Alimentação na Terceira Idade

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ALIMENTAÇÃO NA TERCEIRA IDADE

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ALIMENTAÇÃO NA TERCEIRA IDADE

Alimentação na Terceira Idade, você conhece?

Quando se chega na terceira idade, ou próximo dela, por volta dos 60 anos de idade, surge uma preocupação maior com muitos fatores, tais como o futuro, cuidados da família, cuidados com a alimentação, saúde e muito mais.

A escolha de alimentos dos idosos é afetada não somente pelo gosto pessoal, mas principalmente pelas mudanças que acompanham esta fase da vida.

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Uma boa alimentação é fundamental para a manutenção de todos os processos vitais. Uma dieta adequada é aquela que assegura a ingestão equilibrada de todos os nutrientes, como as proteínas, as gorduras, as vitaminas, os sais minerais, as fibras e água.

Existem 3 tipos de alimentos que são importantes para o funcionamento do nosso corpo. As funções dos alimentos são classificadas em: energética, construtora e reguladora.

Função Energética Uma das funções dos alimentos é a de fornecer energia para exercermos todas as nossas atividades vitais (andar, falar, respirar, coração bater, etc.). Assim, os alimentos que mais fornecem energia são os que têm grandes quantidades de carboidratos e gorduras.

Alimentos Energéticos Fontes de carboidratos Arroz, milho, centeio, pão, macarrão, batata, aveia, inhame, açúcares, doces, mel, trigo, aveia, etc.

Fontes de gorduras Creme de leite, amêndoas, amendoim, banha, bacon, manteiga, margarina, etc.

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Estes alimentos devem ser consumidos com moderação, pois o seu consumo excessivo está associado a incidências de obesidade, dislipidemias e hipertensão arterial. É importante ressaltar que a ingestão de alimentos ricos em gordura auxilia na absorção das vitaminas lipossolúveis (solúveis em gordura).

Função Construtora Associado a manutenção das diferentes partes do corpo e a reparação dos tecidos que são perdidos através de descamações, suor, cicatrizações, dentre outros. Os alimentos que exercem esta função são fontes de proteínas. As proteínas são responsáveis pela formação dos anticorpos e de todos os órgãos do nosso corpo.

Alimentos Construtores: Fontes de proteínas: ovos, feijão, ervilha, lentilha, soja, grão de bico, leite iogurte, carne, etc.

O consumo de leite e derivados é ainda mais importante na terceira idade devido os ossos ficarem mais frágeis.

Função Reguladora Regular funções do organismo, como facilitar a digestão e absorção dos nutrientes, fortalecer o sistema imunológico, proporcionar o bom funcionamento intestinal, proteção a visão, pele e dentes.

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Os alimentos reguladores são fontes de vitaminas, minerais e fibras.

Alimentos Reguladores: Fontes de vitaminas, minerais e fibras: pepino, berinjela, abobrinha, chuchu, cenoura, limão, laranja, goiaba, manga, caju, morango, mexerica, almeirão, acelga, brócolis, mostarda, salsa, couve e cereais integrais.

Dicas para o idoso manter uma alimentação saudável  Planejar as refeições diárias com um cardápio bem variado;  Fazer as refeições em local agradável;  Higienizar as mãos antes das refeições;  Se possível fazer as refeições em companhia de outras pessoas;  Preparar refeições atrativas e saborosas;  Comer devagar, mastigando bem os alimentos;  Cortar os alimentos em pedaços pequenos;  Tomar líquidos devagar;  Variar alimentos e forma de preparação;  Utilizar com moderação óleos vegetais para preparar as refeições;  Não cozinhar com gordura animal;  Reduzir o consumo de açúcar e sal;  Aumentar o consumo de frutas e hortaliças.  Usar leite e derivados desnatados, pães integrais, arroz integral;

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 Comer de 3 em 3 horas;  Dar preferência à água e sucos naturais. Evitar refrigerante e bebidas alcoólicas;  Usar com moderação alimentos ricos em cafeína (café, chocolate, chás, etc.);  Não substituir refeições por guloseimas e lanches.

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