REVISTA PROCROSS 2015
Este ganadero danés vive una buena vida gracias a ProCROSS pág 4
Revista ProCROSS 2015 |
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Portada: Kees Boon y su hijo Hendrik caminan por el campo en donde pastan sus vacas ProCROSS en Delfstrahuizen, los Países Bajos. Foto: Elly Geverink.
¡ES HORA DE TENER ÓPTIMOS RESULTADOS CON EL VIGOR HÍBRIDO! Por Hielke Wiersma, ProCROSS En los últimos meses, el precio de la leche ha bajado y ahora algunos ganaderos lecheros se encuentran con los precios de leche más bajos que hayan visto desde el 2007. Esto sucede cuando los gastos de la hacienda son significativamente más altos de lo que fueron hace ocho años. Por lo tanto, los productores lecheros se ven forzados a optimizar la producción y reducir todos los gastos posibles. En este proceso de optimización, consideraremos todas las posibilidades. En muchas facetas de la industria agrícola, los cruces han sido lo que más ha contribuido para optimizar la economía. Por ejemplo, la industria porcina, la industria avícola e incluso los pastos con los que se alimentan las vacas han sido optimizados gracias a las ventajas del vigor híbrido producido por los cruces entre razas no relacionadas. Nunca más, ninguno de esos países considerará volver a los cruces de razas puras. Simplemente no pueden dejar de aprovechar el vigor híbrido.
Infórmese más sobre ProCROSS en: http://www.procross.info
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Con ProCROSS, ofrecemos a la industria lechera el mejor concepto de la crianza por cruces. El cruce de la vaca Holstein con la VikingRed (Roja sueca, Roja danesa y Ayrshire finlandesa) y la Montbéliarde le provee el vigor híbrido perfecto para optimizar sus ingresos en la producción lechera. Estas tres razas se complementan muy bien entre ellas; la raza Holstein aporta alta producción de leche y estupenda conformación de ubres, la VikingRed facilidad de partos y buena salud y la Montbéliarde más condición de cuerpo y estupenda fertilidad. Científicamente está demostrado que esta combinación mejorará la rentabilidad mediante vacas saludables y longevas que pueden sustentarse por sí solas. Como productor lechero, Ud. tiene poca influencia sobre el precio de la leche, pero ProCROSS le permite que su negocio funcione más fácil y eficientemente. ¡Es hora de optimizarlo con el vigor híbrido.
CONTENIDO 04 Una buena vida con ProCROSS 07 Acoplamientos genéticos: pueden ser así de fácil !
08 ProCROSS tiene éxito en el Reino Unido
10 ¿Por qué haber seleccionado el carácter lechero en la raza Holstein? 12 Experiencias de Alemania con ProCROSS 13 La granja “New Dawn Dairy” triunfa en un concurso sobre Reproducción
14 Kättestad Gård nota las ventajas de ProCROSS 15 Triomphe: El Toro del Año 2014 de Dairyxbred.com
COLOFÓN
Concepto por: ProCROSS
Editor: Hielke Wiersma
Copyright ProCROSS 2015, todos los derechos reservados.
Diseño & Disposición: Slagkracht Communicatievormgeving
ProCROSS es un método de cruces desarrollado por Coopex Montbeliarde & VikingGenetics
Fotografía: Elly Geverink Alex Arkink Poul Bech Sørensen & Hielke Wiersma
Artículos por: Poul Bech Sørensen Stephane Fitamant Hielke Wiersma Mike Osmundson Koole & Liebregts & Camilla Rosman
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Anne y Gert Lassen con sus hijos - Malte (12), Maja (11), Sofia (6) y Bertram (3)
DATOS Dueños:
Historia:
Gert Lassen & su esposa Anne Familia - 4 hijos - Malte 12, Maja 11, Sofia 6 y Bertram 3 Empleados: 4 empleados - todos daneses: El padre de Gert, Henning, Jeppe
1976
hacienda
1996
Se iniciaron como ganaderos orgánicos
2002
Iniciaron la estrategia de cruces
2006
- Encargado del Hato, Søren - mezcla los alimentos y trabaja en el campo, Bjarke - ordeña de noche
Henning, el padre de Gert compró la
Gert & Anne se convirtieron en dueños de la hacienda - 120 vacas y 95 ha
2006
Nuevo establo para 250 vacas
2006
el número de vacas aumentó de 120 a 250
-
Acres:
2012 • 510 ha – 330 ha rentados • 285 ha hierbas, una parte
• 65 ha cebada • 15 ha zanahorias
para pasturas • 145 ha centeno
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2010
Empezaron a ordeñar 3 veces al día
Producción: 250 vacas ProCROSS. Promedio de producción anual: 11,500 kg EKM, 3.84% 441 kg grasa y 3.31% 381 kg proteín
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UNA BUENA VIDA CON PROCROSS Por Poul Bech Sørensen
Anne y Gert Lassen, Dinamarca, obtienen fantásticos resultados en su hato orgánico de 250 vacas ProCROSS. Su producción ha superado los 11,500 kg ECM, el conteo de células es menos de 100,000, la fertilidad es excelente y casi no han tenido ninguna vaca enferma. ProCROSS contribuye muchísimo a que tengan una buena vida.
Dinamarca. Hoy, MicMac tiene 73 en su índice para el temperamento y definitivamente no representa a la raza Montbéliarde”, afirma Gert.
Gran voluntad - partos fáciles Tanto las vacas Montys como las VikingReds tienen más voluntad que las Holstein y uno tiene que aprender a trabajar con ellas. “Por otro lado, tanto las terneras como las vacas tienen más voluntad para sobrevivir. Los partos son fáciles y
La familia Lassen de Dinamarca tiene 20 años de experiencia
ahora incluso que usamos la raza Charolais para la mitad de
en la ganadería lechera orgánica y 12 años realizando cruces
vacas menos productivas, apenas tenemos que asistirlas.
genéticos. “Teníamos un hato Holstein normal, pero teníamos
Gracias a la estupenda longevidad de las vacas ProCROSS
demasiados problemas con los cascos y la salud en general,
podemos considerar la posibilidad de usar la estrategia para la
es así como buscamos otras alternativas. Estábamos un poco
carne. Por lo tanto, necesitamos menos novillas de reemplazo, y
inseguros sobre las razas que elegiríamos. No deseábamos usar
no deseamos producir novillas para venderlas - no existen
Jersey por el bajo valor de su carne. Lo obvio fue entonces
beneficios económicos criando y vendiendo novillas y se
elegir a la Roja danesa - una raza conocida por su salud,
aprovecha mejor la tierra produciendo leche”, afirman Gert y
fertilidad y cascos fuertes y negros, calidad de carne y alta
Anne. La tasa anual de descarte para el hato ProCROSS es del
producción. La ciencia y varios estudios demuestran que
20-25%.
necesitábamos una tercera raza en la rotación para obtener una completa heterosis. Elegimos a la Ayrshire finlandesa y estuvimos muy satisfechos con esos cruces. En realidad, nuestras cuatro vacas más adultas son ¡ FAY x HOL!,” sonríen Anne & Gert.
“La fuerza de las vacas cruzadas contribuye definitivamente a tener vacas más saludables.” - Anne & Gert Lassen
Complacidos con VikingRed y Montbéliarde
“ProCROSS realmente facilita la crianza. Simplemente seleccionamos a los mejores toros de cada raza y lo mejor es que nunca tenemos que preocuparnos de la consanguinidad.” - Gert Lassen
Estupenda fertilidad La fertilidad de las vacas cruzadas es excelente y para detectar las señales del celo en las novillas y vacas los Lassen usan sus ojos y oidos - no han instalado medidores de esta actividad. Especialmente durante el ordeño es cuando notan a muchas
Cuando VikingGenetics fue fundada, los programas genéticos
vacas en celo. Empiezan a inseminar a las vacas 60 días
de la Roja danesa, Ayrshire finlandesa y Roja sueca se
después del parto ya que les da mejores resultados de preñez
fusionaron en uno solo - VikingRed. Por lo tanto, Anne y Gert
que empezando a los 40 días. Con arena en los cubículos, los
tuvieron que buscar otra raza para su programa de cruces.
pisos no están resbalosos, y esto también beneficia más a la
“Estudiamos el concepto ProCROSS que incluye a la raza
reproducción. La meta es que las novillas tengan 24 meses de
francesa Montbéliarde, y que parecía producir el tipo de vaca
edad para parir. “El tamaño de la novilla se evalúa antes de la
que buscábamos - altos componentes, fuerte, robusta y buena
inseminación y realmente algunas de las novillas Monty
calidad de carne. En Dinamarca, la Montbéliarde tiene la
empiezan creciendo muchísimo, por eso tenemos que
reputación de producir vacas sin fácil temperamento. Creo que
controlarlas”, afirma Gert.
ésto se debe al reproductor MicMac que fue muy usado en
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Vaca ProCROSS de 2º parto (Sir / R Facet) - Prod: 11,300 kg leche con 4.05% grasa y 3.68% proteína
Tremenda mejora en la salud de ubres
necesario se modifica y optimiza. “El grupo de intercambio ha sido muy ventajoso para nosotros porque todas las recomendaciones e ideas realmente nos han servido para manejar mejor a las vacas”, confirman Anne y Gert.
Hace tres años, en los cubículos se usaban colchones y paja cortada como cama, y éstos fueron reemplazados por arena. Al mismo tiempo, iniciaron el ordeño 3 x al día y notaron inmediatamente una mejora en la salud de las ubres. El conteo de células disminuyó de 300 a 200,000 y el invierno pasado, el conteo de células fue de 140,000. Actualmente, ha disminuído tanto hasta llegar a 95,000 aunque no se usan tratamientos con antibióticos en el momento del secado. Las que recién han parido se mantienen separadas y de acuerdo a las regulaciones de la producción lechera orgánica, los pezones son tratados después de cada ordeño. Otra razón por la excelente salud de ubres es gracias al personal altamente calificado, al mayor espacio en el establo y a una dieta consistente. Pero la fuerza de las vacas cruzadas es definitivamente lo que más contribuye a tener vacas saludables.
Usar a los mejores toros de acuerdo al NTM ProCROSS facilita los acoplamientos. Simplemente se debe seleccionar a los mejores toros de cada raza y lo estupendo es que no se tiene que preocupar por la consanguinidad. “No somos especialistas en los acoplamientos”, enfatizan Anne y Gert. Ellos seleccionan a un buen toro probado para las novillas y a otro para las vacas de cada una de las tres razas y usan a los mejores toros para obtener las mejores ganancias económicas y una mejor vida. El criterio de selección es el NTM - Nordic Total Merit - que incluye a todas las características económicamente importantes. “Contamos con la gran cooperación del consultor genético Steen Thalund de VikingDenmark, quien prepara un plan genético fácil de seguir por el técnico. “Las novillas son inseminadas un máximo de tres veces; y luego si es necesario,
Gran potencial para la producción de vacas PC
son inseminadas con semen de carne. Gert y Anne no tienen planes de inseminar ellos mismos a las vacas, ya que a través de VikingDenmark cuentan con un gran servicio y con un técnico altamente calificado a un precio razonabe. Además el técnico
Las vacas cruzadas tienen un gran potencial para una alta
puede revisar las preñeces a los 40 días.
producción de leche y esto se demuestra en el hato Lassen con un promedio rotativo del hato de ¡11,500 kg ECM! “Antes, no aprovechábamos el potencial de las vacas cruzadas y sólo las alimentábamos para una producción diaria de 30 kg. Al ser miembros de un grupo de intercambio informativo formado por 12 ganaderos lecheros progresivos aprendimos que fácilmente podíamos aumentar el nivel de energía de la ración. Las vacas Holstein podían tener un potencial de producción más alto, pero el potencial de las Procross es más fácil de explotar”, explica Gert. La eficiencia alimenticia se evalúa semanalmente y si es
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Buena vida Tener una buena vida es una de las prioridades de Anne y Gert. Ellos tienen tiempo para pasarlo con su familia que incluye cuatro hijos quienes también participan en las labores de la hacienda. Una vida diaria sin demasiados problemas. Los empleados están contentos con su trabajo. Las vacas ProCROSS saludables y sin problemas ¡contribuyen a que los Lassen tengan buena vida!
ACOPLAMIENTOS GENÉTICOS: PUEDEN SER ASÍ DE FÁCIL ! Desde el 2007, Adri Wijgerde de Stevensbeek ha adoptado el concepto ProCROSS para sus cruces lecheros. A continuación, las cifras claves de su hato demuestran que en una hacienda grande, puede ser simple tener ganado ProCROSS y se puede tener éxito con él. Vacas en producción
Noviembre 2007 Enero 2015 250 161 (100%HF) (ProCROSS)
Producción RHA
8.127
9.004
Resultados anuales €
2.039
2.155
Promedio Células Som.
293
176
Promedio Interv. entre partos (días)
431
371
Prom. Nr. Servicios/ concepción
2,43
1,97 Adri Wijgerde y Tom Korsten
Fonte: RUMA Source: RUMA
Antes de que Adri se iniciara con ProCROSS, tenía demasiados
Acoplamientos sencillos
problemas con sus vacas: las crías nacían muertas, CVM, altas tasas de bajas. Y sus vacas no podían crecer más sin tener
Con la ayuda del especialista genético de K&L Tom Korsten,
problemas. De acuerdo a Adri, estos problemas eran causados
Adri Wijgerde selecciona a un toro por raza. El resumen del
por la consanguinidad. Después de consultar con el especialista
rendimiento genético (08-07-2014) muestra que las 95 hijas en
genético de K&L Tom Korsten, ahora sólo usa un toro de cada
producción del toro Montbéliarde, Masolino lograron un
raza. Desde principios del 2008, todas sus vacas en ordeño
promedio LV de 106. El toro VikingRed R David tiene 35 hijas
fueron servidas con un toro Montbéliarde y todas las novillas con
en producción que también obtuvieron un promedio
un toro VikingRed. En 2010, sus primeros animales ProCROSS
LV de 106 (Promedio = 100).
empezaron a producir y los resultados han mejorado significativamente. Considerando que ProCROSS usa tres razas
Toros actuales 2015
lecheras, el problema de la consanguinidad es tema del pasado
Montbéliarde
Triomphe
y además tienen la ventaja de la heterosis. Ahora, el plan de Adri
VikingRed
R Fastrup
es expandir su hato lechero a 400 vacas, y en vista que desde
Holstein
Jocko
el 2010 las bajas se han reducido tremendamente, el ganado excedente ayudará a alcanzar esta meta. 2007 Edad promedio para el Primer Parto
2014
Toros probados y confiables Adri y Tom prefieren toros probados y confiables. Ellos opinan
27 meses
22 meses
que los toros probados confiablemente son más importantes que aquellos con alta genómica y menos confiabilidad. El primer semen Holstein está siendo usado otra vez en la generación G2.
En 2014 y como promedio, las novillas parieron a los 22 meses.
El toro Jocko (nacido en 1994) está siendo usado nuevamente
A pesar de su joven edad, estas novillas lograron tener un
como un toro Holstein porque las hijas que produjo antes han
promedio de 107 LV. En 2007, necesitaban 1.7 pajuelas para
tenido una larga vida productiva. Hoy el hato aún cuenta con
obtener una concepción y en el 2014, 1.5.
varias hijas de Jocko que han tenido 9 partos.
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PROCROSS TIENE ÉXITO EN EL REINO UNIDO Por Poul Bech Sørensen & Hielke Wiersma En 2001 Richard Park empezó a usar la raza VikingRed (Roja sueca) sobre sus vacas Holstein. Inicialmente, la idea era transferirse hacia las Rojas Suecas puras considerando los rasgos de salud de estas vacas. En la hacienda Low Sizergh necesitaban vacas más saludables ya que se estaban dirigiendo hacia la producción orgánica. Aunque el primer cruce entre Holstein y Rojo Sueco fue excelente, el segundo y el tercero con el Rojo Sueco le faltó cierta consistencia. Aquí fue como incluyeron en el programa genético a la raza Montbéliarde. Desde entonces, los resultados han sido muy positivos; la fertilidad ha mejorado, la recuperación de enfermedades es más rápida, los problemas con la mastitis y Richard Park
los cascos son menores y los componentes de la leche han aumentado.
Desde el 2001, Richard Park del Reino Unido ha cruzado a sus animales con la raza VikingRed. Luego usó la Montbéliarde y los resultados del cruce de estas tres razas han sido muy positivos incluyendo mejor fertilidad, salud, partos más fáciles y cascos más fuertes.
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Operan con un sistema de partos por estaciones Actualmente en la hacienda de Richard en Kendal, Cumbria se ordeñan 170 vacas cruzadas. Sus vacas producen 7,200 litros con 4.24% grasa y 3.3% proteína y lo hacen bajo un sistema de partos por estaciones de bajo costo en donde todas sus vacas
paren en el otoño y dentro de un período de tres-meses. Esa
Y casi en la misma época, leyó un artículo sobre el trabajo real-
es una de las mayores ventajas que los cruces le han aportado
izado en California usando la raza francesa Montbéliarde como
a Richard. La fertilidad de las vacas es muy buena y le permite
el tercer cruce. “Para mí, usar a la Montbéliarde fue como dar un
operar este sistema con mucho éxito. “Los cruces entre razas es
gran paso. Ellos parecían animales de carne y me preocupaba la
una de las mejores decisiones que he tomado considerando las
producción de leche que iba a obtener. Pero nuevamente, hice
ventajas financieras y productivas que he obtenido. Cuando trato
el trabajo que tenía que hacer, hice el intento y desde entonces
a una vaca, tengo la idea que se va a recuperar y
he usado rotativamente las tres razas de “ProCROSS”, Holstein,
regresar al hato. Ya no tengo que levantarme en medio de la
VikingRed y Montbéliarde.”
noche para atender a las vacas que están por parir. 150 vacas acaban de tener sus partos y no tuve que levantarme ni una sola vez”, explica Richard. “Tengo confianza en que sus partos serán muy fáciles. Cuando camino por entre las vacas, me siento feliz con lo que tengo: un grupo de vacas hermosas y parejas, a pesar de que aquí tengo tres razas diferentes. Sus ubres son buenas, sus patas y pezuñas muy fuertes. Su estatura está en donde deseo que esté – mi selección se basa en todo eso”.
14 años de experiencia con cruces Por catorce años, Richard ha cruzado a su ganado. Originalmente lo hizo porque se iniciaba en la producción orgánica. “Ahora ya no lo hacemos pero en ese entonces, buscaba a una vaca que necesitara poco mantenimiento en cuanto a salud, antibióticos y temas relacionados. En una revista había leído un artículo sobre las Rojas Suecas y me gustó cómo lucían, aparte del hecho que me gustó que por muchos años ellos habían estado seleccionado por los rasgos de salud. Además, siempre siento favoritismo por las vacas marrones, así que hice el intento con unas cuantas y realmente me gustaron los resultados”, afirma Richard.
ProCROSS - lo mejor que pude haber hecho “El concepto ProCROSS es lo mejor que pude haber hecho para mi hacienda. Me ofrece opciones - He operado con un sistema orgánico, he ordeñado tres veces al día con altas producciones de más de 9,000 litros y ahora estoy con el sistema de partos por estaciones, obteniendo mucha leche del ganado en pasturas durante el verano y con alto forraje durante el invierno. Todo esto gracias a mis vacas saludables, fértiles y sin problemas. Creo que ProCROSS va a mantener mi negocio y me hará ganar dinero, incluso en el año en que los precios de leche son más bajos”, concluye Richard.
“Gracias a mis vacas saludables, fértiles y sin problemas, creo que ProCROSS va a mantener mi negocio y me hará ganar dinero, incluso en el año en que los precios de leche son más bajos”. - Richard Park
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¿POR QUÉ HABER SELECCIONADO EL CARÁCTER LECHERO EN LA RAZA HOLSTEIN? Por Michael Osmundson, Creative Genetics
En 1920, el mundo empezó a cambiar más rápido que antes. Veníamos de reemplazar las carretas de caballos por los coches y empezábamos a usar maquinarias para cargas pesadas, revolver la tierra y construir rascacielos. Las investigaciones también empezaban a acelerarse y entre ellas se descubrió el uso del petróleo.
En los años 50 la vaca Holstein era fuerte
isquiones a un ángulo de 45 grados.
“La vaca de los años 50 se levantaba primero apoyándose desde atrás y no desde su parte delantera. Ahora lo hace balanceando su cuerpo hasta que de algún modo puede levantarse” - Mike Osmundson
60 por ciento de valor al carácter “lechero” ¿Por qué y cómo evolucionó la vaca Holstein de ese entonces
La ganadería no cambió mucho hasta muy entrados los años 50.
hasta lo que es ahora? ¿Qué fue lo que influyó ese cambio?
Habían unos cuantos programas de registro lácteo, pocos datos
Parte del cambio ocurrió porque algunas veces la vaca Holstein
sobre las vacas o los toros, la I.A. apenas empezaba, no existían
no producía suficiente leche y otras tenía dificultades para parir.
clubes de ganaderos, muy poca o ningún tipo de clasificación
Pero la razón principal por la que ella evolucionó no fue por la
por Tipo y muy poca información sobre la producción. En ese
necesidad de cambiar su conformación, sino por nuestra
entonces, en comparación con las vacas de hoy, las vacas eran
percepción de lo que significa la belleza y por las exposiciones.
diferentes y el ambiente también era diferente. A principios de los años 60, los jueces empezaron a elegir en los Eso nos trae al tema de la vaca Holstein de los años 50. Ella era
primeros puestos a vacas y novillas que tenían 60 por ciento de
grande, fuerte, de huesos gruesos y en cuanto a producir leche,
valor para el nuevo término llamado “carácter lechero”. Todos los
podía superar a cualquier otra raza - algunas veces hasta podía
que exhibían vacas decidieron que la única manera de triunfar
jalar una carreta de arado mientras producía leche. Tenía un
era teniendo a esta vaca muy estrecha, de apariencia frágil que
hocio muy ancho, frentes anchos y cuerpo profundo, caminaba
se “veía” lechera.
en bajada y sus grupas inclinadas eran lo suficientemente anchas para que su cría naciera sin mucha dificultad y su estatura era moderada.
¡La vaca Holstein de los años 50 podía caminar! Esa vaca Holstein caminaba a casa desde las pasturas elevando la pezuña delantera mientras la pezuña trasera avanzaba pisando siempre sobre el lugar donde había estado un segundo atrás la pezuña delantera. Lo hacía porque esta vaca tenía grupas perfectamente inclinadas, y la articulación estaba exactamente donde debía estar: en medio del hueso ileon y los
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Luego vino la grupa grande, ancha y cuadrada Lo siguiente que estuvo de moda fue la grupa grande, ancha y cuadrada que debía estar nivelada pero tenía la tendencia de ser ligeramente alta en los isquiones de la vaca. Una vez que ocurrió este cambio, fue más difícil que la vaca entrara en celo y quedara preñada y aún más difícil que pariera sin dificultades. Debido a la influencia que tienen los juzgamientos en las pistas de concursos, las pisadas traseras de su vaca Holstein ya no se asientan en donde había estado la pezuña delantera cuando
caminaba a un ritmo normal. El resultado de estos frentes altos, la grupa cuadrada, huesos de isquiones altos, y articulaciones más hacia atrás es un paso más corto, que provoca que en vez de los dedos, sea el talón de la pezuña el que se desgaste. Esto presenta otro problema.
La pérdida de capacidad para combatir las enfermedades Gracias a que la vaca de los años 50 tenía una fuerte estructura con huesos pesados, la mayor parte del tiempo podía mantenerse a sí misma. Si sufría cualquier tipo de enfermedad, podía recurrir a la reserva de músculos y grasa de su cuerpo. Esta vaca fuerte también podía pararse correctamente. Hoy, la vaca Holstein es muy alta, delgada y en mi opinión, frágil.
Mike Osmundson, Director General, Creative Genetics de California, USA.
No entra en celo fácilmente, no se preña rápidamente. Necesita que sus pezuñas sean recortadas frecuentemente, necesita una dieta alta en energía, gran manejo y ocasionales enmiendas temporarias. Puede ser una pesadilla a la hora del parto y a pesar de todo ésto, la seguimos exhibiendo porque se ve “lechera”.
Pero afortunadamente, existe una alternativa para obtener nuevamente a una vaca fuerte, fértil y saludable: ¡ProCROSS!
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EXPERIENCIAS DE ALEMANIA CON PROCROSS Scharffetter Milchkuh GmbH, Högsdorf, Schleswig-Holstein
Milchhof Sührkow GmbH, Alt Sürkow, Mecklenburg-Vorpommern
Sebastian Scharffetter
Peter Lange, Gerente del establo
140 ha agricultura y pasturas
840 agricultura + 1.400 pasturas
ProCROSS desde 2009
650 Vacas en ordeño - 380 ProCROSS
120 Vacas - 95 Holstein y 25 ProCROSS
Promedio: 9.000 kg Leche, 4,00 % Grasa, 3,55 % Proteína
Promedio: 8.500 kg Leche, 4,54 % Grasa, 3,36 % Proteína
ProCROSS desde 2006 Cuidado contratado de terneras Intervalo de partos, 391 días
“Gracias a ProCROSS la salud de todo el hato está mejorando y las crías tienen mayor vitalidad. Las primeras 25 vacas ProCROSS en ordeño empezaron su lactación al mismo nivel de producción pero con mejores componentes en comparación con nuestras Holstein. Además, la condición de cuerpo es mejor que con el grupo Holstein. Notamos también que tienen partos fáciles y como lo mencioné, las crías tienen alta vitalidad. Y los terneros tienen mucha demanda. Son animales muy dóciles y placenteros que han hecho que el hato se vea más colorido y también sea mucho más económico. Es divertido trabajar con animales ProCROSS”.
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“Los problemas de partos que tuvimos antes con las Holstein son ahora cosa del pasado. La salud de pezuñas era una de las mayores debilidades de nuestras Holstein y ahora con los animales ProCROSS es mejor. En nuestros establos antiguos y para la práctica continua del pastoreo, necesitamos vacas fuertes y de tamaño mediano. En comparación con las vacas Holstein grandes, los animales ProCROSS son la elección ideal para este sistema. Mientras tanto, hemos mejorado el intervalo de partos de 430 días (Holstein) a 391 días (ProCROSS). Nuestra meta es cruzar ganado saludable, productivo y duradero que produzca consistentemente a un alto nivel con fuertes componentes. Por lo tanto, las vacas ProCROSS son perfectas para nosotros”.
LA GRANJA “NEW DAWN DAIRY” TRIUNFA EN UN CONCURSO SOBRE REPRODUCCIÓN Por Stephane Fitamant
Con una tasa de preñez récord del 43% (por ciclo de 21 días), la granja americana New Dawn Dairy de Indiana se ganó el “Platinum Award” de la competencia 2014 DCRC Repro. En nombre de ProCROSS y Creative Genetics de California, felicitamos a Henk Knevelbaard, dueño de New Dawn Dairy in Huntington, Indiana, EE.UU. por sus excelentes resultados de producción y reproducción. Este hato lechero formado por 1,500 vacas ProCROSS, usa la rotación de genética Holstein, Montbeliarde y VikingRed desde hace 10 años. Su promedio de hato es de 12,240 kg de leche por vaca con 460 kg grasa y 367 kg proteína. Además, tiene un recuento de células somáticas del 68,000 y una cifra fuera de lo común del 43% de tasa de preñez, segun el Dairy Cattle Reproduction Council (DCRC). Esta tasa representa el porcentaje de
Henk Knevelbaard
vacas puesta a la reproducción en la granja logrando preñarse por ciclo de 21 días. Se calcula con la tasa de detección de celos en la granja por el porcentaje de éxito de las inseminaciones consecutivas. Henk afirmó que su éxito se debe a todo su equipo, que siempre
Para mayores informes, visite:
está muy atento a todos los pormenores desde la detección del
http://www.dcrcouncil.org/
celo, al manejo del semen y al lugar en donde está depositado en el útero. El DCRC es una organización proactiva cuyo interés a largo plazo consiste en elevar la consciencia de temas importantes relacionados al rendimiento reproductivo. A través de informes y comunicaciones, se esfuerza en entregar lo último en tecnología e información. El Consejo está formado por una amplia diversidad de profesionales relacionados a la industria lechera - investigadores y consultores, veterinarios y productores - que con esfuerzo colaborativo desean elevar a la tecnología de la reproducción ganadera al siguiente nivel.
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KÄTTESTAD GÅRD NOTA LAS VENTAJAS DE PROCROSS Por Camilla Rosman
La hacienda Kättestad tiene 360 vacas y está situada en la hermosa Nykil, a las afueras de Linköping, Suecia. El enfoque de los dueños de la hacienda, los hermanos Niklas y Mats Jonasson, se encuentra en los cruces entre las razas VikingRed y Montbéliarde – ¡y la cantidad de vacas cruzadas aumentará!
¿Qué sucederá en el futuro? “Es probable que en el futuro aumente la producción del hato ya que hemos notado que las vacas duran más tiempo y las mayores producen más leche. La cantidad de animales ProCROSS aumentará sucesivamente ya que notamos muchas ventajas en ellos. Somos un hato comercial y no un hato con animales élites. La idea de nuestra producción es tener vacas duraderas que simplemente se hagan notar cuando necesitan ser inseminadas, secadas y cuando van a parir”, afirman Niklas
En el 2002 construyeron un nuevo establo y el hato fue
y Mats.
incrementado de 70 vacas Holstein a 300. Trajeron nuevos animales, una parte de ellos eran cruzados y otros sin informes de pedigrí. Todos los Holstein de raza pura aún lo son. Los cruzados fueron inseminados con Montbéliarde y ahora forman parte del concepto ProCROSS. Hoy, casi el 15% de las vacas del hato han sido cruzadas con las tres-razas y esta cifra sigue aumentando. En los próximos 10 años, Niklas considera que el 50% de las vacas del hato serán vacas ProCROSS.
Las ventajas de ProCROSS ”Las vacas ProCROSS son más robustas que las Holstein de raza pura. Las primeras se recuperan de las enfermedades mucho más fácil y más rápidamente”, afirma Niklas. Este es uno de los efectos de la heterosis porque cuando se producen cruces con una nueva raza, parece que los animales tuvieran más energía. Las novillas ProCROSS deben ser inseminadas antes que las de raza pura, de otro modo se vuelven demasiado pesadas. “Aquí,
Consultora genética, Karolina Johansson, la esposa de Niklas, Madeleine y Niklas Jonasson.
empezamos a inseminarlas a los 13-14 meses”, afirma Niklas. ¡También se puede ahorrar dinero! Los cruces tienen un gráfico de lactación más estable que el de la raza pura, no tienen el mismo pico de producción que las Holstein pero son más duraderas. Parece que en Kättestad no existiese ninguna diferencia entre la producción de las vacas de raza pura con la de las vacas ProCROSS. Otra ventaja también es que los ingresos por el descarte de las vacas ProCROSS con un toro Montbeliarde es más alto - y eso es una ventaja.
Kättastad Facts: • Dueños: Los hermanos Niklas & Mats Jonasson • 360 vacas • Producción: 11,800 kg ECM • Acres: 500 ha • Nuevo establo 2002 • Ordeño 3 veces al día para las vacas de alta producción
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TRIOMPHE: EL TORO DEL AÑO 2014 DE DAIRYXBRED.COM Por Stephane Fitamant
Thriomphe
Por cuarto año consecutivo, Dairyxbred.com blog ha organizado una votación entre sus bloggers/lectores para votar por el mejor toro del año. Esta votación se basa en sus propias experiencias y preferencias de toros y en base al impacto que hayan tenido en cruzamientos. Después de ocupar el segundo puesto en el 2013, Triomphe recibió la mayor cantidad de votos para convertirse en el Toro del Año 2014 de Dairyxbred.com. Este reproductor proviene de una reconocida familia de vacas Elite Montbéliarde (madre Olympia). Triomphe nació en noviembre 2002 en Earl de la Salette (Isere, Alpes franceses). El toro pertenece a Umotest/
Producción - Fuerza - Ubres Fertilidad: un transmisor confiable En base a sus 12,760 hijas francesas, la prueba de Triomphe de abril 2015 es más que confiable! Este toro representa lo que su madre Olympia ha estado transmitiendo: alta producción, fuerza, excelente Tipo, fertilidad y longevidad. Su prueba de leche alcanza 892 kg con 25 kg de proteína y 27 kg de grasa. Triomphe tiene 110 en condición de cuerpo/musculatura y 124 en ancho de pecho, ambas características muy apreciadas por muchos productores Montbéliarde. Sus hijas no son tampoco muy altas (111). Sus patas & pezuñas (124) y ubres (117) son estupendas. La fertilidad de vacas es excelente con +1,1 tal como lo es su vida productiva con +0,6.
Coopex Montbeliarde y aún está en producción en el centro de toros de Geniatest en Roulans (Francia). El toro ha sido usado en más de 30 países por muchos productores y ganaderos ya sea para cruzamiento o en raza pura.
Revista ProCROSS 2015 | 15
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