Especial Biobío 03/07/2017

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Edición junio 2017

1. Incar en el más alto nivel de la investigación. Pág. 04 2. Consejos para una comida saludable, pero calórica. Págs. 06 y 07 3. La nieve es la reina de la temporada invernal. Pág. 08 4. Conozca el New C-Elysée, la última joya de Citroën. Pág. 10 5. Algunos consejos para cuidar su piel en invierno. Pág. 12

REPORTAJE 02

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Identidad penquista

Una metrópoli con corazón de pueblo Las contradicciones de una gran ciudad. El Gran Concepción se codea con la modernidad, pero al mismo tiempo luce sus rincones de tradición y un ritmo de vida que invita a disfrutar de sus encantos

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a Universidad de Concepción y su imponente Campanil, el río Biobío y sus puentes que ofrecen una vista deslumbrante y el romanticismo del Parque Ecuador son sin duda alguna los favoritos de Concepción y la imagen visual que representa. Rincones que invitan a conocer la segunda ciudad más grande de Chile, y que arman una postal de ésta, pero que en su inmensidad, increíblemente no reflejan el encanto total de esta localidad amada por miles. FÁBRICA DE CEREBROS Con 150 mil estudiantes que conforman la población flotante de la urbe, y siendo la segunda ciudad en cuanto a cantidad de alumnos de educación superior, se transformó en una fábrica de cerebros, como lo indica el historiador Alejandro Mihovilovic. Y es que, agrega, existe una explicación lógica: “Hay una intelectualidad penquista. Si bien la ciudad es grande, se logra mantener la tranquilidad para pensar y para escuchar. Es una ciudad pensante, donde se generan movimientos”. “Incluso, la primera movilización se generó en Concepción, cuando un grupo de profesores del Liceo Enrique Molina se negó a realizar turnos en la biblioteca, sin olvidar también que el MIR (Movimiento de Izquierda Revolucionaria) nació acá”, explica. Además, recalca que “no en vano los grandes de la historia de Chile se desarrollaron intelectualmente acá, como Prieto, Bulnes, O´Higgins y Claudio Arrau, y lo que no son de acá, como Enrique Molina, vinieron a desarrollar su vida en este lugar” GRANDE PERO PEQUEÑO Con sus más de 130 kilómetros cuadrados, el Gran Concepción tiene límites. Fronteras geográficas que invitan a reducir espacios y hacerlos más humanos, como lo calificó el decano de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad de Concepción, Bernardo Suazo. El profesional dice sentirse afortunado en una gran urbe donde aún existe la posibilidad de caminar por las calles y de ir y volver de la oficina a la casa durante el día. “La dimensión que tiene Concepción permite incluso ir a almorzar a la casa, lo que hace que sea una ciudad más humana, entregando una calidez que está dada por su geografía.” El decano explica que no podemos seguir expandiéndonos debido a accidentes geográficos. “Por ejemplo no podemos pasar el río Biobío, o en Pedro de Valdivia no podemos ocupar el cerro por seguridad, lo que hace que Concepción tenga espacios medidos, y visualmente uno siempre sabe dónde termina el espacio” Agrega que una de las ventajas que tiene

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reportaje 03 nes vienen de paseo o por los propios penquistas es el Parque Ecuador, en donde deportistas, familias, niños y amigos se reúnen a conversar, compartir y ver las estaciones pasar.

la urbe es que aún se puede caminar. De la Intendencia a la Gobernación hay varias cuadras, pero no es necesario tomar movilización, está todo a la mano”. Colores y estaciones Concepción se considera como una ciudad fría y pluviosa, pero eso sólo es en invierno. Un invierno con lluvia, que invita a los penquistas a caminar bajo las marquesinas de los edificios para resguardarse del agua, pero es sólo estacional. Se acaba el invierno y en un abrir y cerrar de ojos las hojas toman color y la ciudad se florece. El verano rápidamente nos entrega el calor y tras la primera caída de las hojas de los árboles,

el otoño se impone con sus colores y el sonido de las hojas secas. Hace falta contar un par de días para dar inicio nuevamente al invierno. “Uno ve la vida pasar, la vida no pasa inadvertida en la ciudad” señala Alejandro Mihovilovich. “El Parque Ecuador por ejemplo, nos ofrece los más bellos paisajes en donde se puede apreciar cada uno de los cambios de estación”. Identidad en sus elementos Concepción se conforma por su cultura, gente y tradición, pero existen imágenes y postales que atraen al turista a sacar algunas fotografías y a admirar sus rincones, los que además de entregar belleza, invitan a compartir a caminar y admirar.

La Universidad de Concepción y el Campanil son por excelencia los más apetecidos. Entrar a la Universidad es un viaje que encanta una y otra vez. El decano Suárez cuenta que cada vez que invita a algún turista a conocer la Universidad, pasa por el arco, caminan hasta el foro y sin decir nada los lleva por las escaleras, así el invitado al llegar a la cima se sorprende con la grandeza de sus verdes campos y de sus estructuras. Otro de los imperdibles es el puente Llacolén. Pararse en medio de éste sólo para admirar las dimensiones del río es algo que no se olvida. Una grandeza que encanta a sus visitantes y que obliga a querer volver. Por último y el más ocupado tanto por quie-

Los amigos, la familia y la tradición Una ciudad tradicionalista, de costumbres y de familia, así la califica Augusto Pescador, dueño de la Cava del Pescador, penquista de origen y amante del vino quien además expresó sentirse en una zona de confort. Una ciudad muy grande, pero en la cual, señala, todos se conocen o se ubican. “Concepción nos hace volver. Muchos se van de acá, pero hay una conexión que invita a regresar a sus orígenes. Es una ciudad clásica, somos medio caseros, nos encanta la parrilla, la naturaleza y las reuniones aclanadas. Imagínate, mis amigos son los mismos que tengo desde el colegio” Los restoranes, los pub y los bares son moda. “Los penquistas estamos atreviéndonos al cambio, pero luego de unos meses saliendo a comer afuera o a bailar nos aburrimos y volvemos a los orígenes, a las juntas en casa y al entorno familiar” Una ciudad en donde económicamente se gana menos que en Santiago, pero se contrapone a la exquisita calidad de vida que entrega. Una inmensa urbe con todos los servicios a la mano, con colores, olores y estaciones, con historias y muchos personajes que la engrandecen, pero con la calidez de un pequeño pueblo en donde aún hay tiempo para vivir, para disfrutar y admirar los rincones y a la familia.

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CIENCIAS 04

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Investigación de punta en Concepción

Penquistas sientan precedentes mundiales en investigación genética de salmones Curar enfermedades, crear vacunas y mejorar la nutrición de los salmones son algunos de los beneficios que aportan las investigaciones acuícolas desarrolladas en el Biobío.

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partir del año 2000 el mundo de la ciencia se revolucionó creando nuevas tecnologías que hicieron posible saber sobre la genética de los organismos. Los grandes centros de estudios a nivel mundial, concentraron sus esfuerzos por buscar el genoma humano, con el fin de determinar su composición y así saber sobre el comportamiento de cada individuo. Se buscaba con esto, generar vacunas o incluso desarrollar tratamientos para curar enfermedades catastróficas. En vista de los buenos resultados obtenidos, la genómica, como se denominó la ciencia que estudia los genes, se comenzó a utilizar en otras áreas como la forestal, ganadera y producción animal y vegetal en general, lo que abrió un nuevo campo investigativo para los penquistas.

GENÓMICA ACUÍCOLA En la Universidad de Concepción se encuentra el Centro Interdiciplinario para la investigación acuícola, Incar, que se dedica en resolver las principales problemáticas y brechas relacionadas con el desarrollo sustentable de la acuicultura en nuestro país. Un nicho de investigadores del más alto nivel en Chile, que apostaron por aplicar la genómica en la acuicultura, siendo pioneros en el mundo en investigar a los salmones. El subdirector del centro, doctor Cristián Gallardo, explica que con la información genómica de esta especie, pueden entender cómo los peces reaccionan ante distintos factores, sobre las enfermedades que los atacan y cómo mejorar su desarrollo y crecimiento, entre otros. “Hemos generado investigación a nivel mundial de algunos patógenos que atacan a los salmones, así como también el desarrollo de vacunas y nuevas dietas que incorporan en su composición probióticos, integrando bacterias que son beneficiosas para el tracto digestivo de los salmones mejorando su bienestar. Hemos sido pioneros en mez-

“Estamos haciendo ciencia mejor que en otros lugares del mundo” DOCTOR CRISTIÁN GALLARDO, DIRECTOR DEL INCAR

clar nuevas tecnologías del genoma en la salud de los peces”. Agrega que con esto, se logra un ali-

mento más orgánico y libre de antibióticos o fármacos, por ejemplo. El profesional dice sentirse orgulloso de que en regiones se logre generar investigación de punta, y anuncia la intención de internacionalizarla. “Tenemos propuestas de Estados Unidos, Centroamérica y Europa

para participar con ellos. Antes esperábamos que vinieran extranjeros a iluminarnos, y ahora la historia se revierte y los chilenos nos conectamos hacia afuera. Estamos haciendo ciencia mejor que en otros lugares del mundo”.

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SALUD 06

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Consumir comida saludable pero más calórica sí es posible Según los expertos, la recomendación es comer equilibradamente de todos los grupos de alimentos y lo más natural posible, en otras palabras, volver a esa alimentación de casa, evitando el consumo de alimentos procesados.

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ctualmente nuestra dieta está llena de alimentos calóricos, pero que no son saludables tanto por su elaboración como por sus componentes. Es por eso que debemos saber cuáles son buenos y, lo más importante, que nos nutran, además de fijarse en el origen de los productos. “Cada vez, como resultado de querer resultados rápidos, sin tomar conciencia, se ha caído en un mayor consumo de alimentos procesados, medicamentos, dietas que prometen ser mágicas, alejándose de lo más natural y efectivo, resultando un alto costo para la salud de las personas y el medio ambiente”, detalla Paulina Hernández, nutricionista y jefa del programa Vivir Bien de Sodexo Servicios de Beneficios e Incentivos. “Hoy en día la vida ajetreada, no sólo ha tenido como consecuencia el cambio de hábitos alimenticios, si no que en todos los hábitos relacionados a los estilos de vida, más sedentarismo, estrés, menos vida social, que ha traído como consecuencia personas mentalmente menos sanas, que finalmente se relaciona también a malas conductas alim e n t a r i a s ”, postula Paulina Hernández. Es por eso que “debemos saber cuáles son buenos y, lo más importante que nos nutran, además fijarse en el origen de los productos que consumimos”, complementa Cristián Ovalle, representante en Chile de Badia Spices. ¿QUÉ ALIMENTOS CONSUMIR? La gran interrogante que surge entonces es qué comer. A modo de ejemplo, alimentos que habitualmente se eliminan por error de la alimentación diaria, para bajar de

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SALUD 07 peso, como la palta, los frutos oleaginosos (nueces, almendras, maní, entre otros), la avena, el aceite, el pan, entre otros, cada uno de ellos ayuda a tener una alimentación equilibrada, y aporta algún nutriente importante para el organismo, en vez de evitarlos se deben consumir en las porciones adecuadas. Por lo general, “estos alimentos consumidos en cantidades correctas, ayudan a bajar de peso ya que aportan grasas de buena calidad, las que tienen propiedades antiinflamatorias o fibra que ayuda a mantenerse satisfechos lo que impide que se gatille una ingesta excesiva a la comida siguiente, vitaminas y minerales que ayudan a disminuir la ansiedad y los procesos depresivos, entre otros”, señala la profesional de Sodexo. Los alimentos ricos en aceites esenciales e insaturados, vitaminas, minerales y fibra, como por ejemplo la palta, los frutos oleaginosos (nueces, almendras, maní, etc), el aceite crudo, son alimentos que tienen un aporte calórico importante, ya que son del grupo de las grasas, sin embargo, “sus nu-

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“Durante mucho tiempo se confundió comer saludable con la dieta de enfermo” CRISTIÁN OVALLE, DE BADIA SPICES

trientes son componentes fundamentales en la dieta humana que ayudan a la formación de tejidos, a proteger las arterias, a mantener una piel saludable, participan en el sistema nervioso, además son vehículo de las vitaminas A,D,E,K”, indica Paulina Hernández. Como se puede apreciar, las funciones son diversas, y muy importantes, por lo que no es recomendable evitarlas en la dieta por su contenido calórico, sino más bien, consumirlas en cantidades adecuadas. Otra tendencia en lo que a alimentación se refiere es que “durante mucho tiempo, comer saludable era sinónimo de alimentarse con la famosa comida de enfermo. Hoy, esta visión ha cambiado porque la incorporación de granos, semillas y especias en la nutrición diaria no sólo nos realza nuestra dieta sino que además le aporta toques de energía, fuerza, combate la fatiga y además nos da saciedad”, comenta Cristián Ovalle. La importancia de saborizar nuestra alimentación, “a

través de especias es interesante porque además nutren nuestro organismo. El agregar en nuestros menús diarios: chía, linaza, cáñamo, orégano, albahaca, curry, cebolla, ajo y curry, entre otros, estamos añadiendo además de aroma, aceites esenciales para nuestro organismo. Es por eso que hay que atreverse a utilizar y darle nuevos olores a nuestra cocina”, comenta el ejecutivo de Badia Spices. Por ejemplo, el curry es una mezcla de especias utilizadas en la India, viene en polvo y pasta, es ideal para guisos de verduras, carnes y pescados, además de agregar color y sabor al arroz. A su vez, la cúrcuma tiene un aroma intenso con tintes apimentados, es antioxidante y antinflamatorio, mientras que el orégano, mucho más popular en nuestra cocina chilena, es perfecto para poner un toque de sabor final a sopas y caldos, sobre todo en esta época fría.

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TURISMO 08

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Temporada de nieve

¡A esquiar! El turismo blanco se toma las vacaciones de invierno y los fines de semana largo en los distintos centros de esquí del sur del país.

Esquí para principiantes Si quieres que tu primera experiencia como esquiador sea perfecta, acá cinco consejos básicos. •Acudir bien equipado y sin miedo a caerse. •Ponerse en forma. El esquí es un deporte exigente. •Empezar en pistas de principiantes. •Contratar un profesor. •No ajustar demasiado los ganchos de las botas.

HOSPEDAJES DE ENCANTO

Alojamientos como salidos de un cuento de hadas, junto con nieve y paisajes naturales, son parte de las alternativas que el turismo blanco ofrece al visitante. Termas, esquí, hoteles y lodges, todo en un solo lugar para aprender a esquiar, arrendar equipos y pasar un fin de semana o vacaciones de invierno de encanto.

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VALLE LAS TRANCAS Igualmente atractivo las cuatro estaciones del año y con una oferta que combina nieve, termas, descanso y deportes de aventura, este valle se ha convertido en uno de los destinos favoritos de los viajeros y en uno de los más importantes del Biobío. Ubicado a 70 km de Chillán, hacia la cordillera, Valle Las Trancas es una pequeña villa andina con hosterías, cabañas, refugios y hoteles cinco estrellas con estupendos spa. Uno de los fuertes atractivos de Las Trancas es que su oferta es variada y para todo tipo de turistas y bolsillos.

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TERMAS DE PUYEHUE Imagine vivir la nieve y el relajo en un rincón privilegiado de la naturaleza sin necesitar cambiar de lugar. Ahora puede hacerlo con el todo incluido de Termas de Puyehue. Actualmente el hotel tiene 107 habitaciones de lujo con una decoración al estilo lodge de montaña y totalmente equipadas. A su vez, cuenta con amplias suites familiares. Dentro de sus instalaciones están tres piscinas termales, canchas de tenis y bowling, el spa y diversos restoranes con gran variedad gastronómica.

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HOTEL NEVADOS DE CHILLÁN Con aguas a altas temperaturas y gran variedad de terapias medicinales y de relajación, en las termas podrás descansar, desconectarte y realizar tratamientos contra el estrés y malestares físicos. El hotel Nevados de Chillán cuenta con hidromasajes, sauna, fangoterapia y varios tipos de masajes; en Valle Hermoso, hay spa y una oferta similar; el Parque de Aguas, posee cuatro piscinas termales y baños de vapor, y el Gran Hotel Termas de Chillán, tiene su Allus Wellness & Spa, uno de los más completos y modernos de Sudamérica, con reiki, masaje con piedras calientes, aromaterapia, entre muchos otros.

DATOS PARA ESQUIAR Y ARRENDAR

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CENTRO DE SKI PUCÓN Ubicado en el Parque Nacional Villarrica, a 18 km de Pucón. Es uno de los centros de ski más emergentes al sur del mundo, dispone de una infraestructura para la práctica del ski y el snowboard. Cuenta con 6 andariveles, operativos para todos los tipos de niveles indicados. Dentro de sus servicios posee una escuela de ski de nivel internacional, dirigida por profesionales en la enseñanza de la actividad, junto con una escuela de snowboard. El complejo también posee arriendo de equipos para ski y snowboard en la montaña. Se pueden encontrar arriendo de equipo de esquí completo a 16 mil para adultos y 11 mil para niños. www.skipucon.cl

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CENTRO DE SKI ANTILLANCA Antillanca es un centro de ski y montaña, enclavado en medio del Parque Nacional Puyehue, rodeado de bosques nativos, volcanes y lagos. En invierno es posible disfrutar de un dominio esquiable de más de 400 hectáreas. A partir de junio, el centro se tiñe de blanco para dar vida a intensas jornadas de esquí, donde es posible disfrutar de pistas de todos los niveles, y una escuela con profesores de todos los rincones del planeta. El equipo de esquí completo tiene un valor de arriendo de $32 mil para adulto y $20 mil para niño. Las botas $15 mil y $10 mil respectivamente. Las clases para tres personas con una duración de 2 horas cuesta $36 mil. www.antillanca.cl

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CENTRO DE SKI CORRALCO Ubicado en la ladera sureste del volcán Lonquimay a 10 km de Malalcahuello. Este centro de ski es considerado un destino de clase mundial y lugar preferido de esquiadores avanzados y principiantes. Con el 100% de sus 1.800 hectáreas de dominio esquiable sobre la línea arbórea, ofrece más de 7 metros de nieve caída al año, 26 pistas, 6 andariveles (4 de arrastre y 2 telesillas) y vastos terrenos en campo abierto y fuera de pista. Cuenta con un rental completamente abastecido con equipos e indumentaria. Por ejemplo, un equipo de ski o snowboard completo cuesta para adultos $27.000 y para niños $18.000. www.corralco.com

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EMPRESAS 09

Panorama imperdible

Relajo en las termas de Panimávida A 220 kilómetros de Concepción, es un lugar ideal para todo tipo de visitante: parejas, familias, niños y personas de la tercera edad.

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alardonada internacionalmente por las propiedades de sus exquisitas aguas, las Termas de Panimávida invitan al descanso y a la recuperación de cuerpo, mente y alma. Con dos piscinas exteriores, dos interiores y jacuzzis al aire libre las termas de Panimávida esperan a sus visitantes que ansiosos llegan para relajarse. Y es que ubicadas en la Séptima Región, a sólo 220 kilómetros de Concepción, invitan a parejas, familias y personas de la tercera edad a pasar jornadas inolvidables en su entorno rodeado de áreas verdes, árboles y especies nativas, que invitan al pasajero a desconectarse y disfrutar. Tomar un relajante baño de agua o de barro en el sector, disfrutar de un masaje o sólo admirar el lugar son algunas de las actividades que se pueden realizar y que se prepararon especial-

“Nos hempos preocupado de generar actividades para todos los grupos etarios” ROBERTO MOVILLO, GERENTE GENERAL

mente para todos sus visitantes, de acuerdo a sus necesidades. El gerente general Roberto Movillo, indicó que “nos hemos preocupado de generar actividades para todos los grupos etarios. La idea es que las familias, los niños y los adultos mayores se encanten y se renueven”. Para esta temporada, las termas ofrecen distintos paquetes con actividades para cada gusto. Para la tercera edad y con un 20% de descuento, se ofrecen, además de los baños termales, fangoterapia y reiki . Para las familias, planes con actividades para todos como treking, paseos en kayak o a caballo y para las parejas tours por las ciudades aledañas y degustaciones de vino entre otros. Los planes se pueden revisar a través de su página www.termasdepanimavida.cl, o bien en su teléfono +56 73 2211 743. También pueden seguir las novedades en sus redes sociales.

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TACÓMETRO 10

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New Citroën C-Elysée

La travesía económica al desierto El objetivo era simple: recorrer mil o más kilómetros con un solo estanque de combustible. ¿Cómo fue esa tarea?

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il kilómetros de autonomía. El desafío no se veía fácil, pero la gente de Citroën tenía fe en su nueva incorporación y trazaron el Fuel Challenge, la prueba definitiva de resistencia y rendimiento para la marca de los chevrones y su modelo New C-Elysée, en su versión diésel. El reto estaba lanzado. Con el estanque de 50 litros y un consumo proyectado en carretera de 26,4 km/l, el Fuel Challenge de Citroën era una prueba para manos expertas. Los números daban la razón a la prueba; había que comprobarlo en la ruta. El trazado constaba de dos partes. El primero, una larga travesía desde la casa matriz de la marca en Bellavista, en el corazón de Providencia en la capital, hasta un campamento ubicado en las afueras de Copiapó, con tres controles de tiempo en los peajes de Pichidangui y Totoral, y en La Serena, donde además se aprovechó de almorzar. La segunda parte era un traslado hasta Bahía Inglesa y caminos interiores de la zona atacameña, con final en el balneario… O hasta donde llegara el auto. La prueba tenía una regla: cumplir los horarios establecidos; si no, habría penalización en kilometraje. El resto, disfrutar del viaje y esperar ser el más económico al manejar. La prueba se enmarcaba en la presentación del facelift que Citroën hizo del C-Elysée, uno de sus modelos más exitosos en Chile, con ventas superiores a las ocho mil unidades. En esta ocasión, el modelo llegaba con cinco versiones y tres motorizaciones. A revisar: cuatro poseen transmisión manual de cinco marchas, dos son bencineros con motor PureTech BVM 1.2 de 82 hp a 5.750 rpm y un par máximo de 117 Nm a 2.750 rpm, y los otros son diésel con motor HDi 1.6 de 92 hp a 4.000 rpm y 230 Nm de par máximo a 1.750 rpm. El restante es un modelo de transmisión automática de seis velocidades con motor VTi de 115 hp a 6.050 rpm y un par máximo de 150 Nm a 4.000. Para la prueba se usó la versión diésel en su variante Shine, el más avanzado de los cuatro mecánicos. Además del rendimiento, que era lo que se iba a lucir y a probar, Citroën le tenía fe a la comodidad del C-Elysée. En una prueba extrema como ésta, se necesitaban asientos confortables para que el cuerpo aguantara, lo que se consiguió con un diseño de

butaca más envolvente y amigable para periplos de extensiones largas. Esto es una parte de su programa Citroën Advanced Comfort, un concepto de diseño que implica amplios beneficios y confort para los pasajeros, que van desde los asientos hasta la tecnología, pasando por espacios más grandes y prácticos y una acústica impecable a los ruidos, otorgando un ambiente ideal de conducción y viaje. Volvemos al manejo. La clave era lograr las condiciones adecuadas en el manejo, tratando de usar todas las técnicas y trucos posibles para aumentar el consumo. Quizá no todos sirven en el cotidiano, como usar camiones para una menor resistencia de aire y aumentar la eficiencia, pero sí poner los cambios a revoluciones no tan altas o el aumento progresivo de la velocidad sin forzar el motor son buenos consejos. Después del periplo de día y medio al norte del país, las conclusiones fueron más que satisfactorias e, incluso, sorpresivas para Citroën y para los medios participantes en el desafío. Todos (penalizaciones incluidas) superaron ampliamente los mil kilómetros y el ganador logró un total (sumando kilómetros recorridos, castigos y autonomía restante según el computador a bordo del C-Elysée) de 1.149 kilómetros, con un increíble promedio de 27,1 km/l, mejor incluso que la homologación. Lamentablemente, este servidor no ganó; en nuestro auto logramos el segundo mejor rendimiento, con 1.132 kilómetros. Asombroso. Quedaron varias conclusiones positivas de la prueba, además del cumplimento del objetivo principal. El renovado CElysée se graduó de auto resistente a viajes largos no sólo por su eficiencia en el consumo, sino que porque entrega en su habitácu-

lo una comodidad pocas veces vistas en un sedán de sus características. Su amplio maletero de 506 litros expandible a más de mil si se abaten los asientos traseros en ⅔ y ⅓ lo convierten en ideal como auto familiar. Adentro, aparte de la ya mencionada comodidad, posee un diseño bastante simple sin estar recargado. Lo justo y lo necesario. Un tablero con display del computador y una pantalla táctil de 7 pulgadas que permite manejar el sistema Citroën Connect que controla el teléfono, el audio y los elementos multimedia, algo que ya estaba presente en modelos como el C4 Cactus y el C4 Picasso, se

incrustan en un polímero brillante llamado Sunsilver que otorga elegancia y que queda bien no sólo para uso personal, sino que como un plus para que el C-Elysée funcione como para transporte de pasajeros, otro de sus targets. Con precios que van entre los $8.790.000 para el con motorización PureTech 82 Feel hasta los $11.390.000 para el modelo automático, el New Citröen C-Elysée entrega una de las gratas sorpresas del mercado nacional.

POR JOSÉ CONTRERAS C. www.publimetro.cl

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ALMATORIA tiene como objetivo potenciar la identidad del continente, sus países y ciudades, a través del estudio de su cultura y tradiciones, para la elaboración de ilustraciones conceptuales plasmadas en soportes textiles y objetos de uso cotidiano. • Mail: pedidos@palmatoria.cl • Teléfono: +569 8372 6423 • Facebook: palmatoria.cl • Web: palmatoria.cl

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS • 1 Conejo • 2 tiras de longaniza • 1 k de costillar ahumado • 8 Tórtolas ( se puede remplazar por pollo) • 3 zanahorias • 1 pimiento • 3 cebollas • 1 rama de apio • Papas nativas y topinambur ( se puede reemplazar por papas tradicionales) • 300 cc de vino blanco

PREPARACIÓN • Agregar las carnes a una olla con un chorro de aceite y cocinar hasta dorar, luego agregar las verduras cortadas en trozos grandes (parmentier), mezclar y añadir el vino y un poco de agua, idealmente hasta cubrir la preparación. Una vez que hierve dejar cocinar lentamente por alrededor de dos horas. Se recomienda cocer las papas aparte y al momento de servir juntarlas. • Servir bien caliente y decorar con una ramita de cilantro o, en este caso, una flor de violeta.

PEDRO ALDANA TOLEDO - CHEF EJECUTIVO - ASESOR GASTRONÓMICO +56 9 6645 1576 - PEBREGOURMET@GMAIL.COM - PEDROALDANA@LIVE.CL


BELLEZA 12

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La receta es hidratar el cuerpo

Tratamientos para la piel en invierno Independiente de la época del año, el llamado es a hidratar la piel, tanto del rostro como de cuerpo, ante agentes externos como el sol, la lluvia y el viento, entre otros.

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POR PAULA CHAPPLE www.publimetro.cl

n invierno, la piel se ve expuesta a agentes externos que la agreden, como el frío extremo, el viento y la calefacción, todos responsables de que la piel se seque o se agriete, sintiendo la necesidad de aplicar productos que puedan protegerla y formar una capa hidratante que cubra la piel. Para ello se recomienda el uso de productos frescos y hechos a mano para el cuidado de la piel, como exfoliantes, tónicos, mantecas de cuerpo y cremas hidratantes de manos, cuerpo, o rostro. Asimismo, los tratamientos estéticos también son una buena opción en invierno, de manera de prepararse para el verano. OXÍGENO Y COLÁGENO

Uno de los tratamientos para lucir un rostro hidratado y luminoso en invierno combina oxígeno presurizado y colágeno. El tratamiento de hidratación facial profunda permite ingresar oxígeno a la piel a través de los poros para activar la regeneración celular, estimular la caída de células muertas y evitar su acumulación en el rostro. “La renovación celular permitirá tener una piel permeable a captar el agua del medio ambiente, y evitar que se evapore”, explica Lilian Vásquez, cosmetóloga y esteticista supervisora de los centros de estética Pretty Woman.

TERAPIA LIGHT FILL Se trata de un tratamiento que en una sesión consigue la hidratación de 3 litros de consumo de agua diario, recuperando la luminosidad, acabando con la flacidez y atenuando las líneas de expresión. Según la doctora Jael Bitran, especialista en estética orofacial y dermatofuncional de la ClínicaVisualFace, “es un shock de principios activos, dentro de los que se encuentran un alto concentrado de ácido hialurónico, vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos que van previniendo y retrocediendo el proceso de envejecimiento que va teniendo la piel. Es precisamente el ácido hialurónico, el que tiene la capacidad de absorber mil veces su peso en agua, lo que ayuda a hidratar muchísimo la piel”, explica.

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EXFOLIANTES DE CUERPO La piel debe hidratarse durante los meses de invierno con cremas hidratantes solares de protección solar 30, tal como aconseja Mara Eynard, training manager de cosméticos Lush. “A pesar de que la radiación solar es menor durante los meses de invierno, no hay que olvidar el efecto acumulativo del daño solar en ese período. Las consecuencias de no cuidar la piel son inmediatas como en el caso de las quemaduras, o bien a largo plazo como ocurre con el fotoenvejecimiento y el cáncer de piel”, explica. Para el cuidado del cuerpo se recomienda siempre exfoliar en la ducha con un buen masaje, “como el exfoliante Rub Rub Rub en formato gel de ducha o sólido, o cualquiera de los Body Butters, que exfolian y al mismo tiempo hidratan la piel, como por ejemplo Scrubee, el nuevo exfoliante de Lush que contiene miel y una exquisita e hidratante manteca de cacao”, comenta la experta de Lush.


AGENDA 13

MC Discoteque • Sábado 1 de julio Fiesta 80 y 90 con Chico Pérez, desde las 23:00 en MC • Jueves 6 de julio Noches de Jazz, vinos & Blues con Rafal Sarnecki Quartet, desde las 20:30 hrs en MC • Viernes 7 de julio Fiesta Ilumínate en MC: desde las 23:00 en MC con entrega de linternas para fiesta interactiva • Sábado 8 de julio Fiesta Let’sGo con Spider G. desde las 23:00 en MC Discoteque • Miércoles 12 de julio Noche de estrellas con el doble de Luis

• Sábado 1 de julio UG: Ciclo Frontera Sur Colelo Identidad Mapuche Dj Jorge Durdos Dj Pagano SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle SP: FAAUNA Dj Sudala Dj Massivo • Miércoles 5 de julio 21:30 La banda sonora de tu vida Invitadas: Vicky Ceballos y Catalina Cabrera (Revista Ruda) UG: Conciertos del Gnomo Dj Jorge Durdos SF: Dj DELPHIE (Argentina) Dj Negro Pésimo • Jueves 6 de julio 20:00 Fail Nights, Historias de fracasos UG: Inilia Dj Massivo Dj Pagano SF:Dj Francisco Ruiz -Tagle Dj Daniel Parra • Viernes 7 de juLio UG: Noche africamérica: Tutuma Dj Jorge Durdos Dj María SF: Dj Pedro Campos Dj Negro Pésimo SP: Noche africamérica: Son de la esquina Dj Pagano Dj Sudala • Sábado 8 de julio UG: Florencia Gallardo Quinteto Dj Jorge

Miguel. Desde las 21:00 en MC. Entrada gratis a evento. • Jueves 13 de julio After Office con Thiago Cunha e Iván Cabrera, desde las 21:00 en MC • Viernes 14 de julio Fiesta Best Hits 2017. Desde las 23:00 en MC • Viernes 14 de julio Bono vacaciones de invierno. 4 millones a repartir. • Sábado 15 de julio Fiesta Grandes bandas 80s con Frontier, banda tributo de Journey, desde las 23:00 en MC

• Viernes 21 de julio Revienta la Fiesta con JP Henríquez, desde las 23:00 en MC • Sábado 22 de julio Retro Fiesta MC, música de los 70, 80 y 90. Desde las 23:00 en MC

• Miércoles de 12 julio 21:30 La banda sonora de tu vida UG: Conciertos del gnomo Dj Jorge Durdos SF: Dj Gabriel Molinari (Argentina) Dj Negro Pésimo • Jueves 13 de julio UG: Etnoloop Dj Massivo Dj Pagano SF: Dj Justin Page Dj Francisco Ruiz - Tagle • Viernes 14 de julio UG: Umbria en calafate Dj Jorge Durdos Dj María SF: Dj Pedro Campos Dj Negro Pésimo SP: Cola de zorro Dj Pagano Dj Sudala • Sábado 15 de julio UG:Ciclo frontera sur La Negra Roots Dj Jorge Durdos SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle Dj Aldo Cádiz SP: Juaninacka (España) Dj Sudala Dj Massivo

• Sábado 29 de julio Fiesta tributo a Guns and Roses, desde las 23:00 en MC

• Miércoles 26 de julio Noche de estrellas con doble de Roberto Carlos. Desde las 21:00 en MC. Entrada gratis a evento • Viernes 28 de julio Fiesta Flúor gratis para socios, desde las 23:00 hrs en MC • Sábado 29 de julio Noche romántica con Amaya Forch y Valentín Trujillo, desde las 21:00 hrs en

Casa de Salud

Durdos SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle Dj Joaquín Lledó SP: Ciclo frontera sur :Juanjo Montecinos Dj Sudala Dj Massivo

teatro Marina del Sol

• Miércoles 19 de julio 20:00 Exhibicion Ciclo de Cine Miradas Migrantes: “Fátima” 21:30 La banda sonora de tu vida. Invitada: Orianne Schreiber (coordinadora cultural Alianza Francesa)

UG: Conciertos del gnomo Dj Jorge Durdos

SF: DJ Lukas Urrutia Dj Negro Pésimo

• Jueves 20 de julio UG: Samarelli + banda Dj Massivo Dj Pagano SF: Dj Francisco Ruiz-Tagle Dj Daniel Parra • Viernes 21 de julio UG: Cangaceiro Dj Jorge Durdos Dj María SF: Dj Pedro Campos Dj Negro Pésimo SP: Flor de guayaba Dj Pagano Dj Sudala

Tirapeguy • Jueves 27 de julio UG: Portador Dj Massivo Dj Pagano SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle Dj Constanza Nicolet • Viernes 28 de julio UG: Trementina Dj Jorge Durdos Dj María SF: Dj Pedro Campos Dj Negro Pésimo SP: Philipina Bitch Dj Pagano Dj Sudala • Sábado 29 de julio UG: Yatabarantes (Yaya Fuentes & Tata Barahona) Dj Jorge Durdos SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle SP: Ciclo frontera sur Daniel Salinas Dj Sudala Dj Massivo

• Sábado 22 de julio UG: Tato Seves Cuarteto Dj Jorge Durdos SF: Dj Francisco Ruiz - Tagle SP: Ciclo frontera sur: Aparecidos Dj Sudala Dj Massivo • Miércoles 26 de julio 21:30 La banda sonora de tu vida UG:Conciertos del gnomo Dj Jorge Durdos SF:Dj Negro Pésimo Dj Bernardo

Corporación Cultural Universidad de Concepción • Lunes cinematográficos “Vida de familia”. Dirección: Alicia Scherson. Fecha, hora y lugar: Lunes 3 de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas. Teatro UdeC. Valores: General: $1.200. Estudiantes: $600. • Programa Orquesta Sinfónica Universidad de Concepción Temporada educacional. “Prima Donna”. Obra teatral y musical para establecimientos educacionales. Fecha, hora y lugar: 5 al 9 de julio, 09:30 y 11:30 horas, Teatro UdeC (para establecimientos). - 9 de julio, 19:00 horas, Teatro UdeC (función para toda la familia). Inscripciones establecimientos al mail salazandra@gmail.com. Valores: $2.500 por alumno. Función familiar: $3.000. Venta de entradas en boletería Teatro UdeC. • Lunes cinematográficos “Día del atentado”. Dirección: Peter Berg Fecha, hora y lugar: Lunes 3 de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas, Teatro UdeC Valores: General: $1.200 - Estudiantes: $600 • Evento a cargo de productoras externas Concierto Andrés Calamaro - Gira: Licencia para cantar Fecha, hora y lugar: Viernes 7 de julio, 21:00 horas, Teatro UdeC. Valores: Platea Baja: $ 60.000 - Platea

Alta: $ 45.000 - Balcón: $ 35.000 • Lunes cinematográficos “Monnlight”. Dirección: Barry Jenkins Fecha, hora y lugar: Lunes 10 de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas, Teatro UdeC Valores: General: $1.200 - Estudiantes: $600 • Programa Orquesta Sinfónica Universidad de Concepción Concierto Sinfónico 5 Francisco Silva: Habitar lo efímero. Charles-Auguste de Bériot: Escena de ballet. Franz Liszt: Sinfonía Fausto. Tenor: Claudio Fernández. Solista violín; Anaís Burgos. Coro UdeC, dirigido por Carlos Traverso. Dirección musical: Doron Salomon. Fecha, hora y lugar: Sábado 15 de julio, 19:00 horas, Teatro UdeC. Valores: General: $6.000 - Convenios UdeC: $4.000 - Estudiantes y balcón: $3.000. • Lunes cinematográficos “Si no despierto” Dirección: Ry Russo-Young Fecha, hora y lugar: Lunes 17 de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas, Teatro UdeC Valores: General: $1.200 - Estudiantes: $600

• Programa Orquesta Sinfónica Universidad de Concepción “Aires de Brasil” Música brasileña

interpretada por la Orquesta Sinfónica, junto al músico Marinho Boffa, la voz de Danilo Caymmi e invitados. Dirección musical: Doron Salomon. Fecha, hora y lugar: Sábado 22 de julio, 19:00 horas, Teatro UdeC. Valores: General: $10.000 - Convenios UdeC: $8.000 - Balcón y estudiantes: $5.000. • Ciclo de teatro infanto-juvenil Obra teatral para establecimientos educacionales “Gracias por todo el dolor” (una obra sobre el bullying) - Compañía de Teatro Aplicado - Dirección: Karin Wilkomirsky.Fecha, hora y lugar: Lunes 24 de julio, 09:30 y 11.30 horas, Teatro UdeC. Valor: $2.500. Inscripciones: (41)2243536, romanesantander@corcudec.cl • Lunes cinematográficos “Lion” Dirección: Garth Davis Fecha, hora y lugar: Lunes 24 de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas, Teatro UdeC Valor: General: $1.200 - Estudiantes: $600 • Programa Orquesta Sinfónica Universidad de Concepción Concierto Sinfónico 6 César Franck: Sinfonía en re menor. Guillermo Rifo: Suite de Al sur del mundo. Manuel de Falla: El amor brujo. Mezzosoprano: Gloria Rojas. Dirección

musical: Doron Salomon. Fecha, hora y lugar: Sábado 29 de julio, 19:00 horas, Teatro UdeC. Valor: General: $6.000 - Convenios UdeC: $4.000 - Estudiantes y balcón: $3.000. • Ciclo de teatro infanto-juvenil Obra teatral para establecimientos educacionales “Gracias por todo el dolor” (Una obra sobre el Bullying) - Compañía de Teatro Aplicado - Dirección: Karin Wilkomirsky Fecha, hora y lugar: Lunes 31 de julio, 09:30 y 11.30 horas, Teatro UdeC. Valor: $2.500 Inscripciones: (41)2243536, romanesantander@corcudec.cl • Lunes cinematográficos “La cabaña” - Dirección: Stuart Hazeldine Fecha, hora y lugar: Lunes 31de julio, 15:00, 19:00 y 21:30 horas, Teatro UdeC. Valor: General: $1.200 - Estudiantes: $600. Programa sujeto a modificaciones. – Visite página web: www.corcudec.cl


sociales 14

www.publimetro.cl Viernes 30 de junio 2017

Inauguración del Año Académico INACAP sede talcahuano A fines de mayo, Inacap sede Talcahuano realizó la inauguración del Año Académico. En esta ocasión, el vicerrector, Jorge Villablanca, expuso los avances efectuados en su gestión. A su vez, contó con la interesante charla de Nicolás Birrel, director nacional de Desafío Levantemos Chile. Corbeta Cristian Vega, Juan Carlos Spichiger, Capitan Navio Sebastian Gutierrez Claudia Mardones y Capitan

Cesar Alvarez, Cesar Guirrima

n, Jose Calzadilla y Cristian

Abarca

Sira Moran, Yaritza Laví

n, Eric Mora y Maria Paz

Audito Retamal, Maria Antonieta Quijada y Nicolas Birrel

Jimenez

Nicolas Rodriguez, Jorge Villablanca y Rodrigo Diaz

inauguración Wey Tacos

El pasado 15 de junio acompañamos a nuestros amigos de Wey Tacos&Burritos a la apertura de su nuevo local en Mall del Centro Concepción. Una alternativa para disfrutar rico, fresco, contundente y sano en este invierno, junto a una alimentación equilibrada y con las calorías justas para no pasar frío.

Benjamín Ramírez y Diane Sepúlveda

y Carlos Venegas

anda Castro

ntina Sanhueza y Fern

Fernanda Larraín, Vale

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Romina Perquilaff

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Lanzan Red de Capital Humano Biobío Inacap, Essbio y AD Consulting realizaron el lanzamiento de la Red de Capital Humano Biobío, la cual tiene por objetivo la creación de redes entre profesionales de gestión de personas de diversos sectores y empresas, con la finalidad de compartir buenas prácticas y de esta forma, fomentar el desarrollo de estas áreas en la región. Piero Lavezzo, Loreto Venegas

Carolina Figueroa, Ari ela Dymensztain y Grace Rivera

y Fernando Mococain

Enrique Villanueva, Fernanda Sáez y Jorge Con

stanzo

Franco Retamal, Pía Bustos, Liss Picó, Rommy Diez y Daniela Vargas

Rolf Müller, Paola Canessa, Ariela Dymensztain, Gabriela Chávez y Jorge Villa blanca.

expo hogar provendi Con la presencia de los gerentes y jefes comerciales de las principales inmobiliarias y constructoras de la región, se inauguró el pasado 8 de junio la X versión de la Expo Hogar Concepción en Mall Plaza del Trébol, evento inmobiliario organizado por la empresa de Marketing Provendi,

y que reunió hasta el lunes 12 de junio a las empresas MNK, Domus, Perseverancia, Vellatrix, Surco, Valmar, Valdivieso, Armas, Itrio, Miramar, Inespa, Madesal, Invica y la constructora Millauquén, que dieron a conocer más de 30 proyectos residenciales del Gran Concepción.

Dayanne Coloma, Felipe Esparza, Silvana Rebolledo y Juan Villagrán

Dayanne Coloma, Enrique Ulloa, Waldo Hernández y Álvaro Meneses

Sepúlveda, Dayanne Coloma, Daniela Cisternas Samuel Contreras y Antonia

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Waldo Hernández, Alejandra Lanas, Dayanne Coloma y Rocío Arriagada

Waldo Hernández y Pat

ricia Castro

Susana Varas, Waldo Hernánde z, Miladi Garfe y Dayanne Colom

a

ta Hidalgo, Silvana Rebolledo, Mar anne Coloma Manuel Ramírez y Day

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