sa m en l e k k e r GENIET EN
1+1 g r at i s
AVEVE Bloem v oor patisserie 1 kg
s a men op s ta p
Campina zwaait de staldeuren open l ekker koken
3x pannenkoeken: simpel en o zo lekker
Exclusief voor Leef Lekker-leden
Win een leuk Campina-picknickpakket op de open boerderijdag
Sam e n OP S TAP
2
Campina zwaait de staldeuren open Na maanden op stal is het op zondag 21 april eindelijk zover: dan mogen de 100 melkkoeien van boer Kurt uit Lembeke weer de wei in. “Nu het stilaan warmer begint te worden, kunnen ook onze koeien weer naar buiten. Zo kunnen ze weer volop genieten van de frisse buitenlucht en het verse gras”, zegt Kurt. Daar willen Nolan (9) en Moyra (9), onze nieuwsgierige tweeling, meer van weten. Ze grepen hun kans om een kijkje te gaan nemen op de boerderij, en ondertussen al hun vragen te stellen aan boer Kurt.
Kom en ei de kolkomen e verwde wei! of in ina 4 p pag a Kijk o ijf je in vi r h e c s ina.b camp
Sam e n OP S TAP
3
“Waarom staan de koeien nu nog in de stal?” “Dat is de winterstal”, vertelt boer Kurt. “Zo staan de koeien ’s winters droog en warm. Binnenkort, op 21 april, mogen alle koeien voor het eerst terug de wei in.” “Slapen ze dan in de zomer ook buiten?” wil Moyra weten. “Koeien slapen wanneer ze daar zin in hebben, ook overdag. Buiten slapen ze gewoon op het gras, dat is zacht genoeg. Maar ’s avonds gaan ze terug de stal in. Daar heeft elke koe een ligbox om te rusten, met rubber en latex zodat ze lekker zacht ligt.”
“Boer Kurt zei dat ook koeien tweeling kunnen zijn! Zouden ze dan ook op elkaar lijken?”
“Hoeveel kalfjes worden er ieder jaar geboren?” Bij boer Kurt bevallen er gemiddeld zo’n 8 tot 10 koeien per maand. “Net zoals bij de mens duurt de dracht van een koe ongeveer 9 maanden. Elke koe kan 1 tot 10 kalfjes baren in haar leven, hoewel 10 al wel erg veel is”, legt Kurt uit. En kalfjes winnen ieder kinderhart. Na nog geen vijf minuten op het erf van boer Kurt zijn Nolan en Moyra de kalfjes al aan het strelen.
“Mogen kalfjes dan ook melk drinken?” Na de bevalling drinkt het kalfje mee van de melk van haar moeder. “Drinkt het dan alles op?”, vraagt Nolan. “Nee, het kalfje mag drinken zoveel het wilt, maar alle melk krijgt dat kleine kalfje niet op. Daarom wordt de koe elke dag nog gemolken ook. De melk is dus niet enkel voor het kalfje, maar ook voor Campina. En geloof me, kalfjes weten wat goed is.”
Wist je dat… …een melkkoe tussen de 25 en 30 liter melk per dag geeft? Die melk wordt meteen gekoeld in de melktank om ze heerlijk vers te houden. …elke koe oorbellen draagt? Hierop staat een uniek nummer. Zo heeft de elfde koe van 2013 nummer 1311. Dat nummer wordt gescand wanneer ze melk geeft en zo kan boer Kurt controleren of alles in orde is met haar. …een koe het leuk vindt om gemolken te worden? Door haar melkproductie komt haar uier onder spanning te staan. Dankzij het melken kan de uier weer ontspannen en relaxt ook de koe. …Campina-melk weidemelk is? Dat is zo omdat de Campina-koeien minimaal 120 dagen per jaar buiten in de wei staan en dit minstens 6 uur per dag.
Elke koe heeft in de stal een eigen ligbox met matras, om lekker zacht te rusten.
Sam e n OP S TAP
4
“Hoeveel eten koeien?” In de stal valt het hooi voor de koeien onmiddellijk op en Moyra is nieuwsgierig. Boer Kurt legt uit: “Een koe eet per dag zo’n 50 kilogram gras, hooi en maïs. En van de suikerfabriek krijgen we ook restjes suikerbiet. In de winter krijgen de koeien trouwens extra biotine in hun voer. Dat is een vitamine die ook in vers gras zit. Daardoor zijn onze koeien het hele jaar door in topconditie en dat heeft natuurlijk ook effect op hun melk. Die smaakt het hele jaar door als weidemelk en is een bron van 9 vitaminen en mineralen.”
Campina haalt elke week 18.000 liter melk op bij boer Kurt. Genoeg om een half miljoen pannenkoeken te bakken!
“Hoe vaak wordt een koe gemolken?” Boer Kurt: “We melken onze koeien twee keer per dag. Om 6 uur en om 18 uur.” “Geeft elke koe eigenlijk evenveel melk?”, vraagt Moyra. “Een koe kan 25 tot 30 liter melk per dag geven. Hoe meer kalfjes een koe al heeft gekregen, hoe meer melk ze ook geeft. Meestal is dat na het derde kalfje het meeste.”
“Wat gebeurt er met de melk voor ze naar de fabriek gaat?” Boer Kurt vertelt: “Na het melken gaat de melk naar een grote koeltank en wordt ze bewaard op 3 à 4 graden Celsius. Zo blijft ze lekker vers. Om de 3 dagen haalt Campina de melk op. Dan hebben we zo’n 7.500 à 8.000 liter verzameld.” Moyra is verwonderd over de grote hoeveelheid. Nolan: “En wordt die melk dan alleen gebruikt om te drinken?” “Onder andere, maar de melk wordt ook gebruikt in andere Campina-producten, zoals vla, room, kaas… Noem maar op!”
Beleef een actieve en leerrijke dag op een Campina-boerderij! Zondag 21 april 2013 Op zondag 21 april zetten de Campina-boeren hun staldeuren open en laten ze hun koeien na een winter op stal terug de weide in. Een uniek moment dat ook jij kan meemaken. Je ontdekt bovendien zelf waar Campina-melk vandaan komt en hoe boer Stefaan uit Waregem of boer Kurt uit Lembeke hun melkveeboerderij runnen. Een leuke en leerzame uitstap voor het hele gezin.
Schrijf je nu gratis in via www.campina.be vóór 14 april 2013.
Exclusief v Leef Lekke oor r-leden!
Maak kan s op een le picknickp uk akket voo r het hele gezin me t heel wat lekkere Campina-p roducten. Gebruik bij je insch rijving de code LL2 013.
- 21 april, open boerderijdag -
Kom onze koeien mee verwelkomen in de wei!
“Melk is melk� horen we vaak, maar niets is minder waar! Campina-melk is immers weidemelk. Deze melk wordt opgehaald bij Belgische boeren die zich engageren om hun koeien minstens 120 dagen per jaar, minimum 6 uur per dag in de wei te laten grazen. Op zondag 21 april zetten de Campina-boeren hun staldeuren open en laten ze hun koeien na een winter op stal terug de weide in. Een uniek moment dat ook jij kunt meemaken. Mis deze fijne gezinsdag vol activiteiten niet! Schrijf je snel in voor de open boerderijdag op www.campina.be
6
Tips voor e e n le u k e t r i p
TIP 1
Een onvergetelijk indoor ski-avontuur
Heimwee naar de sneeuw en zin om te skiën? In Ice Mountain ski je het hele jaar door. De grote overdekte piste in het Henegouwse Komen is 210 meter lang en 30 meter breed, maar voor beginners is er ook een kleine piste. Bijzonder is dat de pistes bedekt zijn met een laag echte sneeuw van 40 à 60 cm dik. En de sfeer is er net als op een échte skivakantie! Ice Mountain vind je aan de Capellestraat 16 in Komen, en is elke dag open van 10 tot 23 u en op vrijdag en zaterdag van 10 tot 24 u. Kinderen tot 12 jaar betalen 12,50 euro per uur, jongeren en studenten 13,50 euro en volwassenen 15 euro. Ski’s huren kost 3,50 euro, een snowboard 5 euro. Meer info op www.ice-mountain.com
Wilde dieren spotten in de Ardennen
TIP 2
Wandelen tussen de wilde dieren. Samen met de verzorgers de wolven voederen. Of gewoon geitjes knuffelen op de miniboerderij. In Parc à Gibier kan het allemaal! Een wandelparcours van 1,2 kilometer neemt je mee op pad tussen de herten, wolven, wilde katten, vossen, everzwijnen, uilen en andere wilde dieren. Het wildpark ligt op twee kilometer van het centrum van La Roche en is het hele jaar open. De toegangsprijs voor kinderen is 3 euro. Volwassenen betalen 5 euro. Voor 30 euro per groep kun je met een gids de wolven voederen. Meer info op www.parcagibierlaroche.be
TIP 3
Avontuurlijk actief bij Blueberry-Hill
Muurklimmen, katapultschieten, blaaspijpschieten, boogschieten: bij Blueberry-Hill kan het allemaal! Je kunt er ook in een labyrint van meer dan 200 meter aan speleologie doen, maar de stoerste bezoekers gaan natuurlijk voor de ‘Via Ferrata’. Tot op een hoogte van 15 meter baan je jezelf een weg langs staalkabels die in de muren werden vastgezet. Ook het commandoparcours van Blueberry-Hill is voor echte waaghalzen, met een deathride op 20 meter hoogte en heel wat lastige hindernissen. Of vier de verjaardag van je kind bij Blueberry-Hill! Blueberry-Hill ligt aan de Oudenaardsesteenweg 343, 8500 Kortrijk. Meer info, prijzen en openingsuren vind je op www.blueberry-hill.be
Samen op stap? Ontdek meer tips op www.leeflekker.be
Tips voo r e e n le u k e t r i p
TIP 4
Ontdek alles over bronwater in Source O Rama
Source O Rama in Chaudfontaine onthult alle geheimen van zoet water. Je bezoek begint met een indrukwekkend parcours langs een twaalftal leerrijke attracties. Samen met de kinderen kom je alles te weten over de geschiedenis, de kenmerken, de kringloop en het belang van water. In het midden van de rondleiding word je getrakteerd op een reusachtige 4D-film. Nog niet genoeg? Combineer dan je uitstap met een bezoek aan de bottelfabriek of Fort Adventure of een partijtje minigolf in Chaudfontaine! Source O Rama (Avenue des Thermes 78 bis, 4050 Chaudfontaine) is alle dagen open van 9 tot 17 u (uitgezonderd zaterdag) en tijdens de schoolvakanties alle dagen van 10 tot 18 u. Volwassenen betalen 10 euro, kinderen van 6 tot 12 jaar 7 euro, en kinderen jonger dan 6 mogen gratis binnen. Meer info op www.sourceorama.com
Wonderen onder water in Aquatopia
TIP 5
Wist je dat er zich in het hartje van Antwerpen, vlakbij de Zoo, een indrukwekkende onderwater wereld bevindt met meer dan 10.000 bijzondere vissen en exotische reptielen? De levensechte biotopen laten jullie van dichtbij kennismaken met unieke krabben, zeepaardjes, kikkers, roggen, slangen, leguanen, octopussen en zeeschildpadden. Als klap op de vuurpijl is er het gigantische haaienaquarium! Kleine bezoekers kunnen meevaren in een duikboot, klimmen tussen de bomen, een slang aaien én zich uitleven in de binnenspeeltuin met ballenbad! Je vindt Aquatopia op het Koningin Astridplein 7, 2018 Antwerpen. Aquatopia is iedere dag geopend van 10 tot 18 u. De laatste bezoekers worden toegelaten om 17 u. Kinderen jonger dan 3 mogen gratis binnen. Kinderen tot twaalf jaar, zestigplussers en mindervaliden betalen 10 euro. Volwassenen betalen 14,50 euro. Meer info én speciale tarieven op www.aquatopia.be
TIP 6
Ronde van Vlaanderen voor het hele gezin
Hakuna Matata is een term uit het Swahili. Het betekent zoveel als ‘geen zorgen, wees gelukkig’. Deze naam past perfect bij de B&B aan de voet van de Bosberg in Geraardsbergen. De B&B bevindt zich in een fiets- en wandelparadijs in het stiltegebied Dender-Mark. De Ronde Van Vlaanderen passeert er op 8 km, de bekende Bosberg ligt op 200 meter van de B&B. Met kamers in een zuiderse sfeer én plaats om te ravotten. Hakuna Matata ligt aan de Koppenhollestraat 37 in Geraardsbergen. Prijzen beginnen vanaf 100 euro per nacht (voor een tweepersoonskamer). Voor kinderen tot 6 jaar betaal je 10 euro, voor kinderen van 7 tot 12 jaar 20 euro. Meer info op www.bbhakunamatata.com
Zoek je inspiratie voor een gezellig uitstapje met het hele gezin? Natuur en landschap, sport of museum, uit eten of logeren? Dichtbij of een beetje verder? Dankzij de handige zoekfunctie op www.leeflekker.be vind je tal van uitstappen op maat van het hele gezin.
7
RE c e p t e n
8
Roerei met truffelaroma 4 personen – bereiding: 20 min. • 8 eieren • 15 cl Campina Lichte Room (20% vet) • 2 tl truffelolie
• 20 g boter • 2 el gehakte platte peterselie • peper en zout • brood
Was de eieren. Prik met een naald een klein gaatje in de onderkant van het ei. Doe dit dan ook aan de bovenkant en maak het gat voorzichtig groter. Ongeveer zo groot als wanneer je het topje van een zachtgekookt ei afsnijdt. Blaas dan door het kleine gaatje en vang de eieren op in een kom. Was de eierschalen uit en droog ze 2 minuten in een oven op 100°. Klop de eieren los, samen met de room en truffelolie. Kruid met peper en zout. Smelt dan de boter in een grote pan op een zacht vuurtje. Voeg de eieren toe en bak ze terwijl je ze roert met een houten lepel. Haal ze van het vuur net voor ze gaar zijn, omdat de eieren nog lichtjes zullen verder garen. Vul de eierschalen met het roerei. Bestrooi ze met de peterselie en serveer ze met reepjes licht geroosterd brood.
Chorizocake met dip van mierikswortel 4 personen – voorbereiding: 20 min. – bereiding: 45 min. • 250 g bloem • 1 zakje bakpoeder • 125 ml Campina Halfvolle Melk (kamertemperatuur) • 3 eieren • 70 g geraspte Comté-kaas • 2 tl geraspte mierikswortel
• 100 g zwarte olijven, in schijfjes gesneden • 120 g chorizo, in blokjes gesneden • 60 ml Campina Zure Room • peper en zout
Verwarm de oven voor op 180°. Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Klop de eieren los en voeg ze toe. Voeg dan ook de melk, kaas, chorizo en olijven toe en roer alles tot een homogeen deeg. Vul de bakvorm en bak de cake ongeveer 45 minuten op 180°. Haal de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster. Meng de mierikswortel met de zure room en kruid met peper en zout. Snij de cake in plakjes en schik ze in de lunchbox met enkele blaadjes sla. Besmeer ze naar smaak met de dip van mierikswortel.
Recepten RE
9
Thaise salade 4 personen – bereiding: 25 min. • 200 g biefstuk • 1 el sesamolie • 115 g suiker • 125 ml vissaus • 4 lente-uitjes in schijfjes gesneden • 1 el gehakte, verse munt • 1 el gehakte, verse koriander
• 2 el gehakte pindanoten • zwarte peper • 200 g Thaise noedels (mie) • 2 el rijstazijn • 2 kleine rode pepers • 3 gehakte teentjes knoflook • sap van 1 limoen
Verwarm een wokpan. Snij de steak in reepjes, meng ze met de sesamolie en kruid met zwarte peper. Schroei ze dicht in de wokpan, voeg dan 1 el suiker en 2 el vissaus toe en laat ze 5 minuten verder bakken. Schep het vlees in een kom en bewaar het. Kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking en zet ze opzij. Verwijder de zaadjes uit de rode pepers en hak ze fijn. Verwarm de rijstazijn in de wokpan en voeg de pepers, de overige suiker en de knoflook toe. Roer even door en voeg dan de overige vissaus en het limoensap toe. Verdeel de saus over de noedels en laat het geheel afkoelen. Meng de gebakken biefstukreepjes er dan ook doorheen. Garneer de Thaise salade met de lente-uitjes, pindanoten, koriander en munt.
Ossenhaas met spekreepjes en krokante olijven 4 personen – bereiding: 45 min. • 600 g ossenhaas • 3 takjes rozemarijn • 2 sjalotten • 100 g paneermeel • 3 el balsamico-azijn • 15 cl gevogeltebouillon • 1 teentje knoflook
• 125 g Campina Volle Brabantse Plattekaas • 15 cl Campina Volle Room (33% vet) • 1 losgeklopt ei • 100 g gerookte spekreepjes • 100 g ontpitte zwarte olijven • rucola • olijfolie, peper en zout
Verwarm de oven voor op 180°. Kruid de ossenhaas met peper en zout. Knip de rozemarijn en druk de takjes in het vlees. Laat het 20 minuten rusten op een bord. Hak ondertussen de sjalotten fijn. Verwarm een beetje olijfolie in een grote braadpan op een hoog vuur. Schroei de ossenhaas aan alle zijden en laat hem dan 20 min. garen in de oven. Zet de pan met de vleesjus opzij. Pers de look en meng hem onder de platte kaas. Kruid met peper en zout. Doe de mengeling in een spuitzak en vul de olijven. Rol ze daarna door het ei, vervolgens door het paneermeel en bak ze in de frituurpan. Voeg de gehakte sjalotten en spekreepjes toe aan de vleesjus in de braadpan en laat ze enkele minuten bakken. Verlaag het vuur, voeg de balsamico toe en roer de saus goed door. Voeg dan de gevogeltebouillon toe en laat de saus al roerend inkoken op een hoog vuur. Als de saus gedeeltelijk ingekookt is, voeg je de room toe. Snij de ossenhaas in plakken. Dresseer het vlees op een bord, overgiet met saus en garneer met olijven en een salade van rucola.
RE c e p t e n
10
Limoenpudding 4 personen – bereiding: 1 uur • 5 eierdooiers • sap en zeste van 1 limoen • 25 cl Campina Volle Room (33% vet)
• 250 ml Campina Halfvolle Melk • 100 g kristalsuiker • 1 vanillestokje
Verwarm de oven voor op 150°. Snij het vanillestokje door in de lengte. Breng de melk en de room aan de kook samen met het vanillestokje. Zet de pan van het vuur zodra het mengsel kookt en laat nog 15 minuten trekken. Neem het stokje uit de kookpot, schraap de vanille eruit en meng hem onder de melk. Klop de eierdooiers met de suiker tot een wit geheel en voeg er het limoensap en de zeste aan toe. Zet dan de melk en de room terug op een matig vuur en voeg er het eiermengsel aan toe. Roer alles goed door zonder dat het gaat koken. Verdeel de pudding over vier ovenschaaltjes en zet ze 35 minuten in de oven au bain-marie.
Panna cotta met frambozencoulis 4 personen – bereiding: 25 min. • 25 cl Campina Slagroom (40% vet) • 20 cl kokosmelk • 2 vanillestokjes • 4 gelatineblaadjes
• 40 g kristalsuiker • 20 cl frambozencoulis • verse muntblaadjes • amandelkoekjes
Leg om te beginnen de gelatineblaadjes in een kom koud water en laat ze even weken. Doe dan de slagroom in een kom. Snij de vanillestokjes door in de lengte. Schraap de vanille eruit en roer hem onder de slagroom. Giet de slagroom en de kokosmelk in een kookpot en zet hem op een zacht vuur. Voeg de suiker toe en breng het geheel al roerend aan de kook. Haal de pot van het vuur en voeg de uitgelekte gelatine toe. Blijf roeren tot de gelatine volledig gesmolten is. Verdeel de crème in enkele individuele schaaltjes en laat even afkoelen. Zet ze daarna 2 à 3 uur in de koelkast. Giet er wat frambozencoulis overheen alvorens te serveren. Werk af met een muntblaadje en een amandelkoekje.
Nieuw - Campina Vla Twee heerlijke familiedesserten om van te smullen met het hele gezin.
-â‚Ź1
G KORTIN het Kijk snel op bonnenblad!
Nu reeds verkrijgbaar bij
12
l ek k e r ko k e n
Pannenkoeken: de klassieker heruitgevonden De pannenkoek is een echte Belgische klassieker. Maar elke pannenkoekenbakker heeft zo zijn eigen verrassende recept. Met of zonder suiker? Puur natuur of met een speciale toets? Vriendinnen Lynn, Ann en Nadine verklappen als eersten hun geheime recept voor deze lekkere tussendoortjes. De recepten vind je op de volgende pagina’s. Smullen maar!
l ek k e r ko k e n
13
Waarom mislukt die eerste pannenkoek toch altijd? “Niets van”, lacht Ann. “Die eerste pannenkoek is wel wat moeilijker dan de andere maar hij hoeft echt niet aan je pan te blijven kleven.” Waarom lukt die eerste dan toch altijd net dat tikje minder? “Veel mensen doen te snel hun boter in de pan. Je moet lang genoeg wachten want het is belangrijk dat de pan goed opgewarmd is. Zo smelt je boter meteen, bakt je beslag mooi goudbruin en blijft er niets kleven.” Nadine knikt instemmend. “Geduld is een mooie zaak, ook bij het bakken van pannenkoeken.”
Onverwacht lekkere combinaties Lynns man heeft een tijdje in de Verenigde Staten gewoond, waar ‘cinnamon rolls’ een bekende lekkernij zijn. “Toen ik het recept voor pannenkoeken met kaneelvulling tegenkwam, moest ik dat dus zeker uitproberen. En met resultaat, want het is om vingers en duimen bij af te likken!” “Over gekke combinaties gesproken”, voegt Ann toe, “Een collega van me is verzot op citroen met suiker op de pannenkoek. Verrassend lekker.”
Wie bakt de lekkerste pannenkoeken? Mama natuurlijk! De drie dames zijn het eens: de lekkerste pannenkoeken, die bakt mama. Maar wat ze op de pannenkoeken doen, dat is bij iedereen verschillend. “Mijn kinderen zijn echte snoepers”, zegt Nadine, “Zij eten het liefst lichtbruine suiker met bloemsuiker erbovenop!” Ann vertelt: “Bij mij thuis smeren ze er het liefst choco op. En ook al zijn ze ondertussen tieners, tijdens de blok bak ik nog steeds pannenkoeken voor hen.”
Tips & Tricks - Voor een luchtig beslag voeg je een beetje bruisend water en een opgeklopt eiwit toe. - Als de rand lichtbruin wordt, is je pannenkoek overal voldoende gebakken en klaar om gedraaid te worden. -P robeer eens een hartige pannenkoek: ontdek de recepten op www.leeflekker.be V.l.n.r.: Nadine, Ann en Lynn
Ontdek de lekkere recepten van deze drie vriendinnen op de volgende pagina. Zin om de recepten zelf voordelig uit te proberen? Knip dan de bon uit het bonnenblad en krijg bij aankoop van 1 kg AVEVE Bloem voor Patisserie 1 kg gratis. Je kunt de bon ook downloaden via www.leeflekker.be
RE c e p t e n
14
Pannenkoeken met appel 4 personen – bereiding: 15 min. • 275 ml Joyvalle Halfvolle AA Melk • 1 el poedersuiker • 1 ei • 4 geschilde appels in blokjes • boter
• 1 el suiker • 1 tl kaneelpoeder • vanille-ijs • lichte siroop • 200 g Aveve Bloem voor patisserie
Meng de patisseriebloem met de poedersuiker en voeg er het ei en de melk bij. Klop alles goed door elkaar tot een glad beslag. Verwarm boter in een pannetje en voeg de suiker toe. Doe er de appeltjes in en bestrooi ze met kaneelpoeder. Bak de appeltjes tot ze zacht zijn. Smelt boter in een pan en schep er een kleine lepel beslag in voor kleine, dikke pannenkoeken. Draai de pannenkoek om zodra de rand bruin wordt en bak beide kanten. Serveer de pannenkoeken met de appelblokjes, een bolletje vanille-ijs en een scheutje siroop.
ek Ontd er e m nog noeke k n e n pan pten op rece ker.be k leefle
Cinnamon Roll Pancakes 4 personen – bereiding: 20 min. • 275 ml Joyvalle Halfvolle AA melk • 200 g Aveve Bloem voor patisserie
• 1 el poedersuiker • 1 ei • 60 g gesmolten boter • 80 g lichtbruine suiker • halve eetlepel kaneel
Bereid de kaneelvulling. Meng de boter, suiker en kaneel in een kom tot een smeuïg geheel. Schep de vulling in een diepvrieszakje en laat ze opstijven. Maak dan het pannenkoekbeslag zoals in het eerste recept. Neem het zakje kaneelvulling en roer er nog eens door, zodat de boter en suiker vermengd zijn. Schep een lepel beslag in de pan. Snij een hoekje af van het diepvrieszakje. Let op dat de vulling genoeg opgesteven is. Spuit een krul kaneelvulling op het beslag in de pan en bak de pannenkoek aan beide kanten.
Pannenkoeken met chocotiramisu 4 personen – bereiding: 30 min. • 325 ml Joyvalle Halfvolle AA melk • 1 el poedersuiker • 1 ei • 125 ml Campina Slagroom (40% vet) • 50 g pure chocolade • 125 g mascarpone
• 4 el amaretto • 1 zakje Aveve Mix voor bavarois • chocoladeschilfers • muffinplaat (12 st.) • 200 g Aveve Bloem voor patisserie
Bereid het pannenkoekbeslag met 275 ml melk zoals in het eerste recept en maak pannenkoekjes van zo’n 14 cm. Leg in elk kuipje van de muffinplaat een pannenkoek. Bak ze 10 minuten in de oven op 180°. Smelt de chocolade met de overige melk. Meng hem samen met de mascarpone en amaretto. Voeg de Mix voor bavarois toe. Klop de slagroom stijf en meng die erdoor. Spuit een bolletje chocotiramisu in elk pannenkoekkuipje en bestrooi met chocoladeschilfers.
15
V.U.: C. Vaeremans, Venecolaan 17 – 9880 Aalter – A/2783
Steun je favoriete jeugdbeweging! Knip de rode flapjes uit de Joyvalle-pakken en bezorg ze aan een jeugdbeweging. Per 10 flapjes krijgen zij 1 liter Joyvalle AA melk gratis. Bovendien kunnen jeugdbewegingen het bezoek van een bekende artiest winnen op kamp! Alle info en reglement op
www.lekkeropkamp.be