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DESPORTO
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Av. D.João IV - Guimarães Telf: 253 421 390 Admitimos comerciais
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Receção ao Nacional Av. D.João IV - Guimarães Telf: 253 421 390
com o pensamento no quarto lugar
AMI 15114
João Henriques reiterou o objetivo de andar nos lugares cimeiros e da necessidade de melhorar o rendimento em casa. Dos 20 pontos conquistados na Liga, apenas seis foram obtidos em Guimarães.
Isolado no sexto lugar, com 20 pontos, mas com dois jogos em atraso, ambos no D.Afonso Henriques, vencer é palavra de ordem no seio do plantel liderado por João Henriques. Em caso de triunfo diante o Nacional da Madeira, agendado para amanhã (20h15), em atraso da 12ª jornada, o Vitória ficará a dois pontos do Paços de Ferreira, atual quinto classificado, e a quatro do rival Sp.Braga, que ocupa o quarto posto. Contudo, uma margem que poderá ser esbatida a 17 de fevereiro, quando o Farense visitar Guimarães para realizar o jogo em atraso da 14ª jornada. Até lá, ainda serão realizados cinco encontros, três dos quais fora de portas (Famalicão, Benfica e Belenenses SAD) e dois em casa (Marítimo e Rio Ave). Embora a necessidade de vencer seja crucial para não perder a corrida pelos cinco primeiros lugares, João Henriques também já assumiu a necessidade de melhorar o rendimento nos jogos em casa. Dos 20 pontos já conquistados, apenas seis foram amealhados no seu palco, As baixas temperaturas registadas na passada semana causaram mossas no relvado do estádio D.Afonso Henriques e a formação de gelo, em algumas zonas na parte sul, obrigaram ao adiamento da partida entre Vitória e Farense em duas ocasiões. No sábado, apesar dos esforços de dezenas de funcionários, que tentaram com água quente, secadores e picadores proceder à descongelação das zonas afetadas, o esforço acabou por ser inglório, adiando-se o encontro para o dia seguinte. Contudo, nem a utilização de painéis fotovoltaicos durante 24 horas, foi suficiente para convencer as partes envolvidas. Apesar das melhorias visíveis, o árbitro Fábio Veríssimo testou o piso com pequenas corridas nas zonas afetadas, verificando que uma camada fina de gelo poderia colocar em causa a integridade física dos jogadores. Mais tarde, foram os capitães André André e diante o Paços de Ferreira e Portimonense, respetivamente. A juntar à derrota com o Belenenses SAD, o Vitória perdeu em casa com o líder Sporting, com o F.C.Porto, terceiro classificado e com o Sp.Braga, quarto classificado. Para o jogo com os madeirenses, que perderam no fim-de-semana em casa, diante o Moreirense, o onze de João Henriques deverá andar próximo daquele que pretendia utilizar diante o Farense, ou seja, com Edwards e Ricardo Quaresma no apoio a Óscar Estupiñan.
Capitão faz a diferença com golos
A atravessar um bom momento de forma, o capitão André André tem sido crucial para as melhorias do jogo coletivo. O médio marcou quatro golos nos últimos cinco jogos, num registo que lhe permite, nesta altura, ser o melhor marcador da equipa, com cinco remates certeiros. Um desempenho importante também para a melhoria Ryan Gauld que acompanharam o árbitro leiriense na testagem do piso. O Vitória queria jogar, mas as dúvidas levantadas pelo Farense criaram um impasse. Fábio Veríssimo optou pela não realização do encontro. A partida foi reagendada para o próximo ofensiva da equipa que, até à sétima jornada, tinha um dos piores ataques. Contudo, com a sequência de golos que André © Direitos Reservados dia 17 de fevereiro, pelas 21h45, dado que nesse dia há jogos da Liga dos Campeões e existe um acordo entre a UEFA e as Ligas Europeias que impedem a sobreposição de jogos das ligas nacionais com os da prova milionária. • André tem apresentado, o Vitória é, neste momento, o oitavo melhor ataque, mas ainda com dois jogos a menos. No que diz
Bês derrotados na visita a Felgueiras
© VSC A equipa B vitoriana continua com dificuldades para se impor na série B do Campeonato de Portugal. Na visita a Felgueiras, a equipa liderada por Bino Maçães perdeu por 1-0. Apesar de ter criado várias situações de golo, prevaleceu a maior eficácia local. O Vitória permanece no quinto lugar, com os mesmos pontos do Felgueiras, mas a dois dos líderes Pevidém e Rio Ave B. Segue-se o Brito. • respeito a assistências, apenas Quaresma supera o capitão que, em tempo de jogo, apenas é
Gelo adia o jogo com o Farense por duas vezes
superado por Bruno Varela. •
Rúben Lameiras falha o jogo com o Nacional
Rúben Lameiras não poderá ser opção de João Henriques para a receção ao Nacional da Madeira, agendada para a próxima quinta-feira (20h15). Tratando-se de um jogo em atraso da 12ª jornada, que deveria ter sido disputado a 3 de janeiro, Ruben Lameiras não poderá defrontar os madeirenses, dado que nessa altura ainda era jogador do Famalicão. •
Lyle Foster regressa
O sul-africano teve autorização para viajar para o seu país, devido ao falecimento de um familiar, mas já estará à disposição do treinador para o encontro de amanhã com o Nacional da Madeira (20h15). •
Central goleador dá vitória ao Moreirense na visita ao Nacional da Madeira
Steven Vitória, com uma carreira recheada de golos, causou mossas na última jornada, na estreia de Vasco Seabra a ganhar no comando técnico do Moreirense. Um golo que permitiu à equipa vimaranense um salto na classificação.
O defesa central Steven Vitória tem faro pelo golo e o experiente jogador, de 34 anos, foi decisivo no recente triunfo no reduto do Nacional da Madeira, cujo resultado permitiu à equipa cónega ascender ao sétimo lugar. Com uma carreira repleta de golos, destacando-se os cinco na época passada e os 25 ao serviço do Estoril, em duas épocas, o golo aos 90 minutos, na recente visita ao Moreirense, foi crucial para o coletivo distanciar-se dos lugares incómodos. Apesar da partida não ter começado da melhor forma, com Vasco Seabra a esgotar uma substituição nos minutos iniciais, a equipa não acusou a contrariedade e, com qualidade, impôs o seu jogo. Yan, de livre, foi o primeiro a levar perigo junto da baliza madeirense. Minutos mais tarde, Walterson desperdiçou uma soberana ocasião para inaugurar o marcador, diante um oponente que só conseguiu reagir a partir dos 30 minutos. Face ao crescimento local na reta final da primeira parte, o empate acabava por ser o resultado mais ajustado ao intervalo. O descanso trouxe duas equipas dispostas a chegar ao triunfo, em-
Campeonato de Portugal
O Pevidém continua a surpreender na série B do Campeonato de Portugal. Na receção ao Mondinense, no arranque da segunda volta, o conjunto liderado por João Pedro Coelho venceu pela margem mínima, com um golo no último minuto, mas acabou por justificar o sucesso alcançado. Sempre com bora com menos intensidade. A mais flagrante pertenceu à equipa da casa, com Riascos, na cara de Pasinato, a desperdiçar. Na resposta, o Moreirense chegou ao golo, com Steven Vitória a revelar-se letal na grande área do Nacional.
Na estreia a vencer no comando técnico do Moreirense, Vasco Seabra elogiou o coletivo. “Conseguimos ter uma entrada fortíssima, com cinco situações claras para golo. A partir daí tivemos uma resposta do Nacional e sabíamos que não ia chegar apresentarmos só as nossas ideias e a nossa qualidade. Teríamos de sofrer juntos, e penso que soubemos fazê-lo. Não conseguimos materializar nos primeiros 30 minutos, mas acabámos por fazê-lo num momento em que o jogo estava mais dividido”, começou por dizer. “São três pontos muito importantes na nossa caminhada. Vai ser longa e difícil. O campeonato está muito equilibrado, muito nivelado, e com muita competitividade. Mas temos
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Cabeça de Emanuel deu vitória e a liderança na série B
crença no que estamos a fazer”. • maior iniciativa, diante um oponente mais recuado no terreno e que soube tapar os caminhos, a equipa vimaranense fez o suficiente para conquistar os três pontos. Nunca perdendo o discernimento e a calma, revelando sempre confiança nos processos trabalhados, acreditar foi a palavra chave para o sucesso. O momento de alegria surgiu num dos últimos lances do encontro, com Emanuel a ser mais lesto que toda a concorrência. Um golo que permite ao Pevidém entrar no próximo fim-de-semana como líder, na visita ao Tirsense, em igualdade pontual com o Rio Ave B. •
Campeonato de Portugal Brito empata e trava um candidato à subida
O Brito empatou a zero na receção ao Rio Ave B, num jogo cuja exibição voltou a mostrar uma equipa em claro crescimento. Depois da derrota tangencial em Fafe e do empate caseiro com o Berço, duas das equipas que têm ambições elevadas para a presente temporada, a receção aos vilacondenses, que repartem a liderança com o Pevidém, voltou a demonstrar um coletivo com qualidade de jogo e que tem todas as condições para garantir a permanência no Campeonato de Portugal. Apesar da entrada forte no encontro, faltou eficácia à equipa liderada por Filipe Gonça nos minutos iniciais para chegar à vantagem, diante um oponente valioso e que foi equilibrando a partida com o decorrer do tempo. A mais flagrante pertenceu ao jovem lateral esquerdo Kiko, cujo remate apenas foi parado pela trave. No segundo tempo, apesar dos dois conjuntos nunca terem descurado o ataque, as ocasiões fo-
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P.18 FUTEBOL Futebol distrital voltou a parar e sem datas para o retorno
Novo interregno causa apreensão e incertezas relativamente à retoma das provas organizadas pela Associação de Futebol de Braga. Organismo que gere as provas distritais esperançada que o retorno possa acontecer em finais de fevereiro ou início de março.
© Mais Guimarães
Prazins/Corvite meteu a sexta
As provas organizadas pela Associação de Futebol de Braga voltaram a parar devido ao novo confinamento, mas as datas para o regresso ainda não existem. Embora haja expectativas que as provas possam ser retomadas em finais de fevereiro ou início de março, apenas a evolução da pandemia do covid-19 irá determinar o futuro das competições e das equipas vimaranenses. Até ao momento, é certo que os campeonatos estão suspensos até final do mês, embora seja quase certo que o estado de emergência será prolongado por Quando estão cumpridas seis jornadas no Pró-Nacional, Serzedelo e Taipas são as equipas vimaranenses melhor colocadas, ocupando o terceiro lugar, em igualdade pontual com o Vieira e Santa Eulália. Ambas estão a três pontos do segundo lugar, ocupado pelo Ribeirão e a seis do líder Joane. O Ponte, com um jogo a menos, poderá encostar ao terceiro lugar, caso vença o jogo em atraso diante o Torcatense, que ainda não somou qualquer vitória. O Desportivo de Ronfe soma várias semanas. Com calendário apertado para terminar a época, a direção da Associação de Futebol de Braga pondera eliminar a disputa da segunda volta. Vários dirigentes vimaranenses defendem o cancelamento da presente temporada, embora essa hipótese não reúna consenso entre os clubes filados.
Formação também sofre
O campeonato de sub-20, recentemente criado pela Associação de Futebol de Braga, também não tem datas para iniciar. A competição foi feita para minimizar a ausência de competição para os mais novos, contudo, devido às restrições atuais, não há datas e certezas se a competição poderá avançar. A adesão dos clubes vimaranenses foi elevada. Vitória, Ases de Santa Eufémia, Desportivo de Ronfe e Brito tinham inscrito duas equipas. Moreirense Sandinenses, Taipas, Santiago Mascotelos, Gonça, Selho, Pevidém, Aldão Cano, Tabuadelo, Ponte e Torcatense também já tinham procedido às
Pró-Nacional Liderança não mora em Guimarães
respetivas inscrições. •
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1.ª Divisão
O Prazins/Corvite permanece com uma campanha 100% vitoriosa. Em seis jogos disputados, o conjunto liderado por Leandro Pinheiro soma seis vitórias, liderando a prova com cinco pontos de vantagem sobre a AD Oliveirense. O Ases, com dois jogos a menos, soma quatro vitórias em quatro jogos, podendo igualar o vizinho Prazins/Corvite no acerto de calendário. O Aldão Cano, de Joaquim Vieira, deu um salto para a quarta posição, com 13 pontos, mas apenas com cinco jogos disputados. Já o Brito B, com duas vitórias consecutivas, subiu para a quinta posição. A formação liderada por José Ribeiro ainda só disputou quatro jogos. Com duas vitórias, um empate e três derrotas, o Souto e Gondomar é sétimo, seguido do Tabuadelo, que soma uma vitória, três empates e duas derrotas. O Sandinenses B ocupa a nona posição, com cinco pontos. Na
Divisão de Honra
Apesar de ter perdido pela primeira vez na última jornada, na casa do Gonça, o Campelos ainda liderada a série C da Divisão de Honra, com 10 pontos. Logo atrás está o Polvoreira que, com um jogo a menos, soma já oito pontos. A equipa de Ricardo Macedo ainda está invicta. O Airão possui os mesmos pontos, mas o conjunto liderado por André Pereira tem um jogo a mais. O Gonúltima parte da tabela e ainda sem vitórias estão as equipas do S.Cristovão (3 pontos), Longos e Santo Estevão (2 pontos) e Ronfe B, sem qualquer ponto conquistado. S.Cristovão, Santo Estevão e Ronfe B ainda só disputaram cinco jogos.
Santiago Mascotelos invicto na série D
Na série D, a equipa de Luís Mendes permanece tranquila na liderança, somando a quinta vitória em cinco jogos disputados. O Santo Adrião ocupa o segundo lugar, a três pontos do conjunto vimaranense. O Santiago Mascotelos permanece com o estatuto de melhor ataque (19 golos) e a melhor defesa (2 golos). Já o Taipas B, que na última jornada travou o candidato Santo Adrião (2-2), está no nono lugar, com quatro pontos, fruto da vitória diante o Cepanense e do empate
Campelos permanece em primeiro
com o conjunto vizelense. • ça, com quatro jogos disputados, deu um salto para o quarto lugar, dividindo a posição com o S.Paio. O Selho, de Stephane Varela, é sétimo classificado, com quatro pontos. Nos últimos lugares encontram-se Pevidém B e Amigos de Urgeses. Ambas ainda não venceram. A equipa de Bernardino Névoa soma três pontos. A equipa de Armando Jorge soma dois. •
Desequilíbrio apenas chegou no último período
Conquistadores deram excelente réplica na receção ao F.C.Porto. Num jogo bastante equilibrado, prevaleceu a maior eficácia defensiva e ofensiva dos dragões no final.
Moralizados pelo triunfo alcançado no reduto do Barreirense, por 89-84, com Jaron Hopkins a contribuir com 26 pontos, o Vitória acabou por não foi feliz na receção ao F.C.Porto. Numa partida intensa e bastante emotiva, o primeiro período foi esclarecedor do equilíbrio registado, com dois pontos de vantagem para os azuis e brancos (21-23). Uma toada que se manteve até ao intervalo e no terceiro período, embora com os dragões a aumentarem a vantagem para os seis pontos de diferença (5258). No quarto e último período, com maiores dificuldades no seu jogo ofensivo, o Vitória não conseguiu travar as individualidades contrárias, acabando por permitir ao F.C.Porto dilatar o marcador para os 12 pontos de diferença (62-74). No final do encontro, nas declarações prestadas aos meios oficiais do clube, o treinador Carlos Fechas foi categórico na análise. O campeonato nacional da segunda divisão foi obrigado a parar devido ao estado de emergência, mas a equipa sénior do Xico Andebol continua a trabalhar, dado que no próximo fim-de-semana tem jogo para a Taça de Portugal, diante o Sporting, uma das equipas mais fortes em Portugal e que luta pelo título de campeão nacional. Apesar de o foco da formação liderada por Pedro Correia ser naturalmente o campeonato, liderando “Foi um jogo muito competitivo que encaramos com ambição e determinação para vencer. Mas, nos momentos em que o jogo se decide, não tomamos as melhores decisões e isso custou-nos a vitória. Ofensivamente temos de dar passos em frente e melhorar a sua série, as expetativas para o jogo com o Sporting são elevadas. Apesar do favoritismo leonino, a competição é fértil em surpresas e, na memória dos amantes da modalidade e dos vimaranenses, ainda está bem presente a conquista da Taça de Portugal, em 20209/2010, precisamente diante os leões (27-24). O vimaranense Nuno Santos, atual selecionador nacional dos sub-21, era na altura o treinador do Xico. •
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de forma a podermos ganhar de forma mais consistente”, assumiu. Na próxima jornada, agendada já para o próximo domingo, o conjunto vitoriano joga em Angra do Heroísmo, onde defrontará o Lusitânia dos Açores. •
Voleibol
A equipa sénior feminina de voleibol do Vitória somou mais uma derrota. Na receção ao Ginásio Vilacondense, as conquistadoras perderam pela margem mínima (2-3), num jogo pautado pelo equilíbrio. O primeiro set foi favorável às vitorianas (25-23), mas o segundo set, apesar do equilíbrio, foi para o conjunto adversário (30-32). O Vitória voltou para a frente no terceiro set (26-24), mas a formação de Vila Conde reagiu e venceu os jogos seguintes, pelos parciais de 23-25 e 18-25. Já a equipa sénior masculina saiu derrotada, por 3-0, na receção ao Leixões. Um desaire que complicou e muito as contas para a permanência no principal escalão. Apesar da boa réplica dada pelos conquistadores, o rendimento não foi suficiente para evitar a derrota pelos parciais de 19-25, 23-25 e 18-25. A equipa leixonense, nos momentos decisivos, não vacilou. •
Futebol feminino Brito visita o Benfica
A equipa de futebol sénior feminina do Brito irá defrontar o Benfica na terceira eliminatória da Taça de Portugal e já prepara com afinco a visita ao reduto das águias, em partida programada para o próximo dia 31 de janeiro. O treinador Francisco Sousa foi objetivo relativamente ao sorteio. “Gostava de defrontar uma equipa mais pequena, de forma a poder passar mais uma eliminatória. Como não foi possível, é com agrado que visitamos o Benfica. As jogadoras merecem defrontar um clube grande”, justificou. Um agrado extensivo a Cristela Pereira, diretora desportiva. “É
Futsal Candoso garante a chegada de Zezinho
José Martins, conhecido na modalidade como “Zezinho”, é reforço da equipa principal do Clube Recreativo de Candoso para a presente temporada. Internacional sub-21 português e com formação no Miramar e no Caxinas, o jovem jogador chega ao clube vimaranense por empréstimo do Módicus. Do passado fim-de-semana, o empate a dois golos no reduto do Viseu 2001. Apesar do excelente jogo, a sorte não acompanhou o conjunto liderado por Henrique Passos, considerado o melhor treinador da 17ª jornada da principal liga nacional da modalidade. Thales foi o autor dos golos do CR Candoso. O foco do conjunto vimaranense já está na partida desta quarta-feira, dia 20 de janeiro, em casa, diante o CCRD Burinhosa, referente à 18ª jornada. O pontapé de saída será dado às 20h30. O reforço José Martins já poderá ser incluído nas opções da equipa técnica. • uma aventura e um bom desafio para nós. É bom para o clube e para o concelho. A visibilidade é maior e já sentimos isso. É um presente justo para estas jogadoras”, confidenciou. Autora de um dos golos na vitória sobre o Varzim, na eliminatória anterior, por 3-1, a capitã Cris não esconde a satisfação por defrontar uma grande equipa. “O segredo para chegarmos a esta fase foi a união de grupo. É um bom prémio. Nós vivemos da paixão pelo futebol e vamos defrontar uma equipa com jogadoras que vivem do futebol. Será bom para
Andebol Xico Andebol com ambições para a receção ao Sporting
Equipas feminina e masculina derrotadas
Jovem Leandro com vitória na estreia MMA
aprender”. • Leandro Gomes, campeão da europa e do Mundo de MMA, na categoria de amadores, teve uma estreia vitoriosa na categoria de profissionais, vencendo por KO no combate realizado nos Emirados Árabes Unidos. O jovem lutador não poupou nos agradecimentos. “Obrigado a todos aqueles que me apoiaram e obrigado a todos aqueles que duvidaram, porque eu sempre tenho prazer em mostrar que estão errados ao não acreditarem em mim e na minha equipa. Obrigado principalmente ao meu pai/treinador/psicólogo e amigo por acreditar em mim, e de me fazer uma melhor pessoa e atleta em todos os aspetos” •
P.20 ARTES E ESPETÁCULOS Espaços d’A Oficina fecham portas
Na sequência do novo confinamento geral e das medidas decretadas pelo Governo português, A Oficina informa em comunicado que suspendeu todas as suas atividades.
Todos os espaços geridos e programados pel’A Oficina (Centro Cultural Vila Flor, Centro InterA ministra da Cultura, Graça Fonseca revelou que os espetáculos que forem cancelados por causa do novo período de confinamento terão de ser reagendados até 31 de março. “Até 31 de março, é possível reagendar os espectáculos que agora têm de ser cancelados”, explicou Graça Fonseca na conferência de imprensa, para apresentação de medidas de apoio do nacional das Artes José de Guimarães, Casa da Memória de Guimarães, Centro de Criação Governo aos setores mais afetados pelas restrições impostas por causa da covid-19. “O Governo decidiu renovar o regime do [decreto-lei] 10-I/2020, de reagendamento de espetáculos em fase de novo confinamento”. De acordo com a ministra da cultura, Graça Fonseca, é também renovado “o regime excecional para que as entidades públicas de Candoso, Espaço Oficina, Loja Oficina) estarão encerrados ao público a partir de 15 de janeiro. Em articulação com artistas e companhias, os espetáculos e atividades previstas para este período serão reagendados para datas futuras a anunciar brevemente. A informação será constantemente atualizada na página de internet e nas redes sociais. Todos os bilhetes já adquiridos serão válidos para as novas datas. Pedidos de informação ou reembolso do valor dos bilhetes deverão ser efetuados exclusivamente através do telefone 253 424 700 ou do e-mail bilheteira@aoficina.pt, uma vez que as bilheteiras físicas estarão encerradas ao público durante o
período acima mencionado. • tenham a possibilidade jurídica de pagar trabalho artístico em função destas novas decisões sobre reagendamento e em alguns casos, cancelamento”. É de relembrar que a renovação do decreto prevê “apoio até 50% dos trabalhos artísticos não realizados; com a possibilidade de as entidades públicas pagarem até 50%. Foi algo muito importante em 2020”. • A ministra da Cultura, Graça Fonseca, anunciou o programa “Garantir Cultura” de 42 milhões de euros, “universal e a fundo perdido”, destinado a entidades coletivas e pessoas singulares. O programa “Garantir Cultura” visa apoiar todo o sector das entidades colectivas na área da cultura, dos teatros a salas de cinema independentes, mas também a pessoas singulares como artistas ou técnicos. Graça Fonseca indicou que se pretende também complementar o apoio a entidades artísticas que estão apoiadas, mas não receberam a totalidade do apoio por limitações orçamentais em 2020. Haverá um apoio de 438 euros para todos os profissionais da Cultura que tenham o respetivo código de atividade económica ou código do IRS. “Temos bem consciência de que este novo confinamento, com esta paragem das atividades e equipamentos culturais, tem um impacto particularmente forte nos trabalhadores, artistas, autores e técnicos deste setor. Este apoio tem como objetivo atenuar ou mitigar os impactos que esta nova paragem tem noutros setores”. No cinema haverá mais seis obras com apoio face a 2020 e a quota de apoio para divulgação da música portuguesa aumenta para 30%. “Está na altura para o fazer, é um ano importante para o fazer” face ao facto de o setor ter sido “particularmente atingido pelas limitações dos espetáculos ao vivo”, disse Graça Fonseca. Vão ser também lançadas 24 bolsas de criação literária no valor de 270 mil euros, um aumento de 90 mil euros face a 2019. Seis bolsas anuais, no valor de 15 mil euros, e seis semestrais, de 7.500 euros. Para os museus, vai ser criada uma linha de apoio de 600 mil euros, destinada essencialmente para a programação de entidades da rede portuguesa de museus, para que possam ser desenvolvidas atividades e programas de divulgação durante os meses da primavera e do verão. •
Portugal à mesa com Mário Moreira
Oferecer um cálice de licor é uma forma delicada de bem receber
Saborear um licor é uma demonstração civilizacional, um verdadeiro ato de partilha fraternal, valores incontornáveis, votados ao silêncio, pelos poderosos que esmagam os mais frágeis, os esquecidos de sempre, todos os dias, através da comunicação dominante. O circo político a que temos estado a assistir nestas eleições de calçadeira, são a prova clara disso mesmo.
Saber preparar um licor é um saber de quem tem a capacidade para ultrapassar os apelos do nosso quotidiano, de quem tem a capacidade de raciocínio crítico ao mundo que o rodeia, a capacidade ao protesto e indignação, sem falsos ingredientes instalados.
As fórmulas dos licores não são secretas, uma vez que têm nas suas raízes os saberes de tradição, e, possuem uma duplicidade gastronómica interessante, de se adaptarem ao gosto de quem os prepara, espevitarem os sentidos de quem os preparou e saboreia.
Uma das caraterísticas para se fazer um bom licor é a capacidade de ser paciente, é necessário saber esperar para que o conjunto de ingredientes da sua composição, ganhe corpo para que os frutos e especiarias se misturem com a aguardente e açúcar ou mel, cumpram a sua função de combinar todos os seus sabores.
Enquanto os Ingleses brindam com cherry, licor de cerejas pretas, nós Portugueses, nunca dizemos não a uma ginjinha, com ou sem elas…Na verdade, será sempre melhor com elas, conferem-se um gosto e encanto inigualável.
A ginjinha trouxe até há bem poucos meses uma dinâmica com história e animação à capital com muitas dezenas de anos. Vendida a copo, este licor tornou-se um ex-libris de Lisboa. As casas que restam vêm mencionadas nos roteiros turísticos, uma delas bem conhecida no largo S. Domingos, com a marca “Espinheira”, fundada em 1840, com diversas medalhas de ouro e diplomas de honra no seu extenso currículo. Nesta emblemática casa alfacinha, encontram-se gravadas nas suas paredes de mármore, os nomes das cidades por onde esteve em exposições internacionais.
Já tive o prazer de lá estar algumas vezes a efetuar dignas contemplações licorosas.
No dia seguinte à pisa das uvas, retirar 1 l e ½ de mosto. Colocar num pequeno barril de madeira e adicionar ½ l de aguardente. Fechar bem com rolha de cortiça com sebo. Deixar durante três meses. As proporções são de 3 para um. Esta é uma excelente jeropiga que pouco ou nada tem com a que comprámos nas catedrais de consumo.
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Todas as Terças-feiras das 14h30 às 19h00 Primeiro e terceiro Sábado de cada mês das 09h00 às 12h30 Local Casa do dador (Azurém)
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‘Green City Accord’
O Município de Guimarães aderiu ao ‘Green City Accord’, um compromisso ambiental que visa tornar as cidades “mais limpas, saudáveis e eficientes na gestão de recursos”.
Covid-19 fora de controlo
O número de casos tem vindo a aumentar de forma dramática um pouco por todo o país, atingindo mesmo o número de 200 mortes diárias. O concelho de Guimarães está novamente entre os que apresentam risco de transmissão extremamente elevado.
Última Testagem nas secundárias de concelhos de risco extremamente elevado arranca esta quarta-feira
A campanha de testagem rápida, através de testes de antigénio, nas escolas com ensino secundário localizadas em concelhos de risco extremamente elevado. As escolas secundárias de Guimarães dizem não ter informações sobre este assunto. O Mais Guimarães contactou várias escolas secundárias do concelho para perceber se, também em Guimarães, sendo concelho de risco extremamente elevado, avançariam estes testes rápidos aos alunos. O diretor do Agrupamento de Escola de Santos Simões revelou só ter tido conhecimento através das notícias, mas que “a escola ainda não foi oficialmente notificada.” “Em caso de identificação de surtos ativos será intensificada a testagem, envolvendo e priorizando toda a comunidade escolar dos estabelecimentos de ensino afetados, independentemente do grau de ensino a que pertença”, indica um comunicado conjunto dos ministérios da Saúde e da Educação. A realização de testes de antigénio, acrescentam os ministérios, “visa aumentar a rapidez da deteção e rastreamento de eventuais casos” de infeção em alunos, pessoal docente e não docente. Para operacionalizar esta estratégia, a Direção-Geral da Saúde e a Direção-Geral dos Estabelecimentos Escolares, em colaboração com as respetivas estruturas regionais e com as Administrações Regionais de Saúde, elaboraram um modelo de consentimento informado a obter junto dos encarregados de educação, bem como informação sobre a importância do processo de testagem para fornecer à comunidade educativa. •
