CÉCÉMEL MAGER. IDEAAL ALS VIERUURTJE. MAAR OOK ALS VIJFUURTJE, WANT DAN IS HET VIER UUR IN ENGELAND. NIEUW MAGER
April 2015
Samen lekker genieten
Lente WIN !
een exclusief fietsweekend!
Special
€ ,5 korting binnenin!
Om supervoordelig je favoriete merken te kopen + € 15 extra korting op leeflekker.be
Campina Boerderijdag
JE VINDT ALTIJD WEL EEN MOMENT OM VAN CÉCÉMEL TE GENIETEN.
Ga voor pure verwennerij
Proef gratis nieuwe CampinaYoghurt op fruit
en geniet volop van een nieuw seizoen
Surprise!
Zo eenvoudig kun je iemand verra ssen
Voor een heerlijk ontbijt op bed, als origineel cadeautje voor moederdag of gewoon om leuk het weekend in te zetten: Leef Lekker inspireert je graag met wonderlijk eenvoudige ideetjes om van elke gelegenheid iets speciaals te maken.
STEEDS WEER “HET VERRAST ME PUUR GENIETEN IG D U O V N E E E O H KAN ZIJN.”
“Ja, die co nfi
n. en weer naar buite hijnen en we kunn sc p lo vo net ag ijd m alt n zo ch t is het to Eindelijk! De in het vooruitzich n ge da se , er en m et zo ni en te ge En met die zalig van het buitenlev en m sa om r ge di ou dat tikkeltje eenv ? et ni k oo vind je ze keer weer bij. ef Lekker je ook de Le t lp he ar da , en na Boerderijdag Volop geniet odigd op de Campi en tg ui e rt ha n va te proeven. Daarom ben je en het buitenleven m sa om ei m 31 s (p. 13), (p. 4-5) op zondag iginele picknicktip or et m je we n ne dicht bij huis Daarnaast verwen men-op-staptips sa , 1) -1 10 . (p n te lekkere bakrecep meer. el ve zó g (p. 8) en no er samen s alles in handen om du je b he ial ec sp ezier! Met deze lente n te maken, vol pl slaagd seizoen va ge n ee zin t ge as je met blad ga je alv rting op je bonnen En met 7,5 euro ko de beste en g in de keuk met sla de n aa g eli rd supervoo ingrediënten.
Mmm … Goeiemorgen!
Verwenmoment? Schenk een warme Cécémel.
tuur hebb Zo smakelijk en we zel en zo leuk o f gemaak m samen m te maken. N t.” et de kinder odig? Wat fr en uit en geleis én tof om m uiker. Makke ee uit te pak lijk ken bij je ga sten.
Gepersonaliseerde servet
eten maar!
En dan nu … geni
Supersimpel! Borduur iets persoonlijks op een katoenen servet. Ook leuk als aandenken!
Sarah De Meester Leef Lekker
4-5 10
Het kan op Een koe aaien? rderijdag! de Campina Boe
6-7
Herontdek assiekers echte keukenkl
roles
Pret met profite
EEKEND! WIN EEN FIETSW flekker.be Doe mee op lee
Bingo! Oude bokalen? ijtgranen … om fruit, ontb
Mooi op-en-top in te serveren en kunt glazen ecologisch. Én je oudig opleuken nv ee bokalen heel ring. met wat versie
Handig-op-bed-ontbijt
Serveer een zachtgekookt ei met soldaatjes, een sneetje toast met confituur en een glas Appelsientje. Handig om zonder smossen ontbijt op bed te eten!
Plezante pannen koek
jes Heerlijk met wat op geklopte Campina Room of fruit. Tip! Je vindt heel wat recepten op lee flekker.be
Meer recepten en handige tips voor elke dag? Kijk op leeflekker.be! 3
PROEF HET BUITENLEVEN boordevol plezier Op zondag 31 mei ben je welkom bij onze Campina boeren voor een leuk dagje op de boerderij én je proeft er de gloednieuwe Campina Yoghurt op Fruit. Zin in wat beweging? Breng je fiets mee en geniet van een mooie fietstocht door de prachtige omgeving.
ONZE BOEREN GOOIEN DE STALDEUREN VOOR JE OPEN Bellem, Poppel of Dergneau? Onze boeren en hun families verwelkomen je met open armen! De kleintjes worden in de watten gelegd met een heleboel leuke activiteiten. Springkastelen, grime, een koe melken … Boer Guy, Mathieu en Ben halen echt álles uit de stal om er een onvergetelijke dag van te maken!
VAN GRAS TOT GLAS: MAAK VAN DICHTBIJ KENNIS MET CAMPINA
KOM NAAR DE CAMPINA BOERDERIJDAG OP 31 MEI!
CAMPINA FIETSROUTES OM SAMEN VAN TE GENIETEN Glooiende landschappen zo ver je kunt kijken, grazende koeien, een frisse neus en bovenal een gezellige dag samen: de Campina Fietsroutes zijn de perfecte tip voor een dagje uit met je gezin. De start en aankomst van elke fietsroute zijn op een van de Campina boerderijen. Onderweg kom je leuke plekjes tegen om samen uit te blazen. Vergeet dus zeker geen lekkere picknick mee te nemen (Tip! Op p. 13 vind je originele picknickideetjes). Elke fietstocht is ongeveer 20 km en voor de kinderen zijn er onderweg een heleboel leuke quizvragen!
PSST! OP CAMPINA.BE/NL/FIETSROUTES KUN JE AL DRIE ROUTES BEKIJKEN EN PRINTEN Binnenkort doen we er nog drie bij! Alle fietstochten zijn het hele jaar door bereikbaar. Zo heb je alles in handen om er een leuk dagje van te maken wanneer dat jou en je gezin het best uitkomt!
De melk van Campina is echte Belgische weidemelk. Wat wil dat zeggen? Het betekent dat onze koeien minimaal 120 dagen per jaar minstens zes uur per dag in de wei staan om van vers gras te genieten en naar hartenlust te grazen. Onze boeren zorgen erg goed voor hun koeien. Zo ben je zeker dat elke koe gezond én gelukkig is … en dat proef je natuurlijk!
SCHRIJF JE IN VOOR DE CAMPINA BOERDERIJDAG op campina.be! 4
WIN EEN FIETSWEEKEND VOOR JE GEZIN (T.W.V. € 250) De smaak van het buitenleven helemaal te pakken gekregen? Surf naar leeflekker.be en waag je kans op een heerlijk ontspannen fietsweekend voor jou en je gezin. 5
Keukenklassiekers? Verrassend!
Met een klassiek gerecht scoor je altijd. Maar geef die keukenklassieker een extra verrassende touch en je bent echt zeker van een fantastische maaltijd. Leef Lekker gaf voor jou een smakelijke twist aan vier klassiekers. Welk recept probeer jij? Ontbijt m et vis Minder da n 15 min.
Boekweitpannenkoeken met gerookte zalm 200 g boekweitmeel 700 ml Campina Halfvolle Melk 70 g gerookte zalm 50 g Campina Zure Room (30% vet) 2 eieren scheutje arachideolie dille bakboter snuifje zout
Klop de eieren, meng er het boekweitmeel en de melk onder. Voeg een scheutje arachideolie en zout toe aan het mengsel. Verhit de boter in een antikleefpan op een matig vuur. Bak de pannenkoeken. Besmeer nadien elke pannenkoek met zure room en werk af met reepjes zalm en dille.
Voorgerecht met vlees Tussen 30 en 60 min. 6
Tomatensoep met balletjes en basilicumroom 15 tomaten 300 g gehakt 4 el Campina Lichte Room (20% vet) 2 uien 2 blokjes kippenbouillon 1 el gedroogde oregano 1 el gedroogde basilicum 6 blaadjes verse basilicum 2 el suiker 600 ml water klontje bakboter olijfolie peper en zout Snipper de uien en stoof ze in olijfolie. Snij de tomaten in stukken en voeg ze bij de gestoofde ui. Voeg er water, bouillonblokjes, suiker, gedroogde oregano en basilicum aan toe. Laat 30 minuten pruttelen op een zacht vuurtje. Mix nadien tot je een gladde soep hebt. Rol intussen gehaktballetjes en bak ze in wat boter. Kruid de soep met peper en zout. Snipper de verse basilicum, meng die met de room en werk er elk bord mee af.
Hachis parmentier 400 g aardappelpuree 500 g gehakt 1/2 courgette 3 el paneermeel 4 klontjes bakboter 1/2 grote ui 60 g chorizo 4 el Campina Lichte Room (20% vet) peper en zout Snij de chorizo in stukken en kook die een kwartiertje in water tot hij zacht is. Hak nadien de chorizo fijn en meng onder het gehakt. Bak dit mengsel even kort in een pan met wat boter. Bedek er de bodem van de ovenschaal mee. Snij de ui en de courgette en stoof ze lichtjes. Kruid met peper en zout. Verdeel de groenten boven op het gehakt. Meng nu de aardappelpuree met de room. Verdeel een laag puree over een ovenschotel en bestrooi met paneermeel. Werk af met enkele kleine klontjes boter. Bak 30 minuten in de oven op 180° C.
Hoofdger echt met vlees Tussen 30 en 60 min . Hoofdger echt met vlees Tussen 30 en 60 min .
Gentse waterzooi 4 vuurvaste kommetjes 4 aardappelen 2 kipfilets 200 ml Campina Lichte Room (20% vet) 150 g gehakt 2 wortels 2 preistengels 100 ml kippenbouillon 2 vellen bladerdeeg bakboter snuifje zout Verwarm de oven voor op 190° C. Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze een drietal minuten in gezouten water. Snij de kipfilets in stukjes en bak ze in wat boter. Snij de prei in dunne plakjes en de wortels in dunne reepjes. Rol balletjes van het gehakt en bak ze in boter. Verdeel al deze ingrediënten over de 4 vuurvaste kommetjes. Meng de bouillon met de room en overgiet elk kommetje met dit mengsel. Bedek met een vierkante plak bladerdeeg. Prik er een gaatje in. Laat ongeveer 25 minuten garen in de oven op 190° C tot het bladerdeeg goudbruin is.
MEER KLASSIEKE KEUKEN? Neem zeker een kijkje op leeflekker.be. Je vindt er honderden toprecepten!
7
W
Kijk, zo eenvoudig kan het soms zijn. Want voor een verrassend dagje uit met het hele gezin hoef je écht niet ver te gaan. Laat je verbazen door wat ons land zó dichtbij allemaal te bieden heeft en trek er samen op uit.
WALLONIË EEN DAGJE MONS MET HET HELE GEZIN
VLAANDEREN
EU
Heerlijk genieten vlak bij huis
NI
OOK DIT IS BELGIË!
yoghurt op fruit
Wist je al dat Mons dit jaar tot culturele hoofdstad van Europa is verkozen? En niet zomaar! Mons biedt jou en je gezin een brede waaier aan leuke activiteiten. Ga op wetenschappelijk avontuur in Het Pass, huur fietsen om de binnenstad te ontdekken of picknick gezellig samen in de schaduw van het Belfort. Plezier verzekerd voor groot en klein!
BLOTEVOETENPAD, ZUTENDAAL 3 kilometer op je blote voeten wandelen in de natuur? Heerlijk toch! Samen met je kinderen ploeteren in beekjes, klauteren op zandheuvels of verdwalen in het doolhof. Een activiteit voor het hele gezin! Alsof dit nog niet genoeg is, kunnen jullie 75 soorten dagvlinders en honderden nachtvlinders bewonderen in de vlindertuin of een bezoekje brengen aan het insectenmuseum. Veel plezier!
8
MEER TIPS OM ER SAMEN OP UIT TE TREKKEN! Samen relaxen op de kinderboerderij? Of liever spanning en avontuur tijdens je zoektocht naar Pumpkin Jack? Op leeflekker.be vind je nog honderden ideetjes om samen een toffe dag te beleven. Regen, zonneschijn, winter of zomer: je vindt altijd een activiteit op maat van jou en je gezin!
ER.BE WWW.LEEFLEKK
geniet van pure eenvoud
Ovenvers?
Vegetarisch / Nagerecht Tussen 30 en 60 min.
Overheerlijk!
Een namiddagje gezellig samen in de keuken: da’s altijd leuk natuurlijk! En als het resultaat daarvan dan nog iets superlekkers is, kan je dag helemaal niet meer stuk! Met deze vier lekkere bakrecepten tover je samen een heerlijk nagerecht op tafel. En dat smaakt iedereen. cht Vegetarisch / Nagere n. mi 60 en 30 Tussen
Gevulde cake Voor één cake (2 stuks) 160 g zelfrijzende bloem 170 g suiker 80 g boter 40 g frambozenconfituur 40 g Campina Zure Room (30% vet) 4 eieren zakje vanillesuiker
10
300 g witte chocolade 200 g speculaas 60 g boter 500 g Campina Halfvolle Verse Kaas 6 blaadjes gelatine 3 el Campina Halfvolle Melk chocoladeschilfers (melkchocolade, pure chocolade) enkele framboosjes
Profiteroles 250 ml water 100 g boter 110 g bloem 4 eieren 3 dl Campina Slagroom (40% vet) 50 g bloemsuiker 100 g rodevruchtencoulis Doe het water in een pot en zet op een matig vuurtje. Laat de boter smelten in het water. Voeg nadien de bloem toe en roer tot alles goed samenklit. Haal de pot van het vuur en breek een voor een de eieren in het mengsel. Roer ondertussen goed zodat je een stevig beslag krijgt. Bedek een bakplaat met bakpapier en doe het mengsel in een spuitzak. Spuit toefjes van het beslag op je bakpapier. Opgelet! Laat genoeg ruimte tussen de bolletjes. Hou er rekening mee dat ze nog ongeveer dubbel zo groot worden. Verwarm de oven voor en bak de soesjes ongeveer 15 minuten op 200° C. Laat ze afkoelen. Klop de slagroom stijf met de suiker en schep er voorzichtig de coulis door. Doe deze mix in een spuitzakje en vul er de soesjes mee. Tip! Serveer eventueel met een bolletje ijs of wat fruit.
Crème brûlée 375 ml Campina Volle Room (33% vet) 125 ml Campina Volle Melk 2 vanillestokjes 75 g suiker 5 eieren 5 vuurvaste porseleinen kommetjes Breng de melk en de room samen aan de kook op een zacht vuurtje. Snij met een scherp mes voorzichtig de vanillestokjes overlangs en schraap de zaadjes eruit. Splits de eieren en meng de vijf dooiers met de vanillezaadjes en de suiker. Laat dit geheel vier uur trekken. Roer na vier uur nog eens goed door het mengsel en verdeel het over de kommetjes. Verwarm de oven voor op 100° C. Vul een vuurvaste ovenschaal met water en zet de kommetjes erin. Zet deze au bain-marie 45 minuten in een oven van 100° C. Voor je caramel: 200 g suiker 40 g amandelen
Bedek een springvorm met bakpapier. Mix de speculaas fijn, smelt de boter en meng de twee. Doe dit mengsel in de bakvorm en laat 10 minuten bakken op 180° C. Smelt de chocolade au bain-marie. Laat even afkoelen en meng de chocolade onder de verse kaas. Laat de gelatine weken in wat koud water. Breng de melk zachtjes aan de kook en los er de gelatineblaadjes in op. Meng met het mengsel van verse kaas en chocolade. Doe het geheel in de bakvorm en laat het afkoelen. Werk je taart af met wat chocoladeschilfers en frambozen.
Vegetarisch / Nagere cht Meer dan 60 min.
Laat de suiker in een pan op een zacht vuurtje smelten en kleuren. Hak de amandelen fijn en voeg ze toe aan de caramel. Smeer hiervan een fijn laagje op de crème brûlée. Laat je caramel uitharden. En nu: volop genieten maar!
Verwarm de oven voor op 180° C. Klop de eieren en meng met de suiker en vanillesuiker. Smelt zachtjes de boter en spatel ze samen met de bloem onder het eierbeslag. Vet twee ronde cakevormen in en verdeel het beslag. Bak ongeveer 18 minuten op 180° C en laat de cakes nadien afkoelen. Snij de bolle kanten van de cakes. Besmeer een van de cakes bovenaan met zure room en frambozenconfituur. Plaats de tweede cake met de afgesneden kant bovenop de andere cake. Tip! Werk eventueel af met wat poedersuiker en fruit.
Witte chocoladetaart met roomkaas
cht Vegetarisch / Nagere n. mi Tussen 30 en 60
MmM … Op leeflekker.be vind je nog zóveel meer recepten om duimen en vingers bij af te likken! 11
Picknick Zet de lente goed in met vrolijke picknicktips en handig-voor-onderwegrecepten
Special
Nu die eerste zonnestralen er weer heerlijk doorkomen, is het opnieuw tijd om het pure buitenleven te proeven. En hoe doe je dat beter dan met een vrolijke picknick? Leuk voor tijdens een verfrissende fietstocht of tijdens een dagje uit met het gezin.
Net dat tikkeltj e anders: taboul é Een origineel pi cknickidee? Kijk op leeflek ker.be voor een simpel én smak elijk recept.
Salades Geen zin in een plastic doosje dat kan opengaan in je picknickmand? Doe je salades in een lege bokaal. Zo hou je je slaatje veilig én vers.
Megasandwich? Maxipret! Maak één gevuld brood voor je hele gezelschap. Simpel om te maken, handig om mee te nemen én lekker, lekker, lekker!
13
4 handige Pick- gerechtjes Nick
Samen van het pure buitenleven genieten: wat zijn we blij dat het weer lente is! Tijd om je picknickmand weer boven te halen en vol te laden met heel wat heerlijks. Trek je er samen met vrienden op uit? Spreek af om allemaal iets verschillends mee te nemen. Handig én supergezellig.
8 kleine pistolets 2 rode bieten 4 el Campina Volle Brabantse Plattekaas 100 g fetakaas 8 radijsjes 2 el bieslook
let Gevulde pisto tensalade met rodebie
Pastasalade
300 g pasta 100 g belegen kaas 60 g ham 1 rode paprika 100 g maïs 3 el mayonaise 3 el ketchup 4 el Campina Room Specialiteit (4% vet) 2 el bieslook Kook de pasta al dente en laat afkoelen. Meng de mayonaise en ketchup onder de room. Hak de bieslook fijn en voeg bij de room. Snij de kaas in blokjes, de ham in reepjes en de paprika in fijne blokjes. Voeg alles samen. Doe de maïs erbij en meng het geheel onder de roommengeling. Voeg de pasta toe en meng goed.
Vegetarisch e Lunch Minder dan 15 min. lunch met vlees Tussen 30 en 60 min.
800 g krielaardappelen 2 sjalotten 2 el mayonaise 2 el Campina Room Specialiteit (4% vet) 2 el bieslook 2 el peterselie 1 el mosterd 100 g ontbijtspek in reepjes peper en zout
Verwarm de oven voor op 210° C. Snij de uien, vier tomaten, rode paprika, chilipeper en look fijn. Laat de groenten 30 minuten stoven in een ovenslee met een scheutje olijfolie. Voeg nadien het limoensap, de koriander en het komijnpoeder toe. Werk deze salsa af met peper en zout.
Lunch met vlee s Tussen 15 en 30 m in.
Kook de krieltjes gaar in wat zout water en laat ze afkoelen. Snipper de sjalotjes, hak de bieslook en peterselie fijn en meng dit met de mosterd, room en de mayonaise. Kruid met peper en zout. Snij de krieltjes nadien in kwartjes en spatel er een lepel room onder. Bak het spek, breek het in stukjes en schep onder het mengsel.
14
Wraps met gegrilde kip en pittige salsa
4 wraps 2 kipfilets 5 tomaten 2 teentjes look 2 uien 1 rode paprika sap van 1 limoen 3 el fijngehakte koriander 1 tl komijnpoeder 1 chilipepertje 100 ml Campina Zure Room (30% vet) enkele blaadjes sla peper en zout scheutje olijfolie
Snij de bovenkant van de pistolets en hol ze een beetje uit. Snij de rode biet in stukjes en de radijsjes in schijfjes. Meng de biet en radijzen met de plattekaas en de fijngehakte bieslook. Verkruimel de feta over het mengsel en vul de pistolets.
elsalade Aardapp k kant spe met kro
Lunch met vlees Tussen 15 en 30 min.
MEER HANDIGE RECEPTIDEETJES op leeflekker.be
Gril de kipfilets in een grillpan met een beetje olijfolie. Warm de wraps op en bestrijk ze met zure room. Beleg ze nadien met sla, stukjes kipfilet en tomaat. Werk af met de salsa en rol de wraps op.
15