La Piazza di Vicenza n 170 by Pubblistudio Pubblicità srl

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TORRI DI QUARTESOLO. CIAO sono Sofia, ho 40 anni e lavoro in uno studio pubblicitario come grafica. Sono stanca dei soliti giochi e delle persone superficiali. So di essere una brava ragazza, carina e di avere un buon carattere e vorrei trovare un compagno di cui potermi fidare veramente, qualcuno con cui costruire qualcosa di importante, che sappia guardare anche oltre l’aspetto fisico. Ti vorrei serio, che credi ancora nella famiglia e nell’amore vero. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906

BASSANO DEL GRAPPA. DILETTA, infermiera 53enne. Sono reduce da un matrimonio pieno di problemi e incomprensioni, ma non ho perso la speranza di ritrovare la serenità e la felicità. Sono divorziata senza figli. Sono una donna sensibile, colta, generosa, onesta e limpida, capace di sentimenti profondi e amore incondizionato. Amo l’arte, la cultura e mi piace viaggiare e cucinare anche per tante persone. Sono dinamica e piena di iniziative. So ascoltare e capire, so aiutare e se trovo la persona giusta posso dare grande affetto e calore. In passato sono stata ferita, vorrei trovare una persona che non mi facesse del male ma che mi rispetti. Al limite desidererei anche instaurare un rapporto di amicizia profonda per aiutarsi reciprocamente a superare questo periodo di solitudine affettiva. .SUBITO AMORE, Email: subitoamore@gmail.com GAMBELLARA. 68enne, vedova, rispondo al nome di CARLOTTA , pensionata, casalinga. Sono del parere che avere un affetto sia importante in ogni momento della vita, tanto da giovani quanto alla mia età, ed io, essendo ancora giovanile nel fisico, buona e generosa d’animo, penso di meritarlo. La solitudine è una brutta compagna: chiamami, non resterai deluso facendo la mia conoscenza. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com

ARZIGNANO. Mi sono stancata della monotonia delle mie serate, desidero qualcuno di speciale vicino. Mi sento veramente sola e sento di poter dare molto amore a qualcuno che sappia rendermi felice. Mi chiamo NADIA, 59 anni, sono libera sentimentalmente e non ho figli. Lavoro in una scuola privata come insegnante. Sono alta 175, bionda, molto carina e simpatica. Cerco un uomo sensibile, educato e gentile. Incontriamoci! .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA Email: subitoamore@gmail.com

VICENZA. LORENZO, 70ENNE, EX.BANCARIO IN PENSIONE BELLA PRESENZA OTTIMA CULTURA (LAUREA IN LEGGE). PASSO LE MIE GIORNATE RIEMPENDOLE DI MILLE IMPEGNI, MA CERCO UNA DONNA CON LA QUALE TORNARE A SORRIDERE AL FUTURO E CHE DESIDERI, COME ME VIAGGIARE E GODERE IL BELLO CHE LA VITA CI PUO’ ANCORA OFFRIRE. CONTATTAMI SUBITO!! .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com

VALDAGNO. ANNALISA, 48 anni, è una donna molto seria, carina, dolce e romantica. Fisico atletico grazie alle ore passate in palestra a sfogare la mia solitudine. Cerco un uomo dai 50 ai 60 anni. Non importa l’aspetto fisico, ma la serietà prima di tutto, basta che abbia serie intenzioni sul ricostruirsi una bella e serena vita di coppia basata sui veri sentimenti. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com

CREAZZO. LEONARDO, 60 ANNI, VEDOVO, INGEGNERE. ODIO LA SOLITUDINE CHE MI CIRCONDA, SONO UN UOMO MOLTO GIOVANILE, ELEGANTE, DI BELL’ASPETTO., HO UN BUON CARATTERE, GENTILE E FORSE FIN TROPPO DISPONIBILE. DESIDERO CONOSCERE UNA SIGNORA SORRIDENTE, SIMPATICA E VITALE, CHE COME ME DESIDERI UNA RELAZIONE SERIA ED IMPORTANTE. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com

VICENZA. EMANUELE, 45 ANNI, imprenditore. Sono un uomo di cultura che ama leggere, fare gite d’arte, andare a teatro, per musei e così via. Sono però anche disponibile a cambiare un pò il mio modo di fare, se la mia futura compagna riterrà tutto questo noioso. Insomma ho voglia di avere accanto una donna con la quale confrontarmi, consapevole che correrò anche il rischio di soffrire ma magari di vivere un amore importante che completi e dia senso alla mia vita. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. ALESSANDRA, 38 anni,VICENZA. Forse potrebbe sembrare strano che una ragazza giovane cerchi un uomo attraverso questo annuncio. Invece anche per noi è diventato difficile incontrare persone che abbiano seriamente voglia di fare amicizia per poi valutare una relazione che abbia sviluppi seri. Io ho un’attività in proprio, una casa di mia proprietà ma non ho un uomo tutto mio! Cerco un uomo serio, responsabile, di bell’aspetto che voglia incontrare una bella ragazza con mentalità un pò all’antica riguardo l’amore. Conosciamoci! U. SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. subitoamore@gmail.com COLOGNA VENETA, ROSSANA, 62 anni, vedova, pensionata. Dopo la morte del mio adorato marito ho voluto dedicarmi alle persone bisognose ed essendo credente, in collaborazione con la mia parrocchia, mi occupo di volontariato. Vivo in

una casetta con tutti i comfort da sola. Vorrei tanto conoscere un signore dolce e sensibile con cui iniziare un rapporto di amicizia per poi aspettare insieme che il tempo decida con noi... Sono una donna di media statura, magra, dolce e con lineamenti delicati. Curo molto la mia persona per avere sempre il piacere di sentirmi bene con me stessa e con gli altri. Spero che possa esistere anche per me “l’uomo giusto”! .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com TRISSINO, ELEONORA, 47 anni. Vivo sola da quando ho compiuto 18 anni, ho un lavoro che mi piace e mi permette di avere molto tempo libero, mi piace uscire e frequentare posti dove c’è gente e movimento, conosco molte persone e ho due vere amiche e ci frequentiamo da sempre, mi piace la neve e la montagna e sono appassionata di arredamento e design. Sono socievole, amo ridere e star bene con chi ho attorno, credo nella bontà delle persone e sono amica di tutti, mi manca solo una persona da amare e dopo una grande delusione avuta tre anni fa mi sono rivolta a questo servizio con la speranza di conoscere un uomo onesto e sincero. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com MONTECCHIO MAGGIORE. PAOLO, 50 anni, direttore commerciale. Sono un uomo tanto passionale quanto razionale. Sono appassionato della natura, delle passeggiate, evito i locali mondani uno perchè trovi di tutto, due troppo chiassosi, preferisco una gita op-

pure un concerto, qualche bel posto dove rilassare la vista e la mente. Mi piacerebbe conoscere una donna semplice, intelligente che non significa laureata, una persona con cui iniziare un rapporto di amicizia seria e profonda. Anche il sesso è importante, inutile negarlo...ma non è la cosa fondamentale che cerco, So che anche per te sarà difficile digerire il concetto di agenzia matrimoniale ma almeno mette al riparo da coinvolgimenti di altro tipo e con persone poco raccomandabili...in giro se ne sentono talmente tante... .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com DUEVILLE. FAUSTO, 65 anni, architetto. Sono un signore molto giovanile, riservato, dall’aspetto molto gradevole, frequento spesso ambienti sportivi, generalmente diffido dei servizi tipo siti di incontro, discoteche, o locali frequentati da di tutto e di più, preferisco il sistema tradizionale la casualità, ma ormai sono ben 3 anni che sono single e non conosco nessuna di interessante, le avventure non fanno certo al caso mio, non mi concedo a chiunque..Ecco perché mi affido all’agenzia matrimoniale SUBITO AMORE per una selezione con delle affinità in comune.Se desideri sapere altri dettagli di me che possono esserti di aiuto per capire se ci sono affinità chiama Elena dell’agenzia . Ci spero ! .SUBITO AMORE, cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com VICENZA. ARIANNA è una libera professionista 47enne, libera da impegni familiari, d’aspetto molto fine ed elegante, reso ancor

più speciale dalla sua semplicità e freschezza nel modo di porsi. Nonostante la determinazione e tenacia con cui svolge la sua professione, nella vita privata resta un’instancabile romantica sognatrice, per questo desidera costruire una relazione basata sulla dolcezza e sensibilità. Agenzia matrimoniale SUBITO AMORE, Verona via Roma 25, Tel 045 2068906 / cell 331 1654140. email: subitoamore@gmail.com TUTTI I GIORNI, SU APPUNTAMENTO. TANTISSIME PERSONE DI VICENZA E TUTTA LA PROVINCIA! LONIGO. DARIA, bellissima 60enne, prossima alla pensione, vedova da qualche tempo, si sente finalmente pronta a condividere la sua quotidianità con una persona. Vorrebbe incontrare un uomo brillante, di buona cultura, capace di comportarsi adeguatamente e di dialogare in modo non scontato. Piccolina e snella, nel tempo libero ama andare al cinema, leggere romanzi, passeggiare e fare qualche lavoro all’uncinetto. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906/cell 331 1654140. Email: subitoamore@gmail.com BASSANO DEL GRAPPA. LUANA è una bellissima 44enne alta, slanciata, bionda e dai brillanti occhi azzurri che le conferiscono uno sguardo davvero incantevole. Amante della lettura, dei viaggi e della buona cucina, Lei ama il mare più di ogni altra cosa, motivo per il quale appena possibile si concede qualche giornata fuoriporta. Libera da vincoli familiari, spera di conoscere un uomo educato e dai profondi per uno splendido futuro insieme. .SUBITO AMORE, via Roma 25 VERONA. Tel 045 2068906

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Colori & Sapori Ingredienti: • 100 gr di ceci lessati • 100 gr di frutta secca (noci, nocciole, mandorle) • 60 gr di zucchero mascobado • 80 gr di farina di riso integrale • 40 gr di farina di grano saraceno • q.b. di scorza di bergamotto (o limone bio) • 40 gr di olio di girasole alto oleico (o evo delicato) • 4 cucchiai di latte vegetale • pizzichi di sale

Social Food Le ricette della vicentina Daniela Boscariolo, autrice del Blog Timo e Lenticchie CASTAGNOLE DI CECI RICETTA SENZA GLUTINE Lo ammetto: non amo i dolci fritti. Oddio, se poi mi si offre una bella frittella non è che la rifiuto, ma non mi va di farle. Sono però legata ai dolci fritti di carnevale da ricordi particolari. Tantissimi anni fa invitai il mio “moroso” a casa mia a fare i crostoli, il modo in cui chiamiamo le chiacchiere. Più che alla ricetta e a tirare la sfoglia pensavamo a guardarci negli occhi…il risultato lasciò a de-

siderare, i crostoli non lievitarono, ma per noi erano buonissimi. Ancor oggi, ogni tanto, ricordiamo quel pomeriggio e chissà quante volte l’abbiamo raccontato ai nostri figli. Per un ricordo sulle castagnole, invece, dobbiamo tornare all’adolescenza, quando riuscivo a farle così dure, così marmoree da risultare immangiabili. Le castagnole che vi presento oggi, senza uova e burro, mi vengono invece molto soffici!

Preparazione: Accendete il forno a 180 gradi. Tritate la frutta secca in un mixer assieme allo zucchero integrale. Dopo aver lessato i ceci, versateli in un frullatore e con un goccio d’acqua frullate fino a farli diventare una crema liscia. In una ciotola versate le due farine e la frutta secca, tritate con lo zucchero, versate l’olio, la scorza grattata e infine il latte. Dovreste avere un impasto tipo frolla. Formate le castagnole rotolandole tra le mani e appoggiatele sulla leccarda con carta forno. Infornate per 15 minuti a 180 gradi ventilato. Dipende dal forno, assaggiatene una per verificare la cottura e valutare se lasciarle ancora in forno per qualche minuto. Un consiglio per tutti i dolci senza uova e burro: conviene sempre riscaldarli in forno al momento di servire per riavere la sofficità iniziale. Le castagnole si conservano qualche giorno chiuse in un contenitore di latta.

Timo e Lenticchie di Daniela Boscariolo blog.giallozafferano.it/timoelenticchie

Colori & Sapori Che tipo di cucina proponi a chi decide di affidarti il menu di una cena a casa, di un evento o di una cerimonia? Cerco di utilizzare sempre ingredienti del territorio, provenienti da piccole attività locali, non solo di Valli del Pasubio, dove mi trovo, ma anche da Asiago, Recoaro e da tutto il vicentino. Scelgo prodotti un po’ di nicchia, nel senso di piccole produzioni, e molti ingredienti selvatici: per questo mi definisco “Chef Wild”, perché mi piace andare alla ricerca di prodotti sconosciuti e trasformarli per proporre al mio cliente dei piatti legati sì alla tradizione, ma in una chiave innovativa e seconda la mia personale interpretazione.

Da Valli del Pasubio a casa tua Lo “Chef Wild”, Massimo Sella, ci racconta della sua personale visione di cucina e della sua scelta di diventare chef a domicilio Massimo, qual è il percorso che ti ha portato a diventare Chef a Domicilio? Far da mangiare è sempre stata la mia passione: fin da piccolo mi cimentavo nel preparare, pane, torte, biscotti. A dodici anni la decisione di fare di questa passione la mia futura carriera. Mi sono diplomato alla Scuola Alberghiera di Recoaro Terme e, nel mio percorso professionale, ho avuto occasione di lavorare anche all’estero, soprattutto in Spagna. Ho poi fatto varie esperienze in giro per l’Italia, finché non ho sentito che era arrivato il momento di riscoprire i valori e la cucina della mia terra, l’Alto Vicentino. Per dieci anni mi

sono fermato a lavorare in una Trattoria a Schio, una vera a propria palestra nella quale ho imparato, da autodidatta, a preparare pane, formaggi, salumi, tutto in casa, con ingredienti genuini del territorio. Ho sperimentato, ho sbagliato, infine ho imparato. Più o meno un anno fa la decisione di diventare Chef a domicilio per portare una nuova esperienza nella mia vita e qualcosa di nuovo qui nel territorio.

A parte le persone che ti scelgono come loro Chef a Domicilio, hai notato un generale ritorno ai valori della genuinità e della territorialità? Sì, ho cominciato a notare da un paio di anni, quando ancora lavoravo nella trattoria a Schio, che i clienti prediligono sempre di più prodotti e ricette semplici, genuine e della tradizione. Ricette che rischierebbero di andare perdute se non vi fossero alcune signore anziane che ne custodiscono la memoria e che la tramandano a persone come me, curiose di ascoltare e di imparare… e di carpire i loro segreti. Quindi, mi trovo a girare per le contrade di montagna e a chiacchierare con le nonne, alle quali chiedo come si preparano certe ricette, che ingredienti utilizzano, come devono essere allevati gli animali, come devono essere piantate e coltivate alcune specie autoctone. Questo per dare la possibilità al mio cliente di riscoprire e di apprezzare la storia e i sapori del territorio e del passato. C’è un piatto o un ingrediente al quale sei particolarmente legato? Ce ne sono tanti, difficile scegliere. Posso dire che uno dei miei piatti forti è il Tiramisù, che preparo con una ricetta un po’ rivisitata, con le uova pa-

Colori & Sapori una rapa selvatica che cresce qui nella zona, abbinata con una pasta di salame condita: sia la macinazione del maiale, preso dal mio fornitore di fiducia, che il mix di spezie impiegate li ho realizzati io, ho preparato l’insaccato, ho sbollentato la rapa con acqua, zucchero, aceto e l’ho condita con uno sciroppo che preparo con la linfa delle piante di nocciolo dei boschi di mia proprietà.

storizzate, così da consentire di mangiarlo anche alle donne incinta e a chi non digerisce l’uovo crudo. Poi ci sono alcune ricette molto particolari, come le “braciole col pieno”, una ricetta tipica di Schio le cui origini risalgono al 1600, una braciola di maiale con l’osso battuta, arrotolata con un ripieno di soppressa, Asiago Stravecchio e funghi e sfumata in cottura con della grappa. Questa ricetta l’ho presentata per la selezione al programma “Cuochi d’Italia”, condotto da Alessandro Borghese, nel quale ero stato chiamato a partecipare per rappresentare la Regione Veneto e le cui registrazioni sono state bloccate a causa del Covid. Combinando ingredienti selvatici e della tradizione con un tocco di creatività, si possono ottenere delle ricette davvero particolari e variare sempre il menu. Per una recente cena a domicilio ho preparato

Come si compongono i tuoi menu a domicilio e per quali tipologie di evento proponi il tuo servizio di Chef a Domicilio? Di solito preparo dalle 8 alle 12 portate: a pochi piatti abbondanti preferisco un percorso di degustazione fatto di piccole porzioni che consentono agli ospiti di assaggiare tanti sapori e ricette. Per quanto riguarda le tipologie di evento, finora ho realizzato il menu di tre matrimoni (per un numero contenuto di invitati, dai 20 ai 40), battesimi, cresime, feste di compleanno e alcuni apericena e dovrei iniziare una collaborazione con una cantina di Verona per organizzare degli eventi di degustazione. Abbiamo parlato molto di territorio, ma volevo chiederti se i tuoi viaggi e le tue esperienze all’estero hanno in qualche modo influenzato la tua cucina. A parte l’esperienza professionale in Spagna, ho fatto soprattutto dei viaggi improntati alla scoperta di cucine e culture diverse, ad esempio Thailanda, Islanda, Grecia, USA, delle vere e proprie esperien-

ze culinarie che mi hanno regalato nuove tecniche e ricette che ho fatto mie e che ho reinterpretato a casa. In Thailandia ho fatto una vera e propria esperienza di vita in una famiglia del posto con la quale ho preparato delle ricette sia italiane che locali, un vero e proprio scambio culturale. In occasione di Valli 400, ho realizzato una mia personale versione di un piatto tipico thailandese, i panini al vapore “bao bun”, farciti con una pancetta di maialino nostrano, con la concia della soppressa cotta a bassa temperatura per quasi 20 ore, e accompagnati con una salsa barbecue realizzata con le bacche di sambuco raccolte nelle nostre montagne. In Islanda ho approfondito le tecniche della fermentazione. Tutti questi input da varie cucine del mondo contribuiscono alla mia personale idea di cucina, capace di valorizzare gli ingredienti locali anche attraverso delle ricette internazionali.

Colori & Sapori Ingredienti per 18 ravioli • 200 gr di farina di zucca o altra farina integrale • 25 gr di olio extravergine di oliva delicato spremuto a freddo • 50 gr di latte vegetale bio senza zuccheri • 50 gr di malto di riso • 1 cucchiaino di lievito cremor tartaro • un pizzico di sale marino integrale • rapatura di limone o arancia bio • composta di frutta bio senza zuccheri aggiunti o crema di pistacchio

Social Food Le ricette della vicentina Daniela Boscariolo, autrice del Blog Timo e Lenticchie RAVIOLI DOLCI RIPIENI ALLA MARMELLATA Questi ravioli dolci ripieni alla marmellata potremmo chiamarli dolcetti di Carnevale consapevoli. Dolcificati con malto, la frolla l’ho preparata con una farina di zucca, ma natural-

mente si può usare una farina di grano saraceno, di tipo 2 o la farina integrale. La consistenza è di una frolla dal cuore morbido, farcita con una composta di frutti di bosco.

Preparazione: In una ciotola setacciate la farina con il lievito, la rapatura di arancia e il pizzico di sale. A parte, emulsionate assieme il latte vegetale, il malto e l’olio e aggiungete agli ingredienti secchi. Impastate come una frolla fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferite in frigorifero per 30 minuti a riposare. Tirate la frolla a spessore di mezzo centimetro tra due fogli di carta forno (per evitare che si appiccichi) e ritagliate con le formine tonde. Posizionate un po’ di composta in metà raviolo e chiudeteli con l’altra metà sigillando bene, affinchè in cottura la composta non fuoriesca. Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti fino a doratura. Facoltativo: Per il carnevale, spolverate appena appena di zucchero integrale a velo. Conservateli in scatole di latta.

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Il Malgaro, ostinata passione Un libro e una mostra per raccontare un antico mestiere Le emozioni, la memoria, i sentimenti e l’ostinata passione di un antico mestiere, quello del malgaro. Sfogliando il libro con i bellissimi scatti di Enrico Celotto ci si immerge in un mondo tanto vicino quanto distante, dove si vive più lento e in armonia con la natura, in cui i gesti diventano rituali che trasformano con gratitudine il latte in prodotti che portano sulle nostre tavole i sapori e i saperi di un tempo, la tradizione dell’alpeggio e il rispetto per gli animali, quotidiani compagni di vita del malgaro. Siamo andati a trovare Morena Stocchero dell’agenzia Officine micrò, che ci ha raccontato com’è nato questo progetto speciale, ideato da Latterie Vicentine e patrocinato dalla Regione Veneto e dall’Amministrazione Comunale di Cartigliano, in collaborazione con la curatrice Elena Agosti, l’art director Walter Santomauro e, appunto, l’agenzia Officine micrò: “Qualche anno fa era stato dato ad

Enrico Celotto l’incarico di documentare alcune malghe di Latterie Vicentine, lavoro dal quale è nato un archivio fotografico che veniva utilizzato per la comunicazione dei prodotti a base di latte di malga. Enrico Celotto si è reso conto di avere tra le mani un patrimonio storico, le testimonianze di un mestiere che tra qualche anno potrebbe scomparire e che raccontano dell’alpeggio, una tradizione secolare dell’Altopiano di Asiago, e delle nostre montagne”. L’idea di trasformare questa esperienza in un progetto più ampio ha preso forma nel 2020

e il Presidente di Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin, lo ha sposato in pieno, avendo trascorso in malga 30 anni della sua vita e custodendo lì i ricordi più belli dell’infanzia. Grazie all’investimento di Latterie Vicentine, al contributo di alcune aziende Sponsor e ad un finanziamento della Regione Veneto, il progetto ha preso il via con il reportage fotografico di Enrico Celotto: sono state selezionate 5 malghe, non tutte socie di Latterie Vicentine, e il fotografo ha vissuto i momenti salienti della giornata del malgaro, dall’alba al tramonto, perché solo così poteva cogliere dei ritratti e dei dettagli non solo del mestiere, ma anche degli uomini e delle loro storie personali. Ne sono nati 10.000 scatti e ore di registrazione che raccoglievano i racconti condivisi dai malgari con Enrico e, dopo un’accurata selezione, è nato il libro “Il Malgaro, ostinata passione”, prevalentemente fotografico, con alcune citazioni e didascalie in lingua veneta e un’appendice finale dedicata alla transumanza. Man mano che si selezionavano le foto per il libro è emersa la consapevolezza di avere molto materiale che meritava di essere oggetto di una mostra. Una mo-

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stra, ci racconta Morena “che non voleva essere solo fotografica, ma anche sensoriale ed esperienziale, grazie ai video e ai suoni raccolti da Enrico e ad alcuni strumenti che consentivano di immergersi nella vita della malga e nel mestiere del malgaro”. Un inedito viaggio demoetnoantropologico, così come lo ha definito la curatrice Elena Agosti, frutto di una vera e propria ricerca etnografica. La mostra si è svolta a ottobre-novembre 2021 a Villa Morosini Cappello a Cartigliano, sia negli spazi interni che esterni della villa, comprese le cucine nelle quali è stata allestita la stanza esperienziale del formaggio e il parco. Passeggiando attorno alla villa, lo sguardo volgeva alle montagne circostanti. La risposta del pubblico è stata molto calorosa, c’è stata grande partecipazione, oltre 1.300 le persone interessate alla mostra, alla presentazione del libro e anche agli eventi collaterali, tra cui laboratori pratici, spettacoli e masterclass di degustazione. Lo stupore dei bambini e la collaborazione con gli studenti dell’Istituto Remondini di Bassano, preparati dal prof.

Tammaro Barra e che hanno accompagnato i visitatori alla mostra facendo da guide con passione ed entusiasmo, sono solo alcuni dei ricordi più belli che Morena ha condiviso con noi. Se vi abbiamo incuriosito, vi invitiamo a cercare il libro negli Spacci di Latterie Vicentine e speriamo fiduciosi, com’è nelle intenzioni, che vi sia un’altra edizione della mostra, perché il mestiere del malgaro, citando le parole di Enrico Celotto “è stato protagonista nella vita di molte famiglie del nostro territorio e sarà uno degli elementi della memoria di cui il futuro avrà bisogno”. Un mestiere importantissi-

mo e da preservare, perché le malghe non producono solo formaggi sani e genuini, ma tutelano e si prendono cura del territorio. Quello del malgaro è un lavoro lento e metodico, un bene immateriale che va trasmesso alle nuove generazioni per far capire loro l’importanza di vivere in armonia con la natura. Le aziende sponsor che hanno contribuito alla realizzazione della mostra, oltre a Latterie Vicentine: AGRIFORM, CENTRO VENETO FORMAGGI, SERGIO BASSAN, POZZA TRASPORTI CD, ZOO GAMMA.

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Il vino tra passione e conoscenza Il mio pomeriggio con Franca Miotti Arrivo alla Cantina Firmino Miotti con un po’ di anticipo, in trepidante attesa di conoscere la Signora Franca. Ripasso le domande, mi sistemo il soprabito e il cappello, metto su la mascherina. Lei arriva e mi accoglie con la domanda “caffè o vino?” e rompe subito il ghiaccio (ça va sans dire, ho scelto il vino). Decide di farmi assaggiare Anima, 100% Vespaiolo Pas Dosé, ed io inizio con le mie (copiose) domande. Ne nasce una conversazione piacevole, interessante e avvincente, fatta di ricordi e storie di famiglia, riflessioni sul mestiere del vignaiolo e condivisione di nuovi progetti. Mi concede il suo tempo senza guardare l’orologio ed io ascolto con gratitudine mentre mi svela, appunto, l’anima della Cantina Firmino Miotti. Si dice che non esistono due terroir uguali tra loro, per cui chiedo a Franca quali

sono le caratteristiche che rendono unico il Colle di Santa Lucia di Breganze: un terreno vulcanico, con una pietra semidura che consente alle radici della vite di penetrare in profondità e che ha reso possibile di non perdere delle piante anche nei periodi caratterizzati da siccità. Vespaiolo, Pedevendo, Gruajo, Groppello, Marzemina Bianca: salvaguardare vitigni autoctoni e varietà antiche, favorire la biodiversità e preferire la qualità alla quantità fa dei vignaioli come Firmino Miotti dei veri e propri custodi della terra. Questa inclinazione alla tutela del territorio inizia già

con il bisnonno di Franca: alla fine della seconda guerra mondiale si occupa di organizzare le squadre di “incalmatori” per salvare le viti dalla fillossera, afide arrivato dall’America e che a partire dalla seconda metà dell’ottocento devastò interi vigneti in Europa e non solo, contro cui fu trovato rimedio, anni dopo, nella tecnica dell’innesto della vite europea su alcune varietà di vite americana. Anche Firmino, papà di Franca, viene coinvolto da bambino in questa missione e prende a cuore la difesa delle viti autoctone di Breganze che suo nonno, uomo carismatico e figura di riferimento, si era impegnato a ricreare. Alla fine della seconda guerra mondiale centinaia di uomini e ragazzi in cerca di lavoro confluiscono nella grande azienda Laverda, per cui i campi si spopolano e le viti vengono nuovamente abbandonate. Finché i titolari dell’azienda non si rendono conto che nel periodo della vendemmia era tutto un fiorire di permessi e assenze, per cui decidono di creare una cantina interna, cui i soci operai conferiscono le uve e ai quali l’azienda rivende il vino, ad un prezzo scontato, per sostenere le spese. Questa idea della cantina sociale ha dei risvolti sia positivi che negativi: tutti i soci si adeguano alle direttive dell’azienda e ai consigli di enologi provenienti da altre zone di produzione, anche quando si tratta di sostituire alcune varietà di uva autoctone e antiche con altre più produttive. Vengono così messe a dimora delle barbatelle che hanno un indice di maturazione simile e che rendono abbastanza da soddisfare la domanda sempre crescente di vino. A parte la vespaiola, che viene mantenuta in tutto il territorio, altre varietà di uva resistono solo ad opera di quei vignaioli che non aderiscono alla Cantina Sociale o che decidono di intraprende una strada diversa. Tra questi, Firmino Miotti, fedele alla promessa fatta al nonno. A proposito di storia: lo scrittore vicentino Virgilio Scapin, nel suo libro “I magnasoete” (i mangia civette), immortala Firmino per il suo senso dell’ospitalità,

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per la sua figura di filosofo legato alla terra e alla natura. Chiedo a Franca di raccontarmi qualche aneddoto su questo libro e lei mi parla di una storia di profonda amicizia e va a prendere una copia del libro per leggermi alcuni passaggi per lei significativi, mentre io mi godo il mio calice di Gruajo (a proposito, l’idea della J è proprio di Virgilio Scapin, chiedete a Franca di raccontarvi la storia…). E arriviamo al giorno d’oggi e a Sua Maestà il Vespaiolo, vitigno autoctono dell’area della DOC Breganze, che viene interpretato in maniera diversa dai suoi vignaioli, tra storia e sensibilità personale, tradizione e sperimentazione. Dopo un breve excursus sulle difficoltà iniziali della denominazione e la rinascita commerciale del Vespaiolo, grazie anche all’abbina-

mento con i piatti tradizionali, arriviamo a parlare della moda degli ultimi tre anni, quella per i bianchi aromatici. Come si fa ad incontrare il gusto del pubblico e ad esaltare il Vespaiolo senza “tagliarlo” con altri vini più aromatici? O in vigna, potando molto corto, tecnica che andrebbe a discapito dell’appassimento per il Torcolato, oppure con il tannino, facendo un affinamento in legno. Il legno scelto da Franca è quello di acacia e così nasce l’esperimento del Vespaiolo 16.9, che mette insieme vino da botte di acacia e vino da acciaio, in un equilibrio che non va a snaturare il Vespaiolo, seppur lo renda un po’ più corposo e longevo. Nel frattempo prende forma Anima: nel 2017 inizia la sperimentazione dello spumante, per il quale si era già deciso di attendere 36 mesi, con una prima sboccatura su metà delle 4.000 bottiglie, per vedere come procedeva e testare il gradimento, e la seconda sboccatura prevista quest’anno. Il pubblico ha apprezzato questo Vespaiolo Pas Dosé, per cui si è motivati ad andare avanti su questa strada. La Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier definisce Franca una dinamica enologa, ma anche erede morale delle tradizioni di famiglia. Le chiediamo cos’ha ereditato della visione di suo padre e quale sia, invece, il suo personale contributo, la sua firma nei vini della Cantina Firmino Miotti: “Ho sempre rispettato quello che è stato fatto in vigna, le singole varietà autoctone e il modo in cui le aveva proposte mio padre. Quello che ho portato io è stata un po’ un’innovazione nell’uso dei legni, cercare di snellire la produzione e stare al passo

con i tempi, proponendo vini, ad esempio il Fondo53, che rispondano ad alcune richieste del mercato, senza mai snaturare la nostra identità. Credo fortemente che il Vespaiolo possa dare un ottimo spumante, senza l’apporto di varietà aromatiche, quindi questa mia testardaggine nel supportare questa varietà e nell’interpretarla in modi diversi è quello che mi ha contraddistinto dalle generazioni precedenti”. Man mano che Franca si racconta, capiamo con quanta passione svolga il suo lavoro, cui si aggiunge l’impegno, in qualità di Priore della Magnifica Fraglia del Torcolato, di promuovere l’intera area della DOC Breganze, in sinergia e in amicizia con gli altri vignaioli e cantine del territorio. Dal punto di vista dell’enoturismo, secondo Franca, è positivo che ci siano più cantine che lavorano bene, perché questo eleva l’intera area di Breganze e la rende più attrattiva rispetto al passato. Il sole sta tramontando ed è arrivato il momento di lasciare la Cantina, non prima di aver chiesto alla Signora Franca di salutarci Cuvée, il “vignaiolo a quattro zampe” protagonista di tante storie di Instagram e di chiederle qual è la parte più difficile e cosa, invece, la rende felice del suo lavoro: “La cosa più difficile è che ogni stagione è una nuova sfida, può andare bene o può andare male, e periodi come quello che stiamo vivendo e la conseguente instabilità del mercato ti instillano alcuni dubbi. Però poi, quando il cliente torna ed è contento perché apprezza il tuo vino e il tuo lavoro, questo ti rende felice e ti da la motivazione per andare avanti”.

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Festival Cammini Veneti Intervistiamo il Direttore Michela Menegus per scoprire il tema dell’edizione 2021-2022 e i prossimi eventi in programma Direttore, come nasce l’idea di un Festival Diffuso e quali sono i partners di questo progetto? L’idea del festival diffuso è nata dall’esigenza di proporre al più vasto pubblico un evento di disseminazione dei risultati del progetto “Sulle Tracce del Fogazzaro” promosso dall’ente Interlingua Formazione di Vicenza e finanziato dalla Regione Veneto attraverso il FSE (Fondo Sociale Europeo). Il progetto “Sulle Tracce del Fogazzaro”, localizzato in un’area caratterizzata dalla presenza di siti culturali di grande rilievo, ha voluto metter in evidenza in modo ancor più diretto come la realizzazione di proposte culturali sia un volano fondamentale di ricaduta su tutto il territorio. Il progetto si è sviluppato attorno ai due Cammini “Fogazzaro-Roi” e del nascituro “Rigoni Stern”, riconosciuti come “Cammini Veneti”, in un percorso ad anello che tocca la bassa provincia di Vicenza e l’Altopiano di Asiago, passando

per Vicenza. L’idea del progetto è orientata a tre punti centrali dai quali hanno origine specifiche iniziative: • la valorizzazione del patrimonio culturale, • la promozione culturale in sinergia operativa pubblico-privato, • l’elaborazione di un messaggio comunicativo integrato e coordinato affinché si sviluppi una chiara identità delle iniziative. L’offerta formativa e l’attività divulgativa messe in campo da Interlingua assieme ai Partners di progetto Associazione Cammini Veneti, Associazione Slow Tourism, Biosphaera snc, hanno occasionato: • un positivo riscontro da parte degli attori territoriali pubblici e privati, i quali hanno accettato l’invito a partecipare a momenti di confronto ed infine a collaborare proattivamente,

• una risposta proattiva da parte di alcuni professionisti, i quali hanno accettato di lavorare in rete per costruire tutti assieme una proposta culturale afferente ai Cammini. Dandosi poi l’occasione del centenario della nascita dello scrittore Mario Rigoni Stern, si è scelto di collocare detta proposta culturale integrata sulla traccia dei Comuni solcati dal nascituro Cammino Rigoni-Stern. Ne è conseguito che quello che doveva esser un singolo evento di disseminazione di risultati progettuali è divenuto un festival diffuso in itinere, espressione corale delle singole offerte territoriali coerenti e utili a ricordare l’eredità culturale e morale di Mario Rigoni Stern. La rete di professionisti vicentini che assieme al capofila Interlingua Formazione ha realizzato il Festival è formata da: Michela Menegus, direttore, progettista, promotore turistico-territoriale e formatrice, Michele Ferretto, guida naturalistica, progettista turistico-culturale e fondatore di Biospaera, Paola Sartori, web specialist e food writer, Michela Montagna, organizzatrice di eventi, Chiara Dalle Molle, archeologa ed esperta in didattica museale, Graziella Tonato, progettista EU, Michela Rompato,

Colori & Sapori • nella dimensione spirituale • sul cibo delle radici • sulla sostenibilità e sull’essenziale ruralità • sulla natura • sulla Russia, quale luogo di riflessione più ampio sull’umanità. Il calendario dei prossimi eventi in programma e le informazioni sulle modalità di partecipazione sono disponibili al sito: www.festivalcamminiveneti.eu

artista. Di più, il coinvolgimento attivo, sia virtuale che fisico, nel progetto dell’Associazione Italiana Food Blogger AIFB, diretta da Anna Maria Pellegrino, cuoca, maestra di cucina, food writer, docente di Gastrosofia, storia ed evoluzione della Cucina, Accademica della Cucina Italiana, ha proiettato a livello nazionale la notizia, naturalmente approcciando i tematismi della rassegna dalla prospettiva del cibo e della cultura alimentare-culinaria territoriale. Non ultimo, i Comuni toccati dagli eventi hanno supportato entusiasticamente le iniziative: Bolzano Vicentino, Caldogno Calvene, Chiuppano, Lugo di Vicenza, Roana, Sandrigo, Quinto Vicentino, Zugliano. Il filo conduttore che lega gli eventi e le iniziative dell’edizione 2021-2022 è “i ritorni” di Mario Rigoni Stern, un concetto, quello del ritorno, che assume in questo caso un senso più ampio rispetto alla sola dimensione fisico-meccanica... Tutte le istanze emerse durante il percorso di formazione e di animazione territoriale, hanno portato al concetto di ritorno quale tema eleggibile e declinabile negli eventi del Festival. Difatti, nelle iniziative si parla di ritorno inteso come cammino nella sua accezione fisico-meccanica:

• di arrivo a baita dalla Russia • di rientro a casa dal lager • di pellegrinaggio verso il Santuario di Monte Berico…

ma soprattutto declinato in quel moto spirituale e etico che Mario Rigoni Stern ha incarnato, ovvero: • il ritrovarsi, dopo la guerra e la prigionia • il ritorno al cibo delle radici, inteso come sostrato identitario e pratica sostenibile • il recupero di un rapporto sano e equilibrato con la natura • il tener viva una memoria storica pacificata, quale linfa per la crescita delle nuove generazioni. Da qui deriva il titolo “Ritorni” della prima edizione del Festival diffuso sui Cammini Veneti in memoria di Mario Rigoni Stern. Il ricordo di Mario Rigoni Stern è operato attraverso la rievocazione dalla cifra umana dello scrittore e viene stimolato attraverso eventi di varia natura – esposizioni a tema, animazioni letterarie in movimento, percorsi gastronomici narrativi, ambientazioni d’epoca, etc. – articolati:

Tra questi, segnaliamo: FRAMMENTI Itinerario non figurativo di Michela Rompato fino al 27 febbraio 2022 Bunker di Villa Caldogno Via Zanella, Caldogno VI È un percorso non figurativo, sicuramente emozionale ed a tratti concettuale, fatto di analogie e di suggestioni al vissuto di Mario Rigoni Stern: la solitudine nel vagare nella neve dopo aver perso i compagni; la chiusura all’interazione; l’isolamento della persona umiliata e ridotta a numero; l’istinto di autoconservazione; lo sfinimento nella ricerca di un appiglio per salvarsi; e, finalmente, il recupero del proprio corpo, unito al laborioso lavoro di ricostruzione della propria anima, per farla riemergere in una rinnovata brillante vivacità, dopo un lungo periodo di aridità. Il ritorno ad una nuova esistenza è un movimento lento, che affiora da lontano, “come una bolla d’aria che viene dagli abissi”, direbbe Mario Rigoni Stern.

LA PIAZZA esce quindicinalmente il giovedì, è distribuito a: THIENE, ZANÈ, PIOVENE R., MARANO VIC., MALO, SARCEDO, BREGANZE, ZUGLIANO, DUEVILLE, VILLAVERLA, CALDOGNO, MONTECCHIO P., CENTRALE, GRUMOLO, ISOLA VIC., CARRÈ, CHIUPPANO, CALTRANO, LUGO DI VIC., COGOLLO, MOTTA E COSTABISSARA. N. 866 - Anno XXXVII - 24 Febbraio 2022 Prossima uscita: Giovedì 10 Marzo 2022 SUPPLEMENTO AL NUMERO ODIERNO DI LA PIAZZA esce mensilmente, è distribuito a: VICENZA, CREAZZO, ALTAVILLA VICENTINA, ISOLA VICENTINA, CALDOGNO, MONTECCHIO MAGGIORE, ARCUGNANO, LONGARE, GRUMOLO DELLE ABBADESSE, TORRI DI QUARTESOLO, CAMISANO VICENTINO, QUINTO VICENTINO, BOLZANO VICENTINO, MONTICELLO CONTE OTTO, POVOLARO, DUEVILLE, SANDRIGO, CRESOLE, SOVIZZO, BRENDOLA, MAROLA, ALTE CECCATO E MONTEVIALE. N. 170 - Anno XI - 24 Febbraio 2022 Prossima uscita: Giovedì 10 Marzo 2022 LIRA&LIRA esce quindicinalmente il giovedì, è distribuito a: SCHIO, MAGRE’, CA’ TRENTA, SAN VITO DI LEGUZZANO, GIAVENALE, SANTORSO, POLEO, PIEVEBELVICINO, TORREBELVICINO, VALLI DEL PASUBIO, MONTE DI MALO. N. 917 - Anno XLI - 24 Febbraio 2022 Prossima uscita: Giovedì 10 Marzo 2022 PER INSERIRE UNO SPAZIO PUBBLICITARIO SU LA PIAZZA DI THIENE, LA PIAZZA MAGAZINE (ZONA VICENZA) E LIRA&LIRA DI SCHIO

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Autopalpazione del seno: la prevenzione inizia da qui Autopalpazione del seno: come, quando e perché è importante come elemento di prevenzione Ci sono delle patologie in cui nulla può fare più della prevenzione. Una di queste è il tumore al seno e non a caso, esistono svariate iniziative per ricordare alle donne che pochi minuti dedicati annualmente ad un controllo (o ogni due anni), possono garantire serenità e buona salute. Oltre al fondamentale controllo clinico, una buona pratica è l’autopalpazione del seno eseguito con costanza dalla donna.

PERCHÉ È IMPORTANTE LA VISITA SENOLOGICA? Se i controlli sono consigliati a partire dai 40 anni, Poliambulatori San Gaetano ha previsto dei percorsi per tutte le età, anche per le donne giovani a partire dai 30 anni, consigliati in caso di familiarità con la malattia. «È molto importante il dialogo che si riesce a instaurare con la paziente durante la visita – spiega il Dottor Zerbo Fabio, Specialista in Radiodiagnostica, con una grande esperienza negli esami senologici – entrare in empatia significa intanto rasserenarla, e poi dare una serie di indicazioni utili, sotto forma di consigli ed eventuali indirizzi terapeutici». Quello è anche il momento giusto per ricordare l’importanza dell’autopalpazione, con una guida pratica di come va fatta. «Oltre a controllare i quattro quadranti – ricorda il dottor Zerbo – è importante soffermarsi nella regione retro areolare. E poi i solchi sotto mammari e le regioni laterali sotto la scapola».

OGNI QUANTO ESEGUIRE L’AUTOPALPAZIONE DEL SENO? Uno strumento fai da te ma preziosissimo, che dovrebbe essere insegnato fin dalla giovane età. Una volta al mese, questo il tempo corretto da dedicare al controllo: «Il periodo migliore è subito dopo il ciclo, quando il seno è meno teso e soprattutto perché, da un mese all’altro, si può sentire se ci sono state effettivamente delle variazioni, cosa che non permetterebbe di fare un controllo eseguito ogni due giorni. Magari si può fare un po’ più spesso all’inizio, per prendere confidenza. È importante imparare a conoscersi per riconoscere le nodulazioni. Alcune delle diagnosi, specie le più precoci, vengono fatte proprio perché sono le donne a rendersi conto delle presenza di nodini o hanno dei dubbi e si sottopongono ad un accertamento». Sì perché il tumore al seno, come tante altre forme tumorali, si sviluppa in maniera subdola e senza sintomi, soprattutto nella prima fase. «C’è il rischio – conferma il dottor Zerbo – che si presentino pazienti anziane, che non sono abituate a toccarsi, con un nodulo anche grosso». A COSA PRESTARE ATTENZIONE DURANTE L’AUTOPALPAZIONE? I dettagli a cui prestare attenzione, oltre al nodulo, sono l’aumento della densità o una parte del seno più dura. «A volte ci sono dei microcarcinomi che non si sentono e non si vedono neanche all’ecografia, alcuni si manifestano solo con la mammografia o la risonanza magnetica». Per questo è importante sottoporsi ad un controllo ogni anno, o seguendo le indicazioni del Medico se c’è familiarità. Va detto che ci sono anche dei tumori benigni, che non degenerano, ma possono creare delle alterazioni stabili per anni del tessuto mammario interno. Non meno importante lo stile di vita: «Una dieta sana, ricca di vegetali e povera di grassi, è sicuramente un buon alleato per la salute – conclude il dottor Zerbo – consiglio anche di limitare alcol e fumo e fare attività fisica».

Per prenotazioni con uno dei nostri Specialisti, contattare il numero 0445 372205, o invia un messaggio whatsapp al numero 327 4310025. Ricordiamo che è sempre attiva la prenotazione tramite l’App ufficiale di Poliambulatori San Gaetano.

Ne parliamo con i Dott. Gaetano Fin

Mal di schiena Il mal di schiena è un problema molto comune che, secondo le statistiche dell’OMS (organizzazione mondiale della sanità) colpisce circa l’80 % della popolazione. Il mal di schiena comporta delle limitazioni per la persona, sia in ambito professionale che sociale. Le domande che molto spesso ci si pone sono: QUALI SONO LE CAUSE DEL MAL DI SCHIENA? SE HO MAL DI SCHIENA ALLORA HO L’ERNIA DEL DISCO? RIUSCIRÒ A STARE MEGLIO? PUÒ AIUTARMI LA CHIROPRATICA IN CASO DI MAL DI SCHIENA , ERNIE E SCIATICA? Prima di rispondere a queste domande è fondamentale conoscere un po’ di anatomia. Le ossa che compongono la colonna vertebrale sono chiamate vertebre. Tra loro esistono diverse articolazioni che ci permettono il movimento: le articolazioni posteriori (facciette articolari posteriori) e le articolazioni tra i corpi vertebrali (chiamata anfiartrosi). Infatti, tra le varie vertebre della colonna sono interposti i dischi intervertebrali che uniscono i corpi delle vertebre e hanno la funzione di ammortizzare gli urti e permettere una certa quantità di movimento. I dischi sono composti da due parti distinte: una parte esterna fatta di cartilagine molto robusta, chiamata anello fibroso che circonda una parte interna gelatinosa contenente circa l’88% di acqua, chiamata nucleo polposo. Inoltre nella colonna si possono riconoscere numerosi legamenti che determinano una connessione estremamente solida tra le vertebre assicurando una notevole resistenza meccanica. La colonna ha una duplice funzione: quella di sostenimento/ movimento e quello di protezione del sistema nervoso centrale. Infatti nella colonna è contenuto il midollo spinale dal quale, attraverso i forami vertebrali, fuoriescono i nervi spinali che raggiungono tutto il nostro corpo.

CAUSE DEL MAL DI SCHIENA Le persone che soffrono di mal di schiena, nella maggioranza dei casi, affermano di non essere stati vittime di incidenti o traumi prima dell’inizio della sintomatologia. Nella maggior parte dei casi l’insorgenza avviene nel tempo, lentamente oppure in maniera brusca dopo anche un semplice piegamento in avanti per raccogliere qualcosa (colpo della strega). Può essere un dolore locale, diffuso e ci può essere il coinvolgimento degli arti inferiori. Ti ritrovi? Bene, come Chiropratico ricerco l’origine del mal di schiena valutando/analizzando: posizioni e posture errate, traumi, cadute, incidenti avvenuti anche molti anni fa, mancanza di esercizio fisico, regime alimentare disordinato con conseguente sovrappeso, stress emotivo…tutto questo si può raggruppare nella ricerca dei tipi di stress fisico, chimico ed emotivo che causano la sublussazione vertebrale. Ma vediamo in dettaglio la SUBLUSSAZIONE VERTEBRALE La sublussazione vertebrale è un mal-allineamento su uno o più piani dello spazio di una o più vertebre rispetto a quella superiore o a quella inferiore. Questo disallineamento crea una pressione “anomala” sulle radice nervose uscenti dalla colonna alterando la trasmissione del segnale neurologico. Le sublussazioni vertebrali, compromettono per primo la funzionalità del sistema nervoso creando un mal-funzionamento degli organi e successivamente compromettono anche la funzione del disco intervertebrale creando dolori diffusi alla colonna (cervicali, dorsali, lombari, sciatica, parestesie), artrosi e problematiche/scompensi posturali.

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Anche in queste situazioni particolari il chiropratico può essere di grande aiuto. L’aggiustamento infatti riallineando la vertebra sublussata permette al disco di “respirare” e lavorare in modo più corretto favorendo la regressione spontanea dell’ernia stessa.

DISCOPATIA – ERNIA DEL DISCO - SCIATALGIA Il disco vertebrale sottoposto a stress eccessivi in modo costante, causati anche dalle sublussazioni vertebrali, può andare incontro a degenerazione (discopatia) e sviluppare delle piccole fessure nella parte fibrotica esterna (anello fibroso) permettendo al nucleo polposo di protrudere verso l’esterno. Se l’anello fibroso del disco si lacera totalmente il nucleo polposo si espande all’esterno formando la così detta ernia del disco. Se l’ernia discale preme sulla radice nervosa, una persona può essere affetta da sciatalgia che è normalmente definita come dolore, formicolio, perdita di sensazioni e debolezza ad uno o entrambi gli arti inferiori.

ARTICOLAZIONE SACRO-ILIACA La zona sacro iliaca rappresenta un’altra zona critica dove il non corretto funzionamento può provocare mal di schiena. Queste articolazioni uniscono il bacino all’osso sacro della colonna vertebrale. A volte, in seguito a cadute, traumi, incidenti sportivi o sollevamento eccessivo di pesi, l’articolazione sacro iliaca può mal-allinearsi (sublussazione sacro-iliaca) creando sbilanciamenti agli equilibri del bacino e differenza di lunghezza delle gambe (gamba corta funzionale) e quindi problematiche alla colonna vertebrale e non solo. Sovente questa situazione di disequilibrio disturba le strutture a monte nella colonna nonché gli arti inferiori. I pazienti a seguito di una sublussazione sacro-iliaca possono sviluppare dolori alla cervicale, mal di testa, dolori alle spalle e contratture alle catene muscolari, problematiche alle anche, al ginocchio e alle caviglie. L’aggiustamento chiropratico ripristina l’equilibrio ottimale e il corretto movimento, aiutando la guarigione nel caso di pazienti sintomatici o solamente per prevenzione nel caso contrario.

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Anche a Schio il Banco Farmaceutico Si è appena conclusa la Giornata di raccolta del farmaco, giunta ormai alla 22^ edizione e che si svolge sotto l’Alto Patronato della Presidenza della Repubblica. In realtà, tale Giornata è durata una settimana (8-14 febbraio) ed ha avuto lo scopo di fornire medicine gratuite a chi non può permet tersele per ragioni economiche. Nelle farmacie aderenti, come la Farmacia di Giavenale a Schio, è stato quindi possibile acquistare uno o più medicinali da banco da destinare a chi ne ha bisogno.

l’iniziativa a livello nazionale è possibile grazie al sostegno delle Farmacie che aderendo effettuano erogazioni liberali, a livello locale è la Farmacia che individua la struttura cui saranno donati i farmaci e, in base alle indicazioni da questa espresse, suggerisce le categorie di farmaci e degli altri prodotti di cui c’è maggiore ed effettivo bisogno. Ovviamente, per quanto riguarda i farmaci, si tratta dei soli farmaci senza obbligo di ricetta medica (i cosìdetti OTC, Over The Counter, letteralmente “sul bancone” ecco perchè sono detti anche farmaci da banco): per lo più antinfluenzali, antinfiammatori e antipiretici.

La Giornata di raccolta del farmaco, modellata sull’esempio della Giornata Nazionale della Colletta Alimentare di Banco Alimentare, è indetta e promossa dal Banco Farmaceutico, fondazione nata nel 2000 grazie ad un gruppo di giovani farmacisti milanesi che sentiva la necessità di rispondere ad un problema, fino ad allora, sottovalutato: chi è povero ha bisogno di un lavoro, di un letto, di cibo, di vestiti, ma anche (e spesso in misura superiore) di medicine.

Si è accennato all’opera dei volontari. Non c’è dubbio che la Giornata di Raccolta Farmaco si basa soprattutto sull’intervento dei volontari, che illustrano ai cittadini le finalità del Banco Farmaceutico, propongono l’iniziativa, li invitano a donare, curano infine la raccolta. A Schio è stata la locale Federazione dell’Associazione Nazionale dei Volontari di Guerra che, con una presenza giornaliera assidua, hanno assicurato per tutta la settimana la raccolta dei farmaci, mostrando lo spirito proprio del socio Volontario verso la Comunità e che è improntato ai principi di solidarietà, sostegno e fratellanza verso i cittadini tutti.

Da Milano l’iniziativa, in breve tempo, si è allargata in tutta Italia, segno che rispondere al bisogno di medicinali era ed è una vera e propria emergenza sociale e sanitaria, soprattutto oggi a causa della pandemia. A partire dal 2017, il Banco Farmaceutico ha cominciato a realizzare progetti di cooperazione internazionale, consegnando farmaci alle popolazioni povere e alle realtà assistenziali di Afghanistan, Libano, Niger, Libia, Kosovo, Gibuti, Somalia, Venezuela, Sud Sudan e Siria. Nel 2013, inoltre, ha costituito l’Osservatorio sulla Povertà Sanitaria (OPSan): si tratta di un un’equipe di medici, farmacologi, statistici e sociologi nata per approfondire le dimensioni e le ragioni della povertà sanitaria attraverso ricerche, convegni, pubblicazioni scientifiche e articoli divulgativi. Ogni anno, l’OPSan pubblica il Rapporto sulla Povertà Sanitaria, documento ritenuto, in Italia, il più esaustivo in materia. E così, ogni anno, di solito nella seconda settimana di febbraio, migliaia di volontari presidiano le farmacie che aderiscono all’iniziativa, invitando i cittadini a donare uno o più farmaci per gli enti caritativi del territorio. Questo è un aspetto assai importante: se, infatti,

In 21 anni la Giornata di Raccolta del Farmaco ha raccolto circa 6.000.000 farmaci, per un controvalore commerciale di circa 37,5 milioni di euro. Per Schio, quanto raccolto presso la farmacia di Giavenale è stato consegnato alla Comunità di servizi “Abile”, di Schio, Cooperativa Sociale che come noto offre aiuto, sostegno ed assistenza soprattutto a persone con disabilità, rimanendo così a beneficio di una struttura del nostro territorio.

“La povertà sanitaria in Italia e un problema reale e preoccupante che coinvolge, stando ai dati del 2021, ben 1,8 milioni di famiglie e 5 milioni di persone. Tra queste, quasi mezzo milione hanno avuto bisogno di farmaci ed hanno chiesto aiuto ad enti assistenziali per potersi curare” ricorda la titolare della FarmaciaPiù dott.ssa Lucia Monaco. Numero cresciuto, rispetto al 2020, del 37% a causa della crisi economica provocata dalla pandemia. La pandemia ha infatti contribuito ad aggravare la situazione delle persone più fragili e disagiate, che non riescono a curarsi adeguatamente. “Aderendo alla Giornata di Raccolta del farmaco”, continua la dott.ssa Monaco “si tende concretamente una mano alle tante persone che, a causa di difficoltà economiche, sempre più spesso sono costrette a fare rinunce peggiorando il proprio stato di salute o quello dei familiari. In farmacia veniamo a contatto, tutti i giorni, con questa tristissima realtà. Forse mai, come oggi, per guardare al futuro con speranza, abbiamo bisogno di questi momenti di solidarietà e condivisione”.

Il benessere della persona.... Lo Studio dr. Alberto Mariotto è uno spazio dove un’equipe di professionisti dell’area psicologica, sanitaria e medica si occupa del benessere della persona, delle relazioni e della famiglia. Il gruppo di professionisti si occupa nello specifico di diverse aree del benessere della persona. Il benessere psicologico attraverso le figure di psicologhe, psicologi e psicoterapeute/i, sia in età evolutiva che in età adulta, specialmente in questo periodo delicato post-COVID. Stare bene psicologicamente non significa soltanto non avere patologie che richiedano attenzione per la loro gravità, significa saper affrontare le sfide quotidiane senza esaurire le proprie risorse, fronteggiando le sfide quotidiane. La comunicazione è un’altra area molto importante di cui si occupa l’equipe dello Studio dr. Alberto Mariotto, attraverso la figura del logopedista che si occupa di problematiche legate al linguaggio in età evolutiva e della voce in età adulta. Il medico foniatra diviene un importante alleato dell’equipe, permettendo diagnosi accurate nei disturbi linguistici in età evolutiva, nonché nelle diagnosi e valutazioni funzionali e strumentali (strobolaringoscopia) della voce sia in età evolutiva che adulta. La sinergia del gruppo di professionisti permette di portare avanti attività di tipo informativo sul territorio: ai medici pe-

DR.SSA ELENA CARRARO Medico foniatra

diatri, ai medici di medicina generale, ai genitori e ai giovani adulti. Condividere le informazioni attraverso momenti di aggregazione ed eventi creati ad hoc permette di avere un impatto positivo sul territorio, generando salute e benessere. Richiedere una consulenza, a volte, è un grande passo verso la salute propria e di chi ci circonda, e un enorme salto verso la conoscenza di sé stessi.

DR. ALBERTO MARIOTTO psicologo e logopedista

DR.SSA JESSICA DRAGO DR.SSA SILVIA BASSETTO psicologa e psicoterapeuta i.f. psicologa

DR.SSA MARIA ELISA DELLE FAVE psicologa e psicoterapeuta i.f.

DR.SSA ROSSELLA TIROTTA logopedista

Contatti: www.studioalbertomariotto.it - info@albertomariotto.it Tel. 347 8165156

Ne parliamo con la Dott.ssa Stefania Mosele Medicina e Chirurgia, Specialista in Ostreticia e Ginecologia

Contraccezione, qual’è la più adatta a te? Ci sono diversi metodi di contraccezione che possono essere usati per proteggersi dai rischi di una possibile gravidanza indesiderata. Preservativo, pillola, anello contraccettivo, impianto progestinico, cerotto... Le donne oggi hanno molte opzioni quando si tratta di scegliere la contraccezione! Tuttavia, non tutte le forme di contraccezione sono adatte a tutte le donne. Alcune donne rifiutano l’idea di un dispositivo intrauterino (IUD) o semplicemente reagiscono male agli ormoni, mentre altre sono troppo “distratte” per ricordare di prendere la pillola ogni giorno alla stessa ora. È quindi importante trovare il metodo contraccettivo più adatto a te, al tuo stile di vita, alla tua situazione medica ed emotiva. QUALI SONO I METODI CONTRACETTIVI PIÙ UTILIZZATI? PILLOLA CONTRACCETTIVA La pillola è una compressa contenente due ormoni, estrogeno e progesterone. Nella maggior parte dei casi deve essere presa ogni giorno alla stessa ora per 21 giorni seguita da una pausa di 7 giorni. Normalizza il ciclo mestruale, riduce i dolori mestruali, dona beneficio alla pelle in caso di acne e irsutismo, protegge dalla formazione di cisti ovariche e riduce l’incidenza di alcuni tumori maligni. Esiste anche la minipillola, in inglese Pop (Progestin-only pill), che contiene solo progestinico ad un dosaggio estremamente basso.

IUD – INTRAUTERINE DEVICE Ci sono attualmente due tipi di IUD: il primo è un sistema privo di ormoni, costituito di materiale plastico e rame, e il secondo è un sistema ormonale che rilascia una piccola quantità quotidiana di progesterone. Lo IUD viene inserito all’ interno dell’utero da un medico ginecologo senza anestesia. L’inserimento è rapido, dura solo pochi minuti. Lo IUD dura da 5 a 10 anni, a seconda del modello. Tuttavia, può essere rimosso dal medico non appena la donna lo desidera. IMPIANTO CONTRACCETTIVO L’impianto contraccettivo è costituito da un piccolo bastoncino di plastica lungo 4 cm e largo 2 mm, rilascia continuamente un ormone, il progesterone. Viene inserito nel lato interno del braccio, sotto la pelle. Il medico ginecologo inserisce l’impianto in anestesia locale, il che richiede solo pochi minuti. Può essere rimosso non appena lo si desidera, ma assicura una copertura contracettiva per tre anni. INIEZIONE INTRAMUSCOLO Un progestinico iniettabile viene somministrato tramite iniezione intramuscolare ogni tre mesi dal medico e fornisce una contraccezione continua per 12 settimane. Questo metodo è molto efficace, ma può causare degli effetti collaterali come aumento di peso, e mestruazioni irregolari.

CEROTTO TRANSDERMICO Il cerotto contraccettivo consiste in una combinazione di due ormoni, estrogeno e progesterone. Si applica sulla pelle e deve essere rinnovato ogni settimana, per tre settimane. La quarta settimana è di pausa, in cui non si indossa alcun cerotto, e compaiono le mestruazioni. Questo non significa che non si ha protezione: l’effetto contraccettivo è ancora presente.

PRESERVATIVO MASCHILE Il preservativo è l’unico mezzo di contraccezione che protegge non solo dalle gravidanze indesiderate ma anche dalla trasmissione della maggior parte delle infezioni sessualmente trasmissibili (IST) come l’AIDS. È fatto di lattice o di poliuretano (per chi è allergico al lattice) e impedisce il contatto dello sperma maschile con le vie genitali femminili.

ANELLO VAGINALE L’anello contraccettivo fornisce due ormoni in modo continuo, estrogeno e progesterone. Ha un diametro di circa 5 cm ed è composto di materiale biocompatibile. È flessibile e viene inserito nella vagina allo stesso modo di un tampone. Viene lasciato in posizione per tre settimane e rimosso alla quarta settimana, quando arrivano le mestruazioni. Anche quando l’anello viene rimosso durante i sette giorni di pausa sei ancora protetta da una gravidanza indesiderata.

PRESERVATIVO FEMMINILE Il preservativo femminile, come quello maschile, protegge dai rischi di gravidanza e dalle infezioni sessualmente trasmissibili (IST) come l’AIDS. È fatto di nitrile o di poliuretano. Ogni estremità del preservativo è costituita da un anello flessibile e l’ estremità coperta dalla membrana è posta in fondo alla vagina. Può essere messo qualche ora prima del rapporto. È solo per uso singolo.

MA CHE EFFICACIA HANNO I DIVERSI METODI CONTRACETTIVI? I dispositivi intrauterini sono efficaci al 99% e hanno il vantaggio di non dipendere dalle variabili quotidiane poiché è sufficiente siano ben posizionati in utero. La pillola è molto affidabile: la sua efficacia supera il 99,7% se usata correttamente. Gli errori d’uso (dimenticanza, vomito entro quattro ore dall’assunzione, diarrea, antibiotici ecc.) la rendono efficace solo al 91%. Come la pillola, l’efficacia del cerotto ben posizionato supera il 99,7%. La dimenticanza e gli errori di utilizzo riducono la sua efficacia media al 91%. L’impianto sottocutaneo fornisce una protezione del 99,9%, quindi è molto affidabile. L’unico rischio di diminuire i suoi effetti è se si assumono farmaci che riducono l’azione degli ormoni (farmaci per l’epilessia, tubercolosi, depressione, ecc.). Lo stesso rischio si applica a tutti gli altri metodi contraccettivi ormonali. Se usato correttamente, l’anello contraccettivo è efficace come una pillola o un cerotto: fornisce una protezione del 99,7%. Il rischio di dimenticarsi di prendere l’anello è ridotto in quanto bisogna pensarci solo ogni tre settimane. Il preservativo maschile fornisce il 98% di protezione contro la gravidanza, quello femminile il 95%. Se usato con meno attenzione, l’efficacia scende al 79%. COME SCEGLIERE IL CONTRACETTIVO PIÙ IDONEO A TE? Prima di decidere, è importante fare una riflessione riguardo i tuoi desideri e il tuo stile di vita. SE RIFIUTO GLI ORMONI Se non vuoi usare la contraccezione ormonale, o non puoi per ragioni mediche (per esempio se sei fumatrice e hai più di 35 anni, o hai una storia di problemi cardiovascolari), le migliori opzioni disponibili sono il preservativo maschile o femminile o il dispositivo intrauterino al rame. SE VOGLIO PROTEGGERMI SENZA PENSARCI OGNI GIORNO Se non vuoi dover pensare a prendere la pillola ogni giorno, e ancor meno interromperti nella foga del momento per cercare un preservativo, ci sono alcuni metodi contraccettivi molto efficaci di cui puoi completamente dimenticarti. Questi includono l’impianto contraccettivo (che dura 3 anni) e la spirale, sia di rame (che può rimanere in posizione fino a 10 anni) che ormonale (5 anni).

SE VOGLIO UNA CONTRACCEZIONE CHE SIA ANCHE EFFICACE CONTRO LE MALATTIE SESSUALMENTE TRASMISSIBILI Quando si parla di contraccezione, è sempre utile ricordare che molti contraccettivi non sono efficaci contro le malattie sessualmente trasmissibili. Se vuoi combinare i due effetti, dovrai usare un preservativo maschile o femminile. Scegliere la contraccezione in base alla tua età Un medico non prescriverà la stessa contraccezione ad un adolescente e ad una donna di oltre 40 anni che ha già avuto figli. Per una prima contraccezione, la più appropriata è combinare la pillola con un preservativo. Dopo la gravidanza, la scelta è più ampia: la pillola micro-progestinica, la spirale di rame o ormonale, e i preservativi. Per una donna un po’ più avanti con gli anni e non vuole un’altra gravidanza, si raccomanda lo IUD, l’impianto, il cerotto o l’anello contraccettivo. INFINE, COSA SI INTENDE PER CONTRACCEZIONE DI EMERGENZA? Col termine contraccezione di emergenza si intende la “pillola del giorno dopo”, una pillola da prendere in una sola dose dopo il rapporto a rischio. Può prevenire una gravidanza indesiderata bloccando o ritardando l’ovulazione. La pillola del giorno dopo deve essere presa il prima possibile se hai avuto rapporti sessuali senza protezione, se hai dimenticato di prendere una o più pillole, se hai usato un preservativo (femminile o maschile) ma c’è stato un problema, o se hai avuto episodi di vomito o diarrea o hai preso farmaci che riducono l’efficacia del metodo contraccettivo. MA COME SI USA? La pillola del giorno dopo può essere usata entro 3 giorni (72 ore) dal rapporto a rischio. È meglio assumerla il prima possibile e preferibilmente entro 24 ore. Presa entro 24 ore, la pillola del giorno dopo è efficace al 95%, l’efficacia diminuisce con il tempo: è efficace solo al 60% dopo 48 ore. Per concludere… È quindi molto importante che ogni donna si senta a suo agio con la possibilità di scegliere il contracettivo a lei più idoneo, ed è altrettanto importante che si affidi ad un professionista per avere chiarimenti in merito sia alle malattie sessualmente trasmesse sia ai vantaggi e svantaggi dei diversi metodi contracettivi. Ricordate che la giusta contraccezione è la garanzia di una contraccezione efficace!

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