septembre 2014
Plaisirs complices
C’est la rentrée ? Préparez ensemble de délicieuses collations !
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Des biscuits tout frais pour une année scolaire pleine d’énergie
C’est la rentrée des classes : préparez vous-même vos collations ! Le début d’une nouvelle année scolaire, ça vaut bien une petite douceur ! Et quoi de mieux que de partager un moment complice en préparant des biscuits ? Car le fait maison, c’est meilleur et c’est plus sympa. Biscuits au blé complet, à l’épeautre, aux pépites de chocolat... Vous avez l’embarras du choix ! Vous préparerez ainsi un en-cas qui sera toujours bien accueilli. Filez vite en cuisine, et en un tour de main vous aurez de délicieux biscuits : une collation saine, idéale pour garnir la boîte à tartines !
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« Maman, je peux avoir une collation ? »
Des collations nourrissantes à l’école
Enfant ou adolescent, il est toujours agréable de cuisiner ensemble. Sans compter que votre enfant sera encore plus enthousiaste s’il a préparé sa collation lui-même. Les biscuits faits maison sont parfaits pour donner un petit coup de fouet pendant la récréation du matin ou comme quatre-heures. Et ils sont évidemment délicieux ! N’hésitez plus, retroussez vite vos manches et mettez la main à la pâte !
Vous voulez quelque chose de nourrissant, votre enfant veut quelque chose de bon. Fini le casse-tête de la collation ! Car les biscuits faits maison forment la combinaison parfaite. Vous n’aurez plus d’inquiétudes à vous faire par rapport aux conservateurs et autres additifs, et votre enfant se régalera !
Votre petit pâtissier et vous
Trois astuces pour une après-midi pâtisserie réussie : - Sans gluten, pleins de fibres et ingénieusement dissimulés dans un délicieux biscuit... Ce sont les biscuits aux flocons d’avoine ! Vous offrez ainsi à votre enfant tous les bienfaits des flocons d’avoine, le tout sous une chouette forme. -U ne occasion spéciale ? Optez pour des décorations saines ! Proposez à votre enfant de décorer chaque biscuit avec de chouettes personnages réalisés en fruits confits. Vous pouvez les mettre au four sans risquer de les faire brûler. - Votre enfant a-t-il déjà séparé lui-même le blanc et le jaune d’un œuf ? Essayez ensemble ! Super sympa : cassez un œuf dans un bol, prenez une bouteille en plastique, vide et propre, écrasez légèrement la bouteille, puis aspirez le jaune de l’œuf par le goulot de la bouteille. Voilà une astuce pour séparer facilement le blanc du jaune !
Sans oublier que ces petites douceurs sont également écologiques ! Les biscuits se conservent facilement et vous évitez les emballages en plastique. Vous donnerez ainsi le bon exemple à tous les niveaux.
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Nouveau
Une surprise dans la boîte à tartines
Deux idées pour un lunch sain et délicieux
Concombre farci au thon • Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur. • L’épépiner avec une cuillère à café. Saler et laisser dégorger une dizaine de minutes. • Émietter le thon égoutté dans un bol, le mélanger avec la maquée, les tomates, la ciboulette ciselée et du piment. • Garnir les barquettes de concombre du mélange au thon et les coucher sur une feuille de laitue. • Décorer avec quelques brins de ciboulette.
Ingrédients 4 pers. • 1 concombre • 200 g de Maquée de Brabant Entière Campina • 150 g de tomates cerises coupées en 4 • 1 grande boîte de thon au naturel • 1 botte de ciboulette ciselée • quelques feuilles de laitue • piment rouge • sel
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Salade de quinoa • Faire cuire le pain pita au four à 180°C jusqu’à ce qu’il soit doré. Cuire le quinoa dans 375 cl d’eau pendant 10 min, puis laisser gonfler hors du feu 5 min. Laisser refroidir. • Fouetter le jus de citron avec la crème et l’huile. Dans un saladier, mélanger le quinoa, l’oignon rouge émincé, les tomates coupées en quartiers, le concombre taillé en dés, les pistaches, la menthe et la vinaigrette. Placer 1 h au réfrigérateur. • Au moment de servir, ajouter les œufs cuits mollets, la feta en dés et le pain pita cassé en morceaux.
Ingrédients 4 pers. • 250 g de quinoa • 1 pain pita • 3 tomates coupées en quatre • 1 concombre taillé en dés • 100 g de feta • 4 œufs • 1 oignon rouge finement émincé • 50 g de pistaches hachées • 100 ml de Spécialité de Crème Campina (4 % m.g.) • 2 c. à s. d’huile d’olive • 3 c. à s. de jus de citron • 3 branches de menthe fraîche • sel et poivre
Plaisirs complices
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