Pau upv biología colección by VÍCTOR M. VITORIA

PAU BIOLOGÍA

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2010eko EKAINA

JUNIO 2010

BIOLOGIA

BIOLOGÍA

Azterketa honek bi aukera ditu. Horietako bati erantzun behar duzu. Ez ahaztu azterketako orrialde bakoitzean kodea jartzea. Oro har, eta galdera guztietarako, ikasleak galdetzen zaionari bakarrik erantzun beharko dio. Erantzunen zehaztasuna eta laburtasuna sarituko da, eta, hala dagokionean, azalpen-eskemak erabiltzea ere bai. Gainera, alderdi hauek kontuan hartuko dira: 1. Ikasleak azterketaren bi aukeretako bati dagozkion galderei bakarrik erantzun beharko die; hau da, A aukerako bost galderei edo B aukerako bost galderei. 2. Aukera bietako erantzunak ez dira inola ere onartuko.

Este examen tiene dos opciones. Debes contestar a una de ellas. No olvides incluir el código en cada una de las hojas de examen. De forma general, y para todas las preguntas, será suficiente con que el estudiante responda estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones.

OPCION A CUESTIÓN 1A A la derecha aparece la estructura de una biomolécula. a) (0,5 puntos) Indica su nombre. b) (0,5 puntos) ¿De qué tipo de principios inmediatos forma parte? c) (0,5 puntos) Si se enlazan dos de estas moléculas ¿Qué clase de molécula resultaría? d) (0,5 puntos) ¿Cuál es la función de las moléculas que resultan del enlace de dos de estas moléculas y dónde se encuentran en la naturaleza? CUESTIÓN 2A En las células podemos encontrar orgánulos de membrana simple y orgánulos de doble membrana. c) (1 punto) Explica la estructura de la membrana, según el modelo de mosaico fluido. d) (1 punto) Las mitocondrias y los cloroplastos son orgánulos de doble membrana. Dibuja dos esquemas señalando sus partes principales. Cita brevemente las funciones que desempeñan estos orgánulos en la célula. CUESTIÓN 3A Actualmente se utilizan enzimas en una gran cantidad de productos adelgazantes para poder degradar las grasas y que no sean absorbidas por el organismo. a) (0,5 puntos) ¿Qué composición química tienen los enzimas? b) (0,5 puntos) ¿Cómo actúan los enzimas? c) (0,5 puntos) ¿Por qué los enzimas se inactivan al calentarlos por encima de 45ºC? d) (0,5 puntos) Explica de forma concisa en qué consiste la inhibición enzimática. CUESTIÓN 4A a) (1 punto) Dibuja una bacteria, un virus y una célula eucariota con todas sus estructuras. b) (1 punto) Muestra las analogías y diferencias entre ellas. Diferencia las tres formas de organización celular. CUESTIÓN 5A El pasado mes de febrero de 2010 dio una conferencia en Palacio Euskalduna, el Doctor Elkin Patarroyo, descubridor de la vacuna contra la malaria y avanzó que una nueva vacuna, descubierta por su propio equipo de investigación, podría tener entre un 90 y un 95% de efectividad protectora en seres humanos frente a cerca del 40% que tenía la anterior. Su precio sería de 20 céntimos de euro. a) (0,5 puntos) ¿Qué son los sueros? ¿Cómo se pueden obtener? ¿Cómo se utilizan? b) (1 punto) ¿Cómo se puede adquirir la inmunidad aparte de con sueros y vacunas? ¿Cómo actúan las vacunas en el sistema inmunitario? ¿Qué tipo de inmunidad se adquiere cuando se administran? Explícalo brevemente. c) (0,5 puntos) ¿Qué es la inmunodeficiencia? Cita algún caso que conozcas.

OPCION B CUESTIÓN 1B a) (0,5 puntos) En la figura adjunta, identifica y nombra los procesos metabólicos indicados con los números 1, 2 y 3. ¿En qué parte de la célula ocurre cada uno de ellos? b) (1 punto) Explica brevemente el proceso que se esquematiza en la parte 1 del esquema. c) (0,5 puntos) Explica brevemente los procesos metabólicos que se dan en las partes 2 y 3 del esquema.

CUESTIÓN 2B a) (1 punto) ¿Cómo se denominan las moléculas que se enlazan entre sí para formar las proteínas? ¿Qué características comunes poseen estas unidades? b) (1 punto) Tipos de funciones que realizan las proteínas. Pon un ejemplo de cada una de ellas. CUESTIÓN 3B En la replicación del ADN, entre otras, las características básicas del proceso serían: la replicación es bidireccional, es semiconservativa, y avanza en sentido 5’  3’. a) (1 punto) Explica con tus palabras el significado de cada una de estas características b) (1 punto) Durante el metabolismo celular se producen mutaciones en el ADN. ¿Qué entiendes por mutaciones? ¿Qué relación hay entre las mutaciones y la evolución de las especies? CUESTIÓN 4B a) (1 punto) Si aparece una mutación en una célula del riñón de un individuo a consecuencia de una infección viral, ¿Podrá transmitirse a la descendencia? Argumenta tu respuesta. c) (1 punto) Las mutaciones de algunos virus causan problemas todos los años, normalmente en invierno. Cita algún caso e indica la forma de hacer frente a este problema. CUESTIÓN 5B Durante este invierno en una clínica de Madrid han logrado mantener “in vivo” un pulmón de un paciente muerto por parada cardíaca para su posterior transplante. c) (1 punto) ¿Cuál es la explicación inmunológica del rechazo que puede darse en el transplante de un órgano? ¿Sería más complicado el rechazo en el caso citado? Razona tus repuestas. d) (1 punto) ¿Puede darse rechazo de órganos transplantados entre hermanos? ¿Y entre gemelos univitelinos? Razona tus respuestas.

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Azterketa honek bi aukera ditu. Horietako bati erantzun behar diozu. Ez ahaztu azterketako orrialde bakoitzean kodea jartzea. Oro har, galdera guztietarako, ikasleak galdetzen zaionari bakarrik erantzun beharko dio. Erantzunen zehaztasuna eta laburtasuna sarituko da, eta, hala dagokionean, azalpen-eskemak erabiltzea ere bai. Gainera, alderdi hauek kontuan hartuko dira: 1. Proposatutako azterketaren bi aukeretako bati dagozkion galderei bakarrik erantzun beharko die ikasleak, hau da, A aukerari dagozkion bost galderei edo B aukerari dagozkion bost galderei. 2. Aukera desberdinei dagozkien erantzunak ez dira inola ere onartuko.

OPCION A CUESTIÓN 1A a) (1 punto) Dibuja un anticuerpo, señalando cuantas estructuras conozcas de él. b) (1 punto) Reacción antígeno-anticuerpo. Relaciona las vacunas con este proceso. CUESTIÓN 2A a) (0,5 puntos) ¿Cómo se llama el enlace covalente que se forma entre dos aminoácidos sucesivos en la cadena polipeptídica? ¿Qué características tiene dicho enlace? b) (0,5 puntos) Indica cuál de las siguientes funciones no es desempeñada por proteínas: constituyente de las membranas biológicas, almacenamiento de información genética, catálisis de reacciones metabólicas, transporte de sustancias a través de membranas. c) (1 punto) Estructuras primaria, secundaria y terciaria de las proteínas. Utiliza gráficos para explicarlo. CUESTIÓN 3A En la imagen adjunta se muestra una pareja de centriolos, estructura también conocida como diplosoma. a) (0.5 puntos) ¿En qué tipos de células se encuentran estas estructuras? b) (0.5 puntos) ¿Qué relación tienen con los cilios y los flagelos? c) (0.5 puntos) ¿Qué papel juegan en la división celular? d) (0.5 puntos) La colchicina es una sustancia que despolimeriza (desintegra) los microtúbulos. ¿Qué posibles consecuencias tendría para una célula la acción de esta sustancia? CUESTIÓN 4A La OMS ha decidido proceder a la destrucción en dos años, de los últimos depósitos de virus de la viruela. a) (0.5 puntos) ¿Crees que sería una decisión acertada? Utiliza tus conocimientos para argumentar tu respuesta? b) (1 punto) Vías de contagio de las enfermedades infecciosas. Cita tres casos de enfermedades provocadas por un virus, una bacteria y un hongo. ¿Cuál sería el tratamiento adecuado en cada caso? c) (0.5 puntos) Define brevemente las exotoxinas y las endotoxinas. CUESTIÓN 5A a) (1 punto) Estructuras primaria y secundaria del ADN. Ayúdate de gráficos para explicarlo. b) (1 punto) Diferencias entre el ADN y el ARN.

OPCION B CUESTIÓN 1B Durante los últimos años se ha discutido en la Unión Europea sobre la autorización o no de emplear cultivos transgénicos. Uno de los posibles proyectos es autorizar el empleo de patata transgénica para usos no alimentarios. a) (0,5 puntos) ¿Qué se entiende por "mejora genética"? b) (0,5 puntos) ¿A qué se denominan seres vivos transgénicos? c) (0,5 puntos) Actualmente existen bacterias que producen hormonas humanas (por ejemplo la insulina). ¿Cómo se han obtenido estas bacterias? d) (0,5 puntos) Explica algún procedimiento que permita que una bacteria produzca una proteína de otro organismo. CUESTIÓN 2B Los anticuerpos son las moléculas que provocan la “respuesta inmune”. a) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de moléculas son los anticuerpos? b) (0,5 puntos) Describe su estructura empleando algún esquema para explicarlo. c) (0,5 puntos) ¿Qué células producen los anticuerpos? d) (0,5 puntos) Indica si conoces alguna enfermedad que afecte a estas células y qué consecuencias tiene para el individuo. CUESTIÓN 3B En el esquema del metabolismo que se adjunta se representan, de forma simplificada, cuatro de las principales vías metabólicas. a) (0,5 puntos) Identifica a qué vías metabólicas corresponden los recuadros numerados e indica en qué parte de la célula tiene lugar cada una de ellas. b) (0,5 puntos) ¿Cuál es el aceptor final de los electrones de la cadena transportadora de electrones de esta vía metabólica? c) (0,5 puntos) ¿En qué orgánulo celular se dan los procesos 2 y 3? Dibuja el orgánulo e indica sus partes. d) (0,5 puntos) ¿Cómo se denomina el ciclo representado en el cuadro 3? CUESTIÓN 4B a) (1 punto) ¿Qué función principal tienen los lisosomas? Sabiendo la función que desempeñan, ¿qué podrías decir de su composición química? b) (1 punto) Ayudándote de un dibujo, indica algún proceso celular en el que estén implicados los lisosomas. CUESTIÓN 5B a) (1 punto) Indica qué son los fosfolípidos y su estructura química. Ayúdate de esquemas para explicarlo. b) (1 punto) Los fosfoglicéridos se clasifican como lípidos complejos. ¿Qué características químicas tienen estos lípidos complejos para ser tan fundamentales en la construcción de las membranas celulares?

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Este examen tiene dos opciones. Debes contestar a una de ellas. No olvides incluir el código en cada una de las hojas de examen.

De forma general, y para todas las preguntas, será suficiente con que el estudiante responda estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones.

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OPCION A CUESTION 1A a) (0,5 puntos) ¿Qué diferencia hay entre los ácidos grasos saturados e insaturados? b) (1 punto) ¿Qué tipo o tipos de lípidos constituyen la estructura básica de las membranas celulares?, y ¿En qué consiste la propiedad de estas moléculas de ser anfipáticas? Haz un esquema de este comportamiento relacionándolo con las membranas. c) (0,5 puntos) ¿Qué son lípidos insaponificables? Pon algunos ejemplos. CUESTIÓN 2A Desgraciadamente, el reciente terremoto de Japón ha afectado gravemente la estructura de la central nuclear de Fukushima con el riesgo de que ocurran fugas radiactivas que pueden originar mutaciones en los seres vivos afectados. a) (1 punto) Define qué es una mutación. Tipos de mutaciones. Papel de las mutaciones en la evolución de los seres vivos. Razona tus respuestas. b) (1 punto) Si se somete una célula de un organismo pluricelular a la acción de un agente mutagénico, ¿qué efectos puede causar sobre las secuencia de bases del ADN? ¿Serán siempre estos efectos transmisibles a la descendencia? Razona tus respuestas. CUESTIÓN 3A a) (0,5 puntos) Diferencias entre bacterias Gram positivas y Gram negativas. Ilustra tu respuesta mediante un dibujo o esquema sencillo. b) (0,5 puntos) Si una enfermedad está producida por hongos, ¿deberá tratarse con antibióticos? Argumenta tu respuesta. c) (1 punto) ¿Qué es un retrovirus? ¿Con qué enfermedades humanas relacionas estos virus? CUESTIÓN 4A En la Figura adjunta se ilustran distintas etapas en la división de una célula. a) (0,5 puntos) ¿De qué tipo de división celular se trata? Indica si las viñetas están ordenadas de acuerdo con las fases de división celular. Si no es así, indica el orden adecuado. b) (1 punto) Describe cuatro acontecimientos que están sucediendo y se ilustran en la viñeta C. c) (0,5 puntos) ¿Se trata de una célula animal o vegetal? Razona tu respuesta.

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CUESTIÓN 5A En la Figura adjunta aparece el Código Genético. Si partimos de una cadena polipeptídica cuya secuencia es: NH2—Met-Ala-Tyr-Arg-Pro-Gly-COOH a) (0,5 puntos) Deduce una posible secuencia de bases del ARNm que se traduzca en esta secuencia polipeptídica. b) ((0,5 puntos) ¿Existe alguna otra secuencia de bases que se traduzca en esta secuencia polipeptídica? ¿A qué es debido? c) ((0,5 puntos) Deduce la secuencia de bases de la cadena de ADN que codificaría el ARNm del apartado a) d) (0,5 puntos) Señala una posible mutación de una base del ADN que cambiaría el aminoácido Tyr por Ser.

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OPCION B CUESTIÓN 1B El precio de la gasolina empleada en automoción ha alcanzando un máximo histórico. Como alternativa a este combustible fósil derivado del petróleo se está introduciendo el bioetanol, que es un combustible menos contaminante y que se puede obtener de fuentes sostenibles y renovables. a) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de organismos son capaces de producir etanol a partir de glucosa y qué ventaja metabólica les supone esta producción? Razona tu respuesta. b) (1 punto) Ayudándote de un esquema, detalla el proceso bioquímico para obtener etanol a partir de glucosa. c) (0,5 puntos) ¿Qué papel tendría la presencia de oxígeno en el proceso? CUESTIÓN 2B Responde a las siguientes preguntas sobre antibióticos: a) (1 punto) ¿Para curar qué tipos de enfermedades es adecuado su empleo? b) (0,5 puntos) ¿Es adecuada su utilización en enfermedades provocadas por virus? Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Sería adecuado tomarlos de forma indiscriminada? Razona tu respuesta. CUESTIÓN 3B a) (1 punto) ¿Cómo actúan las vacunas en el sistema inmunitario? ¿Qué tipo de inmunidad se adquiere cuando se administran? Explícalo brevemente. b) (1 punto) ¿Qué entiendes por inmunodeficiencia? Cita algún ejemplo, indicando sus causas y cómo se puede afrontar dicha enfermedad. CUESTIÓN 4B a) (1 punto) ¿Qué tipo de molécula se representa en la figura adjunta? Explica cuál es su composición y estructura. b) (1 punto) ¿Qué función tienen estas moléculas en el metabolismo celular? Explica el papel de las zonas señaladas con 1 y 2.

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CUESTIÓN 5B La microfotografía adjunta se ha obtenido del interior de una célula hepática. Ocupando la mayor parte de la imagen se observa un típico orgánulo subcelular. a) (0,5 puntos) ¿Cuál es el nombre del orgánulo? ¿Existen estas estructuras en células vegetales? ¿Y en las procarióticas? Razona tus respuestas. b) (1 punto) ¿Qué función tiene este orgánulo y qué papel desempeña el oxígeno en esa función? ¿Qué ocurriría si se bloqueara la cadena de transporte de electrones? Razona tus respuestas. c) (0,5 puntos) ¿Tiene este orgánulo ADN propio? ¿En caso afirmativo, razona para qué les sirve disponer de esta información genética?

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OPCION A CUESTIÓN 1A Ha sido tema de discusión si era necesario el gasto realizado en vacunas contra el virus AH1N1 (el causante de la gripe A) o se trató de un despilfarro económico. a) (0,5 puntos) ¿Cuál pudo ser el origen de este nuevo virus que es tan dañino en humanos? Razona tu respuesta b) (0,5 puntos) ¿Son igual de eficaces para este tipo de gripe las vacunas que tradicionalmente se han empleado contra las otras variedades? Razona tu respuesta c) (1 punto) ¿En qué consiste una vacuna? ¿Cómo actúan las vacunas? CUESTION 2A En el proceso de autorreplicación del ADN: a) (1 punto) Explica, brevemente, este proceso ayudándote de gráficos. b) (1 punto) ¿Qué papel desempeña la enzima ADN ligasa en el proceso? Además de la ligasa, señala el nombre de otras dos enzimas que participen en la replicación. CUESTION 3A Algunos microorganismos son de gran utilidad para la obtención de alimentos, como por ejemplo el pan y el yogurt, mediante las llamadas fermentaciones alcohólica y láctica. a) (1 punto) ¿En qué consisten estas fermentaciones? Indica de qué compuesto se parte y cuáles son los productos finales que se obtienen. b) (1 punto) ¿Qué tipo de microorganismos llevan a cabo estas fermentaciones? Explica, brevemente, en qué se parecen y en qué se distinguen estructuralmente y en su metabolismo los microorganismos empleados en cada una de las fermentaciones. CUESTION 4A Aminoácidos y proteínas: a) (0,5 puntos) Explica qué tienen en común y en qué se diferencian los aminoácidos presentes en las proteínas. Dibuja la estructura general de un aminoácido. b) (0,5 puntos) ¿Con qué nombre se conoce al enlace entre los aminoácidos para formar proteínas? ¿Qué características tiene este enlace? c) (1 punto) ¿Qué son las denominadas estructuras terciaria y cuaternaria de una proteína? ¿De qué dependen estas estructuras? Razona tus respuestas. CUESTION 5A En la Figura adjunta se representa la estructura de una célula. a) (0,5 puntos) Indica de qué tipo genérico de célula se trata y por qué. b) (0,5 puntos) Identifica las estructuras indicadas por los números 1 a 6. c) (1 punto) Indica las funciones de cada una de las estructuras identificadas en el apartado anterior.

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OPCION B CUESTIÓN 1B La acumulación del CO2 en la atmósfera, como resultado de la actividad humana, es una de las causas del llamado efecto invernadero que se traduce en un calentamiento progresivo de la corteza terrestre. Para disminuir la concentración del CO2 atmosférico se están realizando investigaciones con organismos capaces de utilizar este gas como fuente de carbono. a) (0,5 puntos) Indica qué tipo de organismos son capaces de fijar CO2 y cómo se llama el proceso bioquímico implicado. b) (1 punto) Explica brevemente en qué tipo de biomoléculas se puede acumular este CO2 así fijado dentro de la célula. c) (0,5 puntos) En los organismos eucarióticos, ¿en qué orgánulo ocurren estos procesos metabólicos?. Dibuja este orgánulo e indica cada una de sus partes. CUESTIÓN 2B a) (1 punto) ¿Cómo actúan las vacunas en el sistema inmunitario? ¿Qué tipo de inmunidad se adquiere cuando se administran? Explícalo brevemente. b) (1 punto) ¿Qué entiendes por inmunodeficiencia? Cita algún ejemplo, indicando sus causas y cómo se puede afrontar dicha enfermedad. CUESTIÓN 3B a) (1 punto) Explica brevemente la transcripción del ADN. Acompáñate de unos esquemas para ello. b) (1 punto) Código genético: ¿a qué se refiere cuando se dice que el código genético es universal? y ¿cuando se dice que está degenerado? Explícalo brevemente. CUESTIÓN 4B a) (0,5 puntos) ¿Qué es un virus? Indica su composición. b) (1 punto) Menciona las fases del ciclo lítico de un virus bacteriófago. c) (0,5 puntos) Indica un ejemplo de una enfermedad causada por un virus, e indica su vía de transmisión. CUESTIÓN 5B a) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de biomoléculas se muestran en las figuras adjuntas? ¿A qué tipo de biomoléculas pertenecen? b) (0,5 puntos) ¿Cómo se denominan las moléculas que se obtienen cuando se hidrolizan? c) (0,5 puntos) ¿A qué se deben las diferencias estructurales que se observan entre las moléculas 1 y 2? Explícalo brevemente. d) (0,5 puntos) ¿Qué funciones desempeñan este tipo de moléculas en las células? Explícalo brevemente.

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Biología · BACHILLERATO · FORMACIÓN PROFESIONAL · CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR Examen Criterios de Corrección y Calificación

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Este examen tiene dos opciones. Debes contestar a una de ellas. No olvides incluir el código en cada una de las hojas de examen.

De forma general, y para todas las preguntas, el estudiante responderá estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir, las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones.

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OPCIÓN A CUESTIÓN 1A En un anuncio sobre productos para el cuidado del cabello, citan la arginina, describiéndola “como la proteína esencial para el crecimiento del cabello”. Su estructura es la siguiente:

a) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de molécula es la arginina? Cita las propiedades más importantes de este tipo de moléculas. ¿Cuál es el error bioquímico de la descripción del anuncio? b) (1 punto)¿Qué son las proteínas? Cita las características fundamentales de las proteínas. c) (0,5 puntos) Cuando se unen dos moléculas del mismo tipo que la arginina ¿Qué tipo de enlace químico forman? Describe las características de este tipo de enlace. CUESTIÓN 2A La célula vegetal: a) (0,5 puntos) Dibuja un esquema de una célula vegetal indicando todas sus estructuras. b) (0,5 puntos) ¿Qué pigmentos son típicos de las células vegetales, dónde se encuentran y qué función tienen? c) (1 punto) Describe brevemente que le ocurrirá a una célula vegetal y a un glóbulo rojo, si se encuentra en un medio de elevada concentración salina (hiperosmótico) o de muy baja concentración salina (hipoosmótico). ¿A qué se debe el diferente comportamiento entre ambos tipos de célula? CUESTIÓN 3A En la replicación del ADN: a) (0,5 puntos) Si la secuencia de bases de nucleótidos de una hebra es: 3’…..ATTCGTGGCAGTATG…..5’ Escribe la secuencia de bases de la hebra de ADN complementaria b) (0,5 puntos) Escribe la secuencia de bases del ARN-m correspondiente a la hebra de ADN anterior. c) (1 punto) ¿Qué se entiende por replicación semiconservativa? Explícalo ayudándote de un esquema.

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CUESTIÓN 4A Aplicaciones de los microorganismos en biotecnología a escala industrial: a) (0,5 puntos) ¿Qué microorganismos se utilizan para producir yogur, pan y cerveza? b) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de organismos son, procarióticos o eucarióticos? c) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de metabolismo (aeróbico o anaeróbico) realizan estos organismos para obtener estos productos? Razona la respuesta d) (0,5 puntos) ¿Indica qué beneficio energético sacan los organismos que realizan estas transformaciones, indicando qué sustrato utilizan y qué producto químico aparece al final? CUESTIÓN 5A Los anticuerpos: a) (0,5 puntos) Dibuja la estructura de un anticuerpo, especifica las denominadas regiones constante y variable. b) (0,5 puntos) ¿Qué regiones del anticuerpo reconocen al antígeno? ¿Por qué estas regiones y no otras? c) (1 punto) Explica las diferencias entre un anticuerpo monoclonal y uno policlonal. ¿Para qué se utilizan los anticuerpos monoclonales y policlonales? Razona la respuesta.

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OPCIÓN B CUESTIÓN 1B Ha aparecido publicada la siguiente noticia: “El Hospital Virgen del Rocío de Sevilla ha acogido este pasado sábado el nacimiento de Estrella, el segundo 'bebé medicamento' que nace en España libre de una enfermedad genética hereditaria y que es compatible con su hermano Antonio, afectado de aplasia medular severa, una grave enfermedad hematológica que provoca la desaparición de las células encargadas de la producción de la sangre en la médula ósea” a) (1 punto) Responde a las siguientes preguntas: ¿A qué se debe el rechazo en el trasplante de órganos y tejidos entre organismos no compatibles? ¿Puede provocar rechazo los órganos trasplantados entre hermanos? ¿Y si éstos fuesen gemelos univitelinos? Razona brevemente tus respuestas. b) (1 punto) Describe brevemente en qué consiste el sistema inmune celular y la función de los linfocitos T. CUESTIÓN 2B Los enzimas y la actividad de los enzimas: a) (0,5 puntos) Describe brevemente qué tipo de molécula son los enzimas y qué función realizan en la célula. b) (0,5 puntos) ¿Qué quiere decir que los enzimas son “muy específicos”? Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Qué es y qué función tiene una coenzima? Nombra alguna coenzima que conozcas. d) (0,5 puntos) En las Figuras (a), (b) y (c) se ilustran el efecto que en la actividad (v) de un enzima ejercen la concentración de su sustrato, así como el pH y la temperatura a los que transcurre la reacción. Identifica cuál es el gráfico que ilustra cada uno de los efectos mencionados. Razona tu respuesta. v

(a)

(b)

(c)

CUESTIÓN 3B La célula animal: a) (1 punto) Dibuja una célula animal indicando sus orgánulos y estructuras más representativas. ¿Cuáles son las diferencias más relevantes entre los orgánulos y morfología de una célula animal y una vegetal? b) (1 punto) Describe brevemente las funciones de que tienen lugar en la mitocondria y en el retículo endoplásmico rugoso.

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CUESTIÓN 4B El código genético: a) (0,5 puntos) Los codones del código genético están formados por tres letras (bases). ¿Por qué no pueden estar formados por sólo 2 letras? Razona tu respuesta. b) (0,5 puntos) ¿Por qué los codones no están formados por 4 letras? Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Qué función tienen los codones denominados de “final” o de “terminación”? Razona tu respuesta. d) (0,5 puntos) ¿Qué significa que el código genético sea “degenerado”? Razona tu respuesta. CUESTIÓN 5B En relación con los microorganismos y sus aplicaciones: a) (0,5 puntos) Indica en qué consiste la esterilización de un medio de cultivo y para qué se hace. b) (0,5 puntos) Indica dos métodos de esterilización habitualmente empleados para trabajar con bacterias. c) (0,5 puntos) Indica en qué consiste la pasteurización y para que se utiliza. d) (0,5 puntos) Indica algún producto de consumo diario que habitualmente se pasteuriza.

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CRITERIOS DE CORRECCIÓN Y CALIFICACIÓN ZUZENTZEKO ETA KALIFIKATZEKO IRIZPIDEAK

BIOLOGÍA De forma general, y para todas las preguntas, será suficiente con que el estudiante responda estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones. 3. Cada una de las cinco cuestiones podrá tener dos o más apartados. 4. Cada cuestión será evaluada de forma independiente y se calificará de cero a dos puntos. Se puntuarán obligatoriamente todos los apartados que contenga, cada uno de los cuales será puntuado individualmente con la puntuación máxima indicada. 5. La calificación final del examen será la suma de las calificaciones obtenidas en las cinco cuestiones. 6. El contenido de las respuestas, así como la forma de expresarlo deberá ajustarse estrictamente al texto formulado. Por este motivo, se valorará positivamente el uso correcto del lenguaje biológico, la claridad y concreción en las respuestas así como la presentación y pulcritud del ejercicio. 7. La claridad en la exposición y en los gráficos, así como la ausencia de errores sintácticos y ortográficos podrán valorarse positivamente. 8. En las cuestiones en las que se solicita una respuesta argumentada, sólo se considerará correcta la respuesta que esté debidamente razonada. 9. En las cuestiones en las que se pide identificar imágenes y/o estructuras sólo es necesario citar los nombres de lo que se pide identificar. Los nombres señalados en los gráficos proceden de las publicaciones de las que se han obtenido, por tanto serán correctos otros términos si son correctos y justificados. 10. En las cuestiones en las que se pide la realización de un esquema o gráfico, se valorará la claridad del mismo. 11. El evaluador utilizará como referencia para corregir las respuestas el contenido de los libros de Biología habitualmente empleados como herramienta docente para esta materia.

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Biología · BACHILLERATO · FORMACIÓN PROFESIONAL · CICLOS FORMATIVOS DE GRADO SUPERIOR Examen Criterios de Corrección y Calificación

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BIOLOGÍA

Azterketa honek bi aukera ditu. Haietako bati erantzun behar diozu. Ez ahaztu azterketako orrialde bakoitzean kodea jarri behar duzula.

Este examen tiene dos opciones. Debes contestar a una de ellas. No olvides incluir el código en cada una de las hojas de examen.

De forma general, y para todas las preguntas, el estudiante responderá estrictamente a lo que se pregunta. Se valorará positivamente la brevedad y precisión de las respuestas así como, en su caso, la realización de esquemas explicativos. Además se tendrán en cuenta los siguientes aspectos: 1. El estudiante deberá contestar únicamente las cuestiones relativas a una de las opciones del examen propuesto, es decir las cinco cuestiones de la opción A ó las cinco cuestiones de la opción B. 2. En ningún caso serán admitidas respuestas pertenecientes a distintas opciones.

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OPCIÓN A CUESTIÓN 1A Según un informe de la red de vigilancia de la gripe, el mes de febrero de 2012 la gripe en Euskadi ha alcanzado ya el nivel “epidémico”. a) (1 punto) Haz un esquema de la estructura de un virus, indicando cada una de las partes que lo componen. ¿Cómo se reproducen los virus si sus componentes no presentan ningún tipo de actividad metabólica? b) (1 punto) Habitualmente las vacunas anuales contra la gripe no son demasiado eficaces. ¿A qué se debe esta falta de eficacia comparándola con la de otras vacunas con eficacia demostrada? Razona tu respuesta. CUESTIÓN 2A El agua: a) (0,5 puntos) Explica brevemente por qué el agua es un líquido a 20 ºC y no un gas. b) (0,5 puntos) Explica brevemente por qué se disuelve en agua un monosacárido y no lo hace un triglicérido. Razona tu respuesta. c) (1 punto) Define los conceptos de “turgencia” y “plasmólisis” e ilústralos con un dibujo esquemático. Pon un ejemplo de cuándo se producen estos fenómenos en una célula. CUESTIÓN 3A Observa esta molécula: a) (1 punto) ¿Qué tipo de molécula se representa en la Figura adjunta? Explica cuál es su composición y estructura. b) (1 punto) ¿Qué función tienen estas moléculas en el metabolismo celular? Explica el papel de las zonas señaladas con (1) y (2). 2

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CUESTIÓN 4A Membranas biológicas: a) (0,5 puntos) Dibuja un esquema de una membrana citoplásmica indicando las diferentes moléculas que la integran. b) (0,5 puntos) ¿Qué moléculas son responsables de que la membrana se organice como una bicapa? ¿Interviene el agua? Razona la respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de moléculas se encargan del transporte de iones a través de las membranas biológicas? Razona la respuesta. d) (0,5 puntos) ¿En qué se traduce el mayor o menor grado de insaturación de los ácidos grados de los fosfolípidos integrantes de la membrana? Razona la respuesta. CUESTIÓN 5A Aplicaciones de los microorganismos en Biotecnología: a) (0,5 puntos) Indica qué tienen en común, a nivel de proceso bioquímico la obtención de pan y de vino. Razona tu respuesta. b) (1 punto) ¿Qué biomolécula se utiliza en ambos procesos como material de partida y en qué producto se convierte? ¿Qué efecto tendría la presencia de aire en estos procesos? Razona tu respuestas. c) (0,5 puntos) Indica qué tipo de microorganismo es responsable de las transformaciones bioquímicas necesarias para la obtención de pan y de cerveza. ¿Es procariota o eucariota? Razona tu respuesta.

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OPCIÓN B CUESTIÓN 1B Un tratamiento inédito con células madre ha logrado regenerar parcialmente los corazones de pacientes de infarto de miocardio, así como reducir la cicatriz causada por el ataque. a) (1 punto) Indica qué son las células madre y cómo pueden ayudar estas células en terapias como la que se cita más arriba. b) (1 punto) ¿Qué se conoce por terapia génica? Explica brevemente cómo se podrían insertar genes de otra procedencia en células humanas para corregir anomalías o modificar genes causantes de enfermedades. CUESTIÓN 2B a) (0,5 puntos) Dibuja la estructura de un aminoácido e indica cuales son sus grupos funcionales más característicos. b) (0,5 puntos) Indica cuántos aminoácidos distintos aparecen en las proteínas y menciona el nombre de los que conozcas. ¿Qué son los aminoácidos esenciales? Indica el nombre de algún aminoácido esencial para los humanos. c) (0,5 puntos) Cuando se unen químicamente dos aminoácidos, ¿a qué moléculas dan lugar y qué tipo de enlace se forma? ¿Qué propiedades tiene este enlace? d) (0,5 puntos) ¿Cómo se llaman las macromoléculas constituidas por cientos de aminoácidos y qué funciones desempeñan? CUESTIÓN 3B En la Figura se representa un esquema de los procesos metabólicos que transcurren en un orgánulo celular: a) (0,5 puntos) Identifica qué tipo de orgánulo es, en qué tipo de células se encuentran y cuál es su función. b) (0,5 puntos) Identifica qué moléculas estarían representadas por (3) y (4). c) (1 punto) Identifica y explica qué procesos bioquímicos transcurren en (1) y (2) y cuál es la función de estos procesos.

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CUESTIÓN 4B Mutaciones: a) (0,5 puntos) Indica qué es una mutación génica, a qué tipo de biomoléculas afecta y en qué tipo de biomoléculas se traduce. b) (0,5 puntos) Menciona diferentes tipos de mutaciones génicas ayudándote de un esquema. c) (0,5 puntos) Indica qué agentes pueden producir una mutación génica y qué consecuencias puede tener la misma. Razona tu respuesta d) (0,5 puntos) Razona si todas las mutaciones son negativas o no en los seres a los que afectan. Si no lo son, indica qué ventaja tienen para el organismo mutado. CUESTIÓN 5B Algunos microorganismos sirven para la obtención de alimentos, como el pan y el yogurt, mediante las llamadas fermentaciones alcohólica y láctica. a) (1 punto) ¿En qué consisten estas fermentaciones? Indica de qué compuesto se parte y cuáles son los productos finales que se obtienen en estas fermentaciones. b) (1 punto) ¿Qué tipo de microorganismos llevan a cabo cada una de estas fermentaciones? Explica, brevemente, en qué se parecen y en qué se distinguen estructuralmente los microorganismos empleados en cada una de las fermentaciones.

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Azterketa honek bi aukera ditu. Horietako bati erantzun behar duzu. Ez ahaztu azterketako orrialde bakoitzean kodea jartzea.

Oro har, galdera guztietarako, galdetzen zaionari bakarrik erantzun beharko dio ikasleak. Erantzunen zehaztasuna eta laburtasuna positiboki baloratuko da, eta, hala dagokionean, azalpen-eskemak erabiltzea ere bai. Gainera, alderdi hauek kontuan hartuko dira: 1. Proposatutako azterketaren bi aukeretako bati dagozkion galderei bakarrik erantzun beharko die ikasleak, hau da, A aukerari dagozkion bost galderei edo B aukerari dagozkion bost galderei. 2. Aukera desberdinei dagozkien erantzunak ez dira inola ere onartuko.

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OPCION A CUESTION 1A Un grupo de científicos de la UPV/EHU están estudiando regiones de la superficie del virus de la inmunodeficiencia humana (VIH) causante del síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA). Estos estudios pueden servir como punto de partida para diseñar una nueva familia de fármacos contra el SIDA, ya que evitarían las resistencias a la terapia que conllevan los tratamientos actuales. a) (0,5 puntos) Describe cómo es el virus del SIDA. Ayúdate de esquemas para identificar sus partes. b) (0,5 puntos) ¿Qué tipos de tejidos afecta este virus en los seres humanos? ¿Cuál es la razón por la que la infección provoca inmunodeficiencia? c) (1 punto) En muchos casos, los enfermos de SIDA suelen fallecer a causa de enfermedades producidas por “microorganismos oportunistas”. Explica brevemente qué se entiende por “microorganismo oportunista” y la razón por la que los enfermos pueden morir por estas infecciones. CUESTIÓN 2A En la imagen (A) se muestra un orgánulo celular que se esquematiza en (B). a) (0,5 puntos) Identifica de qué orgánulo celular se trata, e indica en qué tipos de células están presentes. Razona tu respuesta. b) (0,5 puntos) Identifica las estructuras que se señalan con los números de la viñeta (B), e indica la función que desempeñan. c) (1 punto) ¿Qué papel desempeñan estos orgánulos en el metabolismo celular? Explica brevemente las reacciones bioquímicas que tienen lugar en su interior, qué compuestos se sintetizan, y a partir de qué precursores. Razona tu respuesta.

(B)

(A)

CUESTIÓN 3A Respecto a los lípidos: a) (0,5 puntos) Define brevemente lo que es un ácido graso, un ácido graso poliinsaturado, y un fosfolípido. ¿A cuál de los dos grandes tipos de lípidos pertenece este último? b) (1 punto) ¿Qué funciones realizan los lípidos en los animales? ¿Y en los vegetales? Razona tus respuestas. c) (0,5 puntos) Indica qué importancia tiene la insaturación de los ácidos grasos de los fosfolípidos en la permeabilidad de una membrana biológica. Razona tu respuesta.

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CUESTIÓN 4A En un tipo de pimiento, el color rojo de la pulpa depende del alelo dominante A, mientras que el alelo recesivo a determina el color amarillo. El tamaño normal de la planta se debe a un alelo dominante E, mientras que el tamaño enano lo determina el alelo recesivo e. Ambos caracteres se encuentran en autosomas. Si cruzamos una planta con pimientos de pulpa roja y tamaño normal, con otra de pimientos de pulpa amarilla y de tamaño también normal, obtenemos los cuatro fenotipos posibles, es decir: plantas normales con pimientos rojos, normales con pimientos amarillos, enanas con pimientos rojos y enanas con pimientos amarillos. a) (1 punto) Indica cuáles son los genotipos de las plantas que hemos cruzado. Razona tu respuesta. b) (1 punto) ¿Qué fenotipos y genotipos se obtendrán si cruzamos una planta normal con pimientos de pulpa amarilla con otra enana con pimientos de pulpa roja, si ambas son homocigóticas para los dos caracteres? Razona tus respuestas. CUESTIÓN 5A Los microorganismos y sus aplicaciones: a) (0,5 puntos) Indica brevemente qué papel realizan los microorganismos en el tratamiento de aguas residuales. b) (0,5 puntos) Indica qué es un antibiótico. Pon algún ejemplo de microorganismos que puedan ser de utilidad para obtenerlos. c) (1 punto) Define qué es la biotecnología, y explica brevemente la utilidad de algunos microorganismos en la industria alimentaria. Pon algunos ejemplos.

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OPCION B CUESTIÓN 1B Investigadores de la Universitat Autònoma y del Hospital Sant Pau, ambos de Barcelona, han presentado a los primeros hermanos gemelos nacidos en el mundo tras un diagnóstico preimplantacional. Esta técnica detecta las mutaciones genéticas y las anomalías cromosómicas de los embriones, lo que ha permitido que los gemelos no hereden una mutación genética de la familia del padre que les predisponía a sufrir un cáncer de colon hereditario, el síndrome de Lynch. a) (1 punto) Define qué son mutaciones moleculares y mutaciones cromosómicas, e indica en qué se diferencian. Cita dos ejemplos de malformaciones por mutaciones cromosómicas. b) (0,5 puntos) Cita algunos agentes mutagénicos, tanto físicos como químicos, indicando cómo actúan. c) (0,5 puntos) Justifica cómo una mutación génica puede originar malformaciones en la descendencia del organismo mutado. CUESTIÓN 2B En la imagen (A) se muestra el detalle de una estructura de un orgánulo celular que se esquematiza en (B). a) (0,5 puntos) Identifica de qué orgánulo celular se trata, e indica en qué tipos de células están presentes. Razona tus respuestas. b) (0,5 puntos) Identifica las estructuras que se señalan con los números de la viñeta (B), e indica la función que desempeñan. c) (1 punto) ¿Qué papel desempeñan estos orgánulos en el metabolismo celular? Explica brevemente qué tipo de reacciones bioquímicas tienen lugar en su interior, qué tipo de compuestos se sintetizan y a partir de qué precursores. Razona tus respuestas.

(B)

(A)

CUESTIÓN 3B Bioelementos y biomoléculas: a) (0,5 puntos) Define brevemente qué es un bioelemento primario, un bioelemento secundario y un oligoelemento. Pon ejemplos de cada tipo. b) (0,75 puntos) Indica entre estas biomoléculas, cuáles son orgánicas y cuáles inorgánicas. ¿Cuáles son los grupos funcionales que presentan las que son orgánicas? Razona tus respuestas.

(A)

(D)

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(B)

(C)

(E) (F)

c) (0,75 puntos) Indica las principales funciones de las biomoléculas inorgánicas en los seres vivos. Razona tu respuesta. CUESTIÓN 4B El sistema inmunitario: a) (0,5 puntos) Define qué son inmunidad celular e inmunidad humoral, explicando brevemente sus analogías y diferencias. Razona tus respuestas. b) (0,5 puntos) ¿Cómo se llaman, y qué diferencias existen entre las células responsables de la inmunidad celular y humoral, en cuanto a su origen y forma de actuación? Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) ¿Qué son las inmunoglobulinas? Explica con dibujos sus estructuras y los tipos de inmunoglobulinas que conoces. d) (0,5 puntos) ¿Qué es una enfermedad autoinmune, por qué se producen y cómo se combaten? Razona tu respuesta, e indica algún ejemplo. CUESTIÓN 5B En relación con los microorganismos y sus aplicaciones: a) (0,5 puntos) En el proceso de obtención del vino y la cerveza, qué sustancia se convierte en etanol y qué tipo de microorganismos se encargan del proceso? b) (0,5 puntos) ¿Qué tipo de reacciones bioquímicas producen el etanol? ¿Se trata de reacciones aeróbicas o anaeróbicas? Razona tus respuestas. c) (0,5 puntos) Después de su elaboración, la cerveza se envasa y pasteuriza. Indica en qué consiste la pasteurización y para qué se utiliza. d) (0,5 puntos) En ocasiones, cuando se deja abierta una botella de vino mucho tiempo, el vino se avinagra. Indica qué tipo de reacciones conducen a que el vino se avinagre, qué microorganismos las realizan y qué ventaja obtienen de avinagrar el vino.

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CRITERIOS ESPECÍFICOS OPCIÓN A CUESTIÓN 1A Conocer la estructura del virus del SIDA y los efectos que producen en humanos. Conocer qué es un microorganismo oportunista y su efecto. CUESTIÓN 2A Reconocer la estructura celular. Identificar y conocer las funciones de sus componentes. CUESTIÓN 3A Conocer los diferentes tipos de lípidos y sus funciones en animales y vegetales. Conocer la relación entre la estructura de los fosfolípidos y la permeabilidad de la membrana. CUESTIÓN 4A Conocer el significado de alelos dominante y recesivo. Resolver problemas sencillos de genética mendeliana. CUESTIÓN 5A Conocer qué es la Biotecnología y la utilidad de los microorganismos para el tratamiento de residuos, para la obtención de antibióticos y elaboración de alimentos.

OPCIÓN B CUESTIÓN 1B Conocer que son las mutaciones, los agentes que las producen y el carácter hereditario de las mismas. CUESTIÓN 2B Reconocer la estructura celular. Identificar y conocer las funciones de sus componentes. CUESTIÓN 3B Reconocer la estructura de las biomoléculas. Distinguir los diferentes tipos de bioelementos. Reconocer la naturaleza orgánica o inorgánica de las biomoléculas y sus grupos funcionales. Conocer las funciones de las biomoléculas inorgánicas en los seres vivos. CUESTIÓN 4B Conocer qué es la inmunidad y sus tipos, así como al agente responsable de las mismas. Conocer la estructura química de las inmunoglobulinas. Conocer qué son las enfermedades autoinmunes, a qué se deben y cómo se combaten. CUESTIÓN 5B Conocer la utilidad de los microorganismos para la elaboración de vino y cerveza, así como de las rutas bioquímicas implicadas para convertir glucosa en etanol, y de éste en vinagre. Conocer qué es la pasteurización y su utilidad para conservar alimentos.

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OPCION A CUESTIÓN 1A Según noticias aparecidas en la prensa, España mantiene el liderazgo mundial en trasplantes de órganos, ya que aquí se hicieron el 17,3% de todas las donaciones registradas en la Unión Europea. En relación con los transplantes de órganos: a) (1 punto) ¿A qué se debe que un organismo rechace un órgano sano que se le trasplanta de otro individuo? ¿Cómo se tratan los rechazos en la práctica clínica? Razona tus respuestas. b) (1 punto) En caso de gemelos univitelinos, ¿Qué tipo de donante sería el uno para el otro hermano? ¿Y los hermanos que no sean univitelinos? Justifica tus respuestas. CUESTION 2A Organismos modificados genéticamente: a) (1 punto) Define los conceptos: ingeniería genética, célula hospedadora, clonación y enzima de restricción. b) (0,5 puntos) Explica brevemente en qué consiste el “DNA recombinante” y qué utilidad puede tener. Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) Explica brevemente las diferencias génicas entre un maíz transgénico y uno que no lo sea. Razona tu respuesta. CUESTION 3A En la siguiente figura se esquematiza un conjunto de reacciones metabólicas que transcurren en una célula. a) (0,5 puntos) Identifica y denomina la ruta metabólica que se corresponde con las letras A y B. Justifica tus respuestas. b) (0,5 puntos) Asigna los números 1 a 6 a los metabolitos siguientes: H2O, CO2, O2, ADP+Pi, NAD+ y ATP. c) (0,5 puntos) Indica en qué orgánulos y lugares de la célula tienen lugar las reacciones de las rutas A y B. Justifica tus respuestas. d) (0,5 puntos) Indica si estas reacciones metabólicas pueden tener lugar, o no, en una célula vegetal. Razona tu respuesta.

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CUESTIÓN 4A Estructura y enlaces de las biomoléculas orgánicas: (A)

(C)

(B)

(D)

a) (0,75 puntos) Identifica cada una de estas estructuras. Indica qué grupo, o grupos funcionales, presentan cada una de estas biomoléculas. b) (0,5 puntos) Indica qué enlaces se dan entre dos monosacáridos, o entre dos aminoácidos, y cómo se denominan los productos resultantes. Razona tus respuestas. c) (0,75 puntos) Indica qué biomoléculas más complejas contienen en su estructura las biomoléculas sencillas del tipo del punto (A), y cuáles son sus funciones en la célula. CUESTION 5A Aplicaciones de los microorganismos en Biotecnología: a) (0,5 puntos) Indica qué tienen en común, a nivel de proceso bioquímico, la obtención de yogur y de requesón. Razona tu respuesta. b) (1 punto) ¿Qué biomolécula(s) se utiliza(n) en estos procesos como material de partida, y en qué producto se convierten? Pon un ejemplo de los microorganismos que intervienen. ¿Son estos microorganismos aerobios o anaerobios? Razona tus respuestas. c) (0,5 puntos) ¿Podrían utilizarse estos microorganismos para transformar el vino en vinagre? Razona tu respuesta.

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OPCION B CUESTIÓN 1B Los medios de comunicación han hecho saltar la alarma social por la reciente aparición de ADN de caballo en hamburguesas y otros alimentos, en cuya etiqueta figura que se han elaborado con carne de vacuno. a) (0,5 puntos) Indica cómo es la estructura primaria (o secuencia) y la estructura secundaria del ADN ayudándote de dibujos. b) (0,5 puntos) Indica qué es un nucleósido y un nucleótido, así como de qué moléculas están constituidos. Indica qué tipos de enlaces se establecen entre las moléculas que integran un nucleótido. c) (1 punto) Si el ADN de todos los seres vivos está constituido por los mismos nucleótidos, ¿cómo es que se puede distinguir el ADN de caballo del de vaca? Razona tu respuesta. CUESTIÓN 2B División celular: a) (0,5 puntos) Indica cómo se denomina el proceso que muestran las viñetas A-D. Indica las diferentes fases por las que transcurre el proceso, e identifícalas con cada una de las viñetas. ¿Aparecen ordenadas las fases con las viñetas? Si no lo están, indica el orden correcto.

b) (1 punto) Describe brevemente cuatro acontecimientos que estén ocurriendo en C. c) (0,5 puntos) Indica si se trata de una célula animal o vegetal. Razona tu respuesta. CUESTIÓN 3B Un perro de pelo rizado y con orejas cortas, se cruza con una perra también de pelo rizado y orejas normales. Tuvieron dos hijos: uno de pelo rizado y orejas cortas, y otro de pelo liso y orejas normales. Sabiendo que los rasgos pelo rizado y orejas cortas son dominantes, responde: a) (0,5 puntos) ¿Cuál sería el genotipo de los progenitores? b) (0,5 puntos) ¿Cuál sería el genotipo de los hijos? Indica todas las posibilidades. c) (1 punto) Si esta pareja de canes tuviera un tercer hijo, ¿podría éste ser de pelo rizado y orejas normales? Razona la respuesta.

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CUESTIÓN 4B Microorganismos y enfermedades infecciosas: a) (0,5 puntos) Explica el término “infección microbiana”, y cómo se denomina a los microorganismos que producen enfermedades. b) (1 punto) Menciona cuatro vías diferentes de transmisión de enfermedades infecciosas, y pon algún ejemplo de cada tipo. Indica alguna enfermedad infecciosa producida por bacterias, hongos y virus, e indica cómo se combaten. Razona tu respuesta. c) (0,5 puntos) Explica brevemente las diferencias entre “epidemia” y “pandemia”. CUESTION 5B Inmunidad y respuesta inmunitaria: a) (0,5 puntos) Define los conceptos de antígeno y de anticuerpo, y señala las diferencias en cuanto a sus naturalezas químicas. Razona tu respuesta. b) (0,5 puntos) Indica qué principales tipos de células sanguíneas son capaces de reconocer antígenos, y si están implicadas en la respuesta inmune humoral o celular. Razona tu respuesta. c) (1 punto) Dibuja la estructura de una IgG, indicando las regiones de la molécula en las que reconocen a los antígenos. ¿Qué tipo de células produce estas IgG?

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CRITERIOS ESPECÍFICOS OPCIÓN A CUESTIÓN 1A Conocer qué es el trasplante de órganos y qué problemas inmunológicos origina en el receptor. Distinguir entre diferentes tipos de donantes. CUESTIÓN 2A Conocer los conceptos básicos de la biología molecular, y su utilidad para obtener organismos transgénicos. CUESTIÓN 3A Identificar la localización celular de las rutas metabólicas y de los principales metabolitos que intervienen. Distinguir si las rutas son comunes en células animales y vegetales. CUESTIÓN 4A Reconocer la estructura de las biomoléculas, así como sus grupos funcionales. Distinguir los enlaces glicosídico y peptídico. Conocer cómo es la estructura de las proteínas y sus funciones celulares. CUESTIÓN 5A Conocer la utilidad de los microorganismos para la elaboración de productos lácteos, así como las rutas bioquímicas implicadas. Distinguir entre respiración y fermentación, y asociarlo con microorganismos aerobios y anaerobios.

OPCIÓN B CUESTIÓN 1B Conocer la estructura del ADN, de las moléculas que lo forman y de los enlaces implicados. Conocer a qué se debe la diferencia entre el ADN de diferentes especies. CUESTIÓN 2B Reconocer e identificar las diversas etapas de la división celular. Reconocer la estructura y función de los diferentes elementos que participan y su cronología de actuación. Distinguir si la división corresponde a una célula animal o vegetal. CUESTIÓN 3B Conocer el significado de alelos dominante y recesivo. Resolver problemas sencillos de genética mendeliana. CUESTIÓN 4B Conocer qué es una enfermedad infecciosa y qué microorganismos las producen. Conocer las diferentes vías de transmisión de enfermedades infecciosas, así como las diferencias entre epidemia y pandemia. CUESTIÓN 5B Conocer qué es la respuesta inmunitaria y las estructuras de los antígenos y anticuerpos. Distinguir entre inmunidad celular y humoral. Conocer la estructura química de una inmunoglobulina e identificar el sitio en donde reside el reconocimiento del antígeno.