Aura Santa

LA JOVEN EMPRENDE EN UN MERCADO OLVIDADO POR MUCHOS Y AMADO POR TODOS: LOS CHURROS.

ALEJANDRA MANCERA REFLEJA SU VISIÓN CON UN DELEITE MEXICANO

Su pasión por el conocimiento, aprendizaje y el desarrollo profesional la impulsó a emprender su primer negocio: Aura Santa. La receta de sus churros fue creada con esfuerzo por la familia para llegar a ese especial sabor en cada mordida.

Su gusto por innovar, admirar la estructura, el crecimiento de negocios y personas, así como analizarlos, le permita contemplar de manera amplia el panorama de la economía, de los negocios y adaptar su producto. Además, cuenta con Maestría en Finanzas, licenciatura en Administración de Negocios Internacionales, preparación en neuroscience y neuromarketing por la universidad de Copenhagen Business School y otras capacitaciones.

Aura Santa nació hace ya casi 3 años tras la reflexión de Alejandra sobre su futuro. Antes de terminar la carrera tenía la incertidumbre de si debía buscar empleo, continuar en el negocio familiar o emprender uno, consciente de lo que implicaba constituirlo desde cero. Su padre la orientó y la animó y junto con su madre pensaron los tres en la venta de churros y café. Luego de una lluvia de ideas realizaron un estudio de mercado y se observaron las grandes posibilidades, constituyendo el concepto. “Mi madre es la chef, es el corazón de Aura. Mi papá es la mente creativa, es mi guía en los negocios. Juntos trabajamos en crear lo que hoy es Aura Santa”.

“Aura Santa tiene su propia personalidad. Es cálido, acogedor, con delicias saladas o dulces, bebidas frías, calientes, con o sin café; repostería fina, raspados y nuestros tradicionales churros”, mencionó Alejandra, quien agregó que dichas características lo vuelven único, con productos variados y con altos estándares de calidad.

Además, el nombre son dos palabras sencillas, pero muy significativas: Aura viene de la energía que emanan los seres vivos, objetos y en este caso, el negocio, “se considera una característica o virtud funcional”, indicó Mancera y Santa es la pureza, la espiritualidad. El diseño del local se inspira en la calidad que Alejandra desea como consumidora, la experiencia, la armonía visual, “al cerrar los ojos buscaba calidez, modernidad y orden, un lugar en donde los clientes quisieran pasar un buen momento”, recordó. Una de sus técnicas para crear la identidad es viajar y tomar fotografías visuales de aquellos conceptos que le gustan y luego adaptarlos.

Aura Santa nació meses antes del cierre de negocios por la pandemia, pero gracias a la innovación e integración de nuevos productos continúa; también por la perseverancia de Alejandra, su claridad de visión empresarial y el aprendizaje que la saca de zonas de confort. Elementos que ella considera vitales si se es emprendedora, que le permiten estar preparada para crisis, de encontrar soluciones funcionales, superarse y ver escenarios positivos.

Pero las claves más grandes son el apoyo de su papá, mamá y abuela, “me han brindado el éxito actual” aseveró y “la competencia es mi mejor aliado porque me impulsa a mejorar y me permite aprender de sus aciertos y desaciertos”.