Köks_inlaga_s1-19tb.qxd
08-12-09
14.30
Sida 9
Jag vill så gärna så små frön – råd på vägen
» J O R D E N S V Ä L L E R O M V Å R A R N A U P P ; efter sådden den längtar. « Så vackert skrev Vergilius i Georgica några årtionden före Kristus födelse. Jag tittar efter varje dag. Sväller jorden? Den reder sig, säger trädgårdsmästaren. När jorden reder sig kan man börja. Då har den torkat upp lagom mycket och ligger bara och väntar. Varma vårdagar kan odlaren då drabbas av lätt vansinne och vilja vältra sig, rulla sig och i kärlek borra ner sig i sin jord.
Om jorden Även om man inte visar sin hänryckning genom att vältra sig i jorden är det faktiskt nödvändigt att känna på den för att lära känna den. Är jorden lätt och sandig och rinner mellan fingrarna? Då behöver den mull som binder fukt och håller kvar näring. Ös i kompost och gödsel! Man kan också jordförbättra genom att köpa billigaste sortens jord i påsar. Är den i stället sammanhållen och hård? Då innehåller den mycket lera. Det håller fuktigheten, vilket är bra, men i gengäld är jorden svår att bearbeta och inte helt lämplig att odla i. Grönsaker vill slippa kämpa för att komma upp och de behöver få syre till sina rötter. Vissa stöddiga odlare säger att man ska kunna köra ner sin arm ända till armbågen i jorden. Först då är den porös nog. Det är lite överdrivet. Men har man hård jord kan man behöva blanda i lite sand. Framför allt är det även här bra med gödsel och kompost som ger mull och mjukar upp konsistensen.
DILLFRÖN KAN SÅS TIDIGT, SÅ SNART TJÄLEN GÅTT UR JORDEN. DÅ BLIR DET DOFTANDE DILLVIPPOR TILL MIDSOMMARPOTATISEN.
kolumntitel | 9