Receita Saudável

Diga adeus à monotonia

Um dos argumentos que mais utilizam contra a alimentação saudável é que é insípida e monótona. Isto acontece porque muitas pessoas julgam que para comer bem é preciso optar por cozidos e grelhados bem como optar apenas por saladas, aves e peixes.

Bem, isto é completamente errado. Aliás este tipo de pensamentos e comportamentos faz com que a maioria das pessoas fiquem saturadas e optem por variar com escolhas ricas em sal e gordura como fast food.

A minha sugestão é simples, rápida, barata e muito saborosa.

Ingredientes:

• Massa espiral • 1/2 embalagem de queijo ricotta • 250g cogumelos frescos laminados • 200g espinafres frescos • 1 cebola • 2 dentes de alhos • 1 colher de sopa de sumo de limão • Azeitonas q.b. • Azeite e sal q.b

Preparação:

1. Cozinhe a massa;

2. Numa taça envolva o queijo ricotta, o sumo de limão e sal;

3. Faça um pequeno refogado com a cebola e alho. De forma a reduzir o número de calorias, adicione metade da quantidade de azeite e a restante metade de água;

4. Adicione os cogumelos e espinafres e deixe cozinhar;

5. No final adicione a massa e o molho ao preparado anterior. Deixe cozinhar alguns minutos;

6. Sirva quente e decore com azeitonas.

EMA MONTEIRO

NUTRICIONISTA, CP. 2028N www.facebook.com/nutridica emacsmonteiro@gmail.com