Revista Yucatán -Diciembre 2017 by Govea Producciones

Directorio José Luis Preciado Barreto Director General

Carta Editorial

Silvia Zavala Arce Finanzas Sarai Pech Vázquez Arte y Diseño Cristian Manzanero Sarabia Relaciones Públicas Ma. Isabel Juárez Torres Gerente comercial Jorge Alanis Zamorano Subgerente comercial Gabriela Pérez Tut Editora Redes Sociales Julio Leal Psiq. Ángel de la Luz Ramírez Psic. Beatriz Ortiz Escalante José Góngora López Colaboradores Aldrin Martín Briceño Asesor Legal Benjamín Ruiz Ávila Reportero Gráfico Ildefonso Pérez Manzanero Malú Núñez Echeverría Fundadores

La misma cobija

Todos los que quieran gobernar a Yucatán ofrecerán la misma fórmula, continuar con la obra emprendida por Rolando Zapata, ello incluye al alcalde de Mérida Mauricio Vila; los del PRI, Roberto Rodríguez, Pablo Gamboa, Jorge Carlos Ramírez, Víctor Caballero, Liborio Vidal y Mauricio Sahuí, también se sumarían a la continuidad actual, seguir la misma ruta, si acaso algunos matices y listo. Si todo es cuestión de economía y de cómo perciben la estabilidad los hombres del dinero, entonces no veremos grandes sorpresas.

¿Dónde podría saltar la liebre?

La economía nacional cierra con una inflación del 6%, muy por arriba del pronóstico y del año anterior, peor aún en tiempo electoral y con la salida de Agustín Carstens del Banco de México. En contraste Yucatán cierra el año con buenos números y mejores resultados en materia de seguridad, inversiones, infraestructura, empleo, educación, siguen fluyendo con singular alegría... Todo es miel sobre hojuelas, pero hasta el sueño perfecto tiene despertares abruptos, allí están las deudas públicas del municipio por lámparas y el avance significativo de Morena y su líder López Obrador.

Cozumel un paraíso

En Portada: Creo en Yucatán

Siguen las sorpresas en esta isla mágica, el mejor lugar para los cruceros y deportes acuáticos, además de sano y seguro. Un lugar lleno de encanto y alegría.

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José Luis Preciado B. joseluispreciadob@yahoo.com.mx

Contenido Diciembre 2017 6 Próxima Aventura: ¡Buceo en Cozumel!

18 Medio siglo de hospitalidad

El Planetario de Cozumel

Chiapas, una sorpresa a cada paso

12 Personajes del mar

14 Montando las olas

16 Un viaje sensorial

22 ¡Vive Cozumel!

24 ¿Hace cuánto tiempo no sales de vacaciones?

28 La ruta es Yucatán

De Portada

Diciembre/ 2017

La edad mínima aceptada es a partir de los 10 años con restricciones como: no sumergirse a más de 12 metros de profundidad, acompañado por el padre o la madre y un buzo profesional. De los 12 hasta los 15 años hay que estar acompañado por un familiar y después de los 15 años ya se entra en la categoría Open Waters a 15 metros de profundidad.

Por Ma. Isabel Juárez

“

Estar bajo el agua es otro mundo, flotar suspendido en un ambiente sin gravedad como en el espacio, es increíble”. El buceo podría representar una aventura, una forma de vida, una locura, un reto, vencer miedos, un espacio fantástico, un sueño, algo imposible, un escape de la realidad… Resultaría innegable que el hecho de analizar el efecto que cause en cada individuo es proporcional a la expectativa de cada uno; lo seguro es que, si nunca lo experimentas, quedarán suspendidas en la nada sensación y emociones que podrían desencadenarse bajo el agua. Al sumergirse en esa vastedad color turquesa del mar de Cozumel, puedes disfrutar de una extensa fauna marina entre las que destacan por supuesto, grandes extensiones coralinas, la exuberancia de los peces tropicales, tortugas, caracoles, cangrejos, mantarrayas, caballitos de mar, esponjas y con suerte alguna especie de tiburón. Si eres principiante serás “bautizado” durante tres horas de manera personalizada incluso con grupos de tu misma necesidad, para verificar la condición de tu organismo y cómo responde el oído y la presión. Para cualquier persona es necesario tener una salud aceptable, antes de iniciar se resuelve un formulario clínico elaborado por un médico especialista en buceo y quien valora si se realiza la inmersión o no. Hay diversas condiciones fisiológicas contradictorias para el buceo, por ejemplo, el asma o la epilepsia.

Altamente recomendable para familias es el Parque Marino Arrecifes de Cozumel. Para los avanzados, Aldora Divers es de los pocos que han explorado la isla en su totalidad. Para aventurarse un poco más se encuentra el noroeste de la isla donde podrás ver galeones hundidos que encallaron, anclas y arrecifes, desde ahí se aprecia muy bien el mar abierto; también se puede descubrir la cueva de los tiburones dormidos en el norte de la isla. Aldora Divers, nace con la intención de llevarte a vivir bajo las maravillosas aguas de Cozumel una experiencia como todo un profesional del buceo, con la garantía de disfrutar el paisaje marino acompañado de instructores calificados con actualizados estándares de certificación que, como agencia mundial, ofrece en materia de enseñanza y entrenamiento de alta calidad en equipo (compresora de oxígeno, filtrado, análisis constante con empresas certificadoras de calidad del aire y todos sus componentes para uso humano), con la certificación de PADI y la Federación Mexicana de Actividades Acuáticas, incluso con nivel de cinco estrellas para capacitar buzos en IDC (Instructor Developed Center). Con la certificación básica de PADI como buzo de aguas abiertas se puede llevar a cabo la práctica en cualquier parte del mundo con equipo de buceo tanto rentado como propio, así como el llenado de los tanques. En el caso de estar interesado en bucear aguas abiertas, mayor profundidad, corrientes marinas y exploración de cuevas, hay algunos operadores que requieren certificación de entrenamiento avanzado, además hay que presentar una bitácora de experiencia y valorar tu habilidad para darte una opinión honesta si puedes o no visitar los sitios más extremos. Una vez en casa, de vuelta a tu vida cotidiana, podrás revivir el momento con videos y fotografías subacuáticas que te harán programar tu próxima inmersión… ¡Seguro volverás!

Especial

Diciembre/ 2017

El Planetario de Cozumel

Un inmenso viaje al cielo Por Ma. Isabel Juárez

esulta innovador disfrutar del séptimo arte más cultural, más educativo y más novedoso al vivir una experiencia alucinante con Red Eye Band que hechizó a todos con su interpretación de Pink Floyd en un concierto completamente en vivo en el Planetario Cha’an Ka’an de Cozumel, único en América Latina con un domo en 3D con seis proyectores trabajando al mismo tiempo para disfrutar películas realizadas especialmente para el domo. Con agradable entusiasmo, nos recibe Tlanex Valdez Rodríguez quién es la responsable de las relaciones públicas del planetario. Cozumel se caracteriza por tener los cielos más limpios y bellos de la República Mexicana, la observación astronómica es mayor debido a que la contaminación lumínica es mínima. Puedes observar la Vía Láctea mientras se charla sobre los mayas, cómo la veían, su astro-

nomía y su museografía. La estructura interna del planetario simboliza una ceiba, el árbol sagrado de los mayas, para quienes la parte más elevada de los árboles se conectaba directamente con el cielo, por ello, la ceiba es el acceso al observatorio.

El domo tiene cupo para 45 personas. Se programan diversos eventos, talleres, observaciones nocturnas para adultos, niños y turistas; incluso hay

una sala de glifos y el calendario maya como parte de la amplia variedad de actividades y exposiciones. Recientemente se habilitó un sendero para la observación de aves y otras especies donde en un recorrido de media hora puedes localizar más de 10 especies endémicas y migratorias, así como tortugas y tarántulas que son parte de la biodiversidad, cultura y ciencia que brinda el lugar.

sol, la luna, las posiciones de los planetas. Ya que la mayoría de las personas no están acostumbradas a mirar el cielo, se les da una explicación de lo que está sucediendo cuando observan una estrella o un planeta. El área interna se rodea de fotografías que se han tomado desde el telescopio y una de las excelentes noticias es que muy pronto se contará con el equipo que permitirá monitorear asteroides, ver mejor cómo son las órbitas y sus parámetros, con excelente resolución y precisión. Para vivir lo anterior, las cuotas de recuperación van desde los $25 hasta los $50 para mantenerse como un foro abierto a todo tipo de expresiones artísticas basados en la ciencia y cultura. ¡Increíble! ¿No les parece?

En el área del telescopio el Ing. Adán Yáñez nos compartió que la experiencia es individual para la observación de objetos celestes de manera directa, pueden visitarlo hasta 30 personas a la vez esperando su turno. Se hace una simulación del cielo donde se muestra la atmósfera y las actividades del

Personajes

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Había abundancia “Tenía 12 años y mucho mareo cuando empecé. Recuerdo a mis patrones, esos sí eran patrones de verdad, me enseñaron tanto, pescábamos huachinango, negrillo, abadejo, mojarra blanca. Mi primer pescado ¡te juro que pensé que tenía trabado mi cordel! ahí estaba tratando de jalarlo con fuerza, era un mero de 8 kilos y creí que me llevaría al fondo. Estaba en mi puerto de Telchac y había tres barcos pesqueros, yo debía empezar en tercera clase, no había platos ¡ni nada! de la olla comíamos con la mano. Ya en segunda clase tenía un plato, pero no había literas ni colchones… pasó el tiempo y finalmente llegué a primera clase con plato y colchón. Salíamos hasta 20 días en altamar para juntar seis toneladas de pescado y ganar treinta pesos en todo el viaje, lo que hoy serían como 3 mil pesos. Cuando regresábamos entregábamos todo a la compañía pesquera que lo congelaba para llevarlo hasta la Ciudad de México, no había entonces exportación a Japón u otros países, no había demanda. Cuando Estados Unidos empezó a comprar pescado, se construyó un barco muy grande que se llamaba El Esquimo, a su regreso dividía de 20 a 30 toneladas por cada compañía; Progreso para entonces ya era una zona pesquera y se construyeron más y más barcos bien grandes para pescar huachinango, abarcando desde Progreso hasta Chinchorro”.

Historias de pescador

Chilinsky Nacho, un pescador fuera de serie Por Ma. Isabel Juárez

emos leído y escuchado historias de pescadores, algunas increíbles, conmovedoras en su lucha al ir en busca de un cardumen con las peores inclemencias y los mejores desenlaces. Chilinsky Nacho nos regaló sentados a la mesa, parte de su vida entre risas, arroz y pescado frito, en un momento que sus ojos azules y vívidos se transportaron a su niñez.

“Desde luego que los sustos no faltaban. En una ocasión cayó un compañero al mar y no sabía nadar, en vez de flotar se hundía, el patrón siempre nos decía: Si no sabes nadar no te subas. Recuerdo cuando se formó una tromba marina, los pescadores acostumbramos poner cuchillos en la proa en forma de cruz para que pase rápido, pero esa era tan fuerte que se llevó los alijos (barcos pequeños para pescar y descargar al barco mayor) y los hundió. Otras veces estaba el miedo que nos causaban los cardúmenes de mantarrayas, aún era zona virgen, se asomaban enormes y se enganchaban al cordel arrastrando al fondo a quién no podía cortarlo; soltarse resultaba casi imposible, los pescadores sabían que debían

Chilinsky Nacho

llevar su cuchillo, a veces sólo se encontraba el remo del alijo flotando. Yo me salvé varias veces del tiburón ballena ¡son enormes! nos encontrábamos con ellos de frente, había muchísimos en El Cuyo, en todo el Golfo de México de hecho”.

Cuando salí de Cuba, dejé mi vida dejé mi amor… “Tuve mi primer barquito de motor porque me lo regalaron unos cubanos que recalaron en Telchac Puerto, estaban pescando, al darse cuenta que estaban en México, decidieron aprovechar para salir de su país. Una noche estaba pescando con mi capitán Pancho Rosado, cuando recaló un barco como con 300 cubanos que encallaron en el arrecife por mal tiempo, había muchos muertos, niños, hombres, mujeres, el arrecife los destrozó con las olas enormes que los azotaban, no les permitió salir el mar, bajamos para ver si podíamos salvar alguno, pero casi nadie lo logró, era un cementerio, muy triste. Otra ocasión estábamos en Progreso pescando, cumplimos los quince días y ya debíamos regresar al puerto, durante la tarde nevamos el pescado (ponerle hielo picado), comimos y al salir como a las 11 de la noche, el cocinero que preparaba las cosas para el desayuno abrió

el congelador y se llevó la sorpresa ¡Había un hombre semi congelado en él! Corrió para avisar al patrón y resultó un joven güero, un cubano blanco que nos vio pescando, se dio cuenta que éramos mexicanos, así que esperó la noche para huir lanzándose en una tabla desde su barco, una nodriza, para subirse al nuestro y esconderse mientras terminábamos de alistarnos, nos suplicaba que no lo entregáramos. Por supuesto no lo bajamos, lo cobijamos, le dimos aspirinas y café para calentarlo. Lo bajamos a los dos meses, cuando ya no lo estaban buscando, nos ayudaba a pescar, tenía comida y no le faltaba nada, después de ese tiempo lo vestimos y salió del barco. Hoy sé que vive allá por Dzilam de Bravo, se casó con una muchacha del puerto y pidió asilo mexicano. En esa época, hace 50 años, estaba muy dura la situación en Cuba, por ello decían: Patria o muerte…”. Con 72 años y una actitud de treintañero, este agradable personaje se despide rápidamente porque ya lo esperaban para salir a reparar algunas cosas, nos comentaron que vende cocos y vive como muchos quisiéramos, porque a palabras de él y como dice la canción: “En el mar, la vida es más sabrosa…”. Pueden encontrarlo en el restaurante El Pescador, sobre la costa de Cozumel, al sur de la isla.

De Viaje

Diciembre/ 2017

Cozumel Surfing, Nacho el Surfista Por Julio Leal Ortiz

odos en alguna ocasión pensamos en una vida tranquila, donde nos alejamos de todas las preocupaciones y problemas, Nacho Gutiérrez la vive de esa manera. Había leído que Cozumel es uno de los sitios turísticos de México donde se pueden tomar unas buenas olas para surfear. Encontré muchas reseñas en las cuales se hablaba de Nacho, uno de los pocos personajes de la isla con quien podríamos acercarnos para aprender a surfear. Nos trasladamos a Cozumel y recorrimos sus playas; con una rica brisa en el rostro, la arena en la planta de los pies y un poco de ese mar color celeste, pudimos capturar unas buenas imágenes y fue cuando nos encontramos con un letrero que decía “Cozumel Surfing”. Inmediatamente le preguntamos a un vendedor por Nacho; parecía que habíamos mencionado a un súper héroe porque con los ojos iluminados nos dijo “El Buen Nacho Gutiérrez”. Cordialmente nos invitó a pasar al restaurante “El Pescador”, pensamos que el surfista se encontraba comiendo en ese lugar y para nuestra sorpresa dentro del estableci-

miento había una gran tabla de surf con el grabado “Cozumel Surfing, Surf School & Rental” era la entrada de mis sueños, sabía que estábamos en el lugar indicado. Acercándonos al puesto que tenía armado con muchas tablas de surf, ropa, entre otras cosas, estaba Manuel Pisté, ayudante de Nacho, preguntamos por él con la esperanza de encontrarlo, pero nos dijo que estaba pescando con sus sobrinos y enseñándolos a realizar inmersiones con aletas y visor para arponear unos peces y almorzarlos. Nos dijo que no tardaría mucho y creía que le encantaría salir en la revista. Esperamos una hora, dos horas y sinceramente quería irme, pero sabía que iba a valer la pena conocerlo. En ese momento Manuel decide entrar a buscarlo para avisarle que estábamos esperando, cabe mencionar que para llevar ese recado tuvo que nadar contra la corriente 50 metros mar adentro... Media hora después veo como a lo lejos sale Manuel y nos avisaba “Ya viene Nacho, ya viene Nacho”, en ese momento me emocioné, pasaron unos cuantos minutos y a lo lejos pude di-

visar una silueta con un arpón en una mano y un cordel con muchos pescados en la otra, eso sólo podía significar que la comida pronto estaría lista y Nacho con nosotros. Nacho Gutiérrez es el pionero del surf en la isla, a la edad de 11 años un americano le enseñó cómo pararse en la tabla de surf, misma que le heredó cuando regreso a su país, no sólo fue su primera tabla, sino que fue la primera tabla en la isla de Cozumel. Luego, Nacho se fue a vivir a Puerto Escondido, Oaxaca, siguiendo su trayectoria, fue comprando varias tablas y participó en varias competencias, al regresar a Cozumel, decidió crecer el deporte en la isla.

Tiene más de 30 años impartiendo clases de surf; en un tráiler llevaba varias tablas buscando los mejores lugares con las olas, ahí practicaba y enseñaba a los lugareños y turistas. Empezó la demanda por el deporte y poco a poco compró más tablas; le metieron la idea de hacer una marca de ropa, y lo que al principio fue un sueño hoy día es una realidad: playeras, gorras y tablas. Imparte clases a niños desde los 5 años y a personas mayores que aún tengan el alma y la energía para decir “Aún puedo y quiero surfear”, claro, con la única condición de que sepan nadar.

“Existen distintos tipos de tablas, mientras más pequeñas sean (shortboard) debes de tener más experiencia en el surf, ya que éstas están diseñadas para hacer maniobras como: aéreos, 360° y otras muchas más. Las longboard son tablas más grandes que se utilizan para las personas que están empezando a surfear, al igual existen otras tablas implicando el peso y la habilidad de las personas”. Los hijos de Nacho surfean con tan sólo 5 y 11 años, al igual que su esposa. “No hay muchas mujeres que surfeen en la isla, pero está empezando, la gente está más motivada”. Cada sábado prepara a un grupo de niños para las futuras competencias olímpicas. Su escuela está afiliada a la Federación Mexicana de Surf, y Nacho será couch para las nuevas generaciones de surfistas. Ahora que un mexicano de Puerto Escondido ganó el campeonato mundial en Francia, el surf ha tomado fuerza y se ha expandido por todo México, en poco tiempo, este deporte clasificará como un deporte olímpico. La pasión ha llegado a la siguiente generación. Para concluir nuestro día con Nacho, nos invitó cordialmente a comer con ellos, a lo que llegaron varios pescados asados, así como unas cuantas langostas, eran las que habían sacado mientras arponeaba. Sólo podía pensar en una frase para concluir perfecto nuestro día, “Así es, en el mar todo es pura vida”.

Nacho Gutiérrez

Entrevista

Diciembre/ 2017

The Red Eye Band

Por Ma. Isabel Juárez

legamos a ellos como referencia del Planetario de Cozumel por su exitosa presentación dentro de las actividades programadas en el domo. El planetario innovó con un concierto en vivo de la banda proyectando imágenes en un viaje al universo con creaciones de Pink Floyd, grupo que hasta hoy día reúne material que ha simbolizado durante varias generaciones la revolución psicodélica hacia el rock progresivo con gran ideología filosófica cargada de efectos sonoros, acústica y percusiones de alto nivel. Rubén Laguerri

Podemos disfrutar de esta banda en escenarios diversos al interior de la República Mexicana, pero Cozumel siempre será su hogar al volver de las giras. Esta isla funge desde hace varios años como cuna de talento artístico en diversas expresiones culturales que hacen de su entorno social algo único, como lo es esta banda. Rubén Larregui es su vocalista y quien promueve la interacción social y cultural a través de presentaciones como banda independiente; se ha dedicado a perfeccionarse en la música, además de encargarse de la composición y los contratos para tocar adaptaciones originales que surgieron por la necesidad de expresarse y darse a conocer. Para despertar mayor interés al respecto, desarrollaron un videoclip de la isla donde se captura la magia de los atractivos que ofrece este paraíso y su cristalina marea caribeña. “El tributo a Pink Floyd con el álbum The Dark Side Of The Moon en el planetario Cha´an Ka´an, nació ante la responsabilidad de crear eventos a beneficio de sitios que al Planetario le requieren, en este caso el apoyo fue para un asilo de ancianos, la Dra. Milagros, directora del sitio, dio total respaldo al evento y fue un éxito, todas las fechas se llenaron, se acabaron sumamente rápido las localidades, por ello se tuvieron que abrir más presentaciones y de ahí lo pidieron en Cancún, Playa del Carmen ya que la música de Pink Floyd conjuga perfecto con las imágenes en el planetario con el mejor equipo en todo Latinoamérica. Nos estamos preparando para Playa Paraíso con una producción espectacular donde bailarines, fuego, performance y producción tipo las Vegas o Broadway, fascinará a los espectadores”. The Red Eye Band se presenta en los planetarios de Cancún, Cozumel, Chetumal, y fuera de planetario en Bacalar, Tulum, Veracruz, Puebla, México, Aguascalientes y Guanajuato. Para mayores informes y contrataciones les dejamos los datos; se sorprenderán del éxito que les espera.

Especial

Diciembre/ 2017

Medio siglo de hospitalidad La familia Escalante, sinónimo de hacer amigos Especial Revista Yucatán

os aires frescos de noviembre en Valladolid cobijaron a todos los amigos e invitados especiales que acudieron a la fiesta de aniversario del Hotel Mesón del Marqués, la familia Escalante Escalante recibía a los asistentes con una sonrisa plena, cumplir medio siglo es una cosa grande y esplendorosa. Don Mario hizo un recorrido por la historia, la contó en primera persona, se miraba orgulloso compartiéndola, nadie de los que estábamos allí presentes le regateó un caluroso aplauso, la familia Escalante es Valladolid, Valladolid es el Mesón del Marqués, allí en sus instalaciones está registrada la historia de la Sultana de Oriente, pueblo mágico de Yucatán. Selva Maya fue el escenario perfecto, una continuación del éxito de toda una familia consagrada al trabajo y devota de la amistad. Allí inmersos en un ambiente de romanticismo y elegancia al natural la familia Escalante Escalante se rodeo de amigos y familiares como testigos del esfuerzo reflejado en una sólida empresa dedicada al turismo y merecedora de distintivos, certificaciones y reconocimientos a nivel internacional.

El Hotel Mesón del Marqués es uno de los más tradicionales en Valladolid y de Yucatán, desarrollado en una antigua casona que data de principios del siglo XVII, ofrece más de cincuenta años de experiencia, donde la elegancia colonial mezclada con las comodidades modernas hacen de la estancia una agradable experiencia, cuenta con una refrescante piscina al aire libre rodeada por hermosos jardines y en su restaurante Hostería del Marqués, con capacidad para 200 comensales, degustará la deliciosa comida típica e internacional elaborado de manera tradicional además de una excelente selección de tequilas y vinos.

Se encuentra en la ubicación ideal para recorrer todos los lugares típicos de la ciudad. Sus 90 habitaciones incluyen: 8 elegantes suites, 48 habitaciones superiores y 32 habitaciones tipo estándar. Orgullosos poseedores de los distintivos H y M están seguros de satisfacer hasta al más conocedor de los huéspedes. Podríamos seguir contando las comodidades y logros de un hotel orgullo de Valladolid. Hoy quiero quedarme con la familia Escalante, sus fundadores que han hecho de la hotelería una forma de extender los brazos amables para hacer de sus clientes sus amigos más entrañables, porque el Mesón del Marqués esta llenó de historias y leyendas, sus fundadores se encargan de generar experiencias, más que estadías. Un honor haber compartido esa noche y de aniversario. De seguro habrá muchas más, siempre con esa sonrisa franca y abierta que conquista y que don Mario ha heredado a sus hijos y colaboradores.

Cultura

Diciembre/ 2017

Chiapa de Corzo

Chiapas, una sorpresa a cada paso Por Gabriela Pérez

on su imponente naturaleza, de majestuosas y enormes montañas que impresionan a los que venimos de lugares planos, Chiapas me sorprendió muy gratamente. El clima también es otro factor, diferente al calor de Yucatán. Paseo obligado de todo visitante es Chiapas de Corzo, donde no pudimos perdernos el Cañón del Sumidero, un impactante viaje en el que a bordo de un pequeño bote observamos los más diversos ecosistemas, un acantilado que se levanta sobre el cauce del río de Grijalva y una profundidad de más de 250 m, la falla se abrió hace ya varios millones de años en la Sierra Norte de Chiapas, el recorrido llega hasta la presa hidroeléctrica “Manuel Moreno Torres”, conocida popularmente como Presa Chicoasén, todo esto es contado por un guía que maneja con astucia el pequeño vehículo marítimo, me sentí fascinada por el encanto de ese lugar, pero sin lugar a dudas la gastronomía y la belleza de ese pequeño municipio fue lo que más me atrajo, ahí probé varios platillos como el famo20

so cochito, un delicioso mole estilo chiapaneco con su arroz rojo y tortillas hechas a mano y un pollo en pipián verde. Al siguiente día decidimos ir a San Cristóbal de las Casas, uno de los sitios más recomendados para visitar. Desde que vas en el camino puedes sentir y ver cómo cambia el ambiente, la neblina y las imponentes montañas, la belleza que prometía nos atraía, sin embargo, decidimos ir primero a San Juan Chamula para hacer compras de sus artesanías, sin omitir que fuimos perseguidos durante todo el trayecto por unas niñas con hábiles técnicas de venta, y digo hábiles porque persuaden al más reacio comprador. Es un lugar con tradiciones todavía muy arraigadas. Mucha fue mi sorpresa al observar a todas las mujeres vestidas de manera tradicional, la mayoría con su hijo a cuestas o con la mercancía que ofrecen a los visitantes. La parte más interesante es el templo religioso en el cual pagas una cuota para visitarlo, dentro del lugar no puedes tomar fotos o videos debido a las creencias; todo el piso está cubierto

por una especie de ramas de pino, cuando le cuestioné a una persona me dijo que para que se viera más bonito, pero lo más sorprendente del lugar fue ver a personas orando a santos occidentales pero con rituales mayas ahí dentro de la iglesia, pude ver como sacrificaban a una gallina ¡así como lo lees!; ahí las personas se hincan y ponen veladoras de diversos colores, mientras los hombres guían la oración en su idioma nativo las mujeres siguen al patriarca de la familia; después de hacer unas reverencias y orar bebían el agua o refresco que tenían frente a ellos. De regreso a San Cristóbal visitamos de manera breve el primer cuadro de aquel lugar, ahí disfrutamos de ricos platillos regionales: jamones hechos con recetas españolas; la famosa sopa de pan, para mi gusto bastante dulce; el asado chiapaneco; la chanfaina y el posh, algo fuerte para mis preferencias en bebidas y claro, el café más rico que había probado nunca, ya entraba la noche y la ciudad cobraba vida, las calles se me figuraron un poco a la 5ta Avenida de Playa del Carmen, puesto que los turistas gozaban del ambiente de los restaurantes, ca-

fés y bares, que se mezclaba con la celebración al estilo colonial. Las luces brillantes y naranjas combinadas con los enigmáticos tonos sepias de los edificios creaban una atmósfera inigualable. Lo más impactante del viaje fue convivir de manera tan cercana con los chamulas, una sociedad diferente, donde el feminismo y los derechos básicos de educación no son garantía y sobre todo ese sincretismo y misticismo religioso que hay en esta comunidad de profundos rasgos indígenas. San Juan Chamula

De Viaje

Diciembre/ 2017

Especial Revista Yucatán

sta isla cuenta con una riqueza natural selvática con distintos ecosistemas como playas, parques y arrecifes, para disfrutar el contacto con la flora y fauna típica del lugar, como sucede en el Parque Natural Chankanaab y la reserva ecológica del Parque Punta Sur. El encanto caribeño de Cozumel atrae a miles de visitantes cada año, porque es el lugar idóneo con atractivos para toda la familia, lo mismo ofrece paisajes de ensueño para el relax total en sus hermosas playas,

que la aventura con actividades divertidas, y sobre todo contacto directo con el maravilloso mundo marino. Cultura, tradiciones, historia, playas, exuberante vegetación, flora y fauna exóticas, actividades recreativas y más, lo podrás encontrar en Cozumel Parks, a través del parque ecológico Punta Sur, el Parque Natural Chankanaab, la zona arqueológica San Gervasio y el Museo de la Isla de Cozumel.

CHANKANAAB Ícono de las bellezas naturales de Cozumel, sede de la laguna que le da su nombre, ubicado frente a la segunda barrera arrecifal más grande del mundo, con actividades para toda la familia como el Arrecife Chankanaab, Laguna Chankanaab, Caletita, Esculturas Sumergidas, Jardín Botánico, Tour Eco-Arqueológico, Casita Maya, Réplicas Prehispánicas, Cocodrilario, Lobos Marinos, Spa*, Tour de Kayak*, Tequilería*, Snuba Seatrek*, Delfinario*, Manatíes*, Tirolesa*. PUNTA SUR Situado en una de las áreas naturales protegidas más grandes de la isla, se encuentra el Parque Ecoturístico Punta Sur que alberga el espectacular Faro Celaraín, y que, a través de la administración racional de los recursos naturales, protege este refugio de la flora y fauna. Cuenta con el museo cultural y de navegación, cocodrilos y observación de aves.

SAN GERVASIO Sitio arqueológico más importante de la isla de Cozumel, centro sagrado de los mayas como lugar estratégico para el comercio y el desarrollo político, considerado santuario de la diosa Ixchel, deidad de la luna y la fertilidad.

MUSEO DE LA ISLA Es el guardián de los secretos de la isla de Cozumel. Te espera para compartirte a través de sus cuatro salas permanentes su historia, su riqueza ecológica, así como la interesante cultura maya y contemporánea, aunado a sus exhibiciones temporales dedicadas al arte local, nacional e internacional. *Atracción con costo extra

Salud

Diciembre/ 2017

¿Hace cuánto tiempo no sales de vacaciones?

Quizás padeces el síndrome de Burnout Por Psic. Beatriz Eugenia Ortiz Escalante, MPACI

Cuántas veces la rutina nos absorbe de tal manera que nuestra única alternativa de descanso es el propio lugar de trabajo? De esta manera, muchas veces no nos percatamos de que el cuerpo nos exige un instante de nuestro tiempo para hacer eso a lo que muchas veces no queremos o dejamos para después: el descanso. ¿Qué es el síndrome de Burnout? Como su nombre lo indica, es un “conjunto de síntomas”, que van más allá del simple agotamiento o estar exhausto, se muestra como un estado de ánimo por los suelos. La palabra se traduce como “estar quemado, consumido, tronado o reventado.” Se presenta con mayor frecuencia en prestadores de servicios de atención al público con exceso de trabajo. Trabajar en condiciones emocionales de Burnout puede deteriorar significativamente el ambiente laboral y propicia conflictos con los compañeros de trabajo y con los integrantes de la familia. Un factor de Burnout es el no tener al menos un día libre a la semana, contar con él y usarlo solamente para descansar y relajarse, permite un mejor desarrollo profesional y evita el desgaste emocional, además de hacernos más productivos. Una alternativa para combatir el estrés y el síndrome de Burnout es planificar y disfrutar de unas vacaciones, el saber que a pesar de lo agobiante que resulte el trabajo todavía podemos disponer de tiempo para nosotros mismos, mejorar nuestro estado de ánimo y mantenernos sanos, muchas veces puede resultar gra24

tificante. Los síntomas específicos son: agotamiento, falta de concentración, problemas de salud, falta de motivación, irritabilidad, baja productividad y escasa o nula vida social. ¿Cómo lograr que las mismas vacaciones no nos ocasionen estrés? Todo se soluciona con planeación. Desde el escoger itinerarios, hacer la reservación y pagar si es posible todo con anticipación pueden ser factores beneficiosos. Evitar las vacaciones con tal de creer que “nos necesitan” en el trabajo de manera “imprescindible” puede ser una forma de propiciarnos a nosotros mismos un estado de estrés muy superior al que se puede tolerar y esto podría dar como resultado el ir obligadamente “de vacaciones,” pero al hospital por un cuadro de estrés muy intenso, lo cual vendría a empeorar la situación, ésta es la razón por la cual tomar un descanso podría ser mucho más productivo. Por ello, en caso de que tengas uno o más de los síntomas mencionados nos indica que es necesario y ha llegado la hora de tomarte unas vacaciones. Recuerda que nos hace más productivos y eficientes, además de más felices el hecho de descansar de manera regular, y tú: ¿Hace cuánto tiempo que no sales Psic. Beatriz Eugenia Ortiz Escalante de vacaciones?

Radio Yucatán FM.com

Diciembre/ 2017

Trastornos mentales por uso de sustancias Por Dr. Jesús Ángel De la luz Ramírez. Médico psiquiatra

s preciso decir que la población ha incursionado cada vez más en el uso de sustancias tanto lícitas como simples energizantes, tabaco, alcohol; y sustancias ilícitas como marihuana, cocaína, anfetaminas, entre otras. Situación que se viene dando tanto por la mayor apertura para conseguirlas y la normalización de su consumo dentro de diversos sectores de la población, como también debido a que se usan para solventar una demanda afectiva o requerimiento de energía o uso inadecuado para indirectamente disminuir estrés, fatiga entre otros. Pero ¿qué consecuencias genera el consumir este tipo de sustancias? ¿Qué factores intervienen para que el individuo desarrolle un abuso o dependencia en su consumo? Las consecuencias son diversas, desde disfunción en la dinámica familiar, laboral y social hasta repercusiones en la salud física y mental, citando algunos ejemplos:

Faltan mucho más sustancias por mencionar, la lista es grande, lo importante es informar a la población del daño neurológico y mental que genera el usarlas con función adictiva. Hay tres factores que intervienen en el inicio y perpetuación del consumo de sustancias.

El tema de adicciones es enorme, sin embargo, cualquier duda que tengan pueden contactarme al correo electrónico: dr.angeldelaluzramirez@gmail.com o visitar Facebook: Servicios Médicos en Salud Mental.

De Portada

Diciembre/ 2017

La ruta es Yucatán

ablo Gamboa, traza el camino y aborda los retos que tiene Yucatán para seguir en crecimiento, las bases las ha puesto el gobernador Rolando Zapata. Ya hemos pasado del diagnóstico a los hechos.

Sentido de pertenencia ¿Por qué Yucatán ha marcado una gran diferencia en los últimos años respecto del resto del país? Por los núcleos sociales bien integrados que tenemos. Son característicos de Yucatán los lazos vecinales fuertes, ese sentido de pertenencia e identidad que añade un valor muy importante. También está la gestión y visión del gobernador Rolando Zapata Bello, quien impulsa el trabajo de miles de mujeres y hombres comprometidos. Esa labor compartida permite la aplicación de diversos programas de impacto positivo para el Estado, entre ellos el apoyo al campo, la educación, el turismo, la Zona Económica Especial, la construcción de espacios como el nuevo Centro de Convenciones o el Palacio de la Música, son parte de lo que define servir con sensibilidad e involucrar a todos los sectores en el desarrollo.

Visión de futuro ¿Qué capital humano necesita Yucatán para las inversiones estratégicas? Yucatán tiene profesionistas de primer nivel, recurso humano de calidad, el siguiente paso es la mayor especialización en las necesidades de las industrias estratégicas para el Estado, de las nuevas tecnologías, de la innovación. Es esencial generar más de esos espacios en las universidades, para que los estudiantes egresen con los conocimientos necesarios para brindar su talento a las nuevas industrias. Juntos implementar una estrategia para atraer más empresas del mundo y que su plantilla de líderes, desarrolladores y ejecutivos sean de Yucatán.

¿Cómo jugar? Ante un mercado globalizado, ¿qué papel juegan las empresas y empresarios locales? La tarea es y debe ser compartida entre el sector púbico y la iniciativa privada para llevar la calidad de los productos yucatecos a más mercados. En diversas partes del mundo se valora por mucho lo hecho en Yucatán.

En materia de inversión, creo en un Yucatán que capitalice sus fortalezas internas y su riqueza humana, debemos profesionalizar y orientar la educación de excelencia hacia las necesidades primero de nuestras empresas locales. Articular programas educativos para ser más eficientes y competitivos. Esta profesionalización del recurso humano nos permitirá inversiones puntuales en tecnologías de la información, energías alternativas e industrias altamente competitivas.

Hacer alianzas comerciales con otros países es la clave para dejar de depender únicamente de los Estados Unidos. Para llegar a esto, hay que gestionar apoyos, créditos, capacitación en materia comercial y de negocios. Creo en un Yucatán fortalecido como potencia regional, aprovechando también que tenemos un Puerto de Altura, que estamos bien conectados, que tenemos el acceso vía marítima y, muy importante, que contamos con el factor seguridad para llevar a cabo estos objetivos.

La ruta es Yucatán ¿Cómo mantener el crecimiento sostenido de Yucatán? Veo tres ejes: 1) Seguridad ciudadana a través del fortalecimiento del tejido social. 2) Economía innovadora a través del turismo, el campo y la inversión estratégica. 3) Sistema urbano ordenado, con movilidad eficiente, espacios públicos articulados y de calidad. ¿Por qué economía innovadora? Es la forma en la que desarrollamos los proyectos estratégicos, de manera articulada como un gran sistema de inversión y desarrollo. 1) En el campo, la pesca y la industria agroalimentaria hay que centrarnos en nuestras fortalezas, educar a nuestros jóvenes y ser puntuales en nuestros centros de investigación para innovar en nuevas tecnologías. 2) Creo en un Yucatán con un sistema turístico que unifique y posicione en nuevos mercados los atractivos naturales, arqueológicos, culturales y de servicios, como el médico, el educativo y el de convenciones. 3) Consolidar una plataforma segura para desarrollar, aprovechar nuestra posición geográfica privilegiada para llegar y llevar también lo que se produce en el campo a nuevos mercados.

Yucatán tiene mucho para ir más allá de lo alcanzado hasta ahora… Creo en un Yucatán en el que podemos seguir e ir más allá de esta ruta positiva. Juntos, unidos, con lealtad a nuestra tierra, la transformamos positivamente; la clave es escuchar a los yucatecos y a los que han adoptado a esta tierra. Por eso no he dejado de caminar por el Tercer Distrito Federal, de estar en contacto con los colonos. Eso es lo que ha permitido que vecinos del interior del Estado confíen y nos hagan llegar sus solicitudes. Por eso hemos estado en diversos municipios, porque las gestiones son para la transformación de todo Yucatán. A Pablo Gamboa Miner, le queda clara una cosa; se ha hecho un buen trabajo que no sólo vale la pena continuar, sino que es necesario marcar como un punto de partida para ir más hacia arriba. Una clara visión de futuro que la misma sociedad comparte, a eso se le llama la ruta más segura de un crecimiento sostenido, eso es lo que los ciudadanos quieren, incluyendo la seguridad que ha sido probada en recientes acontecimientos que en otras entidades serían parte de la estadística. Reconocer esos valores, es sumar voluntad política...

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Diciembre/ 2017

Japay atiende peticiones de su personal En todas esas funciones hemos encontrado el respaldo de la administración con lo que confirmamos que con el diálogo respetuoso y abierto, así como con el respaldo mutuo, se pueden lograr muchas más cosas en beneficio de nuestros trabajadores”, apuntó Barrera Garrido. En su turno, Carrillo Esquivel comentó que desde su llegada a la dirección general de la JAPAY, recogió las observaciones de los empleados. “La imagen es fundamental para cualquier institución, es nuestra carta de presentación y por eso nos esmeramos en mejorar ese aspecto”, dijo.

a Junta de Agua Potable y Alcantarillado de Yucatán (JAPAY) presentó los nuevos uniformes que portará el personal, tanto operativo como administrativo, a partir de diciembre. En evento celebrado en las instalaciones del Sindicato de Trabajadores de los Sistemas de Agua Potable y Alcantarillado, Similares y Conexos de Yucatán, el director general del organismo, Manuel Carrillo Esquivel, hizo entrega simbólica de las prendas, mismas que mejoraron considerablemente su calidad en atención a la solicitud de los empleados. Asistió el secretario general de la agrupación, Manuel Alberto Barrera Garrido, quien durante su intervención mencionó que, tal y como lo plasmó en sus propuestas de campaña, gestionó ante Carrillo Esquivel la optimización de los aditamentos que utilizan para el desarrollo de sus labores, por lo que agradeció y reconoció a la dependencia por su disposición. “En los pocos meses que llevamos al frente del Sindicato, nos hemos ocupado por cumplir con las demandas de nuestros agremiados; hemos formado y puesto a funcionar la Comisión Mixta de Escalafón, publicado un periódico mural, visitado a los compañeros y comenzado el proceso para la recuperación de bases de los jubilados.

Al dirigirse al personal agregó: “los uniformes son primordiales por la imagen que proyectamos a los usuarios y por la comodidad de ustedes; por ello, hicimos un esfuerzo económico para que estén en condiciones óptimas”. A partir de ahora, los sacos y chalecos de las mujeres contarán con un forro que les brindará mayor soltura y forma a sus prendas. En el caso de los operativos, se homologaron los colores de las camisolas y pantalones; y, por primera vez, a los funcionarios administrativos se les otorga pantalón de vestir. En la ceremonia también se confirió un reconocimiento a Nolberto Martín Canul, por sus 30 años de servicio ininterrumpido. Al término de la misma, Carrillo Esquivel y Barrera Garrido, acompañados por subdirectores y colaboradores, se desplazaron hacia las instalaciones de la JAPAY Kukulcán en donde entregaron siete unidades móviles rehabilitadas del área de atención a municipios. El director general declaró que los vehículos fueron reparados para garantizar que los trabajadores que se desplazan hacia el interior del Estado lo hagan en condiciones de seguridad, y así brinden la asistencia técnica cuando se solicita; añadió que estas acciones de mejora continuarán.

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Diciembre/ 2017

Esta distinción refleja el esfuerzo por contar con instrumentos de medición diferentes a la normativa federal y fue entregada por el secretario ejecutivo del organismo, Gonzalo Hernández Licona, al gobernador Rolando Zapata Bello, quien enfatizó que tan sólo en 2016 se otorgaron más de 69 mil apoyos sociales, que representa lo conseguido en los 12 años previos a su administración. Compartió que lo que aquí se hizo alineó los programas enfocados a la vivienda de los tres niveles de gobierno. Como resultado, en un año se construyeron ocho mil 579 pisos firmes en sustitución de suelos de tierra y cuatro mil 445 cuartos adicionales para combatir el hacinamiento, al igual que 872 nuevas unidades habitacionales.

En Yucatán se implementa una política social exitosa

or trasformar la vida de las personas en situación de pobreza con acciones concretas de vivienda, baños y estufas ecológicas, impulsadas desde la estrategia Mejorar, el Gobierno del Estado recibió un reconocimiento del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

Junto con el titular de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), Mauricio Sahuí Rivero, el mandatario subrayó otras acciones como la instalación de mil 180 baños ecológicos para combatir el fecalismo al aire libre y la entrega de 33 mil estufas ecológicas para que las personas que se dedican a cocinar en leña no respiren directamente el humo de sus fogones. En el marco del Seminario de Buenas Prácticas de Monitoreo y Evaluación de las Entidades Federativas 2017, desarrollado en la Ciudad de México, Hernández Licona afirmó que Mejorar ha contribuido a que Yucatán dé pasos importantes en la tarea de reducir las carencias sociales y ofrecer mayores oportunidades a sus habitantes.

El referido esquema fue seleccionado de entre otras 80 propuestas pertenecientes a 23 entidades y ocho municipios, y nuestro territorio destacó y ahora es ejemplo en todo México porque con ella ha logrado disminuir las carencias sociales y garantizar el bienestar de las familias de cada rincón de su geografía.

Con proyectos bien planteados para abatir las principales carencias de la sociedad yucateca, el Gobierno del Estado se mantiene firme en velar por el bienestar de quienes más lo necesitan. Esto es posible con estrategias como Mejorar, la cual ha logrado que cada día aumente el número de familias que tienen mejores condiciones de calidad de vida.

La última y Nos Vamos

Diciembre/ 2017

Cada sábado escribimos un libro sobre Yucatán Por José Luis Preciado

finales de octubre, hace siete años nació Agenda Fórmula, tres horas sabatinas cargadas de adrenalina pura que pasan como agua entre las manos, con la maestra de la UNAM Virginia Carrillo, los periodistas Tomás Martín, Flor Castillo y José Luis Preciado, todos guiados por la memoria privilegiada de don Roberto MacSwiney y José Góngora “El Capitán”, en producción Víctor Mejía, Víctor Tun, Amado Marín, Francis Flores, Luis Guzmán y el grupo Presidente Intercontinental que nos asiste con café caliente y otras delicias que disfrutamos junto con los invitados. Nuestro director Jorge Iglesias, ha sido un factor de estabilidad y confianza para que sigamos al aire con la misma emoción de hace siete años. El sábado de aniversario recordábamos las anécdotas y las entrevistas ocurridas durables este tiempo, “mucha agua ha pasado de años de ese puente”, Agenda Fórmula busca ser justamente un puente por el que transiten todos los actores políticos, económicos, sociedad civil y periodistas. El gobernador de Yucatán, Rolando Zapata recordaba, “aquí fue donde manifesté mis aspiraciones para la gubernatura hace seis años”.

Existe una bien fundada creencia de que el periodismo y las noticias por radio han vuelto, modestamente opino que nunca se han ido, hemos tenido crisis de credibilidad, crisis en lentitud y torpeza para entender los cambios de toda una sociedad en todos los terrenos, pero nos ajustamos la corbata y aquí estamos como siempre. Gracias por hacer de Agenda Fórmula su programa sabatino. La cita los sábados de 7 a 10 de la mañana en el 94.5 de FM. Gracias también a nuestro hotel sede Presidente Intercontinental, a su gerente general Heriberto Jaime Bonilla, al chef Diego Alemi y a todo el personal. Allí nos sentimos como en nuestra casa.