Gustul cafelei s-ar putea schimba

Cafeaua arabica, prin care se asigurå 70% din consumul global, ar putea deveni un produs de lux în urmåtorii ani din cauza schimbårilor climatice.

Arabica este extrem de popularå datoritå gustului intens, dar planta este sensibilå la varia¡ii de temperaturå sau umiditate ¿i produc¡ia globalå din ultimele douå sezoane nu a reu¿it så acopere cererea.

Liberica. Este cultivatå acum doar pe suprafe¡e mici, în Filipine, cu o cotå de mai pu¡in de 2% din pia¡a mondialå.

Aceastå varietate de cafea are boabe tari, care sunt mai dificil de procesat, iar gustul este considerat inferior cafelei arabica. Planta este înså mult mai rezistentå la condi¡iile climatice ¿i oamenii de ¿tiin¡å spun cå are un poten¡ial uria¿.

1

Post Asistent Cercetare

ªTIINºIFICÅ, în cadrul Laboratorului Înmul¡irea plantelor pomicole

Perioadå determinatå (1 an)

Normå întreagå

Nivelul postului - de execu¡ie

- Studii universitare absolvite cu diplomå de licen¡å în domeniul Horticulturå;

- cuno¿tin¡e de limba englezå (tradus/conversa¡ie);

- Cuno¿tin¡e ¿i experien¡å operare PS (MS-Office);

- Abilitå¡i de lucru în echipe.

Depunere dosar de concurs pânå la 08.05.2023

- 09.05.2023 - Afi¿area rezultatului selec¡iei dosarelor de înscriere

- 18.05.2023 - Probå scriså

- 22.05.2023 - Probå interviu

- 24.05.2023 - Afi¿area rezultatelor finale

Detalii privind condi¡iile specifice, tematica ¿i bibliografia de concurs sunt disponibile în intervalul orar

08:00-16:00, Telefon: 0248.278.066

Conform unui studiu recent, cre¿terea temperaturii planetare cu 2 grade Celsius va distruge un sfert din planta¡iile de cafea arabica, iar o cre¿tere cu 2,5 grade va compromite pânå la 75% din suprafe¡ele cultivate în prezent.

Marii producåtori s-ar putea orienta în viitor spre o altå varietate de cafea,

O echipå de cercetåtori de la Grådina Botanicå Regalå din Anglia lucreazå deja cu fermieri din Uganda ¿i Sudanul de Sud, care cultivå un tip de cafea liberica cu un bob mai mic. Aceastå varietate, care a primit numele excelsa, oferå o aromå mai bunå ¿i ar putea înlocui în viitor cafeaua cu care suntem obi¿nui¡i.