décembre E T DE T OUS L E S JO U R S S UR NAT URAL I A .FR
NE SOYONS PAS BIO À MOITIÉ.
DéCEM BR E 2 0 13
Ici, v os ré ve illons p a r l e m enu.
p.4 C AGE OT DU MO I S : Go ûte z au x é ne r gies r e nouv e l a bl es.
Fêtez Noël en redécouvrant le vrai goût des bonnes choses en toute occasion. Chez Naturalia, vous trouverez tous vos produits de fêtes favoris, des grands classiques aux nombreuses
p.6
d u b io dans l es chaussettes.
spécialités fabriquées spécialement. Thés des jardins de Gaïa et Yogi Tea en éditions limitées, chocolats de Noël aux recettes nouvelles chaque année. Pain d’épices à l’ancienne, terrines, bière de Noël aux notes d’orange et bien d’autres délices encore. La rareté rend encore meilleurs ces produits formidables. Terminez l’année sans faute de goût, en partageant le plaisir avec ceux que vous aimez.
POUR les fêtes
PA G E 2
PA G E 3
Nouveau !
Coffret m i ni financie r s
Biscuiterie des Alpes
7,95
C
6,95
C
Pa i n d ’ é p i c e s a u x Cra nbe rr i e s
Abeille Diligente
300 g Soit 26,50 C/kg A s s o r t i m e nt d e m i n i f i n a nc i e r s a m a n d e e t c i t r on .
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Saveurs et Nature 100 g Soit 59,50 C/kg
800 g Soit 53,11 C/kg
105 g Soit 28,48 C/kg S a u c e m o u ta r d e à l’ a n e th l é g è r e m e nt é p i c é e , a u x not e s f r a î ch e s e t a n i s é e s . i d é a l po u r d é g u s t e r l e s a u m on fa ç on no r v é g i e nn e .
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SAUM O N F UMÉ BI O AT L A N T IQUE . F UMA G E AU B O IS DE H Ê T RE .
C
La Sablésienne
C 42,49
50 g Soit 139,80 C/kg
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t r u ff e s p r a l i n é e s r i ch e s e n no i s e tt e . C o m po s é e s de 70% de cacao minimum, s a n s l é c i th i n e d e s o j a .
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Le Voyage de Mamabé
Fa b r i q u é e s e t co m m e r c i a l i s é e s pa r d e s a r t i s a n s d u C a ch e m i r e . C ont i e nt D e s t r u ff e s b i o d u chocol at i e r g u ya u x . e x i s t e e n pl u s i e u r s colo r i s .
co f f r e t me r i ng u e s natur es
C
sau m on fu m é P RéTRANCHé
Sa uce G r av l a x
Un monde Cacao 200 g Soit 99,75 C/kg
500 g Soit 13,90 C/kg
Tru ffe s Pralin é n ois e t t e
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Bo n bo n n ièr es truf f es f o n da n tes
M e r i ng u e s , à b a s e d e s u c r e d e c a nn e e t b l a nc s d ’ œ u f s . Fa b r i q u é e s d a n s l a S a r th e .
B a l lotin d e ch o co l ats f in s
Palais d ’Ébène 200 g Soit 48 C/kg
Le plus bio des Noëls Belledonne
Bière artisanale d e co u l e u r c u i v r é e av e c u n a r ô m e d o u x a u x not e s de caramel.
R ILLETTES DE cr a b e
Olsen
90 g Soit 43,89 C/kg
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Tisane de Noël
Les jardins de Gaïa 60 g Soit 99,83 C/kg
M é l a ng e r é confo r ta nt e t a pa i s a nt, à b a s e d e pl a nt e s , d e f r u i t s e t d ’ é p i c e s . App r é c i e z - e n to u s l e s a r ô m e s a p r è s u n e p r o m e n a d e pa r temps froid.
POUR EN SAVOI R
C
C hocol at p u r b e u r r e d e c a c a o i s s u d u co m m e r c e é q u i ta b l e . P i q u e s e t g u i m a u v e s i ncl u s e s .
75 cl Soit 6,66 C/L
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P o u r v o s s o u p e r s d e fêt e s , s o r t e z d e s s e nt i e r s b att u s av e c l e s r e c e tt e s d e C l é a .
C
C 24,95
3,65
290 g Soit 51,69 C/kg
Brasserie Moulins d ’Ascq
éditions La Plage
C
F o nd u e a u c h o co l at
bière d e No ël
Rec ev oi r en BIO
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Nouveau ! C 4,99
C hocol at no i r 7 0 % é q u i ta b l e , s a n s l é c i th i n e . Fa b r i q u é e n F r a nc e .
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SAPIN AU CHOCOLAT AU LAIT
Palais d ’ébène 40 g Soit 91,25 C/kg
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer av ec modération.
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/kg C
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R ôTI d e cuis s e d e DINDE
Elie Freslon Poids variable Soit 20,99 C/kg
dindes bio élevées e n pl e i n a i r En V e n d é e e t d é pa r t e m e nt s l i m i t r oph e s . agées minimum au de 100 jours.
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G és ier s d e ca n a r d co n f its
Rostain 360 g Soit 26,37 C/kg
Gésiers de canard, épices, sel de C a m a r g u e . Fa b r i q u é d a n s l e s H a u t e s - Alp e s .
Pan etton e de n oël
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750 g Soit 12,60 C/kg b r i och e t r a d i t i onn e ll e m i l a n a i s e fa b r i q u é e à C a s t e lf r a nco e n V é n é t i e .
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PA G E 4
LES
Qui a dit q ue le B io é tait toujours plus c h er ?
Christine David Fansi
C h e z N aturalia aussi nous faisons des promotions .
DU MOIS
productrice d’ananas & de mangues Ca m e r o u n
PA G E 5
AF R I Q UE
E t si v ous compare z l’ apport nutritionnel de nos produits B io av ec celui des produits
Bisc uit Commingeois
Vital Biscuits
entend parler pour la première fois
-10%
Priméal 9C
0C
2,7
3,1
télévisé sur l’utilisation intempestive des pesticides en agriculture conven-
-10%
Après une première rencontre avec un représentant d’Ecocert au Cameroun,
BOUDINS BLANCS natures x 2
et obtient sa certification bio en 2002. Sa première exploitation lui permet
0C
4,6
et du curcuma. Forte de cette première expérience réussie, elle s’enhardit et
220 g Soit 20,91 C/kg
se lance de surcroît dans l’exploitation de mangue sauvage, d’ananas
son exploitation s’étend sur 7 ha
et pour assurer les rotations
8,10C
direct avec Ecocert, permet aux produc-
C 7 6 , 5
teurs avec lesquels Christine collabore de vivre de leurs récoltes et de leur
-10%
C l é mentines d ’ E spagne ou de C orse ,
-15%
2,65C
fruits de la passion acidul é s , et mangues sucr é es du C ameroun , v ene z faire le plein de v itamines en d é gustant notre s é lection de fruits du soleil .
2,4
2,0
12,55
C
11,30 C
2 x 125 g Soit 8,20 C/Kg
C
Coteaux Nantais 3,85
5C
C 8 3 , 3
185 g Soit 18,27 C/Kg
BOISSON SOJA épeautre noisettes
APIBUL FR AMBOISE
Soy 2C
3,75
C
Lima
Soy 2,99
E x t r ait van il l e
Cook
C
0C
2,5
4,99C
-10 %
4,49
1L Soit 2,50 C/L
C
50 ml Soit 89,80 C/L
135 ml Soit 83,70 C/Kg
TOFOU frais AUX HE R BES k um q uats d ’ I talie , ananas parfum é s ,
FOURME D ’AMBE RT AOP
Bonneterre
Beliflor
500 g Soit 11,34 C/Kg
assurer une source de revenu régulière.
Nouveau !
-10%
Color N° 4 Ch âtain
Lou Prunel
cette façon de travailler, en lien
C
135 g Soit 15,93 C/kg
75 cl Soit 5,32 C/L
0,5 L Soit 4,50 C/L
PRuneaux dénoyautés
La Belle Sauvage
2,15
C 9 9 , 3
biologique. Mais au-delà du respect du cahier des charges,
MINI- BLINIS x 16
2,57C
4,45C
C 5 2 , 2
-30%
nécessaires à l’agriculture
-15%
SOUPE POTIMA R R ON C H âTAIGNE
pour toujours plus de diversité
-15%
375 g Soit 11,31 C/kg
Pronatura
-10%
-10 %
C 4 2 , 4
PUR JUS D’ANANAS
7C
500 g Soit 15,74 C/kg
-15%
où elle a développé ses cultures
-10 %
7,8
-10 %
et de papaye sur 5 ha. Aujourd’hui,
1L Soit 2,07 C/L
5C
C 5,15
de cultiver avec succès du gingembre
C 7 0 , 2
C
Provenance Nature
Bioporc
C
C
Miel Mandarinier
8,7
4,99
2,30
500 g Soit 5 C/kg
tionnelle l’interpelle et la décide à
KA’Ré FOU RRé CHOCO
The Bridge Grillon d ’Or
2,50
120 g Soit 25,83 C/kg
emprunter cette voie professionnelle.
Boisson R IZ CHOCOl at
R iz nérone
3,45C
d’agriculture biologique. Un reportage
elle débute en ouvrant sa société
BIO !
con v entionnels , v ous v erre z q ue les avantages ne sont pas q ue financiers .
à la fin des années 90, Christine est encore étudiante à Paris lorsqu’elle
AFFAIRES 100 %
-15%
5C
3,4
75 cl Soit 4,60 C/L
-10%
CHAUSSONS AUX é PINARDS
Bioryza 4,23
C
0C
3,8
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2 x 100 g Soit 19 C/kg
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PA G E 7
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La nature répond présent .
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C offrets de beaut é , h uiles bienfaisantes ou bougies r é confortantes , pour les f ê tes nous av ons tout pr é v u . O ffre z des produits bio à ceu x q ue v ous aime z et faites aussi du bien à la nature .
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Nouveau ! c r è m e lumiè re
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Dr Hauschka
200 ml + 30 ml + 30 ml + 40 g Soit 120 C/L
100 ml Soit 296,50 C/L
Cocon de douceur, assortiment spécial Noël. Crème Douche Rose 200 ml, H u i l e d e S o i n P é ta l e s de Rose 30 ml, Bain Rose 3 0 m l , S av o n à l a R o s e 4 0 g .
Assemblage de 5 huiles précieuses et de nacre n at u r e l l e . A d o u c i t e t s at i n e l a p e a u , p r o t è g e et nourrit les cheveux.
Une crème corps à utiliser au quotidien pour sublimer votre peau e n c o m p l é m e n t d e l’ h u i l e extraordinaire.
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36,95
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C 33,25
C 20,95
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Melvita
C 29,65
Melvita
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R é v eillonne z av ec nos v ins labellis é s au x q ualit é s naturelles pr é serv é es . Vendanges manuelles , foulage , pressurage et fermentation d é licate comme au temps des R ois M ages .
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30 ml Soit 698,33 C/L
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Riche en antioxydants qui protègent la peau contre le vieillissement p r é m at u r é . Pa r f u m é a u b o i s d e s a n ta l , n é r o l i et orange.
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Florame
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Papier d A ’ rménie
D i f f u se u r N o bi l é
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340 g Soit 36,90 C/kg Bougie aux notes de pin, e u c a ly p t u s , c y p r è s , va n i l l e e t pat c h o u l i . à b a s e d e c i r e v é g é ta l e 1 0 0 % n at u r e l l e .
Pranarom
1 0 0 % c i r e v é g é ta l e et cire d’abeille.
900 g Soit 76,67 C/kg
20,95
C
12,50
C
69 C
Permet la diffusion à froid d’huiles essentielles. Recommandé pour des e s pa c e s d e 2 0 à 1 0 0 m 2 .
NE SOYONS PAS BIO À MOITIÉ.
C
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11,2 12,49
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l a ch a p el l e d e r o m a n in
c rè me de jour gr enade
28,90
C
R ies l in g
Domaine Barmes Buecher
Château Romanin 75 cl Soit 14,13 C/L
75 cl Soit 16,67 C/L
3 0 % G r e n a ch e , 3 0 % Sy r a h , 2 0 % C a b e r n e t S a u v i gnon , 1 0 % Mo u r v è d r e , 1 0 % C i n s a u lt.
1 0 0 % r i e s l i ng .
M o n b a z il l ac cuv ée d es a n g es
Domaine Grande Maison 50 cl Soit 17,98 C/L
Cham pagn e b ru t carte rou ge
Domaine Fleury 75 cl Soit 36,60 C/L 1 0 0 % p i not g r i s .
8 0 % SÉMI L L O N , 1 0 % SAUVI G N O N , 1 0 % MUS C ADE L L E .
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la recette du mois D ’ Y VA N C A D I O U D onne z un petit t w ist à la dinde de N o ë l av ec cette recette originale au x sav eurs acidul é es .
Ne pas jeter sur la voie publique.
Salez et poivrez le rôti et faites-le dorer sur toutes les faces, dans une cocotte avec l’huile d’olive. Puis laissez cuire à couvert, feu très doux 15 min. Coupez le feu et couvrez. Découpez les carottes en tronçons de 4 à 5 cm, laissez les échalotes épluchées entières, faites revenir le tout à feu doux dans une cocotte à l’huile d’olive. Ajoutez les abricots secs, 3 branches de romarin, le miel, le curry et le pesto rosso. Mouillez avec les jus de carotte et de mangue et laissez frémir 15 min. Pendant ce temps, faites dorer sur toutes leurs faces les fenouils coupés en 4 dans une cocotte à l’huile d’olive. Salez, poivrez et cuisez à feu doux 15 min à couvert. Ensuite, placez les fenouils, les échalotes, les carottes et leur jus de cuisson avec le rôti et refaites mijoter 15 min. Avant de servir, parsemez de pignons de pin toastés au four et décorez de quelques petites branches de romarin. Pour accompagner, je recommande une polenta agrémentée de quelques olives noires dénoyautées.
Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 1 heure -
1 rôti de cuisse de dinde (1 kg) 2 bulbes de fenouil 10 à 12 échalotes 4 carottes 1 pot de 90 g de PESTO ROSSO 100 g d’abricots secs 20 cl de jus de carotte 20 cl de jus de pomme-mangue 30 g de pignons de pin Quelques branches de romarin frais 1 c. à café rase de curry 1 c. à soupe de miel