ESTADO DE MÉXICO
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ESTUDIO REVELA LOS MUNICIPIOS QUE SON FOCOS ROJOS EN LA ENTIDAD PÁGINA 04
SORPRÉNDETE CON EL CUERPO HUMANO La exposición Our body: el universo dentro regresa a México en el Parque Naucalli PÁGINA 04
LA BELLA Y LA BESTIA ESTÁ POR LLEGAR A LAS SALAS
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RECETARIO: RECIBE LA CUARESMA CON DELICIOSAS OPCIONES DE PLATILLOS Y BEBIDAS PÁGINA 07
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NOTICIAS WWW.PUBLIMETRO.COM.MX
Desmotivan boicot a empresas estadounideneses Autoridades estatales llamaron a la población a no afectar a los trabajadores mexicanos que laboran para empresas de Estados Unidos en el país, ya que boicotear a estas compañías, como proponen diversas campañas en redes sociales, no sólo afecta sus empleos, sino que impacta a la economía de la nación. En un comunicado, el gobernador Eruviel Ávila Villegas, afirmó que la unidad de los mexicanos es vital para que el país salga adelante. Aseguró que el gobierno de la República hará una defensa en la negociación del Tratado de Libre Comercio para que se dé una relación comercial justa y equitativa entre México, Estados Unidos y Canadá. NOTIMEX
Vázquez Mota confirma registro como precandidata La panista Josefina Vázquez Mota confirmó que el próximo domingo presentará su registro como precandidata a la gubernatura del Estado de México. Durante una entrevista para Imagen Televisión, la ex candidata presidencial destacó que el Edomex presenta altos niveles de inseguridad y de impunidad, pero que está lista para transformar al estado. “Buscaré ser la candidata del PAN, puedo llegar a esa
boleta, y estaré ahí convocando a todos los panistas y a todos los ciudadanos para transformar esta realidad del Estado de México que es muy dolorosa, uno de los más inseguros del país con altísimos niveles de corrupción y también de impunidad”, señaló Vázquez Mota. Destacó que principalmente las mujeres viven con miedo en el municipio mexiquense, pues en éste se cometen muchos feminicidios. PUBLIMETRO
Crean alianzas por Edomex
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Integrantes de diversas organizaciones civiles como UAPEM A.C., Consejo Mazahua, UCICEM A.C. Consejo Otomí y Proyecto Dalia A.C. firmaron un pacto llamado Alianza por el Estado de México que pretende llevar todas las inquietudes en materia de seguridad, transporte, justicia, educación y otros temas a los candidatos que buscarán la gubernatura del Estado de México. | CUARTOSCURO
Los retos de la zona norte en salud e infraestructura Con la temporada electoral a punto de comenzar, repasamos algunos de los pendientes en el área metropolitana en los que las administraciones locales y el próximo líder del gobierno estatal pueden colaborar ISRAEL ZAMARRÓN @iavzamarron
SALUD Tlalnepantla Este municipio enfrenta retos en salud que tienen que ver con los insumos de los hospitales para poder garantizar el servicio con calidad y prontitud. Apenas en agosto del año pasado trabajadores del Hospital Valle Ceylán suspendieron labores para exigir insumos, materiales y medicamentos. Empleados del lugar denunciaron en aquella ocasión que gasas, vendas, jabón para manos, alcohol, compresas, ropa quirúrgica y medicamentos. El gobierno municipal deberá gestionar de manera eficiente el apoyo al sector salud para que se eviten situaciones similares en un futuro. Naucalpan Este municipio inauguró recientemente un hospital sustentable en la comunidad de San Francisco Chimalpa, el cual está abierto todos los días de 8:00 a 16:00 horas. El objetivo para esta región será consolidar un servicio de salud de alta calidad y mayor cobertura, que ofrezca especialidades como curaciones, medicina general y preventiva, cirugías, entre otros. Un avance fue la instalación del Consejo Municipal de Salud, en mayo de 2016, coordinado a través de la Dirección de Desarrollo Social. La finalidad de este Consejo es mejorar los servicios de salud en Naucalpan, garantizando el acceso universal. Atizapán En noviembre pasado el gobierno del Estado de México empezó la construcción de un hospital geriátrico en el centro de Atizapán, lo cual aumentará la oferta en salud.
Hospitales en la zona norte deberán prestar atención de tener el personal y equipo para ofrecer un servicio de calidad y oportuno a los mexiquenses. | CUARTOSCURO
El tiempo estimado para entregar la clínica es de seis meses, es decir, para mayo podría estar lista; la inversión fue de cuatro millones de pesos. Esta obra, además de ampliar la oferta en salud, impondrá mayor responsabilidad al municipio de Atizapán para mantener la calidad en los servicios sanitarios.
a la carpeta asfáltica de las calles municipales. Se bachearon 19 avenidas, 38 colonias, 12 unidades habitacionales, 13 pueblos, 30 fraccionamientos y 8 zonas industriales en los que se utilizó más de mil 218 toneladas de mezcla en frío.
Naucalpan Al igual que Tlalnepantla, INFRAESTRUCTURA este municipio metropolitano tiene Tlalnepantla un problema En este municipio evidente con hay una exigencia las calles: esde junio de 2017 será la tan añeja como tán llenas de generalizada en fecha en que los mexiquenses baches. muchas partes de acudan a las urnas para elegir A inicios al nuevo gobernador. la zona metropode 2016 la adlitana del Valle de ministración México: los baches. de Naucalpan Desde 2012 se proanunció un “sepagó un dicho entre la guro contra baches” población “Tlalnepantla te re- que aplica sólo para los aucibe con los baches abiertos”, tomovilistas residentes y no en referencia al grave deterio- para visitantes. ro de las calles. Los beneficiarios deben En marzo de 2016 el mu- estar al corriente con el pago nicipio informó que tapó 36 del impuesto del pago premil 280 baches como parte dial y agua; en aquella ocadel programa permanente de sión el presidente municipal bacheo. Edgar Olvera, señaló que se Ahora se debe mantener el encontraron 16 mil baches esfuerzo para garantizar que en la ciudad. no se vuelvan a abrir hoyos y La demanda no es reciendar mantenimiento continuo te, hace tres años los naucal-
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penses montaron un galería de baches e incluso hubo una “Miss Bache 2014”. En aquella ocasión se exhibieron baches de hasta 1.5 metros de largo. Atizapán Atizapán no se salva de los baches, incluso la tercera parte del presupuesto del año pasado, que fue de 250 millones de pesos, se destinó a tapar baches. Esto ha destapado otro problema: la delincuencia; en la colonia San Miguel los habitantes han tenido que tapar los baches con piedras, cascajo y cemento. Esto debido a que el transporte público y los camiones repartidores se niegan a subir por la avenida Gorriones por el mal estado que presenta. Debido a la cantidad de baches, los automovilistas deben circular con precaución y esquivándolos, lo cual ha sido aprovechado por los asaltantes, quienes interceptan a los autos. De acuerdo con vecinos de la colonia, desde hace varios años se ha solicitado la reparación de la avenida, sin tener éxito.
GıÜČÿđåĮĤė Ʉ áÿĮÑáė Ľ áÿĨĮĤÿÜıÿáė ġėĤȨ GıÜČÿÝÑÝÿėĒåĨ 7åĮĤėġėČÿĮÑĒÑĨ Nȩ ȩ áå ȩ_ȩ Ʉ ÿĤåÝÝÿęĒȨ Av. Insurgentes Sur 716, piso 10, Col. Del Valle. CP 03100, Del. Benito Juárez, México D.F. Ʉ SåČçîėĒėĨȨ ɇɸɸɉ ɸɶɷɳ ɳɺɳɳȦ "Ñļ Ȩ ɇɸɸɉ ɸɶɷɳ ɳɺɶɳ Ʉ ėĤĤåėĨȨ ventas@publimetro.com.mx, redaccion@publimetro.com.mx Ʉ ÿĤåÝĮėĤ #åĒåĤÑČȨ Octavio Rivas Ʉ ÿĤåÝĮėĤ ÝėđåĤÝÿÑČ ÝėĤġėĤÑĮÿĺėȨ 7ÑĤÿė ČāÑĨ 7ėÿĨåĨ Ʉ ÿĤåÝĮėĤ áÿĮėĤÿÑČ Ľ ĤåĨġėĒĨÑÜČåȨ /ėĨç 2åÜåĕÑ Ʉ áÿĮėĤ #åĒåĤÑČȨ `ÿČîĤÿáė 7åŀÑ Ʉ áÿĮėĤÑ áå NıġČåđåĒĮė eėĒÑ 8ėĤĮåȨ Erika Padrón Ʉ GıÜČÿđåĮĤėȦ ġıÜČÿÝÑÝÿęĒ áå áėđÿĒûė Ñ ĺÿåĤĒåĨȦ đÑĽė áå ɵɳɳɹȩ 8ijđåĤė áå åĤĮÿóÝÑáė áå JåĨåĤĺÑ ėĮėĤûÑáė ġėĤ åČ 'ĒĨĮÿĮıĮė 8ÑÝÿėĒÑČ áåČ åĤåÝþė áå ıĮėĤȨ ɳɷȿɵɳɳɹȿɳɵɳɴɴɷɴɴɷɳɳɳȿɴɳɴȩ SÿĮıČÑĤ áå ČÑ JåĨåĤĺÑȨ 7åĮĤė 'ĒĮåĤĒÑĮÿėĒÑČ Nȩ ȩ 8ijđåĤė áå åĤĮÿóÝÑáė áå 2ÿÝÿĮıá áå SāĮıČė Ľ 2ÿÝÿĮıá áå ėĒĮåĒÿáėȨ ɴɴɳɻɺ Ʉ ĕėȨ ɴɴȦ ĨıġČåđåĒĮė åĨġåÝÿÑČ áåČ ĒijđåĤė ɵɺɼɻ áå GıÜČÿđåĮĤė ÿıáÑá áå 7çļÿÝė Ʉ ÿĤÝıČÑÝÿęĒ ÝåĤĮÿóÝÑáÑ ġėĤ GĤÿÝå`ÑĮåĤþėıĨå ėėġåĤĨ Ʉ 'đġĤåĨė ġėĤȨ JåġĤėáıÝÝÿėĒåĨ "ėĮėđåÝÓĒÿÝÑĨȦ Nȩ ȩ áå ȩ_ȩ åĒȨ ıĤÑŀĒėĨ ĒėȩɴȦ ėČȩ NÑĒ /ėĨç áå ČÑĨ GåĤÿĮÑĨȦ åČåûÑÝÿęĒ aėÝþÿđÿČÝėȩ México, D.F. C.P. 16010
CIRCULACIÓN AUDITADA
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NOTICIAS
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En pro del medio ambiente La presidenta municipal de Tlalnepantla, Denisse Ugalde Alegría, inauguró el sistema fotovoltáico del Centro de Desarrollo Comunitario “Angélica Aragón”, mediante el cual se producirá energía sustentable y evitará la emisión de más de 10 toneladas de gases de efecto invernadero. Según el sitio tlalnepantla.gob.mx, la alcaldesa destacó que el gobierno local continúa impulsando diversas políticas públicas encaminadas a la protección del medio ambiente. Como ejemplo señaló la colocación de paneles solares con 42 módulos, los cuales se suman a las 11 escuelas del municipio y al palacio municipal, instalaciones que ya cuentan con dicho sistema de energía limpia.
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NOTICIAS DEL EDOMEX
No te pierdas la Feria de la Barbacoa y degústala en sus diferetes formas. | CUARTOSCURO
Visita la Feria de la Barbacoa Elaborada con carne de borrego o de vacuno, principalmente, la barbacoa es un platillo que puedes disfrutar en la feria de Capulhuac, Estado de México. De acuerdo con la agencia Notimex, el gobierno mexiquense informó a través de su cuenta de Twitter @edomex que dicha feria permanecerá hasta el 27 de febrero. Se trata de la mayor exposición culinaria de este platillo derivado del borrego, que le ha dado renombre nacional e internacional a México, pero sobre todo a este municipio que se ubica en la zona centro del Estado de México.
Educación Vial a Escuelas Con la finalidad de crear conciencia entre los estudiantes sobre la importancia de conocer los derechos y obligaciones que tienen al circular por las diferentes arterias de la vía pública, el gobierno de Atizapán encabezada por la presidenta municipal, Ana María Balderas Trejo, realiza la “Gira de Educación Vial del Profe Cebra” en diferentes escuelas de la demarcación. “El objetivo es difundir la educación vial de una manera atractiva y dar a conocer las obligaciones y derechos que se tienen como peatón, conductor, ciclista o pasajero”, señaló Balderas Trejo.
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ZONA NORTE
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Los municipios más peligrosos del Edomex La organización ciudadana Mujeres en Cadena informó que el Edomex continúa posicionándose como una de las entidades más riesgosos del país IVÁN ZÚÑIGA
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A pesar de la puesta en marcha de diversos operativos de vigilancia, incluyendo las Bases de Operaciones Mixtas (BOM) y del Plan TRES Transporte Estatal Seguro, en el Estado de México aún se registran un promedio de 607 delitos diarios. Entre ellos destacan los homicidios, feminicidios, secuestros, asalto en transporte público, linchamientos, ejecución de pasajeros y delincuentes ejecutados a manos de justicieros anónimos. Ecatepec ocupa el primer lugar De acuerdo con la organización ciudadana Mujeres en Cadena, por enésima ocasión, Ecatepec se situó en el primer lugar donde se registraron el mayor número de delitos durante el 2016, con 34 mil 212, es decir, un promedio de casi 94 ilícitos diarios. A este municipio le siguieron Toluca con 19 mil 248, Naucalpan 16 mil 57, Tlalnepantla 15 mil 797 y Nezahualcóyotl con un promedio de 12 mil 569 delitos. A pesar de estas cifras, en todo el Edomex, se denunciaron ante el Ministerio Público durante el año pasado, 221
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mil 760 delitos, sin contar con la llamada “cifra negra”, es decir, aquellos que no se denuncian y que de acuerdo a expertos, por cada ilícito de-
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nunciado hay al menos otro que no se denuncia, informó Xóchitl Arzola Vargas, presidenta de la organización. De los 221 mil 760 delitos en el año pasado, destacan 65 mil 379 robos, 5 mil 310 robos a casa habitación, 42 mil 264 robos de auto, 2 mil 810 homicidios, de los cuales, mil 295 fueron con arma de fuego, 297 con arma blanca y el resto con otros instrumentos.
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A cuerpo abierto: todo lo que podrás ver en la muestra Our Body: el universo dentro Esta retrospectiva será posible en la exposición Our Body: El Universo dentro, una muestra que contempla más de 10 cuerpos que fueron donados por distintas personas a fin de permitir al espectador una contemplación de distintos órganos, conocer y revalorizar la envoltura personal. De acuerdo a José Antonio Valencia, director de PlanBmx, organizador de la esta exhibición, Our Body está integrada por piezas que fueron sometidas a la técnica de plastinación. “Consiste en meter los cuerpos en tanques con acetona para quemar la grasa, y desintegrarla. Luego se elimina el agua del cuerpo, hasta deshidratarlo. Posteriormente, se saca y se comienza con una especie de relleno, del mismo cuerpo o de lo que se quiere preservar. Finalmente el cuerpo queda con esa textura como de plástico y dura
Para saber Ʉ ĨĮÑ åļġėĨÿÝÿęĒ þÑ ĺÿĨÿĮÑáė ėĮĤėĨ ġÑāĨåĨ Ýėđė &ėĒû 0ėĒûȦ ĨĮÑáėĨ VĒÿáėĨ Ľ 7çļÿÝėȦ þÑÝå ɼ ÑĕėĨȩ NÿĒ åđÜÑĤûė ČÑ ġĤėġıåĨĮÑ ÝÑđÜÿÑȩ Ʉ "ıåĤėĒ ɵɳɳ ČėĨ ÝıåĤġėĨ ģıå Ĩå ĨėđåĮÿåĤėĒ Ñ åĨĮÑ ĮçÝĒÿÝÑ Ľ åĒ ıĒ ġÑĤ áå ÑĕėĨ ĤåûĤåĨÑĤÓĒ Ñ Ĩı þėûÑĤ åĒ &ėĒû 0ėĒû ġÑĤÑ îėĤđÑĤ ġÑĤĮå áåČ 7ıĨåė áåČ &ėđÜĤåȩ Ʉ ıÓĒáė Ľ áęĒáåȩ åČ ɴɹ áå îåÜĤåĤė ÑČ ɴɹ áå ÑÜĤÿČ áåČ ɵɳɴɺ åĒ åČ åĒĮĤė áå ļġėĨÿÝÿęĒ Ľ "åĤÿÑĨ áå 8ÑıÝÑČČÿ ıÜÿÝÑáė åĒ ėıČåĺÑĤ áå ČÑ NÑĒĮÑ ĤıŀȦ ĒijđåĤė ɵɹȩ áåĒĮĤė áåČ ġÑĤģıåȩ å ČıĒåĨ Ñ áėđÿĒûė áå ČÑĨ ɼȨɳɳ Ñ ČÑĨ ɴɼȨɳɳ þėĤÑĨȩ Č ġĤåÝÿė áå ČėĨ ÜėČåĮėĨ åĨ áå ɴɸɳ ġåĨėĨ ġÑĤÑ ČėĨ ÑáıČĮėĨ Ľ ĒÿĕėĨ áå ɶ Ñ ɴɵ ÑĕėĨȦ ɴɳɳ ġåĨėĨȩ
así toda la vida”, explicó José Antonio. Además enfatizó que la exposición busca, por un lado ser didáctica respecto a las piezas; y por otro, la prevención de enfermedades, incentivar a un cambio de estilo de vida más saludable y sobre todo al respeto del cuerpo.
¿Qué ver? Durante el recorrido encontrarás a tu paso más de 10 cuerpos completos, dos medios torsos y 150 órganos en total; éstos están divididos por sistemas como: digestivo, cardiovascular, respiratorio, urinario y reproductivo. La técnica permite que
veas a detalle vasos sanguíneos, nervios, músculos e increíblemente, el corazón o el cerebro humano. “Our Body: el universo dentro, permite que veas por primera y única vez el tamaño normal de los elementos que conforman tu cuerpo en el interior; éstos no tienen líquidos y tienen el volumen natural. El visitante se identificará”, contó el organizador de la muestra. De acuerdo a José Antonio Valencia, todas las piezas logran asombrar al visitante, sin embargo, hay algunas piezas inéditas, como son: la Dama de rojo, que muestra solamente las arterias del cuerpo; el Fly, que es un cuerpo con los músculos abiertos; y finalmente órganos con padecimientos específicos, como pulmones de un fumador. Todo esto bajo una curaduría científica. ARIANNA BUSTOS
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ZONA NORTE/ ENTRETENIMIENTO
John Wick 2
Keanu Reeves regresa para la secuela del filme de acción de Chad Stahelski. Los hechos de este filme se desarrollan a pocos días después de los sucedido en la primera cinta. El asesino a sueldo retirado John Wick se encuentra nuevamente con un trabajo que no puede rechazar por un juramento de sangre. Cuando uno de los jefes de un importante grupo criminal le pide asesinar a su familiar para asumir el control, John viaja a Roma para cumplir su tarea. Sin embargo, asesinar a importantes líderes crimi-
nales también acarrea un peligro, por lo que John deberá enfrentar a los asesinos que adquieren un contrato por exterminarlo. Estreno: 24 de febrero.
En este rincón del mundo
Esta cinta animada aborda uno de los temás más polémicos y delicados de la historia de Japón y del mundo. Centrada en los hechos en el marco de la Segunda Guerra Mundial, cuenta la historia de Urano Suzu, una joven que se muda al pueblo de Kure, cerca de Hiroshima, antes de los bombardeos que marcaron la salida de Japón del conflicto. La cinta tuvo un amplio reconocimiento en el país asiático y el director, Sunao Katabuchi, recibió el premio
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Jackie Pablo Larraín dirige esta cinta en la que Natalie Portman da vida a la primera dama Jacqueline Kennedy Onassis, esposa del mandatario estadounidese John F. Kennedy. Además de mostrar su tiempo en la Casa Blanca y cómo llegó a convertirse en el modelo ideal de Primera Dama, el filme aborda la vida de Jacqueline después del trágico asesinato de su esposo en Dallas, Texas.
Estreno: 24 de febrero.
Cartelera ALEXANDRA ORTIZ @Dinwen
Neruda
Kinema Junpo, uno de los más prestigiosos del cine japonés. Estreno: 10 de marzo.
Ghost in the shell
El chileno Pablo Larraín tiene una segunda cinta en cartelera con su biopic sobre el reconocido poeta Pablo Neruda. Estelarizada por Luis Gnecco (Narcos) como Neruda y el mexicano Gael García Bernal, como Óscar Peluchonneau, estuvo nominada en los Golden Globe Awards. Estreno: 10 de marzo.
El popular anime de ciencia ficción creado en 1989 tiene su primer tratamiento cinematográfico hollywoodense con la dirección de Rupert Sanders y la actuación estelar de Scarlett Johansson. Situado en un futuro estilo cyberpunk, narra las operaciones de Major Motoko Kusanagi, una cyborg que labora en la Section 9, una agencia de inteligencia especializada en combatir el ciberterrorismo y operaciones especiales. Major y su equipo deberán combatir un
grupo de hackers que busca sabotear la inteligencia artifical de Hanka Robotics. Estreno: 03 de marzo.
La bella y la bestia Tras el éxito de las versiones live action de otros clásicospersonajes de los filmes de Disney, como Maléfica y La Cenicienta, toca el turno de la historia de amor entre La bella y la bestia. El esperado filme tiene como protagonistas a Emma Watson y Dan Stevens, además de reunir un elenco de grandes talentos, como Luke Evans, como Gaston; y Kevin Kline, como Maurice. Personajes como Le Fou, Lumière, Cogsworth, Cadenza y la señora Potts cuentan con las voces originales de Josh Gad, Ewan McGregor, Ian McKe-
llen, Stanley Tucci y Emma Thompson. Para la dirección, Disney recurrió a Bill Condon, conocido por cintas como Chicago,, Dreamgirls y la saga de Crepúsculo. Estreno: 17 de marzo.
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Descubre cuántos pares y de qué tipo son los zapatos que debes tener en un armario. |DREAMSTIME
Abecé para elegir y cuidar mejor tus zapatos Si te consideras una shopaholic y los zapatos son tu obsesión, checa la opinión de un especialista sobre cuántos pares y cuáles debes tener ALEXANDRA ORTIZ @Dinwen
Si eres una declarada amante de los zapatos, sabes lo complicado que es lograr tener un balance en tu armario, pues pareciera que nunca hay suficientes pares. Para ayudarte a pensar mejor tus compras, Alejan-
dra Melo, marketing manager de Rockport en México, nos da algunos consejos. De acuerdo con la experta de Rockport, tu clóset debe tener 70% de siluetas y colores básicos, ya que así podrás combinarlos con prácticamente todo tu guardarropa. El otro 30% debes dedicarlo a zapatos con tendencia para cuando quieras arriesgarte con un look más innovador y darle un giro muy chic a tus outfits. Musts Para damas, los expertos de la marca aseguran que unos tacones negros son infaltables, así como los botines de piso. También puedes sumar unos flats en color café o animal print, los cuales te ayu-
darán a dar acento y vida a cualquier atuendo. En el caso de los hombres, la marca recomienda los estilos de su línea Fairwood, en negro; Dressports, en color café; y Penny Loafer, los cuales tienen versatilidad para una r e u nión de negocios o compromiso formal. Para ellos también se recomiendan los zapatos estilo todo terreno para lograr looks más casuales.
Cómo organizar tus zapatos: Ʉ Ordena por temporadas. Elige cuáles van de acuerdo con la temporada, cuáles son más combinables con lo que usarás en tiempos de calor, frío o lluvias. Reserva un lugar en tu armario para almacenar los que sabes que no usarás en ese momento. Ʉ A los que decidas guardar, rellénalos con tubos de papel higiénico o, en el caso de las botas, utiliza botellas vacías. Con esto, te asegurarás de que no pierdan su forma. Ʉ Clasifícalos para que siempre sean accesibles, no se maltraten y alargues su vida útil. Ordénalos por tipo, según sean tacones, flats, botas o tenis. Procura usar cajoneras o zapateras. Ʉ Limpia los zapatos antes de guardarlos, así siempre estarán listos para el siguiente uso. Ʉ Usamos nuestros zapatos cerca de nueve horas al día. Después de utilizarlos durante el día los guardamos cerrados donde se acumulan la humedad y diversos olores. Por ello es recomendable ventilar periódicamente el lugar donde los guardes. Ʉ Aprende a decir adiós. Repara lo que esté en mal estado y dona lo que ya no te pongas. Si llevas sin usarlos más de un año, es probable que ya no los necesites. Mejor cédelos a quien pueda darles buen uso.
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ZONA NORTE / PLUS
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Recetas para iniciar la Cuaresma Checa estos platillos y bebidas para la temporada para que consientas a tus invitados de forma rápida, saludable y sencilla TANIA M.MORENO | FOTOS: ESPECIAL @TaniaMichel
Tortitas de lenteja y papa Ingredientes: Ʉ ɴ ČÑĮÑ áå ĨėġÑ áå ČåĒĮåĉÑĨ &åĤáåŀ Ʉ ɶ ĮÑŀÑĨ áå ġÑġÑ ÝėÝÿáÑ Ľ đÑÝþÑÝÑáÑ Ʉ ɵȹɶ ĮÑŀÑ áå ģıåĨė đÑĒÝþåûė ĤÑČČÑáė Ʉ ɵ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå ĤÑÜė áå ÝåÜėČČÑ ÝÑđÜĤÑĽ Ʉ ɴ þıåĺė Ʉ ɷ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå þÑĤÿĒÑ Ʉ ÝåÿĮåȦ ÝĤåđÑȦ ĨÑČ Ľ ġÿđÿåĒĮÑ ÑČ ûıĨĮė Preparación: đåŀÝČÑ ČÑ ĨėġÑ áå ČåĒĮåĉÑ ÝėĒ åČ þıåĺė Ľ ÑûĤåûÑ ČÑĨ ġÑġÑĨ đÑÝþÑÝÑáÑĨȦ åČ ģıåĨė ĤÑČČÑáėȦ ČėĨ ĤÑÜėĨ áå ÝåÜėČČÑ ġÿÝÑáėĨ Ľ ČÑ þÑĤÿĒÑȩ NÑŀėĒÑ ÝėĒ ĨÑČ Ľ ġÿđÿåĒĮÑȩ NåġÑĤÑ åĒ ɴɵ ÜėČÑĨ Ľ ÝėČėÝÑ þÑĤÿĒÑ ĨėÜĤå ıĒÑ þėĉÑ áå ġÑġåČ åĒÝåĤÑáėȦ åĨġėČĺėĤåÑ ČÑĨ ÜėČÑĨ Ľ ÑġČÓĒÑČÑĨ ġÑĤÑ ėÜĮåĒåĤ ıĒÑ ĮėĤĮÿĮÑ áå ɵ Ýđ áå ûĤėĨėĤȩ "Ĥāå þÑĨĮÑ ģıå Ĩå áėĤåĒ Ľ ģıåáåĒ ÝĤıĉÿåĒĮåĨȩ Č ĨåĤĺÿĤ ÑÝėđġÑĕÑ ÝėĒ ıĒÑ ÝıÝþÑĤÑáÿĮÑ áå ÝĤåđÑ Ľ ĨÑČ åĨġėČĺėĤåÑáÑȩ
Mojito clásico Ingredientes: Ʉ &ėĉÑĨ áå þÿåĤÜÑÜıåĒÑ Ʉ ɴ ČÿđęĒ åĒ ĤėáÑĉÑĨ Ʉ ɴȹɷ áå ĮÑŀÑ áå þÿåČė ġÿÝÑáė Ʉ ɴ ÝıÝþÑĤÑáÿĮÑ áå ÑŀijÝÑĤ Ʉ ɸɳ đČ áå ĤėĒ ÜČÑĒÝė Ʉ ɴȹɵ ĮÑŀÑ áå ÑûıÑ đÿĒåĤÑČ Preparación: åČ Ýþåî =ĤėġåŀÑ ĤåÝėđÿåĒáÑ ÝėČėÝÑĤ åĒ åČ îėĒáė áå ıĒ ĺÑĨė ČÑĤûė ČÑĨ þėĉÑĨ áå þÿåĤÜÑÜıåĒÑ Ľ ČÑĨ ĤėáÑĉÑĨ áå ČÿđęĒ Ľ đÑÝþÑÝÑĤČÑĨ ČÿûåĤÑđåĒĮåȩ ĕÑáå ıĒ ġėÝė áå þÿåČė ġÿÝÑáėȦ ÑŀijÝÑĤ Ľ åČ ĤėĒȧ đåŀÝČÑ ġÑĤÑ ÿĒĮåûĤÑĤ ČėĨ ÿĒûĤåáÿåĒĮåĨȩ ėČėÝÑ đÓĨ þÿåČė ġÿÝÑáė Ľ ČČåĒÑ åČ ĺÑĨė ÝėĒ ÑûıÑ đÿĒåĤÑČȩ åÝėĤÑ ÝėĒ ıĒÑ ĤėáÑĉÑ áå ČÿđęĒȩ
Tapas de trucha Ingredientes: Ʉ ɸɸ ûĤ áå Čėđė áå ĮĤıÝþÑ ÑþıđÑáÑ Ʉ ɺɳ ûĤ áå ģıåĨė ÝĤåđÑ Ʉ ɴɸ ûĤ áå ÝþÿġėĮČå åĒ ČÑĮÑ Ʉ ɴɸ đČ áå ĉıûė áå ČÿđęĒ Ʉ ɴ ÝıÝþÑĤÑáÑ áå ĤÑČČÑáıĤÑ áå ČÿđęĒ Ʉ ˋ ÝıÝþÑĤÑáÑ áå åĒåČáė ġÿÝÑáė Ʉ ɴɳ đČ áå NÑČĨÑ áå NėĽÑ 0ÿĊĊėđÑĒ 2ÿđęĒ Ʉ ɴ baguette Ʉ GÿđÿåĒĮÑ ÑČ ûıĨĮė
Tostadas de atún Ingredientes: Ʉ ɷ ČÑĮÑĨ áå ÑĮijĒ åĒ ÑûıÑ &åĤáåŀ áå ɴɶɳûĤ Ʉ ɴ ČÑĮÑ áå åĒĨÑČÑáÑ áå ČåûıđÜĤåĨ &åĤáåŀ áå ɷɳɳûĤ Ʉ ɴ ČÑĮÑ áå ûĤÑĒė áå åČėĮå &åĤáåŀ áå ɷɳɳûĤ Ʉ ɴ ČÑĮÑ áå ĤÑĉÑĨ áå ĉÑČÑġåĕėĨ åĒ åĨÝÑÜåÝþå &åĤáåŀ áå ɵɵɳûĤ Ʉ ɵ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå ÑÝåÿĮå áå ėČÿĺÑ Ʉ SėĨĮÑáÑĨȦ ČåÝþıûÑȦ ıĒ ÑûıÑÝÑĮåȦ ĉıûė áå ıĒ ČÿđęĒ Ľ ĨÑČ
Preparación: áåĨđåĒıŀÑ ČÑ ĮĤıÝþÑȩ 7åŀÝČÑ ĮėáėĨ ČėĨ ÿĒûĤåáÿåĒĮåĨ Ľ ûıÑĤáÑ åĒ åČ ĤåîĤÿûåĤÑáėĤȩ GėĨĮåĤÿėĤđåĒĮå ÝėĤĮÑ ČÑ baguette åĒ ĤėáÑĉÑĨ áå ɴ Ýđ áå åĨġåĨėĤ Ľ ÝÑČÿçĒĮÑČÑ áıĤÑĒĮå ĮĤåĨ đÿĒıĮėĨȩ NÿĤĺå ġėĒÿåĒáė ČÑ đåŀÝČÑ áå ĮĤıÝþÑ ĨėÜĤå åČ ġÑĒȩ
Preparación: åĨÝıĤĤå åČ ÑĮijĒ &åĤáåŀ Ľ ĤåĨåĤĺÑȩ _ÿåĤĮå áėĨ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå ÑÝåÿĮå áå ėČÿĺÑ åĒ ıĒÑ ĨÑĤĮçĒ Ñ îıåûė đåáÿė Ľ åĨġåĤÑ Ñ ģıå Ĩå ÝÑČÿåĒĮåȩ ĨÝıĤĤå ČÑ åĒĨÑČÑáÑ áå ČåûıđÜĤåĨ Ľ åČ ûĤÑĒė áå åČėĮåȦ ÑûĤçûÑČėĨ ÑČ ĨÑĤĮçĒ Ľ ĤåĺıåČĺåȩ VĒÑ ĺåŀ ģıå åĨĮçĒ áėĤÑáėĨ ÑûĤåûÑ åČ ÑĮijĒ Ľ ĨÑČ Ľ đåŀÝČÑȩ Ē ČÑĨ ĮėĨĮÑáÑĨ ÝėČėÝÑ ıĒÑ ÝÑđÑ áå ČåÝþıûÑȦ áåĨġıçĨ ıĒÑ ÝıÝþÑĤÑáÑ ûåĒåĤėĨÑ áåČ ÑĮijĒ ÝėĒ ĺåĤáıĤÑĨȦ ÑûĤåûÑ ıĒ ġėÝė áå ĉıûė áå ČÿđęĒ Ľ ÝþÿČåĨȩ åÝėĤÑ ÝėĒ ÑûıÑÝÑĮåȩ
Agua de jícama con lima
Manzana oro
Ingredientes: Ʉ ɴ ĉāÝÑđÑ ġåČÑáÑ Ľ ÝėĤĮÑáÑ åĒ ĮĤėŀėĨ đåáÿÑĒėĨ Ʉ ɴ ĮÑŀÑ áå ĉıûė áå ČÿđÑ ĒÑĮıĤÑČ Ʉ ɵ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå đÿåČ áå ÑûÑĺå Ʉ ɴ ÝıÝþÑĤÑáÑ áå ÝþāÑ Preparación: ČÿÝijÑ ĮėáėĨ ČėĨ ÿĒûĤåáÿåĒĮåĨ þÑĨĮÑ ėÜĮåĒåĤ ıĒÑ đåŀÝČÑ þėđėûçĒåÑȩ NÿĤĺå åĒ ĺÑĨėĨ ÝėĒ þÿåČė Ľ áÿĨîĤıĮÑȩ
Ingredientes: Ʉ ɻ ėĒŀÑĨ áå ĤėĒ Ʉ ɷ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå ĉåĒûÿÜĤå ĤÑČČÑáė Ʉ ɻ đÑĒŀÑĒÑĨ ĺåĤáåĨ åĒ ÝıÑĤĮėĨ Ʉ /ıûė áå áėĨ ČÿđėĒåĨ Ʉ ɷ ÝıÝþÑĤÑáÑĨ áå đÿåČ áå đÑġČå Ʉ ɵ ĮÑŀÑĨ áå þÿåČė Ʉ ɷ ĤåÜÑĒÑáÑĨ áå đÑĒŀÑĒÑ ĺåĤáå áåČûÑáÑĨ Preparación: ÝėČėÝÑ åČ ĤėĒ Ľ ĉåĒûÿÜĤå åĒ ıĒ îĤÑĨÝėȦ ĮÑġÑ Ľ áåĉÑ ĤåġėĨÑĤ ġėĤ áėĨ þėĤÑĨȧ ÝıåČÑ Ľ ĤåĨåĤĺÑȩ ļĮĤÑå åČ ĉıûė áå ČÑĨ đÑĒŀÑĒÑĨ ÝėĒ ıĒ åļĮĤÑÝĮėĤȩ 7åŀÝČÑ ÝėĒ åČ ČÿđęĒȦ ČÑ ÿĒîıĨÿęĒ áå ĉåĒûÿÜĤå Ľ đÿåČȩ _ÿåĤĮå ĨėÜĤå ÝıÑĮĤė ĺÑĨėĨ ÑČĮėĨ ÝėĒ þÿåČė Ľ áåÝėĤÑ ÝėĒ ıĒÑ ĤėáÑĉÑ áå đÑĒŀÑĒÑȩ