preços de matérias-primas muito maior em relação a concorrência.

Após a análise pode-se classificar o poder de barganha dos fornecedores da comunidade Furnas do Dionísio como baixo, pois o setor é dominado por poucas empresas fornecedoras, 46

sendo necessário apenas para manutenção de maquinário, ou de embalagens. E esses fornecedores já possuem preços cartelizados, o que não permite grande variação nos preços.

própria comunidade é responsável pelo plantio da cana-deaçúcar. Por outro lado, os agricultores da matéria prima, quando terceirizados não apresentam concentração e organização, não sendo risco a ponta compradora.

Na indústria de derivados da cana são formadores de preço perante os fornecedores, os agricultores de cana-de-açúcar. A forma de enfraquecer a ponta fornecedora na cadeira produtiva desse ramo através da integração para trás, onde a 4.2.4.

Nesse sentido, Furnas do Dionísio deve manter-se integrada no plantio e processamento da cana-de-açúcar.

Ameaça de Novos Entrantes

Muitas empresas entram no mercado com o desejo de conseguir uma fatia (parcela) de um setor e frequentemente recursos substanciais. Caso haja barreiras de entradas que possam dificultar a sua inserção, fica mais difícil a sua fixação no mercado. Se o concorrente se estabelecer pode haver perda de rentabilidade por parte de empresa. Com a ajuda de barreiras ficará muito difícil para o concorrente "roubar" os melhores clientes, assim caso o concorrente se estabelecer no mercado, ele eventualmente vai ficar com os piores clientes, portando pensando duas vezes antes de entrar no novo mercado. •

A existência de barreiras de entrada (patentes, direitos, etc)

•

Acesso aos canais de distribuição

•

Diferenciação dos produtos

•

Exigências de capital

•

Políticas governamentais

•

Marca

•

Vantagens absolutas de custo

•

Economia de escala

•

Custos de transição

A ameaça de novos entrantes na indústria de produção de derivados da cana de açúcar (melado, açúcar mascavo e rapadura) deve ser vista sob duas óticas: •

A entrada de novos concorrentes efetivos na indústria, ou seja, empresas ou associações novas ou de outros segmentos que desejam explorar também o setor de derivados da cana de açúcar;

•

A entrada através da aquisição de uma empresa existente por outra que deseja alavancar uma posição competitiva no mercado;

Por mais natural e artesanal seja o feitio de produtos como melado, rapadura e açúcar mascavo são elevados o nível de

capital que deve ser investido para entrar nesse ramo, principalmente quando o risco é elevado.

entrada: a necessidade de altos volumes de capital, e a necessidade de integração com a produção do insumo básico que é a cana-de-açúcar.

A entrada de novos concorrentes raramente acontece neste setor que apresenta pelo menos duas altas barreiras de 4.2.5.

Ameaça de Produtos Substitutos •

A existência de produtos (bens e serviços) substitutos no mercado, que analisados, desempenha funções equivalentes ou parecidas é uma condição básica de barganha que pode afetar as empresas. Assim os substitutos (bens ou serviços) podem limitar os lucros em tempos normais, e como também podem reduzir as fontes de riqueza que a indústria pode obter em tempos de prosperidade.

A pressão dos produtos substitutos, ou produtos que possam desempenhar a mesma função que o produto em questão, é relevante para o setor em estudo, uma vez que os derivados da cana industrializados são alternativas fortes de preçodesempenho oferecidas pelo mercado e que seguramente afetam a demanda por produtos orgânicos e naturais, a exemplo do açúcar mascavo, rapadura e melado, embora o número de pessoas consumidoras de produtos naturais esteja se elevando a cada ano. Em outras palavras, essa é uma força competitiva que deve ser considerada relevante no contexto competitivo dessa indústria.

Outro fator seria que, o produto comercializado ou produzido pela empresa possa tornar-se obsoleto com o tempo, para isso não ocorrer é preciso investir em avanços tecnológicos, produzir um derivado ou mesmo um novo produto. A organização deve ficar atenta as novas mudanças/tendências do mercado/produto. Caso não seja feito nada, a concorrência pode adquirir parte do mercado da empresa analisada. •

Relação preço/rendimento

•

Nível de diferenciação do produto

•

Poder de barganha do comprador

Qualidade do produto

Os produtos substitutos apresentam preços mais baixos, maior uniformidade e maior agressividade nas campanhas promocionais. No entanto, a qualidade e a imagem no consumidor de produtos naturais, orgânicos ou artesanais conferem ao consumidor uma posição privilegiada frente ao quesito melhora de vida e saúde.

4.3.

MATRIZ DE ANSOFF

Conforme mostra a tabela abaixo, a estratégia utilizada para os produtos de Furnas do Dionísio é a penetração de

mercado, pois são produtos existentes assim como seus mercados:

PRODUTOS

MERCADOS Existentes

Existentes

Novos

• Rapadura • Melado • Açúcar mascavo

Não possui

Novos

Ao analisar a matriz e suas possibilidades de estratégia, considerando os produtos de Furnas do Dionísio (melado de cana, rapadura e açúcar mascavo), como já existentes e também já atuantes no mercado, mesmo que sem a identificação da nova logo, pode-se então perceber que a

melhor estratégia a ser utilizada é a penetração de mercado, onde o objetivo évender os produtos existentes em um mercado existente, assim pretende-se desenvolver o aumento da sua presença onde ela já atua.

4.4.

MATRIZ BCG

Os produtos de Furnas do Dionísio avaliados no trabalho em questão são o açúcar mascavo, a rapadura e o melado de cana. Baseado nestes três produtos é desenvolvida a análise Matriz BCG com o objetivo de identificar qual é o potencial de

participação de cada um no mercado e quais características apresentam para o crescimento do mercado de Furnas do Dionísio.

Participação relativa de mercado Alta Crescimento do Mercado

Baixa

Alto

EM QUESITONAMENTO ESTRELA

• Açúcar Mascavo • Rapadurinha

VACA LEITEIRA

ABACAXI

• Rapadura

• Melado

Baixo

Em questionamento: O açúcar mascavo é um produto em questionamento pois já existem marcas fortes que comercializam. A rapadurinha não era fabricada por Furnas, mas como o mercado é promissor para os dois produtos, podem ser a vir produtos vaca leiteira.

empresa mesmo com o crescimento do mercado em baixa, se tornando a base da empresa. Abacaxi: O melado é um produto que está em desuso pelas pessoas. Pode ser que haja uma mudança de comportamento e o quadro mude com a busca pela alimentação saudável e com uma apresentação diferenciada do produto de Furnas. Continua no portfólio pois ainda existe demandae a estrutura para produção é a mesma dos outros produtos.

Vaca Leiteira: A rapadura não necessita de grandes investimentos e é o produto que gera maior lucro para a

4.5.

CICLO DE VIDA DO PRODUTO

Apesar dos produtos já existirem, é preciso lembrar que o reconhecimento da marca Furnas pelos consumidores não é grande, já que a Comunidade não possuía marca, seus produtos utilizavam embalagem sem padronização e em desacordo com a legislação.

4.6.

Os produtos serão tratados como Introdução, pois existe o custo da implantação da estrutura a ser absorvido e o alto investimento em comunicação no início.

PESQUISAS SECUNDÁRIAS

As pesquisas utilizadas no trabalho buscaram caracterizar o consumidor de produtos naturais e orgânicos nos quais se incluem o açúcar mascavo, o melado e a rapadura para título de comparação de informações e resultados com a pesquisa primária qualitativa e exploratória realizada para este trabalho.

anos (23,37%), seguida da faixa entre 50 e 59 anos (22,72%) com predominância das classes sociais B1 (29,87%) e A1 (24,02%) e o ensino superior completo (46,75%) aparece como a escolaridade mais pontuada. A pesquisa apresenta uma análise dos hábitos de compra desses consumidores apontando que 87,01% consomem pelos benefícios à saúde, 86,06% compram em mercados e supermercados que são os pontos de venda mais citados e 62,34% consomem pela ausência de agrotóxicos nos produtos, considerada pelos consumidores a maior motivação para consumo devido ao cuidado com a saúde.

Conforme Guimarães (2013) apresenta em sua pesquisa quantitativa – descritiva sobre os consumidores de alimentos orgânicos e práticas saudáveis, foi coletada uma amostra de 386 consumidores e frequentadores de 13 pontos de venda de alimentos orgânicos em Campo Grande, com objetivo de traçar consumo local destes produtos.

As frequências de uso mais comuns são diária (74,03%) e uma vez por semana (18,83%), sendo as principais práticas saudáveis desses consumidores a economia de água e energia (74,67%), separação de resíduos sólidos para reciclagem

Os resultados apontam que a maioria dos entrevistados são mulheres (70,13%) enquanto os homens representam 29,87%. A faixa etária com maior pontuação é de mais de 60 51

(67,53%) e o hábito de não jogar lixo fora da lixeira (61,03%), o que evidencia a característica deste público de preocupação com a saúde e o meio ambiente. A autora ainda constata que estes consumidores influenciam outras pessoas que moram em suas residências a consumirem produtos orgânicos. (GUIMARÃES, 2013).

De acordo com Gomes (2009), os seguintes valores e conceitos podem ser identificados no consumidor de produtos naturais: vida saudável, bem-estar físico, bem-estar emocional, boa forma física, preservação ambiental, longevidade, autoestima, atitudes positivas, consumo consciente e responsável.

De acordo com Oliveira et al. (2013) em uma pesquisa quantitativa descritiva a fim de descobrir o estilo de vida dos consumidores de produtos orgânicos em Campo Grande-MS, 54,3% do consumo é feito por mulheres enquanto o consumidor masculino soma 45,7%. A faixa etária de pessoas entre 40 a 49 anos (31,5%) é a mais alta, e a segunda faixa etária que mais chamou atenção foi de consumidores mais velhos com faixa etária de 50 a 60 anos (30,7%) com isso concluíram que as pessoas que mais consomem produtos orgânicos está entre 40 e 60 anos. 45,7% desses consumidores possuem superior completo.

Em semelhança com o autor supracitado, Andrade e Bertoldi (2012) apresentama constatação de três maiores razões para consumo de orgânicos: preocupação com a saúde, maior conteúdo de nutrientes e sabor dos produtos. Com relação a sustentabilidade, 40,3% dos entrevistados afirmaram que este fator influencia na decisão de compra. O estudo ainda apresenta a frequência de consumo de orgânicos de 3 a 5 vezes por semana (51,9%) e até 2 vezes por semana (41,5%). Rojas (2007)apresenta dados do perfil do consumidor de açúcar mascavo, sendo 59% dos entrevistados mulheres e 41% homens. A idade predominante é de 41 a 60 anos (45%), seguida da faixa 26 a 40 anos (32%). As maiores pontuações para o grau de escolaridade dos entrevistados é o ensino superior com (44%), seguido pelo ensino secundário (42%). Usa o produto como adoçante de bebidas (36%) em e receitas de tortas e bolos (20%).

Esses consumidores de acordo com a análise estatística fatorial apresentaram 7 fatores de consumo. Sendo eles “Moda e Status”, “Autossuficiência e Praticidade”, “Inovação” que é o comportamento orientado por novas experiências, “Liderança”, o quinto e o sexto foram chamados de “Teórico 1” e “Teórico 2” e se caracterizam por pessoas intelectuais que buscam por novos conhecimentos, e o sétimo e último fator é o “Tradicionalista” que como o próprio nome já diz é um comportamento tradicional, conservador e restrito.

De acordo com os estudos apresentados acima pode-se constatar algumas características comuns entre eles sobre o perfil dos consumidores de produtos naturais e orgânicos, conforme tabela a seguir: 52

Fonte

Sexo

Idade

Grau de escolarid. Classe Social

Guimarães (2013)

• Mulheres 70,13% • Homens 29,87%

• + de 60 anos - • Superior 23,37% completo 46,75% • 50 a 59 anos 22,72%

Oliveira (2013)

• Mulheres • 40 a 49 anos - • Superior 54,3% 31,5% completo 45,7% • Homens - 45,7% • 50 a 60 anos 30,7%

Gomes (2009)

• 18 e 60

• A1, A2 e B1

• B1 - 12 e 18 salários 50,5% • A1 - 18 a 21 salários 19,2%

• B1 - 29,87% • A1 - 24,02%

Frequência de Consumo

Atitudes/Motivações/ Fatores de consumo

• Diária - 74,03% • Uma vez por semana 18,83%

• Benefícios à saúde; • Ausência de agrotóxicos; • Economia de água e energia; • Separação de resíduos para reciclagem • Jogar o lixo na lixeira; • Moda e Status; • Auto suficiência e Praticidade; • Inovação; • Liderança; • Tradicionalista; • Vida saudável Bem – estar físico e emocional • Boa forma • Preservação ambiental • Longevidade • Autoestima • Consumo consciente • Preocupação com a saúde; • Maior conteúdo de nutrientes; • Sabor dos produtos; • Sustentabilidade;

• 3 Vezes por semana

Andrade e Bertoldi (2012)

• Mulheres - 76% • Homens - 24%

• 31 a 40 anos - • Superior 40,3% completo 68,2% • 41 a 50 anos 33,3%

Rojas (2007)

• Mulheres - 59% • Homens - 41%

• 41 a 60 anos - • Superior - 44% 45% • Secundário • 26 a 40 anos 42% 32%

• 3 a 5 vezes por semana - 51,9% • Até 2 vezes por semana - 41,5%

• Esporadicament e - 51% • Mensalmente 20%

4.7.

PESQUISA PRIMÁRIA

A pesquisa de mercado é considerada uma importante fonte de informação para conhecer o cenário onde se está atuando, entender melhor os clientes, fornecedores e concorrentes para que uma empresa possa formular as melhores estratégias de atuação em seu mercado. (GOMES, 2013).

uma organização, etc.”. Oestudo em questão objetiva conhecer o perfil e compreender os hábitos do consumidor de rapadura, açúcar mascavo e melado de cana em Campo Grande - MS, apresentar os resultados e fazer uma análise comparativa com dados secundários externos que permitem desenvolver melhor a abordagem do assunto e formular conceitos adequados para o estudo.

Segundo Zamberlan (2008), a presente pesquisa pode ser considerada exploratória, pois busca promover o conhecimento sobre determinada situação e produzir maior familiaridade dos pesquisadores com o assunto a ser explorado. Este tipo de pesquisa precisa ser construído com base em outras informações sobre assunto a ser tratado, como dados secundários (livros, artigos), entrevistas em profundidade ou pesquisas Focus Group que permitirão melhor elaboração do questionário.

Para aplicação e obtenção de dados foi utilizada a metodologia apresentada porGuimarães (2013, p. 17): A pesquisa de campo foi realizada através da aplicação de questionários, por meio de inquisição direta, com questões abertas e fechadas. A escolha foi feita visto que o questionárioé um instrumento cientificamente desenvolvido para medir características importantes dos fenômenos estudados.

O caráter qualitativo também aparece neste trabalho. Para Gehardt e Silveira (2009, p. 31)“a pesquisa qualitativa não se preocupa com representatividade numérica, mas, sim, com o aprofundamento da compreensão de um grupo social, de

4.7.1.

As perguntas utilizadas no questionário foram semiestruturadas, com alternativas de resposta que de múltipla escolha, dicotômicas e escalonadas.

Coleta de dados e amostra

A amostra é considerada uma parte fundamental de um estudo, sendo formada por um grupo de determinada

população. (COLLIS e HUSSEY, 2005 apud GUIMARÃES, 2013).O objetivo da amostra é de produzir informações 54

aprofundadas e ilustrativas: seja ela pequena ou grande, o que importa é que ela seja capaz de produzir novas informações (DESLAURIERS, 1991, p. 58 apudGEHARDT e SILVEIRA, 2009).

57consumidores, durante os meses de setembro e outubro de 2017.As pessoas foram abordadas de maneira aleatória, participavam da pesquisa se consumissem um desses produtos. Os principais locais de aplicação da pesquisa foramo Supermercado Camila, na vila Nasser, o Supermercado Compre Bem, bairro Santo Amaro, Mercadão Municipal, Pequi Produtos Orgânicos.

Para este estudo, foram entrevistadas pessoas que consumiam rapadura, melado de cana e/ou açúcar mascavo de Campo Grande - MS. No total foram ouvidos

4.7.2.

Resultados

Após a distribuição, tabulação e análise dos dados, foi possível observar algumas informações a respeito dos consumidores dos produtos trabalhados, desta maneira encontrar o público que compra para melhor definir uma

estratégia de venda, de lançamento de marca, as mídias mais efetivas para cada produto. A seguir a exposição dos dados obtidos.

Açúcar Mascavo O público consumidor entrevistado caracteriza-se da seguinte maneira: 53% mulheres e 47% homens, sendo 44,4% solteiros e 38,9%casados. A idade varia de 15 à mais de 70 anos, mas a faixa etária que se destaca está entre os 50 a 59 anos (27,8%). A respeito de renda familiar, 50% deles vivem com 1 a 5 salários mínimos e a classe socioeconômica A tem maior incidência, sendo 33,2% do total.

de bairro (37,5%) e usam para adoçar alimentos (34,4%) ou fazer receitas (34,4%) com o produto. Outras informações foram coletadas através de uma nota dada – de 1 a 5 – para medir o nível de importância de determinados fatores na hora da compra, sendo 1 para pouco importante e 5 para muito importante. O primeiro critério diz respeito à embalagem do produto, onde 44,4% consideraram como muito importante (5), já para o critério marca, houve uma distinção de igual porcentagem entre os que acreditam

44,4% das pessoas afirmaram que consomem o açúcar mascavo diariamente, têm costume de comprar em mercados 55

ser pouco importante (1) e muito importante (5), ambos com 27,8%.

indivíduo conhecia de alguma maneira a comunidade ou os produtos de Furnas do Dionísio, e neste caso, 55,6% não conheciam ou não ouviram falar sobre o local. Dos que conheciam, eram solicitadas três palavras que remetiam, na visão do entrevistado, à comunidade. As palavras mais citadas foram qualidade, sabor, simples, natural, manual e caseiro.

O preço foi cotado como fator muito importante (5) por 38,9%, já33,3% acredita que é pouco importante (1) ter variedade de tamanhos e pesos diferentes para os pacotes de açúcar mascavo. A maioria busca por produtos naturais e livres de agrotóxicos, sendo 82,4% com nota 5, ou, muito importante. Assim como em relação à percepção de higiene e limpeza que são considerados como muito importante (5) por 94,4% dos entrevistados. Os demais aspectos, em relação à importância de ter um local de venda próximo ao local onde mora e a existência de descontos ou promoções foram classificadas como pouco importante (1) por 38,9% das pessoas.

Aproveitando a oportunidade, o consumo de mídia dos cidadãos foi explorado de maneira a obter quantos dias na semana eles consumiam determinados meios de comunicação. Para televisão aberta, 50% respondeu que assiste todos os dias, e em sua maioria assiste os jornais. Já para os canais pagos, também foi obtido que 50% assiste todos os dias, porém aqui são voltados para os programas de filmes.

Na abertura para outras percepções que poderiam ser consideradas importantes, citadas pelos entrevistados, uma pessoa afirma ser muito importante a procedência ser do estado de Mato Grosso do Sul, duas citaram a cor do produto também como muito importante, além de uma observação de nota 5 para a existência das informações dos nutrientes utilizados, e duas também lembram da limpeza e bom atendimento no ponto de venda do produto, ambas com notas 5 – muito importante.

O rádio, jornal impresso e revistas impressas, têm sua maioria que não têm o hábito de consumir ou se consome, é menos da metade de uma semana, sendo que para revistas, 77,8% não leem nenhuma. Já ao questionar sobre a internet, a maioria (77,8%) afirma utilizar todos os dias, e então a respeito de site e/ou redes sociais que usam com mais frequência, o aplicativo Whatsapp aparece em primeiro lugar com 26,1%, seguido pela rede social Facebook com 21,7%. As propagandas ao ar livre, como outdoor, busdoor, painéis eletrônicos, são sempre (50%) ou normalmente (38,9%) observadas. E para o costume de pegar os folhetos

Ao perguntar a respeito de nomes das marcas que consumiam, 42,9% não lembra ou se mostra indiferente para a compra. Após a abordagem de marca, era questionado se o 56

promocionais distribuídos nas ruas, 72,2% afirma sempre

recebê-los.

Melado de Cana O público consumidor entrevistado caracteriza-se da seguinte maneira: 53% do sexo masculino e 47% feminino. Os dados obtidos sobre o público consumidor foram: 50% deles eram casados, a idade média ficou entre 50 a 59 e 60 a 69 anos, ambos com 25%, e a renda familiar em sua maioria constava de 1 a 5 salários mínimos (62,5%), quanto a classe social houve o resultado para B1 e B2, ambos com 26,7%.

conclusão deste dado fora mensurada pela maioria pontuar acima da média. Para os fatores de o produto ser natural e livre de agrotóxicos, e a percepção de limpeza e higiene na hora da aquisição, 93,8% optaram por dar a nota 5, ou, muito importante. Também foram questionados pela existência de um local de venda próximo à residência, e 37,5% informaram ser muito importante (5) ou importante (4) com 25%. Com 37,5% para “muito importante” (5) e para “pouco importante” (1), o dado para importância para descontos e promoções ficaria inconcluso, somando as notas 3 e 4, que são acima da média, junto à nota 5, tornam-se 56,3% favoráveis aos descontos.

Quanto a frequência do consumo, 43,8% disseram que utilizam semanalmente, e a maioria (57,9%) compra este produto no Mercado Municipal de Campo Grande, quando questionados o local de obtenção do mesmo. Além disso também pôde ser constatado que 37% utiliza o produto como sobremesa ou para adoçar alimentos/bebidas (33,3%). A tabela de fatores de importância na hora da compra, com notas de 1 (pouco importante) a 5 (muito importante), mostra que 53,3% dos indivíduos acreditam que a embalagem é muito importante (5) ao ser observada, já para a influência da marca, 50% afirma ser pouco importante (1) para a decisão, quanto ao preço, 37,5% diz ser importante (4). Outro dado diz respeito a disposição de tamanhos e pesos diferentes para o consumidor, onde 50% ficou entre importante (4) e muito importante (5), e com nota 3, outros 25%, portanto a

Ao abrir para outras observações, duas pessoas pontuam a procedência de o produto ser do estado como muito importante (5), também foi citado por um indivíduo a limpeza e o bom atendimento no ponto de venda como fator muito importante, outra análise foi quanto a preservação do padrão de qualidade do produto também com nota 5 por duas pessoas. Posteriormente à tabela, foram indagados à marca de melado de cana que costumam consumir, 100% deles não lembravam 57

ou se dizem indiferentes. Após a questão anterior, perguntouse sobre o conhecimento dos produtos e a marca Furnas do Dionísio, 55,6% deram a resposta afirmativa. Aos que conheciam, solicitou-se que dissessem três palavras que lembram a marca, assim surgiram palavras como qualidade, sabor, simples, natural, manual, caseiro, com mais frequência.

novamente o programa mais citado foram os filmes. Rádio e revista impressa têm percentual de 56,3% e 77,8% respectivamente para o não consumo, para jornal impresso, 43,8% não lê, ou lê até duas vezes na semana (38,8%). O uso da internet foi de 75% para todos os dias, o aplicativo Whatsapp aparece em primeiro lugar com 27,8% e em segundo o Facebook com 22,2% de 15 opções citadas. As propagandas ao ar livre aparecem como sempre (43,8%) e normalmente (18,8%) observadas, e os folhetos promocionais, a maior parte afirma sempre pegá-los, com 68,8% das respostas.

Com a oportunidade de distinção das mídias consumidas, a maioria (75%) tem o hábito de assistir a televisão aberta todos os dias, e os jornais são os programas mais assistidos por eles, já para canais de televisão fechada, 47% não consome ou assiste até dois dias na semana (11,8%), e

Rapadura O público consumidor entrevistado caracteriza-se da seguinte maneira: sendo 52% homens e 48% mulheres. Os dados obtidos da pesquisa foram que 45% deles eram casados, seguidos de solteiros com 31,8%, para a idade, 40% estão entre 50 e 59 anos ou 60 a 69 anos com 18,2%. A renda familiar também mostra que a maior parte vive com 1 a 5 salários mínimos (68,2%), e a classe social que mais aparece é a B2, com 34,8%.

com 44,8%, e o uso deste produto fica em sua maioria (81,5%) para sobremesa. A tabela de fatores de importância na hora da compra – notas de 1 a 5 para pouco a muito importante -, renderam as informações de que, 53,3% acredita ser muito importante, com nota 5, o aspecto da embalagem, para a importância da marca, 50% pontua como pouco importante, já ao questionar em relação ao preço, a nota 5 aparece em primeiro lugar com 38,9%, seguida da 4 (importante) com 18,2%. Para a disposição de pesos e tamanhos diferente de rapadura, 36,4% cita como importante (4) e 22,7% como muito importante (5).

Para a frequência de consumo da rapadura, 36,4% afirma ser esporádico, ou mensal com 22,7%. O local de compra mais citado foi também o Mercado Municipal de Campo Grande,

O fator para produtos naturais e livres de agrotóxicos têm 81,8% de pontuação “muito importante”, e a percepção de limpeza e higiene aparece com 86,4% para “muito importante”. Já para a existência de um local de venda próximo à residência, houve um empate para as notas 3 e 5, com 27,3%, e a nota 4 viria em seguida com 22,7%, desta maneira podemos concluir que a maioria dá um nível de importância maior para tal quesito. Para descontos e promoções, 50% optaram por ser muito importante na hora da compra, seguido por “importante” (4) com 31,8%.

três palavras que lembram a comunidade, surgiram então as palavras: qualidade, sabor, simples, natural, manual e caseiro, com maior frequência. Para o consumo de mídia, os resultados obtidos foram que 63,6% assistem os canais de televisão aberta todos os dias, sendo que os jornais são os programas mais assistidos, para os canais pagos, 40,9% assistem todos os dias, e os filmes são os programas que mais aparecem. Quanto ao rádio, jornal impresso e revistas, a maioria não consome nenhum dia na semana, sendo 54,5% para rádio, 50,1% para jornal impresso e 75% para revistas.

A abertura para outras observações surge a importância de o produto ter procedência no estado de Mato Grosso do Sul, com duas notas 5, a constância da qualidade do sabor e do serviço também aparece com dois “muito importantes”, e outro cita a importância da limpeza e do bom atendimento no local de venda como fator de grande importância.

Os dados para internet mostram que 75% dos entrevistados utilizam do serviço todos os dias, e aqui a rede social Facebook aparece em primeiro lugar, com 26,7% e o Whatsapp em seguida com 20% de 11 itens citados. Além disso, a observação de propagandas ao ar livre também foi questionada, e a parcela maior parcela diz que sempre vê, com 42,9%. Os folhetos promocionais distribuídos nas ruas têm a maioria das respostas para “sempre”, em relação aos entrevistados pegarem ou não este meio de comunicação.

Ao final da tabela, questiona-se qual marca têm o habito de consumir, e 81,5% diz não lembrar ou ser indiferente quanto a isso. E então é perguntado se conhecem a comunidade, os produtos de Furnas do Dionísio, aqui 57,1% afirmam que não conhecem a marca. Os que conheciam a comunidade citaram

PÚBLICO-ALVO

Com o cruzamento dos dados obtidos em pesquisas de fontes secundárias com a pesquisa primária pode-se considerar dados concordantes com outras pesquisas apresentadas como do autor Oliveira et al. (2013) onde a faixa etária predominante dos consumidores de produtos naturais é de 40 a 60 anos e na pesquisa de Guimarães (2013) fica entre a faixa de 50 a mais de 60 anos (46,09%). A pesquisa primária apresenta a faixa etária predominante dos consumidores de açúcar mascavo, melado e rapadura entre 50 a 59 anos sendo a maioria casado.

Com relação ao gênero, o consumidor de produtos orgânicos, conforme os outros estudos apresentados mostram predominância de pessoas do sexo feminino. A pesquisa para este trabalho mostrou equilíbrio na porcentagem de cada gênero, sendo que a maioria dos entrevistados do açúcar mascavo é do sexo feminino e para os de rapadura e melado de cana predomina o sexo masculino. Assim, definiu-se como público-alvo sendo homens e mulheres, com idade acima de 40 anos, casados ou vive junto com o parceiro, com renda familiar mensal de até 10 salários mínimos, pertencentes às classes sociais A, B1 e B2, que valorizam um produto onde a embalagem, a higiene, limpeza e principalmente por ser um produto natural e livre de agrotóxicos são critérios de avaliação importantes para esse consumidor.

Guimarães (2013) constatou ainda que as classes sociais que mais consomem alimentos orgânicos são a A1 e B1, mediante esse dado pode se confirmar a pesquisa primária onde a classe social que mais consome produtos derivados da cana de açúcar é A, B1 e B2 uma vez que a pesquisa era específica sobre três produtos.

OBJETIVO

Conforme análises e estratégias percebidas, o objetivo definido foi gerar conhecimento de marca. Quando perguntados sobre marca em qualquer um dos produtos (rapadura, melado de cana e açúcar mascavo), pelo menos 30% devecitar, primeiramente (top ofmind), Furnas do Dionísio, até dezembro de 2018.

ESTRATÃ&#x2030;GIA

A estratégia adotada é uma Campanha de Propaganda Institucional para comunicação a nova marca da Comunidade Furnas do Dionísio e também relançar os produtos com a nova marca e as embalagens propostas neste 7.1. 7.1.1.

trabalho.veiculação da campanha será distribuída durante o ano de 2018 com o objetivo de gerar o reconhecimento de Furnas do Dionísio junto ao seu público alvo de forma que a marca seja lembrada pelos consumidores.

PLATAFORMA CRIATIVA Promessa

Oferecer produtos retirados direto da natureza e feitos de maneira artesanal com dedicação e cuidado, o que resulta em produtos de qualidade com sabor diferenciado. A atenção e o

7.1.2.

esforçona produção de alimentos totalmente naturais fazem parte da tradiçãode Furnas do Dionísio que realiza seu trabalho com união e simplicidade.

Razão da promessa

A promessaressalta as principais qualidades dos produtos de Furnas que são naturais e feitos manualmente pela união e empenho da comunidade que busca valorizar e preservar sua tradição. Essas características condizem com o que Furnas do Dionísio quer passar para seu público alvo e são os pontos mais valorizados pelos entrevistados conforme apresentado

7.1.3.

na pesquisa primária. Além disso, o conceito “Tradicional por Natureza” foi desenvolvido baseado na proposta apresentada no manual de marca criado para Furnas, e as peças publicitárias devem levar os consumidores a conquistarem Furnas do Dionísio como uma marca top ofmind.

Pontos a ressaltar

Os principais pontos a ressaltar sobre Furnas são os produtos retirados direto da natureza, a união e dedicação no preparo

7.1.4.

dos alimentos, o trabalho artesanal e a alegria da comunidade que quer valorizar e preservar as suas tradições.

Tema/ Mote Principal

Para retratar e valorizar a promessa da comunidade foi criado o conceito de campanha “Tradicional por Natureza”, que permite fazer o consumidor perceber que a comunidade é a

7.1.5. •

marca ideal para quem busca uma vida mais saudável, natural e artesanal, elevando sua vida tanto no quesito de saúde, quanto na ingestão de um sabor diferenciado e de qualidade.

Estilo (fontes, cores, etc) -

Fonte -

A logo de Furnas do Dionísio já tinha sido criada anteriormente à esta campanha. Foi desenvolvida com o objetivo de expressar a essência de Furnas por meio de suas características mais importantes. Para valorizar e prestigiar o trabalho artesanal feito pelas pessoas da comunidade, a marca foi realizada manualmente. Ela apresenta uma fonte handwriting, que significa escrita à mãoem negrito, que representam a dinâmica do trabalho feito com união na comunidade que está em movimento e quer crescer junto com a sua tradição, representada pelo negrito. A fonte padrão da logo é Parisien Night. Os demais elementos são o sol que representa a alegria presente na comunidade marcada por laços familiares e a representação da natureza que é complementada pelo símbolo de folhas de árvores presente também na marca, valorizando assim o principal espaço de trabalho de Furnas, de onde são retirados os produtos e onde se inicia todo o processo de trabalho em equipe na comunidade.

•

Cores -

Para a campanha foi utilizada outras fontes para compor as peças publicitárias, como a fonte da família Raleway, juntamente com a fonte Dekar.

As cores padrão da logo são amarelo, preto e verde. Elas podem ser alternadas dependendo do background. Para a campanha utilizamos a cor laranja que representa o entusiasmo, alegria, determinação, sucesso e também traz uma espontaneidade e uma visão positiva. Essa cor também traduz bem com as palavras-chaves que nortearam a campanha, que é a alegria traduzida nas cores quentes; tradição que foi representada pelas texturas; simples graficamente e, uma campanha limpa com informações necessárias e objetivas.

7.2.

MÍDIA

Os hábitos de mídia de consumidores de produtos naturais apresentados a seguir são baseados nos estudosapresentados sobre o assunto, além dos dados sobre o uso das mídias em Campo Grande que serão utilizados como base comparativa com os resultados sobre consumo de mídia realizado na pesquisa primária para o presente trabalho.

em jornais. A autora indica a televisão como um meio propício para divulgação desses produtos, apesar do custo elevado. O estudo realizado por Freitas (2017),feita com a aplicação de pesquisa híbrida com o objetivo de analisar as motivações de compra de consumidores e compradores em potencial e o uso das redes sociais como meio de divulgação de produtos orgânico, mostra que a maioria dos entrevistados utilizam o Facebook, o Whatsapp ficou em segundo lugar, seguido pelo Instagram. Sobre as informações de interesse dos consumidores sobre produtos orgânicos, os principais citados foram valores nutricionais, locais de comercializaçãoe compartilhamento de informações sobre as certificações e cadeia produtiva de orgânicos.

Segundo Andrade e Bertoldi (2012),o principal meio utilizado para se informar sobre os alimentos orgânicos é a televisão com 70% dos entrevistados, seguida da internet (18%) e materiais acadêmicos (7%). Outros meios citados foram o rádio (2%), profissionais (1,8%) e panfletos de divulgação (1,3%). Sobre o grau de confiança nas informações transmitidas 53% acreditam nelas e 60,5% consideram o volume de informações suficientes. Porém o nível de confiança varia entre a plena (26%) e a razoável (59,8%).

De acordo com a Pesquisa Brasileira de Mídia 2016, em Mato Grosso do Sul, 56% dos entrevistados assistem televisão (69% assistem todos os dias), 35% utilizam a internet, 7% ouvem rádio e 2% leem jornais. Com relação à faixa etária, baseada no público alvo definido para a campanha ,das pessoas entre 45 e 54 anos, 56% assistem TV, 26% usam internet e 17% escutam rádio; entre 54 e 64 anos, 80% assistem TV, 6% utilizam a internet, 8% escutam rádio e 6% usam outros; na faixa acima de 65 anos, 93% das pessoas assistem TV e 7%

Conforme Pimenta et al. (2009),49% dos consumidores ouvem falar dos naturais/orgânicos em rádios e televisão, 12% em revistas e jornais e 34% em outros meios que não foram especificados pelos pesquisadores. Lima et al. (2011), constatou que 48% ouvem falar sobre os produtos naturais/orgânicos pela televisão, 19% revista, 17% jornal, 8% rádio e 8% outros.Santos et. al. (2009)constatou que 74% dos entrevistados adquirem informação sobre alimentos orgânicos na televisão e 51% conseguem essas informações 67

ouvem rádio. Na capital, 46% das pessoas assistem televisão, 42% usam internet e 7% escutam rádio.

representam 18% e com mais de 65 anos ficam com 8% dos resultados, conforme informações da Mídia Dados 2017.

A pesquisa Mídia Dados 2017 apresenta a penetração do meio internet no Brasilé de 68% em homens e 67% em mulheres, sendo 92% da classe A, 89% da classe B1 e 83% da classe B2. Quanto a faixa etária, a penetração na faixa entre 40 e 49 anos é de 61%, entre 50 e 64 anos fica em 41%, e 15% acima de 65 anos. Sobre as redes sociais, a Pesquisa Brasileira de Mídia 2015 aponta que a rede social mais utilizada é o Facebook (83%).

A pesquisa primária realizada para este trabalho sobre os hábitos de consumo de mídia do público mostra que o consumo de TV aberta e paga é alto, podendo consumir até 7 vezes por semana. Quanto aos tipos de programas assistidos na televisão, encontram-se os jornais e novelas. A pesquisa identificou também que o consumidor dos produtos como açúcar mascavo, melado e rapadura consomem internet diariamente e suas redes sociais mais acessadas é em primeiro lugar o Facebook acompanhado do WhatsApp, são citados também sites de notícias como Campo Grande News e G1 MS. Quanto a propagandas ao ar livre e folhetos, os consumidores dos três produtos afirmam sempre prestar atenção.

O perfil dos ouvintes de rádio no Brasil é formado atinge 51% das mulheres e 49% dos homens. Nas classes sociais, atinge 4% da classe A, 7% da classe B1 e 21% da classe B2As pessoas com idade de 40 a 49 anos ficam com 17%,entre 50 a 53 anos

7.2.1.

Objetivo

Alcance O Alcance definido para esta campanha é baixo, pois, conforme Tamanaha(2006) trata-se de produtos com baixa capacidade de produção e com baixa distribuição apresentando risco dos produtos não serem encontrados nos

pontos de venda futuramente, causando frustração ao consumidor. O baixo alcance busca atingir até 50% do público alvo, levando em consideração o orçamento baixo do cliente para investimento em mídias.

Frequência-média A frequência-média será média porque se trata de uma campanha de relançamento de marca para a Comunidade e os produtos de Furnas do Dionísio, porém é um produto com baixa capacidade de produção.Segundo Tamanaha (2011), a alta frequência contribui para que a nova marca seja

assimilada e gravada na mente do consumidor e baixa frequência pode utilizada em caso do consumidor não encontrar o produto no ponto de venda, justificando assim a escolha da Frequência Média.

Continuidade A continuidade escolhida será a Linear, por serem produtos comuns com diferenciais difíceis, apresentarem consumo horizontal de alta frequência e baixa fidelidade de público por

7.2.2.

serem facilmente encontrados.(TAMANAHA, divulgação será distribuída durante o ano de 2018.

2006).A

Meios escolhidos

De acordo com os estudos apresentados, os principais meios de comunicação utilizados pelo público alvo definido são a televisão, o rádio que tem destaque nos outros estudos, internet principalmente redes sociais e a mídia exterior.

TV aberta permite, está em desacordo com a atual situação produtiva da comunidade. Ainda assim, com a utilização dos outros meios e com a distribuição equilibrada da veiculação durante toda a continuidade da campanha garante-se o cumprimento do alcance e da frequência-média definidos no objetivo de mídia.

Devido à baixa capacidade de distribuição dos produtos de Furnas do Dionísio, o meio televisão não será utilizado na campanha, pois o alto alcance, uma das características que a

Meio básico O meio básico escolhido para cumprir o objetivo de baixoalcance é o rádio. O rádio é um veículo de massa, ou seja, é consumido pela maioria da população e apresenta boa penetração no público-alvo.Pode-se segmentar o público por veículo e por horário.

Não exige instrução nem renda para ser consumidor e por sua característica de portabilidade acompanha o ouvinte em vários locais e momentos. Tem como facilidades a flexibilidade para veiculação da mensagem e a instantaneidade.

Meio de apoio O meio de apoio, escolhido para o cumprimento da média frequência-média e também para ajudar no alcance foi a mídia exterior – busdoor, abrigo de ônibus e painel de led. Também é um veículo de massa. Amplia o recall e a visibilidade da campanha pois o público tem a percepção de

estar sendo impactado várias vezes pela mensagem e em vários locais. Além disso, favorece a estratégia de continuidade linear, pois como fica exposto por períodos maiores de tempo.

Meio(s) complementar(es) Omeiocomplementarutilizado será a Internet. Como demonstrado anteriormente, a internet apresenta boa penetração no público-alvo,é ágil, instantânea, interativa,

possibilita diversos formatos de peças publicitárias e permite a mensuração dos anúncios com mais precisão que qualquer outro meio.

Ações de não mídia Loja para venda de produtos em Furnas do Dionísio – Atualmente a comercialização é feita pelos próprios moradores, sem estrutura para exposição dos produtos e sem

regras comerciais claras. O ponto de venda na comunidade permitirá esse controle.

7.2.3.

Tática

Rádio •

•

Veículo Rádio FM Cidade -

Spot 15” – R$ 54,00 Veiculação 3 vezes por semana; Meses:Fevereiro, Maio e Julho 4 inserções diárias O público alvo definido para este trabalho com faixa etária acima de 40 anos, classe AB é alcançado pelos programaNoticidade (12:00 as 13:00), da FM Cidade. Os dias escolhidos para veiculação são: segunda, quarta e sexta-feira.

Veículo Rádio FM UCDB -

Spot 15” – R$ 30,00 Veiculação 4 vezes por semana; Meses: Abril, Setembro e Dezembro 8 inserções diárias Os dias escolhidos para veiculação serão segunda-feira, quinta-feira e sábado. O público de interesse do presente trabalho é alcançado pela rádio no período da manhã entre as 05 e 12 horas, cujo o principal esta entre 25 e 60 anos. Entre às 7 e 8 horas da manhã, o público fica entre 35 e 65 anos. Os programas escolhidos pra veiculação são: O jornal das 7 e o Brasil Sertanejo que atingem o público de interesse, além de atingir cidades do interior como Jaraguari.

Abrigo de ônibus •

Veículo Zoom Publicidade -

Cinco abrigos de ônibus por mês Período: Março, Maio a Setembro Veiculação R$ 320,00 mensal Impressão em Lona: R$ 60,00 Pontos: - Av. Afonso pena /em frente ao carrefour sentido b/c

- Av. Ceará / em frente hipermercado comper sentido b/c - Rua 13 de junho / frente ao belmar fidalgo (praça de esportes) - Av. Duque de caxias / em frente aeroporto sentido b/c - R. Josélacavo (lateral mercadão municipal)

Busdoor •

Veículo Zoom Publicidade -

06 linhas de ônibus por mês Período: Fevereiro, Abril e Agosto Veiculação R$ 350,00 unitário/ Mensal Impressão Adesivo: R$ 50,00 Linhas:

070 – General Osório/ Bandeirantes 085 – Julio de Castilho/Morenão 073 – Julio de Castilho/Nova Bahia 081 – Nova Bahia/ Bandeirantes 083 – Nova Bahia/Guaicurus 222 – UCDB/General Osório

360 inserções diárias – R$ 180,00 / diário = R$ 2.520,00/mês

Painel de Led •

Painel de LED Mídia Max -

Painéis Avenida Afonso Pena 1 e Afonso Pena 2 Período: Março, Junho e Setembro – 2 semanas por mês

Redes Sociais •

•

Facebook -

Postsimpulsionados Período: de Marçoa Outubro. Conforme apresentado nas pesquisas é a rede social mais utilizada pelo público alvo definido para a campanha. Veiculação – Entre R$ 500 e R$ 1.000,00 mensais

Instagram -

Postsimpulsionados Período: de Abrila Outubro. Conforme apresentado nas pesquisas é a terceira rede social mais utilizada pelo público alvo definido para a campanha. Veiculação R$ 500,00 mensais

ORÃ&#x2021;AMENTO

Para Agência Criação

Produção

Para Veículos Fev

Mar

Abr

Mai

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

TOTAL

Rádio Produção 2 Spot 15"

600,00

1.500,00

Rádio FM Cidade CG

2.100,00 2.376,00

Rádio FM UCDB

2.808,00 3.160,00

2.592,00

7.776,00

3.160,00

9.480,00

Mídias Sociais Criação (fee mensal)

900,00

Facebook

1.000,00

500,00

Instagram

1.000,00

500,00

1.000,00

500,00

250,00

500,00

6.000,00 1.500,00

Abrigo de ônibus Criação

480,00

Impressão

480,00 900,00

900,00

Abrigo de ônibus

1.900,00

11.400,00

Busdoor Criação

480,00

Impressão

480,00 600,00

Veiculação

600,00 2.400,00

2.400,00

7.200,00

Site Site

980,00

1.500,00

Hospedagem

2.480,00 50,00

50,00

500,00

Painel de Led Criação

560,00

Painel de Led

2.520,00

7.560,00

Stand de venda Layout

500,00

Produção TOTAL

500,00 2.500,00

4.500,00

7.000,00

2.500,00 5.826,00

8.130,00

6.860,00

5.508,00

5.720,00

5.292,00

5.100,00

8.380,00

550,00

50,00

62.916,00

CRONOGRAMA

Jan

Fev

Mar

Abr

Mai

Rádio Rádio FM Cidade Rádio FM UCDB Mídias sociais Facebook Instagram Abrigo de ônibus Veiculação Busdoor Veiculação Painel de Led Veiculação Site

Stand de venda

Jun

Jul

Ago

Set

Out

Nov

Dez

10.

AVALIAÇÃO, CONTROLE E REALIMENTAÇÃO DO PLANO

Furnas do Dionísio tem como objetivo no período de 12 meses os consumidores dos seus produtos fornecidos citem a marca de Furnas como primeira opção para consumo de derivados da cana de açúcar, para que haja maior reconhecimento da marca. Para isso foi pensado e desenvolvido um cronograma de mídia, de acordo com esse cronograma deverá haver um controle sobre os resultados dos meios escolhidos para avaliar a atuação esperada e os resultados reais. O plano deverá ser avaliado a cada 6 meses, por meio de pesquisa de lembrança de marca, para verificação dos resultados.

11.

ANEXOS

11.1. CRIAÇÃO 11.1.1. Marca gráfica

A marca de Furnas do Dionísio foi desenvolvida com o objetivo de expressar a essência do local, prestigiando o trabalho artesanal feito pelas pessoas da comunidade. A logo foi feita manualmente tendo como base a fonte Parisian Night. Representa a dinâmica do trabalho realizado em Furnas. Os demais elementos são o sol, que simboliza a alegria presente na comunidade marcada por laços familiares, e representação da natureza, que é feita por meio de folhas de árvores.

11.1.2. Embalagens

11.1.3. Ponto de Venda

11.1.4. Site

O site possui fácil navegação através da página única. Com informações precisas e que garantem uma limpeza e clareza de layout. A página de início garante que você percorra para a informação que lhe for útil, como: Sobre nós, nossos produtos, Galeria de Fotos e o Encontre-nos (pontos de vendas).

No site, por não ser parte integrante da campanha, foi utilizado a cor amarela, como principal, que é a cor usada na marca.

11.1.5. Spot 15 segundos

Roteiro de Spot 1 - Furnas do Dionísio – Tradicional por Natureza 15'' TEXTO

TEMPO

Voz feminina: Produtos feitos com dedicação, 100% naturaise muito saborosos.

5”

Nossa comunidade valoriza a tradição em oferecer alimentos de qualidade.

10”

Furnas do Dionísio. Tradicional por Natureza. Experimente. Acesse furnasdodionisio.com.br ou ligue para 3302-5021

15”

Roteiro de Spot 2 - Furnas do Dionísio – Tradicional por Natureza 15'' TEXTO

TEMPO

Voz feminina: Produtos feitos com dedicação, 100% naturais e muito saborosos.

6”

Experimente nossa rapadura, açúcar mascavo e melado de cana, retirados diretoda natureza.

10”

Furnas do Dionísio. Tradicional por Natureza. Experimente. Acesse furnasdodionisio.com.br ou ligue para 3302-5021

15”

Roteiro de Merchandising para rádio - Furnas do Dionísio – Tradicional por Natureza 30'' TEXTO

TEMPO

Voz Locutor:Você conhece Furnas do Dionísio? Alimentos saudáveis, saborosos e 100% naturais.

5”

Os produtos são feitos de maneira artesanal dentro da própria comunidade, desde o plantio até a sua mesa. Valorizamos a tradição de fazer bem feito.

11”

Experimente a rapadura, o açúcar mascavo e o melado de cana.

17” 24”

Furnas do Dionísio. Tradicional por Natureza. Experimente. Acesse furnasdodionisio.com.br ou ligue para 3302-5021

30”

11.1.6. Facebook e Instagram Como, atualmente, a comunidade não possui uma página específica, a proposta é a sua criação e consequente divulgação através de posts patrocinados e anúncios. •

Página do Facebook e perfil comercial no Instagram.

•

Posts com constância nessas duas mídias sociais, informando sobre os produtos da marca, noticiando as atividades que a comunidade desenvolve, os benefícios da alimentação saudável, dentro outros assuntos.

•

O visual do Facebook e do Instagram condizem bem com a campanha. Nas redes sociais serão disponibilizadas informações necessárias para os consumidores conhecerem mais sobre a comunidade além de curiosidades sobre os produtos, frases motivacionais com retratos das pessoas que compõe Furnas do Dionísio, além de outras postagens. Esses exemplos de anúncio de condizem com a imagem clara e porém outros dados como pontos comunidade são destinados para a anúncio.

Anúncios no Facebook e Instagram com a temática do tradicional por natureza, com o objetivo de demonstrar os produtos e a própria comunidade, para que o consumidor, e também a captação de novos clientes, conheçam e identifiquem a marca.

Facebook e Instagram precisa de informações, de venda, aviso sobre a área de texto do próprio

11.1.7. Busdoor

11.1.8. Abrigo de Ă´nibus

11.1.9. Painel de Led

12.

REFERÃ&#x160;NCIAS

ANDRADE, Luísa Mol Senna; BERTOLDI, Michele Corrêa. Atitudes e motivações em relação ao consumo de alimentos orgânicos em Belo Horizonte - MG. Braz. J. FoodTechnol., Campinas, v.15, n. spe, p. 31-40, maio 2012. Disponível em <goo.gl/s2jqKz>. Acessos em 08 out. 2017. Epub 22-Nov-2012. goo.gl/a15hrs. ANTUNES, R. Amostragem aleatória simples. 2011. Disponível em: <goo.gl/5XYATq> Acesso em: 08 out. 2017. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DA INDÚSTRIA DE MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS (São Paulo). Solução Técnica: Rapadura, Melado e Açúcar Mascavo. 2009. Sindicato Nacional da Indústria de Máquinas. Disponível em: <goo.gl/kiCw3s>. Acesso em: 13 ago. 2017. BORTOLUZZI, Dinara Laís; REGHELIN, Josemar Francisco; SANTOS, Patrícia Eveline dos;Análise de Viabilidade Econômica e Financeira de uma Agroindústria de Açúcar Mascavo e Melado. Disponível em: <goo.gl/H8YXGD>. Acesso em: 6 set. 2017. Brasil. Presidência da República. Secretaria de Comunicação Social. Pesquisa Brasileira de Mídia 2015: hábitos de consumo de mídia pela população brasileira. Brasília. Secom, 2014. 153p. Disponível em: <goo.gl/UxvuAd>. Acesso em: 03 nov. 2017. Brasil. Presidência da República. Secretaria de Comunicação Social. Pesquisa Brasileira de Mídia 2016: hábitos de consumo de mídia pela população brasileira. 2016. Disponível em: <goo.gl/wGrrRs>. Acesso em: 03 nov. 2017. BRASIL. Resolução nº 12, de 24 de julho de 1978. Normas Técnicas Especiais - Resolução - CNNPA Nº 12, de 1978. São Paulo , SP. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Comissão Nacional de Normas e Padrões para Alimentos.. Disponível em: <goo.gl/JU4jBw>. Acesso em: 30 ago. 2017. CERBELLA, Humberto. Centrais Elétricas Brasileiras S.A - Eletrobras. Fabricação de Açúcar Mascavo Melado e Rapadura: Uso produtivo e eficiente da energia elétrica. Rio de Janeiro: Eletrobras, 2014. 51 p. (Centros Comunitários de Produção). Disponível em: <goo.gl/bMR8uX>. Acesso em: 20 ago. 2017. CHAVES, José Benício Paes; FERNANDES, Aline Regina; SILVA, Carlos Arthur Barbosa da. Produção de açúcar mascavo, melado e rapadura. (Capacidade 9 toneladas/dia de cana-de-açúcar).2003. Disponível em: <goo.gl/NuknPw>. Acesso em: 17 ago. 2017. COLLIS, J.; HUSSEY, R. Pesquisa em Administração:um guia prático para alunos de graduação e pós-graduação. 2. ed.Porto Alegre: Bookman, 2005.

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Estrutura de Questionário – Pesquisa Primária Furnas do Dionísio

Entreviste pessoas que compram AÇUCAR MASCAVO, RAPADURA OU MELADO

Entrevistado: ______________________________________________________ Sexo: Masc. ( Tel: ________________________

Pesquisador(a).: __________________________________

) ou Femin. ( Data:

) /

A – Estado Civil

C – Idade

1 - Solteiro(a)

1 - 15 a 19 anos 1 - Menos de 01 s.m. (até R$ 936,99) 2 - 20 a 24 anos 2 - De 01 s.m. a 05 s.m. (de R$ 937,00 a R$ 4.685,00) 3 - 25 a 29 anos 3 - De 06 s.m. a 10 s.m. (de R$ 5.622.00 a R$ 9.370,00) 4 - 30 a 39 anos 4 - De 11 s.m. a 15 s.m. (de R$ 10.307,00 a R$ 14.055,00) 5 - 40 a 49 anos 5 - De 16 s.m. a 20 s.m. (de R$ 14.992.00 a R$ 18.740,00) 6 - 50 a 59 anos 6 - Mais de 20 s.m. (de R$ 18.740,00) 7 - 60 a 69 anos 8 - 70 anos ou mais Critério de Classificação Econômica Brasil

2 - Casado(a) 3 - Vive junto(a) mas não é casado(a) 4 - Viúvo(a) 5 - Desquitado(a)/Divorciado(a)

E - Renda Familiar (R$)

Não Tem

Posse de itens de conforto Banheiro Empregados domésticos Automóveis Microcomputador Lava louça Geladeira Freezer Lava roupa DVD / Blu-ray

0 0 0 0 0 0 0 0 0

100

Tem 1 3 3 3 3 3 2 2 2 1

2 7 7 5 6 6 3 4 4 3

3 10 10 8 8 6 5 6 6 4

4 ou + 14 13 11 11 6 5 6 6 6

Micro-ondas Motocicleta Secadora de roupa

0 0 0

Grau de instrução do chefe da família

Fundamental I completo / Fundamental II incompleto

Fundamental II completo / Médio incompleto

Médio completo / Superior incompleto

Superior completo

Com que freqüência consome NOME DO PRODUTO PESQUISADO (resposta única) - não apresente as opções, espere a resposta para marcar (

) Mais de uma vez por dia

(

) Diariamente

(

) Semanalmente

(

) Mensalmente

(

) Esporadicamente

4 3 2

12.1.1.

Serviços

12.1.2.

públicos

4 3 2 12.1.3.

Pontos

Analfabeto / Fundamental I incompleto

2 1 2

ão

Água encanada

4 3 2 N

12.1.4.

im 0

Rua pavimentada

Em quais locais, geralmente, você compra esse produto? (resposta múltipla)

Utiliza o produto para (resposta múltipla)

Quais fatores considera importante na hora da compra (dê notas de 1 a 5, sendo 1 - pouco importante e 5 - Muito importante) 1 – Pouco importante

Embalagem Marca Preço Ter tamanhos e pesos diferentes

101

5 – Muito importante

Ser natural , livre de agrotóxicos Percepção de Limpeza / Higiene Local de venda próximo a residência Descontos / Promoção Outro:

MARCA

Qual (is) marca(s) tem o hábito de comprar?

Você conhece oprodutode Furnas do Dionísio?

Cite 3 palavras que podem ser relacionados à marca Furnas do Dionísio.

Como você conheceu os produtos da Furnas do Dionísio?

(

) Sim

(

) Propaganda

(

) Não

(

) Indicação de amigos

(

) Indicação em redes sociais

(

) Ví em supermercado

(

) Vi na feira

(

) Família já consumia

(

) Fiz degustação

(

) _________________

102

CONSUMO DE MÍDIA

1 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, assiste TV ABERTA (Espontânea).

1.1 - Quais programas costuma assistir?

2 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, assiste TV PAGA (Espontânea).

2.1 - Quais programas costuma assistir?

3 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, ouve RÁDIO (Espontânea).

3.1 - Quais programas (emissora) costuma ouvir?

4 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, Lê JORNAL IMPRESSO(Espontânea).

4.1 - Quais jornais costuma ler?

5 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, lê REVISTAS IMPRESSAS (Espontânea).

5.1 - Quais revistas costuma ler?

6 - Quantos dias por semana, de segunda a domingo, usa INTERNET (Espontânea).

6.1 - Quais sites / redes sociais costuma acessar?

6.2 - Qual o principal dispositivo de acesso (computador, celular, tablet, etc.)

7 - O(a) sr(a). tem costume de observar PROPAGANDA AO AR LIVRE (outdoor, busdoor, painéis eletrônicos)

8 - O(a) sr(a). tem costume de pegar FOLHETOS PROMOCIONAIS / OFERTAS distribuídos nas ruas, em sinais, etc.

(

) Nunca

(

) Nunca

(

) Raramente

(

) Raramente

(

) Normalmente

(

) Normalmente

(

) Sempre

(

) Sempre

103

Resultados Pesquisa Primária – Furnas do Dionísio Perfil Estado civil

PRODUTO

Vive junto mas não é casado

Desquitado / Divorciado

15 a 19

20 a 24

25 a 29

30 a 39

40 a 49

Renda Familiar

50 a 59

60 a 69

70 ou mais

Menos de 1 S.M

De 1 a 5 S.M

De 6 a 10 S.M.

De 11 a 15 S.M.

Classe Social

De 16 a 20 S.M.

Mais de 20 S.M.

Solteiro

Casado

Açúcar Mascavo

44,4%

38,9% 11,1% 5,6%

0,0%

5,6% 11,1% 11,1% 16,7% 11,1% 27,8% 11,1% 5,6%

0,0%

50,0% 30,0% 5,0% 5,0% 10,0% 33,3% 16,7% 27,8% 11,1% 11,1%

Melado

31,3%

50,0% 18,8% 0,0%

0,0%

6,3%

12,5% 12,5% 25,0% 25,0% 6,3%

6,3%

62,5% 25,0% 0,0% 6,3%

0,0%

6,7%

26,7% 26,7%

6,7%

13,3% 20,0%

Rapadura

31,8%

45,5%

13,6%

0,0% 13,6%

4,5%

68,2% 18,2% 4,5% 4,5%

0,0%

26,1% 13,0% 34,8%

8,7%

4,3%

9,1%

Viúvo

Idade (anos)

0,0%

9,1%

40,9% 18,2% 9,1%

D-E

0,0%

13,0%

Freqüência e uso dos produtos Com que freqüência consome PRODUTO

Em quais locais, geralmente, você compra esse produto?

Utiliza o produto para

Mais de uma vez por dia

Diariamente

Semanalmente

Mensalmente

Esporadicamente

Produtores rurais

Mercado de bairro

Padaria

Furnas do Dionísio

Mercado Municipal

Supermercados

Feiras

Lojas de produtos naturais

Adoçar alimentos

Receitas / Remédios caseiros

Adoçar Bebidas

Remédios caseiros

Sobremesas

Açúcar Mascavo

11,1%

44,4%

16,7%

11,1%

16,7%

4,2%

37,5%

4,2%

0,0%

29,2%

12,5%

0,0%

12,5%

34,4%

28,1%

3,1%

0,0%

Melado

0,0%

12,5%

43,8%

12,5%

31,3%

10,5%

21,1%

0,0%

5,3%

57,9%

0,0%

5,3%

33,3%

29,6%

0,0%

37,0%

Rapadura

0,0%

22,7%

18,2%

22,7%

36,4%

3,4%

6,9%

3,4%

10,3%

44,8%

17,2%

13,8%

0,0%

11,1%

7,4%

0,0%

81,5%

104

Fatores de compra Embalagem PRODUTO

1 - Pouco importante

Marca

5 - Muito importante

1 - Pouco importante

Preço

5 - Muito importante

1 - Pouco importante

Tamanhos e pesos diferentes

5 - Muito importante

1 - Pouco importante

5 - Muito importante

Açúcar Mascavo

16,7%

5,6% 11,1% 22,2%

44,4%

27,8%

11,1% 22,2% 11,1%

27,8%

5,6% 22,2%

5,6%

38,9%

33,3%

0,0% 22,2% 16,7%

27,8%

Melado

13,3%

6,7% 20,0%

6,7%

53,3%

50,0%

12,5%

6,3%

12,5%

18,8%

31,3%

0,0%

37,5%

31,3%

25,0%

0,0% 25,0% 25,0%

25,0%

Rapadura

18,2%

9,1% 13,6%

9,1%

50,0%

45,5%

13,6%

9,1%

13,6%

18,2%

13,6%

0,0% 18,2% 18,2%

50,0%

13,6%

4,5% 22,7% 36,4%

22,7%

Ser natural , livre de agrotóxicos 1 - Pouco importante

0,0%

Percepção de Limpeza / Higiene

Local de venda próximo a residência

5 - Muito importante

1 - Pouco importante

5 - Muito importante

1 - Pouco importante

5 - Muito importante

5,9%

0,0% 0,0% 11,8%

82,4%

0,0%

5,6%

0,0%

94,4%

38,9%

0,0%

16,7% 22,2%

22,2%

0,0%

0,0% 0,0%

6,3%

93,8%

0,0%

6,3%

93,8%

0,0%

6,3%

31,3% 25,0%

37,5%

0,0%

0,0% 0,0% 18,2%

81,8%

0,0%

13,6%

86,4%

9,1%

13,6% 27,3% 22,7%

27,3%

105

Conhecimento de Marca Qual (is) marca(s) tem o hábito de comprar?

Conhece o produto de Furnas do Dionísio

PRODUTO Indiferente / Não lembra

Mãe terra

Cristal

Granel

Mais Vita

Jasmine

Lowçucar

Natubom

Furnas do Dionísio

De produtores rurais

Sim

Não

Açúcar Mascavo

42,9%

4,8%

14,3%

4,8%

19,0%

0,0%

44,4%

55,6%

Melado

100,0%

0,0%

56,3%

43,8%

Rapadura

81,5%

0,0%

11,1%

7,4%

42,9%

57,1%

Cite 3 palavras que podem ser relacionados à marca Furnas do Dionísio

Bom, Agradável

Qualidade, Sabor, Simples

Natural, manual, caseiro, puro

Regional

Quilombola, Cultura, Valor, Festas

Cana de Açúcar Tamanho

Farinha de Mandioca

Colaboração, União, Emprego, Competência

Comunidade

Jaraguari

Negros

Regional, família, acolhimento

Atendimento, preço

9,5%

19,0%

14,3%

0,0%

14,3%

0,0%

14,3%

9,5%

4,8%

9,5%

0,0%

8,3%

25,0%

16,7%

8,3%

12,5%

8,3%

4,2%

16,7%

0,0%

12,0%

32,0%

20,0%

0,0%

12,0%

0,0%

8,0%

0,0%

16,0%

Como você conheceu os produtos da Furnas do Dionísio? Propaganda

Visita ou passeios à comunidade

Indicação de amigos

Indicação em redes sociais

Ví em supermercado

Vi na feira

Família já consumia

Fiz degustação

0,0%

16,7%

0,0%

8,3%

16,7%

25,0%

0,0%

33,3%

11,1%

0,0%

33,3%

22,2%

0,0%

33,3%

0,0%

11,1%

44,4%

11,1%

106

Hábitos de Mídia

PRODUTO

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, assiste TV ABERTA (Espontânea)

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, assiste TV PAGA (Espontânea)

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, ouve RÁDIO (Espontânea).

22,2%

0,0%

16,7%

11,1%

0,0%

50,0%

5,6%

0,0%

11,1%

16,7%

5,6%

11,1%

0,0%

50,0%

0,0%

25,0%

0,0%

75,0%

47,1%

0,0%

11,8%

5,9%

0,0%

35,3%

9,1%

0,0%

18,2%

0,0%

4,5%

0,0%

63,6%

31,8%

4,5%

9,1%

0,0%

13,6%

0,0%

40,9%

Açúcar Mascavo 44,4% 5,6% 5,6% 16,7% 5,6% 0,0% 0,0% 9

22,2%

Melado 56,3% 6,3% 0,0% 12,5% 6,3% 6,3% 0,0% 12

11,8%

Rapadura

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, Lê JORNAL IMPRESSO(Espontânea).

54,5% 9,1% 4,5%

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, lê REVISTAS IMPRESSAS (Espontânea)

4,5%

4,5% 0,0% 0,0%

22,7%

Quantos dias por semana, de segunda a domingo, usa INTERNET (Espontânea).

77,8%

22,2%

0,0%

87,5%

6,3%

0,0%

75,0%

15,0%

0,0%

10,0%

38,9% 7 43,8%

16,7% 16,7% 0,0% 0,0% 0,0% 5,6% 22,2% 4

25,0% 18,8% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 12,5%

50,0%

13,6%

4,5%

9,1% 0,0% 0,0% 0,0% 22,7%

107

16,7% 5,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 4

25,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5

25,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

77,8% 12 75,0% 15 75,0%

O(a) sr(a). tem costume de observar PROPAGANDA AO AR LIVRE (outdoor, busdoor, painéis eletrônicos)

O(a) sr(a). tem costume de pegar FOLHETOS PROMOCIONAIS / OFERTAS distribuídos nas ruas, em sinais, etc

Nunca

Raramente

Normalmente

Sempre

Nunca

Raramente

Normalmente

Sempre

0,0%

11,1%

38,9%

50,0%

11,1%

5,6%

72,2%

12,5%

25,0%

18,8%

43,8%

18,8%

12,5%

0,0%

68,8%

4,8%

28,6%

23,8%

42,9%

14,3%

57,1%

108

Veículos de comunicação e dispositivos de acesso

Quais programas costuma assistir (TV Aberta) PRODUTO Não tem o hábito

Jornal

Jornal da Noite

Jornal Nacional

Jornal Hoje

11,5%

42,3%

0,0%

40,9%

13,6%

18,2%

4,5%

5,3%

42,1%

Jornal Nacional

MS TV

Futebol

Novela

0,0%

7,7%

3,8%

4,5%

0,0%

5,3%

2,6%

13,2%

2,6%

Fantástico

Record

Interativos

Globo Rural

Vídeo Show

Fórmula 1

Filmes

Roda Viva

Master Chef

3,8%

0,0%

3,8%

Açúcar Mascavo 15,4%

0,0%

Melado 0,0%

0,0%

4,5%

2,6%

Rapadura 0,0%

15,8%

0,0%

2,6%

0,0%

Quais programas costuma assistir (TV PAGA

Não tem o hábito

Séries

Futebol

Documentários

Filmes

Culinária

"Canais Relegiosos"

Canal de Esportes

2,6%

10,3%

7,7%

25,6%

17,9%

5,1%

2,6%

20,0%

16,0%

8,0%

4,0%

24,0%

12,0%

4,0%

0,0%

Educação

0,0%

109

Vendas

0,0%

Arquitetura, Decoração, Casa

Noticias

7,7%

12,8%

8,0%

4,0%

22,6%

6,5%

29,0%

16,1%

0,0%

3,2%

Quais programas de RÁDIO (emissora) costuma ouvir?

Não tem o hábito

Indiferente

Capital 95

Blink

Uniderp FM

UCDB

UFMS

30,8%

3,8%

52,9%

5,9%

0,0%

5,9%

3,8%

15,4%

11,5%

3,8%

13 50,0%

0,0%

11,5% 11,5%

7,7%

15,4% 3,8%

Voz do Brasil

0,0%

Difusora

0,0%

Quais jornais impressos costuma ler?

Cidade

Outras

Imaculada

Não tem o hábito

Correio do Estado

O Estado

A Crítica

Boca do Povo

Distribuidos gratuitamente

Folha de São Paulo

3,8%

7,7%

3,8%

33,3%

23,8%

4,8%

9,5%

14,3%

4,8%

5,9%

46,7%

26,7%

52,4%

42,9%

1 0,0%

0,0% 1

0,0%

3,8%

0,0%

110

0,0%

Variados (distribuição gratuita)

Jonnal FGI

Folha de Campo Grande

0,0%

4,8%

0,0%

6,7%

0,0%

1 0,0%

0,0%

4,8%

Quais revistas costuma ler?

Quais sites / redes sociais costuma acessar?

Não tem o hábito

Veja

Época

Exame

Você S/A

Pedagógicas

Isto É

Não tem o hábito

Facebook

66,7%

19,0%

4,8%

0,0%

4,3%

21,7%

63,2%

15,8%

10,5%

5,3%

0,0%

11,1%

22,2%

64,0%

24,0%

4,0%

11,1%

26,7%

0,0%

Quais sites / redes sociais costuma acessar?

Sites de Culinária, saúde e alimentação

Não tem o hábito

Facebook

Instagram

SnapChat

Hangout

Youtube

Google

Twitter

UOL notícias

4,3%

21,7%

6,5%

26,1%

0,0%

6,5%

10,9%

2,2%

4,3%

0,0%

2,2%

0,0%

11,1%

22,2%

5,6%

27,8%

2,8%

5,6%

2,8%

0,0%

11,1%

26,7%

11,1%

20,0%

2,2%

0,0%

111

0,0%

Educação

4 0,0%

8,9%

0,0%

Notícias

0,0%

UOL Notícias

CG News

Sites sobre Concursos

Midiamax

0,0%

8,7%

2,2%

4,3%

2,8%

0,0%

5 0,0%

11,1%

Qual o principal dispositivo de acesso (computador, celular, tablet, etc.)

NĂŁo tem o hĂĄbito

Celular

Tablet

Notebook

Desktop

Smart Tv

10,0%

65,0%

10,0%

0,0%

5,0%

18,8%

56,3%

6,3%

12,5%

0,0%

6,3%

20,8%

54,2%

8,3%

12,5%

4,2%

0,0%

112