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Está libre de lácteos, de hecho, es el primer chocolate sin trazas de lácteos, elaborado en una planta aislada donde no se procesan ingredientes de origen animal.

Es muy rico en cacao - 54.5 % -, tiene toques de caramelo, notas de galleta y todo el sabor y la cremosidad que se espera del chocolate con leche de Callebaut, sin aditivos ni colorantes artificiales.

Está hecho con chufa, un tubérculo que está catalogado como un super food, es alto en fibra, alto en vitamina E, es fuente de minerales como magnesio, cobre y zinc.

Y es para todos, para foodies veganos, intolerantes a la lactosa, dietas sin lácteos, temas de alergias y dietas que restrinjan el tema de frutos secos.

Sicao Zero, libre de azúcar, libre de culpa

Otra de las tendencias señaladas más arriba es la de productos “sin azúcar”, y al respecto, las marcas de alimentos y bebidas ya se dieron cuenta también de esta necesidad de lanzar productos reducidos en azúcar o sin azúcar o bajos en calorías. Y las cifras lo respaldan:

39 % de los consumidores busca chocolates reducidos o bajos en calorías

37 % busca chocolates sin azúcar

Esta tendencia irá en aumento ya que, entre las razones de crecimiento en la demanda de chocolates más saludables se encuentran que:

49 % de los consumidores globales está tratando de limitar su ingesta de azúcar

23 % de los consumidores globales están tratando de consumir una cantidad moderada de azúcar

14 % de los consumidores evitan ingesta de azúcar en su totalidad

Para satisfacer esta demanda, Barry Callebaut presenta SICAO Zero, un chocolate sin azúcar que demuestra que el bienestar y la indulgencia pueden coexistir. Ofrece un sabor dulce, una sensación equilibrada en el paladar,

SICAO Zero ofrece una excelente calidad, facilidad de manejo y un costo-beneficio excepcional en una formulación libre de azúcar, ideal para aquellos que desean disfrutar del chocolate sin culpa. Tiene una buena manejabilidad para todas las aplicaciones como panadería, pastelería e incluso bombonería, lo que lo convierte en la mejor opción sin azúcar, ya que logra mantener el equilibrio entre lo saludable pero sabroso.