<Perú PRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
<Perú
PRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
Productos agrĂcolas del PerĂş para el mundo
Peruvian agricultural products for the world
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El Perú produce frutas y hortalizas que cumplen con las más altas exigencias de calidad en cuanto a sabor, color, aroma y consistencia. Nuestra oferta incluye mangos, uvas de mesa, paltas, cítricos, banano orgánico y aceitunas. Entre las hortalizas destacan los espárragos verdes y blancos, procesados bajo estrictos estándares de calidad, al igual que alcachofas en conserva, pimientos, páprika y una gran variedad de menestras y granos. Por su ubicación geográfica, nuestro país puede ofrecer productos en contra estación y durante todo el año. Asimismo, sus particulares condiciones climáticas, determinadas por la Cordillera de los Andes, sus múltiples pisos ecológicos y las corrientes oceánicas, permiten la obtención de cosechas que se distinguen por sus extraordinarias cualidades organolépticas. Otra razón, no menos importante, es el compromiso de los productores con la calidad, reflejado en la aplicación de tecnología de punta para otorgarle al consumidor las mayores garantías, implementando buenas prácticas agrícolas y sistemas de aseguramiento de la inocuidad alimentaria. Ello hace posible que nuestra oferta exportable cumpla los requerimientos de las autoridades sanitarias y los consumidores de los principales mercados. Eligiendo frutas y hortalizas peruanas podrá asegurar el suministro oportuno de productos agrícolas con características competitivas. ¡Está cordialmente invitado a comprobarlo!
Peru produces fruits and vegetables that meet the highest quality requirements of the international fresh produce markets: Flavor, color, consistency and aroma. Our exports catalogue includes mangoes, table grapes, avocado, a variety of citrus fruits, organic banana and black olives, among others. Among the vegetables, the stand-outs are white and green asparagus, processed under high standards, as well as conserved artichoke, red pepper and paprika, and a large variety of beans, peas, onions and grains. Due to its geographic location, our country can produce in counter-season and throughout the entire year. Likewise, its particular climatic conditions, determined by the presence of the Andes, its multiple ecosystems and the ocean currents, allow the obtaining of crops of extraordinary organoleptic properties. Another reason, not least important, is the commitment of the Peruvian producers to quality, which is reflected in their use of state-of-the-art technology and in the implementation of both good practice and food security systems. As a result, our exports comply with the standards required by the sanitary authorities and consumers in the main markets. By selecting the Peruvian fruits and vegetables you will secure a timely supply of competitive agricultural products. You are kindly invited to taste it! 5
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Índice Index
PAG. PRODUCTOS FRESCOS / Fresh products Espárrago / Asparagus Uva / Tablegrape Palta / Avocado Mango / Mango Mandarina / Mandarine Tangelo / Tangelo Naranja / Orange Limón sutil / Lime
8 10 12 14 16 18 20 22
ALIMENTOS PROCESADOS / Processed food products 24 Páprika / Paprika 26 Alcachofa / Artichoke 28 Pimiento piquillo / Piquillo pepper 30 Jalapeño / Jalapeño pepper 32 Palmito / Palm heart 34 Aceituna / Olive 36 Aceite de oliva / Olive oil ORGÁNICOS Y SECOS / Organic and dry food Café / Coffee Cacao / Cocoa Banano / Banana
38 40 42
GRANOS / Grains Frijol ojo negro / Black eye pea Pallar / Lima bean Frijol canario / Canary bean Frijol de palo / Pigeon pea Habas / Broad bean
44 46 48 50 52
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8
Espárrago Asparagus
Asparagus officinalis l. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh - Preparado / Prepared - Congelado / Frozen • Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad Áncash Lima Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
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Uva
Tablegrape Vitis vinífera l. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque La Libertad Áncash Lima Ica Arequipa
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
10
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
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12
Aguacate Avocado
Persea americana. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad Áncash Huánuco Junín Lima Ayacucho Apurímac Ica Arequipa Tacna
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
13
Mango Mango
Mangifera indica l. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh - Pulpa / Pulp - Conserva / Canned - Deshidratado / Dehydrated - Congelado / Frozen - Jugo/ Juice • Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque La Libertad Áncash
Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
14
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
15
16
Mandarina Mandarine
Citrus unshuiu / Citrus reticulata. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lima Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
17
Tangelo Tangelo
Citrus reticulata / Citrus paradisi. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lima Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
18
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
19
20
Naranja Orange
Citrus sinensis. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad Huánuco Ucayali Junín Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
21
Limón Sutil Lime
Citrus aurantifolia. • Presentación / Presentation - Fresco / Fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Tumbes Piura Lambayeque
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
22
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
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24
Pápikra Papikra
Capsicum annuum l. • Presentación / Presentation - Entera deshidratada / Whole desydrated - Polvo / Powder • Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque La Libertad Áncash Lima Ica Arequipa Moquegua Tacna
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
25
Alcachofa Artichoke
Cynara scolymus. • Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
La Libertad
Junín Lima Ica Ayacucho Arequipa
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
26
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
27
28
Pimiento Piquillo Piquillo Pepper Capsicum annuum. • Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque La Libertad
Lima Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
29
Ají Jalapeño Jalapeño Pepper Capsicum frutescens. • Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque La Libertad
Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
30
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
31
32
Palmito Palm Heart
Chamaerops humilis l. • Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Loreto San Martín Huánuco
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
33
Aceituna Olive
Olea eauropea. • Presentación / Presentation - Preparada / Prepared
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lima Ica Arequipa Tacna
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
34
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
35
36
Aceite de Oliva Olive Oil Olea europea. • Presentación / Presentation - Frasco / Bottle
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lima Ica Arequipa Tacna
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
37
Café Coffee
Coffea arabica l. • Presentación / Presentation - Grano verde / Green bean - Tostado / Toasted - Molido / Worn out • Distribución geográfica: Geographical distribution:
Amazonas Piura Cajamarca San Martín Huánuco Pasco Junín Cusco Ayacucho Apurímac Puno Orgánico / Organic Gourmet / Gourmet Convencional / Conventional
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
38
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
39
40
Cacao Cocoa
Theobroma cacao l. • Presentación / Presentation - Grano / Bean - Licor / Liquor - Polvo / Powder - Manteca / Butter - Torta / Cake - Coberturas / Coverage • Distribución geográfica: Geographical distribution:
Tumbes Amazonas Piura Cajamarca San Martín Huánuco Ucayali Junín Cusco Ayacucho
Convencional / Conventional Orgánico / Organic
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
41
Banano Banana
Musa sapientum. • Presentación / Presentation - Fresco orgánico / Organic fresh
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Tumbes Piura
Orgánico / Organic Gourmet / Gourmet Convencional / Conventional
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
42
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
43
44
Frijol Ojo Negro Black Eye Pea Vigna unguiculata. • Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lambayeque La libertad
Lima
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
45
Pallar Lima Bean
Phaseolus lunatus. • Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean - Baby seco / Dry baby bean • Distribución geográfica: Geographical distribution:
Piura Lambayeque
Lima Ica
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
46
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
47
48
Frijol Canario Canary Bean Vigna unguiculata. • Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lambayeque La Libertad
Lima Ica Arequipa
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
49
Frijol de Palo Pigeon Pea Canajus cajan. • Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lambayeque La Libertad
• Disponibilidad de exportación: Export availability:
50
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
51
52
Haba
Broad Bean Vicia faba l. • Presentación / Presentation - Grano seco / Dry bean - Grano verde / Green bean
• Distribución geográfica: Geographical distribution:
Lambayeque La Libertad
Lima
Arequipa
• Disponibilidad de exportación: Export availability: ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN NOV/NOV
DIC/DEC
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AGRADECIMIENTOS / ACKNOWLEDGMENTS Empresas / Companies Agrícola Huarmey Acaville www.acaville.com.pe Agrícola Don Ricardo www.adr.com.pe Agroindustrias AIB www.aib.com.pe Agroindustrias Santa Lucía www.aslusaperu.com Agroinversiones Chavín www.agchavín.com APEM www.apem.org.pe CEPIBO www.cepibo.org.pe Asociación La Florida www.coopchebi.com.pe Complejo Agroindustrial Beta www.caibeta.com.pe Corporación Miski www.miski.com Gandules Inc. www.gandules.com.pe Machu Picchu Trading www.mpt.com.pe ProCitrus www.procitrus.org ProHass www.prohass.com.pe ProLimón Pronatur www.pronatur.com.pe Sunshine Export www.sunshineperu.com Vínculos Agrícolas www.vinculosagricolas.com 54
PERÚ
PRODUCTOS AGRÍCOLAS / AGRICULTURAL PRODUCTS
Una publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ / A publication by the Peru Export and Tourism Promotion Board. Av. República de Panamá Nº 3647, San Isidro, Lima - Perú Teléfono / Phone: (51-1) 613-7400. Fax: (51-1) 421 3938 postmaster@promperu.gob.pe www.promperu.gob.pe © PromPerú. Todos los derechos reservados / All rights reserved. Créditos / Credits Edición / Edition: Coordinación de Agro y Agroindustria – Oficina de Servicios Transversales / PROMPERÚ Diseño / Design: Lingo Fotografías / Photos: Maco Vargas, Heinz Plenge, Agencia Andina. M. Silva - Manchamanteles Impresión / printed: Gráfica Biblos Tiraje / Tirage : 2,000 unidades / 2,000 units Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2011-15441 Lima, diciembre de 2011 / Lima, December 2011
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agro@promperu.gob.pe
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