Granollers Informa novembre 2011 by Ajuntament de Granollers

BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS

NOVEMBRE DE 2011

25.000 EXEMPLARS | EDICIÓ GRATUÏTA

4-5 Reportatge

6-14 Actualitat

Un mercat mil·lenari i encara ben viu

Donat Puig, Miquel Roca i Joan Bretcha, Medalles de la Ciutat 2011 La Tèrmica de Roca Umbert obre les portes S’inaugura el Parc del Lledoner, el més gran de la ciutat

20-21 Entrevista

Francesc Portet, afinador de formatges

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Edició: Ajuntament de Granollers Direcció: Montse Garriga

Sumari

EDITORIAL

Redacció: Sílvia Giró Imma Juncà Dolors Pedrosa Míriam Torres

Maquetació: Paco Castilla Josep Nogués Impressió: Gráficas de Prensa Diaria. Grupo Zeta Tiratge: 25.000 exemplars Exemplar gratuït DL: B-13.957-80

4-5 Reportatge Un mercat mil·lenari i encara ben viu 6-14 Actualitat Donat Puig, Miquel Roca i Joan Bretcha, Medalles de la Ciutat 2011

“Ajudeu-nos a millorar la distribució”: Si sou ciutadà/ana de Granollers i per qualsevol motiu no rebeu aquest butlletí cada mes a casa vostra, o el rebeu en mal estat, feu-nos-ho saber trucant al 93 842 66 15 o enviant un missatge de correu electrònic a: premsa@ajuntament.granollers.cat

La Tèrmica de Roca Umbert obre les portes

Telèfons d’interès

S’inaugura el Parc del Lledoner, el més gran de la ciutat

ABS GRANOLLERS OEST – CANOVELLES 938 468 328 ABS GRANOLLERS CENTRE 93 860 05 10 ABS GRANOLLERS NORD – LES FRANQUESES 93 861 80 30 ABS GRANOLLERS SUD SANT MIQUEL 93 879 16 25 AMBULÀNCIES – URGÈNCIES 061 BOMBERS 112 / 93 849 60 80 ESTABANELL I PAHISA (AVARIES) 93 860 91 09 FECSA-ENDESA (AVARIES) 900 77 00 77 GAS NATURAL (AVARIES) 900 750 750 HOSPITAL 93 842 50 00 MOSSOS D’ESQUADRA 088 / 93 860 85 00 OFICINA D’ATENCIÓ AL CIUTADÀ (OAC) 010 / 93 842 66 10 POLICIA LOCAL 93 842 66 92 / 092 POLICIA NACIONAL 091 / 93 861 48 50 REPSOL – BUTANO (AVARIES) 901 12 12 12 SOREA 93 879 49 46 SOREA URGÈNCIES 902 250 370 TANATORI 93 861 82 30 TAXIS 93 870 30 28 TELEFÒNICA (AVARIES) 1002

Disseny: www.faino.com

3 Editorial

15-19 Programació cultural El rengle 20-21 Entrevista Francesc Portet, afinador de formatges

22-23 Els grups municipals opinen

Portada: Parc del Lledoner. Fotografia: Pere Cornellas.

Fotografia: Pere Cornellas Toni Torrillas

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Granollers, seu d’actes internacionals

esprés d’un octubre amb temperatures altes, poc a poc arriba la tardor. Amb un temps més apropiat per l’època encetem el mes de novembre amb actes que ens van anunciant que s’acaba l’any. Com és habitual l’Ajuntament de Granollers homenatja als granollerins il·lustres 2011 que rebran la Medalla de la Ciutat. En aquesta ocasió el consistori farà reconeixent a Donat Puig, Miquel Roca i Joan Bretcha, a títol pòstum. El dissabte 19 de novembre Granollers acollirà la tercera Trobada de Formatgers Catalans, una fira que es va consolidant al calendari granollerí i que permet trobar aquest producte artesà i d’alta qualitat fet arreu del territori. Us convidem a conèixer de més a prop el món del formatge llegint l’entrevista d’aquest butlletí a Francesc Portet, organitzador de la Trobada de Formatgers Catalans. I el cap de setmana següent, dissabte 26 de novembre s’inaugura La Tèrmica de Roca Umbert que obre les seves portes, després de les obres de rehabilització. Es tracta d’un patrimoni singular, La Tèrmica produïa energia mitjançant carbó i fuel en un edifici que es va construir a la dècada de 1950, fruit de l’augment de la producció tèxtil i les habituals restriccions elèctriques que van fer necessari aquest equipament perquè proporcionés, de manera autònoma, l’energia que la fàbrica necessitava. La Tèrmica té diversos espais: el de generació del vapor, on destaquen dues calderes; el de Aquest mes visitaran generació d’electricitat o zona de turbines i l’espai de Granollers representants refredament del vapor, el refrescador. Roca Umbert Fàbrica de les Arts continua rehabilitant les seves naus d’una quinzena de ciutats, i en aquest cas, la joia de l’antiga fàbrica tèxtil que en un futur es museïtzarà. entre les quals Hiroshima I aquest mes de novembre Granollers acollirà un i Nagasaki, amb motiu de acte de caire internacional: la Conferència Executiva d’Alcaldes per la Pau. La nostra ciutat es converteix en la Conferència Executiva la capital de Mayors for Peace, una organització mundial que agrupa més de 5.000 ciutats d’arreu del món, d’Alcaldes per la Pau que tenen com a objectiu el treball en favor de la pau, el desarmament i especialment l’eliminació de les armes nuclears. Justament l’eliminació de les armes de destrucció massiva, especialment les nuclears, és un objectiu compartit per moltes persones que van viure l’horror de l’explosió i moltes d’altres compromeses amb la pau arreu del món. Perquè mai més es pugui repetir una tragèdia com aquella, les ciutats d’Hiroshima i Nagasaki han liderat un moviment per explicar al món l’experiència que van viure l’any 1945. Mayors for Peace treballa per aconseguir que l’any 2020, el 75è aniversari del bombardeig, el món s’hagi alliberat de l’amenaça nuclear. A Granollers es debatran tots aquests temes i la ciutadania té l’oportunitat de participar als Diàlegs per la Pau, uns espai de reflexió.

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

REPORTATGE

Cada dijous Granollers viu un ritual que es repeteix des de temps immemorials: el mercat ambulant. A trenc d’alba, furgonetes i camions atapeïts de mercaderia envaeixen els carrers més cèntrics, descarreguen i munten les parades, revolucionant en poca estona la rutina diària. Tenen poc més de quatre hores per seduir un públic fidel i també als passavolants que solen buscar en el mercat preus ajustats, oportunitats i també producte de proximitat. El Gremi d’Encantistes i Marxants i personal municipal vetllen perquè aquest intercanvi setmanal de gran magnitud, es produeixi amb tota normalitat. 413 parades i un recorregut total de més de 2,5 quilòmetres són algunes de les dades que donen la dimensió del que és avui el mercat del dijous. És el segon mercat en nombre de parades de tota la comarca, després del de Canovelles, però el més gran que se celebra en dia laborable. Unes xifres que denoten la seva importància i, en conseqüència, la influència que exerceix en les pautes de compra del consumidors i en la capacitat d’atracció comercial de la ciutat. La roba, amb més d’un 49 % de les parades és el producte més representat en el mercat seguit a molta distància per l’alimentació, amb més d’un 18 %, els complements personals amb més del 13 %, el parament de la llar, amb gairebé un 10 %, el lleure i la cultura, amb més d’un 6 %, els animals i els planteraires amb un 1,70 % i la salut i la cosmètica, amb poc més de l’1 %.

Un mercat amb tradició La majoria dels paradistes que vénen cada dijous són del Vallès Occidental (117 parades), del mateix Vallès Oriental (95 parades), del Barcelonès (71 parades) i del Maresme (58), tot i que també hi ha diversos venedors procedents de municipis més llunyans de Girona (7 parades), Tarragona (5 parades) i Lleida (3 parades), bona part dels quals hereus de l’ofici dels seus avantpassats. Tal és el cas de la granollerina Meritxell Almirall, tercera generació que regenta una parada de roba interior i pijames a 4

Un mercat mil·lenari i encara ben viu

El mercat del dijous en una imatge d’aquest mes d’octubre. Es té constància de la celebració del mercat de Granollers des de l’any 1040

la plaça de la Porxada juntament amb el seu marit Eugeni qui assegura que “Granollers és el mercat de referència de la comarca, és gran i la gent quan ve aquí troba de tot i això és el més important d’un mercat”. De Carles Freijo, també veí de Granollers, es pot dir que va néixer en el mercat, ja que conserva una fotografia de nadó mentre el seu pare feia d’esmolet en el mercat, un ofici que ell ha continuat: “sóc la setena generació de la família que fa d’esmolet, en tinc constància des de 1840” i afegeix que “ara amb la crisi tothom fa de tot però esmolets de veritat en queden ben pocs”.

Petits canvis per mantenir l’atractiu

Un 49 % de les parades del mercat són de roba, l’alimentació ocupa el segon lloc amb un 18 %

Un sector que ha anat a menys en el mercat és l’anomenat rengle, les parades de galls, gallines, pollets, conills... que temps enrere ocupaven el carrer de Sant Elisabet i la plaça Maluquer i Salvador i que ara es mantenen de forma testimonial. Isidre Marquès ve cada dijous des de Llerona, des de fa 57 anys, al mercat de Granollers. En tots aquests anys ha vist com ha anat canviant el perfil dels compradors: “ara només vénen els aficionats, els que tenen un trosset a casa per criar animals. Del país ve poca gent però vénen molts xinesos i magribins”. Tanmateix al mercat tradicional s’hi van afegint nous atractius com el Mercat de Productors de la plaça de Perpinyà que funciona des d’aquest mes de juny i que concentra una desena de productors d’aliments de primera qualitat. L’Estel Armengol treballa en la

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

El mercat del dijous té més de 400 parades i ocupa actualment més de 28.500 m2 única parada de fruita i verdura ecològica d’aquest espai. Abans la tenia a la plaça de Maluquer i Salvador: “ens va millor ara que quan érem a la plaça Maluquer, allà estavem una mica més barrejats entre les parades i, en canvi, aquí la gent va coneixent de mica en mica aquest nou espai. És una bona idea”, assegura. En aquest sentit, el regidor de Serveis Municipals, Juan Manuel Segovia, es mostra favorable a la creació d’algun altre espai sectorial, aprofitant la reforma que s’ha de fer del Reglament del mercat, que farà que les poques parades vacants surtin a concurs públic. Un altre dels projectes municipals, un cop el mercat ha quedat ordenat després de les obres del centre, “és treballar perquè tingui visualment una imatge, que no sigui un mercat més, que tingui un factor de qualitat”, puntualitza el regidor.

Marxants i Ajuntament, gestió conjunta Tot l’engranatge del mercat funciona cada setmana de l’any gràcies al treball conjunt del Gremi d’Encantistes i Marxants de Barcelona i l’Ajuntament de Granollers. Zeladors del Gremi, inspectors municipals i diversos agents de la Policia Local col·laboren conjuntament en aspectes com el control de les llicències, el compliment dels horaris o fer que les parades no obstaculitzin les entrades d’habitatges ni les de cap establiment comercial. A més, mentre té lloc el mercat, agents de paisà de la Policia Local i també uniformats fan tasques de vigilància i prevenció de furts en col·laboració amb els Mossos d’Esquadra. En aquesta supervisió comproven si es venen objectes sense autorització municipal o bé, en ocasions, intervenen productes amb marca falsificada o que no estan homologats a la Unió Europea.

Al mercat de Granollers vénen paradistes de 89 municipis diferents. Els de Sabadell, Badalona i Barcelona són els més nombrosos

Coordinar la neteja i restablir la normalitat També és el personal municipal qui supervisa la neteja del mercat un cop ha acabat. A partir de les 14.30 hores vint operaris s’apressen a deixar tot

La Meritxell, l’Isidre, l’Estel i el Carles, els venedors del mercat protagonistes d’aquest reportatge

l’espai en condicions en poc més d’una hora i mitja, just abans de l’hora de la sortida de les escoles i de l’obertura dels comerços. Una tasca gens fàcil si tenim en compte la superfície a netejar, 28.500 m2, i el volum de residus que genera l’activitat: uns 700 quilos de fracció orgànica, bàsicament restes de fruita i verdura; uns 700 quilos de cartró; i uns 4.500 quilos de material de rebuig. Cap a les quatre de la tarda, carrers i places del centre recuperen el seu aspecte habitual, com si res hagués passat. I fins dijous que ve, pels segles dels segles. Per saber més sobre el mercat de Granollers escanegeu aquest codi des del vostre telèfon mòbil:

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

ACTUALITAT

Donat Puig, Miquel Roca i Joan Bretcha, Medalles de la Ciutat 2011

La Junta de Portaveus de l’Ajuntament de Granollers ha acordat iniciar l’expedient per atorgar la Medalla de la Ciutat 2011 a Donat Puig; Miquel Roca; i Joan Bretcha, a títol pòstum. L’acte de lliurament d’aquestes distincions tindrà lloc dijous 22 de desembre, al Teatre Auditori de Granollers, en el que serà un acte públic de reconeixement a la trajectòria d’aquestes tres persones homenatjades. La Medalla de la Ciutat s’atorga en reconeixement i agraïment del municipi envers persones físiques o jurídiques per una actuació o conjunt d’actuacions que hagi tingut un extraordinari relleu o transcendència d’enaltiment de la ciutat, o de servei i dedicació al progrés i benestar de la població i la ciutadania, i també a les que hagin destacat especialment en el treball per l’associacionisme ciutadà i les manifestacions culturals, esportives, cíviques, econòmiques i socials.

El lliurament de les Medalles de la Ciutat tindrà lloc dijous 22 de desembre

Donat Puig i Coma (Queralbs, 1914) se’l distingeix per la seva llarga trajectòria com a mestre iniciada amb tan sols 19 anys a l’Escola Nacional i que va continuar breument a l’Escola de la Generalitat abans d’anar al front. Al no poder reingressar a l’Escola de la Generalitat després de la guerra, va impulsar la creació de l’Escola privada Educator de Granollers on va posar en pràctica els mètodes d’ensenyament propis de la República, en un moment en què l’ensenyament no tenia el valor que ara té. Alhora Donat Puig ha estat vinculat durant anys a moltes entitats granollerines, un cop tornat a Granollers després de tot un periple durant la Guerra Civil, que li va comportar el confinament en camps de concentració. Va ser ell qui va propiciar fa més de cinquanta anys la fusió del Club de Ritme, entitat que presidia en una època d’intensa activitat musical i un miler de socis, amb el Casino de Granollers, presidit aleshores per Pere Canal i Baliu. També va ser un dels socis numeraris de l’Associació Cultural, on va presentar dues ponències en el Centre d’Estudis; va estar vinculat a la Mútua del Carme des dels seus inicis i va formar part de la junta de la Creu Roja durant diversos anys, on també va fer de professor. Miquel Roca i Mas (Granollers, 1936) se’l distingeix per la seva llarga i encara activa trajectòria en el món de l’handbol, tant esportiva com administrativa. Com a jugador es va iniciar en el BM Granollers,

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Comencen els treballs per preservar i incrementar la biodiversitat en el riu Congost amb el qual va guanyar com a entrenador 7 de les 11 lligues de la Divisió d’Honor que té el club en el seu palmarès i 3 copes. També va entrenar el Calpisa d’Alacant, amb qui va assolir quatre lligues consecutives, també en els anys setanta, i el FC Barcelona, amb qui va guanyar una lliga i una Copa del Rei. També va ser jugador de la selecció espanyola d’handbol, essent internacional absolut en tres ocasions, i seleccionador nacional júnior el 1978. Com a directiu ha passat per diversos estaments en el món de l’handbol: gerent i director tècnic de la Federació Catalana d’Handbol; membre de la Junta Directiva de la Real Federació Española de Balonmano; observador de la EHF (Federació Europea d’Handbol); gerent de l’Asobal, la lliga espanyola d’handbol; i tresorer de la Federació Internacional d’Handbol. Actualment és vicepresident primer de la Federació Internacional d’Handbol, del seu Comitè Executiu i delegat tècnic per a les olimpíades. També va ser director d’handbol en els Jocs Olímpics de Barcelona 92. Joan Bretcha i Forns (Granollers, 1966-2010) se’l distingeix com a activista social i cultural, artífex de nombroses iniciatives encaminades a contribuir al creixement qualitatiu de la ciutat i al benestar de les persones. La seva personalitat i carisma, el van convertir en una figura important a l’hora de tirar endavant projectes i iniciatives tant en l’àmbit laboral com associatiu, des dels diferents grups i entitats de què va formar part, guiat per l’esperit constructiu, la voluntat de compromís i defugint els protagonismes. Sempre va compaginar la seva dedicació professional com a forner i farmacèutic amb la seva gran afició a la música. Des de l’any 1995, va ser coorganitzador del Cicle i el Festival de Jazz de Granollers, situant la ciutat al mapa jazzístic català. Com a guitarrista, l’any 1986 va ser membre fundador del grup d’animació infantil El Tramvia Blanc, amb el qual va tocar durant més de vint anys. També va estar als inicis de la Big Band de Granollers, l’any 1997. En l’àmbit social, l’any 2010 forma part del nucli impulsor de l’entitat Amics d’El Xiprer, de suport i difusió a la tasca d’El Xiprer, i d’acompanyament a les persones amb dificultats econòmiques. Corredor de fons –va participar a la Mitja Marató de Granollers onze edicions seguides–, també va aportar el seu gra de sorra en iniciatives de tipus cultural com el Pingra i la Festa Major; comercial, a través de Gran Centre; i mediambiental, com a membre de l’entitat Via Vallès.

Ja s’han iniciat les feines incloses en el projecte de naturalització i creació d’hàbitats en el riu Congost al seu pas per la zona periurbana del Parc Firal. L’objectiu és naturalitzar la llera del riu i millorar la qualitat del paisatge, així com recuperar la vegetació autòctona de ribera i la fauna aquàtica en un quilòmetre de longitud del riu Congost, entre la passera per a vianants del Parc Firal fins el pont del carrer d’Enric Prat de la Riba. Les actuacions afavoriran la biodiversitat en aquest tram del riu, netejant-lo i retirant les espècies vegetals invasores per permetre un òptim curs de l’aigua. També es recrearan refugis específics per a aus d’interès, es construiran escales de peixos mitjançant salts successius i crearan planes d’inundació al llit del riu. Aquest projecte es finançarà íntegrament amb el premi de 25.000 euros atorgat el passat mes de març en el III Concurs de Projectes per a l’Increment de la Biodiversitat que promou la Federación Española de Municipios y Províncias (FEMP) i el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino. L’actuació donarà continuïtat als treballs de naturalització de la llera desenvolupats en dos quilòmetres de longitud del riu, entre la passera per a vianants del Parc Firal i 200 metres al sud de la carretera de Montmeló. Es preveu que les feines tinguin una durada de 3 mesos, i que finalitzin abans d’acabar l’any. 7

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

La Tèrmica de Roca Umbert obre les portes

La inauguració de La Tèrmica tindrà lloc dissabte 26 de novembre, a les 12 del migdia (c. Enric Prat de la Riba, 77). El mateix dia, visites comentades a les 16.30 h, 17 h, 17.30 h i 18 h. Cal inscripció prèvia a www. granollers.cat/ovac o bé trucant al 93 842 66 10. Aforament limitat. Entrada lliure.

Durant als darrers mesos La Tèrmica de Roca Umbert, patrimoni singular de la fàbrica i de la ciutat, ha estat rehabilitada. El procés de recuperació de l’edifici ha consistit en la restauració de la teulada, la façana, els tancaments exteriors, sanejament i fontaneria. També s’ha retirat l’amiant que recobria els tubs i que servia per evitar pèrdues de calor durant el trasllat del vapor. Alhora s’han habilitat espais per facilitar el recorregut dels visitants, s’han fet lavabos i s’ha senyalitzat. Fruit del conveni de col·laboració entre SOREA i l’Ajuntament de Granollers s’han pogut fer les obres de rehabilitació de La Tèrmica que s’ha acondicionat perquè sigui un espai visitable. La Tèrmica de Roca Umbert es conserva com un patrimoni singular en el qual es produïa energia mitjançant carbó i fuel, actualment en desús. L’edifici que l’acull va ser construït a la dècada de 1950 fruit de l’augment de la producció tèxtil i les habituals restriccions elèctriques que van fer necessari aquest equipament perquè proporcionés, de manera autònoma, l’energia que la fàbrica necessitava. Es tracta d’un patrimoni singular perquè és representatiu d’un tipus de producció energètica que va existir al nostre país durant un temps marcat per la dictadura i l’autarquia econòmica i perquè actualment n’hi ha molt poques que conservin tot el conjunt. En un futur, el Museu de Granollers incorporarà l’itinerari de La Tèrmica com a proposta de descoberta del patrimoni industrial.

NÚM. 90

Els impostos, les taxes i els preus públics per l’any vinent no pugen per sobre de l’IPC La majoria d’impostos, taxes i preus públics que s’hauran de pagar l’any 2012 s’incrementen un 3%. La pujada és la que preveu l’Índex de preus de consum (IPC). L’Ajuntament de Granollers, però, no aplica cap increment sobre les taxes i els preus públics relacionats amb Serveis Socials, ja que el govern de la ciutat considera prioritari recolzar les persones més vulnerables. Tampoc s’apuja l’impost sobre vehicles de tracció mecànica (circulació) ni el de plusvàlues, ni l’ICIO, Impost sobre Construccions, Instal·lacions i Obres. Una altra taxa que no puja és la d’ocupació de la via pública amb taules i cadires (terrasses), que en algun cas s’abaixa. Per tant la factura fiscal que haurà de pagar l’any vinent una família tipus incrementa un 2,2% respecte aquest any, el que suposa un augment mitjà de 12,17 €. La taxa que puja respecte aquest any és la de les escoles bressol i l’Escola de Música, fruit de la forta disminució de finançament del govern català. L’Ajuntament de Granollers manté l’aportació a les escoles bressol i a l’Escola de Música tot i que les famílies hauran d’assumir una part de la taxa, que correspon a 20 €.

Bonificacions i fraccionament dels pagaments Les famílies amb rendes mínimes, en atur de llarga durada, tenen una bonificació de fins al 95 % a la taxa d’escombraries. Aquesta és una de les novetats que es presenta enguany, a més l’equip de govern ha mantingut les bonificacions dels últims anys per tal de facilitar el pagament a aquells que tinguin els impostos domiciliats, es fraccionarà en dos el pagament de la taxa d’escombraries d’habitatges. La taxa d’escombraries comercial i l’impost de béns immobles (IBI) es fracciona en 3 pagaments. També s’ofereix la possibilitat, prèvia sol·licitud, de fer el pagament d’impostos i taxes periòdiques de manera fraccionada sense interessos. S’amplia la bonificació per als vehicles que consumeixen combustibles no contaminats, que passa del 50 % al 75% de descompte i pels vehicles híbrids o bimodals, es passa del 75% al 90 % de bonificació, en ambdós casos durant dos exercicis fiscals complerts. Es manté bonificació en l’IBI per a famílies nombroses. Aquelles empreses que creïn nous llocs de treball podran beneficiar-se d’una bonificació de l’IAE de fins al 20 %. En l’impost sobre construccions, instal·lacions i obres es mantenen les bonificacions per les obres de rehabilitació i adequació d’elements comuns en edificis de més de 10 anys d’antiguitat. S’amplia de 3 a 5 anys la bonificació del 50% en l’IBI per els habitatges que instal·lin sistemes d’energia solar sense estar-hi obligats per llei.

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Un terç dels alumnes de la Casa d’Oficis de l’Ajuntament de Granollers troba feina

La Casa d’Oficis esdevé una oportunitat per formar els joves més vulnerables en els nous oficis que demana el mercat de treball

“Fem empresa” 3a trobada de l’emprenedoria i la nova empresa

Durant un any quaranta joves entre 16 i 25 anys, inscrites al Servei d’Ocupació de Catalunya s’han format a la Casa d’Oficis a Granollers. L’Ajuntament de Granollers ha posat a la seva disposició 4 oficis o especialitats formatives: animació turística i comerç; producció audiovisual; manteniment d’instal·lacions d’aigua, gas i electricitat; i eficiència energètica en edificis. Els joves que han participat han après un ofici durant un any, han rebut classes de català i informàtica. A més, els alumnes que s’han volgut presentar a les proves d’accés a grau mitjà han fet classes per preparar-se. Els participants a la Casa d’Oficis han gaudit d’una beca de formació els 6 primers mesos i han tingut un contracte de formació els 6 mesos següents. L’objectiu final del projecte és formar els joves, facilitant-los aprenentatge i qualificació professional, per garantir la seva inserció laboral. Tot i que la crisi econòmica ha dificultat les possibilitats d’inserció, un terç dels participants a la Casa d’Oficis ha trobat feina.

9 alumnes del programa SUMA’T comencen a treballar amb contractes de formació a empreses del territori El projecte SUMA’T promou la formació i l’ocupació juvenil. Com a novetat, presenta la possibilitat que els joves que han finalitzat amb èxit la formació siguin contractats durant 6 mesos per part d’empreses del mateix sector vinculades amb la formació rebuda. Les empreses contractants reben un ajut de la Generalitat per finançar una part del cost dels contractes de formació. Un dels grups de joves participants al programa SUMA’T ha rebut la formació en l’especialitat de processos de mecanització i soldadura. Fruit de la tasca de prospecció d’empreses de Granollers i del seu l’entorn, s’han pogut formalitzar 9 contractes per a formació en les empreses següents: Mecanizados Crespo S.L., Fontan Racoreria S.A, Mecanicas Grica S.A, Taux Vallès S.L., Magre Derivats i Manipulats S.L. i Aguilar i Salas S.A. El programa acaba el maig de 2012.

Programes per a promoure l’ocupació D’altra banda fins a finals d’any, 60 dones en edat laboral, en situació d’atur i inscrites al SOC com a demandants d’ocupació, participen del programa POIN (Programes d’Orientació i Suport a la Inserció de col·lectius en situació de major vulnerabilitat). Dins el programa s’imparteixen dos cursos de formació professionalitzadora: “Atenció especialitzada a persones malaltes d’Alzheimer”, de 250 hores de durada i “Cambrera de pisos”, de 230 hores de durada. Tots dos cursos inclouen la possibilitat de fer pràctiques en empreses. A més d’aquesta formació especialitzada, el programa preveu la realització de mòduls formatius de motivació, orientació laboral, alfabetització informàtica i recerca activa de feina.

El proper 9 de novembre l’Hotel Ciutat de Granollers serà la seu de la 3a jornada “Fem empresa”, una trobada adreçada prioritàriament a la població emprenedora i a gerents i professionals de les noves empreses (de menys de cinc anys) del Vallès Oriental. L’objectiu és facilitar el contacte i la cooperació entre els assistents. Aquesta jornada, organitzada per l’Ajuntament de Granollers i el Consell Econòmic i Social, és gratuïta i per a participar-hi només cal omplir un qüestionari que es trobarà a l’apartat registre de la web: www.femempresa.com i a www.gettingcontacts.com, detallant al màxim què es busca i s’ofereix. Per a més informació cal posar-se en contacte amb Granollers Mercat (tel. 938611390, o a la web www.granollersmercat.cat). 9

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

La infància i l’educació centren la campanya del Dia Internacional contra la Violència vers les Dones La campanya del Dia Internacional contra la Violència vers les Dones 2011 a Granollers se centra en l’educació dels infants com a model de societat igualitària. Amb l’eslògan TOT S’APRÈN es pretén fer reflexionar sobre una realitat que a vegades s’oblida, però que ens ha d’ajudar a entendre que tots i totes som membres d’una mateixa societat i que, com a tal, hem après i aprenem, encara avui dia, comportaments masclistes que discriminen les dones i que encara no s’han superat. El masclisme és la base de la violència de gènere, i la violència de gènere és la màxima expressió de la desigualtat entre homes i dones. La violència contra les dones, com tot, s’aprèn, i repensar els models d’educació que estem ensenyant als nostres infants és necessari per aconseguir una societat més igualitària, i vetllar per un futur on les relacions de parella, d’amistat o de feina es produeixin en les mateixes condicions d’igualtat entre dones i homes, desterrant d’una vegada per sempre la violència masclista. Com cada any, el Centre d’Informació i Recursos per a Dones (CIRD) organitza la campanya del Dia Internacional contra la Violència vers les Dones que es commemora el 25 de novembre, amb l’acte central a la plaça de la Porxada amb contes infantils, lectura del manifest i l’encesa d’espelmes, en record a les dones assassinades per aquesta violència de gènere. En aquest acte es presenta l’exposició que recull el circuït integral d’atenció a les dones que pateixen violència masclista. Una mostra que dóna a conèixer la coordinació de tots els agents en tots els àmbits d’actuació vers l’atenció a la dona maltractada. A més, aquest any, el CIRD ha introduït a la Guia Educativa, per primera vegada, un taller que porta per títol: Ni dames ni cavallers. Quin conte! en el qual a través dels contes tradicionals es treballa amb l’alumnat de tercer i quart d’ESO els rols i estereotips de gènere.

Programa d’activitats

Dissabte 26 de novembre, 18 hores

Exposicions

Dimarts 22 de novembre, 19 hores

Teatre-fòrum: “On vas Alba” Lloc: Sala polivalent del pavelló Congost Organització: Programa Bon Veïnatge (Serveis Socials), amb la col·laboració de l’Associació Artescena Social

Nenes i nens: colze a colze Exposició de llibres que trenquen tòpics a la literatura infantil Lloc: Biblioteca Can Pedrals i Biblioteca Roca Umbert Del 21 al 30 de novembre, en horari d’obertura de les biblioteques Organització: Biblioteques de Granollers

Xerrada: Violència de gènere, homes i igualtat A càrrec de Bernat Escudero, membre de l’Associació Homes Igualitaris de Catalunya Lloc: Can Jonch. C/ Rec, 19 Organització: UGT Vallès Oriental i Homes Igualitaris, amb la col·laboració de Can Jonch, Centre de Cultura per la Pau Divendres 25 de novembre, 18 hores Acte central del Dia Internacional contra la Violència vers les Dones Contes infantils a càrrec de les Gates Gatunes, lectura del manifest i encesa d’espelmes Lloc: Plaça de la Porxada Organització: Centre d’Informació i Recursos per a Dones, amb la col·laboració de la Taula d’Igualtat d’Oportunitats de Granollers 10

Dimarts 29 de novembre, 19.30 hores Xerrada sobre la Violència contra les dones a Nicaragua A càrrec de Janixia Beltrán, inspectora de la Policia Nacional responsable de la comissaria de la dona del municipi de Villanueva (Nicaragua) i Francis Mayorga, advocada i assessora legal a dones víctimes de violència intrafamiliar Lloc: Can Jonch. C/ Rec, 19 Organització: Fundació Pau i SolidaritatCCOO, amb la col·laboració de Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau

Circuit d’atenció a dones víctimes de violència masclista de Granollers Exposició informativa del treball integral contra la violència de gènere Lloc: ABS Granollers Centre – CAP I Vallès Oriental Del 21 de novembre al 5 de desembre, en horari d’obertura del CAP Organització: Protocol d’atenció a dones víctimes de violència masclista de Granollers, amb la col·laboració del Centre d’Informació i Recursos per a Dones (CIRD)

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Granollers, capital d’Alcaldes per la Pau

Del 7 al 10 de novembre se celebra la 8a Conferència Executiva d’Alcaldes per la Pau amb representants de 12 ciutats

Mayors for Peace, Alcaldes per la Pau, és un exemple de treball en xarxa d’una de les organitzacions municipalistes més grans del món, compta amb més de 5.000 ciutats adherides de 150 països i regions. Això significa que representa més de mil milions de persones. Més de 300 municipis d’Espanya són membres d’Alcaldes per la Pau, dels quals més de 200 són de Catalunya. L’entitat té com a objectiu el treball en favor de la pau, el desarmament i especialment l’eliminació de les armes nuclears. Mayors for Peace treballa per aconseguir que l’any 2020, el 75è aniversari del bombardeig d’Hiroshima i Nagasaki, el món s’hagi alliberat de l’amenaça nuclear. Alcaldes per la Pau impulsa el treball per la pau des de l’administració que és més a prop dels ciutadans, els ajuntaments. La Xarxa gaudeix d’un estatus consultiu especial davant el Consell Econòmic i Social de les Nacions Unides. Des de fa dos anys una de les vicepresidències de l’entitat està representada per l’alcalde de Granollers, Josep Mayoral.

Diàlegs per la Pau, l’espai de participació de la ciutadania

Dins del programa de la Conferència Executiva s’ha reservat un espai de debat i participació amb la ciutadania, els Diàlegs per la Pau. Dilluns 7 de novembre i dimarts, dia 8, a les 18 h a Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau tothom que ho desitgi podrà prendre part dels Diàlegs per la Pau, el primer versarà sobre el tema de la memòria històrica i la construcció de pau; i el segon debatrà com la societat civil intervé a construir la pau al món. La presència a la ciutat de representants d’arreu del món és una oportunitat excel·lent per poder aprendre i compartir experiències. D’una banda es podran escoltar exemples de les ciutats de Biograd, Ypres, Hiroshima, Halabja i Granollers sobre el treball amb la memòria històrica arran dels bombardejos que han patit aquestes poblacions i de quina manera el record de les guerres pot servir per construir un camí de pau. El diàleg de dilluns estarà conduït per l’historiador Reunió de l’executiva d’Alcaldes per la Pau Joan Garriga. El segon diàleg programat, dimarts 8 de novembre, La 8a Conferència Executiva d’Alcaldes per la Pau se permetrà conversar amb representants d’Alcaldes per celebra a Granollers, que es converteix, durant uns la Pau i membres de diverses entitats: Fundació per la dies, en la capital d’aquesta entitat. La ciutat acollirà l’alcalde d’Hiroshima i president d’Alcaldes per la Pau, Pau, Fundación para una Cultura de Paz, Amnistia Internacional, Mans Unides exposaran el treball que es fa Matsui Kazumi, i els representants de l’Executiva de des de les organitzacions de la societat civil i dels mul’entitat: Hiroshima i Nagasaki (Japó), Hannover (Alenicipis en la construcció de pau. Un diàleg que estarà manya), Malakoff (França), Manchester (Regne Unit), moderat per la directora de l’Institut Català InternacioVolgograd (Rússia), Ieper (Bèlgica), Biograd na Moru (Croàcia), Frogn (Noruega), Halabja (Iraq), Fongo-Tongo nal per la Pau, Tica Font. Una interessant aposta per (Camerun), Granollers (Espanya) i altres poblacions visibilitzar la força de les entitats no governamentals vinculades amb Alcaldes per la Pau. que unint esforços aconsegueixen acords. 11

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

La vacuna antigripal, la millor prevenció Fins al 30 de novembre, podem vacunar-nos contra la grip estacional, una mesura especialment indicada per a les persones amb risc de patir-ne complicacions o bé que puguin transmetre aquesta malaltia a d’altres. En el primer grup es troba el col·lectiu de majors de 60 anys i les persones amb afeccions pulmonars, cardiovasculars o metabòliques o amb deficiències immunitàries. També, les embarassades que estiguin en el segon o tercer trimestre de gestació i les persones amb obesitat mòrbida. En el segon grup es troben les persones que treballen de cara al públic o bé que fan serveis essencials per a la comunitat, com mestres, policies i personal sanitari. Al marge d’aquests col·lectius –als quals se’ls recomana especialment–, en general, la vacuna antigripal és la millor mesura per prevenir la grip i les seves possibles complicacions. A més, a l’actualitat, les vacunes estan molt purificades, gairebé no provoquen reaccions i són efectives entre el 70 i el 90% dels casos. Cada any, entre un 5 i un 20% de la població pateix els efectes de la grip, que, en persones amb malalties cròniques prèvies, pot ser motiu d’hospitalització. Els símptomes d’aquesta malaltia són febre alta (més de 38º), calfreds, malestar general, tos intensa i persistent, mal de cap i dolors musculars. Té una durada de 5 a 7 dies, tot i que alguns d’aquests símptomes poden durar una o dues setmanes. Per prevenir aquests efectes, podem demanar la vacuna al nostre metge de família, però, també, aplicar algunes recomanacions bàsiques per reforçar-nos el sistema immunitari i, per tant, evitar contagis.

Com evitar contagis? Amb alguns hàbits quotidians: • Utilitzant mocadors de paper • Rentant-nos les mans amb freqüència i meticulosament • Ventilant sovint tots els habitacles • Evitant el contacte proper amb les persones afectades • Augmentant la ingestió d’aigua (com a mínim, dos litres al dia), de verdura i de fruita, especialment, cítrics • Evitant el tabac • Descansant adequadament a la nit i fent exercici diari 12

Acció continuada sobre consum de drogues El Servei de Salut Pública de l’Ajuntament ofereix assessorament individual i familiar relacionat amb les substàncies que poden generar addicció. Ho fa per mitjà del Servei d’informació sobre drogues (c. del Portalet, 4, 2a planta), que atén adolescents i joves i els seus familiars sobre qüestions relacionades amb aquest consum. Aquesta atenció es fa de manera individualitzada i directa, tant als joves consumidors de drogues com al seu entorn familiar, i s’hi pot accedir per iniciativa pròpia. Només cal trucar al telèfon 93 842 66 68 o bé, enviar un correu electrònic a l’adreça info@sobredrogues.net. A més, aquest servei posa a l’abast de tothom informació actualitzada al web www.sobredrogues.net, amb apartats específics per a famílies d’adolescents, i és present a les xarxes socials d’Internet (Facebook i Twitter). Aquest mes, el Servei de Salut Pública complementa aquesta acció continuada amb una xerrada sobre el consum de cànnabis entre adolescents i joves, dins el cicle de l’Aula de la Salut. En aquest acte obert a tothom, s’explicarà com conduir determinades situacions derivades d’aquest consum, als àmbits familiar i escolar. Aquesta xerrada, amb el títol I si fuma porros, què?, tindrà lloc el 16 de novembre, a les 19 h, al Centre Cívic Can Gili i a càrrec de Jordi Bernabeu, psicòleg del Servei de Salut Pública de l’Ajuntament de Ganollers.

T’has fixat en aquest element que apareix a la pàgina 5? És un codi QR, un aplicatiu que conté informació addicional consultable des del telèfon mòbil Instruccions: 1. Descarrega’t gratuïtament el Codishare des de l’App Store o Android Market 2. Executa Codishare al teu mòbil i selecciona “scan” 3. Enfoca aquest codi amb la càmera del mòbil i espera que es carregui la informació

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

S’inaugura el Parc del Lledoner, el més gran de la ciutat

Àmbit urbanitzat Aquest parc completa la urbanització de l’àmbit comprès entre el límit del terme municipal de Granollers amb la riera Carbonell, els carrers del Lledoner i de Corró i el riu Congost i ha estat promogut per la Junta de Compensació del sector X-El Lledoner. El nou espai verd forma part de la urbanització d’un àmbit amb prop de 120.000 m2 de sòl públic: més de 42.000 destinats a vials i més de 76.000 a zones verdes, entre les places d’aquesta zona i aquest parc.

Vegetació, passeig i esbarjo Segons la concessió de l’Agència Catalana de l’Aigua, cal garantir un cabal ecològic de la riera Carbonell de 15 m3/h i, a aquest parc, es poden destinar fins als 20 m3/h (inclosos el reg i la circulació d’aigua per canalització, bassa i llac) que s’assoleixen en èpoques de pluja. En èpoques d’estiatge, quan el cabal que arriba al parc és de 7 o 8 m3/h i si la mina no aporta prou aigua, hi ha la possibilitat de fer-hi arribar subministrament dels pous d’en Serra. La canalització de la mina, la xarxa de reg i els equips de filtrat, desinfecció i bombatge de l’aigua de reg es vigilaran, per control remot, des del centre de comandament de Medi Ambient i Espais Verds de l’Ajuntament. S’hi han plantat uns 1.500 arbres. Quan aquest arbrat sigui madur, s’hi podrà diferenciar bosc mediterrani, bosc de ribera i 170 arbres de diverses espècies d’arreu del món.

El nou Parc del Lledoner de Granollers –situat entre el riu Congost, la riera Carbonell, el carrer del Lledoner i la continuació del carrer de Rafael Casanova– disposa d’elements singulars per al seu sistema de reg. D’una banda, l’aprofitament de l’aigua d’una mina (mina d’en Joanet, amb la qual, antigament, es regaven els camps de conreu de la zona), que es destina a regar el nou parc, a més de mantenir el cabal ecològic de la riera Carbonell. De l’altra, la infraestructura específica de reg construïda en aquest espai verd, que, a més de proporcionar aigua a la vegetació del parc, hi aporta valors mediambientals, paisatgístics i educatius (per exemple, es pot observar el creixement de plantacions aquàtiques i d’espècies animals d’aigua). Una canalització procedent de la captació de la mina del carrer del Primer Marquès de les Franqueses recorre tot aquest parc, passa per diversos safareigs de repartiment i sobreexidors i travessa una antiga bassa de reg recuperada, que actua com a filtre biològic. D’aquesta bassa, en sorgeix un llac naturalitzat. Aquesta canalització arriba als dipòsits d’emmagatzematge i reg i l’escreix d’aigua que no s’utilitza per al reg es condueix, al sud del parc, fins a retornar al riu Congost. El Parc del Lledoner té més de 66.000 m2 i s’ha convertit en l’espai verd més gran de la ciutat, i punt de referència en l’aprofitament d’aigua no potable, dins l’acció global d’estalvi d’aquest recurs que porta a terme l’Ajuntament. Al Parc del Lledoner, s’hi pot accedir per diferents passos pavimentats, des dels carrers de Rafael Casanova i de Jaume Corbera. Hi ha recorreguts per passejar i zones d’estada i esbarjo, tot i que la major part de la superfície està formada per zones arbrades. L’alcalde de Granollers, Josep Mayoral, ha explicat que el Parc del Lledoner “expressa una manera de fer urbanisme. A Granollers hem tingut la sort de fer un creixement endreçat des de 1979, perquè l’administració i els promotors han dialogat per avançar plegats buscant la coalició de tots els interessos.”

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Formació Ocupacional 2011-2012 Cursos adreçats preferentment a persones en situació d’atur inscrites a l’Oficina de Treball de la Generalitat

INFORMÀTICA DE L’USUARI/ÀRIA, 140 hores GESTOR/A DE MAGATZEM, 320 hores MONITOR/A D’ACTIVITATS DE LLEURE INFANTIL I JUVENIL, 295 hores (145 hores teòriques

i 150 hores de pràctiques en empresa)

TÈCNIC/A EN DIETÈTICA I NUTRICIÓ, 215 hores ATENCIÓ SOCIOSANITÀRIA A PERSONES DEPENDENTS EN INSTITUCIONS SOCIALS, 470 hores (390 hores teòriques i 80 hores de pràctiques en empresa)

ATENCIÓ ESPECIALITZADA A MALALTS D’ALZHEIMER, 290 hores (210 hores teòriques i 80 hores de pràctiques en empresa)

Tots els cursos són subvencionats pel Servei d’Ocupació de Catalunya i el Fons Social Europeu. L’FSE inverteix en el teu futur.

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

PROGRAMACIÓ CULTURAL

Els Xics celebren la XX diada de la colla Ara fa vint anys els Xics de Granollers celebraven la seva primera diada com a colla castellera. Enguany, la festa s'escau el cap de setmana 12 i 13 de novembre, amb assajos previs especials els dies anteriors. Com ja és habitual per la diada, la colla, que actua a la seva plaça, intenta oferir les millors construccions. I aquesta vegada no serà una excepció. En aquests moments, els Xics estan assajant la torre de set, carregada per primer cop aquesta temporada el mes d'octubre a la plaça de l'Església, i el quatre de vuit. Enguany els castells de vuit pisos, tot i els assajos intensos, es fan pregar. La festa serà, doncs, un bon moment per constatar el nivell de la colla. N'hi haurà dues oportunitats: dissabte 12, en l'actuació de vigília amb els Matossers de Molins de Rei; i el plat fort, diumenge 13, en què els Xics compartiran actuació amb els seus padrins, els Minyons de Terrassa, sempre fidels a la cita granollerina, i els Castellers de Barcelona. Tothom està convidat a anar a la plaça i fer pinya, a participar als assajos i a viure intensament un cap de setmana ple d'activitats i castells a Granollers. A més, es fa una crida a tothom que hagi passat per Xics, a venir amb la camisa de la colla per posar a la foto de família que es farà diumenge 13 de novembre (11.30 h, plaça de l’Església). Més informació, a l'agenda i a www.xics.cat

Dimecres 2 10 h i 19 h GRA, equipament juvenil Taller formatiu de l'Oficina Jove del VO Formació professional esportiva. Tipologia, requisits i destinataris 19 h Museu de Granollers Formació. Inici de la píndola d'història i art El temps del barroc. Dels Segadors a la Guerra de Successió. Coordinació: Cinta Cantarell, historiadora de l'art Inscripcions al Museu, tel. 93 842 68 41

Dijous 3 18.30 h Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau Temps de canvi per al clima. A càrrec d'Arnau Queralt, ambientòleg 19.30 h Espai Gralla – llibreria La Gralla Presentació del llibre Oncovallès poètic. Premi de Poesia Pepi Pagès

Divendres 4 19 h i 22 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. La prima cosa bella (2010), de Paolo Virzi 20 h Adoberia. Centre d'interpretació històrica del Granollers medieval Presentació de l'exposició de fotografia L'Adoberia en 27 mirades Producció: Assoc. Fotogràfica Jaume Oller i Museu de Granollers 21 h Teatre Auditori de Granollers Flirt. Amb Guillem Albà i Always Drinking Marching Band

21 h Teatre de Ponent Ara estem d'acord estem d'acord (El mite de la taverna), de la cia. Indigest. Text i direcció, Jordi Oriol. Comèdia

Torna la Matagalls - Granollers Diumenge 27 de novembre se celebra la 22a Matagalls-Granollers, la tradicional marxa de 40 km organitzada per l’Agrupació Excursionista. La inscripció pot ferse entre els dies 2 i 24 de novembre, personalment a l’entitat (c. Corró, 10, cada dimecres i dijous, de 20 a 22 h) o a diverses entitats financeres (més info, www. aeg.cat) El mateix dia, també es dóna l’opció de fer la Semi, de 20 km, amb sortida de de Coll Formic i arribada a Cànoves.

23 h Casino de Granollers 35è Cicle de Jazz. Miralta Vibes Quartet. Tribut a Chet Baker

Dissabte 5 Tot el dia Palau d'Esports Visita de Sri Mata Amritanandamayi, Amma. Més informació, www.ammachi.es www.embracingtheworl.org. Amma serà a Granollers fins al dia 7 de novembre 12 h Establiment Abacus Dissabtes Infantils. Taller de manualitats

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

PROGRAMACIÓ CULTURAL

16 h Centre Cívic Nord Castanyada de l'Hostal i actuació del grup Implicadas del Centre Cívic Can Bassa 16.15 h Ocine Granollers Cinema Infantil en Català – CINC. Els barrufets 18.30 h Museu de Granollers El barret de les històries. Contes al carrer per a petits i grans. La cotilla. Animació a càrrec de CRIT, Centre de Recerca i Animació Teatral 21 h Teatre de Ponent Ara estem d'acord estem d'acord (El mite de la taverna), de la cia. Indigest. Text i direcció, Jordi Oriol. Comèdia 21 h GRA, equipament juvenil Rock in Granollers. Mostra musical de rock clàssic. Actuacions a càrrec d'ASGRAM Associació Granollerina de Músics

Diumenge 6 De 8 h a 15 h Parc Firal Fira d'antiquaris, brocanters, artesans i col·leccionistes d'art i pintura 9 h Institut Antoni Cumella (davant) Matinal d'ornitologia al Congost. Observació dels ocells, anellament i taller de menjadores i nius. Més informació, Museu de Ciències Naturals, tel. 93 870 96 51 12 h Sala Ciutat. Centre Cultural de Granollers Un aperitiu amb l'artista. Jordi Aligué Una proposta per conèixer l'obra i l'autor de l'exposició Referències 17.30 h Casa de Cultura Sant Francesc Roda d'Espectacles Infantils. Roba estesa. Cia. Roba Estesa. Teatre d'objectes. Recomanat per a infants de 4 a 8 anys 19 h Teatre Auditori de Granollers Ainhoa Arteta. Recital amb Marco Evangelisti 19 h Teatre de Ponent Ara estem d'acord estem d'acord (El mite de la taverna), de la cia. Indigest. Text i direcció, Jordi Oriol. Comèdia 19 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. La prima cosa bella (2010), de Paolo Virzi

Dilluns 7 18 h Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau Diàlegs per la pau. Taula rodona. Memòria històrica i construcció de pau Acte inclòs a la 8a Conferència Executiva d'Alcaldes per la Pau

Acte Quatre estrena La moral de la senyora Dulska al Centre Cultural

Pedra de tartera, de Maria Barbal, al Teatre Auditori de Granollers

El cap de setmana 12 i 13 de novembre, la veterana companyia de teatre amateur Acte Quatre estrena al Centre Cultural de Granollers La moral de la senyora Dulska, un atac a la hipocresia burgesa de l'escriptora polonesa Gabriela Zapolska (1857 – 1921), amb versió de Jaume Melendres i sota la direcció de Pilar Pla. Acte Quatre va fundar-se el 1991 i des d'aleshores ha estrenat una vintena d'obres. La formació, que els darrers anys compta amb una direcció artística i tècnica professionalitzada, ha estat reconeguda amb diversos guardons, com ara el Caixa de Manlleu. D'altra banda, Teatre de Ponent programa aquest mes la comèdia Ara estem d'acord (el mite de la taverna); la producció mallorquina Camarada K; Un home amb ulleres de pasta, del director Jordi Casanovas; i reposa Félix y Galatea, una obra dirigida per Frederic Roda, estrenada la primavera passada, amb Anna Casas i Joaquín Daniel. Més informació, a l'agenda, www.granollers.cat i www.teatredeponent.com

Dijous 24 de novembre, el Teatre Auditori de Granollers acull la representació de l’obra Pedra de tartera, basada en la novel·la de Maria Barbal, dirigida per Lurdes Barba i interpretada, entre altres, per Àurea Màrquez, Marina Barberà i Jordi Collet. El dia abans, l’autor de l’adaptació teatral, Marc Rosich, parlarà a Can Pedrals sobre aquest clàssic literari. Aquest mes el teatre fa també diverses propostes musicals, entre les quals destaca el recital, diumenge 6, de la soprano Ainhoa Arteta, que interpretarà un repertori de clàssics de tots els temps, acompanyada al piano per Marco Evangelisti. L’actuació dels Manel (amb les entrades exhaurides); les dues funcions del Tricicle amb l’espectacle Garrick; i el concert Univers Montsalvatge, amb el Cor de Cambra de Granollers, són altres noms del programa, que per al públic familiar ofereix Tramviatge, el muntatge que commemora els 25 anys d’El Tramvia Blanc. Més info, a l’agenda i a www.teatreauditoridegranollers.cat

A. Tàpies a Granollers.1977, al Museu El novembre de 1977, el Museu de Granollers va presentar l’exposició ACC1.Art Català Contemporani. Joan Brossa, Joan Miró i Antoni Tàpies, en el marc de la qual, aquest darrer va crear l’obra A , avui, una de les més emblemàtiques del fons del Museu. Dijous 24 de novembre, s’inaugura l’exposició A. Tàpies a Granollers.1977, que testimonia el procés de creació d’una peça en la qual també van participar els artistes Jordi Benito i Vicenç Viaplana. Aquest mes, el Museu presenta també la mostra L’Adoberia en 27 mirades, una coproducció amb l’Associació Fotogràfica Jaume Oller de fotografies a les restes arqueològiques de l’antiga adoberia d’en Ginebreda, avui, Centre d’interpretació històrica del Granollers medieval. S’inaugura el dia 4 de novembre. Més informació, a l’agenda i a www. museugranollers.cat

EXPOSICIONS 20 h Espai Gralla – llibreria La Gralla Inauguració de l'exposició amb motiu dels 25 anys d' El Tramvia Blanc

BIBLIOTECA CAN PEDRALS ··Fotografia de Laura Aranda Del 4 al 19 de novembre

Dimarts 8

ESPAI GRALLA – LLIBRERIA LA GRALLA

18 h Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau Diàlegs per la Pau. Taula rodona. Ciutadania, societat civil i construcció de pau. Acte inclòs a la 8a Conferència Executiva d'Alcaldes per la Pau

··25 anys d’El Tramvia Blanc Del 7 al 20 de novembre Inauguració: dia 7, a les 20 h ··Premi de Pintura Paco Merino 2011 Del 24 de novembre al 7 de gener de 2012 Inauguració: dia 24, a les 20 h Organitza: Grup Pro Art Paco Merino, Ateneu de Granollers L’ADOBERIA. CENTRE D’INTERPRETACIÓ DEL GRANOLLERS MEDIEVAL ··L’Adoberia en 27 mirades Del 4 de novembre al 8 de gener de 2012 Presentació: dia 4, a les 20 h Producció: Associació Fotogràfica Jaume Oller i Museu de Granollers LA TROCA. CENTRE DE CULTURA POPULAR I TRADICIONAL ··Bestiari fantàstic Del 4 de novembre al 4 de desembre MUSEU DE GRANOLLERS ··A Tàpies a Granollers.1977 Del 24 de novembre al 8 de gener de 2012 Inauguració: dia 24, a les 20 h Producció: Museu de Granollers. Col·labora: Generalitat de Catalunya, Fundació Tàpies ··Premi de pintura Paco Merino Presentació de Confrontaciones IV, de Dominika Berger Del 10 de novembre al 8 de gener de 2012 Presentació: dia 10, a les 20 h Col·labora: Grup Pro Art Paco Merino, Ateneu de Granollers

Cotilla. Fons del Museu de Granollers

CONTINUEN... AB GALERIA D’ART ··Fotografia. Dolors Porredon Senyores, senyors... bon dia! Fins al 25 de novembre Organitza: Oncovallès BIBLIOTECA ROCA UMBERT ··100 anys d’en Massagran Fins al 13 de novembre CAN JONCH CENTRE DE CULTURA PER LA PAU ··Cinema en temps de guerra, exili i repressió Del 2 de novembre al 22 de desembre MUSEU DE GRANOLLERS ··Amador Garrell, dibuixos Fons del Museu de Granollers Fins al 9 de novembre ··Meridià Granollers anys 70 Art de concepte i acció Fins al setembre de 2012 ··Estàtua-menhir de ca l’Estrada Fins al 28 d’octubre de 2012

19.30 h Espai Gralla – llibreria la Gralla Presentació del llibre 50 preguntas y respuestas para combatir la ansiedad (ed. Paidós), del Dr. Domènech Luengo 21 h La Troca XX Diada Xics de Granollers. Assaig de castells De 21.30 a 22.30 h La Troca Inici del taller de ball de gitanes de Granollers. Inscripció: www.granollers.cat/ovac

Dimecres 9 17.30 h Biblioteca Roca Umbert L'hora del conte. Circ rim-bombant, amb Ricard Ferran. Recomanat per a infants a partir de 4 anys

Dijous 10 19 h Biblioteca Roca Umbert IV Cicle de cinefòrum Elles Dirigeixen. Las vírgenes suicidas (EUA, 1999), de Sofia Coppola. Modera, Rosa M. Palencia, Dra. en comunicació audiovisual 20 h Museu de Granollers Premi de Pintura Paco Merino. Presentació de l'obra guanyadora en l'edició 2010, Confrontaciones IV, de Dominika Berger

El BALCÓ

20 h Ateneu de Granollers Tertúlia literària. Dol rigorós, d'Anne Perry

··Cotilla. Peça de roba femenina Fons del Museu de Granollers Fins a l’11 de desembre

20 h La Porxada XX Diada Xics de Granollers. Assaig de castells

SALA CIUTAT CENTRE CULTURAL DE GRANOLLERS

Divendres 11

TEATRE DE PONENT

19 h GRA, equipament juvenil Taller formatiu de l'Oficina Jove del VO. Nens del carrer al Brasil. La supervivència diària, a càrrec de Kevlar Fotoperiodistes. Cal inscripció prèvia, al tel. 93 842 66 84

··Carles Azcón. Llum, color i fotosíntesi Fins al 30 de desembre

19 h i 20 h Teatre Auditori de Granollers Lluís Grané. Recital de piano

··Jordi Aligué. Referències Fins al 27 de novembre

Confrontaciones IV

18.30 h Museu de Granollers Conferències d'AGEVO. La cultura nòrdica. Els víkings de Grenlàndia, amb Francesc Bailón, llic. en geografia i història, antropòleg

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

PROGRAMACIÓ CULTURAL

19 h i 22 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. Cirkus Columbia (2010), de Danis Tanovic 19 h Casino de Granollers Presentació i inici de la 16a edició del Voluntariat per la Llengua de Granollers i les Franqueses. Xerrada de Josep Ruiz, president del grup Veu Pròpia

12 h Plaça de la Porxada XX Diada dels Xics de Granollers. Actuació castellera amb els Minyons de Terrassa, Castellers de Barcelona i Xics de Granollers 18 h Teatre Auditori de Granollers Tramviatge. 25 anys d'El Tramvia Blanc. Taller infantil Puja al tramvia, a les 17 h

21 h Teatre de Ponent Camarada K. Cia. Produccions del Mar. Autor: Joan C. Bellviure. Teatre

18.30 h Centre Cultural de Granollers Teatre. La moral de la senyora Dulska, de Gabriela Zapolska. Versió de Jaume Melendres. Cia. Acte Quatre. Direcció: Pilar Pla

21 h La Troca XX Diada Xics de Granollers. Assaig de castells

19 h Teatre de Ponent Camarada K. Cia. Produccions del Mar. Autor: Joan C. Bellviure. Teatre

23 h Casino de Granollers 35è Cicle de Jazz. David Soler Figurines 0 h Nau Dents de Serra – Roca Umbert XX Diada dels Xics de Granollers Concert amb elXLVE, Terratombats

Dissabte 12

Dimarts 15 18.30 h Museu de Granollers Conferències d'AGEVO. Com alimentar-nos quan ens fem grans, amb Anna Paré, nutricionista i llic. en farmàcia

Dimecres 16

10.30 h Biblioteca Can Pedrals Kids Time. Hora menuda en anglès. Pirates. Per a infants de fins a 3 anys. Cal fer inscripció prèvia, al tel. 93 879 30 91

17.30 h Biblioteca Can Pedrals L'hora del conte. Circ rim-bombant, amb Ricard Ferran. Recomanat per a infants a partir de 4 anys

12 h Establiment Abacus Dissabtes Infantils. Taller de manualitats amb fang

17.30 h Biblioteca Roca Umbert La Penya dels Llibres. Club de lectura juvenil

17.30 h Biblioteca Roca Umbert Cinema familiar. Vicky el víking. Recomanat per a infants a partir de 5 anys

19 h Centre Cívic Can Gili Aula de la Salut. I si fuma porros, què?, a càrrec de Jordi Bernabeu, psicòleg

17.30 h Centre Cívic Can Bassa Festa del xai. Festa de dones i xerrada sobre associacionisme

20 h La Troca Cicle de tertúlies de cultura popular. Avui parlem de... El bestiari festiu. Amb Ferran Sugranyes, membre de l'Assoc. de Cultura Popular Carrutxa de Reus

17.30 Plaça de la Porxada XX Diada dels Xics de Granollers. Pallassos amb el grup Surti com Surti 19 h Plaça de la Porxada XX Diada de Xics de Granollers. Actuació de vigília amb els Matossers de Molins de Rei i Xics de Granollers 21 h Teatre de Ponent Camarada K. Cia. Produccions del Mar. Autor: Joan C. Bellviure. Teatre 21.30 h Centre Cultural de Granollers Teatre. La moral de la senyora Dulska, de Gabriela Zapolska. Versió de Jaume Melendres. Cia. Acte Quatre. Direcció: Pilar Pla

Diumenge 13 11.30 h Plaça de l'Església XX Diada dels Xics de Granollers. Foto de família (tothom que hagi passat per la colla hi està convidat)

Dijous 17 19 h Biblioteca Roca Umbert Club de lectura. Pedra de tartera, de Maria Barbal. Dinamitza: Maite Roldán, escriptora 19.30 h Espai Gralla - Llibreria La Gralla Presentació del llibre Dhuoda, de Lluïsa Cunillera. Presentació a càrrec de Beatriz Galán 21 h Bar de Roca Umbert Emboliquem la troca. Contes per a adults. Palabra cadabra, amb Rubén Martínez

Divendres 18 19 h i 22 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. Incendies (2010), de Denis Villeneuve

20 h Museu de Granollers Presentació de les bases del concurs Pintura 2012. La Mútua _ Granollers 21 h Teatre de Ponent Un home amb ulleres de pasta. Cia. Flyhard. Autor i director: Jordi Casanovas Teatre 23 h Casino de Granollers 35è Cicle de Jazz. Jacob Sacks Trio

Dissabte 19 De 9 a 20.30 h Plaça de J. M. Folch i Torres 3a Trobada de Formatgers Catalans a Granollers De 10 h a 20.30 h Plaça de la Porxada Degustació de la mongeta del ganxet 17.30 h Biblioteca Roca Umbert Laboratori de lletres i imatges. Tallers familiars. De pícnic amb en Peret el conillet i/o en Winnie el Pu. Dinamització a càrrec de Glòria Gorchs, bibliotecària. Per a famílies amb infants a partir de 4 anys. Cal inscripció prèvia, al tel. 93 860 44 50 19 i 22 h Teatre Auditori de Granollers Tricicle. Garrick 21 h Teatre de Ponent Un home amb ulleres de pasta. Cia. Flyhard. Autor i director: Jordi Casanovas. Teatre 21 h Pavelló Municipal d'Esports, el Parquet Concert de Brams / El Belda i El Conjunt Badabadoc / Kop / Rasca / i DJ Cloenda del 5è aniversari del Casal Popular L'Esquerda

Diumenge 20 12 h Centre Cultural de Granollers Concert benèfic de santa Cecília. Cor d'Inicis, Petits Cantors i Orquestra de Cambra dels Amics de la Unió 17.30 h Casa de Cultura Sant Francesc Roda d'Espectacles Infantils. Minuts. Marcel Gros. Pallassos. Recomanat per a infants de 3 a 8 anys 18 h Església de Sant Esteve III Temporada de música sacra. Prayer: els romàntics anglesos per a cor i orgue. Cor de Cambra de la Diputació de Girona. Josep M. Escalona, orgue; Pablo Larraz, director 19 h Teatre de Ponent Un home amb ulleres de pasta. Cia. Flyhard. Autor i director: Jordi Casanovas. Teatre 19 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. Incendies (2010), de Denis Villeneuve

Dimarts 22 18.30 h Museu de Granollers Conferències d'AGEVO. Regeneració i trasplantament d'òrgans i teixits, a càrrec de la Fundació La Marató de TV3 19 h Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau Xerrada. Violència de gènere, homes i igualtat

Dimecres 23

20.30 h Centre Cultural de Granollers Cicle El Repte de Ser Persona, Avui. Emocions, patrimoni immaterial de la humanitat, amb Mercè Conangla, psicòloga

Divendres 25 18 h Plaça de la Porxada Dia Internacional contra la Violència vers les Dones. Tot s'aprèn.Contes infantils, amb Gates gatunes, lectura del manifest i encesa d'espelmes

10 h i 19 h GRA, equipament juvenil Taller formatiu de l'Oficina Jove del VO. Vull treballar aquest Nadal

19 h i 22 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. Un cuento chino (2011), de Sebastián Borensztein

17 h Biblioteca Can Pedrals Club de lectura de català fàcil. Històries poc corrents, de Pere Calders. Dinamitza: Francec F. Angelats

21 h Teatre de Ponent Fèlix i Galatea. Cia. Teatre de Ponent. Direcció: Frederic Roda. Comèdia

17.30 h Biblioteca Roca Umbert L'hora menuda. El bosc. Per a infants de 15 a 36 mesos. Dinamitza: Montse Dulcet, pedagoga musical. Cal fer inscripció prèvia, al tel. 93 860 44 50 19 h Biblioteca Can Pedrals Cicle Les Lletres a Escena. Parlem de... Pedra de tartera, amb Marc Rosich, autor de l'adaptació teatral de la novel·la de Maria Barbal 19 h GRA, equipament juvenil Taller formatiu de l'Oficina Jove del VO. Me'n vull anar a … Amsterdam 19.30 h Espai Gralla - llibreria la Gralla Presentació del llibre Esgarrapades de Santi Montagud (ed. Alpina)

Dijous 24 De 10 h a 22 h Nau Dents de Serra – Roca Umbert Trobada estatal de jocs de taula (fins al 27 de novembre) 18 i 21 h Teatre Auditori de Granollers Pedra de tartera, de Maria Barbal. Direcció: Lurdes Barba 19.30 h Biblioteca Roca Umbert Cinefòrum. La balada de Cable Hogue (1970), de Sam Peckinpah. Dinamitza: Francesc Circuns, crític de cinema 20 h Museu de Granollers Inauguració de l'exposició A. Tàpies a Granollers. 1977 Producció: Museu de Granollers 20 h Espai Gralla – llibreria La Gralla Inauguració de l'exposició del premi de pintura Paco Merino 2011

21 h Hotel Ciutat de Granollers XXII Festa de les Lletres Catalanes. Amb la intervenció del Cor Infantil Amics de la Unió 23 h Casino de Granollers 35è Cicle de Jazz. Pablo Selnik Quartet. El museo vacío

Dissabte 26 10.30 h Biblioteca Can Pedrals L'hora menuda. El bosc. Per a infants de 15 a 36 mesos. Dinamitza: Montse Dulcet, pedagoga musical. Cal fer inscripció prèvia, al tel. 93 879 30 91 12 h Establiment Abacus Dissabtes Infantils. Taller de manualitats 12 h Roca Umbert Fàbrica de les Arts Inauguració de la Tèrmica De 16.30 h a 18 h Roca Umbert Fàbrica de les Arts Visites comentades a la Tèrmica, cada mitja hora. Descoberta de les calderes, els generadors, els motors i els refrescadors de l’antiga fàbrica tèxtil. Inscripcions: www.granollers.cat/ovac - Tel. 93 842 66 10

22 h Teatre Auditori de Granollers Manel. 10 milles per veure una bona armadura

Diumenge 27 5.45 h Estació d'autobusos de Granollers Sortida de la 22a Matagalls Granollers Més informació i inscripcions, www.aeg.cat 12 h Adoberia. Centre d'interpretació històrica del Granollers medieval Visita guiada a l'Adoberia, un complex artesanal preindustrial per descobrir la història de Granollers del segle IX al XVIII. Cal reserva prèvia, al tel. 93 842 68 41 19 h Teatre Auditori de Granollers Univers Montsalvatge. Cor de Cambra de Granollers. Sílvia Forns, actriu; Quim Lecina, direcció escènica; Josep Buforn, piano; direcció: Josep Vila 19 h Teatre de Ponent Fèlix i Galatea. Cia. Teatre de Ponent. Direcció: Frederic Roda. Comèdia 19 h Centre Cultural de Granollers Cinema VOSE. Un cuento chino (2011), de Sebastián Borensztein

Dimarts 29 18.30 h Museu de Granollers Conferències d'AGEVO. 125 anys dels Pastorets a Granollers, amb David Bassa, president de l'entitat;Txell Roda, directora de l'obra; i Josep Palau, membre de l'entitat 19 h Biblioteca Roca Umbert Taller de pràctica filosòfica. L'home rebel. Dinamitza: Mariano Fernández, Joan Carles Gómez i Joan Méndez Camarasa, filòsofs 19.30 h Can Jonch. Centre de Cultura per la Pau Xerrada. Violència contra les dones a Nicaragua. A càrrec de Janixia Beltran, oficial de la Policia Nacional i Francis Mayorga, advocada

Dimecres 30

17 h Sala Sant Esteve – Parròquia de Sant Esteve Festa del Voluntariat. Xerrada a càrrec del Dr. Germà Morlans i presentació de la revista Voluntariat en Marxa. A les 20 h, missa anual d'Oncovallès

17.30 h Biblioteca Can Pedrals Story Time. Contes i cançons en anglès. The Witch's Broomstick. Activitat per a infants a partir de 3 anys. Dinamitza: Cambridge School

20 h Centre Cultural Andalús de Granollers Festival d'intercanvi. Actuacions de la Casa d'Andalusia de Rubí i dels grups locals

De 18 h a 20 h Plaça de l'Església Contra la pena de mort. Granollers per la vida. Projeccions i recollida de signatures

21 h Teatre de Ponent Fèlix i Galatea. Cia. Teatre de Ponent. Direcció: Frederic Roda. Comèdia

20 h Museu de Granollers Ponència. La transformació ambiental i social del riu Congost al seu pas per Granollers, a càrrec d'Albert Camps, historiador

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

ENTREVISTA A

Francesc Portet volia tenir en una de les seves botigues els millors formatges catalans artesans però es va topar amb la realitat d’un sector encara poc tradicional a Catalunya: poques unitats i dificultat per part dels ramaders per distribuir els seus productes. A partir d’aquesta realitat, juntament amb el seu soci Xavier Bordetas, va crear el 2007 Caseus Afinadors, una xarxa de distribució per a aquests productes de qualitat i alhora introduir una funció desconeguda al nostre país, l’afinació dels formatges. El resultat d’aquesta experiència ha estat una excel·lent acceptació, sobretot per part dels restauradors. Paral·lelament el Xavier ja està preparant la Tercera Trobada de Formatgers Catalans, un espai on els consumidors tenen l’oportunitat de conèixer de primera mà els ramaders i els seus productes. Com va sorgir la idea de crear Caseus Afinadors?

Gairebé per casualitat. A partir de la botiga (el Rebost d’en Portet) un dia vaig decidir especialitzar-me en formatges. En el cas dels formatgers artesans catalans em va costar molt perquè tenen una producció molt petita i no tenen capacitat de gestió i enviament. Vaig començar a demanar grans quantitats de formatge per vendre’n tant a la botiga com a fora i així va sorgir la possibilitat de muntar una comercial de distribució només de formatges catalans artesans. Perquè, a més, aquest formatges no estaven distribuïts o estaven molt maltractats en la distribució. A banda de fer de mitjancers entre els productors i els vostres clients feu altres feines.

A part de ser uns distribuïdors clàssics, el que fem és un treball tècnic d’afinació que és un paper que a França és molt habitual i aquí no existeix. És agafar formatges no acabats i els donem les condicions de maduració que nosaltres creiem. Com si féssiu la criança d’un vi.

Si, però en el cas dels formatges és molt més actiu aquest paper. En el formatge s’ha d’intervenir en la criança, en aquest procés pots desgraciar un formatge o en pots treure una joia. Hem de controlar molt temperatures, humitats, que el fong que surti ho faci realment perquè al final doni el formatge que volem. El 20

Francesc Portet

Francesc Portet recomana comprar petites racions de formatge, per al consum més immediat, per poder-lo menjar en les millors condicions

“Abans que exportar, ens agradaria acabar de consolidar la presència del formatge català artesà a Catalunya”

que aconseguim és primer que als formatgers els surti molt més rendible treballar amb nosaltres perquè ens venen els formatges abans. En segon lloc aconseguim uns formatges que sense nosaltres no seria possible tenir-los perquè el formatger no té espais diferenciats ni prou lloc per fer-los madurar. A més, donem un suport tècnic als formatgers en el sentit de dir-los què han de fer i què no, quins formatges són més interessants per al mercat, o bé creem nous formatges. Agafem un formatger de qui ens agrada molt el producte que fa i li demanem formes, maduracions diferents. Feu una mica d’òrgan regulador, una tasca que potser correspondria a l’administració.

En segons quines coses estem fent més nosaltres que l’administració. En part perquè el món del formatge és nou, no està regulat i tot s’està fent sobre la marxa. Nosaltres posem uns criteris tècnics molt exigents. Hem aconseguit que al final surtin formatges molt interessants de qualitat i de creació. I, a més, els estem introduint en el mercat i els fem difusió. El més positiu és que ens està responent tothom. Els mètodes de producció dels formatges catalans són copiats dels francesos.

Hem de partir del fet que a Catalunya va començar a haver-hi formatgers fa només 25 o 30 anys. En els últims 8 o 10 anys se n’han posat molts. Moltes vegades com una necessitat dels ramaders de transfor-

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

“Anem camí de ser una petita França en matèria de formatges” mar el seu propi producte per arribar al mercat ells mateixos, sense intermediaris. Venim d’un país on no hi havia formatges, no hi havia tradició, no hi havia un coneixement tècnic de com fer-los, no hi havia consum, de fet, no hi ha formatgeries, no hi ha un ús del formatge en cuina com a França. Així que, a l’hora de crear nous formatges, sempre s’ha mirat més cap a França perquè el ventall és molt més ampli. Espanya té un tipus de formatge molt unitari, de llarga maduració, majoritàriament d’ovella. Al sud, es treballa més el formatge de cabra però hi ha molt poca varietat. Quin nivell tenen els formatges artesans catalans que comercialitzeu?

Molt bo, extraordinari. En 10 anys nosaltres hem estat capaços de fer un carro de formatges totalment catalans, amb tot tipus d’elaboracions, mides, formes, tècniques, maduracions possibles que hi ha en aquest moment en el món del formatge. A més en la majoria dels casos, no tots, hi ha uns processos que s’han de passar en l’elaboració d’un formatge. Hi ha artesans que poden estar-s’hi dos anys fins a treure un formatge interessant. Són tècniques que s’estudien fins a un cert punt però hi ha una part que tu has de dominar: la teva llet, els teus fongs, el teu entorn. Té un punt d’autodidactisme.

Fonamental. De fet hi ha algun assessor francès que ve a aquí a ensenyar. Per molt bo que sigui l’assessor els formatgers no trobaran mai algú que els ajudi del tot. El formatge és molt sensible, hi ha moltes variables: des de l’animal, la pastura, l’època de l’any, els ferments que fas servir, les temperatures de quall i de maduració, grau amunt o grau avall en la premaduració pot donar uns fongs o altres. Fins que no domines totes les característiques pròpies de la teva explotació no aconsegueixes estabilitzar la teva producció i saber què et donarà i, a partir d’aquí, començar a millorar. En aquests moments la producció que hi ha a Catalu-

nya és espectacular, la qualitat és molt bona i hem d’anar llimant petites coses per aconseguir ser un país capdavanter. Quan hagin passat 8 o 10 anys més, haurem aconseguit ser més eficients, regularitat en la qualitat i si la gent ens respon, Catalunya pot ser una petita França, una petita Itàlia, quant a tipus i qualitats. Quines fites us marqueu?

El 19 de novembre es farà la Tercera Trobada de Formatgers Catalans a la plaça Folch i Torres que inclourà activitats paral·leles per promoure el formatge artesà català

Exportar és una fita que m’agradaria molt però cal ferho quan toqui. Els formatgers han de ser una mica més eficients i tenir un pèl més de producció. Però, sobretot, el que ens agradaria és acabar de consolidar la presència del formatge català artesà a Catalunya. Això ens permetrà que els nostres formatgers puguin treballar al 100 % de la seva capacitat de producció. La majoria encara no hi treballen, ho fan molt per sota del que podrien. Què es pot fer per promocionar aquests productors, fires com la Trobada de Formatgers Catalans?

Les fires són una eina però és enganyosa perquè s’ha abusat molt del terme fira artesana i la gent no sap exactament quina és de debò i quina no. També cal l’aposta per part dels intermediaris. El botiguer també hi ha d’apostar perquè la gent hi tingui accés. El restaurador ja hi ha apostat. En el canal de restauració hi hem entrat molt bé perquè el xef i el maître tenen una formació molt bona d’escola i parlem un llenguatge similar. Amb el botiguer és més complicat, normalment és autodidacta, depèn més del fet que se li garanteixi un determinat consum, del preu... Serviu en els restaurants més prestigiosos.

Tenim molts clients amb estrelles Michelin perquè en aquests restaurants estan pràcticament obligats a tenir un carro de formatges, però també tenim un client molt normal que ha introduït un plat de formatge com a prepostre, que ha introduït el carro de formatges en els banquets, el formatge en cuina, molt a la francesa, en segons quines receptes...

Els grups municipals opinen

NÚM. 90

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

Insubmissió fiscal a Granollers

Durant molts anys, i malgrat patir durant dècades un finançament insuficient, els ajuntaments han assumit una sèrie de serveis que no li pertocaven i que, malgrat la situació econòmica actual, han mantingut, tot i que han vist molt reduïts, els seus ingressos. En concret, es calcula que un 26 % dels pressupostos dels ens locals estan destinats a despeses de serveis que no els corresponen, però que es veuen obligats a oferir donat el buit d’altres administracions. Fa tres anys, el Govern espanyol va inflar els pressupostos per poder elevar el seu endeutament, i va donar més diners als ajuntaments del que els pertocava. Les administracions locals, a partir d’aquest import, van fer els seus pressupostos i van invertir aquests diners en la ciutadania. Passats aquests tres anys, el resultat d’aquesta previsió sobredimensionada d’ingressos ha estat una liquidació en negatiu dels comptes estatals de 2009. Ara, les administracions locals es veuen obligades a retornar part dels ingressos que van rebre, tot i la crítica situació de tresoreria d’alguns d’ells. No és el primer any, ni serà el darrer, que l’Estat sol·licita aquests pagaments. En el cas de Granollers, aquest import ascendeix a 2.573.279 €. Per a què ens fem una idea de què signifiquen aquests dos milions i mig d’euros que ens reclama l’Estat als granollerins i granollerines, és pràcticament el mateix que el nostre ajuntament destina cada any a Serveis Socials i Gent Gran. Des d’Acció Granollers creiem que aquesta actitud de l’Estat és deslleial amb les institucions més properes als ciutadans i ciutadanes i, fins i tot, pot ser considerada com a tramposa i irresponsable. Per això vam presentar una moció al Ple d’octubre per tal que el consistori condemni aquesta actitud i no faci aquest pagament, concorrent així en insubmissió fiscal. Pep Mur i Planas

Portaveu d’Acció Granollers (Esquerra, Reagrupament i GI) 22

Plantem cara

ICV-EUiA

El proper 20-N, aquells que volem un sistema polític més transparent, aquells que creiem que la democràcia no pot ser només votar un cop cada 4 anys, els que creiem que la crisi l’han de pagar els poderosos, banquers i especuladors, que són els que l’han provocat, els que volem tirar endavant sense deixar-nos ningú pel camí, els que apostem per un model d’infraestructures i d’energia més sostenible i innovador, els que lluitem contra unes retallades socials injustes... els que creiem en un model diferent, tenim una oportunitat, una responsabilitat. Gairebé una obligació. Que no ens diguin que no es pot fer res. Que no ens facin creure que les retallades són inevitables, mentre suprimeixen impostos als super-rics. Que no ens venguin que hem d’estrènyer-nos encara més el cinturó, quan els grans causants de la crisi reben indemnitzacions milionàries. Que no ens enganyin, dient-nos que les polítiques ambientals, d’igualtat de gènere, culturals o tantes altres, s’han de suprimir perquè no hi ha recursos, mentre privatitzen els nostres drets i ens fan més pobres. El PSOE no ha estat a l’altura. Les receptes del PP i de CiU, tots ho sabem, consistiran en un atac encara major a l’estat del benestar i als nostres drets. Davant d’això, molts pensen quedar-se a casa, no votar o votar en blanc per a mostrar el seu descontentament. PSOE, PP i CiU es freguen les mans davant d’aquesta idea. Si no participem, encara ens podran trepitjar més. Si no votem, els estarem legitimant, a ells i a les seves polítiques antisocials. És el moment de rebel·lar-nos, de no resignar-nos votant el menys dolent dels partits grans. Hi ha alternatives reals, com la que presentem ICV-EUiA. Gent honrada, coherent, que diu el que pensa i fa el que diu. Persones normals, que creiem que la gent està per davant de l’economia, que tenim propostes justes i valentes per a sortir de la crisi. Plantem cara als poderosos, i plantem cara a la resignació. Trenquem el bipartidisme per tenir més democràcia. Josep Casasnovas

Portaveu d’ICV-EUiA

GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | NOVEMBRE DE 2011

¿Sanidad Responde?

Les nacions tenen CiU No tot s‘hi val PSC GRANOLLERS INFORMA | BUTLLETÍ MUNICIPAL DE GRANOLLERS | JULIOL DE 2011 el seu destí

Todos hemos oído la frase “sanidad responde”, cuando pedimos una cita por teléfono y en numerosos trípticos que encontramos en los ambulatorios. ¿Pero esto es cierto? En nuestra ciudad, nos han ido dejando cada vez más de la mano de Dios, que de la mano de SANIDAD. ¿Dónde está nuestra Policlínica? Donde el ciudadano podía optar por unas urgencias, para partos y para visitas externas. ¿Dónde están nuestras urgencias de noche, de la avenida del parque? Donde podías acudir para situaciones leves. ¿Dónde están nuestros especialistas del CAP del Vallès? Situado en una zona céntrica donde el ciudadano podía ir dando un paseo. Pues todo esto lo tenemos en un pack, en nuestro Hospital de Granollers. Este maravilloso pack, nos ha alargado las listas de espera en urgencias pero, sobre todo, en los especialistas. Ahora tenemos un dos por cuatro, cuando en el CAP del Vallès las listas de espera eran mucho más reducidas que las actuales en el hospital. ¿Nadie se preguntó por qué acabar con algo que funcionaba bien en nuestra ciudad? Se debería haber valorado el gran trabajo, efectividad y productividad antes de acabar con este servicio. El hospital, nuestro hospital al que tenemos que acudir cuando tengamos dolor, fiebre, infartos, fracturas, etc. está el pobre en la UCI con un mal muy severo; recorte económico y ampliación de servicios; ¿De qué manera nos cuidará cuando él también es un paciente? Los trabajadores del hospital han tenido que pagar las consecuencias de una mala gestión, junto con una crisis. Esto nos ha llevado a tener el personal descontento y, tal vez, un ERE. ¿Dónde llegaremos? Creo que los ciudadanos de Granollers nos merecemos una atención sanitaria buena, eficaz y resolutiva, tengámoslo en cuenta antes de tomar decisiones. Aunque vivimos momentos de austeridad una de nuestras PRIORIDADES ES LA SANIDAD.

Així com el Govern català, altres executius autonòmics de l’Estat espanyol també s’estan veient obligats a ajustar la despesa per a reduir el seu dèficit públic. No agrada a ningú però és necessari. La causa: mala gestió a nivell autonòmic i central, o nefast binomi autonomia-estat. Ens preguntem: seria viable econòmicament la independència de Catalunya? I potser el que cal preguntar és: seria desitjable? Hi ha dades que ens porten a reflexionar sobre això. L’Estat ha fet una anàlisi del dèficit autonòmic a Catalunya, i saben vostès el què? Que, amb aquesta anàlisi fiscal, l’Estat sap i coneix que Catalunya per si sola, no només podria ser una de les nacions més solidàries, sinó que amb el potencial econòmic que té, encara sobrarien diners fins i tot per reduir impostos. Una quimera, oi? Però, ull! Una quimera, cada cop més desitjable per a molts catalans. Que ens deixin gestionar els nostres recursos, lluitem per un concert econòmic just per a Catalunya. I tornant al binomi de mala gestió que els deia al principi entre estat i autonomia, posem un exemple: Renda Mínima d’Inserció (antiga PIRMI). És una prestació que crea i gestiona el Govern català per pal·liar situacions socials de pobresa. Curiosament avui per avui, al sac d’aquesta RMI hi van a parar també les persones en situació d’inactivitat laboral. És a dir, un cop s’esgota la prestació i el subsidi d’atur, la persona no passa als programes de l’Estat, sinó que a causa d’una gestió més eficaç i ràpida per part del Govern català, aquests opten per la RMI. Si us plau, passin al Govern català les polítiques passives!... No! Responen. La bossa de la Seguretat Social és intocable! Doncs, gestionin millor, recondueixin aquestes persones a Bosses de Plans d’Ocupació, facin una profunda Reforma del Dret Laboral. El perfil social de la persona que ha de cobrar la RMI no té res a veure amb el perfil laboral de les persones en situació d’atur. Senyors de l’Estat, legislin. La societat catalana no pot viure subsidiada, tal i com fan a altres autonomies. Defensem el nostre propi model econòmic: siguem emprenedors!

Javier Rojas Botella

Verònica Navarro Serrano

Regidor GMP

Regidora del grup municipal CiU a Granollers

El principal partit de l’oposició a la nostra ciutat, CiU, comença l’actual mandat igual com va acabar l’anterior, no amb discrepàncies sobre les polítiques de l’alcalde i el seu govern, polítiques recolzades democràticament per una àmplia majoria de granollerines i granollerins ara fa pocs mesos a les eleccions municipals, sinó amb atacs a persones que van més enllà de l’erosió política. Vam acabar amb bronca sobre la funció del cap de la Policia Local i comencem amb el mateix to, amb la petició de destitució i estenent l’ombra de dubte. Ens preocupa que amb aquestes accions es pugui qüestionar l’acció de les polítiques de seguretat ciutadana. Ho diem clar: les prioritats i la gestió dels responsables polítics, com en totes les àrees de govern també en aquesta, han d’estar subjectes al control, però fora bo deixar al marge de les picabaralles permanents al cos de la Policia Local i els seus comandaments. I parlant de seguretat, el PSC a Granollers defensa una concepció de la seguretat com a factor de llibertat i de progrés. Entenem la seguretat com a garantia de la protecció individual així com de les llibertats col·lectives. Promovem una seguretat per a tothom perquè les polítiques de seguretat són part indestriable de l’estat de benestar. A Granollers tothom s’ha de sentir segur. L’espai públic de la nostra ciutat és i ha de continuar sent un factor generador de benestar social. El disseny de l’espai públic condiciona les dinàmiques de convivència i de seguretat. Per això, entenem que hem d’aplicar polítiques efectives, no només contra els actes delictius, sinó amb qualsevol pràctica que vulneri el dret a gaudir del seu entorn amb seguretat. Per això, entre d’altres actuacions, volem continuar millorant la coordinació entre cossos i altres forces de seguretat, la proximitat amb la ciutadania i una política de transparència en tots els seus nivells. Duplicar els efectius actuals de policia de proximitat. Adquirir mitjans tècnics per millorar la capacitat policial d’influir en la disciplina viària amb l’ús de noves tecnologies que garanteixin poder circular amb fluïdesa i seguretat. Creiem en una política de seguretat basada en dos pilars: autoritat i responsabilitat de la ciutadania. Jordi Terrades i Santacreu

Portaveu del PSC a l’Ajuntament de Granollers 23