//садовый ресторан
INTERIOR DESAIN Rumah Makan Kebun | Depot Berjaya | Comfy Modern Aesthetic
“Architecture is a visual art, and the buildings speak for themselves.” -Julia Morgan-
MY MESSAGE... “Body, soul, hope, faith, and love...” Elemen - elemen tersebut merupakan pembentuk yang Tuhan ciptakan untuk membentuk seseorang-manusia. Dengan kelima elemen tersebut, seseorangmanusia dapat bebas melakukan apa yang diinginkan. “Anything I want..” manusia bebas memilih pilihan tersebut, entah menginginkan hal yang buruk atau hal baik, merusak atau menjaga. Jika ingin merusak, cara yang dilakukan sangat mudah, tetapi Tuhan sangat kecewa makhluk ciptaanNya melakukan hal tersebut. Sebagai manusia yang merupakan citra dari Allah, sebaiknya kita memilih hal yang baik dan menjaga kelima elemen tersebut. Entah itu dari segi fisik serta rohani. Memakan makanan serta minum minuman yang sehat serta is rahat yang cukup merupakan cara mejaganya secara fisik. Tak hanya fisik yang dikembangkan saja, segi rohani-pun harus diseimbangkan yaitu dengan cara membaca firmanNya serta beribadah ke tempat ibadah. Pada buku ini, penulis mengajak pembaca agar lebih mengenal maksud dari berdiri baitNya di dunia serta mengetahui konsep di balik perencanaan umatNya yang mendirikan baitNya.
01
MY PROFILE
PRENGKY PARLINDUNGAN SIMANGUNSONG 140115550 24 APRIL 1996 - PROUD TO BE Z GENERATION
02
ABOUT me Penulis merupakan mahasiswa aktif dari Universitas Atmajaya Yogyakarta, fakultas teknik jurusan teknik arsitektur. Para penulis merupakan angkatan 2014, menyelesaikan tugas akhir dari Tata Ruang Dalam dengan visi yang sama yaitu menyelesaikan mata kuliah ini dengan sebaik mungkin agar hasil akhir memuaskan serta dapat membagikan ilmu dengan baik kepada pembaca.
03
TABLE OF CONTENTS
04
MY message MY PROFILE about ME table of contents the meaning of tipology Organization structure, hierarchy space and capacity, general site location client floor plan, zonning, section meubelers grand concept garden section room focuses colour and textures spaces
01 02 03 04 08 10 12 14 16 18 24 28 33 35 37 39
05
06
“Architecture is the learned game correct and magnicent of forms assembled in the light.” -Le Corbusier07
the meaninG of TIPOLOGY Kata pology terdiri atas Type yaitu berasal dari kata Typos (bahasa Yunani), yang bermakna impresi, gambaran, bentuk, jenis atau karakter suatu objek; sedangkan kata Logy adalah ilmu yang mempelajari sesuatu. Sehingga Tipology dapat diar kan sebagai “Ilmu yang mempelajari tentang impresi, gambaran, bentuk, jenis atau karakter dari suatu objek.�
08
definiton of garden resto //садовый ресторан Suatu tempat yang menyediakan hidangan makanan/minuman dengan suasana kebun sebagai backgroundnya. Kebun yang dimaksud bukanlah merupakan suatu lahan taman yang memiliki fungsi hanya untuk dipandang dan dinikma keindahannya, akan tetapi merupakan suatu lahan tanam yang mampu menghasilkan sesuatu untuk bisa didistribusikan maupun dijual kepada masyarakat.
Rumah Makan Kebun ini biasanya dilengkapi dengan pekarangan yang cukup luas untuk digunakan sebagai tempat yang mewadahi ak vitas sosial di dalamnya.
09
ORGANIZATION structure Organisasi kepemimpinan dari suatu rumah makan biasanya terdiri dari : 1. Pemilik/Owner 2. Manajemen Rumah Makan 3. Che (Koki Utama) 4. Sta Pengantar 5. Pelayan 6. Kasir
Restaurant Manager Asst Restaurant Manager
Owner
Supervisor
Waiter / Waitress
Cheff
Cooker & Helper
Security Struktur Organisasi Secara Umum
10
THE hierarchy Masih dalam suatu lingkup kawasan perkotaan, dimana cakupan rumah makan kebun ini masih tergolong luas dan sering dikunjungi oleh masyarakat sekitar maupun yang jauh dari daerah tersebut, karena tempat ini juga bersifat sebagai tempat rekreasi (kebun) yang dimina banyak pengunjung saat bepergian ke daerah atau wilayah tersebut untuk berwisata.
Rumah Makan (Restaurant)
Caffetaria
Warung
11
space, GENERAL
12
RESTAURANT CAPACITY, GENERAL Kapasitas ruang sesuai standart
Pengaturan meja secara diagonal
Penataan Ruang Dapur
Denah Meja/tempat duduk
- Untuk dapat makan dengan nyaman, seseorang membutuhkan meja dengan lebar ratarata 60 cm dan ketinggian 40 cm. - Agar cukup jaraknya bagi meja di sebelahnya, di tengahtengah meja dibutuhkan sebuah alas yang lebarnya 20 cm untuk mangkuk, pinggan, dan mangkuk besar, oleh karena itu lebar keseluruhan untuk sebuah meja yang ideal adalah 80-85 cm.
13
sITE LOCATION
HUTAN PINUS MANGUNAN DLINGO BANTUL
YOGYARTA
14
sITE LOCATION
Berada di suatu kawasan objek wisata yang mana menyuguhkan suatu pemandangan yang indah di area sekitarnya. Per mbangan dari penentuan lokasi site di area tersebut karena mengangkat suatu tema “rumah makan kebun� dimana sangat memerlukan suasana yang mendukung untuk mewujudkan kesan dari tema tersebut.
LOCATION CONSIDERATIONS - Lokasi strategis dan mendukung tema - Merupakan salah satu des nasi wisata - Memberi suasana sejuk dan alami - Mampu mewadahi fungsi rekreasi maupun komersial - Memberikan suasana modern klasik yang mengutamakan kenyamanan visual saat memandang - Mampu menghasilkan suatu produk unggulan
15
client, profile
ARINDA BERTY PAKPAHAN, S.T FRESH GRADUATE OF INDUSTRIAL ENGINEER
Saya memiliki mimpi untuk membuat sebuah restoran dimana restoran tersebut bersifat alami dan terbuka dengan lingkungan sekitarnya, agar se ap orang yang datang ke restoran bisa menikma keindahan berupa pemandangan yang indah dan suasana yang sejuk sehingga fungsi restoran yang saya buat nan nya pun bukan hanya sebagai tempat untuk makan saja, namun juga sebagai area rekreasi bagi keluarga. Saya juga ingin agar restoran tersebut bisa memproduksi hasil panennya sendiri, dan hal tersebut juga bisa dilakukan oleh masyarakat yang datang berkunjung, contohnya seper perkebunan sayur atau kolam ikan gurami untuk dapat dikonsumsi.
16
Client’s needed Hidangan makanan yang langsung diproduksi dari kebun yang dimiliki
Strategis dan sangat cocok digunakan sebagai tempat bersantai dan berlibur dari kepenatan pekerjaan sehari-hari
Produk
Selain tempat untuk menikmati suatu hidangan makanan tempat ini didedikasikan juga sebagai tempat relaksasi dan rekreasi keluarga
Place Relax
Pembelajaran tentang cara berkebun dan memanen hasil kebun
Education Promotion Personal (langsung), media sosial, majalah, koran
Design
Rumah Makan Kebun ?
17
floor plan, section - 1 st.
1170
B 100 120 100
IN A
200
1300 240
A
IN
B
A
270
B
270
270
300
B
300
300
1 St. Floor Plan scale 1 : 100
18
FLOOR PLAN, SECTION - 2 ND. B
300
570
IN 240 610
A
A
270
A
B 870
2 Nd. Floor Plan scale 1 : 100
DRAWING SYMBOLS A
A Interior elevation area
Section
Exterior elevation area
Orientation
B
19
floor plan, space - 1 st.
1170
B 100 120 100
IN A
200
1300 240
A
IN
B
A
270
B
270
270
300
B
300
300
1 St. Floor Plan scale 1 : 100
Gurame Fish Pond
20
Sirculation
Toilet
Famili’s Resto
Open Space Resto
FLOOR PLAN, Space - 2 ND.
B
300
570
IN 240 610
A
A
270
A
B 870
2 Nd. Floor Plan scale 1 : 100
Cashier Area
Sirculation
Teenager’s Resto
21
SECTION - A - A
OPEN SPACE AREA
FISH PRODUCTION
TOILET
FAMILI’S AREA
RECREATION AREA
Section A - A scale 1 : 100
22
SECTION - B - B
FISH PRODUCTION FISH PRODUCTION TOILET
FAMILI’S AREA
VIEW TO FISH POND
FISH POND
RECREATION AREA
Section B - B scale 1 : 100
23
MEUBELER LAYOUT, section - 1 st.
1170
B 100 120 100
A
IN
200
1300 240
IN
A
B A
270
B
270
270
300
B
300
300
1 St. Floor Plan meubeler layout
24
MEUBELER LAYOUT, section - 2 ND.
B
300
570
IN 240
A
A
270
610
A
B 870
2 Nd. Floor Plan meubeler layout
25
Model Meubeler Wicker style Inggris
Kenyamanan yang diberikan dengan standar yang tinggi serta bernuansa putih yang membuat ruangan yang meliputinya terkesan elegan dan berkelas, cocok untuk romantic area di suatu ruang
Windsor Creative
Memakai bentuk desain klasik dan sederhana serta memberikan suasana yang intim dengan bentukan meja segi lima untuk mewujudkan suasana keluarga di dalamnya
26
Model Meubeler Breuer
Memakai jenis meubeler yang unik dan trendy, sasarannya bagi kalangan remaja yang nongkrong sambil bercengkrama
Mengambil gaya bentuk model meubeler Inggris dengan jenis meubeler Breuer
Bentwood with Rocking Chair
Desain meubeler mengambil gaya klasik yang tidak terlalu kontras terhadap lingkungan sekitarnya atau menyatu dengan area taman/kebun
27
MY GARDEN RESTO CONCEPT “Fresh, cool, windy, nature, and relaxa on...� Suatu restoran dengan tema kebun yang bersifat terbuka dan menghasilkan produk budidaya ikan dan sayur yang akan dijadikan sebagai bahan utama hidangannya. Restoran ini terbuka bagi semua kalangan masyarakat karena di beberapa ruang terdapat suatu tema yang menggambarkan kepribadian orang saat memasukinya, misalnya terdapat area dengan tema families room yang diperuntukkan untuk tempat makan yang nyaman dan sesuai untuk keluarga, begitu juga dengan modern and trendy yang diperuntukkan untuk para remaja yang gemar nongkrong. Warna dan tekstur juga merupakan suatu hal yang pen ng untuk dapat mendeskripsikan “rasa� yang ada di dalam ruang tersebut, sehingga pengunjung dapat dengan mudah m e n g e n a l i p e r u n t u k ka n a r e a tersebut dan lebih nyaman jika berada di dalamnya......
28
Depot Berjaya
29
“Fresh, cool, windy, nature, and relaxation...”
Ruang terbuka yang di desain untuk memberi kesan “dekat dengan alam� karena memberi interaksi langsung dengan alam, yang dilambangkan dengan adanya kolam ikan maupun lahan berkebun yang ada di sekitar area gazebo......
30
Ruang terbuka yang cozy dan trendy memberikan kesan hangat bagi keluarga yang ingin berpiknik dan merasakan pemandangan yang indah serta suasana yang segar karena berada di area hutan dan perkebunan.......
31
32
Garden section
OPEN SPACE AREA indoor space area
fish pond production
33
vegetable production
vegetable production
fish pond production
fish pond production
34
ROOM FOCUSES B
300
570
IN 240 610
A
A
270
A
B 870
2 Nd. Floor Plan scale 1 : 100
//садо
RUMAH MAK
Bentuk plafon yang dominan menjadi ciri khas dan titik fokus pada ruangan.
Ruang yang difokuskan pada denah lantai 2 ini t yang mudah diingat oleh pengunjung saat berada terfokus pada area kebun yang tepat berada di baw
35
овый ресторан
KAN KEBUN
terjadi pada bagian plafonnya dimana bisa mencirikan kekhasan dalam ruangan di dalamnya. Pada ruangan ini juga disengaja terbuka agar pengunjung dapat wahnya.
36
colour and texture
Depot Berjaya
Restoran kebun dengan nuansa modern dan terbuka
warna Menggunakan 3 zonasi warna pada ruang, dimana ke - 3 zonasi tersebut mengangkat tema utama dari ruangan tersebut. Ketiga zonasi warna tersebut terlihat pada bagian dinding, plafon maupun lantai keramiknya.
tekstur
tekstur lantai keramik
tekstur dinding
tekstur plafon
pada dinding ruang ini memakai bahan kayu dengan tekstur bergaris dan berwarna dominan merah yang jjuga menjadi karakter bagi ruangan ini. pada lantai ruang ini memakai material keramik ukuran 30 x 30 dengan corak warna biru gelap untuk menyesuaikan dengan warna dominannya yaitu merah. pada plafon ruang ini juga memakai tekstur bergaris demi menyesuaikan bentuk dinding yang ada.
37
38
space
39
B
300
570
IN 240 610
A
A
270
A
B 870
2 Nd. Floor Plan scale 1 : 100
40
space
1170
B 100 120 100
IN A
200
1300 240
A
IN
B
A
270
B
270
270
300
B
300
300
1 St. Floor Plan scale 1 : 100
41
42
As an architect you design for the present with an awareness of the past, for future which essentially unknown. - NORMAN FOSTER -
UNIVERSITAS ATMAJAYA YOGYAKARTA FAKULTAS TEKNIK JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR 2016/2017