Program ochrony zasobów wodnych “ZERO WATER

Instalacja uzdatniania wody w zakładzie Nestle w Qingdao

NA PRZYKŁADZIE INWESTYCJI ZREALIZOWANEJ PRZEZ VEOLIA WATER TECHNOLOGIES DLA ZAKŁADU PRODUKCJI MLEKA NESTLE W CHIŃSKIM QINGDAO

(fot. Christophe Majani)

W celu ochrony zasobów wodnych w prowincji Shandong, gdzie znajduje się zakład produkcyjny w Qingdao, przy wsparciu firmy Veolia, Nestlé realizuje międzynarodowy program „Zero wody”.

Miasto Qingdao znajduje się w prowincji Shandong w północno- -wschodnich Chinach. Liczące pięć milionów mieszkańców miasto szybko rozwinęło się w ciągu ostatnich kilku lat. Bezpośrednią konsekwencją tego jest znaczne zwiększenie się dysproporcji między podażą a popytem na wodę w tym regionie. Woda stała się towarem deficytowym do tego stopnia, że ogranicza zrównoważony wzrost gospodarczy i społeczny miasta, a także jego rozwój.

Międzynarodowy program „Zero wody”, realizowany od kilku lat w Nestlé, został wdrożony zatem w zakładzie w Qingdao. Po Lagos de Moreno 1 w Meksyku i Mossel Bay w RPA 2 , jest to trzeci zakład Nestlé produkujący mleko w proszku i produkty mleczne, który stosuje rozwiązanie Veolia z myślą o osiągnięciu celu „Zero wody”. W każdym przypadku zamysł jest ten sam: w regionach o wysokim obciążeniu wodnym, zamiast pobo

ru wody z zewnętrznego źródła, odzyskuje się wodę odparowaną z mleka w procesie produkcji.

Ta tzw.”krowia woda” jest następnie oczyszczana i ponownie wykorzystywana do procesów operacyjnych zakładu (obiegi chłodzenia, procesy mycia CIP, procesy przemysłowe, etc). To innowacyjne podejście stanowi uzupełnienie bardziej konwencjonalnego etapu odzyskiwania i uzdatniania wody technologicznej.

Veolia Water Technologies Sp. z o.o.

Program Nestle „Zero wody”: metoda trzech kroków

Dla Nestlé kluczem do oszczędzania zasobów naturalnych jest przede wszystkim innowacyjność i sposób jej wdrażania, dlate go też zastosowano podejście trzyetapowe: •     Wstępne określenie sposobu poprawy istniejących procesów produkcyjnych w celu zmniejszenia zużycia wody. •     Określenie wszystkich możliwości po nownego wykorzystania już zużytej wody. •     Wdrażanie innowacyjnych rozwiązań w zakresie pozyskiwania wody z surow ców i jej odzysku.

Stosując te zasady, w ciągu ostatniej dekady firma Nestlé zdołała zmniejszyć zużycie wody o jedną czwartą. Szwajcarska grupa prowadzi obecnie w swoich zakładach 516 projektów oszczędzających wodę , co przekłada się na 3,7 mln m 3 wody rocznie, czyli równowartość 1500 basenów olimpijskich.

Fabryka Nestle w Qingdao

Uzdatnianie „krowiej wody”

Mleko składa się w 87% z „wody”: kiedy jest ono odwadniane do produkcji mleka w proszku, to powstają ogromne ilości wody tzw. krowiej... ale to właśnie woda wymaga szczególnego podejścia – podkreśla Peter Stokes, Global Account Executive w Veolia Water Technologies.

Z tego względu Veolia Water Technologies na początku zoptymalizowała oczyszczanie ścieków w taki sposób, aby uzyskać wystarczająco wysoką jakość, która pozwoli na ich ponowne wprowadzenie do zakładu produkcyjnego, zamiast odprowadzać je do kanalizacji.

Następnie opracowaliśmy specjalne technologie odzyskiwania i uzdatniania ogromnej ilości „krowiej wody" – kontynuuje Peter Stokes - aby ponownie wprowadzić ją do zamkniętego obiegu wody. Celem jest usunięcie z tej wody nie tylko pozostałości mineralnych, ale również związków pochodzenia organicznego, biologicznego a także bakterii, które powodują powstawanie nieprzyjemnych zapachów/odorów w sieci zakładowej.

W efekcie tych działań zakład odzyskuje i poddaje recyklingowi 16 500 ton wody miesięcznie (co odpowiada sześciu basenom olimpijskim), unikając pobierania średnio

500 000 litrów świeżej wody dzien

nie i ograniczając tym samym emisję ścieków do środowiska.

Co więcej, w pewnych warunkach produkcyjnych i pogodowych nasze zakłady mogą osiągać nawet pozytywny bilans wodny, tzn. produkować więcej wody niż jej zużywają! Tak było na przykład w przypadku fabryki Nestlé w Meksyku, która w zeszłym roku sprzedała nadwyżkę odzyskanej wody do sąsiedniej fabryki - podsumowuje Stokes.

Rosnące zapotrzebowanie na produkty mleczne

Fabryka znajduje się we wschodnich Chinach, nad brzegiem Morza Żółtego, w samym sercu regionu Qingdao, który zajmuje powierzchnię ponad 10 000 km 2 . Ludność regionu, głównie miejska, liczy obecnie ponad osiem milionów mieszkańców (pięć milionów w mieście

Qingdao), przy czym wzrost gospodarczy następuje w szybkim tempie (prawie 10% rocznie w ciągu ostatniej dekady). Przewiduje się, że krajowy popyt na produkty mleczarskie i preparaty dla niemowląt również wzrośnie: Roczne spożycie produktów mlecznych w Chinach wzrosło czterokrotnie od 1990 roku, osiągając 31 litrów na mieszkańca rocznie. Chociaż jest to wciąż trzy razy mniej niż średnia światowa, tendencja ta będzie się utrzymywać - stwierdza Jean-Marc Chaumet z (francuskiego) instytutu hodowli zwierząt Idele 3 .

Jednakże, po rolnictwie, przemysł jest największym konsumentem wody, zużywającym prawie 22% w porównaniu z 8% dla gospodarstw domowych - przypomina Nestlé 4 . Kwestia ochrony środowiska, o której mowa, ma zatem kluczowe znaczenie dla producenta, który jest zdeterminowany, aby dotrzymać kroku tej ewolucji poprzez rozwój swojej produkcji, przy jednoczesnym ograniczeniu presji na zasoby wodne w regionie.

Zasoby wodne i zmiany klimatu

Od kilku lat chińskie władze publiczne starają się zmniejszyć presję na zasoby wodne w tym wysokouprzemysłowionym regionie. Działania przybrały formę dwóch inicjatyw: Platforma Wodna „China Europe Water Platform”, opracowana we współpracy z Unią Europejską w 2012 r., ma na celu wprowadzenie krajowej gospodarki wodnej i wymianę wiedzy technologicznej, natomiast „Qingdao Water Resources and Wetland Protection Project” jest lokalnym programem mającym na celu ściślejszą kontrolę zanieczyszczenia wody i ochronę zasobów. Ten ostatni jest realizowany poprzez ograniczenie skutków zmian klimatycznych: Qingdao, jako członek sieci światowych megamiast „C40 Cities”, zobowiązało się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych o 40 mln ton do 2020 r.

Qingdao Nestlé Co., Ltd. w liczbach

1994 r. – powstanie oczyszczalni Qingdao. 2017 r. – wprowadzenie programu “zero water”. 16 500 m 3 oczyszczonej i odzyskanej wody każdego miesiąca. 500 000 litrów wody na dzień już nie pochodzi z zasobów środowiska naturalnego.

Jest to zatem zgodne z programem „Zero wody” firmy Nestlé, która stopniowo wprowadza swoją inicjatywę środowiskową w fabrykach na całym świecie.

Rozwiązania Veolia Water Technologies – w trosce o zasoby wody

Działania zastosowane w zakładach Nestle są przykładem skutecznych rozwiązań Veolia Water Technologies, wdrażanych i docenianych na całym świecie. Celem jest osiągniecie w za

kładach produkcyjnych gospodarki

o obiegu zamkniętym oraz dążenie do “zerowego” poboru wody i zerowego

zrzutu poprzez oczyszczanie ścieków i uzdatnianie wody do jakości pozwalającej na jej ponowne wykorzystanie w procesie produkcyjnym. Odzyskana woda generuje nie tylko oszczędności związane z ochroną zasobów środowiska, ale również w postaci dodatniego bilansu finansowego przedsiębiorstw. W Polsce Veolia Water Technologies przeprowadziła już testy uzdatniania "krowiej wody" w zakładach mleczarskich uzyskując bardzo dobre wyniki. Zrealizowaliśmy także szereg projektów dla różnych sektorów przemysłu zapewniając zakładom mniejsze zużycie wody i optymalizację procesu produkcyjnego. Nasze instalacje oczyszczania ścieków i uzdatniania wody znalazły zastosowanie w takich branżach przemysłu jak: spożywczy, chemiczny i petrochemiczny, energetyka, górnictwo, papierniczy, farmaceutyczny, metalurgiczny, szklarski, lotniczy i motoryzacyjny. Zapraszamy do współpracy, zapoznania się z naszą stroną internetową i kontaktu z naszymi ekspertami.

Zródła 1. “Nestlé draws water from its milk” Nestlé plant in Lagos de Moreno, Mexico (Magazyn Planet, April 2016). 2. “Food and beverage giant Nestlé selects

Veolia to design and build its new wastewater treatment plant in Mossel

Bay, South Africa.” 3 La France agricole, Carole Hiet, kwiecień 2017. 4. “Zero water,” Nestlé (nestle.fr)

Veolia Water Technologies Sp. z o.o. Warszawa, ul Puławska 2, tel. +48 22 568 83 00 Kraków, ul. Balicka 48, tel. +48 12 423 38 66 Tychy, ul. Metalowa 3, tel. 32 329 13 49 e-mail: info.poland@veolia.com www.veoliawatertechnologies.pl

Kontakt: • dr inż. Bogusław Buczak, Dyrektor Działu

Inżynierii Procesowej /Prokurent, Ekspert ds rozwiązań dla sektora przemysłowego, tel. +48 604 402 898 • Krzysztof Cupiał, Członek Zarządu, tel. +48 600 001 739