4 minute read
Ce vrea så fie Observatorul laptelui i al produselor lactate
F litri pe o lacta¡ie, timp de 10 luni. Douå luni e în repaus. Din 100 capete, 30 sunt tineret. Întrebarea care se ridicå ¿i la care fermierul trebuie så ¿tie så dea råspunsul corect este: “Cu ce pre¡ ob¡ii aceastå cantitate de lapte?” O vacå, într-o iarnå, consumå cel pu¡in 15 balo¡i de paie (fân, lucernå etc.) de 300 kg fiecare. Un balot îl costå 300 de lei. Trebuie så îi dai ¿i cereale, iar un kg costå 1,60 lei. În plus, trebuie ¿i siloz ¿i boabe. O vacå mai månâncå zilnic 20 de kg de siloz, cam 10 lei, 4 kg de uru ialå de boabe de grâu, orz sau floare, 5 lei, plus borhotul, pe care Pistol îl ob¡ine de la fabrica de bere, 4.500 lei pe lunå. În calcul intrå ¿i pre¡ul motorinei consumate de utilajul cu care faci curå¡enie în grajd, plus pre¡ul curentului electric, cå trebuie så îi pregåte¿ti vacii hrana, så o macini, dar ¿i så mulgi animalul cu ma¿ina - 2.000 de lei lunar.
La acestea se adaugå un zilier så te ajute la muls, så îngrijeascå animalul, så cure¡e grajdul. Acestuia trebuie så îi dai un salariu de 3.000 de lei.
De aceea, spune Pistol, are noroc cå o parte din hrana animalelor o ob¡ine în propria fermå. Costurile cu o vacå se adunå ¿i trebuie recuperate cu vânzarea laptelui la un pre¡ corect, adaptat pie¡ei. Ceea ce în realitate nu se întâmplå. De aceea crescåtorul de animale are de suferit, pierde, nu ob¡ine câ¿ti gurile care ar trebui så le aibå.
“Biata vacå îmi då lapte, dar când la final faci calculul la pre¡ul de 2,50 lei kg, te ui¡i urât ¿i cu asta råmâi. Nouå, ca ¡årani care lucråm påmântul, nu ne råmâne decât så speråm cå va fi mai bi ne în 2023, så ne ajute mai mult Mi nisterul Agriculturii ¿i, evident, natura, Dumnezeu. Speråm la un profit mai mare, så reu¿im så cumpåråm un tractor nou sau alt utilaj care ne lipse¿te în fermå. Vrem så mergem înainte”, rezumå Dumitru Pistol.
În 2023, va cultiva porumb pe 23 de ha ¿i pe 2 ha, floarea-soarelui. Mai are 6 ha de grâu, 5,5 ha cu orz ¿i câteva zeci de ha cultivate cu lucernå, totul pentru hrana animalelor. “ªti¡i ce e interesant la toate astea? Adesea la sfâr¿itul lunii nu mai råmâi cu niciun leu! To¡i se învârt tot acolo, în fermå. Bine cå e a¿a ¿i nu mai råu! Grav e cå pre¡ul laptelui cre¿te numai pe raft. De la 2023 må a¿tept la un an cu ploi ca så pot continua activitatea cu bine, iar vacile så fie sånåtoa se, la fel ¿i noi. Så meargå pia¡a laptelui ¿i procesatorul så ob¡inå profitul necesar så ne poatå cumpåra laptele”, a încheiat cu generozitate.
Ce vrea s\ fie Observatorul laptelui [i al produselor lactate
Ministerul Agriculturii a elaborat normele metodologice de aplicare a Legii laptelui ¿i a produselor lactate (nr. 307/2022), precum ¿i a Ghidului de defini¡ii ¿i termeni folosi¡i în industria laptelui.
Astfel, se înfiin¡eazå la nivelul MADR Observatorul laptelui ¿i al produselor lactate, structurå ce are ca obiective colectarea, prelucrarea, centralizarea datelor ¿i informa¡iilor referitoare la pia¡a laptelui ¿i a produselor lactate, respectiv cele cu privire la exploata¡iile de vaci de lapte, bivoli¡e, oi ¿i capre, efectivele de animale, cantitå¡ile de lapte, pre¡ul laptelui crud materie primå, al laptelui comercializat ¿i al produselor lactate, precum ¿i al costurilor de produc¡ie.
“Observatorul laptelui ¿i al produselor lactate este organismul de legåturå cu Observatorul pie¡ei laptelui din Uniunea Europeanå, în vederea implementårii mecanismelor organiza¡iilor comune de pia¡å, care constituie ¿i gestioneazå baza de date a sectorului lapte ¿i produse lactate, în vederea elaborårii måsurilor de pia¡å prin întocmirea lunarå a rapoartelor punctuale ¿i/sau generale”, se men¡ioneazå în comunicat.
Furnizorii de date pentru mecanismul de pia¡å denumit Observatorul laptelui ¿i al produselor lactate sunt: Autoritatea Na¡ionalå Sanitarå Vete rinarå ¿i pentru Siguran¡a Alimentelor (ANSVSA), Agen¡ia Na¡ionalå Pentru Zootehnie “Prof Dr G.K. Constan ti nescu” (ANZ), Agen¡ia de Plå¡i ¿i In terven¡ii în Agriculturå (APIA), Auto ritatea Vamalå Românå, Direc¡iile pentru agriculturå jude¡ene ¿i Operatorii economici din sectorul laptelui ¿i al produselor lactate înregistrate/autorizate sanitar veterinar.
De asemenea, conform MADR, prin acest proiect de hotårâre a Guvernului se aprobå Ghidul de defini¡ii ¿i termeni folosi¡i în industria laptelui ¿i constatarea contraven¡iilor ¿i aplicarea sanc¡iunilor, care se aplicå de cåtre reprezentan¡i ai autoritå¡ilor cu atribu¡ii în domeniu, dupå cum urmeazå: Au toritatea Na¡ionalå pentru Protec¡ia Consumatorilor (ANPC), Autoritatea Na¡ionalå Sanitarå Veterinarå ¿i pentru Siguran¡a Alimentelor ¿i Ministerul Agriculturii ¿i Dezvoltårii Rurale, prin Direc¡ia Generalå Control, Antifraudå ¿i Inspec¡ii.
Ministerul Agriculturii asigurå confiden¡ialitatea datelor ¿i informa¡iilor individuale, prin adoptarea de måsuri administrative, organizatorice ¿i teh nice de protejare, prevenire a accesului, difuzårii, înstråinårii ¿i distrugerii neautorizate a acestora.
