BACHILLERATO MARIANISTAS + COMPAÑÍA DE MARÍA
CONSTRUIR DEFINICIONES Teoría y Ejercicio de aplicación (GLUCIDOS)
BIOQUÍMICA - GLÚCIDOS
Prof. VÍCTOR M. VITORIA
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CONSTRUIR UNA DEFINICIÓN • ES … (o son) • PALABRA CLAVE: es un sustantivo lo más preciso posible. • CARACTERÍSTICA DIFERENCIADORA: aquello que hace que sea eso y no otra cosa. • INFORMACIÓN ADICIONAL: – Otras características – Ejemplos
• 30 – 35 palabras
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NORMA GENERAL… • ¡¡ LA PALABRA DEFINIDA NO PUEDE ENTRAR EN LA DEFINICIÓN!! • Aunque en el caso de un concepto que tiene dos palabras (Ej. Enzima digestivo) se puede usar la primera (enzima)
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CELULOSA • Es un polisacárido estructural de los vegetales, formado por glucosas unidades por enlaces β (1 4). Se dispone en fibras que se van uniendo y se encuentra en la pared celular de los vegetales. • 31 palabras
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ENLACE GLUCOSÍDICO • Es el enlace que une monosacáridos entre sí para dar azúcares más complejos, oligo y polisacáridos. Puede ser monocarbonílico o dicarbonílico, según intervengan uno o dos carbonos anoméricos. • 28 palabras
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FRUCTOSA • Es un monosacárido del tipo cetohexosa que se encuentra como azúcar en algunas frutas y formando parte del azúcar de mesa o sacarosa junto con la glucosa. Al ciclarse forma una piranosa. • 32 palabras
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EPÍMERO • Es aquél isómero óptico que sólo difiere en la configuración de uno de sus carbonos asimétricos. Ejemplo la glucosa y la galactosa entre sí. • 24 palabras
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