speisekarte
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit. Ihr Hofmatt - Team
„Man muss dem Körper Gutes tun, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Winston Churchill
Sommerkarte Vorspeisen
Als Vorspeise
/
Als Hauptgang
Burrata Mozzarella mit Cherry-Tomaten, Meersalz und Balsamicoreduktion
CHF
14.50 / 19.00
Bunter Sprossensalat bestehend aus zehn Sorten mit Coppa
CHF
15.00 / 21.00
Schweizer Rindstartar mit Toast und Butter
CHF
18.00 / 28.00
Rindscarpaccio mit kleinem Salatbouquet an Zitronen-Olivenölsauce
CHF
16.00 / 24.00
In Tempurateig gebackene Zucchiniblüten auf wildem Salat
CHF
16.00 / 24.50
Hofmatt-Burger aus 100% Schweizer Rindfleisch mit Süsskartoffelpommes
CHF
28.00
Hofmatt-Burger vegetarisch aus Falafelburger mit Süsskartoffelpommes
CHF
23.00
Khichuri Pfanne (Gemüse-Linsen-Reis) mit Zitronenpoulet
CHF
27.50
Kalbsschnitzel al limone mit Ricotta-Spinat Agnolotti und frischem Blattspinat
CHF
35.00
Penne mit Zander, Rucola und Cherry-Tomaten an Tomatenrahmsauce
CHF
28.50
Maiscrêpes mit Gemüsefüllung und Avocado
CHF
25.50
Hauptgang
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Vorspeisen Blattsalat mit Goji Beeren CHF
7.50
Gemischter Salat mit Croûtons, Chia-Samen und gerösteten Kernen
CHF
8.50
Black Tiger Crevetten in Knoblauch-Chili-Öl mit kleinem Salatbouquet
CHF
14.50
Wurstsalat einfach CHF
15.50
Wurstsalat garniert CHF
17.50
Wurst-Käsesalat einfach CHF
16.50
Wurst-Käsesalat garniert CHF
18.50
Hofmatt-Brättli mit Rohschinken, CHF Salami, Schinken, Speck, Greyerzer und Ei
21.50
Kalte Speisen
Suppen Tomatencrèmesuppe mit Pesto CHF
7.50
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Fleisch Poulet Auf indische Art marinierte Pouletbrust mit zweifarbigen Kartoffeln und Gemüse
CHF
25.50
CHF
34.50
Grosses Schnitzel (250g) vom Schwein mit Pommes Frites CHF
36.00
Schwein Hofmatt Cordon Bleu vom Schweinskotelett in Sesam-Kürbis-Panade gefüllt mit Rohschinken, Bergkäse dazu Pommes Frites und Gemüse
Kalb Saltimbocca auf Safran-Risotto und kleiner Gemüsegarnitur
CHF
32.50
Wiener Schnitzel mit Pommes Frites und Gemüse
CHF
38.00
Sautiertes Kalbssteak an einer Morchel-Cognacsauce mit Tagliatelle und Gemüse
CHF
39.50
Rindsleber an Madeirasauce mit Rösti
CHF
24.50
Schweizer Rindsentrecôte (200g) an Pfeffersauce mit Croquetten und Spinat
CHF
36.00
Rind
Fleischdeklaration Poulet – Schweiz · Schwein – Schweiz · Kalb – Schweiz · Rind – Schweiz
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Fisch Pangasius im Bierteig mit Tartaresauce und Kartoffeln
CHF
21.50
Gebratenes Zanderfilet mit zweifarbigem Gemüsereis, schwarzem Pyramidensalz und Salsa Verde
CHF
28.00
Im Reismehl gebratene Eglifilets mit Kartoffeln und Spinat
CHF
32.00
Penne an crèmiger Tomaten-Wodkasauce CHF
16.00
Penne mit Basilikum Pesto CHF
18.00
Spaghetti Bolognese CHF
20.00
Spaghetti Carbonara CHF
22.00
Pasta
Vegetarisch Gemischter Gemüseteller mit Quinoa und frittierten Jalapeños
CHF
24.50
Gemüserisotto mit Taleggio-Käse CHF
24.50
Tagliatelle an einer Morchel-Cognacsauce
26.50
CHF
Für die Kinder Portion Pommes Frites CHF
6.00
Pasta-Teller mit Bolognese
CHF
9.00
Selbst gemachte Chicken Nuggets mit Pommes Frites
CHF
12.00
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Süssspeisen Eiskaffee CHF
9.50
Crème Catalana mal anders mit Tonka Bohnen parfümiert
CHF
10.50
Sorbet Colonel CHF
11.00
Heisse Liebe, Vanille Glacé mit warmen Himbeeren
CHF
11.50
Coupe Dänemark CHF
11.50
Hofmatt Parfait mit Basler Läckerli und Zwetschgen
CHF
14.00
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Himbeercoulis und Vanille Glacé (ca. 20 min.)
CHF
12.50
Kugel Glacé CHF Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mocca Pistazien, Baumnuss
3.50
Kugel Sorbet CHF Citrone, Mango, Zwetschgen
3.50
Kinderglacé Globi CHF
5.00
Rahm CHF
1.00
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Mineral San Pellegrino mit Kohlensäure
25 cl
CHF
4.50
50 cl CHF 5.50 1.0 l CHF 9.50 Aqua Panna ohne Kohlensäure
25 cl
CHF
4.50
50 cl CHF 5.50 1.0 l CHF 9.50 Coca Cola 33 cl CHF 4.50 Coca Cola Zero 33 cl CHF 4.50 Coca Cola Light
33 cl
CHF 4.50
Fanta 33 cl CHF 4.50 Neastea Lemon 33 cl CHF 4.50 Ramseier Apfelschorle 33 cl CHF 4.50 Ramseier Süssmost 30 cl CHF 4.50 Rivella 33 cl CHF 4.50 rot, blau, grün Gazosa 50 cl CHF 5.50 Himbeer, Heidelbeer, Manderine Schweppes 20 cl CHF 4.50 Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic
Säfte Granini Orangensaft 20 cl CHF 4.50 Granini Tomatensaft 20 cl CHF 4.50
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Biere Stange Appenzeller Lager
0.2 l
CHF
3.80
0.3 l CHF 4.50 0.5 l CHF 6.50 Appenzeller Alkoholfrei Flasche 0.3 l
CHF
4.80
Appenzeller Weizenbier Flasche 0.5 l
CHF
7.00
Kaffee / Tee Espresso CHF 4.30 Kaffee crème CHF 4.30 Ristretto CHF 4.30 Cappuccino CHF 5.10 Latte Macchiato CHF 5.20 Tee CHF 4.30 Schwarztee, grüner Tee, Eisenkrauttee, Früchtetee, Kamillentee Ovomaltine CHF 4.50 Schoggi CHF 4.50
Aperitif San Bitter alkohlfrei
1 dl CHF
6.50
Aperol 15 vol%
4 cl
CHF
7.50
Campari 23 vol%
4 cl
CHF
7.50
Cynar 16 vol% 4 cl CHF 7.50 Martini bianco 15 vol%
4 cl
CHF
7.50
Martini rosso 15 vol% 4cl CHF 7.50
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Grappa / Marc Gran Riserva della Casa Villa de Varda 40 vol%
2 cl
CHF
9.50
Grappa Merlot Chiara Tamborini 43 vol%
2 cl
CHF
7.00
Kräuter / Liköre Ramazzotti 30vol% 2 cl CHF 7.50 Averna 29vol% 2 cl CHF 7.50 Amaretto 28vol% 2 cl CHF
7.50
Bailey`s 17vol% 2 cl CHF 7.50
Gin Gordon‘s Gin 37.5vol%
2cl
CHF
9.00
2cl
CHF
7.50
Vodka Absolut Vodka 40vol%
Cognac Remy Martin 40vol% 2cl CHF 9.50
Whiskey Jack Daniels 40vol% 2cl CHF 9.50 Glenfiddich Single Malt 40vol%
2cl
CHF
9.50
Rum Coruba Jamaica 40vol% 2cl CHF 9.50
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
EVENTS
Die Hofmatt ist der optimale Veranstaltungsort für alle Arten von Events. Unsere Räumlichkeiten sind sehr flexibel einsetzbar und eignen sich für Sitzungen, Bankette, Seminare, Apéros, Vernissagen und als Vereinstreffpunkt. Die perfekte Anbindung an den öffentlichen Verkehr und das Strassennetz macht es Ihren Gästen einfach Ihren Anlass zu besuchen.
Hofmattsaal Nach gründlichen Renovationsarbeiten erstrahlt der Hofmattsaal wieder in neuem Glanz und bietet das stilvolle Ambiente für Ihren Anlass. Der geräumige Saal mit Parkettboden, Galerie, eigener Bar, Bühne und Eventtechnik bietet Platz für bis zu 500 Personen.Bei Konzertbestuhlung fasst der Raum maximal 350 Personen und bei Banketten bis zu 220 Personen.
Waldblick
Der helle Waldblicksaal verfügt über einen eigenen Eingang, Balkon und separate Toiletten.Er eignet sich für Bankette von 15–60 Personen und für Vorträge mit bis zu 80 Besuchern.
Informationen
Gerne steht das Team für Auskünfte und Besichtigungen zur Verfügung. Wir alle freuen uns, Sie bald an einer Veranstaltung im Hofmattsaal, als Gast des Restaurants oder des Hotels bei uns zu begrüssen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf oder Ihr Email.
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Unsere Veranstaltungen Peach Weber Peach Weber in der Hofmatt, Donnerstag, 2. Oktober Der legendäre Schweizer Komiker kommt mit seinem neuen Programm „Gäxbomb“ in die Hofmatt.
Donnerstag, 2. Oktober 2014 Gäxbomb Tickets unter: www.ticketino.ch oder in allen Post filialen peachweber_flyer.indd 1
15.07.2014 17:05:39
Wildbret-Abend in der Hofmatt Freitag, 17. Oktober 2014 · von 18.30 bis ca.22.30 Uhr · (Türöffnung 18.00 Uhr)
Wildbret-Abend in der Hofmatt, Freitag, 17. Oktober Die Jagdhornbläser Reichenstein, die dieses Jahr ihr
Freuen Sie sich auf einen exklusiven Abend mit einem herbstlichen 4-GangMenü, stilvoller Atmosphäre und unterhaltsamem Rahmenprogramm.
25-jähriges Jubiläum feiern können – übrigens alles bestandene Jäger – werden den Wildabend mit ihren Jagdklängen eröffnen. Mit Tobias Gnacke aus Deutschland haben wir einen international bekannten Entertainer verpflichten können. Er wird mit seinen Stimmenimitationsparodien, seiner Bauchrednernummer aber auch mit seinem speziellen Vortrag des deutschen Volksliedes vom Jäger aus Kurpfalz, das von Jagd und den damit verbundenen Vergnügungen handelt, zwischen den Gängen für einen unterhaltsamen Abend sorgen.
Das Hofmatt-Team sorgt dafür, dass der Abend auch zu einem kulinarischen und atmosphärischen Höhepunkt wird. Preis inklusive Unterhaltung, Menü und Willkommensgetränk CHF 87.00 (ohne Getränke) Auf Ihren Besuch freuen sich das HOFMATT-Team und die KULTURKOMMISSION der Bürgergemeinde Münchenstein
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch
Offenausschank Weissweine Piemont 2012 Roero Arneis Terre di Monte Olmo Arneis
DOCG
Angelo Negro
1 dl
CHF
6.50
AOC
Cave Bougnol
1 dl
CHF
6.50
2012 Kluser Julian Blanc
Koellreuter
1 dl
CHF
6.00
Farnese
1 dl
CHF
6.00
1 dl
CHF
6.00
Angelo Negro
1 dl
CHF
6.50
Lavaux 2012 St.Saphorin „Matine“ Lavaux Chasselas Baselland AOC Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Kerner Italien 2012 Chardonnay Gran
Sasso IGT Chardonnay Lavaux Epesses Jean Vogel Top 50 Fl.
Jean Vogel
Chasselas
Roséwein Wallis 2012 Roero Arneis Terre di Monte Olmo Arneis
DOCG
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Kräuter / Liköre Ramazzotti 30vol% 2 cl CHF 7.50 Averna 29vol% 2 cl CHF 7.50 Amaretto 28vol% 2 cl CHF
7.50
Bailey`s 17vol% 2 cl CHF 7.50
Gin Gordon‘s Gin 37.5vol%
2cl
CHF
9.00
2cl
CHF
7.50
Vodka Absolut Vodka 40vol%
Cognac Remy Martin 40vol% 2cl CHF 9.50
Whiskey Jack Daniels 40vol% 2cl CHF 9.50 Glenfiddich Single Malt 40vol%
2cl
CHF
9.50
Rum Coruba Jamaica 40vol% 2cl CHF 9.50
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt
Vielen Dank für Ihren Besuch und bis zum nächsten Mal... Ihr Hofmatt - Team
Fleischdeklaration Poulet – Schweiz · Schwein – Schweiz · Kalb – Schweiz · Rind – Schweiz
Hotel Hofmatt GmbH • Baselstrasse 88 • 4142 Münchenstein TEL: 061 416 08 48 • FAX 061 416 08 49 • Hotel@Hotelhofmatt.ch • Preise inkl. 8% MwSt