Receita Saudável

Humus

ARoda dos Alimentos é o guia alimentar Por tuguês que dá orientações para uma alimentação saudável.

Um dos seus grupos é o das leguminosas, alimentos que são fornecedores de hidratos de carbono, proteínas de origem vegetal, vitaminas, minerais e fibras. São leguminosas o feijão, o grão, as favas, as lentilhas e as ervilhas.

As recomendações diárias são consumir 3-6 colheres de sopa de leguminosas secas/frescas cozinhadas (80g-160g).

Estes alimentos são geralmente introduzidos a partir dos 9 meses de idade.

A receita de hoje é tipicamente árabe e utiliza o grão- de-bico. Pode ser utilizada para uma entrada de um almoço/jantar ou snack.

Ingredientes: • 1 Lata de pequena de grão-de-bico escorrido • 5 Colheres de sopa de azeite • Sumo de ½ limão

1-2 Dentes de alho 1-2 Colheres de sopa de água Sal Pimentão-doce Acompanhamento: Cenoura e Pepino

Preparação: 1. Coloque todos os ingredientes num processador (exceto pimentão doce); 2. Ao ser vir polvilhe com pimentão- doce e acompanhe com palitos de cenoura e pepino; 3. Guarde no frigorífico até 1 semana.

EMA MONTEIRO NUTRICIONISTA, CP. 2028N www.facebook.com/nutridica emacsmonteiro@gmail.com