C’est vraiment meilleur sur
LE BARBECUE !
EST-IL INFIDÈLE ?
10 signes qui ne trompent pas
15 CONSEILS DE PRO
pour enfin aimer le jogging !
5 RÉGIMES
qui ont fait leurs preuves AMÉNAGEMENT PAYSAGER : des avant-après qui font rêver !
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Éditrice : Caty Bérubé Chef de contenu (par intérim) : Karyan Fortin-Therrien Chef d’équipe production éditoriale : Isabelle Roy Chef d’équipe production graphique : Marie-Christine Langlois Coordonnatrice production et projets spéciaux : Chantal Côté Recherchiste : Marie-Claude Savoie Assistantes à la production : Audrey Gagnon et Kim Tardif. Rédactrices : Miléna Babin, Annie Lavoie et Raphaële St-Laurent Pelletier. Réviseures : Marilou Cloutier et Corinne Dallain. Conceptrices graphiques : Annie Gauthier, Ariane Jodoin Leclerc, Ariane Michaud-Gagnon, Myriam Poulin, Claudia Renaud et Joëlle Renauld. Chefs cuisiniers : Benoît Boudreau et Richard Houde. Recherchistes-stylistes : Laurie Collin, Isabelle Dussault, Stéphanie Guéritaud et Christine Morin. Photographes : Sabrina Belzil et Rémy Germain. Spécialiste en traitement d’images et calibration photo : Yves Vaillancourt Collaborateurs : Johanne Blais, Julie DesGroseilliers, Nadia Gagnier, Martin Houde et Lucie Lévesque-Pageau.
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Ventes publicitaires
Directrice des ventes : Marie Turgeon Coordonnatrice aux ventes : Maude Labbé Pour rejoindre l’un de nos gestionnaires de comptes : pub@pratico-pratiques.com ou 1 866 882-0091.
{M&B } MODE ET BEAUTÉ
{ D&M }
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C’est quoi les tendances ?
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Mille et une lanternes
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Top 10 des lectrices
82
Tendances
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Comment ça se porte ?
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À chacun son style
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Trucs de style
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Aménagement paysager : des avant-après qui font rêver
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Avant-après
DÉCO ET MAISON
Top 10 des plus belles sandales
La transparence
Habiller une forte poitrine
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Accessoires
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Nouveautés beauté
Ornés de turquoise
Voyage à la mer 5 salons tout confort
Salle de bain rajeunie à prix mini
Tout beau, tout neuf !
Chef d’équipe communications, marketing et abonnements : Émilie Gagnon Coordonnatrice communications et marketing : Mélanie Duguay Chargées de projets : Audrey-Anne Béchard, Andréanne Bouchard et Vanessa Ross. Infographiste et intégrateur Web : Alexandre Morency Coordonnatrice abonnements et service à la clientèle : Lucie Landry Agentes de service à la clientèle et abonnements : Julie Cantin et Jessica Manning.
Mise en marché
Directeur de la distribution : Marcel Bernatchez Chef d’équipe entrepôt : Denis Rivard Superviseur d’entrepôt : Normand Simard Commis d’entrepôt : Yves Jobin et Simon Landry-Blackburn. Distribution : Éditions Pratico-pratiques et Les Messageries Dynamiques.
Administration
Présidente : Caty Bérubé Directrice générale : Julie Doddridge Directrice administrative : Nancy Gélinas Conseillère aux ressources humaines : Chantal St-Pierre Technicienne à la comptabilité : Amélie Dumont Commis à la comptabilité : Josée Pouliot Coordonnatrice de bureau : Josée Lavoie Impression : TC Interglobe
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Communications et marketing
Abonnements
Courriel : info@pratico-pratiques.com Tél. : 418 877-0259 Sans frais : 1 866 882-0091 www.pratico-pratiques.com Nous reconnaissons l’appui financier du gouvernement du Canada par l’entremise du Fonds du Canada pour les périodiques, qui relève de Patrimoine Canadien.
DÉPÔT LÉGAL : 2e trimestre 2015 Bibliothèque et Archives nationales du Québec Bibliothèque et Archives Canada ISSN 1927-369X Il est interdit de reproduire, en tout ou en partie, les textes, les illustrations et les photographies de ce magazine. Bien que toutes les précautions aient été prises pour assurer l’exactitude et la véracité des informations contenues dans cette publication, il est entendu que les Éditions Pratico-pratiques inc. ne peuvent être tenues responsables des erreurs issues de leur utilisation.
1685, boulevard Talbot, Québec (QC) G2N 0C6 Tél. : 418 877-0259. Sans frais : 1 866 882-0091 Téléc. : 418 780-1716 www.pratico-pratiques.com Commentaires et suggestions : info@pratico-pratiques.com
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Gabrielle Vol. 4, no 7 · Mai 2015
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ÉDITO
Par Karyan Fortin-Therrien Chef de contenu
Faire rimer « grillades » et « bonheur » Le soleil réchauffe (enfin !) votre terrasse et le barbecue a retrouvé sa place d’honneur : c’est le temps d’affronter les derniers vents froids à coups de grillades ! Faites le plein d’idées dans les pages qui suivent grâce à nos délicieuses recettes qui honoreront la saison du gril. Un verre à la main, prenez le temps de savourer le bonheur de retrouver tranquillement (mais sûrement) l’été. Santé !
5 choses que j’ai apprises en préparant ce numéro :
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Le nouvel album d’Ariane Moffatt, 22 h 22, accompagnera vos soirées sur la terrasse à merveille ! Tout comme moi, apprenez-en plus sur cette artiste qu’on aime tant aux pages 54 et 55.
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Quelles sont les meilleures astuces afin d’économiser pour ses vacances ? Grâce à nos trucs (page 53), je sais désormais que la clé, c’est la planification !
3 Coup de cœur
(1) Statistique Canada. Photo maman : Shutterstock
DE LA RÉDAC
L’infidélité et la jalousie… Des sujets qui peuvent nous donner bien des cheveux blancs ! Les conseils de nos experts (pages 46 à 49) sauront, je l’espère, vous en apprendre autant qu’à moi !
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Le jogging est une activité physique qui m’a longtemps déplu. Pourquoi ? Parce que j’ai commencé trop rapidement… Mais les conseils de François Lecot (page 50), kinésiologue et expert de la course, m’ont vraiment donné le goût de chausser mes espadrilles à nouveau !
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Il faut être extrêmement prudent lorsque l’on entreprend un régime alimentaire. C’est pourquoi nous vous présentons, aux pages 44 et 45, les plus et les moins des régimes qui ont fait leurs preuves. Prenez le temps de vous informer ! Bonne lecture !
Gâtez maman et une bonne cause ! Le 10 mai sera l’occasion de choyer votre maman… et de faire d’une pierre deux coups en soutenant une bonne cause : la recherche sur le cancer de l’ovaire, le plus mortel chez les femmes. Voici la collection-bénéfice Les bijoux porteurs d’espoir créée par Anne-Marie Chagnon, présentée en collaboration avec la comédienne Sylvie Moreau et sa sœur jumelle Nathalie (atteinte de ce cancer), ambassadrices du volet recherche sur le cancer de l’ovaire de l’Institut du cancer de Montréal. Offrez l’espoir ! Pour tout savoir : annemariechagnon.com/espoir/
MA TROUVAILLE
insolit e
Saviez-vous que… Au Canada, il y a 9,8 millions de mères à gâter ? 1 Joyeuse fête des Mères à toutes !
Facebook.com/magazinegabrielle gabrielle@pratico-pratiques.com Gabrielle Vol. 4, no 7 · Mai 2015
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Envolez-vous
vers votre destination gourmande ! 100 recettes colorées en provenance...
Cuisine soleil Tapas, tacos et autres délices colorés
de l’Espagne de l’Italie de la Grèce du Portugal et du Mexique
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{C&N } CUISINE ET NUTRITION
C’est vraiment meilleur
sur le barbecue ! La belle saison se montre enfin le bout du nez ? Retrouvez le plaisir de cuisiner au grand air avec ce dossier qui présente une foule d’astuces pour des repas enflammés ! Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les découpes et la cuisson, apprenez en plus sur les marinades et faites le plein de trucs express. Bonnes grillades ! Par Miléna Babin
Retrouvez cette recette sur le pratico-pratiques.com/ saumonsurplanche
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{ C&N } Recettes minceur
Par portion Teneur
VQ *
Calories Protéines
326 36 g
-
M.G.
16 g
-
-
Glucides 6g Fibres 1 g 3% Fer 4 mg 28 % Calcium 27 mg 2 % Sodium 253 mg 11 % * VQ = valeur quotidienne
326 calories
Biftecks au vin rouge et poivre rose Préparation : 20 minutes · Temps de repos : 15 minutes · Cuisson : 6 minutes · Quantité : 4 portions 4 15 ml 15 ml 4 60 ml 1 10 ml 10 ml
biftecks de contre-filet de 150 g (¹⁄³ de lb) chacun (1 c. à soupe) d’huile d’olive (1 c. à soupe) de beurre échalotes sèches hachées (¼ de tasse) de vin rouge boîte de consommé de bœuf de 284 ml (2 c. à thé) de poivre rose Sel au goût (2 c. à thé) de fécule de maïs
1. Avant la cuisson, laisser reposer les biftecks de 15 à 20 minutes à température ambiante.
4. Ajouter le vin, le consommé, le poivre rose et le sel. Laisser mijoter de 1 à 2 minutes à feu moyen.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile et le beurre à feu moyenélevé. Saisir les biftecks de 1 à 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.
5. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et verser dans la poêle. Remuer jusqu’à épaississement.
3. Dans la même poêle, cuire les échalotes de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
6. Ajouter les biftecks et réchauffer 1 minute.
Pour accompagner Rapinis poêlés au pesto de tomates Dans une casserole d’eau bouillante salée, faire blanchir 1 bouquet de rapinis de 2 à 3 minutes. Égoutter et couper en morceaux. Dans une poêle, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre et 15 ml (1 c. à soupe) de pesto aux tomates séchées à feu moyen. Ajouter les rapinis et cuire de 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps. Saler et poivrer.
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Qu’est-ce qu’on mange pour souper ?
Fini le casse-tête avec le magazine 5 15 : 85 recettes simples et rapides !
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REPAS
Tous les mois,
un souper express pour chaque soir, un menu pour recevoir et un brunch pour les weekends !
À vos barbecues !
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Les meilleures pour commen recettes cer la saison
MIAM !
DES BURGERS
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5 ASTUCES pou ine ! PATATES GOU r des RMANDES sur le gril
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{ S&F } SANTÉ ET FAMILLE
5 régimes qui ont fait leurs preuves
Vous aimeriez perdre quelques kilos avant l’arrivée des beaux jours ? Voici cinq régimes qui pourraient vous aider à le faire efficacement et sainement. Recherche Marie-Claude Savoie Texte Annie Lavoie
Weigth Watchers
Minçavi
Ce programme favorise un régime hypocalorique et mise sur le soutien par les pairs lors de réunions hebdomadaires. Un système de points permet de calculer la quantité de nourriture à ingérer.
Sans privations ni stratégies draconiennes, ce programme s’adresse à ceux qui souhaitent perdre du poids et/ou qui désirent apprendre à mieux manger. Minçavi mise sur des rencontres de groupe pour motiver les participants à atteindre leur but.
• Perte de poids graduelle • Recommande l’activité physique régulière • Offre du soutien (nutritionnistes, rencontres, site Web, applications mobiles, etc.) • Alimentation variée, agréable et rassasiante en lien avec les recommandations du Guide alimentaire canadien • Le pointage tient compte des calories, mais aussi de la valeur nutritive des aliments LES MOINS • Un programme qui peut s’avérer coûteux • Le système de points ne permet pas aux participants de contrôler leur satiété et ne les outille pas pour la respecter à long terme • Risque de reprendre le poids perdu après l’arrêt du calcul des points
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LES PLUS • Perte de poids graduelle • Alimentation variée en lien avec les recommandations du Guide alimentaire canadien • Présence de nutritionnistes dans l’équipe • Encourage l’activité physique et l’adoption de nouveaux comportements alimentaires • Aussi facile à suivre à la maison qu’au restaurant • Donne accès à de nombreux livres de recettes ainsi qu’à des aliments prêts-à-manger
LES MOINS • Coût d’inscription • Ce ne sont pas des professionnels qui animent les rencontres hebdomadaires • Très restrictif sur le plan du pain et des substituts • Risque de rechute après le programme causé par un manque d’encadrement • La restriction calorique trop importante peut être risquée pour certaines personnes
Photos : Shutterstock
LES PLUS
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Régime DASH
(Dietary Approaches to Stop Hypertension) Il vise à réduire l’hypertension, à atteindre un poids santé et un tour de taille adéquat en diminuant l’apport en sodium, la consommation d’alcool et en faisant de l’exercice régulièrement. DASH recommande plus de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses et de noix et moins de matières grasses, de viande rouge et de sucres concentrés. LES PLUS • Alimentation variée et rassasiante • Développe de saines habitudes alimentaires • Aucun risque d’effet yoyo • Fournit les nutriments nécessaires • Diminution de la pression sanguine et du risque d’infarctus • Prévention du diabète et de l’ostéoporose
LES MOINS • Aliments plus fades en raison de la faible quantité de sel • Difficile à respecter au restaurant
Le Programme éducatif canadien sur l’hypertension le recommande aux personnes en souffrant ou présentant des risques élevés.
Méthode Shapiro Cette méthode propose de remplacer les aliments à haute densité énergétique par des aliments à faible densité énergétique. Par exemple, à calories égales, on suggère de favoriser la consommation d’un bol de soupe moyen à celle d’un petit morceau de fromage. LES PLUS • Pas de restrictions alimentaires • Aliments variés • Méthode facile à suivre à la maison et ailleurs • Le grignotage n’est pas interdit • Pas de calories à compter LES MOINS • Plus adapté aux personnes visuelles • Déconseillé aux gens qui ont des ennuis de santé
Méthode Montignac Ce programme mise sur l’aspect qualitatif des aliments plutôt que sur l’aspect quantitatif. Il vise la perte de poids en bannissant les sucres concentrés et en évitant le mélange protéines-féculents. LES PLUS • Le contenu élevé en protéines et en fibres apporte une sensation de satiété et aide à manger moins • Choix d’aliments varié • Facile à suivre à court et à moyen terme LES MOINS • Difficile à respecter au restaurant et à long terme • Perte de poids rapide et risque d’effet yoyo • L’augmentation rapide de la consommation de fibres alimentaires pourrait irriter l’intestin • L’apport en fruits et en légumes peut être insuffisant et celui en gras saturés, excessif • Ne valorise pas l’exercice en vue de perdre du poids
Les pires régimes Jeûne protéiné (sachets de protéines ou repas déshydratés). Ce régime hypocalorique (de 400 à 600 calories par jour) favorise une perte de poids très rapide, mais n’incite pas à développer de saines habitudes alimentaires. Attention ! Effets secondaires indésirables nombreux : constipation, diarrhée, céphalée, hypotension ou perturbations menstruelles. Soupe au chou. Ce régime d’environ 600 calories par jour consiste à manger essentiellement une soupe à base de chou (pauvre en calories et en gras, mais riche en fibres) chaque jour pendant sept jours. Puisqu’il exclut plusieurs groupes alimentaires, il ne fournit pas tous les nutriments essentiels. Effet yoyo et reprise de poids garantis !
Cure par le jus (détox). Elle vise à faire acheter des jus bio qui servent de substituts de repas dans le but de « détoxifier ». La cure peut durer jusqu’à cinq jours. Les jus ne contiennent pas les calories et les nutriments nécessaires. Ils font perdre du poids rapidement, mais le font reprendre tout aussi rapidement.
Notre corps n’a pas besoin de détoxification puisque le foie et les reins assument déjà ce rôle.
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{ S&F } Vedette au quotidien SANTÉ ET FAMILLE
Ariane Moffatt Une amoureuse, des jumeaux et un nouvel album sur les rayons des disquaires… Une mi-trentaine souriante pour l’auteure-compositrice-interprète qui célèbre déjà ses 15 ans de carrière ! Par Annie Lavoie
Les musts de son bonheur
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• Les gens qu’elle aime : « Mes proches, mes amis, ma conjointe, mes enfants. » • Le vin : « Pas pour la débandade ! Du vin avec une bonne bouffe, pour mon côté épicurien que j’aime cultiver. » • Un bon sommeil : « Avant, je n’aurais pas mis ça dans la liste des ingrédients indispensables à mon bonheur, car j’en avais à loisir. Maintenant, avec des jumeaux, c’est plus comme un cadeau. » • Tout ce qui nourrit sa tête et son cœur : « La culture, la connaissance… tout ce qui me stimule intellectuellement. »
Vieillir en sagesse Q
La mi-trentaine, c’est le décompte vers la quarantaine qui s’amorce. Comment vis-tu cette étape de ta vie ? Je n’avais jamais eu de spleen d’anniversaire, mais au lendemain de mes 35 ans, j’ai vraiment eu un choc quant au fait de vieillir. Avant, j’avais de la
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misère à m’imaginer plus vieille. Je crois que d’avoir des enfants fait en sorte que je me projette davantage dans l’avenir. On dirait qu’être mère me pousse à voir plus loin devant. C’est un peu vertigineux, mais c’est aussi excitant de voir qu’il me reste encore de belles années devant moi.
« À la mi-trentaine, on prend plus conscience qu’il y a une fin à tout ça. On se dit qu’il faut utiliser notre temps à bon escient et être conséquent dans nos choix. » 54
Photos : LePigeon
• Le sport : « S’évader dans l’activité physique, c’est vraiment bon dans une vie de fou ! Je m’entraîne dans un gym et je jogge de temps en temps. La course a toujours fait partie de ma vie. Ça permet de se sentir un peu en lévitation et ça évacue le stress. Je ne suis pas une freak de course, par contre. Je crois que c’est cool de varier nos activités ! »
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Voir la créativité rejaillir Q
Deux bébés, ça nous ramène vraiment à la réalité. Après la naissance des jumeaux, as-tu craint de ne plus trouver l’inspiration pour un nouvel album ?
À plusieurs reprises, Ariane a tourné les yeux vers son cadran pour s’apercevoir qu’il était 22 h 22, d’où le titre et l’esprit onirique de son album.
Quand on s’occupe de deux bébés naissants toute la journée et qu’on vaque aux tâches quotidiennes, on n’est vraiment pas dans la créativité ! C’est comme si, tout d’un coup, j’avais senti que je n’étais plus artiste ou compositrice. Je l’ai cherché, cet album-là ! Je me suis dit : « Coudonc, il est où ? Il va se manifester comment ? Qu’est-ce que je vais raconter ? » C’est pour cette raison que j’explique tant la symbolique du 22 h 22. C’est au cours des soirées où il y avait du silence que j’ai retrouvé un peu d’espace pour regarder de nouveau la femme de création que je suis.
R
« La pièce Rêve est ma préférée. C’est l’une des premières à avoir été composée et je me suis beaucoup accrochée à cette énergie pour guider le reste de l’album. »
Rêver Q R
Un thème récurrent sur 22 h 22 est le rêve. Quel est celui que tu aimerais réaliser ?
Partir en voilier en famille ! C’est un rêve que je trouve fou parce que c’est quelque chose qui se prépare, qui devient un mode de vie. Tu ne te lèves pas un matin pour te dire : « OK, je pars. » Il faut prendre des cours de voile, se procurer un voilier… Peut-être que je vais investir dans ce projet dans la quarantaine... Ce genre de défi est super pour apprendre à se connaître ailleurs que dans sa zone de confort.
S’assumer dis assumer maintenant ton côté pop. Q Tu Est-ce que ton passage à La Voix y est pour quelque chose ?
R
Mon passage à La Voix m’a créditée dans qui j’étais, no matter what. Je suis restée moimême et ça a semblé plaire aux gens. C’est comme si d’avoir été exposée à un si grand public en restant qui j’étais m’avait donné la caution pour ne pas trop me poser de questions et faire ce que j’ai envie de faire, sans étiquette. Et si c’est de la pop, c’est de la pop !
Se souvenir Q
Dans la chanson Nostalgie des jours qui tombent, tu fais référence aux jours qui ne reviendront pas. Quels moments aimerais-tu revivre ? Toutes les premières. Les premières passions amoureuses, les premières intensités, les histoires d’amour qui ne se peuvent pas. Il y a quelque chose de difficile quand on le vit, mais aussi d’extrêmement intense qu’on retrouve moins après dans la conciliation et dans la sagesse (rires). Je sais que ce n’était pas des périodes au cours desquelles j’étais la plus terre à terre et heureuse, mais il y avait une fougue dans cette intensité que j’aimerais revisiter.
R
Prendre du temps pour soi Q R
Un moment à toi de toi que tu t’es offert dernièrement ?
Avec deux bébés et un album à préparer, je n’ai pas eu le temps de lire. Le lendemain de mon lancement, je suis allée au
Bota Bota (spa détente du VieuxPort de Montréal) et j’ai lu un livre qu’on m’avait offert à Noël. Je me suis dit : « OK, je peux enfin retrouver des états de calme et d’oisiveté. » Ça m’a fait du bien !
Pour suivre Ariane • Dans vos oreilles : son nouvel album, 22 h 22, est maintenant en vente. • Sur scène : les dates de ses spectacles sont sur le arianemoffatt.com. • Facebook : facebook.com/ArianeMoffatt
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Comment rendre une salade
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