¿Cómo incluir 5 porciones de Verduras y Frutas cada día? Desayuno:
Colación: 1 vaso de jugo de fruta natural o 1 fruta
Almuerzo: trozo de pollo con arroz
1 ensalada de choclo con brócoli y 1 ensalada de fruta
Once: 1 yogur
1 fruta
Cena: 1 platode carbonada
1 ensalada de apio con pimenton y palta o 1 fruta
Este material ha sido preparado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos INTA; quien es responsable de su contenido. Fuente: Body and Soul. A Celebration of Healty Eating and Living. A guide for Church. Manning et al.. California USA.
diseño Iván Vega Pérez: 09-8653566
1 vaso de jugo de fruta natural o 1 fruta
2da edición, 50.000 ejemplares, agosto 2005
1 taza de leche y 1 pan con palta
Verduras y frutas 5 porciones 5 colores ¿Por qué comer verduras y frutas? ¿Cuánto comer?
naranja
blanco
rojo
amarillo
violeta
verde
¿Qué aportan las frutas y verduras?
Entre otros factores, una alimentación saludable, baja en grasa total, grasas saturadas y colesterol, que incluya un mínimo de 5 porciones de verduras y frutas al día, puede contribuir a reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y de enfermedades cardiovasculares
Vitaminas, como, por ejemplo, vit. A y C. En general, son necesarias para la vida y cada una tiene una función específica, por ejemplo, algunas ayudan a producir la energía y otras a mantener sanas la piel y la vista.
Minerales, como el potasio y magnesio. Cada mineral tiene su propia función. Algunos ayudan a mantener la presión sanguínea normal o la estructura del hueso.
Fitoquímicos, son sustancias que Fibra, ayuda a bajar el actúan junto con las colesterol, favorece la vitaminas y minerales digestión. Ayuda a para promover la salud. controlar el nivel de Ejemplo: Carotenoides, azúcar en la sangre. licopeno, luteína y flavonoides.