Solomito en crema con Anacates

Ingredientes:

● 2 libras de solomito de cerdo

● ¼ de Cebolla picada

● 1 diente de ajo

● ¼ Chile Pimiento picado

● 500 gr de Anacates

● Medio vaso de crema

● 3 cucharadas de Jerez

● Sal y pimienta al gusto

Preparación:

En un sartén fríe el ajo, la cebolla picada y chile pimiento picado, añade la carne de cerdo en trozos, salpimentada previamente y séllala bien, luego añade los Anacates y deja cocinar por 15 minutos luego añade tres cucharadas de jerez, deja cocinar por 10 minutos y añade la crema, cocina por 20 minutos a fuego lento, agrega sal y pimienta al gusto.