Grupo Analiza Calidad amplía sus servicios cumpliendo

El Grupo Analiza Calidad es una agrupación de referencia en el sector analítico. Lleva a cabo análisis en todos los eslabones productivos, desde el sector primario al industrial.

Recientemente ha incorporado a Laboratorios Izadi, S.L. (Azpeitia-Guipuzcoa), a su red de laboratorios en toda España. La suma de este laboratorio consolida al Grupo Analiza Calidad como referente en el control de calidad, seguridad alimentaria y medioambiente en el Norte de España. La firma Izadi Calidad Laborategia está especializada en el control ambiental y de riesgos microbiológicos en la industria alimentaria, estando acreditada por la Entidad Nacional de Acreditación, conforme a los criterios recogidos en la Norma ISO 17025, para la realización de ensayos microbiológicos de alimentos, piensos y aguas.

El Grupo Analiza Calidad cuenta ya con 10 laboratorios distribuidos por toda la geografía española (en Burgos, Madrid, Barcelona, Vigo, Guipúzcoa, León, Zamora, Castellón, Cáceres y Zaragoza) y con una empresa afín dedicada a la Formación y Consultoría. De los laboratorios que conforman la red, 6 de ellos están acreditados por ENAC en ISO 17025, y varios laboratorios disponen de las certificaciones ISO 9001, ISO 14001, GAFTA y GMP+.

El compromiso por mejorar y dar un mejor servicio al cliente son claves para los laboratorios. Por ello, siguen un plan constante de renovación de equipos y aumento en el número de acreditaciones, para poder dar el mejor servicio a sus clientes.

Dentro del sector agronómico son muchas las líneas de actuación y los servicios ofertados encaminados a mejorar el proceso productivo y así mejorar la rentabilidad de sus clientes. Realizan diferentes tipos de análisis de suelos para estudiar la estructura y composición del suelo, así como los parámetros que influyen en la productividad y fertilidad de los cultivos; también análisis fertilizantes y de residuos de productos fitosanitarios así como de otros vertidos. Disponen de un departamento especializado en análisis reológico de trigos y harinas, contando con el análisis acreditado en el reológico en harinas de trigo según indica el expediente 552/LE1333. Invierten en la compra de la tecnología más puntera. Por ello, recientemente han adquirido un equipo que mide el gluten índex, así como el contenido de gluten húmedo, eco y CRA, además de evaluar la calidad del gluten en un solo ensayo de manera objetiva.

En el sector medioambiental, realizan análisis de aguas de consumo humano, atendiendo a las necesidades del nuevo Real Decreto 3/2023; aguas de baño, residuales e industriales según exigen las diferentes normativas tanto nacionales como autonómicas. Además, el laboratorio Central del Grupo es Entidad www.analizacalidad.com

Colaboradora de la Administración Hidráulica del Ministerio para la Transición Ecológica y del Reto Demográfico, estando autorizado para realizar el control de aguas residuales tanto industriales como municipales.

Dentro del sector alimentario, el Grupo Analiza Calidad dispone de varios laboratorios acreditados bajo la norma ISO 17025 por ENAC. Destaca la acreditación del análisis nutricional completo incluyendo la fibra total en alimentos en la sede central del Grupo, y una amplia variedad de determinaciones microbiológicas y físicoquímicas, según indica el expediente 552/LE1333. Determinan la proporción de cualquier tipo de nutriente en un alimento, incluidos OMG, alérgenos, plaguicidas, micotoxinas, trazas de sustancias químicas, como metales pesados, incorporando tecnologías de alto rendimiento analítico como el ICP–MS/MS con especiación en arsénico inorgánico, para cumplimiento de los nuevos requerimientos comunitarios del Reglamento 1881/2006.

En cuanto al sector de la pesca, en Galicia se ubica el laboratorio especializado en análisis de productos de la pesca, encontrándose acreditado en técnicas microbiológicas y fisicoquímicas en diferentes matices de alimentos, según indica el expediente 1473/LE2679 para la detección de Vibrio cholerae y V. parahaemolyticus, nitrógeno básico volátil, dióxido de azufre y sulfitos.

Con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes y mejorar marco su estratégico, el Grupo Analiza Calidad ofrece determinación de distintos controles a los productos cosméticos a través del laboratorio ubicado en Castellón, que se encuentra especializado en el análisis de productos cosméticos, como son las pruebas de desafío o Challenge Test que tienen como objetivo garantizar la eficacia de los conservantes añadidos a los productos cosméticos; estudio microbiológico que permite liberar el cosmético al mercado entre 3 o 5 días; estudios de estabilidad-compatibilidad que permiten conocer si la fórmula es estable y compatible con su envase. El laboratorio está certificado bajo la ISO 22716 en Buenas Prácticas de Fabricación para la industria de productos cosmético.

Al mismo tiempo, ofrecen el servicio integral de asesoría y consultoría, que abarca la orientación e implantación de sistemas APPCC, SAE, Marcas de Calidad, de Garantía, Halal, Kosher, Sin Gluten, Bienestar Animal, ISO 22.000 así como de Referenciales de Seguridad Alimentaria (IFS o BRCGS). Sus consultores son expertos con amplia experiencia profesional en control y seguridad alimentaria.

(Véase anuncio en la sección Guía del Comprador)

En el actual contexto de escasez de lluvias y la perspectiva de que en un futuro próximo se den problemas de abastecimiento de agua corriente, destaca el boyante panorama de las aguas minerales, uno de los productos alimentarios que a más controles, protocolos y análisis está sujeto. La industria española del sector reconoce que realiza más de 300 análisis diarios para conservar su pureza hasta el consumidor.

Recientemente, la patronal española del sector, la Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE), eligió a un nuevo presidente en su asamblea general celebrada en Madrid. José Manuel García tiene más de 20 años de experiencia en el sector de aguas minerales, iniciada como director General del Grupo Manantiales de Galicia. Actualmente es miembro del Consejo Asesor de las Aguas Minerales Naturales de Hijos de Rivera, grupo al que pertenecen las marcas Cabreiroá, Agua de Cuevas, Fontarel y Auara, y consejero de de esta última.

José Manuel García asume el cargo en un momento de grandes retos legislativos para el sector de las aguas minerales en España. Tras tener que hacer frente a la tramitación del Real Decreto de Envases y a la entrada en vigor del impuesto al plástico a comienzos de este año, el sector asume este 2023 la llegada del Reglamento Europeo de Envases, una norma que el sector espera que se convierta en una oportunidad única para lograr la circularidad total del circuito cerrado -para los envases de bebidas- y para ayudar al sector a alcanzar sus objetivos en materia de circularidad.

En el acto de toma de posesión, José Manuel García puso énfasis en los retos que afronta esta nueva etapa de la asociación bajo su presidencia en línea con tres grandes ejes: continuar impulsando la valorización de la categoría, reforzar la interlocución con las instituciones públicas y colaborar estrechamente con las empresas asociadas para seguir avanzando en sostenibilidad y hacia la plena circularidad de los envases.

José Manuel García es desde febrero de 2023 el nuevo presidente de la Asociación de Aguas Minerales de España (ANEABE)

El nuevo presidente de ANEABE agradeció el esfuerzo llevado a cabo por los asociados y pidió la colaboración y cooperación público-privada para alcanzar la plena circularidad de los envases.

“Hemos sido y seguimos siendo la vanguardia en la gestión de los envases para minimizar su impacto ambiental. Nuestro sector ha trabajado en base a la estrategia marcada por la Unión Europea y ahora está haciendo un esfuerzo encomiable por cumplir con la nueva normativa impuesta. Sin embargo, para seguir avanzando hacia un planeta más sostenible, necesitamos un marco normativo que nos permita progresar, sin olvidar el impulso a la competitividad de nuestras empresas”, declaró.

El cambio en la presidencia de ANEABE se produce en un momento de crecimiento sostenido del sector de aguas minerales en España, a pesar de no haber recuperado, todavía, los niveles previos a la pandemia. En concreto, cerró 2022 con un volumen de unos 6.300 millones de litros, lo que supuso un incremento de un 5 % respecto a 2021, y un consumo per cápita de 132 l. En la actualidad, España es el cuarto estado de la Unión Europea en términos de producción de agua mineral y el sector contribuyó de manera activa a la economía española con la aportación, en 2022, de 1.274 millones de EUR al PIB nacional.

Entre los objetivos actuales de las compañías de agua mineral españolas destaca la declaración de un firme compro- miso con la sostenibilidad. La protección de la biodiversidad, el camino hacia la descarbonización y el impulso de los envases y embalajes circulares son solo algunos de los desafíos a los que se enfrenta el sector para ofrecer una bebida pura desde el origen, a la par que sostenible. Ha conseguido cuadruplicar el contenido de PET reciclado en sus botellas en los últimos cuatro años -con un 36 % de media-, reducir su huella de carbono un 10 % respecto al año anterior e invertir en el incremento de la eficiencia energética, hídrica y de movilidad. Son datos que reflejan el esfuerzo y dedicación de las empresas envasadoras en la implementación de prácticas facilitadoras de su transición hacia una economía circular.

El sector de las aguas minerales es uno de los más regulados y estrictos dentro del sector de alimentación y bebidas tanto a escala nacional como europea. Toda agua mineral que llega a nuestras manos o a nuestras mesas está sometida al control de las autoridades europeas, a través de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y de las españolas, por medio de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Un claro ejemplo de los esfuerzos y la voluntad del sector por alcanzar los más altos estándares de calidad es la elaboración de la Guía de Buenas Prácticas de Higiene en el Sector de las Aguas Envasadas, un documento de referencia para las plantas envasadoras, en el que se recopilan todos los requisitos aplicables a la higiene de los alimentos, así como los protocolos para fomentar los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Esta Guía cuenta con la revisión y aprobación de la AESAN y el visto bueno del Consejo de Consumidores y Usuarios. Este último es un órgano de representación y consulta institucional, a escala nacional, a través de las organizaciones de consumidores más representativas, para defender los intereses de los consumidores e incidir en la toma de decisiones, que se adopten por los poderes públicos en relación con la política de consumo.

La Guía, cuya redacción inicial se estableció en 1993 tomando en consideración las legislaciones vigentes, se estructura en tres partes:

• Aspectos generales de calidad y gestión de la seguridad alimentaria.

• Programas de prerrequisitos (prácticas estándares de higiene y buenas prácticas de producción).

• Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

En España, las agua minerales naturales constituyen el 98 % del total de aguas envasadas. Existen más de un centenar de aguas minerales naturales, cada una de ellas con una composición mineral específica que le otorga una personalidad propia, inimitable, dependiendo de la temperatura, el tiempo de permanencia, las características del subsuelo que atraviesa y la profundidad del acuífero. Por eso, no existen dos aguas minerales iguales, y, gracias a su etiquetado fruto de los exhaustivos análisis y controles de calidad a las que son sometidas, podemos saber exactamente qué agua bebemos.