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Domenica 13 settembre Giaveno torna a essere la Città del Buon Pane
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omenica 13 settembre Giaveno tornerà a essere la Città del Buon Pane, in occasione della diciassettesima edizione della manifestazione dedicata ai prodotti da forno, organizzata dall’amministrazione comunale in collaborazione con il Gruppo Panificatori Artigiani “Pane De.C.O.”. L’evento, patrocinato dalla Città metropolitana di Torino, è reso possibile dall’impegno e dalla determinazione di Dario Calcagno Tunin, Giovanni e Michele Chiambretto, Antonio Morisciano, Andrea Goitre e da una squadra di collaboratori che ogni anno richiamano a Giaveno gli appassionati del pane vero, quello genuino e saporito che era alla base della dieta del tempo che fu. Da molti anni il pane artigianale locale venduto a Giaveno e nei paesi vicini è apprezzato dai turisti e da chi è solo di passaggio. L’idea vincente dei giavenesi è stata quella di far diventare il buon pane un simbolo del territorio, con il sostegno di un’am-
ministrazione comunale che ha creduto sin dall’inizio nella manifestazione. L’appuntamento di quest’anno sarà diverso, perché la pandemia da coronavirus e le misure anti Covid-19 hanno costretto gli organizzatori a modificare il programma, rinunciando alla sfilata e al taglio del grissino, alla trebbiatura in piazza e all’esposizione di trattori. Piazza Mautino ospiterà l'Associazione Panificatori Artigiani De.C.O. con la sua brigata di
panettieri, che proporranno in degustazione e in vendita pane, grissini, biscotti del pellegrino e altre bontà da forno dolci e salate. L’area di panificazione e di vendita potrà essere raggiunta con un percorso obbligato sotto le arcate. Le postazioni con soluzioni di distanziamento consentiranno di accedere al banco per gli acquisti. A Giaveno quella dei prodotti da forno è una storia di famiglie e di generazioni che si sono svegliate presto e continuano a
CRONACHE DA PALAZZO CISTERNA
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