VĂN HÓA&GIÁO DỤC | ÂM NHẠC
Ông Nguyễn Khánh Sơn, Chủ tịch hội đồng quản trị Hoàng Yến
trong bïëp rêët noáng vaâ nhiïìu muâi baám vaâo quêìn aáo… Töi nghô àêy laâ nhûäng lyá do thuyïët phuåc. Möåt thûúng hiïåu êím thûåc àûúåc khúãi àêìu bùçng truyïìn thöëng vaâ chiïìu sêu vùn hoáa seä mang laåi nhûäng hiïåu ûáng töët. Dô nhiïn àïí àiïìu haânh möåt doanh nghiïåp hiïåu quaã, múã röång quy mö hay phaát triïín bïìn vûäng cêìn nhiïìu thûá khaác, khöng chó coá àam mï, caãm hûáng hay nhûäng hoaâi niïåm.
Tôi là người đàn ông
KHÔNG NGẠI vợ mình nổi bật hơn! Bêy giúâ thò Hoaâng Yïën àaä laâ möåt thûúng hiïåu lúán vïì êím thûåc. Cêu chuyïån cuãa ngûúâi phuå nûä gùæn vúái thûúng hiïåu naây vaâ nhûäng baâi hoåc êím thûåc àêìu tiïn cuäng àûúåc nhiïìu ngûúâi biïët àïën. Nhûng ngûúâi thûåc sûå àiïìu haânh hïå thöëng Hoaâng Yïën àïí laâm nïn tïn tuöíi nhû ngaây höm nay laâ chöìng cuãa baâ, öng Nguyïîn Khaánh Sún. Ngö Ben (thûåc hiïån)
14 | PHỤ NỮ NGÀY NAY | THÁNG 01_2015 | PHUNUNGAYNAY.VN
Viïåc “êín thên” suöët möåt thúâi gian daâi àïí caái tïn Hoaâng Yïën gùæn liïìn vúái vúå öng xuêët hiïån trïn caác phûúng tiïån truyïìn thöng trong khi öng múái laâ ngûúâi àiïìu haânh thûåc sûå phaãi chùng cuäng laâ möåt chiïën lûúåc kinh doanh cuãa öng? Cuäng coá thïí hiïíu nhû vêåy. Nhûng cuäng coân nhûäng lyá do khaác, khöng bùæt nguöìn tûâ muåc àñch kinh doanh. Àïí möåt moán ùn ghi àûúåc dêëu êën vúái thûåc khaách cuäng cêìn möåt cêu chuyïån àïí kïí. Trong möîi ngûúâi chuáng ta, ai cuäng coá kyá ûác vïì nhûäng moán ùn do baâ, meå àaä nêëu cho mònh tûâ luác thú beá. Àoá khöng chó laâ hûúng, laâ võ, maâ coân laâ nhûäng caãm xuác sêu lùæng khaác, möîi ngûúâi àïìu mang theo trong suöët cuöåc àúâi mònh vaâ cho duâ ài àïën bêët cûá àêu. Nhûäng cêu chuyïån àoá luön gùæn liïìn vúái hònh aãnh ngûúâi phuå nûä vaâ nïëu àûúåc chñnh ngûúâi phuå nûä kïí seä hay hún rêët nhiïìu. Duâ úã nhaâ haâng-khaách saån rêët nhiïìu àêìu bïëp nam thò dûúái möîi maái nhaâ, caác cêu chuyïån êím thûåc luön mang àêìy tñnh nûä. Hún nûäa, töi hiïíu roä niïìm àam mï êím thûåc cuãa vúå töi, sûå nghiïåp höm nay cuäng bùæt nguöìn tûâ niïìm àam mï êëy. Cö coá thïí truyïìn caãm hûáng cho bêët kyâ ai trên troång tinh hoa êím thûåc. Laâm baâ chuã nhûng vúå töi khöng ngaåi ngêìn chuyïån phaãi vaâo bïëp möîi ngaây duâ
Nhûäng caái cêìn khaác laâ gò, thûa öng? Àùåc biïåt úã lônh vûåc vêîn luön àûúåc cho laâ “möåt vöën böën lúâi”, bùçng chûáng laâ nhaâ haâng vêîn moåc lïn nhû nêëm? Coá thïí laâ ngûúâi ta chó nhòn thêëy nhûäng nhaâ haâng ùn nïn laâm ra maâ khöng àïí yá àïën khöng ñt nhaâ haâng phaãi chuyïín nhûúång, sang tay hoùåc àoáng cûãa do thua löî. Sûå thêåt laâ viïåc kinh doanh nhaâ haâng khöng hïì nhaân haå, ngöìi maát ùn baát vaâng nhû ngûúâi ta tûúãng. Nïëu laâ chuã nhaâ haâng, möîi ngaây baån phaãi chõu khaá nhiïìu aáp lûåc: laâm sao àïí thûåc khaách haâi loâng vúái chêët lûúång moán ùn vaâ dõch vuå, laâm sao àïí caånh tranh vúái nhûäng nhaâ haâng khaác trong cuâng phên khuác khaách haâng vaâ coá thïí hoaåch àõnh àûúâng hûúáng phaát triïín lêu daâi… Nhûäng àiïìu àoá coá thïí vùæt kiïåt sûác lûåc cuãa baån nïëu baån khöng àuã nùng lûåc ài àûúâng daâi. Tûâ möåt nhaâ haâng khiïm töën nùçm trïn àûúâng Ngö Àûác Kïë, Q.1, trúã thaânh möåt chuöîi 12 nhaâ haâng taåi Saâi Goân vaâ Haâ Nöåi sau gêìn 30 nùm, qua Tïët ÊËt Muâi coân múã thïm nhaâ haâng Hoaâng Yïën taåi Phnom Penh (Campuchia). Phaãi chùng bñ quyïët cuãa Hoaâng Yïën laâ biïët linh hoaåt, phuåc vuå nhiïìu phên khuác khaách haâng khaác nhau? Chuáng töi luön tûå haâo rùçng sûå lúán maånh cuãa Hoaâng Yïën laâ nhúâ sûå cöång hûúãng niïìm tin núi thûåc khaách khùæp núi qua möåt quaá trònh phuåc vuå. Bïn caånh àoá, chuáng töi nöî lûåc àïí saãn phêím ngaây caâng àa daång vaâ àaáp ûáng caác yïu cêìu khaác nhau cuãa caác nhoám khaách nhû thûåc àún aâ la carte, buffet, dõch vuå cúm Viïåt ngay taåi nhaâ… Trong tûúng lai, chuáng töi coân hoaåch àõnh seä coá thïm nhaâ haâng thûác ùn nhanh kiïíu Viïåt àïí phuåc vuå tuöíi teen. PHỤ NỮ NGÀY NAY | THÁNG 01_2015 | PHUNUNGAYNAY.VN | 15