Análisis de viabilidad de la exportación de los productos de la empresa "Productos Fibrawen Gustamas by Pontificia Universidad Católica del Ecuador sede Santo Domingo PUCE SD

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica – Escuela Ciencias Administrativas y Contables

ANALISIS DE VIABILIDAD DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA” PRODUCTOS FIBRAWEN GUSTAMAS”

Trabajo de Titulación previa a la obtención del título de Ingeniera Comercial

Línea de Investigación: Política macro, meso, micro económicas a nivel nacional o internacional. Autor: ADRIANA ELIZABETH ARMIJOS QUIROLA Asesor: MG. ÁNGEL ENRIQUEZ ZAPATA BARROS

Santo Domingo– Ecuador Febrero - 2019

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR SEDE SANTO DOMINGO

Dirección Académica - Escuela de Ciencias Administrativas y Contables HOJA DE APROBACIÓN

ANALISIS DE VIABILIDAD DE LA EXPORTACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA EMPRESA “FIBRAWEN GUSTAMAS” Línea de Investigación: Política macro, meso, micro económicas a nivel nacional o internacional. Autora: ADRIANA ELIZABETH ARMIJOS QUIROLA

Ángel Enrique Zapata Barros , Mg.

DIRECTOR DEL TRABAJO DE TITULACIÓN

Ángel Ramon Sabando García, Mg.

CALIFICADOR

Manaces Esaud Gaspar Santos, Mg.

CALIFICADOR

Félix Sixto Pilay Tóala, Mg.

DIRECTOR DE LA ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES. Santo Domingo – Ecuador Febrero, 2019

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DECLARACION DE AUTENCIDAD Y RESPONSABILIDAD Yo, Adriana Elizabeth Armijos Quirola portadora de la cédula de ciudadanía No.230004990-1 declaro que los resultados obtenidos en la investigación que presento como informe final, previo a la obtención del Grado de Ingeniero Comercial son absolutamente originales, auténticos y personales. En tal virtud, declaro que el contenido, las conclusiones y los efectos legales y académicos que se desprenden del trabajo propuesto de investigación y luego de la redacción son y serán de mi sola y exclusiva responsabilidad legal y académica.

Adriana Elizabeth Armijos Quirola CI: 2300049901

AGRADECIMIENTO Agradezco a Dios, primero que nada, ya que sin él este trabajo no lo hubiera logrado, me causa alegría que todo mi sacrificio se vea reflejado en este proyecto, que con mucho esfuerzo y dedicación logré concluir. A mis padres y a toda mi familia que me enseñaron lo importante que es la constancia y seguir nuestros objetivos hasta cumplirlos, a mi hermano que me estuvo dando ánimos y se preocupaba por mi salud, a una bella casualidad que llegó a mi vida brindándome su amor y confianza, a mis mejores amigos que han sido un apoyo constante, a mis nuevos amigos que encontré en la universidad y han sido de los mejores. A Don Egnos Gonzales, gerente y propietario de Productos Fibrawen Gustamas, el cual me dio la oportunidad de realizar mi trabajo de grado en esta gran empresa, sin su apoyo no se hubiera podido completar esta investigación. A mis profesores, en especial al Econ. Ángel Zapata que con sus enseñanzas me hizo amar más mi carrera y saber que este es el camino correcto, gracias a su instrucción presento este trabajo.

Adriana Armijos Q.

DEDICATORIA Este trabajo le dedico a mis dos ángeles que tengo en el cielo, pero que siempre he sentido su presencia y apoyo. A mis padres, y a mi segunda mamá Violeta, que me crio tan bien como ellos y me enseñó que las metas se cumplen si luchas por ellas. A mi familia, que me ha apoyado en todo este proceso de mi vida académica y personal. A mis mejores amigos Danny, Naty, Alex R., Jazz y Mariuxi. A mis amigos que encontré en mi vida universitaria que me han ayudado y aconsejado. A mi eterno grupo MCAT, son 12 años que hemos estado juntas, siempre apoyándonos. A mi Dios, que me dio la fortaleza de seguir día a día. Y a una persona especial que apareció en mi vida, la lleno de luz y felicidad, gracias a esa motivación no me rendí ante ninguna adversidad. Adriana Armijos Q.

RESUMEN Este plan analiza la viabilidad de la exportación de productos a base de granola y derivados de cereales de la marca de “Productos Fibrawen Gustamas” hacia el mercado norteamericano específicamente a la multinacional Supermercados Walmart. Mediante este proyecto se analiza en el plano financiero y económico la ampliación de la fábrica actual para poder cumplir con los requerimientos de la demanda de producción. En este proyecto se han llevado a cabo cinco estudios con los que se recaba la información necesaria para la toma de decisiones de la empresa, estos son: el estudio estratégico, en el que se realiza un análisis de factores internos y externos de la empresa para la formulación de estrategias de mejora; el estudio de mercado, en el cual se analiza la demanda que existe en Estados Unidos de granola y derivados de cereales; el estudio técnico, en el cual se determina el tamaño del proyecto además de la distribución de la planta; el estudio organizacional y legal, en el que se establece el organigrama estructural con el cual los trabajadores de la empresa podrán conocer los niveles jerárquicos que existen, incluyendo la normativa legal por parte de la empresa hacia ellos; y por último el estudio financiero, con el cual se determina la viabilidad del proyecto además de una evaluación financiera de la empresa.

Palabras claves: viabilidad, exportación, mercados internacionales, granola

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ABSTRACT This plan analyzes the viability to export products based on granola and cereal products from the brand Fibrawen Gustamas to the North American market, specifically to the supermarket chain Walmart. In this project, the expansion of the present factory is analyzed at the financial and economic level in order to meet the requirements of the increase in production. In this project, 5 studies have been performed in which the necessary information for the decision making of the company is gathered, these are: the strategic study, in which an analysis of internal and external factors of the company for the formulation of improvement strategies, the market study in which the demand that exists in the United States of granola and cereal derivative products is analyzed, the technical study, in which the size of the project is determined in addition to the distribution of the plant, the organizational and legal study, which establishes the structural organization chart where the workers of the company will be able to know the hierarchical levels that exist including accomplishment of obligations by the company towards them and finally the financial study in which the feasibility of the project is determined in addition to a financial evaluation of the company.

Keywords: viability, export, international markets, granola

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ÍNDICE DE CONTENIDOS HOJA DE APROBACIÓN ........................................................................................................ii DECLARACION DE AUTENCIDAD Y RESPONSABILIDAD.......................................... iii AGRADECIMIENTO .............................................................................................................. iv DEDICATORIA ........................................................................................................................ v RESUMEN ............................................................................................................................... vi ABSTRACT .............................................................................................................................vii 1.INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 1 2.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................................... 3 2.1.Antecedentes ........................................................................................................................ 3 2.2. Delimitación del problema de investigación ....................................................................... 4 2.3. Pregunta del problema ........................................................................................................ 5 2.4. Preguntas de investigación .................................................................................................. 5 2.5. Justificación ........................................................................................................................ 6 2.6. Objetivos ............................................................................................................................. 7 2.6.1. Objetivo General. ............................................................................................................. 7 2.6.2. Objetivos Específicos....................................................................................................... 7 3. MARCO REFERENCIAL ..................................................................................................... 8 3.1. Revisión de la literatura y fundamentos teóricos ................................................................ 8 3.1.1. Plan de viabilidad. ............................................................................................................ 8 3.1.2. Estudio de mercado. ......................................................................................................... 9 3.1.3. Estudio técnico. .............................................................................................................. 10 3.1.4. Estudio organizacional. .................................................................................................. 11 3.1.5. Mercados Internacionales. ............................................................................................. 11 4. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN.......................................................................... 12 4.1. Diseño / Tipo de investigación ......................................................................................... 12 4.2. Población / Muestra .......................................................................................................... 12 4.2.1. Población........................................................................................................................ 12 4.2.2. Muestra. ......................................................................................................................... 13 4.3. Técnicas e instrumentos de la recogida de datos .............................................................. 13

4.4. Técnicas de análisis de datos ............................................................................................ 13 5. RESULTADOS.................................................................................................................... 14 5.1. Estudio estratégico ............................................................................................................ 14 5.1.1. Introducción. .................................................................................................................. 14 5.1.2. Objetivos. ....................................................................................................................... 14 5.1.2.1. Objetivo General ......................................................................................................... 14 5.1.2.2. Objetivos Específicos.................................................................................................. 15 5.1.3. Análisis externo............................................................................................................ 15 5.1.3.1. Indicadores externos. ................................................................................................. 15 5.1.3.1.1. Competencia ............................................................................................................ 15 5.1.3.1.2. Portafolio de productos ........................................................................................... 16 5.1.3.1.3. Precio ....................................................................................................................... 16 5.1.3.1.4. Alianzas estratégicas ............................................................................................... 16 5.1.3.1.5. Fidelización de los clientes ...................................................................................... 16 5.1.3.1.6. Proveedores ............................................................................................................. 17 5.1.3.2. Matriz de evaluación de factores externos EFE ........................................................ 17 5.1.4. Análisis interno ............................................................................................................ 18 5.1.4.1. Indicadores internos ................................................................................................... 18 5.1.4.1.1. Apalancamiento ....................................................................................................... 18 5.1.4.1.3. Rendimiento sobre capital (ROE) ............................................................................ 19 5.1.4.1.4. Capacidad Instalada ................................................................................................ 19 5.1.4.1.5. Atención al cliente.................................................................................................... 19 5.1.4.1.6. Recursos tecnológicos .............................................................................................. 20 5.1.4.2. Matriz de evaluación de factores internos (EFI). ...................................................... 20 5.1.5. Matriz interna y externa. .............................................................................................. 20 5.2. Estudio de mercado ........................................................................................................... 22 5.2.1. Definir y delimitar el problema...................................................................................... 22 5.2.2. Objetivos del estudio de mercado .................................................................................. 22 5.3. Discusión y análisis de resultados..................................................................................... 22 5.3.1. Proveedores. ................................................................................................................... 22 5.3.1.1. Proveedores de bienes. ............................................................................................... 23

5.3.1.2. Proveedores de servicios. ........................................................................................... 23 5.3.1.3. Estructura del mercado del proveedor. ...................................................................... 24 5.3.2. Análisis del mercado del competidor. ............................................................................ 25 5.3.2.1. Clasificación de los competidores. ............................................................................. 25 5.3.3. Distribución.................................................................................................................... 26 5.3.4. Análisis del mercado del consumidor ............................................................................ 27 5.3.4.1. Características de la población.................................................................................... 27 5.4. Estudio técnico .................................................................................................................. 28 5.4.1. Objetivos. ....................................................................................................................... 28 5.4.1.1. Objetivo general.......................................................................................................... 28 5.4.1.2. Objetivos específicos. .................................................................................................. 28 5.4.2. Estudio de la materia prima. .......................................................................................... 29 5.4.2.1. Características de la materia prima. .......................................................................... 29 5.4.2.2. Disponibilidad de la materia prima. ........................................................................... 29 5.4.2.3. Condiciones de abastecimiento................................................................................... 30 5.4.3.1. Macrolocalización. ..................................................................................................... 31 5.4.3.2. Micro localización ...................................................................................................... 34 5.4.4.

Tamaño de la planta ................................................................................................... 37

5.4.4.1. Alternativa 1................................................................................................................ 37 5.4.4.2. Alternativa 2................................................................................................................ 42 5.4.4.4. Selección del tamaño óptimo. ..................................................................................... 50 5.4.5.1. Flujograma de procesos. ............................................................................................ 50 5.4.5.2. Recursos Físicos. ........................................................................................................ 52 5.5. Estudio Organizacional – Legal ........................................................................................ 54 5.5.1. Objetivos. ....................................................................................................................... 54 5.5.1.1. Objetivo general.......................................................................................................... 54 5.5.2. Estructura Organizativa. ................................................................................................ 54 5.5.2.1. Requerimiento del personal. ....................................................................................... 55 5.5.2.2. Perfil profesional. ....................................................................................................... 56 5.5.2.3. Organigrama estructural. ........................................................................................... 56 5.5.3. Aspectos legales. ............................................................................................................ 59

5.5.3.1. Tipo de empresa. ......................................................................................................... 59 5.5.3.2. Requisitos de constitución........................................................................................... 59 5.5.3.3. Obligaciones municipales. .......................................................................................... 60 5.5.3.4. Permiso de funcionamiento......................................................................................... 62 5.5.3.5. Obligaciones Laborales .............................................................................................. 63 5.5.3.6. Obligaciones con el Servicio Nacional de Aduana..................................................... 66 5.5.3.7. Requisitos para ingresar nuevos productos a Estados Unidos .................................. 68 5.5.3.8. Gastos Legales. ........................................................................................................... 69 5.6. Estudio Financiero ............................................................................................................ 70 5.6.1. Introducción ................................................................................................................... 70 5.6.2. Objetivos ........................................................................................................................ 70 5.6.2.1. Objetivo General ......................................................................................................... 70 5.6.2.2. Objetivos Específicos .................................................................................................. 70 5.6.3. Inversiones ..................................................................................................................... 70 5.6.3.1. Inversiones en activos fijos ......................................................................................... 70 5.6.4. Ingresos .......................................................................................................................... 71 5.6.5. Costos Fijos.................................................................................................................... 71 5.6.6. Depreciaciones, valor en libros y valor de salvamiento ................................................ 72 5.6.7. Flujo de efectivo proyectado .......................................................................................... 72 5.6.8. Evaluación Financiera .................................................................................................... 74 5.6.9. Análisis de sensibilidad.................................................................................................. 75 6. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 76 7. RECOMENDACIONES ...................................................................................................... 77 8. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................. 78 8.1. Linkografía ........................................................................................................................ 79 9. GLOSARIO ........................................................................................................................ 80 10. ANEXOS ........................................................................................................................... 81

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INDICE DE TABLAS Tabla 1 Matrices de evaluación del estudio técnico ................................................................ 14 Tabla 2 Calificaciones de la junta directiva de la empresa a los factores externos ................. 15 Tabla 3 Matriz EFE .................................................................................................................. 17 Tabla 4 Matriz de calificación EFE ......................................................................................... 17 Tabla 5 Calificaciones de la junta directiva a los factores internos ......................................... 18 Tabla 6 Matriz EFI Matriz EFI ................................................................................................ 20 Tabla 7 Matriz de calificación EFI .......................................................................................... 20 Tabla 8 Lista de proveedores de materia prima ....................................................................... 23 Tabla 9 Lista de proveedores de servicios transporte de carga pesada .................................... 24 Tabla 10 Lista de proveedores de servicios transporte de containers ...................................... 24 Tabla 11 Competidores directos imperfectos .......................................................................... 26 Tabla 12 Distribución principales clientes ............................................................................... 27 Tabla 13 Criterios de selección de alternativas........................................................................ 32 Tabla 14 Selección de la alternativa óptima ............................................................................ 33 Tabla 15 Ponderación de los factores subjetivos ..................................................................... 35 Tabla 16 Evaluación de los factores subjetivos para cada localización................................... 35 Tabla 17 Comparación de las localizaciones para los objetivos .............................................. 35 Tabla 18 Localización subjetiva .............................................................................................. 35 Tabla 19 Evaluación de los factores objetivos ......................................................................... 36 Tabla 20 Ponderación de los factores ...................................................................................... 36 Tabla 21 MPL .......................................................................................................................... 36 Tabla 22 Tabla de amortización alternativa 1 .......................................................................... 38 Tabla 23 Inversión en activos fijos .......................................................................................... 39 Tabla 24 Inversión inicial ........................................................................................................ 40 Tabla 25 Ingresos alternativa 1 ................................................................................................ 40 Tabla 26 Costos fijos ............................................................................................................... 40 Tabla 27 Sueldos y Salarios ..................................................................................................... 40 Tabla 28 Depreciación ............................................................................................................. 41

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Tabla 29 Flujo de efectivo ....................................................................................................... 41 Tabla 30 Tabla de amortización ............................................................................................... 42 Tabla 31 Inversión en activos fijos .......................................................................................... 44 Tabla 32 Inversión inicial ........................................................................................................ 44 Tabla 33 Ingresos alternativa 2 ................................................................................................ 44 Tabla 34 Costos fijos ............................................................................................................... 44 Tabla 35 Sueldos y Salarios ..................................................................................................... 45 Tabla 36 Depreciación ............................................................................................................. 45 Tabla 37 Flujo de efectivo alternativa 2 .................................................................................. 45 Tabla 38 Tabla de amortización alternativa 3 .......................................................................... 46 Tabla 39 Inversión en activos fijos alternativa 3 ..................................................................... 48 Tabla 40 Inversión inicial alternativa 3 ................................................................................... 48 Tabla 41 Costos fijos alternativa 3........................................................................................... 48 Tabla 42 Sueldos y Salarios alternativa 3 ................................................................................ 48 Tabla 43 Depreciación alternativa 3 ........................................................................................ 49 Tabla 44 Flujo de efectivo alternativa 3 .................................................................................. 49 Tabla 45 Simbología Flujograma............................................................................................. 51 Tabla 46 Activos Fijos – Maquinaria....................................................................................... 52 Tabla 47 Gastos administrativos .............................................................................................. 55 Tabla 48 Análisis del puesto .................................................................................................... 56 Tabla 49 Gastos Legales .......................................................................................................... 69 Tabla 50 Inversiones en activos fijos ....................................................................................... 71 Tabla 51 Ingresos ..................................................................................................................... 71 Tabla 52 Costos Fijos............................................................................................................... 72 Tabla 53 Depreciación de maquinaria ..................................................................................... 72 Tabla 54 Flujo de caja proyectado ........................................................................................... 73 Tabla 55 Razón Costo- Beneficio ............................................................................................ 74 Tabla 56 Rentabilidad del proyecto ......................................................................................... 74 Tabla 57 Periodo de recuperación............................................................................................ 74 Tabla 58 Punto de equilibrio .................................................................................................... 74 Tabla 59 Escenarios ................................................................................................................. 75

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INDICE DE FIGURAS Figura 1 Matriz IE .................................................................................................................... 21 Figura 2 Plano de macrolocalización ....................................................................................... 34 Figura 3 Plano de macrolocalización ....................................................................................... 37 Figura 4 Flujograma de proceso de exportación ...................................................................... 51 Figura 5 Layout ........................................................................................................................ 53 Figura 6 Organigrama estructural ............................................................................................ 57

INDICE DE ANEXOS Anexo 1 Crecimiento y participación en el PIB ...................................................................... 81 Anexo 2 Evolución y participación en el PIB sector industrias de alimentos y bebidas ......... 81 Anexo 3 Exportaciones petroleras y no petroleras .................................................................. 81 Anexo 4 Exportaciones por categoría de productos ................................................................ 82 Anexo 5 Bloques económicos .................................................................................................. 82 Anexo 6 Comparación de precios ............................................................................................ 83 Anexo 7 Razones Financieras .................................................................................................. 83 Anexo 8 C1061.21 - Elaboración de alimentos a base de cereales .......................................... 84 Anexo 9 Estado de pérdidas y ganancias ................................................................................. 85 Anexo 10 Crecimiento poblacional Santo Domingo ............................................................... 86 Anexo 11 Modelo Mecanicista ................................................................................................ 86 Anexo 12 Sistema Mecanicista ............................................................................................... 87 Anexo 13 Tipo de contribuyente.............................................................................................. 87 Anexo 14 Procedimiento SUPERCIAS ................................................................................... 88 Anexo 15 Minuta de constitución de compañía ....................................................................... 89 Anexo 16 Factura EcuaPass ..................................................................................................... 89 Anexo 17 Ciclo de vida del producto ...................................................................................... 90 Anexo 18 Declaración de exportación DAE ............................................................................ 91

1. INTRODUCCIÓN El presente estudio se realizó con la intención de conocer la viabilidad de la exportación de productos de la empresa “Productos Fibrawen Gustamas”1 ubicada en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Esta empresa cuenta con más de 12 años de experiencia en el mercado local, ofreciendo productos de origen natural, es decir, productos que usan cantidades mínimas de preservantes y transgénicos. En este proyecto de exportación se ejecutaron cinco diferentes estudios para poder obtener información confiable y actualizada, la misma que sirve de guía para tomar la mejor decisión y también para conocer el mercado internacional al que podrá ingresar la empresa. El estudio estratégico es también llamado evaluación de factores de éxito, el cual permite tener una mejor perspectiva tanto interna como externa de la empresa, además de analizar cuáles son sus fortaleza y debilidades, y con ello conocer también que amenazas y oportunidades tiene en el mercado. Al terminar este análisis podemos determinar cuáles serían las mejores estrategias para el cumplimiento de los objetivos de la empresa. El estudio de mercado es un conjunto de acciones sistematizadas para aportar datos que permitan mejorar las técnicas de mercado para la venta de un producto o de una serie de productos que cubran la demanda de los consumidores. Al iniciar este estudio se definió como objetivo importante la estimación de la demanda potencial efectiva que se podría tener en mercados internacionales. Al no poder realizar encuestas en los lugares donde se desea realizar la exportación se tomó la decisión de realizar una investigación exploratoria, la misma que nos ofrece información secundaria que ayuda al análisis final de la investigación. El estudio técnico de la investigación permite analizar las distintas opciones de tecnologías para la fabricación de los productos de la empresa, además permite determinar el tamaño óptimo de la planta para la elaboración y distribución de tales productos. Esto ayuda a que la producción se optimice, usando de mejor manera los recursos disponibles, tanto materia prima como mano de obra. Con este estudio se puede conocer las necesidades que pueda tener la empresa.

El análisis técnico del proyecto de exportación se centró sobre todo en el analizar si la capacidad productiva actual de la empresa “Fibrawen Gustamas” es suficiente para enfrentar los desafíos que implica la introducción de productos en el mercado internacional, puesto que al enfrentarse a un mercado global la demanda de productos será mayor a la establecida nacionalmente. El estudio organizacional y legal analiza el incremento de nuevo personal dentro de la empresa para enfrentar los desafíos de la ampliación a nuevos mercados. Además de conocer los beneficios, ventajas y desventajas que surgirían con la implementación del proyecto de exportación, la parte legal es un análisis de las obligaciones, incentivos, barreras arancelarias y no arancelarias que puedan generar efectos económicos en la empresa al expandirse a los mercados internacionales. El estudio financiero es una de las partes más importantes de este proyecto de viabilidad. En este estudio se realiza un análisis de la capacidad de la empresa en solvencia, liquidez, endeudamiento, rendimiento y rentabilidad. Aquí se permite también analizar las consecuencias financieras de las decisiones de negocios, ayudando a comprender el giro del negocio en el que se encuentra y su nivel de crecimiento en ámbitos económicos. La finalidad es obtener un mayor conocimiento de las variables que puedan condicionar el futuro de la empresa y poder establecer estrategias de crecimiento o aceptación de nuevos proyectos e ideas.

1 http://productosfibrawen.webs.com,

Página oficial de la empresa

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1.

Antecedentes

En el Ecuador existen muchas empresas dedicadas a la elaboración de productos alimenticios, dicho sector ha registrado tasas de variación positivas desde el año 2008 hasta 2015. Según datos del Banco Central del Ecuador (BCE) la tasa de crecimiento promedio anual fue 3,4% en ese periodo (ver anexo 1). Para el 2017 y 2018, las proyecciones oficiales mantienen su posición de crecimiento en la economía, las tasas proyectadas son: 4,4% y 5% según la misma fuente (ver anexo 2), sin embargo, dicha actividad no se ha podido desarrollar eficientemente debido al requerimiento de maquinaria especializada para aprovechar al máximo las potencialidades de la materia prima existente en el país, materia prima que por tradición ha sido reconocida a nivel mundial. En Santo Domingo se ha desarrollado la industria alimentaria gracias a la fertilidad de su suelo, el clima cálido húmedo2, además de las características en pro de la salud que pueda proporcionar cada producto agrícola cosechado; resultando beneficioso para la producción de cereales que existe en el país. Entre las principales empresas que se han destacado en este sector están: Alimentos CADE, Shalom y Fibrawen Gustamas. Esta última empezó desde 2005 con la comercialización de granola y se mantuvo por dos años con la elaboración de esta. Posteriormente empezó el proceso de diversificación de productos para la consolidación del mercado local; dicha trayectoria le ha permitido posicionarse a nivel local y regional con proyección a nivel internacional. Según el Banco Central del Ecuador (BCE), en el período fiscal del año 2014 al 2017 se pudo observar un crecimiento anual de las exportaciones no petroleras en el país (ver anexo 3). Desde enero hasta marzo de 2018 este tipo de exportaciones alcanzó un total del 8% (ver anexo 4) del total de lo exportado, esto presenta una oportunidad para Fibrawen Gustamas y su intención de alcanzar mercados internacionales con su línea de productos alimenticios naturales.

2.2.

Delimitación del problema de investigación

Hoy en día existen factores determinantes, como la globalización, que exigen a las distintas economías locales y nacionales a integrarse progresivamente a los mercados internacionales. Es por esta razón que todos los países inmersos en la interacción comercial global, deben mejorar sus ventajas competitivas y así no quedar fuera de este proceso de integración. Ecuador se considera un país en vías de desarrollo, y para esta nación es importante buscar la forma de insertarse de manera estratégica en el mercado global. En la actualidad la demanda de productos alimenticios saludables se ha incrementado3, a tal punto de que existe una gran variedad de alimentos que se procesan dentro del país y que posteriormente se exportan a distintos mercados, como por ejemplo Estados Unidos y algunos países de la Unión Europea. Una de las causas del incremento de las exportaciones en el Ecuador es el prestigio como nación productora de materias primas Según datos proporcionados por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)4, se considera que gran parte de la población se dedica a actividades relacionadas a la agricultura, además existe un considerable importe que genera anualmente la exportación de bienes primarios. Por tales motivos los propietarios de la empresa “Fibrawen Gustamas” sienten la necesidad de ampliar su cobertura de mercado para satisfacer las necesidades de clientes potenciales que residen fuera del país, mediante la creación de una línea de producción de mercadería destinada para la exportación. A través del diseño del presente estudio se pretende determinar la viabilidad y el costo beneficio que aportará la implementación de exportación de productos alimenticios producidos por la empresa “Fibrawen Gustamas”, con la finalidad de generar fuentes de empleo y un crecimiento económico progresivo dentro del sector comercial, velando por el mantenimiento de la calidad ambiental con la adaptación de buenas prácticas.

2.3.

Pregunta del problema ¿Es viable la exportación de los productos de la empresa “Fibrawen Gustamas”

ubicada en Santo Domingo de los Tsáchilas, 2018?

2.4. 

Preguntas de investigación

¿Cuáles son los aspectos determinantes de la situación actual de la empresa “Fibrawen Gustamas” y las metas empresariales que se perseguirán con la implementación de la exportación de sus productos?



¿Cuál es el mercado potencial y efectivo de la nueva línea de ventas, además de su aceptación en dicho mercado?



¿Cuál es el tamaño óptimo y las características adecuadas de la línea de producción para cubrir la cuota necesaria en la exportación de los productos?



¿Qué estructura organizacional debe aplicar la empresa para un correcto funcionamiento?



¿Cuáles son los lineamientos legales para la exportación de los productos de la empresa “Fibrawen Gustamas”?



¿Cuál será el impacto ambiental que creará la implementación del proyecto?



¿Cuál es la cuantía de la inversión inicial requerida para poner en marcha la exportación de bienes de la empresa “Fibrawen Gustamas y la rentabilidad que se espera obtener?

2Según

datos de diario la hora la ciudad de Santo Domingo reúne cuatro condiciones claves para convertirse en el nuevo polo de desarrollo industrial del Ecuador y son: ubicación geográfica estratégica, zona industrial el desarrollo, emprendimiento de su gente y organización de las Cámaras de Industrias. https://lahora.com.ec/santodomingo/noticia/1102112930/santodomingo-nuevo-polo-de-desarrollo-industrial 3 http://www.elciudadano.gob.ec/en-ecuador-se-promociona-la-alimentacion-saludable/ Crecimiento de la alimentación saludable en el país 4 http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/EMPLEO/2018/Marzo-2018/Informe_Economia_laboralmar18.pdfhttp://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/web-inec/Bibliotecas/Libros/Panorama%20Laboral%202017.pdf Presentación actualizada del nivel socioeconómico del ecuador periodo Enero – Marzo 2018

2.5.

Justificación

Actualmente la industria ecuatoriana no exporta en gran magnitud bienes no petroleros (omitiendo los 4 productos principales de exportación )5, en el periodo Enero – Marzo 2018 solo un 20% del total de la exportación fueron recursos no petroleros ,eso a pesar de que las regulaciones del presente gobierno están enfocadas en el desarrollo de proyectos de emprendimiento que impulsen la producción nacional y proyecten comercializar dichos productos en mercados internacionales; por lo tanto en la actualidad existe un contexto favorable para el desarrollo de actividades económicas que estén pensando en mercados internacionales, este es un factor determinante del presente proyecto debido a la intención que tiene “Fibrawen Gustamas” por exportar su línea de productos alimenticios. Con el presente proyecto se propone determinar la conveniencia de destinar esfuerzos y recursos tanto económicos como humanos para su ejecución. Hay que tomar en cuenta que los beneficiarios en la implementación del proyecto serán los propietarios de la empresa por el incremento de sus ingresos, los proveedores debido a que sus pedidos aumentarán, el estado debido a la generación de impuestos y también la comunidad por medio de la creación de nuevas plazas de empleo directos e indirectos. Es importante mencionar que los proyectos elaborados y ejecutados en el país deben poseer un lineamiento basado en el Plan Nacional del Buen Vivir (PNBV)6 vigente desde 2017 hasta 2021; este proyecto en particular guarda relación con el eje de Economía al servicio de la sociedad (eje 2 ) objetivo 5 : Impulsar la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible, de manera redistributiva y solidaria de manera esencial con la política 5.2 la cual es: Promover la productividad, competitividad y calidad de los productos nacionales, como también la disponibilidad de servicios conexos y otros insumos, para generar valor agregado y procesos de industrialización en los sectores productivos con enfoque a satisfacer la demanda nacional y de exportación.. Basándonos en lo estipulado en el PNBV se elabora el análisis de viabilidad y el estudio de los elementos que lo integran, con ello se logrará determinar si la ejecución del proyecto es viable, tomando en cuenta la disposición de recursos útiles para materializar la idea y los

procesos legales que se deban seguir, además de los factores del mercado como la demanda, oferta; a su vez los elementos que condicionan el incremento o disminución de las ventas como los gustos y preferencias; estos factores permiten determinar el tamaño óptimo del proyecto, además con esto se impulsa al crecimiento económico de la empresa, esto conlleva al aumento de fuentes de empleo y mayor tecnificación en los procesos productivos.

2.6.

Objetivos

2.6.1. Objetivo General. Analizar la viabilidad de exportación de productos de la empresa Fibrawen Gustamas a mercados internacionales. 2.6.2. Objetivos Específicos. 

Establecer los aspectos determinantes de la situación actual de la empresa “Fibrawen Gustamas” y las metas empresariales que se perseguirán con la exportación de sus productos



Identificar el mercado potencial y efectivo de la nueva línea de ventas, además de su aceptación en dicho mercado



Realizar el estudio técnico para determinar el tamaño óptimo y las características adecuadas de la línea de producción para cubrir la cuota necesaria en la exportación de los productos



Definir la estructura organizacional que debe aplicar la empresa para un correcto funcionamiento



Determinar los lineamientos legales para la exportación de los productos de la empresa “Fibrawen Gustamas”



Calcular la inversión inicial requerida para poner en marcha la exportación de bienes de la empresa “Fibrawen Gustamas y la rentabilidad que se espera obtener

https://www.comercioexterior.gob.ec/exportaciones-1/ Niveles de exportación de productos tradicionales y no tradicionales en el Ecuador 6 http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/10/PNBV-26-OCT-FINAL_0K.compressed1.pdf Plan Nacional del Buen Vivir 2017-2021

3. MARCO REFERENCIAL

3.1.

Revisión de la literatura y fundamentos teóricos

La empresa Fibrawen Gustamas cuenta con una gama variada de clientes que a lo largo de 12 años que tiene la empresa han sido fieles y han hecho que la marca se posesione en el mercado local, tal como lo dice Longenecker (2001) “Un servicio excepcional al cliente puede representar una ventaja competitiva para los pequeños negocios al margen de la naturaleza de sus actividades”, por lo tanto entre más la empresa siga brindando un producto de calidad esto representara una mejora continua y aumento en sus ingresos, con lo cual se puede analizar la posibilidad de crecer más allá de los mercados nacionales. 3.1.1. Plan de viabilidad. Según Rojas & Bertran el plan de viabilidad es: Entendemos por plan de viabilidad el conjunto ordenado de medidas y acciones que debe tomar y aplicar el empresario a fin de reconducir la empresa a una situación positiva tanto económica como financieramente. Ese conjunto de medidas y acciones debe ser consensuado con los diversos agentes a fin de renegociar los contratos existentes adecuándolos a la obtención de los nuevos flujos de caja esperados. Sin esa renegociación la empresa no tiene viabilidad. (p.18)

Al analizar esta información podemos decir que el estudio de viabilidad es un documento en el cual el empresario da las líneas generales de planificación, evaluación y control de los principales aspectos de su negocio, desde la idea de negocio inicial hasta la puesta en funcionamiento de la actividad empresarial, este proyecto de viabilidad pertenece al plan de negocios que es indispensable, sobre todo en la fase de búsqueda de inversionistas. Se debe exponer la información detallada de la empresa, entre ellos su nivel de capacidad, experiencia conjuntamente si existe la habilidad para poner en desarrollo el proyecto que se está estableciendo, se debe establecer el análisis interno de la empresa es decir fortalezas y debilidades, además de incluir los objetivos a corto y largo plazo, si existe algún tipo de información de planes de viabilidad anteriores y sus mercados metas.

3.1.2. Estudio de mercado. Este estudio analiza y estudia la viabilidad del proyecto que se desea realizar dentro de la empresa. Es un proceso largo por la recopilación de una gran cantidad de información acerca de los clientes, competidores, el entorno en el que se maneja la operación de la empresa y en general todo el mercado que la rodea. En este plan de viabilidad, el estudio de mercado es una de las partes más importantes al momento de la presentación de resultados a los dueños e inversionistas de la empresa que desean financiar este proyecto de exportación. Básicamente, si no se conoce el mercado en el cual se desea iniciar este proceso, no se puede avanzar con los demás puntos y el proyecto perdería interés para realizarse. Como nos dice la American Marketing Association (como se citó en Malhotra, 2012): “La investigación de mercados es la función que conecta al consumidor, al cliente y al público con el vendedor mediante la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y los problemas del marketing; para generar, perfeccionar y evaluar las acciones de marketing; para monitorear el desempeño del marketing y mejorar su comprensión como un proceso. La investigación de mercados especifica la información que se requiere para analizar esos temas, diseña las técnicas para recabar la información, dirige y aplica el proceso de recopilación de datos, analiza los resultados, y comunica los hallazgos y sus implicaciones.” (p. 7)

Para el proceso de la investigación de mercado se realizan 6 distintos pasos entre ellos son los siguientes: 1. Definición del problema: Supone plantear el problema general e identificar los componentes específicos del problema de investigación de mercados, la investigación solo puede diseñarse y conducirse de forma adecuada cuando el problema a tratar se ha definido con claridad 2. Desarrollo del enfoque del problema: Incluye la formulación de un marco de referencia objetivo o teórico, modelos analíticos, preguntas de investigación e hipótesis, e identificación de la información que se necesita, este proceso este guiado por conversaciones con los administradores y los expertos del área, análisis de datos secundarios, investigación cualitativa y consideraciones pragmáticas. 3. Formulación del diseño de investigación: Es un esquema o programa para llevar a cabo el proyecto de investigación de mercados, detalla los procedimientos que se necesitan para obtener la información requerida para estructura y/o resolver los problemas de investigación de mercados. 4. Trabajo de campo o recopilación de datos: La recopilación de datos implica contar con personal o un equipo que opere ya sea en el campo, como en el caso de las encuestas personales.

5. Preparación y análisis de datos: La preparación de los datos incluyen su revisión, codificación, transcripción y verificación, cada cuestionario o forma de observación se revisa y, de ser necesario se corrige. 6. Elaboración y presentación del informe: Todo proyecto debe documentarse en un informe escrito donde se presenten las preguntas de investigación específicas que se identificaron; donde se describan el enfoque, el diseño de investigación y los procedimientos utilizados para la recopilación y análisis de datos; y donde se incluyan los resultados y los principales resultados. (Malhotra, 2012)

Este estudio busca garantizar una adecuada orientación de cómo implementar las acciones y estrategias para poder llegar a los consumidores, y así satisfacer las necesidades que tengan. De esta manera se genera un valor agregado a la empresa para poder crecer dentro del mercado local. En este plan de viabilidad se busca llegar al mercado internacional adecuado en el cual la empresa pueda a dar a conocer los productos que ofrece. Cada uno de los pasos que se estudian son de importancia para el análisis final que se realiza, especialmente para los mercados internacionales. 3.1.3. Estudio técnico. Según Baca (2013), “el estudio técnico se presenta la determinación del tamaño óptimo de la planta, la determinación de la localización óptima de la planta, la ingeniería del proyecto y el análisis organizativo, administrativo y legal”, este estudio es la segunda etapa de este proyecto de viabilidad, ayuda a proponer y analizar las distintas opciones de tecnología para la producción de los bienes o servicios que se requieren. Esto permite la verificación de la perspectiva técnica individual, además se puede determinar las instalaciones que se deben adecuar o implementar para el proyecto. Es necesario también establecer los costos de inversión y de operación requeridos, así como el capital de trabajo que se necesita. La parte más importante del estudio es la definición de las funciones de producción. Dichas funciones ayudan a la optimización de los recursos que se emplean y están disponibles dentro de la empresa, con esto se puede obtener más información que sirve para el análisis de resultados finales.

3.1.4. Estudio organizacional. El estudio organizacional sirve para determinar la capacidad de la empresa, su distribución jerárquica, evaluar las fortalezas y debilidades que se encuentran dentro de la empresa, y además define la estructura de la organización para el manejo de las etapas de inversión, operación y mantenimiento. Parte de este estudio es la estructura organizacional, que son varias pautas de interacciones que se tiene dentro de la empresa. Dicha estructura asegura que todos los recursos de la empresa se empleen con eficacia para poder cumplir con los objetivos de la organización. Las empresas pequeñas, como es el caso de la empresa Fibrawen Gustamas, no tiene una estructura organizacional muy compleja, es decir posen una estructura simple de organización. 3.1.5. Mercados Internacionales. Los mercados internacionales son muy atractivos para las empresas, pero eso no significa que sean señales de éxito. Como dice Malhotra (2012) “Muchos economistas advierten que las condiciones económicas son, en el mejor de los casos, lentas. Otros afirman que “no es realista esperar una escalada consumista en el futuro cercano, ni si quiera en los mercados que gustan de los conceptos extranjeros”. Actualmente existe una complejidad para estar en el mercado. Existen diferentes tipos de relaciones en este ambiente; además, el modo de comportamiento de los consumidores es muy diferente al de los clientes nacionales de la empresa. Existen otros factores que se analizan para poder entrar a distintos mercados, tales como los factores políticos, ambientales y sociales.

4. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

4.1.

Diseño / Tipo de investigación

Para este estudio se elaboró un enfoque mixto predominantemente cuantitativo, porque se está analizando el objeto de estudio desde el punto de variables de orden medible. El presente tipo de investigación es no experimental porque se describen los hechos como se presentan, sin poder hacer experimentos con comprobación de hipótesis. El fin es describir la realidad que se presenta en la investigación para llegar a resultados, la misma que pertenece al método descriptivo. En este método se seleccionan una serie de cuestiones y se mide una de ellas independientemente, para describir la realidad.

4.2.

Población / Muestra

4.2.1. Población. Se seleccionó el mercado objetivo con el criterio de selectividad, tomando en cuenta que el estado norteamericano es el principal socio comercial de Ecuador7 y es a donde se dirige la mayor parte de las exportaciones que tiene el país. El nivel de exportación del 32% de productos de primera línea (petróleo, flores, camarón, banano y cacao)8 representa unos 5,67 mil millones de dólares americanos. Adicionalmente a esta información se analiza la crisis económica actual que está ocurriendo alrededor del mundo con la devaluación de las monedas latinoamericanas ante el dólar9. Esto influye en el nivel de comercio que puede existir en países vecinos como Colombia y Perú, al presentar que su moneda es más barata que un dólar norteamericano. Perjudicando el nivel de exportación que se desea obtener, al gastar más de lo que se obtendrá en beneficios.

https://www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/8/ecuador-exporta-a-12-bloques-comerciales-de-todo-el-mundo Principales bloques económicos que poseen convenios con Ecuador (Ver Anexo 5), el principal es Estados Unidos al poseer el mismo cambio de moneda y ser una de las principales potencias mundiales. 8 https://atlas.media.mit.edu/es/visualize/tree_map/hs92/export/usa/ecu/show/2016/ El Ecuador posee 5 principales productos de exportación los cuales se han convertido en los principales ingresos del presupuesto ecuatoriano 9 https://www.lahora.com.ec/noticia/1000097617/devaluaciones-afectan-a-ecuador El país pierde competitividad frente a sus vecinos, mientras estos la ganan debido a las devaluaciones 10 https://es.wikipedia.org/wiki/Walmart Una de las principales cadenas de supermercados en todo Estados Unidos, la misma que da apertura a productores locales y extranjeros para que puedan ofrecer sus productos en sus tiendas,

4.2.2. Muestra. Para obtener un análisis más exhaustivo de la población objetivo, se seleccionó como muestra los supermercados Walmart10. Esta cadena posee 11 000 tiendas bajo 65 marcas en 28 países, principalmente en Estados Unidos, se aprecia que es la mejor opción al entrar en un mercado competitivo. Esta cadena de supermercados se caracteriza por estar en zonas conocidas como suburbios de las grandes ciudades, con lo cual se llega a un mercado más extenso y se prevé generar altas ganancias.

4.3.

Técnicas e instrumentos de la recogida de datos

Para fines investigativos, en la recolección de información solo se usará la observación y fuentes de datos secundarios. No se usa fuentes primarias ni encuestas porque no se tiene la posibilidad de visitar los lugares donde se desea realizar la exportación. 

Observación: La investigación de campo permitió identificar, describir y analizar el comportamiento de los clientes y el consumo que tienen de los productos



Fuentes de datos secundarias: Son las obtenidas de manera investigativa por medio de revistas, artículos científicos, libros, entre otros medios de información que no son directamente con el mercado. Esta fuente de información es tanto interna como externa.

4.4.

Técnicas de análisis de datos

Para esta investigación se usó distintas herramientas entre ellas Word que ayudará para el análisis cualitativo y a la culminación del informe, y Excel para el análisis cuantitativo con estas herramientas se podrá conseguir un mejor análisis tanto cualitativo como cuantitativo de esta investigación.

5. RESULTADOS

5.1.

Estudio estratégico

5.1.1. Introducción. El estudio estratégico es también llamado evaluación de factores del éxito ya que se toman todas las variables que influyen en la empresa, tanto interna como externamente. Concluido este estudio se puede determinar cómo se presenta la empresa ante el mercado al que pertenece, además de poder reconocer la fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas. La clasificación de las variables externas e internas se explican en la siguiente tabla, además de los resultados de estas evaluaciones se dividen en dos matrices de evaluación: Tabla 1 Matrices de evaluación del estudio técnico Matrices de evaluación del estudio técnico Matriz de evaluación de factores externos (Matriz EFE) Matriz de evaluación de factores internos (Matriz EFI)

   

Oportunidad menor / mayor Amenaza menor / mayor Fortaleza mayor/ menor Debilidad mayor/ menor

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Los resultados de estas dos matrices se establecen dentro de la Matriz Interna y Externa (Matriz IE), mediante la cual se conoce el cuadrante en el que se encuentra la organización ya sea de mantenimiento, crecimiento o cosecha. Por medio de este análisis final se pueden determinar las estrategias que se deben seguir para el correcto funcionamiento de la empresa y el logro de sus objetivos a corto y largo plazo. 5.1.2. Objetivos. 5.1.2.1.Objetivo General Establecer estrategias de desarrollo mediante un análisis de la empresa y el mercado en que se encuentra

5.1.2.2. Objetivos Específicos 

Establecer el cuadrante en el cual se encuentra la empresa frente a su mercado de clientes y sus competidores.



Reconocer las debilidades, fortaleza, oportunidades y amenazas que tiene la empresa que influyen en los procesos internos de la misma.



Determinar qué tipo de factores posee la empresa (oportunidad, amenazas) 5.1.3. Análisis externo. 5.1.3.1. Indicadores externos. Para la siguiente matriz se califica a los ejecutivos de la empresa Productos Fibrawen

Gustamas, con esto se define la importancia de los indicadores externos, con una escala de 1 a 5 (1 es bajo: 5 es alto) Al tener los valores de cada indicador de éxito externo, se realiza la ponderación de las calificaciones dadas por parte del personal de la empresa, los cuales nos brindan los siguientes resultados: Tabla 2 Calificaciones de la junta directiva de la empresa a los factores externos Calificaciones de la junta directiva de la empresa a los factores externos Indicador o factor crítico de éxito Competencia Portafolio de productos

Gerente general 5 5

Jefe de RRH 3 3

Jefe de ventas 5 4

Jefe de procesos 4 4

Total

Porcentaje

18 17

21,95% 20,73%

Precios

21,95%

Alianzas estratégicas

12,20%

Fidelización de los clientes

9,76%

Proveedores

13,41%

100,00%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.1.3.1.1. Competencia La principal competencia que posee la empresa es Alimentos Cade la misma que posee 2 puntos de ventas fijos y realiza también ventas ambulantes en la zona de Santo Domingo adicional a esto la empresa innova en tecnología constantemente a diferencia de Productos

Fibrawen Gustamas, con este antecedente se nota que la empresa competidora tiene una mayor participación dentro del mercado, en este indicador se lo considera como una calificación de 1 punto. 5.1.3.1.2. Portafolio de productos A diferencia de su principal competencia, la empresa no cuenta con una amplia gama de líneas de productos, con lo cual la empresa se enfocado en una mayor diversificación en su línea de producción de granola a diferencia de sus competencias con lo cual le da una mayor participación dentro del mercado de la industria alimentaria específicamente en el área de harinas y derivados de cereales, con este indicador se lo considera con una calificación de 3 puntos. 5.1.3.1.3. Precio Los precios de la empresa Fibrawen Gustamas han sido estructurados bajo análisis del estilo de compra de los clientes con lo cual son menores en comparación de su principal competencia Alimentos Cade (ver anexo 6), esto genera que por su sabor y calidad además de poseer precios bajos se obtenga una mayor participación en el mercado por lo cual se obtiene una calificación de 4 puntos. 5.1.3.1.4. Alianzas estratégicas La empresa actualmente solo posee una alianza estratégica con su principal proveedor de avena a diferencias de sus competidores, esto genera que su competencia pueda tener una mejor materia prima y otros insumos necesarios en la producción, por lo tanto, se tiene una calificación de 1 punto. 5.1.3.1.5. Fidelización de los clientes La empresa cuenta con más de 12 años de trayectoria en el campo de producción de granola, además sus costos accesibles han hecho que se posicione en la mente del consumidor, a pesar de que su principal competencia tenga más 50 años dentro del mercado, sus clientes

han hecho que Productos Fibrawen Gustamas se abra paso en el mercado, por esto obtiene una calificación de 4 puntos. 5.1.3.1.6. Proveedores Productos Fibrawen Gustamas posee pocos proveedores de materia prima, pero han cumplido con los criterios de calidad que posee el gerente con los cual.es se han mantenido toda la trayectoria que ha tenido la empresa, a diferencia de su competencia, por lo cual su calificación es de 3 puntos 5.1.3.2. Matriz de evaluación de factores externos EFE Tabla 3 Matriz EFE Matriz EFE Factor crítico de éxito Competencia Portafolio de productos Precios Alianzas estratégicas Fidelización de los clientes Proveedores

Calificación 1 3 4 1 4 3 VALOR EFE

Ponderación (%) 21,95% 20,73% 21,95% 12,20% 9,76% 13,41%

Calificación x ponderación 0,22 0,62 0,88 0,12 0,39 0,40 2,63

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Para esta matriz se utiliza una escala de calificación de 1 a 4, en donde se clasifica de la siguiente manera: Tabla 4 Matriz de calificación EFE Matriz de calificación EFE 1.

Amenaza Mayor

Amenaza Menor

Oportunidad Mayor

Oportunidad menor

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

De estas calificaciones se saca un promedio, el cual es 2,5. La empresa Productos Fibrawen Gustamas posee una ponderación total de 2,63, la cual es mayor al promedio establecido. De esta manera se determina que la empresa utiliza las oportunidades a su alcance para eliminar sus amenazas, y obtiene de esta manera un resultado positivo en la matriz EFE.

5.1.4. Análisis interno 5.1.4.1. Indicadores internos Esta calificación se da bajo la escala de 1 a 5 (1 baja; 5 alta), la misma que la brindan los directivos de la empresa Productos Fibrawen Gustamas. Al igual que la matriz EFE se realiza la ponderación de cada indicador interno de la organización con las calificaciones que brindaron el personal administrativo de la empresa, dando los siguientes resultados: Tabla 5 Calificaciones de la junta directiva a los factores internos Calificaciones de la junta directiva a los factores internos Indicador o factor crítico de éxito

Gerente general

Jefe de RRH

Jefe de ventas

Jefe de procesos

Total

Porcentaje

Apalancamiento financiero ROA

5 4

2 2

4 4

3 4

14 14

17,28% 17,28%

ROE Capacidad instalada Atención al cliente Recursos tecnológicos

3 3 3 2

3 3 5 3 TOTAL

3 5 3 4

3 5 3 2

12 16 14 11 81

14,81% 19,75% 17,28% 13,58% 100,00%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.1.4.1.1. Apalancamiento Realizando un análisis entre las instituciones financieras de la provincia Tsáchila, se establece que los parámetros saludables de endeudamiento que debe poseer una empresa están comprendidos entre 30% y 45%. La empresa actualmente posee un nivel de endeudamiento del 27% (Ver anexo 7), este valor es un 3% menor al establecido, lo cual es un porcentaje favorable para poder acceder a un crédito con una entidad financiera. Con este análisis se establece como una fortaleza mayor y se concede una calificación de 4 puntos. 5.1.4.1.2. Rendimiento sobre activos (ROA) Según Van Horne (2010) El rendimiento sobre la inversión / activos mide la efectividad global al generar ganancias con los activos disponibles; capacidad de generar ganancias a partir del capital invertido (p.157). Esto es un factor determinante dada la posibilidad de exportación de productos por parte de la empresa Fibrawen Gustamas, el porcentaje óptimo que debe tener un ROA es de un 5%11. La empresa Productos Fibrawen Gustamas posee un ROA del 12% en el año 2017, a comparación de los dos anteriores años (10% y 8%). Esto demuestra que en el

año 2017 supera el 5%, en el 2016 ocurre una baja que aun así sigue siendo un 3% elevada sobre el promedio. Realizando un promedio de dos empresas que pertenecen a la Superintendencia de Compañías (Harissalimentos S.A e Industria de alimentos Evolutionfoods CIA.LTDA.) tiene un promedio del 0,4792% (Ver anexo 8). El valor obtenido del ROA de la empresa se puede deber a que la empresa está gastando en exceso los recursos que posee, con este análisis se otorga una calificación de 1 punto. 5.1.4.1.3. Rendimiento sobre capital (ROE) El rendimiento sobre capital (ROE), al igual que con el ROA según Van Horne (2010) Mide la capacidad de generar ganancias sobre la inversión de los inversionistas de acuerdo con el valor en libros (p.157).En este caso se determina que la empresa Productos Fibrawen Gustamas posee un ROE del 0,16% en el último año este dato es menor al promedio de la competencia el cual es 2,50% y a nivel general es del 11,06%, esto determina que la empresa no posee una gran inversión interna si no se financia únicamente por medio de entidades financieras, esto representa una debilidad mayor por lo cual se le da una calificación de 1 punto. 5.1.4.1.4. Capacidad Instalada La capacidad de producción de la empresa es de 5000 productos diarios. La empresa no usa toda su capacidad instalada ya que el número de pedidos de los productos no es mayor a los 3000, según datos internos de la empresa. Con esto se determina que la empresa podrá cumplir sin problemas la demanda internacional que se debe cumplir, por lo cual se representa como una fortaleza mayor y se da una calificación de 4 puntos. 5.1.4.1.5. Atención al cliente La empresa Productos Fibrawen Gustamas, busca siempre la fidelización de los clientes más importantes y la adquisición de nuevos clientes potenciales, es por esto que siempre busca la capacitación continua de los empleados y personal administrativo, con esto se determina que es este indicador es una fortaleza mayor por lo cual se da una calificación de 4 puntos.

11 https://novicap.com/blog/roa-que-es/

Según Pardo (2016), el ROA mide la capacidad que tienen los activos de una compañía para generar rentabilidad por ellos mimos. De forma general, se considera que para que una empresa sea valorada de forma positiva en cuanto a su rentabilidad, la cifra obtenida de su ROA debe de superar aproximadamente el 5%.

5.1.4.1.6. Recursos tecnológicos La empresa actualmente está modernizándose en el ámbito tecnológico con la implantación de nuevos sistemas contables, de seguridad y de control de inventarios. Con esto se posiciona mejor en el mercado, aunque aún está a un nivel bajo de respecto a su competencia. Se lo categoriza como una fortaleza menor y se le da una calificación de 3 puntos. 5.1.4.2.Matriz de evaluación de factores internos (EFI). Tabla 6 Matriz EFI Matriz EFI Factor crítico de éxito

Calificación 3 1 1 4 4 3 VALOR EFI

Apalancamiento financiero ROA ROE Capacidad instalada Atención al cliente Recursos tecnológicos

Calificación x ponderación 0,52 0,17 0,15 0,79 0,69 0,41 2,73

Ponderación (%) 17,28% 17,28% 14,81% 19,75% 17,28% 13,58%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

En este entorno se usa una calificación de 1 a 4 en donde se divide de la siguiente manera: Tabla 7 Matriz de calificación EFI Matriz de calificación EFI 1.

Debilidad Mayor

Debilidad Menor

Fortaleza Menor

Fortaleza Mayor

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

El promedio de estos valores es de 2,5 lo que significa que para que la empresa tenga una evaluación positiva este es el resultado mínimo que debe tener. En este caso la empresa posee un promedio de los 2,73 puntos de calificación con lo cual supera los parámetros establecidos. 5.1.5. Matriz interna y externa. Los resultados obtenidos de las matrices de factores internos y externos se analizan en la matriz IE. En esta matriz se realiza un plano cartesiano en el cual los valores de la matriz EFE se colocan en el eje de las Y; y la matriz EFI van en el eje de las X (2,63:2,73). Al ingresar

los siguientes datos se obtiene que la empresa se encuentra en el cuadrante de “mantener”, es decir que todas las estrategias que se plantean para el cumplimiento de los objetivos deben seguir la misma línea organizacional que ha tenido.

Figura 1 Matriz IE Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.2. Estudio de mercado 5.2.1. Definir y delimitar el problema. La empresa Productos Fibrawen Gustamas ha mantenido su nivel de ventas en los años 2015 y 2016, sin embargo, ha existido un aumento en el año 2017 (ver anexo 9). Esto es debido al interés de las personas por llevar un estilo de vida más saludable y alejado de la comida chatarra, resultando algo beneficioso para la empresa. Al tener esta problemática la empresa Productos Fibrawen Gustamas desea saber el nivel de aceptación que se tendrá al exportar su producto estrella, Granola Gustamas además de la oferta y demanda que se maneja en el mercado internacional. 5.2.2. Objetivos del estudio de mercado 

Identificar los principales competidores nacionales e internacionales del mercado de granola



Determinar la demanda de alimentos saludables basados en cereales en el mercado de Estados Unidos



Identificar los principales requisitos y volumen de productos para ser proveedor de Walmart 5.3. Discusión y análisis de resultados 5.3.1. Proveedores. Para empezar a exportar los productos de la marca Fibrawen Gustamas, se debe asegurar

que los proveedores actuales que posee la empresa puedan cumplir con los requisitos de las nuevas demandas del mercado internacional y aun poder cubrir la demanda interna que posee la empresa, tanto de materia prima como de servicios. Para un mejor análisis de este mercado se dividió en dos grupos: proveedores de bienes y proveedores de servicios.

5.3.1.1. Proveedores de bienes. La empresa actualmente se abastece con un único proveedor de avena, ubicado en la ciudad de Durán, que cumple con las especificaciones que han sido estudiadas por el dueño de la empresa. Esta avena es importada desde Chile, es mucho más húmeda lo cual genera un mejor sabor y representa un menor gasto de ingredientes en la elaboración de la granola. Al querer exportar se sabe que se aumentaría la demanda de esta materia prima, en caso de que el proveedor principal no pudiera cumplir con su cupo, la empresa cuenta con otros dos proveedores. Estos también distribuyen avena con las mismas características, pero aumentan en el precio, estas son Delico y el sr Jorge Ríos. Al contar con proveedores de respaldo se podrá tener tranquilidad de poder cumplir con la demanda total de la producción. Otros insumos que necesita la empresa son de proveedores locales, los mismos que se pueden sustituir con facilidad ya que la materia prima que proveen es de fácil acceso y no necesita cumplir características tan rigurosas. Tabla 8 Lista de proveedores de materia prima Lista de proveedores de materia prima Localización Proveedor Guayaquil Jorge Rios Durán BasesurCorp Delico S. A Santo Domingo Levapan Proint Aldean

Producto Panela Avena Pasas y Ajonjolí Esencias e instrumentos de panadería Harina Azúcar morena, canela, huevos y leche.

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.3.1.2. Proveedores de servicios. La expansión del negocio hacia el mercado internacional requiere estar sostenida por un servicio de transporte capaz de trabajar con este aumento en la producción. Se requerirá transporte dentro del país, movilizando el producto desde la fábrica en Santo Domingo hasta la ciudad de Guayaquil, donde se encuentra el mayor puerto marítimo del país. De igual manera se necesitará el transporte fuera del país, movilizando el producto desde el Ecuador hasta su destino final en el extranjero.

Para el transporte dentro del país se cuenta con la empresa de transporte pesado “Exacto Carga”. Esta empresa de transporte lleva varios años trabajando con Productos Fibrawen Gustamas y ha probado brindar un servicio confiable y de calidad. Se especializa en el transporte de cargas pesadas y cuenta con camiones de 5, 7.5;12 y 30 toneladas de capacidad. Esto significa que puede manejar fácilmente las 12 toneladas mensuales de producto que se estima van a ser exportados Tabla 9 Lista de proveedores de servicios transporte de carga pesada Lista de proveedores de servicios transporte de carga pesada Empresa Exacto Carga

Ubicación Bypass QuitoQuevedo

Destino Guayaquil

Cantidad 50 cajas

Costo $60

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Una vez el producto se encuentre en el puerto marítimo de Guayaquil, requerirá ser transportado a Estados Unidos. La cantidad estimada de 12 toneladas significa que se tiene que transportar 960 cajas de producto. Para facilidad de logística conviene transportar el producto de manera quincenal, es decir, 480 cajas cada 15 días. El volumen total comprendería 46 metros cúbicos, que caben perfectamente en un contenedor de 40 pies estándar. La empresa “iContainers”12 brinda un servicio de transporte desde el puerto de Guayaquil hasta el puerto de Nueva York. Tabla 10 Lista de proveedores de servicios transporte de containers Lista de proveedores de servicios transporte de containers Empresa Origen Destino Volumen Máximo IContainers Guayaquil New 67 m3 York

Peso Máximo

28 t

Costo $1300

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.3.1.3. Estructura del mercado del proveedor. Productos Fibrawen Gustamas es una de las primeras empresas comercializadoras de granola y alimentos a base de cereales que se crearon en la provincia Tsáchila. Durante 12 años que lleva la empresa en el mercado, ha contado con los mismos seis proveedores principales con los que inicio su producción, estos han sido fieles a la empresa desde los inicios de esta. La alianza que se posee con su principal proveedor ha sido de beneficio para que la materia

prima se mantenga con la misma calidad y con las cualidades nutritivas por las que se caracterizan las líneas de productos que se poseen. También se puede analizar que los proveedores no están distribuidos dentro de una misma zona geográfica. Para la empresa el proveedor más importante es BasesurCorp, que provee la avena base de toda la línea de productos de la marca. Su gran producción puede cumplir los estándares que se establecen dentro de la empresa para poder satisfacer el mercado internacional 5.3.2. Análisis del mercado del competidor. El mercado de competidores se caracteriza por la presencia de un número de pequeños y grandes fabricantes de granola. El mercado es competitivo y las empresas compiten en base a varios factores tales como precio del producto, calidad, servicio, reputación, distribución y promoción de los productos. La alta competencia causa que los fabricantes reduzcan el precio de los productos, afectando así su margen de ganancias. Para permanecer competitivas y mejorar su posición en el mercado, las empresas de granola tienen la necesidad de ofrecer un producto distintivo, a través de proposiciones de valor únicas. 5.3.2.1. Clasificación de los competidores. La empresa Productos Fibrawen Gustamas posee dos clases de competidores: competidores directos perfectos y competidores imperfectos, estos proveedores ofertan productos similares dentro y fuera de la zona geográfica, respectivamente. No existen grandes barreras de entrada para nuevos competidores por lo que el producto se puede elaborar de manera artesanal sin que sea dañino para el consumo humano. Adicionalmente, es un producto que genera rentabilidad inmediata por lo que sus costos de fabricación no son elevados y se puede sacar un mayor beneficio. 5.3.2.1.1. Competidores directos perfectos. En Ecuador existen varias empresas dedicadas a la producción y comercialización de granola, entre las principales se encuentran: Productos Schullo, ubicada en Quito y fundada en 1962. Se trata de uno de los fabricantes más antiguos del país, además la empresa es proveedora

del Programa de Alimentación Escolar el cual alimenta a los niños de las escuelas públicas de todo el país. Alimentos CADE, ubicada en la ciudad de Santo Domingo, principal competidor del mercado local y actual líder del mercado de alimentos a base de cereales dentro de la provincia, reporta ventas anuales por 3 millones de dólares. 5.3.2.1.2. Competidores directos imperfectos. En las tiendas de Estados Unidos se pueden encontrar una variedad de marcas de granola, tales como Nature Valley, Quaker Chewy y Kashi. La marca principal, Nature Valley, tuvo ventas por 226.2 millones de dólares en el año 2016 Tabla 11 Competidores directos imperfectos Competidores directos imperfectos Marca Nature Valley Nature Valley Sweet & Salty Nut Quaker Chewy Kind Healthy Grains Quaker Chewy Dipps Sunbelt Bakery Kashi

Fabricante General Mills General Mills Quaker Oats Kind Quaker Oats Mckee Foods Kashi

Ventas (millones de dólares) $226.2 $151.2 $129.8 $53.6 $50.2 $48.1 $41.1

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.3.3. Distribución Con la información de la empresa se pudo realizar la siguiente tabla (Tabla 13) en donde se ubica los principales puntos de distribución de productos de la marca Fibrawen Gustamas. Se trata de El Carmen, Chone, Quevedo, Esmeraldas, Quinindé, Lago Agrio, Tena, Puyo y Quito. En estas ciudades se analiza el nivel de compras de los clientes potenciales, teniendo como principal a Corporación el Rosado la cual abarca a Mi Comisariato, Riocentro e Hipermarket. Estos centros están distribuidos a nivel nacional, con un consumo hasta mayo del 2018 de 55709 productos de toda la línea de productos Fibrawen Gustamas. A nivel local el principal comprador es la empresa Super Sav la cual se provee de 4100 productos de la marca. A partir de estos resultados se confirma que la empresa sí tiene una buena aceptación al cumplir con las necesidades requeridas de sus clientes.

La producción mensual que posee la marca asciende a 20 000 fundas de presentaciones de 340 y 250 gramos, las mismas que se venden a los distribuidores a un valor de USD 1,30 y 1,10 y al público en general a USD 1,75 y 1,50 respectivamente. Tabla 12 Distribución principales clientes Distribución principales clientes Clientes Distribución Enero Febrero 18402 10160

Empresa Corporación El Rosado

Ciudad Quito

Corporación La Favorita

Quito

4953

Comercializadora Guerremicom S. A Super Submundos

Guayaquil

Super Sav Heraldean Armijos Cruz Carlos Comercial La Feria

Marzo 7311

Abril 11793

Mayo 8043

Total 55709

3837

5087

3474

5416

22767

7980

2660

7980

2660

5320

26600

Cuenca

5715

1431

1444

1431

1419

11440

Santo Domingo Santo Domingo Machala

1307

542

903

595

753

4100

793

609

589

609

350

2950

850

425

851

425

851

3402

Santo Domingo

407

174

291

232

1336

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.3.4. Análisis del mercado del consumidor 5.3.4.1. Características de la población Debido a las características de este proyecto, la población que se establece es por medio de una investigación de datos secundarios. Según datos del censo de Estados Unidos 164.6 millones de norteamericanos consumieron algún tipo de snack nutricional durante el año 2017, entre este tipo de alimentos se consideran la granola, fruta y barras energéticas. representando alrededor del 51% de toda la población estadounidense. Un reporte de mercado prevé que el mercado mundial de granola tendrá un crecimiento de 3.37 mil millones de dólares entre los años 2016 y 2021.El reporte identifica que el aumento en la demanda de alimentos libres de gluten será unos de los principales contribuyentes a este crecimiento. Este aumento en la demanda ha sido impulsado debido a varios factores como una mayor concientización sobre la salud de las personas, una mayor incidencia de la enfermedad de Celiac y otros problemas digestivos, y una creciente demanda por alimentos con alto valor

nutritivo. El reporte estima que, en términos de regiones geográficas, Norteamérica será el mayor contribuidor al crecimiento del mercado.

5.4.

Estudio técnico

En este estudio se establece la localización más conveniente para la empresa, además del tamaño, ingeniería y la materia prima. Al tratarse de un estudio de exportación se debe analizar si se requiere incrementar el área de fabricación de los productos para poder cubrir la demanda del mercado internacional. En esta parte se analiza el tamaño de la empresa, para poder cubrir esta demanda cumpliendo todas las características que se requieren para la exportación. Además, se analiza si la empresa necesita una nueva localización en donde se pueda estar más cerca a los proveedores o se facilite la exportación de los productos, principalmente de la granola adicionalmente en este estudio se presenta un análisis de materia prima con la que trabaja la empresa. 5.4.1. Objetivos. 5.4.1.1. Objetivo general. Establecer la localización y tamaño óptimo para la fabricación y abastecimiento de los productos a ser exportados de la marca Productos Fibrawen Gustamas. 5.4.1.2. Objetivos específicos. 

Determinar la localización más adecuada para la fábrica.



Establecer el tamaño óptimo de la planta para el aumento del nivel de producción.



Definir los procesos de elaboración de los productos mediante un flujograma.

12https://www.icontainers.com/es/transporte-maritimo/ecuador/

Página oficial empresa IContainers en Ecuador

5.4.2. Estudio de la materia prima. En este estudio se analiza las características y generalidades, además de la disponibilidad de la materia prima para la elaboración de la granola. Los principales proveedores se encuentran fuera de la ciudad, principalmente en Guayaquil. Se debe establecer si los mismos podrán cumplir con los estándares que se solicitan y si pueden satisfacer la capacidad que se requiere. 5.4.2.1. Características de la materia prima. En la elaboración del producto estrella que es la granola, los ingredientes con los que se elabora (avena, pasas, frutos secos, ajonjolí) deben cumplir con los estándares de calidad que se han establecido dentro de la empresa. La principal materia prima para la elaboración de los productos es la avena. El gerente, en su larga trayectoria dentro de esta industria, ha notado que son 3 características principales que se deben cumplir: frescura; crujiente (avena) y humedad. Estas características se han mantenido de manera constante, lo cual ha generado un posicionamiento en la mente del consumidor. Al querer expandirse a un mercado internacional se deben cumplir parámetros similares a estos, además de la obtención de la certificación ISO 2200013 referente a la calidad en alimentos. 5.4.2.2. Disponibilidad de la materia prima. Actualmente no hay gran variedad de proveedores de avena que cumplan con los estándares establecidos para la exportación del producto14. Al ser este el ingrediente principal de la granola, galletas y otros productos más de la empresa, se debe seleccionar al mejor proveedor, actualmente este se encuentra en el cantón Durán, provincia del Guayas. Al hablar de un nivel mayor de producción se deben analizar otras formas de poder conseguir nuevos proveedores. Realizando una investigación de campo se encontró que existe una empresa llamada Austral Granos15, la cual importa avena desde la ciudad de Santiago de Chile hacia Ecuador. Con este nuevo proveedor se podrá abastecer el mercado nacional y extranjero evitando así que se baje la calidad y aumento de precios de los productos.

En el caso de las pasas, al no ser el producto principal si no complementario, el proveedor actual es Delico S.A, también ubicado en el cantón Durán. Este cumple con la capacidad necesaria para el abastecimiento de la producción que se necesita en ambos mercados. Los demás insumos que se usan para la producción son abastecidos por el mercado local (dentro de la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas), con lo cual no se debe buscar proveedores externos para poder cumplir con el abastecimiento necesario en la elaboración de los productos. 5.4.2.3. Condiciones de abastecimiento. Las condiciones que se necesitan al momento del transporte de la avena son variadas. El proveedor es del cantón Durán, en donde existen altas temperaturas, principalmente en la época de verano. Si no se transporta la materia prima en un ambiente controlado, existe la pérdida o la afectación en la calidad de este. Al tratarse del insumo principal, en el momento de la exportación se cubriría el faltante para poder cubrir el mercado internacional y no descuidar el mercado nacional. Los proveedores con los que se maneja la empresa (exceptuando al proveedor de avena) abastecen en su totalidad los requerimientos que imponen la empresa, y podrán seguir abasteciendo si se desea ingresar a mercados internacionales. 5.4.3. Localización. Se lleva a cabo el análisis de la localización más conveniente para la nueva fábrica o la ampliación de la misma. Con esto se pretende maximizar las ganancias considerando que se desea reducir costos de transporte de la materia prima, y de envió para la exportación de los productos. Adicionalmente se debe analizar los costos de recurso humano, mantenimiento y operación. Al ofertar al mercado internacional el producto estrella de la empresa (la granola), se establece la infraestructura para la elaboración de la misma.

5.4.3.1. Macrolocalización. La macro localización es la evaluación del lugar en donde se implementará el proyecto, en un país tanto en una área rural o urbana de una zona en específico. Estos lugares deben contar con los beneficios idóneos para la implantación del proyecto que se desea ejecutar. Se debe definir la localización más óptima de la nueva fábrica. Para ello se analizan algunos factores como son: el mercado en el que se encuentra, la normativa en el ámbito de producción y la competitividad sistémica. 5.4.3.1.1. Mercado La provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas es considerada la cuarta ciudad más grande del país16 después de Quito, Guayaquil y Cuenca. Según estadísticas del INEC, la proyección poblacional 2018 es de 442.778 habitantes con una tasa de crecimiento de 2,77%, en una extensión territorial de 3 446,65Km2 (ver anexo 10) (INEC, 2018). Con la visión que posee la empresa de una mayor producción para el mercado internacional, se define esta zona como la más idónea para la nueva fábrica debido a su cercanía a sus proveedores más importantes. Adicionalmente, se determina que la zona es sumamente comercial. El establecimiento de una fábrica y centro de distribución generará mayores ingresos hacia la empresa, consolidando así un posicionamiento mayor en la mente del consumidor. 5.4.3.1.2. Leyes/Normativas En este aspecto se debe analizar las leyes vigentes y aspectos generales para la implementación de una nueva fábrica en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Es necesario seguir las normas sanitarias para alimentos procesados establecidas por el Ministerio de Salud Pública (MSP), mediante el ARCSA. Se trata de la entidad reguladora constituida por este ministerio en su Art. 2617, en donde se establecen los requisitos para la notificación sanitaria de alimentos procesados (nacionales). Adicionalmente se deben cumplir permisos municipales, entre los que constan: Patente municipal, del cuerpo de bomberos, empresa eléctrica, etc. Si se incumple alguno de estos requisitos y normativas se aplicará lo establecido en la ley, desde una sanción hasta el cierre definitivo de la fábrica.

5.4.3.1.3. Competitividad Sistémica Actualmente las empresas compiten dentro de un mercado donde la innovación es un factor dominante, la provincia de Santo Domingo es una de las 4 provincias más grandes del país esto al encontrarse en la zona noroccidental del Ecuador, es una de la zonas con mayor pluviosidad del país, lo convierte en uno de los puertos terrestres más importantes del Ecuador, por lo cual el comercio es uno de las principales fuentes de ingresos de la ciudad, al tener carreteras de primer orden es uno de los factores que más les interesa a los proveedores de la empresa, con esto se reduce tiempos de entrega y costos adicionales. 5.4.3.1.4. Criterios de selección de alternativas Para el siguiente análisis se contó con la colaboración del Sr. Egnos Gonzales y su esposa, ambos propietarios de la empresa Productos Fibrawen Gustamas. Aquí se establecen los factores que se engloban dentro la localización. El rango de valores para cada opción oscila entre 0 y 3. Tabla 13 Criterios de selección de alternativas Criterios de selección de alternativas Factores Mercado

Leyes / Normativa

Competitividad sistémica

Tamaño del mercado Proximidad a mercado de materias primas Impuestos Incentivos fiscales Incentivos crediticios Salario Mínimo Servicios básicos Comunicaciones Parque industrial Logística y movilidad Total

Valor absoluto 3 3

Valor relativo 14,30% 14,30%

1 2 1 1 3 3 2 2 21

4,5% 9,5% 4,8% 4,8% 14,3% 14.3% 9,5% 9,5% 100%

Peso 28,6%

23,8%

47.6%

100%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A. 13

http://www.lrqa.es/certificaciones/iso-22000-norma-seguridad-alimentaria/ ISO 22000 es la norma internacional de Sistemas de Gestión de seguridad alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro, desde los agricultores y ganaderos a los procesadores y envasado, transporte y punto de venta. 14 http://www.fao.org/3/a-t0396s.pdf Manual de control de alimentos para la exportación FAO, se estipulan características básicas para una mejor exportación. 15 https://www.australgranos.cl/importacion-avena-ecuador.php Página web de la empresa Austral Granos con sede en Santiago de Chile

5.4.3.1.5. Selección de la alternativa óptima Para determinar la localización óptima de la nueva fábrica se empleó el método cualitativo por puntos18. Los 3 lugares seleccionados están dentro de la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas: Santo Domingo de los Colorados, Alluriquín, La Concordia. Mediante este método a cada ciudad se le otorga un puntaje que va del 0 (más bajo) al 5(más alto), según estos lugares satisfagan todos los requisitos que se solicitan. Después de la asignación se multiplica el peso ponderado, obteniendo el lugar óptimo de macrolocalización Tabla 14 Selección de la alternativa óptima Selección de la alternativa óptima Factor

Peso %

Alluriquín

La Concordia

Santo Domingo de los Colorados

Calificación

Valor ponderado

Calificación

Valor ponderado

Calificación

Valor ponderado

Mercado

38%

0,86

1,43

Leyes / Normativa Competitivid ad sistémica Total

31%

0,96

0,48

1,19

31%

1,43

0,95

1,43

100%

3,24

2,86

4,05

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Se procede con la selección de la mejor localización para la nueva fábrica, la misma que se constata que es en la zona del cantón Santo Domingo de los Colorados. Esto se determinó por el puntaje de 4,05. Con esto se determina que el lugar cumple con todos los requerimientos necesarios de cercanía con los proveedores de materia prima, servicios básicos y además de que se puede acceder fácilmente a los permisos requeridos para la implementación de la nueva planta. La siguiente imagen es un mapa del cantón, que cumple con todas las variables. 16

http://www.forosecuador.ec/forum/ecuador/educaci%C3%B3n-y-ciencia/160-%C2%BFcu%C3%A1les-son-las-ciudadesm%C3%A1s-pobladas-del-ecuador Según el último censo realizado en 2010 Santo Domingo de los Tsáchilas 270 875 17 notificación sanitaria de alimentos procesados extranjeros para envasar en el país. - En el caso de alimentos procesados que sean importados para su posterior envasado deberán obtener la notificación sanitaria como producto extranjero para la importación; y al envasarlo deben obtener la notificación sanitaria como producto nacional para su posterior comercialización. 18 con el método cualitativo por puntos se logra definir los factores principales para la asignación de la localización optima del proyecto, estos valores son ponderados de los pesos relativos, estos valores se dan de acuerdo a la importancia de cada variable, todos estos datos deben dar la suma de 1.

Figura 2 Plano de macrolocalización Fuente: Investigación (2018)

5.4.3.2.Micro localización En este aspecto se analiza el lugar en donde se llevará a cabo el proyecto de la nueva fábrica. Se establece dentro del lugar determinado en la macrolocalización, para lo cual se estudian distinto aspectos como: •

Cercanía a materias primas

•

Seguridad

•

Servicios básicos 5.4.3.2.1. Selección de la alternativa óptima Para determina la localización óptima se emplea el modelo de Brown-Gipson15. Al usar

esta técnica se deben elegir tres posibles lugares idóneos para el proyecto, los sitios propuestos son: Vía Julio Moreno, Vía Quinindé, Av. Quito. A partir de estos datos se realiza una comparación, según cercanía a materias primas, seguridad y la accesibilidad a servicios básicos para el correcto funcionamiento de la nueva planta.



Ponderación de los factores

Tabla 15 Ponderación de los factores subjetivos Ponderación de los factores subjetivos Factores

Primera comparación 1 0

Cercanía a materias primas Seguridad Servicios Básicos

Segunda comparación 1 1 1

Tercera comparación

TOTAL

2 2 2 6

33% 33% 33% 100%

1 1

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



Evaluación de los factores para cada localización

Tabla 16 Evaluación de los factores subjetivos para cada localización Evaluación de los factores subjetivos para cada localización Cercanía a materias primas 75% 90% 100%

Vía Quito Vía Quinindé Vía San Julio Moreno

Seguridad

Servicios Básicos

75% 85% 90%

80% 85% 90%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 17 Comparación de las localizaciones para los objetivos Comparación de las localizaciones para los objetivos

0,17%

0,5%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 18 Localización subjetiva Localización subjetiva Vía Quito

0,36

Vía Quinindé

0,23

Vía San Julio Moreno

0,41

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

0,33%

TOTAL

Tercera comparación

Segunda comparación

Vía San Julio Moreno

Primera comparación

0,33%

Vía Quinindé

TOTAL

Tercera comparación

Vía Quito

Segunda comparación

0,33%

Primera comparación

0,33%

TOTAL

Servicios Básicos

Segunda comparación

Seguridad

Primera comparación

Cercanía a materias primas

0,4%



Evaluación de los factores objetivos

Tabla 19 Evaluación de los factores objetivos Evaluación de los factores objetivos Factor objetivo Costo del terreno 35 000

Localización Vía Quito Vía Quinindé

26 600

Vía Julio Moreno

10 000 Suma

1/c

Ponderación

0,00002857 0,00003846 0,00010000 0,00016703

17% 23% 60% 100%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



Ponderación de los factores

Tabla 20 Ponderación de los factores Ponderación de los factores

Factores subjetivos Factores objetivos

60% 40%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



Determinación de la medida de preferencia de localización (MPL)

Tabla 21 MPL MPL

Vía Quito Vía Quinindé Vía San Julio Moreno

0,28 0,23 0,49

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Una vez establecidos los cálculos correspondientes se puede determinar que la localización óptima es en el sector de Vía Julio Moreno. Aquí se tiene el porcentaje de indicador más alto (0,49), por ende, en este sector se satisfacen todas las necesidades antes analizadas que se solicitan para el proyecto. De esta manera se podrán obtener mayores beneficios al momento de llevar a cabo la ampliación de la planta actual, además de reducir costos de fabricación dada la nueva demanda internacional que se obtiene. A continuación, se presenta el lugar en donde sería construida la nueva planta

Figura 3 Plano de macrolocalización Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.4.4. Tamaño de la planta Para poder determinar el tamaño del nuevo proyecto se deben establecer alternativas para saber qué es lo más conveniente para la empresa, sin que esto genere un endeudamiento elevado a la empresa. Además, se debe conocer la demanda y demás factores que se analizaron anteriormente, las alternativas que se analizaron fueron tres. 5.4.4.1. Alternativa 1 Se piensa obtener un terreno con construcción localizado en la vía Quito a un costo de $ 35 000. Esta compra se planea realizar mediante inversión propia, contando que en los últimos años la empresa ha mantenido un fondo para futuros proyectos de $10 000 dólares. Esto es beneficioso para así evitar recurrir a un crédito bancario alto y otros gastos. El espacio del terreno es de 2 ha, suficiente para cubrir la planta necesaria y futuras expansiones. Para realizar la adquisición de la maquinaria y el pago faltante del terreno la empresa busca financiamiento a través de un préstamo con el Banco Pichincha con una tasa anual del 11,23% en un lapso de tiempo de cinco años, que es el plazo máximo para un crédito productivo19. En la siguiente tabla de amortización se indica la cuota a pagar mensualmente, además de los pagos anuales que realizará la empresa Productos Fibrawen Gustamas.

Tabla 22 Tabla de amortización alternativa 1 Tabla de amortización alternativa 1 Núm. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44

Capital 604,95 610,61 616,33 622,10 627,92 633,79 639,72 645,71 651,75 657,85 664,01 670,22 676,50 682,83 689,22 695,67 702,18 708,75 715,38 722,08 728,83 735,65 742,54 749,49 756,50 763,58 770,73 777,94 785,22 792,57 799,99 807,47 815,03 822,66 830,35 838,13 845,97 853,89 861,88 869,94 878,08 886,30 894,59 902,97

Interés 452,94 447,28 441,56 435,79 429,97 424,10 418,17 412,18 406,14 400,04 393,88 387,67 381,39 375,06 368,67 362,22 355,71 349,14 342,51 335,81 329,06 322,24 315,35 308,40 301,39 294,31 287,16 279,95 272,67 265,32 257,90 250,42 242,86 235,23 227,54 219,76 211,92 204,00 196,01 187,95 179,81 171,59 163,30 154,92

Total, cuota 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89

Saldo Capital 48.400,00 47.795,05 47.184,44 46.568,11 45.946,01 45.318,09 44.684,30 44.044,58 43.398,87 42.747,12 42.089,27 41.425,26 40.755,04 40.078,54 39.395,71 38.706,49 38.010,82 37.308,64 36.599,89 35.884,51 35.162,43 34.433,60 33.697,95 32.955,41 32.205,92 31.449,42 30.685,84 29.915,11 29.137,17 28.351,95 27.559,38 26.759,39 25.951,92 25.136,89 24.314,23 23.483,88 22.645,75 21.799,78 20.945,89 20.084,01 19.214,07 18.335,99 17.449,69 16.555,10 15.652,13

Fechas de pago ( 5-feb-2019 ) ( 5-mar-2019 ) ( 5-abr-2019 ) ( 5-may-2019 ) ( 5-jun-2019 ) ( 5-jul-2019 ) ( 5-ago-2019 ) ( 5-sep-2019 ) ( 5-oct-2019 ) ( 5-nov-2019 ) ( 5-dic-2019 ) ( 5-ene-2020 ) ( 5-feb-2020 ) ( 5-mar-2020 ) ( 5-abr-2020 ) ( 5-may-2020 ) ( 5-jun-2020 ) ( 5-jul-2020 ) ( 5-ago-2020 ) ( 5-sep-2020 ) ( 5-oct-2020 ) ( 5-nov-2020 ) ( 5-dic-2020 ) ( 5-ene-2021 ) ( 5-feb-2021 ) ( 5-mar-2021 ) ( 5-abr-2021 ) ( 5-may-2021 ) ( 5-jun-2021 ) ( 5-jul-2021 ) ( 5-ago-2021 ) ( 5-sep-2021 ) ( 5-oct-2021 ) ( 5-nov-2021 ) ( 5-dic-2021 ) ( 5-ene-2022 ) ( 5-feb-2022 ) ( 5-mar-2022 ) ( 5-abr-2022 ) ( 5-may-2022 ) ( 5-jun-2022 ) ( 5-jul-2022 ) ( 5-ago-2022 ) ( 5-sep-2022 )

911,42 45 919,95 46 928,56 47 937,25 48 946,02 49 954,87 50 963,81 51 972,83 52 981,93 53 991,12 54 1.000,39 55 1.009,76 56 1.019,21 57 1.028,74 58 1.038,37 59 1.047,90 60 48.400,00 TOTAL Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A



146,47 137,94 129,33 120,64 111,87 103,02 94,08 85,06 75,96 66,77 57,50 48,13 38,68 29,15 19,52 9,99 15.073,40

1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89 1.057,89

14.740,71 13.820,76 12.892,20 11.954,95 11.008,93 10.054,06 9.090,25 8.117,42 7.135,49 6.144,37 5.143,98 4.134,22 3.115,01 2.086,27 1.047,90 -

( 5-oct-2022 ) ( 5-nov-2022 ) ( 5-dic-2022 ) ( 5-ene-2023 ) ( 5-feb-2023 ) ( 5-mar-2023 ) ( 5-abr-2023 ) ( 5-may-2023 ) ( 5-jun-2023 ) ( 5-jul-2023 ) ( 5-ago-2023 ) ( 5-sep-2023 ) ( 5-oct-2023 ) ( 5-nov-2023 ) ( 5-dic-2023 ) ( 5-ene-2024 )

Inversión inicial:

Tabla 23 Inversión en activos fijos Inversión en activos fijos N° 1 1

Activos Fijos Marmita Mezcladora

Costo Unitario 3.000,00 1.100,00

Costo total 3.000,00 1.100,00

Años de vida útil 10 10

Batidora

1.200,00

Horno 40 latas

12.200,00

Horno 14 latas

4.200,00

Selladora

1.700,00

Total

23.400,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

19 Esta

información es obtenida por una entrevista realizada al oficial comercial del Banco Pichincha Sr. Luis López

Tabla 24 Inversión inicial Inversión inicial INVERSIÓN INICIAL Compra de un terreno Vía Quito Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



Costo

Activos fijos

Total

25.000,00

23.400,00

48.400,00

Ingresos

Tabla 25 Ingresos alternativa 1 Ingresos alternativa 1 Ingresos alternativa 1 Año Demanda Precio

577.252,00

619.296,00

661.340,00

703.384,00

745.428,00

3,2

Ingresos 1.847.206,40 Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



3,2

$ 1.981.747,20

$ 2.116.288,00

$ 2.250.828,80

$ 2.385.369,60

Costos fijos

Tabla 26 Costos fijos Costos fijos

Costos fijos

Mensual

Luz Agua Teléfono Servicios de internet Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

30,00 50,00 20,00 20,00 120,00

Anual 360,00 600,00 240,00 240,00 1.440,00

Tabla 27 Sueldos y Salarios Sueldos y Salarios N°

Cargo

Sueldo

Sueldo mensual

Operarios

386,00

1.930,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Sueldo Anual 23.160,00

Tabla 28 Depreciación Depreciación N°

Activos Fijos

Costo Unitario

Costo total

Marmita

3.000,00

Mezcladora

1.100,00

110

Batidora

1.200,00

120

1 1

Horno 40 latas Horno 14 latas

12.200,00 4.200,00

10 10

1.220,00 420

Selladora

1.700,00

170

Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Años de vida útil

Depreciación anual 300

23.400,00

2.340,00

Tabla 29 Flujo de efectivo Flujo de efectivo ALTERNATIVA 1 Años

Ingresos

$ 1.847.206,40

Costo de ventas

$ 461.801,60

Utilidad Bruta

$1.385.404,8

$ 23.160,00

$ 1.140,00

Gastos Sueldos y Salarios Gastos Servicios Básicos Gasto Depreciación

$ 2.340,00

$ 15.073,40

$ 1.343.691,40

$ 201.553,71

$ 251.270,29

$ 890.867,40

$ 2.340,00

$ 893.207,40

$ 0,95

$ 0,90

$ 0,86

$ 0,81

$ 0,77

(48.400)

$ 848.653,11

$ 806.321,24

$ 766.100,94

$ 727.886,88

$ 691.578,99

5,25%

$ 3.792.141,17

Gasto Financiero Utilidad Antes de Impuestos 15% Part. Trabajadores 22% Impuesto a la renta Utilidad Neta Depreciaciones Inversión Flujo Neto Factor de Actualización Factor Actualizado VAN

(48.400)

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Los resultados de la alternativa 1, muestra un VAN positivo de $ 3.792.141,17 considerando una tasa de 5,25%. Con estos valores se puede apreciar que comprar un terreno en este sector es viable, además de poseer un fondo destinado para futuras inversiones con lo cual se evita el tener una deuda demasiado alta con una institución financiera. Se podrá obtener una recuperación de lo invertido en los primeros 5 años, lo mismo que es beneficioso para futuras expansiones de la fábrica. 5.4.4.2. Alternativa 2. Como segunda opción, se establece la compra de un terreno y remodelación de una construcción establecida en el sector de la Vía Quinindé, con un costo de $ 26 600. Al igual que la alternativa anterior este terreno tiene una dimensión de 2 ha. Los sueldos se mantienen al poseer la misma maquinaria y con la misma infraestructura en todas las alternativas, en este caso se decide cubrir toda la inversión con un préstamo bancario, en la misma entidad financiera manteniendo así las mismas características del crédito a obtener Tabla 30 Tabla de amortización Tabla de amortización Núm. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Capital 624,95 630,80 636,70 642,66 648,67 654,74 660,87 667,06 673,30 679,60 685,96 692,38 698,86 705,40 712,00 718,66 725,39 732,18 739,03 745,94 752,92

Interés 467,91 462,06 456,16 450,20 444,19 438,12 431,99 425,80 419,56 413,26 406,90 400,48 394,00 387,46 380,86 374,20 367,47 360,68 353,83 346,92 339,94

Total, cuota 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86

Saldo de Capital

Fechas de pago

50.000,00 49.375,05 48.744,25 48.107,55 47.464,89 46.816,22 46.161,48 45.500,61 44.833,55 44.160,25 43.480,65 42.794,69 42.102,31 41.403,45 40.698,05 39.986,05 39.267,39 38.542,00 37.809,82 37.070,79 36.324,85 35.571,93

( 5-feb-2019 ) ( 5-mar-2019 ) ( 5-abr-2019 ) ( 5-may-2019 ) ( 5-jun-2019 ) ( 5-jul-2019 ) ( 5-ago-2019 ) ( 5-sep-2019 ) ( 5-oct-2019 ) ( 5-nov-2019 ) ( 5-dic-2019 ) ( 5-ene-2020 ) ( 5-feb-2020 ) ( 5-mar-2020 ) ( 5-abr-2020 ) ( 5-may-2020 ) ( 5-jun-2020 ) ( 5-jul-2020 ) ( 5-ago-2020 ) ( 5-sep-2020 ) ( 5-oct-2020 )

759,97 22 767,08 23 774,26 24 781,51 25 788,82 26 796,20 27 803,65 28 811,18 29 818,77 30 826,43 31 834,16 32 841,97 33 849,85 34 857,80 35 865,83 36 873,93 37 882,11 38 890,37 39 898,70 40 907,11 41 915,60 42 924,17 43 932,81 44 941,54 45 950,36 46 959,25 47 968,23 48 977,29 49 986,43 50 995,66 51 1.004,98 52 1.014,39 53 1.023,88 54 1.033,46 55 1.043,13 56 1.052,90 57 1.062,75 58 1.072,69 59 1.082,71 60 TOTAL 50.000,00 Fuente: Investigaciรณn (2018) Elaborado por: Armijos, A.

332,89 325,78 318,60 311,35 304,04 296,66 289,21 281,68 274,09 266,43 258,70 250,89 243,01 235,06 227,03 218,93 210,75 202,49 194,16 185,75 177,26 168,69 160,05 151,32 142,50 133,61 124,63 115,57 106,43 97,20 87,88 78,47 68,98 59,40 49,73 39,96 30,11 20,17 10,15 15.571,60

1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86 1.092,86

34.811,96 34.044,88 33.270,62 32.489,11 31.700,29 30.904,09 30.100,44 29.289,26 28.470,49 27.644,06 26.809,90 25.967,93 25.118,08 24.260,28 23.394,45 22.520,52 21.638,41 20.748,04 19.849,34 18.942,23 18.026,63 17.102,46 16.169,65 15.228,11 14.277,75 13.318,50 12.350,27 11.372,98 10.386,55 9.390,89 8.385,91 7.371,52 6.347,64 5.314,18 4.271,05 3.218,15 2.155,40 1.082,71 -

( 5-nov-2020 ) ( 5-dic-2020 ) ( 5-ene-2021 ) ( 5-feb-2021 ) ( 5-mar-2021 ) ( 5-abr-2021 ) ( 5-may-2021 ) ( 5-jun-2021 ) ( 5-jul-2021 ) ( 5-ago-2021 ) ( 5-sep-2021 ) ( 5-oct-2021 ) ( 5-nov-2021 ) ( 5-dic-2021 ) ( 5-ene-2022 ) ( 5-feb-2022 ) ( 5-mar-2022 ) ( 5-abr-2022 ) ( 5-may-2022 ) ( 5-jun-2022 ) ( 5-jul-2022 ) ( 5-ago-2022 ) ( 5-sep-2022 ) ( 5-oct-2022 ) ( 5-nov-2022 ) ( 5-dic-2022 ) ( 5-ene-2023 ) ( 5-feb-2023 ) ( 5-mar-2023 ) ( 5-abr-2023 ) ( 5-may-2023 ) ( 5-jun-2023 ) ( 5-jul-2023 ) ( 5-ago-2023 ) ( 5-sep-2023 ) ( 5-oct-2023 ) ( 5-nov-2023 ) ( 5-dic-2023 ) ( 5-ene-2024 )



Inversión inicial:

Tabla 31 Inversión en activos fijos Inversión en activos fijos N° 1

Activos Fijos Marmita

1 1 1 1

Mezcladora Batidora Horno 40 latas Horno 14 latas

1 Selladora Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Costo Unitario 3.000,00

Costo total 3.000,00

Años de vida útil 10

1.100,00 1.200,00 12.200,00 4.200,00

10 10 10 10

1.700,00

1.700,00 23.400,00

Tabla 32 Inversión inicial Inversión inicial INVERSIÓN INICIAL Compra terreno Vía Quinindé Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.



Costo 26 .600,00

Activos fijos

Total

23.400,00

50 000,00

Ingresos

Tabla 33 Ingresos alternativa 2 Ingresos alternativa 2 Año Demanda Precio Ingresos

1 577.252,00 3,2 $ 1.847.206,40

Ingresos alternativa 2 2 3 619.296,00 661.340,00 3,2 3,2 $ 1.981.747,20 $ 2.116.288,00

4 703.384,00 3,2 $ 2.250.828,80

5 745.428,00 3,2 $ 2.385.369,60

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A. 

Costos fijos

Tabla 34 Costos fijos Costos fijos Costos fijos Luz Agua Teléfono Servicios de internet Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Mensual 30,00 50,00 20,00 20,00 120,00

Anual 360,00 600,00 240,00 240,00 1.440,00

Tabla 35 Sueldos y Salarios Sueldos y Salarios N 5

Cargo Operarios

Sueldo 386,00

Sueldo mensual 1.930,00

Sueldo Anual 23.160,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 36 Depreciación Depreciación N° 1

Activos Fijos Marmita

Costo Unitario 3.000,00

Costo total 3.000,00

Años vida 10

Mezcladora

1.100,00

110

Batidora

1.200,00

120

Horno 40 latas

12.200,00

1.220,00

Horno 14 latas

4.200,00

420

Selladora

1.700,00

170

Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Depreciación 300

23.400,00

2.340,00

Tabla 37 Flujo de efectivo alternativa 2 Flujo de efectivo alternativa 2 0

$ 1.847.206,40

$1.847.206,40

$1.847.206,4

$ 1.847.206,40

Costo de ventas

$ 461.801,60

Utilidad Bruta Gastos Sueldos y Salarios Gastos Servicios Básicos Gasto Depreciación

$ 1.385.404,8

$1.385.404,8

$ 1.385.404,8

$ 23.160,00

$ 1.140,00

$ 2.340,00

$ 15.571,60

$ 1.343.193,20

$1.343.193,20

$1.343.193,2

$ 1.343.193,20

$ 201.478,98

$ 251.177,13

$ 890.537,09

$ 2.340,00

$ 892.877,09

$ 0,95

$ 0,90

$ 0,86

$ 0,81

$ 0,77

$ 848.339,28 $ 3.789.120,94

$ 806.023,07

$ 765.817,64

$ 727.617,71

$ 691.323,24

Gasto Financiero Utilidad Antes de Impuestos 15% Part. Trabajadores 22% Impuesto a la renta Utilidad Neta Depreciaciones Inversión Flujo Neto Factor de Actualización Factor Actualizado VAN

ALTERNATIVA 2 2

Ingresos

Años

(50.000)

(50.000) 5,25%

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

En la segunda alternativa se obtiene un VAN positivo, que demuestra que la inversión es recuperable en el tiempo esperado. A diferencia de la primera opción se mantiene una de $3.789.120,94, esto se debe al valor del terreno al encontrarse en una zona que no es muy habitada y el costo de remodelación de la construcción que se encuentra en el terreno que se desea adquirir. 5.4.4.3. Alternativa 3. En esta alternativa se maneja la ampliación de la planta actual ubicada en la Vía Julio Moreno, la inversión en el terreno es de $ 10 000. Este costo se debe a que solo se desea expandir la fábrica actual por lo cual las dimensiones territoriales son mayores a los de las alternativas anteriores. El sueldo se mantiene en los mismos valores, el valor de ampliación se ve cubierto por el fondo que tiene la empresa. Para la compra de maquinaria, se accede un crédito por un valor de $25 000. Además, se podrán cubrir gastos fortuitos, este préstamo se realiza con la misma institución bancaria bajo la misma tasa de interés que en los casos anteriores. Tabla 38 Tabla de amortización alternativa 3 Tabla de amortización alternativa 3 Núm. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Capital 312,48 315,40 318,35 321,33 324,34 327,37 330,44 333,53 336,65 339,80 342,98 346,19 349,43 352,70 356,00 359,33 362,70 366,09 369,52

Interés 233,95 231,03 228,08 225,10 222,09 219,06 215,99 212,90 209,78 206,63 203,45 200,24 197,00 193,73 190,43 187,10 183,73 180,34 176,91

Total, cuota 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43

Saldo de Capital 25.000,00 24.687,52 24.372,12 24.053,77 23.732,44 23.408,10 23.080,73 22.750,29 22.416,76 22.080,11 21.740,31 21.397,33 21.051,14 20.701,71 20.349,01 19.993,01 19.633,68 19.270,98 18.904,89 18.535,37

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 TOTAL

372,97 376,47 379,99 383,54 387,13 390,76 394,41 398,10 401,83 405,59 409,39 413,22 417,08 420,99 424,93 428,90 432,92 436,97 441,06 445,19 449,35 453,56 457,80 462,09 466,41 470,78 475,18 479,63 484,12 488,65 493,22 497,84 502,49 507,20 511,94 516,73 521,57 526,45 531,38 536,35 541,19 25.000,00

Fuente: Investigaciรณn (2018) Elaborado por: Armijos, A.

173,46 169,96 166,44 162,89 159,30 155,67 152,02 148,33 144,60 140,84 137,04 133,21 129,35 125,44 121,50 117,53 113,51 109,46 105,37 101,24 97,08 92,87 88,63 84,34 80,02 75,65 71,25 66,80 62,31 57,78 53,21 48,59 43,94 39,23 34,49 29,70 24,86 19,98 15,05 10,08 5,24 7.785,80

546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43 546,43

18.162,40 17.785,93 17.405,94 17.022,40 16.635,27 16.244,51 15.850,10 15.452,00 15.050,17 14.644,58 14.235,19 13.821,97 13.404,89 12.983,90 12.558,97 12.130,07 11.697,15 11.260,18 10.819,12 10.373,93 9.924,58 9.471,02 9.013,22 8.551,13 8.084,72 7.613,94 7.138,76 6.659,13 6.175,01 5.686,36 5.193,14 4.695,30 4.192,81 3.685,61 3.173,67 2.656,94 2.135,37 1.608,92 1.077,54 541,19 -

( 5-sep-2020 ) ( 5-oct-2020 ) ( 5-nov-2020 ) ( 5-dic-2020 ) ( 5-ene-2021 ) ( 5-feb-2021 ) ( 5-mar-2021 ) ( 5-abr-2021 ) ( 5-may-2021 ) ( 5-jun-2021 ) ( 5-jul-2021 ) ( 5-ago-2021 ) ( 5-sep-2021 ) ( 5-oct-2021 ) ( 5-nov-2021 ) ( 5-dic-2021 ) ( 5-ene-2022 ) ( 5-feb-2022 ) ( 5-mar-2022 ) ( 5-abr-2022 ) ( 5-may-2022 ) ( 5-jun-2022 ) ( 5-jul-2022 ) ( 5-ago-2022 ) ( 5-sep-2022 ) ( 5-oct-2022 ) ( 5-nov-2022 ) ( 5-dic-2022 ) ( 5-ene-2023 ) ( 5-feb-2023 ) ( 5-mar-2023 ) ( 5-abr-2023 ) ( 5-may-2023 ) ( 5-jun-2023 ) ( 5-jul-2023 ) ( 5-ago-2023 ) ( 5-sep-2023 ) ( 5-oct-2023 ) ( 5-nov-2023 ) ( 5-dic-2023 ) ( 5-ene-2024 )

 Inversión inicial: Tabla 39 Inversión en activos fijos alternativa 3 Inversión en activos fijos alternativa 3 N°

Activos Fijos

Costo Unitario

Costo total

Años de vida útil

1 1

Marmita Mezcladora

3.000,00 1.100,00

10 10

1 1

Batidora Horno 40 latas

1.200,00 12.200,00

10 10

Horno 14 latas

4.200,00

Selladora

1.700,00

Total Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

23.400,00

Tabla 40 Inversión inicial alternativa 3 Inversión inicial alternativa 3 INVERSIÓN INICIAL

Gastos Fortuitos

Activos fijos

Total

Ampliación fabrica actual ubicada en la Vía Julio Moreno Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

1600

23.400,00

25000



Ingresos

Tabla 41 Costos fijos alternativa 3 Costos fijos alternativa 3 Costos fijos

Mensual 30,00 50,00 20,00 20,00 120,00

Luz Agua Teléfono Servicios de internet Total

Anual 360,00 600,00 240,00 240,00 1.440,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 42 Sueldos y Salarios alternativa 3 Sueldos y Salarios alternativa 3

N° 5

Cargo Operarios

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Sueldo 386,00

Sueldo mensual 1.930,00

Sueldo Anual 23.160,00

Tabla 43 Depreciación alternativa 3 Depreciación alternativa 3 N°

Activos Fijos

Costo total

Marmita

Costo Unitario 3.000,00

3.000,00

Años de vida útil 10

Depreciación anual 300

1 1

Mezcladora

1.100,00

110

Batidora

1.200,00

120

Horno 40 latas

12.200,00

1.220,00

Horno 14 latas

4.200,00

420

Selladora

1.700,00

170

Total

23.400,00

2.340,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 44 Flujo de efectivo alternativa 3 Flujo de efectivo alternativa 3 ALTERNATIVA 3 Años

Ingresos

$ 1.847.206,40

$1.847.206,40

$1.847.206,4

$1.847.206,40

Costo de ventas

$ 461.801,60

$ 1.385.404,8

$1.385.404,8

$ 1.385.404,8

$ 23.160,00

$ 1.140,00

$ 2.340,00

$ 7.785,80

$ 1.350.979,00

$ 1.350.979,0

$1.350.979,0

$ 1.350.979,0

$ 202.646,85

$ 252.633,07

$ 895.699,08

$ 2.340,00

$ 898.039,08

$ 0,95

$ 0,90

$ 0,86

$ 0,81

$ 0,77

$ 853.243,78

$ 810.682,93

$ 770.245,06

$ 731.824,28

$ 695.319,99

Utilidad Bruta Gastos Sueldos y Salarios Gastos Servicios Básicos Gasto Depreciación Gasto Financiero Utilidad Antes de Impuestos 15% Part. Trabajadores 22% Impuesto a la renta Utilidad Neta Depreciaciones Inversión

(25.000)

Flujo Neto Factor de Actualización Factor Actualizado VAN

(25.000)

5,25% Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

$ 3.836.316,03

En esta tercera alternativa se puede notar un incremento en el nivel de ventas, debido a que solo se realizara una ampliación de la planta. Esto es beneficioso para la empresa debido a que con su proyección a mercados internacional disminuyen costos de transporte y abastecimiento de productos. Se obtiene un VAN de $ 3.836.316,03 lo cual demuestra que se obtendrá una pronta recuperación de lo invertido dentro de un margen de 5 años. Es un valor casi similar a la alternativa 1, esto se debe que se mantienen los mismos costos en servicios básicos ya que se realiza una sumatoria total que se genera en la planta actual más la ampliación a realizarse. 5.4.4.4. Selección del tamaño óptimo. La mejor alternativa que se puede establecer analizando su VAN es la tercera opción. Se obtiene un resultado un tanto mayor (Van $ 3.836.316,03) comparado a las demás alternativas (Van 1: $ 3.792.141,17 - Van 2: $3.789.120,94). Con esto se verifica que la mejor opción para la nueva planta es la ampliación de la fábrica actual ubicada en la Vía Julio Moreno, con el fin de reducir gastos de transporte de la materia prima y el envío del producto terminado. 5.4.5. Ingeniería. En esta parte del proyecto se analiza los procesos operativos que tiene la fábrica desde el abastecimiento de materia prima hasta la exportación del producto terminado. Además de la distribución interna de la fábrica, como afirma Rosillo (2008) “La ingeniería del proyecto tiene como finalidad establecer qué recursos físicos e instalaciones se necesitan para la puesta en marcha,” (p.178) 5.4.5.1. Flujograma de procesos. El flujograma hace que sea mucho más sencillo analizar determinado proceso para la identificación de todos los pasos a seguir para que la materia prima sea transformada a un producto final y el mismo sea comercializado. Según Rosillo (2008) “El pilar fundamental de la ingeniería del proyecto es la descripción del proceso productivo, puesto que en él pueden verse los recursos humanos y técnicos que se requieren en la elaboración de un producto o en la prestación de un servicio” (p.178).

Tabla 45 Simbología Flujograma Simbología Flujograma

Símbolo

Significado Operaciones: Fases del proceso. Inspección y medición: Verificación de la calidad y cantidad de los productos. Transportación: Movilización de un lugar a otro del producto para continuar su transformación (Rosillo ,2008; p.179) Decisión: Selección de la mejor alternativa Documento: Ingreso de un documento que ingresa al proceso de producción Operación e inspección: Supervisión final del proceso Representa un documento en el cual se realizan varias copias como respaldo.

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Figura 4 Flujograma de proceso de exportación Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.4.5.1.1. Análisis del flujograma. Mediante el presente flujograma se establecen las actividades que se deben realizar desde el abastecimiento de la materia prima y su transporte para la exportación de los mismo. En este caso la empresa emplea un sistema FCA Free Carrier (Franco Porteador), esto significa que el vendedor solo entrega a la aduana y esta se encarga del envío, el comprador se encarga de recoger el pedido y su distribución en las zonas establecidas. El pedido se hace directamente a la empresa por medio de la página web en donde se elabora el producto, cumpliendo los requisitos establecidos en las leyes de exportación tanto nacionales como internacionales. Si el producto no cumple con estas normativas no se podrá exportar y se deberá reingresar el pedido para una nueva elaboración. 5.4.5.2. Recursos Físicos. La ampliación de la fábrica actual requiere nuevos equipos y maquinaria para su correcto funcionamiento, además de que se cumpla con los estándares establecidos para mantener la calidad en la producción y en la distribución de los productos. A continuación, se muestra la maquinaria que se requeriría en la nueva fábrica: 5.4.5.2.1. Maquinaria Tabla 46 Activos Fijos – Maquinaria Activos Fijos - Maquinaria

Activos Fijos Marmita

Costo total 3.000,00

Mezcladora

1.100,00

Batidora

1.200,00

Horno 40 latas

12.200,00

Horno 14 latas

4.200,00

Selladora

1.700,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Imagen

5.4.5.3. Distribución de la planta layout. Según Sortino (2001) Distribución de planta implica un ordenamiento físico de los elementos considerados este ordenamiento requiere espacio para movimientos de materiales, almacenamientos y procesos, además de las actividades de servicio relacionadas (p.2). En la siguiente imagen se muestra la nueva distribución que tendría la planta ubicada en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, cantón Santo Domingo. Esta nueva ampliación de la planta cumple con los requisitos y permisos establecidos en la ley (leyes municipales y de sanidad), las mismas que son controladas por el Municipio Descentralizado de Santo Domingo y el ARCSA, debido a que la fábrica se encarga en la elaboración de productos alimenticios. Las medidas de esta nueva planta son 20 metros de longitud y 30 metros de ancho, dando una superficie de 600 metros cuadrados.

Figura 5 Layout Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.5. Estudio Organizacional – Legal La elaboración de la granola y demás productos de la marca Fibrawen Gustamas, están divididos en varias secciones de fabricación, en donde se cumplen los estándares internos de calidad y producción. Para poder tener un control de todos los procesos que se establecen se diseña una estructura organizativa en donde se instauran las funciones que cumple cada uno de los involucrados en el proceso, tanto en la parte administrativa como la parte de producción. Adicionalmente se analizará el estudio legal en donde se especifican las leyes y lineamientos que la empresa debe cumplir para que todas las operaciones sean efectivas. 5.5.1. Objetivos. 5.5.1.1. Objetivo general. Diseñar la estructura organizativa para el correcto funcionamiento interno de la empresa 5.5.1.2. Objetivos específicos. 

Establecer las funciones y requerimientos del personal administrativo y de procesos



Rediseñar el organigrama del personal de la empresa



Identificar las obligaciones legales que debe tener la empresa para su funcionamiento 5.5.2. Estructura Organizativa. Para un correcto manejo de las empresas no importa al sector que pertenezcan se debe

establecer una estructura organizacional la cual está dividida por los diferentes niveles jerárquicos de la empresa y departamentos que existen dentro de la misma, adicional a esto se establecen las funciones que debe seguir el personal tanto administrativo como de procesos, para un mejor análisis, se usa un organigrama el cual es un gráfico en donde se muestra el nivel en que se encuentra cada departamento y cuál es el orden a seguir para la resolución de conflictos.

5.5.2.1. Requerimiento del personal. Tabla 47 Gastos administrativos Gastos administrativos Cargo

Sueldo

Sueldo mensual

Operarios $386,00 5 Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

$1.930,00

Aporte individual 9,45% ·$182,35

Sueldo mensual total $1 747,62

Sueldo Anual

$22 977,62

Para la ampliación de la planta se debe contratar a 5 obreros que trabajen en el área de producción, cumpliendo la demanda interna y externa que debe cubrir la empresa. Estos trabajadores deben tener conocimiento básico en la producción de alimentos, como remuneración recibirán un sueldo básico más beneficios de ley. Según lo establecido en el Código de trabajo en su Art. 8 se establece que: “Contrato individual. - Contrato individual de trabajo es el convenio en virtud del cual una persona se compromete para con otra u otras a prestar sus servicios lícitos y personales, bajo su dependencia, por una remuneración fijada por el convenio, la ley, el contrato colectivo o la costumbre. En tal virtud, para esta nueva contratación se usa un tipo de contratación individual por tiempo indefinido20. Se establece como tiempo mínimo de contratación 1 año, como lo establece la ley en su Art.1421. A los empleados que se contratan se les debe otorgar todas las medidas de seguridad correspondientes a buenas prácticas de manufactura. Estas prácticas establecen que cuando se maneja algún tipo de maquinaria de alimentos se debe usar lo siguiente: mascarillas, orejeras, guantes, overol blanco, botas de caucho blancas.

5.5.2.2. Perfil profesional. Tabla 48 Análisis del puesto

Cargo: Descripción del cargo: Perfil Requerido:

Actitudes:

Habilidades:

Análisis del puesto Operario Alcanzar los volúmenes de producción establecidos, manteniendo el mismo sabor y calidad que es distintivo de la marca  Edad: De 22 a 45 años  Género: Masculino  Estudios: Bachillerato  Experiencia: 1 año en producción de alimentos en fabricas  Responsabilidad  Honradez  Empatía  Trabajar en equipo  Trabajar bajo presión

Conocimientos:



Maquinaria de producción de alimento y envasado

Funciones del cargo:

  

Manejo de la maquinaria según el manual de funcionamiento Cumplimiento de los pedidos Revisión del inventario y pedido de materia prima si esta llegara a faltar

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.5.2.3. Organigrama estructural. En el organigrama estructural se presentan todos niveles jerárquicos y departamentos que posee la empresa, tanto administrativos como de procesos. Para este proyecto se diseña el organigrama de la empresa con un modelo mecanicista, el cual según Chiavenato (2009) es: “El modelo es adecuado para entornos estables o con pocos cambios. La organización mecanicista aprovecha la estabilidad con un diseño que busca una mayor eficiencia por medio de varias dimensiones básicas.” (Ver anexo 11). Este tipo de estructura se establece en manera de jerarquía piramidal, además de realizarlo en un enfoque sistemático en el cual se concentran los procesos y tareas de manera horizontal. De este modo se le otorga una importancia al cliente, se descentralizan la toma de decisiones, otorgando así una mayor eficiencia (Ver anexo 12). Actualmente la empresa no está registrada en la superintendencia de compañías y solo es considerada como una pequeña empresa (ventas menores al $ 1 000 000) con proyecciones a ser una mediana empresa (IR 2017 $235 323,79) en el Servicio de Rentas Internas (SRI) (ver anexo 13). Para poder llevar a cabo este proyecto la empresa debe ser legalmente registrada. Al

realizar un análisis de lo establecido en la Ley de compañías (1999), se resuelve que la empresa debe ser registrada como una sociedad anónima. Una sociedad anónima se establece en el Art. 143 de la misma ley de la siguiente manera: “La compañía anónima es una sociedad cuyo capital, dividido en acciones negociables, está formado por la aportación de los accionistas que responden únicamente por el monto de sus acciones. Las sociedades o compañías civiles anónimas están sujetas a todas las reglas de las sociedades o compañías mercantiles anónimas.” Para la administración de la empresa según lo establecido en el Art. 230 establece: “La junta general formada por los accionistas legalmente convocados y reunidos es el órgano supremo de la compañía” (p.45), la selección del administrador de la empresa será por decisión unánime de la junta y el cual estará encargado de ser el representante de la junta ante los empleados y clientes. Según el art. 255 “Los administradores tendrán la responsabilidad derivada de las obligaciones que la ley y el contrato social les impongan como tales y las contempladas en la ley para los mandatarios; igualmente, la tendrán por la contravención a los acuerdos legítimos de las juntas generales.” Con este análisis se establece el organigrama estructural de la empresa Productos Fibrawen Gustamas de la siguiente manera:

Figura 6 Organigrama estructural Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.5.2.3.1. Funciones Según la ley de compañías (1999), en el Art. 231 establece las funciones y competencias que posee la junta general los cuales son: a) Nombrar y remover a los miembros de los organismos administrativos de la compañía, comisarios, o cualquier otro personero o funcionario cuyo cargo hubiere sido creado por el estatuto, y designar o remover a los administradores, si en el estatuto no se confiere esta facultad a otro organismo; b) Conocer anualmente las cuentas, el balance, los informes que le presentaren los administradores o directores y los comisarios acerca de los negocios sociales y dictar la resolución correspondiente. Igualmente conocerá los informes de auditoría externa en los casos que proceda. No podrán aprobarse ni el balance ni las cuentas si no hubieren sido precedidos por el informe de los comisarios; c) Fijar la retribución de los comisarios, administradores e integrantes de los organismos de administración y fiscalización, cuando no estuviere determinada en los estatutos o su señalamiento no corresponda a otro organismo o funcionario; d) Resolver acerca de la distribución de los beneficios sociales; e) Resolver acerca de la emisión de las partes beneficiarias y de las obligaciones; f) Resolver acerca de la amortización de las acciones; g) Acordar todas las modificaciones al contrato social; y, h) Resolver acerca de la fusión, transformación, escisión, disolución y liquidación de la compañía; nombrar liquidadores, fijar el procedimiento para la liquidación, la retribución de los liquidadores y considerar las cuentas de liquidación. (p.230)

Los administradores de la empresa son los encargados de presentar los balances e inventarios ante la junta general, y ser portavoces de las decisiones tomadas durante las reuniones, además del manejo del libro de actas y convocar a las reuniones generales de accionistas conforme a la Ley y los estatutos. (p.231)

https://guiaosc.org/cuales-son-los-tipos-de-contratos-de-trabajo-que-existen/ Contrato individual de trabajo a tiempo indefinido es la modalidad típica de la contratación laboral estable o permanente, su extinción se producirá únicamente por las causas y los procedimientos establecidos en la ley. 21 Estabilidad mínima y excepciones. - Establéese un año como tiempo mínimo de duración, de todo contrato por tiempo fijo o por tiempo indefinido, que celebren los trabajadores con empresas o empleadores en general, cuando la actividad o labor sea de naturaleza estable o permanente

5.5.3. Aspectos legales. 5.5.3.1. Tipo de empresa. Como se determinó anteriormente la empresa no está registrada en la Superintendencia de Compañías (SUPERCIAS). Al realizar un análisis de la Ley de compañías se estableció que lo mejor para la empresa sería constituirse como una compañía anónima. De esta manera la venta de títulos y valores se podrá hacer al público a través de la bolsa de valores, pudiendo obtener así un capital constante. Para la constitución de la compañía se debe seguir los estatutos establecidos en el Art. 146 de la Ley de Compañías. Aquí se establece que será inscrita en el registro mercantil mediante escritura pública además que la empresa tendrá personería jurídica desde el momento de dicha inscripción. El valor que se debe depositar es mínimo la cuarta parte del capital con el que se desea empezar o el total de la misma. (p.28) 5.5.3.2. Requisitos de constitución. Nombre: Según lo establece el Art. 144 de la ley de compañías para poder registrar a la empresa en el registro mercantil debe cumplir lo siguiente: La denominación de esta compañía deberá contener la indicación de "compañía anónima" o "sociedad anónima", o las correspondientes siglas. No podrá adoptar una denominación que pueda confundirse con la de una compañía preexistente. (p.27) Fundación: Como se establece en el Art. 150 de la ley de compañías, para la elaboración de la escritura de fundación contendrá la siguiente información: a) El lugar y fecha en que se celebre el contrato; b) El nombre, nacionalidad y domicilio de las personas naturales o jurídicas que constituyan la compañía y su voluntad de fundarla; c) El objeto social, debidamente concretado; d) Su denominación y duración; e) El importe del capital social, con la expresión del número de acciones en que estuviere dividido, el valor nominal de las mismas, su clase, así como el nombre y nacionalidad de los suscriptores del capital; f) La indicación de lo que cada socio suscribe y paga en dinero o en otros bienes; el valor atribuido a éstos y la parte de capital no pagado; g) El domicilio de la compañía;

h) La forma de administración y las facultades de los administradores; i) La forma y las épocas de convocar a las juntas generales; j) La forma de designación de los administradores y la clara enunciación de los funcionarios que tengan la representación legal de la compañía; k) Las normas de reparto de utilidades; l) La determinación de los casos en que la compañía haya de disolverse anticipadamente; y, m)La forma de proceder a la designación de liquidadores. (p.28)

Socios: Capacidad: Como se especifica en el Art. 145 para intervención de una sociedad anónima en calidad de promotor o de fundador se requiere de capacidad civil para contratar, sin embargo, no podrán hacerlo entre cónyuges, padres e hijos no emancipados (p.28) Este tipo de tramites se los puede realizar a través de la página web de la SUPERCIAS (ver anexo 14). Primero se realiza la reserva del nombre para la empresa que se va a constituir jurídicamente, se debe realizar una minuta en donde se registra el modo en que se llevara a cabo la sociedad, la misma que será firmada por un abogado (ver anexo 15). Adicionalmente se establece una cuenta de integración de capital22 y se realiza la escritura pública, la misma que será validada por un notario público. Una vez realizada todos los documentos correspondientes a la constitución se inscribe la compañía en el registro mercantil, y se pueden obtener los documentos habilitantes para abrir el RUC de la empresa. 5.5.3.3.Obligaciones municipales. 5.5.3.3.1. Patente municipal Para la obtención de la patente municipal como personas jurídicas se debe realizar los siguientes pasos, los mismos que se pueden realizar de manera electrónica por medio de la página web del GAD Santo Domingo http://www.santodomingo.gob.ec       

Correo electrónico Formulario de patente costo $3,00 Copia del permiso del cuerpo de bomberos del año en curso Copia del nombramiento del representante legal Original y copia de cédula y certificado de votación del representante legal Copia de ambos lados del ruc Copia del ruc del contador

    

Formulario de 1.5 *1000 (lleno y firmado por el dueño del negocio) por cada año que adeuda Si tiene sucursales, traer el desglose de los ingresos de cada sucursal y de la matriz a nivel nacional firmado por el contador, de cada año que adeuda. Si el pago del impuesto al 1.5*1000 a los activos totales, lo realizó en la matriz, solicitar certificación de la transferencia realizada, por cada año que adeuda. Balances sellados por la superintendencia de compañías o de bancos, de cada año anterior desde que apertura la actividad Copia de la declaración del impuesto a la renta efectuada del año anterior por cada año que adeuda (GAD Municipal de Santo Domingo, 2017)

5.5.3.3.2. Permiso de los bomberos 

      

Si el trámite lo realiza personalmente quien es representante legal de la organización, debe presentar copia de cédula de identidad. En el caso de que lo realice otra persona deberá adjuntar una autorización por escrito simple, con copia de cédula de quien autoriza y de la persona autorizada. Copia completa y actualizada del Registro Único de Contribuyentes (RUC) donde conste el establecimiento con su respectiva dirección y actividad. En caso de ser persona jurídica se debe adjuntar copia del Nombramiento vigente de la persona que es Representante Legal. Copia de Consulta de Uso de Suelo otorgada por la Muy Ilustre Municipalidad de Guayaquil. Copia del último pago del Impuesto Predial con la dirección del establecimiento. Original y copia de la Calificación Artesanal en caso de ser artesano. Cuando se realiza comercialización de gas de uso doméstico, adjuntar autorización de la Agencia de Regulación y Control de Hidrocarburífero, Control Anual y el informe de Factibilidad. En caso de realizar venta de reparación de armas se debe adjuntar autorización del Comando Conjunto de las Fuerzas Armadas. (GAD Municipal de Santo Domingo, 2017)

5.5.3.3.3. Permiso de uso de suelo La obtención de permiso de suelo se realiza en la Dirección Provincial de Salud o en los centros de salud más cercano a la empresa, como se establece en el Art. 3. Se debe presentar una solicitud dirigida a la directora provincial en este caso de Santo Domingo de los Tsáchilas, con su nombre, numero de cedula o ruc, nombre del establecimiento o razón social, actividad que se realiza y la ubicación exacta de la empresa o fábrica.

https://cuidatufuturo.com/pasos-crear-empresa-ecuador/ Capital mínimo: $400 para compañía limitada y $800 para compañía anónima (valores referenciales)

Este trámite se lo realiza ya sea para la renovación u obtención por primera vez del permiso. A esta solicitud se deberá adjuntar el RUC, copia de la cédula de ciudadanía o identidad del propietario o representante legal de establecimiento, documentos que acrediten la personería jurídica, plano del establecimiento, croquis de la ubicación del establecimiento y permiso otorgado por el Cuerpo de Bomberos. (GAD Municipal de Santo Domingo, 2017) Según lo establecido en la ley de control sanitario del ARCSA en el art. 20, después de consignar emitirá una orden de pago de acuerdo a la categoría que consta en el permiso de funcionamiento otorgado por la agencia, el cual debe ser acorde al tipo de alimento a notificar. Todos estos valores están establecidos en la norma vigente de la institución de control (Agencia Nacional de Regulacion, Control y vigilancia sanitaria, 2015). 5.5.3.4. Permiso de funcionamiento 5.5.3.4.1. Agencia de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) Por la ampliación de la nueva planta se solicita una renovación del permiso otorgado por el ARCSA, la misma que según lo establecido en el Art. 38 en esta normativa se debe presentar una solicitud de reinscripción de la notificación emitida por esta institución, sin algún costo adicional. Para lo cual se realizan los siguientes pasos:   

Ingresar al sistema informático de la ARCSA www.permisosfuncionamiento.controlsanitario.gob.ec, con su usuario y contraseña. Una vez registrado, usted podrá obtener la solicitud de reinscripción sanitaria Llenar el formulario (adjuntar los requisitos de acuerdo a la actividad del establecimiento). (Agencia Nacional de Regulacion, Control y vigilancia sanitaria, 2015)

5.5.3.4.2. Obligaciones Tributarias 5.5.3.4.2.1. SRI (Servicio de Rentas Internas) – Registro Único de Contribuyente RUC   

Formulario 01A y 01B Escrituras de constitución Nombramiento del Representante legal o agente de retención Presentar el original y entregar una copia de la cédula del Representante Legal o Agente de Retención

 

Presentar el original del certificado de votación del último proceso electoral del Representante Legal o Agente de Retención Entregar una copia de un documento que certifique la dirección del domicilio fiscal a nombre del sujeto pasivo (Servicio de Rentas Internas, 2017)

5.5.3.5. Obligaciones Laborales 5.5.3.5.1. Obligaciones del empleador Una parte importante de las obligaciones laborales, son las que les pertenecen cumplir al empleador, estas se rigen al Código de Trabajo (2005) en su artículo 42: 1. Pagar las cantidades que correspondan al trabajador, en los términos del contrato y de acuerdo con las disposiciones de este Código; 2. (Sustituido por el Art. 1, num. 1 de la Ley 2006-28, R.O. 198, 30-I-2006) Instalar las fábricas, talleres, oficinas y demás lugares de trabajo, sujetándose a las medidas de prevención, seguridad e higiene del trabajo y demás disposiciones legales y reglamentarias, tomando en consideración, además, ¡las normas que precautelan el adecuado desplazamiento de las personas con discapacidad; 3. ¡Indemnizar a los trabajadores por los accidentes que sufrieren en el trabajo y por las enfermedades profesionales, con la salvedad prevista en el Art. 38 de este Código; 4. ¡Establecer comedores para los trabajadores cuando éstos laboren en número de cincuenta o más en la fábrica o empresa, y los locales de trabajo estuvieren situados a más de dos kilómetros de la población más cercana; 5. Establecer escuelas elementales en beneficio de los hijos de los trabajadores, cuando se trate de centros permanentes de trabajo ubicados a más de dos kilómetros de distancia de las poblaciones y siempre que la población escolar sea por lo menos de veinte niños, ¡sin perjuicio de las obligaciones empresariales con relación a los trabajadores analfabetos; 6. Si se trata de fábricas u otras empresas que tuvieren diez o más trabajadores, establecer almacenes de artículos de primera necesidad para suministrarlos a precios de costo a ellos y a sus familias, en la cantidad necesaria para su subsistencia. Las empresas cumplirán esta obligación directamente mediante el establecimiento de su propio comisariato o mediante la contratación de este servicio conjuntamente con otras empresas o con terceros. 7. (Sustituido por el num. 1 del Art. 9 de la Ley s/n, R.O. 483-3S, 20-IV-2015).- Llevar un registro de trabajadores en el que conste el nombre, edad, procedencia, estado civil, clase de trabajo, remuneraciones, fecha de ingreso y de salida, dirección domiciliaria, correo electrónico y cualquier otra información adicional que facilite su ubicación. Este registro se lo actualizará con los cambios que se produzcan. 8. Proporcionar oportunamente a los trabajadores los útiles, instrumentos y materiales necesarios para la ejecución del trabajo, ¡en condiciones adecuadas para que éste sea realizado; 9. Conceder a los trabajadores el tiempo necesario para el ejercicio del sufragio en las elecciones populares establecidas por la ley, siempre que dicho tiempo no exceda de cuatro horas, así como el necesario para ser atendidos por los facultativos de la Dirección del Seguro General de Salud Individual y Familiar del Instituto Ecuatoriano de Seguridad

Social, o para satisfacer requerimientos o notificaciones judiciales. ¡Tales permisos se concederán sin reducción de las remuneraciones; 10. Respetar las asociaciones de trabajadores; 11. Permitir a los trabajadores faltar o ausentarse del trabajo para desempeñar comisiones de la asociación a que pertenezcan, siempre que ésta dé aviso al empleador con la oportunidad debida. ¡Los trabajadores comisionados gozarán de licencia por el tiempo necesario y volverán al puesto que ocupaban conservando todos los derechos derivados de sus respectivos contratos; pero no ganarán la remuneración correspondiente al tiempo perdido; 12. Sujetarse al reglamento interno legalmente aprobado; 13. ¡Tratar a los trabajadores con la debida consideración, no infiriéndoles maltratos de palabra o de obra; 14. Conferir gratuitamente al trabajador, cuantas veces lo solicite, certificados relativos a su trabajo. 15. Atender las reclamaciones de los trabajadores; 16. Proporcionar lugar seguro para guardar los instrumentos y útiles de trabajo pertenecientes al trabajador, sin que le sea lícito retener esos útiles e instrumentos a título de indemnización, garantía o cualquier otro motivo; 17. Facilitar la inspección y vigilancia que las autoridades practiquen en los locales de trabajo, para cerciorarse del cumplimiento de las disposiciones de este Código y darles los informes que para ese efecto sean indispensables. ¡Los empleadores podrán exigir que presenten credenciales; 18. Pagar al trabajador la remuneración correspondiente al tiempo perdido cuando se vea imposibilitado de trabajar por culpa del empleador; 19. Pagar al trabajador, cuando no tenga derecho a la prestación por parte del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, el cincuenta por ciento de su remuneración en caso de enfermedad no profesional, hasta por dos meses en cada año, ¡previo certificado médico que acredite la imposibilidad para el trabajo o la necesidad de descanso; 20. Proporcionar a las asociaciones de trabajadores, si lo solicitaren, un local para que instalen sus oficinas en los centros de trabajo situados fuera de las poblaciones. ¡Si no existiere uno adecuado, la asociación podrá emplear para este fin cualquiera de los locales asignados para alojamiento de los trabajadores; 21. Descontar de las remuneraciones las cuotas que, según los estatutos de la asociación, tengan que abonar los trabajadores, ¡siempre que la asociación lo solicite; 22. Pagar al trabajador los gastos de ida y vuelta, alojamiento y alimentación cuando, por razones del servicio, ¡tenga que trasladarse a un lugar distinto del de su residencia; 23. Entregar a la asociación a la cual pertenezca el trabajador multado, ¡el cincuenta por ciento de las multas, que le imponga por incumplimiento del contrato de trabajo; 24. La empresa que cuente con cien o más trabajadores está obligada a contratar los servicios de un trabajador social titulado. Las que tuvieren trescientos o más, contratarán otro trabajador social por cada trescientos de excedente. Las atribuciones y deberes de tales trabajadores sociales serán los inherentes a su función y a los que se determinen en el título pertinente a la "Organización, Competencia y Procedimiento"; 25. Pagar al trabajador reemplazante una remuneración no inferior a la básica que corresponda al reemplazado; establecimientos oficiales del país, siempre que la empresa cuente con quince o más trabajadores y el número de becarios no exceda del dos por ciento del total de ellos. El becario, al regresar al país, ¡deberá prestar sus servicios por lo menos durante dos años en la misma empresa;

28. Facilitar, sin menoscabo de las labores de la empresa, la propaganda interna en pro de la asociación en los sitios de trabajo, ¡la misma que será de estricto carácter sindicalista; 29. Suministrar cada año, en forma completamente gratuita, ¡por lo menos un vestido adecuado para el trabajo a quienes presten sus servicios; 30. Conceder tres días de licencia con remuneración completa al trabajador, en caso de fallecimiento de su cónyuge o de su conviviente en unión de hecho o de sus parientes dentro del segundo grado de consanguinidad o afinidad; 31. Inscribir a los trabajadores en el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, desde el primer día de labores, dando aviso de entrada dentro de los primeros quince días, y dar avisos de salida, de las modificaciones de sueldos y salarios, de los accidentes de trabajo y de las enfermedades profesionales, ¡y cumplir con las demás obligaciones previstas en las leyes sobre seguridad social; 32. Las empresas empleadoras registradas en el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social están obligadas a exhibir, en lugar visible y al alcance de todos sus trabajadores, las planillas mensuales de remisión de aportes individuales y patronales y de descuentos, y las correspondientes al pago de fondo de reserva, debidamente selladas por el respectivo Departamento del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social. ¡Los inspectores del trabajo y los inspectores del Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social tienen la obligación de controlar el cumplimiento de esta obligación; se concede, además, acción popular para denunciar el incumplimiento. Las empresas empleadoras que no cumplieren con la obligación que establece este numeral serán sancionadas por el Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social con la multa de un salario mínimo vital, cada vez, concediéndoles el plazo máximo de diez días para este pago, ¡vencido el cual procederá al cobro por la coactiva; 33. (¡Sustituido por el Art. 1, num. 2 de la Ley 200628, R.O. 198, 30I2006; y, reformado por el num. 2 del Art. 9 de la Ley s/n, R.O. 483-3S, 20-IV-2015). El empleador público o privado, que cuente con un número mínimo de veinticinco trabajadores, está obligado a contratar, al menos, a una persona con discapacidad, en labores permanentes que se consideren apropiadas en relación con sus conocimientos, condición física y aptitudes individuales, observándose los principios de equidad de género y diversidad de discapacidad, en el primer año de vigencia de esta Ley, contado desde la fecha de su publicación en el Registro Oficial. En el segundo año, la contratación será del 1% del total de los trabajadores, en el tercer año el 2%, en el cuarto año el 3% hasta llegar al quinto año en donde la contratación será del 4% del total de los trabajadores, siendo ese el porcentaje fijo que se aplicará en los sucesivos años. Esta obligación se hace extensiva a las empresas legalmente autorizadas para la tercerización de servicios o intermediación laboral (p.5 - 7)

5.5.3.5.2. Afiliación del IESS      

Ingresar al portal web www.iess.gob.ec. Seleccionar el menú Personas Independientes / Personas sin Relación de Dependencia / Servicios en línea / Solicitar Afiliación, o dar clic aquí. Registrar su número de cédula; año, mes y día de nacimiento (AAAA/MM/DD). Dar clic en continuar, pues existe una validación de requisitos (ser mayor de 18 años de edad y no registrar mora u obligaciones pendientes con el IESS). Verificar sus datos personales desplegados en pantalla. Seleccionar el régimen de afiliación: Afiliación sin Relación de Dependencia.

       

Completar sus datos de: provincia, cantón, parroquia, dirección, correo electrónico, número de teléfono y número de celular. Están marcados con asterisco (*) pues son de registro obligatorio. Ingresar la base de aportación que usted desee. En la parte superior de la ventana y para su conocimiento, se despliega la base mínima de aportación USD$ 386 - correspondiente al Salario Básico unificado vigente en Ecuador para 2017-; así como el porcentaje de aportación (17,60%) En este paso también es posible ampliar la cobertura de salud para su cónyuge/conviviente de hecho, aceptando un aporte adicional mensual del 3.41%. Este registro es validado a través del número de cédula de ciudadanía de su cónyuge o conviviente. Usted puede calcular su aporte mensual y modificar la base de aportación como estime conveniente, pero no puede ser inferior al mínimo señalado. Confirmar sus datos de registro. Estos incluyen la base de aportación, el monto de aporte mensual, el aporte por extensión de cobertura y el pago mensual. Usted debe leer y aceptar las condiciones y finalmente aprobar su solicitud. Aceptar la confirmación del registro, en la cual se corrobora la base de aportación, aporte por extensión de cobertura y pago mensual. Visualizar la confirmación que su afiliación ha sido aceptada y continuar el proceso. (Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social, 2017)

5.5.3.6. Obligaciones con el Servicio Nacional de Aduana. 5.5.3.6.1. Requisitos para la firma de exportador. La firma electrónica es un documento virtual que certifica la vinculación de la firma electrónica con su propietario. Es lo mismo que una firma manuscrita, además posee la misma validez legal y está amparada por la ley de comercio electrónico. Se usa para la facturación electrónica, ECUAPASS (Aduana del Ecuador) (ver anexo 16), Gestión Documental Quipux (Proyecto Cero Papeles), Compras Públicas, etc. Según lo establecido en la página web de la dirección general de registro civil, identificación y cedulación para la obtención de la firma electrónica son los siguientes pasos     

Ingrese la solicitud en www.eci.bce.ec. De clic en la pestaña Firma Electrónica. Ingrese a Solicitud de Certificado”. Llene el formulario y adjunte los requisitos solicitados. Aprobada la solicitud realice el pago del certificado en las ventanillas de Registro Civil de la ciudad donde solicitó el servicio. Retire su certificado en la oficina que eligió portando su cédula o pasaporte.

Para la obtención de la certificación de firma electrónica se establece lo siguiente:

Persona Jurídica    

Digitalizado de cédula o pasaporte a color. Digitalizado de papeleta de votación actualizada. Digitalizado del nombramiento o certificado laboral firmado por el representante legal. Autorización firmada por el representante legal. (Servicio Nacional de Aduanas del Ecuador, 2017)

Con anterioridad a este estudio, la empresa Productos Fibrawen Gustamas ingresó al programa Pro Ecuador23. Es un programa parte del gobierno ecuatoriano con el fin de incrementar las exportaciones en el país hacia mercados internacionales. En el seguimiento de Pro Ecuador hacia la empresa, determinó que el producto que puede exportar por medio de esta plataforma son las galletas de coco y avena, uno de los requisitos de la plataforma es que el 50% de la materia prima sea producto ecuatoriano, lo cual ocasiona que la granola no sea apta para este programa, pero las galletas de coco y avena son un producto secundario que la empresa elabora y no tiene un mayor impacto en los ingresos de la misma determinados en su ciclo de vida (anexo 17). En el estudio financiero se realiza un análisis de sensibilidad con el cual podemos determinar si al cambiar el proveedor extranjero a un ecuatoriano y formar parte del proyecto Pro Ecuador, cual seria el nivel de ganancia que se obtendría y como este seria beneficioso para la empresa, Al momento de la exportación se debe realizar la declaración aduanera (DAE) (ver anexo 18). Aquí se ingresa los datos del exportador y la información de carga, se detalla el país hacia donde se realiza la exportación, el tipo de carga y el medio de transporte 5.5.3.6.2. Certificación del ARCSA para productos destinados a la exportación. Según la ley de control sanitario ARCSA en su artículo 55, se establece que para la exportación de alimentos procesados se requiere de una notificación sanitaria. Esta se podrá solicitar de acuerdo con lo estipulado al artículo 26 de la misma normativa, se exigen 5 requisitos al propietario de la empresa, que son los siguientes:

a. Declaración de la norma técnica nacional bajo la cual se elaboró el producto y en caso de no existir la misma se deberá presentar la declaración basada en normativa internacional y si no existiría una norma técnica específica y aplicable para el producto, se aceptarán las especificaciones del fabricante, y deberá adjuntar la respectiva justificación sea técnica o científica; b. Descripción e interpretación del código de lote; c. Diseño de etiqueta o rótulo del o los productos, ajustado a los requisitos que exige el Reglamento Técnico Ecuatoriano vigente relativo al rotulado de productos alimenticios para el consumo humano y las normativas relacionadas; d. Especificaciones físicas y químicas del material de envase, bajo cualquier formato emitido por el fabricante o distribuidor; e. Descripción general del proceso de elaboración del producto Para la certificación de garantía de lote según lo establecido en el artículo 55 de esta ley, el ARCSA realizara un análisis bromatológico y microbiológico de los productos que se desea certificar, esto se realizara en los laboratorios de esta misma entidad o los autorizados por la misma, los costos de estos análisis serán asumidos por el propietario de la empresa. (Agencia Nacional de Regulacion, Control y vigilancia sanitaria, 2015) 5.5.3.7. Requisitos para ingresar nuevos productos a Estados Unidos 5.5.3.7.1. Etiquetado de los alimentos La administración de medicamentos y alimentos (FDA – Foods and Drug Administration) se encarga de verificar el cumplimiento de las características de todos los productos que se importan y exportan en Estados Unidos. Según lo establecido en esta institución, los alimentos envasados deben cumplir un doble etiquetado en donde se brinde la información más completa posible, útil y que sea claramente visible, legible y comprensible para el consumidor. Además, se debe cumplir con un rótulo en donde se indique el cumplimiento de esta normativa para que pueda ser comercializado dentro del país. De no existir este principal requisito las autoridades estadounidenses procederán al retiro de todos los lotes del producto. El doble etiquetado consiste primero en un etiquetado general, en donde se coloca el nombre de la empresa, nombre del producto y la declaración del contenido neto del producto, marca o logo del producto, país de origen. Adicionalmente contiene una etiqueta informativa en donde se describe la información nutricional, la declaración de ingredientes, el nombre y la dirección del fabricante. 23

https://www.proecuador.gob.ec/estudios-de-inteligencia-comercial/ Pagina web Pro Ecuador plataforma estatal para la exportación de productos por parte de comerciantes y empresarios ecuatorianos hacia bloques económicos en los cuales el Ecuador posee convenios.

5.5.3.7.2. Embalaje. La producción a exportar debe contar un embalaje ordenado, es decir que se cubran los 4 lados de la caja con cinta aislante o plástico, pero sin que este evite que se pueda abrir la caja con facilidad para las revisiones que se realicen en la aduana. Tampoco se debe cubrir por completo el logo de la empresa ni la información donde se especifica qué clase de producto es el que se está exportando hacia Estados Unidos. 5.5.3.8. Gastos Legales. Al tener descritos cada una de las obligaciones que se deben cumplir para la ampliación, las obligaciones con sus empleados, con el estado y para la exportación de la granola de la empresa Productos Fibrawen Gustamas, se realiza el cálculo de los gastos totales que va tener la organización. En este caso la empresa realiza mayormente renovaciones de permisos. Al tener una ampliación de la fábrica actual que manejan, muchos de los permisos analizados anteriormente se pueden realizar a través de los portales web de cada entidad lo cual no generaría algún costo para la empresa Tabla 49 Gastos Legales Gastos Legales REQUISITOS Obligaciones Tributarias Obligaciones Municipales

Permiso de funcionamiento Obligaciones Laborales Constitución Jurídica

RUC IVA

$ $

Patente

800,00

Permiso de los bomberos

40,00

Permiso de uso de suelo

60,00

Permiso de funcionamiento de ARCSA

Afiliación del IESS

Honorarios Profesionales (Abogado)

2000

Capital Mínimo

$ $

5 000 7 900

TOTAL Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

VALOR

5.6. Estudio Financiero 5.6.1. Introducción Mediante este estudio se analiza la inversión total con la que debe contar la organización. Todo proyecto necesita de un estudio financiero para su ejecución. En este análisis se responde a la primera pregunta que se realizan todos al querer ejecutar un proyecto, y es si este proyecto será viable o no. Se determina el costo total y el tiempo de recuperación de la inversión, además de cuáles serán los riesgos que se podrán tener al invertir. 5.6.2. Objetivos 5.6.2.1. Objetivo General Establecer el total de costos que se generan en la inversión, flujos de ingresos y cuánto es el valor de financiamiento para la ejecución del proyecto de exportación. 5.6.2.2. Objetivos Específicos 

Calcular el costo de inversión requerido para cubrir los costos de exportación de los productos de la empresa Fibrawen Gustamas



Establecer la viabilidad financiera del proyecto



Establecer el flujo de caja proyectado para el proyecto de exportación 5.6.3. Inversiones 5.6.3.1. Inversiones en activos fijos En primer gasto que genera la empresa es el desembolso de dinero para poder adquirir

sus activos fijos, los mismos que son para la producción de la granola y demás productos de la empresa, al tener que duplicar la capacidad instalada para poder cubrir la demanda tanto interna como externa, en la siguiente tabla se especifica los valores y precios de los activos dando como una inversión total de $23 400

Tabla 50 Inversiones en activos fijos Inversiones en activos fijos N° 1 1 1 1 1 1

Activos Fijos Marmita Mezcladora Batidora Horno 40 latas Horno 1La4 latas Selladora Total

Costo Unitario 3.000,00 1.100,00 1.200,00 12.200,00 4.200,00 1.700,00

Costo total 3.000,00 1.100,00 1.200,00 12.200,00 4.200,00 1.700,00 23.400,00

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A .

5.6.4. Ingresos El análisis de ingresos se basa en los pronósticos de la demanda, el nivel de exportación de cereales y derivados hacia los Estados Unidos. Considerando costos de fabricación $0,90 por funda (la presentación de 250 gr), su precio de venta en el mercado interno de $1,10 y el coste del traslado hacia la aduana, se estableció el precio de 3 dólares con 20 centavos por cada funda de granola. Obteniendo un margen de utilidad del 60%. Tabla 51 Ingresos Ingresos Años Demanda del proyecto 577.252,00 1 619.296,00 2 661.340,00 3 703.384,00 4 745.428,00 5 Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

$ $ $ $ $

Ingresos 1.847.206,40 1.981.747,20 2.116.288,00 2.250.828,80 2.385.369,60

5.6.5. Costos Fijos Dentro de los gastos y costos del proyecto se detallan los costos operativos variables, tomando en consideración la materia prima necesaria para la elaboración del producto. Además, se detallan los costos fijos en los que se incurre.

Tabla 52 Costos Fijos Costos Fijos Costos fijos

Mensual $ 300

Anual $ 3600

Agua

$ 80

$ 960

Teléfono

$ 100

$ 1200

Servicios de internet Sueldos y salarios TOTAL

$ 150 $ 1930 $ 2560

$ 1800 $23.160,00 $30.720,00

Luz

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.6.6. Depreciaciones, valor en libros y valor de salvamiento Con este esquema se puede definir los valores que se obtendrán en la depreciación de los activos fijos que se usan dentro de la organización. Toda la maquinaria tiene una vida útil de 10 años y un porcentaje de depreciación del 33,33% anual, además de un valor de salvamiento del 30%. Esta maquinaria cubre las necesidades productivas de la empresa por lo cual no se plantea el adquirir nueva maquinaria en un futuro. Tabla 53 Depreciación de maquinaria Depreciación de maquinaria Activo

Cantidad

Vida útil

Valores activos

Valor de salvamento

Marmita

$3.000,00

Mezcladora

Batidora

Horno 40 latas Horno 14 latas Selladora

Depreciación

30%

Valor Total de activos $3000

$1.100,00

30%

$1100

$1.200,00

30%

$1200

$120

$36

$600

$12.200,0

30%

$12200

$1220

$366

$6100

$4.200,00

30%

$4200

$420

$126

$2100

$1.700,00

30%

$1700

$170

$51

$850

$23.400,00

$2.340,00

$702,00

$11.700,00

TOTAL

$23.400,0

Valor en libros

$300

Valor Total salvamento $90

$110

$33

$550

$1500

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.6.7. Flujo de efectivo proyectado Con los datos recabados anteriormente se procede a realizar el flujo de caja con las proyecciones establecidas dentro del proyecto, este resultado se lo expresa en la siguiente tabla

Tabla 54 Flujo de caja proyectado Flujo de caja proyectado Ingresos

FLUJO DE CAJA Año 1 Año 2 1.447.206,40 1.581.747,20

Año 3 1.716.288,00

Año 4 1.850.828,80

Año 5 1.985.369,60

Costos variables

-1.154.504,00

-1.238.592,00

-1.322.680,00

-1.406.768,00

-1.490.856,00

Año 0

-30.720,00

Depreciación Marmitas

-300,00

Depreciación Mezcladora

-110,00

Depreciación Batidora

-120,00

Depreciación Horno 40 latas

-1.220,00

Depreciación Horno 14 latas

-420,00

Depreciación Selladora

-170,00

Costos fijos

90,00

Venta Marmitas

-1.500,00

Valor en libros Marmitas

33,00

Venta Mezcladora

-550,00

Valor en libros Mezcladora

36,00

Venta Batidora Valor en libros Batidora

-600,00

Venta Horno 40 latas

366,00 -6.100,00

Valor en libros Horno 40 latas

126,00

Venta Horno 14 latas

-2.100,00

Valor en libros Horno 14 latas

51,00

Venta Selladora

-850,00

Valor en libros Selladora Utilidad antes de impuestos Impuesto 15%

259.642,40 -38.946,36

310.095,20 -46.514,28

360.548,00 -54.082,20

411.000,80 -61.650,12

450.455,60 -67.568,34

Utilidad despues de impuesto

220.696,04

263.580,92

306.465,80

349.350,68

382.887,26

Depreciación Marmitas Depreciación Mezcladora Depreciación Batidora Depreciación Horno 40 latas

300,00 110,00 120,00 1.220,00

Depreciación Horno 14 latas

420,00

Depreciación Selladora Valor en libros Marmitas Valor en libros Mezcladora Valor en libros Batidora Valor en libros Horno 40 latas Valor en libros Horno 14 latas Valor en libros Selladora Inversión activos fijos Inversion capital de trabajo Recuperación capital trabajo Flujo neto Factor de actualización

170,00

170,00 1.500,00 550,00 600,00 6.100,00 2.100,00 850,00

-23.400,00 -296.306,00

-21.022,00

-319.706,00 1,00

202.014,04 0,89

244.898,92 0,80

287.783,80 0,71

330.668,68 0,64

380.394,00 777.321,26 0,57

-319.706,00 911.953,31 77,67%

180.369,68

195.231,92

204.838,82

210.145,92

441.072,96

Flujo actualizado VAN 11,35% TIR

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

5.6.8. Evaluación Financiera Tabla 55 Razón Costo- Beneficio Razón Costo- Beneficio Año

Beneficios Netos

0 1

$1847206,4

2 3 4 5

$1981747,2 $2116288 $2250828,8 $2385369,6

Razón beneficio costo Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

RAZÓN BENEFICIO COSTO Costos netos Factor de actualización $ 403.794,00 1,00 $ 1.182.884,00 0,89

$ 1.649.291,43

Costo neto actualizado $ 403.794,00 $ 1.056.146,43

$ 1.266.972,00 $ 1.351.060,00 $ 1.435.148,00 $ 1.507.536,00 1,45

$ 1.579.836,73 $ 1.506.332,00 $ 1.430.442,39 $ 1.353.522,77 $ 7.519.425,33

$ 1.010.022,32 $ 961.657,82 $ 912.062,50 $ 855.416,41 $ 5.199.099,48

0,80 0,71 0,64 0,57

Beneficio actualizado

Tabla 56 Rentabilidad del proyecto Rentabilidad del proyecto RENTABILIDAD DEL PROYECTO Inversión total $ 319.706,00 Flujos netos actualizados $ 1 231 659,31 Rentabilidad del proyecto 3,85 Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Tabla 57 Periodo de recuperación Periodo de recuperación PERIODO DE RECUPERACIÓN Años Flujos netos actualizado Flujos netos acumulado -$ 319.706,00 -$ 319.706,00 0 $ 180 369,68 - $139 3362,32 1 $ 195 231,92 $ 55 895,60 2 $ 204 838,82 $ 260 734,42 3 $ 210 145,92 $ 470 880,35 4 $ 441 072,96 $ 911 953,31 5 Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

El periodo de recuperación de la inversión para el estudio de viabilidad de exportación de granola, asciende a 2 años 9 meses y 63 días. Tabla 58 Punto de equilibrio Punto de equilibrio P1 Granolas Costo fijo Precio Costo variable medio Ingresos Cantidad Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

PUNTO DE EQUILIBRIO Punto de equilibrio en unidades $ 30.720,00 $ 3,20 25600 $ 2,00 $ 1.447 206,40 577.252,00

Punto de equilibrio en $ $ 81920,00

Punto de equilibrio en capacidad utilizada 4,43%

Análisis: En correspondencia a los criterios de evaluación financieros desarrollados para el estudio de viabilidad de exportación de granola, se establece que es aceptable efectuar la inversión. Esto se concluye a partir de los resultados del Valor Actual Neto (11.35%), obtenido en base a tres criterios: la tasa pasiva corto plazo, la tasa libre de riesgo y la tasa de inflación. Se tuvo como resultado un VAN de 911 935,31 y una TIR (Tasa Interna de Retorno) de 77,67%, este valor es bastante alto debido a los elevados flujos positivos con los que cuenta la inversión. A su vez la cifra derivada en los procesos de razón costo beneficio fue de 1.45, lo que quiere decir que, por cada dólar, se obtiene un beneficio de 0.45 centavos. Así mismo se calculó la rentabilidad del proyecto en $3,85al vender en el mercado extranjero la funda de 250gr en $ 3,20, lo que representa que por cada dólar se obtiene $0,65 de rentabilidad, produciendo beneficios rentables al proyecto. 5.6.9. Análisis de sensibilidad Tabla 59 Escenarios Escenarios Resumen del escenario Valores actuales:

Optimista

Pesimista

Precio

3,2

3,4

Costo variable medio

0,9

0,7

1,1

911.953,31

1.343.621,34

480.285,28

77,67%

92,12%

48,13%

Celdas cambiantes:

Celdas de resultado: VAN 11,35% TIR

Fuente: Investigación (2018) Elaborado por: Armijos, A.

Análisis: Dentro del resumen de los escenarios se analiza el posible efecto de cambio del precio y del costo variable medio, dividido en dos escenarios, un optimista donde se prevé un aumento del precio y una disminución del costo variable, y un pesimista donde el precio baja y el costo variable medio aumenta, con relación a los valores actuales. Cabe recalcar que las fluctuaciones de estas variables se ven afectado en los criterios de evaluación referentes al Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR), donde en el ámbito pesimista los criterios favorables disminuyeron al tener una TIR de 48,13% y un VAN de $ 480 285,28.

6. CONCLUSIONES 

El promover un estilo de vida más saludable es lo que ha motivado a la empresa Productos Fibrawen Gustamas a explorar nuevos mercados. Planea convertirse en un proveedor de la cadena mundial Walmart, con el fin de mejorar su nivel de ventas y dar a conocer al mundo un producto 100% ecuatoriano y de calidad.



En el estudio de mercado se usaron datos del nivel de exportación de cereales y derivados desde Ecuador hacia Estados Unidos. Con esta información se pudo conocer la demanda actual que existe y realizar proyecciones de cómo esta variaría en los próximos 5 años. Esta información fue recabada del portal web del Banco Central del Ecuador.



La ampliación de la fábrica actual permitirá que su nivel de producción se duplique, con lo cual se puede cubrir fácilmente la demanda que existe, tanto internamente como la demanda internacional proyectada de la exportación.



El tiempo de recuperación de la inversión es corto. Resulta beneficioso para la industria al querer analizar en un futuro la viabilidad de la creación de una sucursal dentro del país, o en un mejor caso de manera internacional.



El proyecto es viable. Este resultado se demostró después de realizar el estudio técnico y financiero. Se llevará a cabo la ampliación de la fábrica actual y la compra de nueva maquinaria que ayude a la producción a gran escala que tendrá la empresa.

7. RECOMENDACIONES 

Implementar nuevas estrategias de publicidad que ayuden a posicionar a la empresa por encima de su mayor competidor, Alimentos Cade. De esta forma también se podrá tener un mayor número de clientes, los mismos que se pueden convertir en potenciales inversionistas para este proyecto de exportación.



Disminuir los niveles de endeudamiento que, aunque están dentro de los parámetros aceptables, no permitirían llevar a cabo el proyecto de exportación en caso de aumentar. No se podría acceder a un crédito productivo con alguna institución bancaria y tampoco proyectaría una buena imagen ante los posibles inversionistas.



Realizar un estudio de mercado interno para poder conocer las mejoras que desea el cliente con respecto al producto, ya sea nuevos sabores o presentaciones.



Crear alianzas estratégicas con nuevos supermercados nacionales que ayuden a promover el producto. De esta forma se podrá llegar a tener una mejor aceptación y un mayor posicionamiento en el consumidor al momento de querer exportar hacia Estados Unidos.

8. BIBLIOGRAFÍA Baca, G. (2013). Evaluación de proyectos (Septima ed.). México: McGraw - Hill. Censos, I. N. (2018). Ecuador en cifras. http://www.ecuadorencifras.gob.ec/documentos/webinec/Bibliotecas/Libros/Panorama%20Laboral%202017.pdf

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Chiavenato, I. (2009). Comportamiento Organizacional (Segunda Edición ed.). Mexico: Mc Graw Hill. Gutierrez, J. (Junio de 2009). Universidad Los Angeles de Chimbote. Obtenido de http://files.uladech.edu.pe/docente/17817631/mads/Sesion_1/Temas%20sobre%20me dio%20ambiente%20y%20desarrollo%20sostenible%20ULADECH/14._Impacto_am biental_lectura_2009_.pdf Malhotra, N. (2012). Investigación de mercados (Quinta ed.). Mexico: Pearson Education. Méndez, R. (2010). Formulación y Evaluación de proyectos: Icontec Internacional (6ta ed.). Colombia: Icontec Internacional Bogotá D.C. Ministerio de Comercio Exterior. (Marzo de 2018). Balanza Comercial . Obtenido de https://www.comercioexterior.gob.ec/wp-content/uploads/2018/04/Bolet%C3%ADnmarzo-2018_1.pdf Rojas, J., & Bertran, S. (2010). Plan de viabilidad (Primera edición ed.). Barcelona, España: Profit Editorial. Ross, S., Westerfield, R., & Jordan, B. (2012). Fundamentos de finanzas corporativas (Novena edición ed.). México: McGraw Hill SEMPLADES. (2017). Plan Nacional del Buen Vivir. Obtenido de http://www.planificacion.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2017/10/PNBV-26OCT-FINAL_0K.compressed1.pdf Van Horne, J. (2014). Fundamentos de Administración Financiera (Décimo tercera edición ed.). México : Editorial Pearson Educación. Werther, W., & Davis, K. (2014). Administración de recursos humanos (Septima ed.). México D.F: McGraw-Hill.

8.1. Linkografía Agencia Nacional de Regulacion, Control y vigilancia sanitaria. (2015). Obtenido de https://www.controlsanitario.gob.ec/wpcontent/uploads/downloads/2015/12/Resolucion_ARCSA-DE-067-2015-GGG.pdf Codigo

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(2005).

Obtenido

https://www.justicia.gob.ec/wp-

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Municipal

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Domingo.

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Rentas.

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http://www.santodomingo.gob.ec/rentas/ Instituto

Ecuatoriano

Seguridad

Social.

(2017).

IESS.

https://www.iess.gob.ec/es/web/afiliacion-voluntaria/residentes-en-ecuador Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno. (2004). Ley de Régimen Tributario Interno. Recuperado de file:///C:/Users/Adri/Downloads/20151228%20LRTI.pdf Ley

Compañias.

Noviembre

1999).

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http://www.oas.org/juridico/pdfs/mesicic4_ecu_comp.pdf Secretaria Nacional de Planificación y Desarrollo. (2017). Plan Nacional del Buen Vivir. Recuperadodehttp://www.planificacion.gob.ec/wpcontent/uploads/downloads/2017/10 /PNBV-26-OCTFINAL_0K.compressed1.pdfSENPLANDES. Servicio Nacional de Aduana. (s.f.). Obtenido de https://www.aduana.gob.ec/para-exportar/ Superintendencia

Compañias.

(2018).

Indicadores

Financieros.

Obtenido

http://reporteria.supercias.gob.ec/portal/samples/images/docs/tabla_indicadores.pdf

9. GLOSARIO 

Aduana: Una aduana es una dependencia pública cuya función es el registro de los bienes que se exportan y se importan, cobrando los impuestos correspondientes.



Arancel: Es un impuesto indirecto que grava los bienes que son importados a un país.



ARCSA: Entidad encargada de garantizar la salud de la población mediante la regulación y el control de la calidad de productos de consumo humano.



ProEcuador: Proyecto del estado ecuatoriano en el cual se apoya a los empresarios que deseen exportar productos con marca Ecuador.



TIR: Tasa Interna de retorno, porcentaje que mide la viabilidad de un proyecto o empresa, determinando la rentabilidad de los cobros y pagos actualizados generados por una inversión.



TMAR: Tasa mínima aceptable de rendimiento, porcentaje utilizado para determinar si el proyecto puede generar ganancias o no.



VAN: Valor Actual Neto, criterio de inversión que consiste en actualizar los cobros y pagos de un proyecto para conocer cuánto se va a ganar o perder con esa inversión.

10.ANEXOS Anexo 1 Crecimiento y participación en el PIB

Fuente: Banco Central del Ecuador (2008 – 2015) Anexo 2 Evolución y participación en el PIB sector industrias de alimentos y bebidas

Fuente: Banco Central del Ecuador (2008 – 2018) Anexo 3 Exportaciones petroleras y no petroleras

Fuente: Balanza de pagos

Anexo 4 Exportaciones por categoría de productos

Fuente: Banco Central del Ecuador (2014 – 2017) Anexo 5 Bloques económicos

Fuente: El Telégrafo www.eltelegrafo.com.ec/noticias/economia/8/ecuador-exporta-a-12-bloques-comerciales-de-todo-el-mundo

Anexo 6 Comparación de precios EMPRESA

PRODUCTO

ALIMENTOS CADE PRODUCTOS FIBRAWEN GUSTAMAS

Granola 240 G. Granola 250 G.

CAJA PEQUEÑA 30 unidades 50 unidades

PVP $ 59,40 $ 45,00

Fuente :https://www.itsae.edu.ec/index.php?menu=plan_beca Alimentos Cade y https://www.itsae.edu.ec/index.php?menu=plan_beca Productos Fibrawen Gustamas

Anexo 7 Razones Financieras RAZONES FINANCIERAS

Liquidez

Apalancamiento Actividad

Indicadores de rentabilidad

2016

2017

Razón circulante

0,72

0,62

1,86

Razón prueba del ácido

0,59

0,20

0,87

Razón total al activo total

0,59

0,50

0,27

Rotación de inventario

34,58

12,75

13,70

Días de Rotación de inventario

10,41

28,24

26,29

Rotación de cuentas por cobrar

22,82

131,85

27,70

Días de cuentas por cobrar

158

130

Rotación de cuentas por pagar

4,23

4,79

29,79

Días de rotación de cuentas por pagar

Margen de utilidad

Rendimientos sobre activos

10%

12%

rendimientos sobre capital

0,26

0,17

0,16

Fuente: Estados Financieros Productos Fibrawen Gustamas

20 17 C10 Elabora ción de product os alimenti cios 1,3 0,9 0,6 0,9

Fuente Superintendencia de Compañía 0,7 1,9 1,7 4,8 2,6 1,0 60, 5 235 ,6 0,4 0,0 03 0,0 4 0,4 0,0 3 0,0 3

Rentabilidad operacional del Rentabilidad patrimonio financiera

Margen operacional Margen neto

Periodo medio de cobranza Periodo medio de pago Impa. gto adm. Y ventas Impacto carga financiera Rent. neta del activo Margen bruto

Apalancamiento financiero Rotación de cartera Rotación de activo fijo Rotación de ventas

Endeudamiento del activo Endeudamiento patrimonial Endeudamiento del activo fijo Apalancamiento

Prueba acida

Liquidez corriente

Descripción

Año

Anexo 8 C1061.21 - Elaboración de alimentos a base de cereales

0,1 0,1

Anexo 9 Estado de pérdidas y ganancias

ESTADO DE RESULTADOS VENTAS NETAS Ventas netas locales gravadas con tarifa 12% de IVA Ventas netas locales gravadas con tarifa0% exentas de IVA

2015 $ 221.215,06 $219.641,46 $1.573,60

Periodos 2016 $ 194.500,89 $194.395,29 $105,60

2017 $ 253.388,78 $253.161,38 $227,40

COSTO DE VENTAS

$169.652,65

$150.922,38

$203.244,09

(+)MATERIALES UTILIZADOS O PRODUCTOS VENDIDOS (+) Inventario inicial

$116.728,39

$99.360,50

$147.401,33

$6.750,00

$6.397,10

$15.259,00

(+) Compras

$116.375,49

$108.222,40

$150.643,63

(-) Inventario final

$6.397,10

$15.259,00

$18.501,30

(+) MANO DE OBRA DIRECTA

$30.224,40

Sueldo, salarios y demas remuneraciones

$21.600,00

Beneficios sociales e indemnizaciones

$6.000,00

Aporte del seguro social

$2.624,40

(+)OTROS COSTOS DE INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

$22.699,86

$ 21.337,48

$25.618,36

Depreciación de propiedad planta y equipo

$11.505,10

Suministros, materiales y repuestos

$3.189,45

$1.845,23

$2.666,68

Combustible y lubricantes

$8.005,31

$9.623,77

$11.446,58

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS

$51.562,41

$43.578,51

$50.144,70

GASTOS

$31.145,45

$29.873,38

$31.175,24

GASTOS BENEFICIOS EMPLEADOS

$16.708,00

Sueldo, salarios y beneficios sociales

$12.000,00

Beneficios sociales e indemnizaciones

$3.250,00

Aporte del seguro social

$1.458,00

GASTOS OPERACIONALES

$14.437,45

$13.165,38

$14.467,24

Honorarios comisiones y dietas a personas naturales

$2.060,00

$2.922,40

$2.040,90

Gasto depreciación

$4.010,37

Promoción y publicidad

$1.931,96

$1.358,22

$1.032,98

Arrendamiento operativo

$2.040,00

Servicios públicos

$ 2.221,34

$ 2.001,89

$ 2.310,92

Pagos por otros bienes

$2.173,78

$832,50

$3.032,07

UTILIDAD DEL EJERCICIO

$20.416,96

$13.705,13

$18.969,46

Participación trabajadores

$3.062,54

$2.055,77

$2.845,42

Utilidad Gravable

$17.354,42

$11.649,36

$16.124,04

Fuente: Estados Financieros Productos Fibrawen Gustamas

Anexo 10 Crecimiento poblacional Santo Domingo

Fuente: INEC 2018

Anexo 11 Modelo Mecanicista

Fuente: Chiavenato (2009)

Anexo 12 Sistema Mecanicista

Fuente: Chiavenato (2009)

Anexo 13 Tipo de contribuyente

Fuente: Servicio de Rentas Internas (SRI)

Anexo 14 Procedimiento SUPERCIAS

Fuente: SUPERCIAS

Anexo 15 Minuta de constitución de compañía

Fuente: Investigación Propia

Anexo 16 Factura EcuaPass

Fuente: SENAE Servicio Nacional de Aduana del Ecuador

Anexo 17 Ciclo de vida del producto

Ventas Anuales Productos

2015

2016

2017

Granolas

$ 110.607,53

$ 97.250,45

$ 126.694,39

Galletas

$ 44.243,01

$ 38.900,18

$ 50.677,76

Fuente: Investigaciรณn propia

Anexo 18 Declaraciรณn de exportaciรณn DAE

Fuente: SENAE Servicio Nacional de Aduana del Ecuador