Grill-
PUHKUS PRISMAST Iga suvi algab puhkusest ja iga puhkus algab Prismast. Tutvu tõeliselt hea grillvalikuga >> Pakkumised kehtivad 18.06.—25.06.2018
t p e s t e R
Vahemerepärane seakaelakarbonaad 6 portsjonit
Seakaelakarbonaad maitseb hästi koos aedviljadega. Külmutatud aedviljadega saab toidule lihtsalt ja soodsalt maitset ja värvi anda. Külmutatud aedvilju ei ole vaja enne kokkamist üles sulatada. Valmis karbonaadile lisatakse basiilikut. • • • • • • • • •
6 tk seakaelakarbonaadi 1 sl õli 2 sl sinepit 1 tl pihvimaitseainet 1 tl soola 3 dl vett 1 lihapuljongikuubik 1 pakk (500 g) külmutatud ahju- ja grillaedvilju 1 purk (400 g/240 g) konserveeritud kirsstomateid
Lisaks: • 0,5 dl hakitud basiilikut Lõika karbonaaditükkide küljepekki kääridega paar sälku. Prae karbonaaditükke õlis umbes 3 minutit mõlemalt poolt. Tõsta tükid madalasse ahjuvormi. Pigista tükkidele sinepit ning raputa peale pihvimaitseainet ja soola. Määri maitseained noaga laiali. Vala praepannile vesi ja murenda hulka puljongikuubik. Kuumuta keemiseni ja vala ahjuvormi. Pane liha 20 minutiks 200-kraadisesse ahju. Seejärel tõsta temperatuur 225 kraadini. Võta vorm ahjust ja puista peale külmutatud aedviljad. Vala peale ka kirsstomatid koos vedelikuga. Küpseta veel 30 minutit. Võta vorm ahjust ja kata fooliumiga. Lase 5 minutit tõmmata. Raputa pinnale basiilikut.
Toode on leitav teenindusletist!
Saaremaa Lihatööstus
Oilio
1 kg
1l
Seakaelakarbonaad
5
Свиной шейный карбонад
49
2
Pikk kurk
Rapsiõli
1
Рапсовое масло
49
Kobartomat
kiles, Rootsi 1 kg
1
Holland, I klass, 1 kg
Длинные огурцы
19
Tavahind 1.39
0
Помидоры на ветке
–14%
79
Tavahind 1.19
–34%
18.-24.06.2018
–15%
Itaalia leib Ciabatta
tume, hele 315, 320 g (3.46, 3.41/kg)
1
Чиабатта
09
Rannamõisa
Konto klientidele kõik pakendatud šašlõkid
–29%
Broilerilihašašlõkk jogurtimarinaadis 900 g (4.43/kg)
Шашлык из мяса бройлера в йогуртовом маринаде
-25%
3
99
Tavahind 1.29
Tavahind 5.59
A. Le Coq A. Le Coq
Klassikaline kali
Limonaad
0
Лимонад
2 l (0.45/l) Квас
Arbuus 1 kg
049 Арбузы
Tavahind 0.79
500 ml (0.78/l)
1,5 l (0.39/l)
89
+ pant 0.10 Tavahind 1.45
Premium alkoholivaba õlu 0,0%
A. Le Coq
0
–38%
+ pant 0.10 Tavahind 0.95
0
39
59 –37%
+ pant 0.10 Tavahind 0.89
Murelid
Kreeka, I klass, 1 kg
Безалкогольное пиво
3
Черешня
–56%
99
Ananass
Virsik
0
Персики
1 kg
Kreeka, I klass, 1 kg
Ананасы
99
Tavahind 1.19
–33%
Tavahind 5.99
–17%
159
–16%
Tavahind 1.89
3
d i p i n i l Gril
tund enne küpsetamist, suured praetükid veelgi varem. MARINEERI LIHA MUREDAKS Marineerimine pehmendab ja maitsestab. Mõnest koostisainest piisab, et segada kokku maitsev ja lisaaineteta marinaad. Marineerimine tähendab liha säilitamist ja maitsestamist hapus marinaadis. Happelises marinaadis väheneb liha pH-tase, mistõttu aktiveeruvad lihavalku lõhustavad ensüümid. Happelise marinaadi mõjul liha sidekude paisub ja muutub muredamaks. Marineerida võib poolest tunnist mitme päevani. Mida suurem lihatükk, seda pikem marineerimisaeg. NIPP! Marinaadi maitsestamiseks piisab vähesest soolast, sest liha maitsestatakse soolaga alles pärast küpsetamist. Kui marinaad on soolane, tõmbab see lihast vedeliku välja ja liha ei muutu muredaks.
Grillimine on toiduvalmistamine kuumadel sütel. Grilltoidu maitsele annab viimase lihvi Maillardi reaktsioon, kus toorainete valgud ja suhkrud reageerivad omavahel 130-kraadises kuumuses. Samal ajal tekib toidus sadu erinevaid ühendeid, mida on maitses tunda ja tooraine pinnal näha pruunikat tooni ühenditena.
Pane toorained küpsema õiges järjekorras. Fileepihvid, vorstid, kalafilee, koorikloomad ja viilutatud aedviljad küpsevad otsese soojuse käes kiiresti. Üldreegel on see, et pihv pannakse grillile enne aedvilju ja aedvili enne leiba. Kala küpseb lihast kiiremini.
PUNANE LIHA Veiseliha on keskmiselt küps (medium) siis, kui liha on vetruv ja selle pinnale tekib lihamahla. Umbes kolme sentimeetri paksust pihvi tasub küpsetada sisetemperatuurini 52 kraadi. Lõpuks lastakse pihvil fooliumisse mähitult sooja grilli kõrval või ahjus 5-10 minutit järelküpseda. Sobiv temperatuur järelküpsemiseks on 55-60 kraadi. Lõpptulemuseks on ühtlaselt poolküps pihv. VALGE LIHA Valge liha tuleb alati lõpuni küpsetada. Sealiha ja broiler on küpsed, kui pinnale tekkiv vedelik on läbipaistev. Broileriliha peab olema ka läbinisti valge. Lihatermomeeter näitab siis 75-80 kraadi.
4
KALA Kala jääb kergesti grillresti külge kinni. Näiteks lõhefileed võib küpsetada ilma fooliumita, kui grillrest või grillimistasapind harjatakse väga puhtaks ja grill koos restidega aetakse enne küpsetamist korralikult kuumaks. Kala pinnale pintseldatakse enne küpsetamist pisut õli ning kalal lastakse enne ümberpööramist korralikult küpseda. Kala tasub grillilt eemaldada siis, kui pinnale hakkab tekkima vedelikku, kuna küpsemine jätkub ka veel pärast seda. Kala on küps, kui selgroog tuleb kergesti lahti. TÕSTA LIHA AEGSASTI TOATEMPERATUURILE Liha jääb mõnusalt pehme, kui see ei ole küpsetamise alguses liiga külm. Külmikus marineeritud ja hoitud liha tasub enne küpsetamist toasoojuses tempereerida. Fileepihvid ja lihalõigud võib toatemperatuurile tõsta
7 PÕHIJUHIST GRILLIMISEKS
1. Hoolitse ohutuse eest. 2. Valmista toidud köögis ette. Järgi hügieeninõudeid, eriti lihaga tegeledes. 3. Lase sütel rahulikult valmis saada. 4. Pane toidud grillile küpsemise järjekorras. Lase valgel lihal lõpuni küpseda. 5. Lase toitudel fooliumisse mähitult järelküpseda. 6. Naudi toitu ja värsket õhku. 7. Ära jäta loodusesse prahti.
Toorainete ettevalmistamine Liha pannakse koos marinaadiga suletud kotis külmikusse, kus sel lastakse marineeruda olenevalt lihatüki suurusest paar tundi kuni kaks ööpäeva. Et liha ei jääks grillides keskelt tooreks või külmaks, tasub suured lihatükid külmikust välja tõsta umbes pool tundi enne grillimist. Hügieen on liha käsitledes äärmiselt oluline. Tooreid ja küpseid toite ei tohi omavahel kokku segada ega käsitleda samade vahenditega või samal lõikelaual. Marinaadikaste on soovitatav liha
pinnalt enne grillimist täiesti ära pühkida, kuna just selles olev suhkur kõrbeb grillides kergesti liha pinnale söeks. Soola lisatakse alles pärast grillimist, kuna muidu tõmbab see lihast mahlad välja. Kui varrastel on erineva küpsemisajaga tooraineid, võib kauem küpsevaid aineid enne grillimist eelküpsetada. Näiteks aedviljad ja kartulid tasub aja kokku hoidmiseks tükkidena eelküpsetada.
–28% Nõo Lihavürst
Maks&Moorits
Ürtidega toorvorstikesed 450 g (5.09/kg)
Сырые колбаски для гриля с зеленью
Šašlõkiliha kuubikud
Maks&Moorits
Кубики мяса для шашлыка
Шашлык по-грузински
Gruusia šašlõkk
800 g (4.99/kg)
1 kg
2
29
3
99
2
99
Tavahind 3.19
–28% Rakvere
Tavahind 5.89
–28% Linnamäe
Peregrillvorst
Teriyaki grill-liha
1 kg
1
Merevaigu toorvorst 450 g (5.76/kg)
Tavahind 3.79
Tavahind 3.69
2
Nõo Lihavürst
900 g (7.10/kg)
1 kg
6
Tavahind 8.79
–27%
Kuna ribi on eelküpsetatud, valmib see kiiresti ja jääb eriti mahlane. Kuldpruuni liha saamiseks grilli hõõguvatel sütel 5-8 minutit või küpseta ahjus 20-25 minutit, ribi aeg-ajalt keerates.
2
Колбаски для гриля с сыром
59
59
Rannarootsi
39
Maitselt mahe grillvorst juustuga
Tavahind 3.99
Murelimarinaadis grillribi Ребрышки для гриля в черешневом маринаде
Maks&Moorits
Rannarootsi
600 g (4.32/kg)
89
Tavahind 2.75
–30%
Сырые колбаски с плавленым сыром
2
99
–32%
Мясо для гриля терияки
500 g (5.78/kg)
Колбаски для гриля
–32%
Tšilli-apelsini kanašašlõkk
Rakvere
Куриный шашлык в маринаде с чили и апельсином
1 kg
5
75
Tavahind 7.99
–28%
Keefirimarinaadis šašlõkk
4
Шашлык в кефирном маринаде
79
–20%
Tavahind 5.99
5
i n o o i s t a r i p Ins
Iittala Teema taldrik 26 cm, pärlhall тарелка 9.50 (tavahind 12.50)
Pulgajäätisevorm
54 ml, 4 tk форма для мороженог 0.95 (tavahind 1.95)
Kandik akaatsia поднос 10.90 (tavahind 14.90)
Salvrätikud 25 cm, kuldsed, 20 tk (0.06/tk) салфетки 1.29
Õnnestunud grilltoidu saab headest toorainetest ja maitsvast marinaadist. Julgesti tasub proovida erinevaid toitaineid. Valmispakendis liha on hea valik suvel, kuna säilitusgaas hoiab selle hästi värske.
Iittala Teema taldrik 26 cm, duo-hall тарелка 10.50
(tavahind 13.50)
Salvrätikuhoidja akaatsia, 4 tk, держатель для салфеток 3.00 (tavahind 5.00)
6
Klaasialused
akaatsia, 6 tk (0.82/tk) подставки 4.90 (tavahind 6.90)
Joogipurk kõrrega 450 ml кружка 1.90
Joogiklaas Stresa 23 cl стакан 0.50
Joogipudel kõrrega 400 ml бутылка с соломинкой
1.95
House
Söegrill
Kettle, 57 cm
59 Гриль, 57 см
Rakvere Ameerika peekoni vardad 400 g (9.23/kg) бекон на шпажках по-американски
90
3.69 (tavahind 5.89)
Põrgupõhja
Grillsüsi*
14 l (0.07/l)
0
Угли для гриля
99 * piiratud kogus!
Iittala Kastehelmi klaaskauss 230 ml 7.95 (tavahind 10.95)
House
Grillimistarvikud 3-osaline
Eesti maasikad 1 klass, 500 g (5.98/kg) Эстонская клубника
3.69
Набор принадлежностей для гриля из 3 предметов
8
95
7
–36%
–24%
Põltsamaa
Salvest
385 g (2.47/kg)
360 g (3.58/kg)
Grillisalat
Talukurk
1
0
Салат для гриля
Консервированные огурцы
29
95
Tavahind 1.69
Tavahind 1.49
Maks&Moorits
Ribiplaat teriyakimarinaadis 1 kg
Ребрышки в маринаде терияки
5
99
–25%
Tavahind 7.99
Ajage vahukommid puidust vardasse. Hoidke vardad umbes 20 cm kaugusel kuumuse allikast (grill, kamin). Pöörake komme, ainult siis nad karamellistuvad hästi.
–23%
Germund
Mamma
Kartuli-lihasalat 800 g (4.49/kg)
X-tra
3
125 g (6.64/kg)
Mozzarella juust
Картофельный салат с мясом
59
0
Моцарелла
83
Tavahind 4.69
Rakvere
Ameerikapärane BBQ-ribi 900 g (7.21/kg)
Ребрышки для барбекю по-американски
649 Tavahind 8.59
8
–24%
American BBQ grill-ribi on ehtsa ameerikapärase barbeque-maitsestusega searibi, millel mõnusalt suitsune ja magusvürtsikas mekk. Ülipehme ja mahlane American BBQ grill-ribi sobib nii suupisteks, lõunasöögiks kui ka piduroaks!
–13%
Soolapähklid röstitud
–20%
Van Damme
Vahukommid grillimiseks
200 g (4.75/kg)
750 g (5.32/kg)
Обжаренные соленые орехи
Маршмеллоу для гриля
0
Tavahind 1.09
3
Tavahind 4.99
Karni
Salvest
300 g (4.97/kg)
1 kg
95
Jäägri grillvorstid
1
Ketšup
Колбаски для гриля
49
Tavahind 2.25
99
0 Кетчуп
–34%
99
Tavahind 2.29
–56%
t p e s t e R
Ülimahlane suvikõrvitsašokolaadikook 10–12 tükki
Mahlase šokolaadikoogi üllatav koostisosa on suvikõrvits. • 1 (u 350 g) suvikõrvits (riivitult 6 dl) • 2 dl rapsiõli • 2 kanamuna • 3 dl suhkrut • 4 dl nisujahu • ½ dl kakaopulbrit (tume, suhkruta) • 2 tl vanillisuhkrut • 2 tl söögisoodat • 1 tl küpsetuspulbrit • 100 g tumedat šokolaadi • 1 dl kõrvitsaseemneid Lisaks: • 2 sl margariini • 1 sl nisujahu • 2 sl kõrvitsaseemneid • 1 sl tuhksuhkrut 1. Keera ahi 180 kraadi peale. Riivi suvikõrvits jämeda riiviga ja pane kaussi. Lisa õli, kanamunad ja suhkur ning sega läbi. 2. Sega teises kausis kokku kuivained. Sõelu need 3–4 portsjonina suvikõrvitsa hulka ja sega ühtlaseks. 3. Sulata šokolaad ettevaatlikult kas mikrolaineahjus või vesivannil, vahepeal segades. Lisa sulašokolaad tainale. Sega hulka 1 dl kõrvitsaseemneid. 4. Määri koogivorm (läbimõõt umbes 20 cm). Puista koogivorm jahuga üle ja raputa põhjale 2 sl seemneid. Kalla tainas vormi. Küpseta kooki ahju alaosas 50–60 min. Proovi pika tikuga, kas kook on küps – kui tainas enam tiku külge ei jää, on kook valmis. Lase koogil vormis 30 minutit jahtuda.
SUVIKÕRVITS
Neutraalse maitse tõttu saab suvikõrvitsat kombineerida pea millega tahes. Kuid kas teadsid, et suvikõrvitsat võib kasutada ka küpsetamisel? Suus sulav šokolaadikook saab suvikõrvitsaga eriti mahlane.
5. Kummuta kook vormist välja ja raputa peale tuhksuhkrut.
–44%
–9%
–19% Kalev
Suvikõrvits
roheline, 1 kg
0
Летняя тыква
89
Tavahind 1.59
Kalew
Nisujahu T-405
Rainbow
0
1 kg
1 kg
Пшеничная мука
59
Tavahind 0.65
Kristallsuhkur
0
Кристаллический сахар
69
Tume šokolaad EV100
100 g (10.90/kg)
1
Темный шоколад
09
Tavahind 1.35
9
Baklažaanipeekon ja sojamajonees
t p e s t e R
4 portsjonit | Munavaba | Gluteenivaba | VEGAN | Küpseta baklažaanist taimne peekon ning sega sojapiimast kokku Caesari kastme vegan-variant. Serveeri koos salati ja krõbedate hiidkrutoonidega. • 1 baklažaan • ½ tl soola • 2 sl sojakastet • 2 sl rapsiõli • 2 sl grillkastet • 1 sl siirupit • ½ tl suitsupaprikapulbrit Sojamajonees: • 1 dl maitsestamata sojajooki • 2 dl rapsiõli • 2 tl valge veini äädikat • 1 tl sinepit • ½ tl soola
Lisaks: • 1 pea jääsalatit • 1 punane sibul • ½ potti peterselli • 4 viilu saia • 1 sl oliiviõli
1. Lõika baklažaan pikisuunas õhukesteks, võimalikult ühepaksusteks viiludeks. Raputa viilude mõlemale poolele soola ning laota viilud lõikelauale. Lase umbes 10 minutit seista, et sool liigse vedeliku välja tõmbaks. 2. Keera pöördõhuga ahi 200 kraadi peale või ühtlase kuumusega ahi 225 kraadi peale. Kuivata baklažaaniviilud köögipaberiga ning laota kahele küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. 3. Sega kausis kokku sojakaste, õli, grillkaste, siirup ja suitsupaprikapulber. Pintselda õhuke kiht kastet baklažaaniviiludele. Pane ahjuplaadid pöördõhuga ahju korraga; ühtlase kuumusega ahju ükshaaval kas 10 minutiks või kuni baklažaanid on pisut pruunistunud. Võta plaadid ahjust välja, keera ümber ja pintselda uuesti maitsekastmega. Küpseta 5-10 minutit. Ära lase üle küpseda! Võta baklažaaniviilud ahjust välja kohe, kui need on pruunistunud ja pisut krõbedaks tõmmanud. Tõsta restile jahtuma. 4. Valmista majonees. Mõõda saumikseri nõusse sojajook. Suru saumikseri tera nõu põhja. Vala õli õhukese joana nõusse, kogu aeg segades. Lase kogu õlil sojajoogiga seguneda ning seejärel lisa vähehaaval õli juurde. Kui segu pakseneb, lisa äädikas ja maitseained. 5. Soovi korral paku juurde salatit ja hiidkrutoone: Lõika salat suurteks tükkideks ja pane kaussi. Koori ja viiluta sibul. Sega salati hulka sibul ja petersell ning 2 dl majoneesi. Rösti või grilli saiad krõbedaks. Määri saiatükid õliga. Tõsta saiadele salatit ja peale baklažaaniviilud.
BAKLAŽAAN
Nipp! Paku röstitud baklažaane vegan-hommikusöögiks peekoni asemel. Hoia sojamajoneesi külmkapis. Külmas see pakseneb, vedeldamiseks lisa pisut sojajooki.
Parimat baklažaani otsides vali tume, läikiv ja tihke isend. Paja- ja grillroogades tavaline osaleja saab nüüd uue rolli: üllata oma külalisi ja kasuta seda Vahemere hõrgutist taimse „peekonina“ vegansalatis.
–17%
Baklažaan 1 kg
Pearl River Bridge
Sojakaste Light 150 ml (5.67/l)
Salvest
BBQ-mustasõstrakaste
270 ml (4.26/l)
Баклажаны
Соевый соус
Черносмородиновый соус BBQ
Tavahind 1.79
Tavahind 1.29
Tavahind 1.55
149 10
–34%
085
115
–26%
–65% Tesco
Täistera sinep
180 g (7.72/kg)
049
Цельнозерновая горчица
Tavahind 1.39
House
Aiamööbli komplekt
diivan, kaks tooli ja laud Набор садовой мебели: диван, два кресла и стол
159
00
–20%
Tavahind 199.00
–14%
House
Aialaud ja kaks tooli
219
Садовый стол и два кресла
00
House
–26%
Tavahind 299.00
Kott-tool
63 x 95 x 70 cm; 70 x 70 x 100
59 Кресло-мешок
00
Tavahind 69.00, 79.00
Puukiik
Puidust aiakast
169
Деревянный садовый ящик
3-kohaline, beež katus
3-местные качели
Prisma kauplustes laiem valik aiakiikesid!
Tavahind 219.00
00
–25%
Vetthülgava PVC-pinna tõttu sobib kott-tool suurepäraselt ka aeda või terrassile.
sobib ka istumiseks, pruun 80 x 45 x 40 cm
–22%
49
00
–18%
Tavahind 59.90
11
e l e t s La Meisterda ise
095 Värvi jäätis
Tee väljas perega grillimine eriliseks lihtsate paberist lipukestega, mida on vahva meisterdada ja mis loovad piduliku meeleolu. VAJA LÄHEB • A4 värvilist paberit • Liimipulka • Nööri • Kääre
Kellele ei meeldiks jäätis? Värvi jäätised numbritega näidatud värvidega või lase oma maitsemeelel värve valida.
295
TEE NII • Vali välja kõige meeldivamad ja omavahel kokku sobivad värvid. Murra A4 pikemast küljest pooleks ja murdejoonest lõika kolmnurk. • Kirjuta kolmnurkadele näiteks sõnum "SUVI ON LAHE" või joonista/kaunista see meelepäraselt. • Aseta lahtikäidavad kolmnurgad nöörile ja liimi pooled kinni. • Kinnita lipukeste rida õue või tuppa. Palu selleks täiskasvanu abi.
Ristsõna
Mis aastaaeg on sinu lemmik? Lahenda ristsõna ja saad teada, mis on meie lemmik!
1.
085
055
2 Materjalid
530
5 3 1 4
1
3
2
2. 5 4 2
3. VASTUS
4.
1
1
1
2
3
4
5
1.
Joonista meile!
2. 3. 4.
Meile meeldib laste joonistusi saada! Prisma on puhkuse lainel ja ootab sinu joonistust või kirjutist oma unistuste puhkusest. Lase fantaasial lennata ja saada oma looming meile: lastele@prismamarket.ee