Felie ton
I d e a F i x Zachodzę w głowę, jak mogliśmy doprowadzić do sytuacji, że nasze codzienne pożywienie sprowadziliśmy do parteru. Kuriozalne produkty na półkach sklepowych, które czasami z opisu przypominają coś na podobieństwo trutki na gryzonie. Nie jest łatwo poruszać się i zapewne wiele osób po prostu nie ma czasu na czytanie etykiet codziennych wyborów żywieniowych które kupujecie. Tutaj jednak musicie się zdecydować, czy rozkoszujecie się dobrymi wytworami natury, czy po prostu futrujecie nikłej jakości paszę. Nie ma drogi na skróty. Tak lepsze produkty są droższe, ale to może faktycznie da niektórym do myślenia, że celebrowanie posiłku z mniejszą ilością na talerzu wpłynie dwukrotnie lepiej na zdrowie. Mniej nie znaczy gorzej, ciało i mózg lepiej działają jak żołądek jest pusty. Pusty żołądek i głód to dwa bieguny kulinarnego świata.
K amil Sadkowski Kulinarny obieżyświat – już od najmłodszych lat podróżował po świecie z dziadkami, gdzie nowe kultury i miejsca poznawał właśnie od kuchni. Docenia proste smaki, nie lubi komplikować sobie i innym życia w kuchni. Wszystkie przepisy które wychodzą spod jego ręki cechuje prostota wykonania i nietuzinkowym smak. Fascynuje go kuchnia azjatycka oraz street food pod różnymi postaciami. Pomysłodawca i założyciel K5 – autorskiej akademii kulinarnej, w której szkoli kucharzy oraz pasjonatów-amatorów. To właśnie jego uczniowie są dla niego największą radością. Twierdzi, że każdy potrafi gotować, tylko musi się odważyć i otworzyć umysł na nowe doznania. Szacunku do produktu i jakości nauczył się podczas pracy z Japończykami. Przeszedł przez niemal wszystkie szczeble pracy w gastronomii. Jest współautorem książki Gastrobanda poświęconej szeroko rozumianej branży gastronomicznej, oraz autorem książki „K5 Domowa Gastrobanda”. Autor wielu felietonów kulinarnych, które dla wielu są inspiracją w poszukiwaniu nowych doznań smakowych.
Posiłki które wymyślacie powinny być proste, zbilansowane i co najważniejsze muszą być smaczne. Do takiego gotowania potrzebujecie kilku składników, niejednokrotnie pięć wystarczy. Prostota i jeszcze raz prostota z sezonowymi produktami gwarantuje Wam przede wszystkim normalne wydatki. Obserwuję często co wkładacie do koszyków podczas zakupów i do szewskiej pasji doprowadza mnie fakt, że często idziecie na skróty poprzez kupowanie przetworzonej żywności, nie idźcie tą drogą… Mówicie często o braku czasu na gotowanie, a to najgorsze stwierdzenie jakie wypowiadacie. Powiadam Wam, że upichcicie coś tak dobrego w piętnaście minut dla bliskich, że będziecie nosili ksywkę szefa wszystkich szefów kuchni. Urozmaicenie bawi i zamiast klepać niedzielne kotlety użyjcie wyobraźni, otworzycie głowy, zaczniecie się bawić smakami i nawet jak czasami coś spieprzycie, to i tak poczujecie tą niekiełznaną radość nowych doznać smakowych. Dorzucajcie do swoich poczynań kulinarnych szczyptę różnorodności, gotowanie ma być frajdą. Zwracajcie uwagę jednak na pochodzenie, tego czym zamierzacie karmić bliskich. Cytrusy szczególnie te z poza Europy potrafią kilka miesięcy spędzić w kartonach, zanim trafią do sprzedaży. Pomidory które pięknie pachną to zasługa ich gałązek, które zostają tak przycinane, że nawet
