ROBOT-COUPE Catalogue france 2014 by Pulse

Catalogue

B RI Q U É

FRANC

Janvier 2014

Page

COLLECTION DE DISQUES

COMBINÉS :

CUTTER & COUPE-LÉGUMES

CUTTERS DE TABLE

Page

CUTTERS VERTICAUX

BLIXER® :

ROBOT COOK®

MIXERS PLONGEANTS

ÉMULSIONNEURS-MIXERS

Page

100

MIXERS PLONGEANTS Combi

ÉPLUCHEUSES ESSOREUSE

COUPE-LÉGUMES

BATTEUR MÉLANGEUR

TAMIS AUTOMATIQUES

CENTRIFUGEUSES

Page

102

107

108

TRANCHEUR À PAIN

BLENDERS

SOMMAIRE 1

NOUVEAUTÉS MP Ultra Nouvelle Génération

..............

Page 82

0OIGNÏE ERGONOMIQUE POUR UN MEILLEUR CONFORT D UTILISATION s s %RGOT DU BLOC MOTEUR PERMETTANT D ÐTRE UTILISÏ COMME POINT D APPUI ET PIVOT SUR LE REBORD DE LA MARMITE POUR UNE MEILLEURE MANIABILITÏ s .OUVEAU SYSTÒME D ENROULEMENT DU CORDON D ALIMENTATION POUR UN RANGEMENT FACILITÏ ET UNE DURÏE DE VIE OPTIMISÏE s .OUVEAU SYSTÒME BREVETÏ i%ASY 0LUGw PERMETTANT UN REMPLACEMENT FACILITÏ DU CORDON D ALIMENTATION DANS LE CADRE D UNE INTERVENTION 3!6

R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL

..........

Page 10

s #OUPE LÏGUMES ÏQUIPÏ D UNE GOULOTTE 8, JUSQU Ì TOMATES POUR UNE PRODUCTIVITÏ ACCRUE s ,ARGE CHOIX DE DISQUES EN INOX ÏMINCÏS ONDULÏS RÊPÏS ET JULIENNE s ,E MODÒLE 2 8, EST ÏQUIPÏ D UN ACCESSOIRE COUPE LÏGUMES Ì ÏJECTION POUR UN PLUS GRAND DÏBIT s COUTEAUX POUR TOUT TYPE DE PRÏPARATIONS TELLES QUE HACHAGES ÏMULSIONS PÏTRISSAGES BROYAGES ET MÏLANGES s #UVE CUTTER DE OU LITRES SELON LE MODÒLE s 3PÏCIALEMENT CON U POUR RÏPONDRE Ì TOUS LES BESOINS DE LA PETITE RESTAURATION ET DE LA VENTE Ì EMPORTER

R 652 - R 652 V.V.

........................................

Page 15

2 accessoires s’adaptant sur un même bloc moteur : s !CCESSOIRE COUPE LÏGUMES ÏQUIPÏ D UNE GOULOTTE EXTRA LARGE JUSQU Ì TOMATES OU CHOU ENTIER POUR UNE PRODUCTIVITÏ ACCRUE ET SANS EFFORT GRÊCE AU MOUVEMENT ASSISTÏ DU LEVIER s ,A PLUS GRANDE VARIÏTÏ DE COUPES AVEC PLUS DE DISQUES EN OPTION ÏMINCÏS COUPES ONDULÏES RÊPÏS BÊTONNETS JULIENNES FRITES ET MACÏDOINES s !CCESSOIRE CUTTER ÏQUIPÏ D UNE CUVE INOX DE LITRES POUR RÏALISER DES HACHAGES ÏMULSIONS PÏTRISSAGES ET BROYAGES s 0OSSIBILITÏ DE RÏALISATION DE PURÏE FRAÔCHE AVEC L ÏQUIPEMENT PURÏE EN OPTION

NOUVEAUTÉS Robot Cook®

........................................................

Page 61

s 5NIQUE #UTTER "LENDER CHAUFFANT LE 2OBOT #OOK EST LE NOUVEL ASSISTANT CULINAIRE DES #HEFS s /UTIL IDÏAL POUR ÏLABORER UNE MULTITUDE DE RECETTES FROIDES OU CHAUDES SALÏES OU SUCRÏES ÏMULSIONNER PULVÏRISER MIXER HACHER MÏLANGER OU PÏTRIR Ì LA PERFECTION DEVIENDRA FACILE s 0RÏCISION DE CUISSON JUSQU Ì ª# AU DEGRÏ PRÒS s #UVE INOX DE , AVEC POIGNÏE s 3YSTÒME INÏDIT DE RETENUE DU COUTEAU DANS LA CUVE POUR FACILITER LE VIDAGE DES LIQUIDES s FONCTIONS DE VITESSE JUSQU Ì TR MIN

Autonomie

³MULSIONNER

Haute Vitesse

0ULVÏRISER

Puissance

-IXER

Précision

(ACHER

Silence

-ÏLANGER

Technologie

0ÏTRIR

Programmation

-AINTENIR EN TªC À CHAUD OU À FROID

NOUVEAUTÉS CL 55

.........................................................................

Page 34

s .OUVELLE GOULOTTE Ì LEVIER ERGONOMIQUE DOTÏE D UN MÏCANISME DE MOUVEMENT ASSISTÏ POUR RÏDUIRE LES EFFORTS DE L OPÏRATEUR ET ASSURER UNE PLUS GRANDE PRODUCTIVITÏ s ,E VOLUME 8, DE LA GOULOTTE Ì LEVIER ACCEPTE JUSQU Ì TOMATES OU CHOU ENTIER s (AUTEUR DE LA MACHINE ADAPTÏE Ì LA TAILLE DE L OPÏRATEUR POUR UNE MANIPULATION FACILE ET SANS EFFORT s ,E #, EST ÏGALEMENT DISPONIBLE AVEC UNE GOULOTTE AUTO POUR TRAVAILLER DE GRAND VOLUME AVEC UNE COUPE EN CONTINU s ,A PLUS GRANDE VARIÏTÏ DE COUPES AVEC PLUS DE DISQUES EN OPTION ÏMINCÏS COUPES ONDULÏES RÊPÏS BÊTONNETS JULIENNES FRITES ET MACÏDOINES

CL 60

.........................................................................

Page 36

s .OUVELLE GOULOTTE Ì LEVIER AVEC MOUVEMENT ASSISTÏ ET POIGNÏE RÏGLABLE EN HAUTEUR POUR ÏVITER LES MAUVAISES POSTURES DE TRAVAIL s 6OLUME 8, DE LA GOULOTTE Ì LEVIER ACCEPTE JUSQU Ì TOMATES OU CHOU ENTIER s (AUTEUR DE LA MACHINE ADAPTÏE Ì LA TAILLE DE L OPÏRATEUR POUR UNE MANIPULATION FACILE ET SANS EFFORT s .OUVEAU CHARIOT %RGOMOBILE ROTATIF Ì NIVEAUX POUR RECEVOIR BACS '. X

RM8

..........................................................................

Page 100

s "ATTEUR MÏLANGEUR COMPACT AVEC CUVE INOX DE LITRES s "ÊTI TOUT MÏTALLIQUE POUR UNE GRANDE ROBUSTESSE ET UNE PARFAITE STABILITÏ s -OTEUR ASYNCHRONE VENTILÏ Ì PUISSANCE RENFORCÏE s .OUVEL ÏCRAN DE PROTECTION CONFORME AUX NOUVELLES NORMES #% s "ASCULEMENT DE LA TÐTE PAR LE LEVIER POUR UN DÏGAGEMENT TOTAL DES OUTILS ET UNE MISE EN PLACE NATURELLE DE LA CUVE s OUTILS TRÒS PERFORMANTS FOUET PALETTE ET SPIRALE s ACCESSOIRE CUTTER ,ITRES POUR RÏALISER FACILEMENT TOUTES VOS PETITES PRÏPARATIONS FARCES FINES HERBES ÏMULSIONS SAUCES BEURRES COMPOSÏS PULVÏRISATIONS ETC

COMBINĂ&#x2030;S : CUTTER & COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

COMBINĂ&#x2030;S : Cutter & Coupe-lĂŠgumes

Couvercle facile Ă positionner SUR LA CUVE POUR UNE UTILISATION SIMPLE ET RAPIDE 0RĂ?VU POUR PERMETTRE lâ&#x20AC;&#x2122;adjonction de liquides ou dâ&#x20AC;&#x2122;ingrĂŠdients EN COURS DE FABRICATION

0 OIGNĂ?E ERGONOMIQUE pour une manipulation aisĂŠe de la cuve. 'AMME DE 28 disques disponibles EN OPTION

Couteau lisse AMOVIBLE %N OPTION COUTEAU CRANTĂ? ET COUTEAU DENTĂ? DISPONIBLES

Variation de vitesse DE Ă&#x152; TR MN POUR UNE PLUS GRANDE SOUPLESSE D UTILISATION

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Combinés : 4 MACHINES EN 1 Standard

&ONCTION #UTTER

&ONCTION #OUPE LÏGUMES

Option Kit Cuisine

&ONCTION #OULIS

&ONCTION 0RESSE AGRUMES

KIT CUISINE* #OULIS ET JUS D AGRUMES POUR MISES EN BOUCHE VERRINES SAUCES SOUPES SORBETS ET GLACES SMOOTHIES CONFITURES PÊTES DE FRUITS

FONCTION COULIS

$ISPONIBLE POUR 2 8, 2 8, 2 2 5LTRA 2 2 2 6 6

FONCTION PRESSE-AGRUMES

COMBINÉS : CUTTER & COUPE-LÉGUMES

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

FONCTION CUTTER ii #OUTEAU LISSE

(!#(!'%3 '2/3

(!#(!'%3 &).3

0³42)33!'%3

"2/9!'%3

(!#(!'%3 $ (%2"%3

(!#(!'%3 $ %0)#%3

3!5#%3 ³-5,3)/.3

ii #OUTEAU #RANTÏ

ii #OUTEAU $ENTÏ

FONCTION COUPE-LÉGUMES ³-).#³3

"®4/..%43

/.$5,³3

-!#³$/).%3

2®0³3

&2)4%3

POUR 2 2 6 6 2 2 6 6 2 2 6 6

Modèles

Nombre de Couverts

R 101 XL R 201 XL R 211 XL R 301 / R 301 Ultra R 401 / R 402 / R 402 V.V. R 502 / R 502 V.V. R 652 / R 652 V.V.

JUSQU Ì JUSQU Ì Ì Ì Ì Ì Ì

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes Nombre de Couverts

RÂPÉ, ÉMINCÉ, ONDULÉ, JULIENNE

S X

3,7 L

R 201 XL

R 301 Ultra

Monophasé 1 vitesse Ejection cuve Kit cuisine

Monophasé 1 vitesse Kit cuisine

UTEA

QUE

S X

UTEA

1,9 L

UTEA

QUE

23 3

2,9 L

UTEA

2,9 L

UTEA

QUE

3,7 L

R 101 XL

R 211 XL

R 301

Monophasé 1 vitesse Ejection cuve

Monophasé 1 vitesse Kit cuisine

COMBINĂ&#x2030;S : CUTTER & COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

COMBINĂ&#x2030;S : Cutter & Coupe-lĂŠgumes

100

300

400

RĂ&#x201A;PĂ&#x2030;, Ă&#x2030;MINCĂ&#x2030;, ONDULĂ&#x2030;, JULIENNE

+ MACEDOINE ET FRITE

5,5 L

4,5 L

UTEA

R 402 V.V.

R 502 V.V.

R 652 V.V.

MonophasĂŠ Vitesse variable Kit cuisine

MonophasĂŠ Vitesse variable R-MixÂŽ Accessoire presse-purĂŠe

MonophasĂŠ Vitesse variable R-MixÂŽ Equipement presse-purĂŠe

4,5 L

UTEA

QUE

5,5 L

S X

UTEA

QUE

UTEA

QUE

S X

UTEA

QUE

R 402

R 502

R 652

MonophasĂŠ ou TriphasĂŠ 2 vitesses Kit cuisine

TriphasĂŠ 2 vitesses Accessoire presse-purĂŠe

TriphasĂŠ 2 vitesses Equipement presse-purĂŠe

QUE

Accessoire presse-purĂŠe X

UTEA

4,5 L

Equipement presse-purĂŠe Kit cuisine R-MixÂŽ

EN OPTION EN OPTION FONCTION MĂ?LANGE EN ROTATION INVERSE

R 401 MonophasĂŠ 1 vitesse Kit cuisine

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

FONCTION CUTTER #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

FONCTION COUPE-LÉGUMES #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES INOX EN OPTION

UTEA

R 101 XL

R 201 XL

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE CUTTER ,IVRÏ AVEC DISQUES INOX %JECTION $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM DANS LA CUVE X X MM Kg

QUE

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE

R 101 XL - R 201 XL - R 211 XL

R 101 XL

1,9 L

2ÏF 22580 - R 101 XL 6

R 201 XL 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE &ONCTION #UVE CUTTER ,IVRÏ AVEC DISQUES INOX %JECTION $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN 0ULSE LITRES AVEC POIGNÏE ET COUVERCLE INCLUS ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM DANS LA CUVE X X MM Kg

2,9 L

2ÏF 22570 - R 201 XL 6 R 211 XL

R 211 XL 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE &ONCTION #UVE CUTTER ,IVRÏ AVEC DISQUES INOX %JECTION $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2,9 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN 0ULSE LITRES AVEC POIGNÏE Ï MINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BATONNET X MM CONTINUE X X MM Kg

2ÏF 2124 - R 211 XL 6

OPTIONS Kit cuisine !CCESSOIRE 0RESSE !GRUMES #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

COMBINÉS : CUTTER & COUPE-LÉGUMES

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

UTEA

3,7 L

QUE

FONCTION CUTTER #UVE , AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

R 301- R301 Ultra R 301

FONCTION COUPE-LÉGUMES 'RANDE GOULOTTE DEMI LUNE SURFACE CM2 VOLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE Ø MM ,IVRÏ AVEC DISQUES INOX ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BATONNET X MM #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES INOX EN OPTION

R 301 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE CUTTER $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN MATÏRIAU COMPOSITE X X MM +G

2ÏF 2523 - R 301 6

R 301 Ultra

R 301 Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE CUTTER $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN INOX X X MM +G

2ÏF 2546 - R 301 Ultra 6

OPTIONS Kit cuisine !CCESSOIRE 0RESSE !GRUMES #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

KIT CUISINE

VIDÏO SUR WWW ROBOT COUPE FR

#OULIS ET JUS D AGRUMES POUR MISES EN BOUCHE VERRINES SAUCES SOUPES SORBETS ET GLACES SMOOTHIES CONFITURES PÊTES DE FRUITS

Fonction Coulis

Fonction Presse-Agrumes

'OULOTTE GRANDE CAPACITÏ X MM

#OULIS DE FRAMBOISE POUR SORBETS

#OULIS POUR VERRINES

4ARTE AU CITRON

*US DE CITRON

,AIT DE COCO

*US D ORANGE

2ÏF 27393 - +IT CUISINE POUR 2 8, 2 8, 2ÏF 27396 - +IT CUISINE POUR 2 2 5LTRA 2 2 2 6 6 2ÏF 27392 - 0RESSE AGRUMES POUR 2 8, 2 8, 2ÏF 27395 - 0RESSE AGRUMES POUR 2 2 5LTRA 2 2 2 6 6

Références détaillées par appareil : R 301 Réf. "LOC MOTEUR TRIPHASÏ

R 301 Ultra Réf.

R 401 Réf.

R 402 Réf.

R 402 V.V. Réf.

"LOC MOTEUR MONOPHASÏ 6

!CCESSOIRE CUTTER

!CCESSOIRE COUPE LÏGUMES SANS DISQUE

!CCESSOIRE PRESSE AGRUMES

R 502 Réf. "LOC MOTEUR TRIPHASÏ

"LOC MOTEUR MONOPHASÏ 6 CCESSOIRE CUTTER ! !CCESSOIRE COUPE LÏGUMES SANS DISQUE

R 502 V.V. Réf.

R 652 Réf.

R 652 V.V. Réf.

COMBINÉS : CUTTER & COUPE-LÉGUMES

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

R 401 - R 402 - R402 V.V.

FONCTION COUPE-LÉGUMES 'RANDE GOULOTTE DEMI LUNE SURFACE CM2 VOLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE Ø MM ,IVRÏ SANS DISQUE OU DISQUES INOX EN OPTION

R 401

23 QUE

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN EN OPTION X X MM +G

4,5 L

UTEA

R 401 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OLLECTION DE DISQUES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

R 402

2ÏF 2425 - R 401 6

R 402

Possibilité 3 Macédoines

Possibilité 3 Macédoines et 2 Frites

IS QUE 7ATTS et 2 Frites -ONOPHASÏ 6 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN ET TR MIN EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES X X MM +G

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES #OLLECTION DE DISQUES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2ÏF 2453 - R 402 6 2ÏF 2433 - R 402 6

R 402 V.V.

#OLLECTION DE DISQUES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

IS QUE 7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN CUTTER DE Ì TR MIN EN COUPE LÏGUMES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES X X MM +G

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

R 402 V.V.

2ÏF 2444 - R 402 V.V. 6 2ÏF 1904 - Pack de 4 disques pour les 3 modèles : ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM 2ÏF 1905 - Pack de 6 disques uniquement pour le R 402 et le R 402 V.V. : ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM ÏQUIPEMENT MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM OPTIONS Kit cuisine !CCESSOIRE 0RESSE !GRUMES #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

QUE

UTEA

5,5 L

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

R 502

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

R 502 - R 502 V.V.

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

FONCTION COUPE-LÉGUMES 'RANDE GOULOTTE SURFACE CM2 6OLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE Ø MM ,IVRÏ SANS DISQUE #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES !CCESSOIRES PRESSE PURÏES EN OPTION

R 502 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 2483 - R 502 6

R 502 V.V.

R 502 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE &ONCTION 2 -IX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

R-MIX

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN CUTTER DE Ì TR MIN EN COUPE LÏGUMES VITESSE VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 2481 - R 502 V.V. 6

PACK NUTRITION FRAICHEUR 2ÏF 1998 - ³MINCEURS MM MM MM RÊPEURS MM MM BÊTONNETS X MM TAGLIATELLE X MM MACÏDOINES X X MM X X MM X X MM PORTE DISQUES MURAL PACK RESTAURATION/TRAITEUR 2ÏF 1929 - %MINCEURS MM MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM ÏQUIPEMENT MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM PORTE DISQUES MURAL PACK COLLECTIVITÉ 2ÏF 1927 - ³MINCEURS MM MM RÊPEURS MM MM ÏQUIPEMENTS MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM ÏMINCEUR MM GRILLE X MM PORTE DISQUES MURAL OPTIONS !CCESSOIRE PRESSE PURÏE MM !CCESSOIRE PRESSE PURÏE MM #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

COMBINĂ&#x2030;S : CUTTER & COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

COMBINĂ&#x2030;S : Cutter & Coupe-lĂŠgumes

Collection complĂ¨te de disques page 18

CombinĂŠs : Cutter et Coupe-lĂŠgumes R 652 - R 652 V.V.

Extra Ergonomique EXTRA LARGE

ERGONOMIE REMARQUABLE

Goulotte Extra Large : *USQU Ă&#x152; TOMATES OU CHOU ENTIER

EXTRA PRECIS

,EVIER AVEC MOUVEMENT ASSISTĂ? MOINS D EFFORTS POUR L OPĂ?RATEUR

Goulotte cylindrique Ă&#x2DC; 58 mm COUPE UNIFORME DES PRODUITS LONGS

Cuve inox 7L

EJECTION LATĂ&#x2030;RALE

COUTEAU

s 'AIN DE PLACE s #ONFORT DE TRAVAIL

livrĂŠ avec couteau lisse tout inox : 2 lames dĂŠmontables et ajustables.

COUVERCLE !DJONCTION DE LIQUIDE OU D INGRĂ?DIENTS EN COURS DE FABRICATION

COMBINÉS : Cutter & Coupe-légumes

Collection complète de disques page 18

UTEA

QUE

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

R 652

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

R 652 - R 652 V.V.

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

FONCTION COUPE-LÉGUMES 'OULOTTE PLEINE LUNE SURFACE CM2 4UBE LÏGUMES LONGS Ø MM ,IVRÏ SANS DISQUE #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES !CCESSOIRES PRESSE PURÏES EN OPTION

R 652 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 2136 - R 652 6

R 652 V.V. R 652 V.V.

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE &ONCTION 2 -IX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

R-MIX

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN CUTTER DE Ì TR MIN EN COUPE LÏGUMES VITESSE VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 2138 - R 652 V.V. 6 PACK NUTRITION FRAICHEUR 2ÏF 1998 - ³MINCEURS MM MM MM RÊPEURS MM MM BÊTONNETS X MM TAGLIATELLE X MM MACÏDOINES X X MM X X MM X X MM PORTE DISQUES MURAL PACK RESTAURATION/TRAITEUR 2ÏF 1929 - %MINCEURS MM MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM ÏQUIPEMENT MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM PORTE DISQUES MURAL PACK COLLECTIVITÉ 2ÏF 1927 - ³MINCEURS MM MM RÊPEURS MM MM ÏQUIPEMENTS MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM ÏMINCEUR MM GRILLE X MM PORTE DISQUES MURAL OPTIONS %QUIPEMENT PRESSE PURÏE MM %QUIPEMENT PRESSE PURÏE MM #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE INOX SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE INFÏRIEURE ,AME CRANTÏE SUPÏRIEURE ,AME LISSE INFÏRIEURE ,AME LISSE SUPÏRIEURE ,AME DENTÏE INFÏRIEURE ,AME DENTÏE SUPÏRIEURE

Réf.

COLLECTION DE DISQUES

NUTRITI N FRA CHEUR : LES CRUDITÉS DANS TOUS LEURS ÉTATS !VEC L ÏVOLUTION DE LA RÏGLEMENTATION NUTRITIONNELLE LES #HEFS DE LA RESTAURATION SCOLAIRE SONT AMENÏS Ì PROPOSER PLUS DE CRUDITÏS #E QUI ÏTAIT UNE RECOMMANDATION DEVIENT UNE OBLIGATION AVEC LE DÏCRET Nª DU 3EPTEMBRE ,E TABLEAU DE FRÏQUENCE ALIMENTAIRE ÏDITÏ PAR LE GEMRCN IMPOSE UNE FRÏQUENCE DE MINIMUM 10 crudités sur 20 repas consécutifs. 2OBOT #OUPE PROPOSE DEPUIS DE NOMBREUSES ANNÏES la plus grande variété de coupes AVEC 50 disques DISPONIBLES !UJOURD HUI 2OBOT #OUPE INNOVE AVEC LE LANCEMENT DU 0ACK .UTRITION &RAÔCHEUR PACK NUTRITION FRAICHEUR, Réf 1998

%MINCEURS

X X MM

-ACÏDOINES

2ÊPEURS

X X MM

X MM

"ÊTONNETS

2 disques offerts compris dans ce pack de 10 disques

# EST AINSI LA MEILLEURE OPPORTUNITÏ POUR les Chefs de toute la restauration DE PROPOSER DE NOUVELLES COUPES ET DE NOUVELLES PRÏSENTATIONS POUR les grands classiques de crudités DÏJÌ SERVIS

0HOTOS NON CONTRACTUELLES

COLLECTION DE DISQUES

Ø 175 mm R 101 XL R 201 XL R 211 XL R 301 R 301 Ultra R 401

Ø 175 mm

R 402 CL 40 R 402 V.V.

Ø 190 mm

DISQUES

CL 20

ÉMINCEURS

ONDULÉS

RÂPEURS

R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V. CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60

Ø 190 mm

CL 50 Gourmet

Amandes 0,6 mm

0,8 mm

1 mm

2 mm

3 mm

4 mm

5 mm

6 mm

8 mm

10 mm

14 mm

PdT cuites 4 mm

PdT cuites 6 mm

2 mm

3 mm

5 mm

1,5 mm

2 mm

3 mm

4 mm

5 mm

7 mm

6 mm

9 mm

Parmesan

PdT type Röstis

PdT crues

Raifort 0,7 mm

Raifort 1 mm

Raifort 1,3 mm

BÂTONNETS

1 x 8 mm (tagliatelles)

JULIENNE

1 x 26 Oignon/Chou

2 x 4 mm

2 x 6 mm

2 x 8 mm

2 x 10 mm (tagliatelles)

2 x 2 mm

2,5 x 2,5 mm

3 x 3 mm

4 x 4 mm

6 x 6 mm

8 x 8 mm

COLLECTION DE DISQUES

Ø 175 mm

Ø 190 mm

R 402 R 402 V.V.

DISQUES

CL 40

ÉQUIPEMENTS MACÉDOINE

CL 50/CL 50 Ultra CL 52/CL 55/CL 60

Ø 190 mm

CL 50 Gourmet

5 x 5 x 5 mm

8 x 8 x 8 mm

Q 28111

10 x 10 x 10 mm

Q 28112

12 x 12 x 12 mm

14 x 14 x 5 mm (mozzarella)

Q 28181

14 x 14 x 10 mm

14 x 14 x 14 mm

20 x 20 x 20 mm

25 x 25 x 25 mm

50 x 70 x 25 mm (salade)

8 x 8 mm

10 x 10 mm

10 x 16 mm

GRILLE + ÉMINCEUR

FRITES

R 502/R 502 V.V. R 652/R 652 V.V.

BRUNOISES

GAUFRETTES

2 x 2 x 2 mm

3 x 3 x 3 mm

4 x 4 x 4 mm

2 mm

3 mm

4 mm

6 mm

RAPPEL

³QUIPEMENT MACÏDOINE COMPOSÏ DE GRILLE MACÏDOINE DISQUE ÏMINCEUR Q V ³QUIPEMENT FRITES COMPOSÏ DE GRILLE FRITES DISQUE ÏMINCEUR SPÏCIAL FRITES

ACCESSOIRES

Références

RANGEMENT MURAL ACCESSOIRES : COUTEAU ET 8 DISQUES

Du R 101 XL au R 402 V.V.

PORTE DISQUES MURAL 4 TIGES INOX

16 petits disques ou 8 grands disques

CASIER POLYCARBONATE POUR DISQUES Du R502 au R652 V.V. Du CL50 au CL60 V.V.

PORTE DISQUES MURAL INOX

D-CLEAN KIT : OUTIL DE NETTOYAGE GRILLES MACÉDOINE (5,8 ou 10 mm)

PROTECTION DE DISQUES Du R 502 au R 652 V.V. Du CL 50 au CL 60 V.V.

COLLECTION DE DISQUES

Collection complĂ¨te de disques page 18

La plus grande variĂŠtĂŠ de coupe Ă&#x2030;minceurs CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

Amandes 0,6 mm

0,8 mm

2Ă?F

1 mm

2 mm

3 mm

4 mm

2Ă?F 2Ă?F

5 mm

6 mm

8 mm

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

10 mm 2Ă?F

14 mm*

Pdt cuites 4 mm

Pdt cuites 6 mm

2Ă?F

3AUF #, 'OURMET

COLLECTION DE DISQUES

Collection complĂ¨te de disques page 18

La plus grande variĂŠtĂŠ de coupe BĂ˘tonnets - Julienne CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

1 x 8 mm Tagliatelles 2Ă?F

1 x 26 mm Oignons et choux

2 x 4 mm

2 x 6 mm

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

2 x 8 mm

2 x 10 mm

2 x 2 mm

2Ă?F

Tagliatelles

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

2,5 x 2,5 mm 2Ă?F

3 x 3 mm

4 x 4 mm

6 x 6 mm

8 x 8 mm

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

Frites

CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

8 x 8 mm 2Ă?F 2Ă?F

10 x 10 mm 2Ă?F 2Ă?F

10 x 16 mm 2Ă?F

COLLECTION DE DISQUES

Collection complĂ¨te de disques page 18

La plus grande variĂŠtĂŠ de coupe RĂ˘peurs CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V. Special CL 40

1,5 mm

2 mm

3 mm

4 mm

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

5 mm

6 mm

7 mm

9 mm

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

Parmesan

Pdt type RĂśstis

Pdt crues

Raifort 1 mm

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F MM 2Ă?F MM 2Ă?F MM

OndulĂŠs CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 652 CL 20, CL 40, R 101 XL, R 201 XL, R 211 XL, R 301, R 301 Ultra, R 401, R 402, R 402 V.V.

2 mm

3 mm

5 mm

2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F

3AUF #,

COLLECTION DE DISQUES

La plus grande variĂŠtĂŠ de coupe Ă&#x2030;quipements MacĂŠdoine

COLLECTION DE DISQUES

Collection complĂ¨te de disques page 18

CL 50, CL 50 Ultra, CL 50 Gourmet, CL 52, CL 55, CL 60, R 502, R 502 V.V., R 652, R 652 V.V. CL 40, R 402, R 402 V.V.

5x5x5 mm

8x8x8 mm

2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

14x14x5 mm

14x14x10 mm*

2Ă?F

10x10x10 mm

12x12x12 mm 2Ă?F 2Ă?F

2Ă?F 2Ă?F

14x14x14 mm*

20x20x20 mm*

2Ă?F

50x70x25 mm*

25x25x25 mm*

Salades

2Ă?F

3AUF #, 'OURMET

Support grille rĂŠversible

D-Clean Kit Outil nettoyage de la grille macĂŠdoine 2Ă?F 39881

FACE GRILLES 2 #, s s FACE #, #, ET 2 2

Outil Nettoyage de la grille macĂŠdoine MM MM OU MM

Outil racleur

COLLECTION DE DISQUES

Collection complĂ¨te de disques page 18

Des coupes inĂŠdites CL 50 Gourmet Brunoises CL 50 Gourmet

2x2x2 mm

3x3x3 mm

2Ă?F

4x4x4 mm 2Ă?F

Gaufrettes CL 50 Gourmet

2 mm

3 mm

2Ă?F

4 mm

6 mm

2Ă?F

COUPELÉGUMES

COUPE-LÉGUMES

Goulotte grand volume PERMETTANT L INTRODUCTION DE GROS LÏGUMES DE TYPE CHOUX AUBERGINES ET UN CHARGEMENT OPTIMISÏ DES AUTRES LÏGUMES

HARNIÒRE AVEC TIGE # PERMETTANT LE DÏMONTAGE IMMÏDIAT DU COUVERCLE POUR UN nettoyage facile. 50 disques POUR LES ÏMIN CÏS COUPES ONDULÏES RÊPÏS BÊTONNETS LANIÒRES MACÏDOINE ET FRITES

"LOC MOTEUR en inox.

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

10 20

20 60

30 80

70 300

DĂŠbit pratique/h

Jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă 40 kg

40 kg

250 kg

DĂŠbit thĂŠorique/h

Jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă 120 kg

180 kg

300 kg

Nombre de Couverts

RĂ&#x201A;PĂ&#x2030;, Ă&#x2030;MINCĂ&#x2030;, ONDULĂ&#x2030;, JULIENNE

+ MACEDOINE ET FRITE + BRUNOISE ET GAUFRETTE 53 QUE

CL 50 Gourmet MonophasĂŠ ou TriphasĂŠ 1 vitesse Kit TaboulĂŠ

50 QUE

CL 50 Ultra MonophasĂŠ ou TriphasĂŠ 1 ou 2 vitesses Accessoire presse-purĂŠe

50 IS

QUE

CL 20

CL 40

CL 50

MonophasĂŠ 1 vitesse

MonophasĂŠ

MonophasĂŠ ou TriphasĂŠ

1 vitesse

1 ou 2 vitesses Accessoire presse-purĂŠe

MODĂ&#x2C6;LES DE TABLE Kit TaboulĂŠ

QUE

Accessoire presse-purĂŠe ET Equipement presse-purĂŠe EN OPTION

QUE

COUPE-LÉGUMES 50

30 100

300

400

300 1000

3000

300 kg

700 kg

900 kg

420 kg

900 kg

1800 kg

COUPELÉGUMES

RÂPÉ, ÉMINCÉ, ONDULÉ, JULIENNE

+ MACEDOINE ET FRITE 50 QUE

CL 60 Nutrition Fraîcheur 3 Goulottes Triphasé ou Monophasé 2 vitesses ou vitesse variable Equipement presse-purée

CL 55 2 Goulottes

CL 60 2 Goulottes

Triphasé

Triphasé ou Monophasé

2 vitesses Equipement presse-purée

2 vitesses ou vitesse variable Equipement presse-purée

CL 52

CL 55 Levier

CL 60 Levier

Monophasé ou Triphasé

Triphasé

Triphasé ou Monophasé

1 ou 2 vitesses Equipement presse-purée

2 vitesses Equipement presse-purée

2 vitesses ou vitesse variable Equipement presse-purée

QUE

50 IS

QUE

MODÈLES DE SOL

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 20 - CL 40 BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE

FONCTION COUPE-LÉGUMES 'RANDE GOULOTTE SURFACE CM2 VOLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE Ø MM $ISQUES )NOX

CL 20 7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM EN OPTION X X MM +G

23 IS

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE ,IVRÏ AVEC DISQUES #OLLECTION DE DISQUES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

QUE

CL 20

2ÏF 2493 - CL 20 6

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN

28 QUE

EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES INOX MÏTALLIQUE X X MM +G

2ÏF 24570 - CL 40 6

2ÏF 1904 - Pack de 4 disques pour le CL 20 : ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM 2ÏF 1928 - Pack de 4 disques uniquement pour le CL 40 : ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM 2ÏF 1906 - Pack de 6 disques uniquement pour le CL 40 : ÏMINCEUR MM ÏMINCEUR MM RÊPEUR MM BÊTONNET X MM ÏQUIPEMENT MACÏDOINE ÏMINCEUR MM GRILLE X MM

CL 40

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE ,IVRÏ SANS DISQUE #OLLECTION DE DISQUES #UVE #OUPE LÏGUMES 3UPPORT MOTEUR $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

CL 40

Possibilité 3 Macédoines et 2 Frites

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

Collection complĂ¨te de disques page 18

7ATTS 7ATTS Q U E -ONOPHASĂ? 6 4RIPHASĂ? 6 TR MIN ASYNCHRONE INOX MĂ?TALLIQUE VOLUME DE CHARGEMENT LITRES Ă&#x2DC; MM D

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE -OTEUR "LOC MOTEUR #OUVERCLE ET CUVE 'RANDE GOULOTTE 'OULOTTE CYLINDRIQUE ,IVRĂ? SANS DISQUE ,IVRĂ? AVEC #OLLECTION DE DISQUES

PossibilitĂŠ 3 Brunoises et 4 Gaufrettes

CL 50 Gourmet

* 58 mm avec insert * 68 mm sans insert

BAC INTERNE DE RECEPTION LITRE EN OPTION 0OSSIBILITĂ? FRITES MACĂ?DOINES GAUFRETTES ET BRUNOISES X X MM +G

IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

2Ă?F 24453 - CL 50 Gourmet 6 2Ă?F 24459 - CL 50 Gourmet 6

Brunoises

%CHELLE

X X MM

RĂŠf. 28174 - Brunoise 2 x 2 x 2 mm RĂŠf. 28175 - Brunoise 3 x 3 x 3 mm RĂŠf. 28176 - Brunoise 4 x 4 x 4 mm

X X MM X X MM

3 disques

4AILLE DE COUPES

X X MM

Gaufrettes MM

ÂŽ

RĂŠf. 28198 - Gaufrette 2 mm RĂŠf. 28199 - Gaufrette 3 mm RĂŠf. 28177 - Gaufrette 4 mm RĂŠf. 28178 - Gaufrette 6 mm

4 disques

4AILLE DE COUPES

Kit persil plat et herbes aromatiques 1 mm Comprenant : Ă?MINCEUR MM ET INSERTS POUR LE MAINTIEN DES HERBES PENDANT LA COUPE RĂŠf. 28194 - Kit persil plat 1 mm

Kit taboulĂŠ Comprenant : Ă?MINCEUR MM Ă?QUIPEMENT MACĂ?DOINE X MM DISQUE BRUNOISE X MM ET INSERTS RĂŠf. 28192 - Kit taboulĂŠ

COUPELĂ&#x2030;GUMES

CL 50 Gourmet

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

2014 Collection complĂ¨te de disques page 18

Accessoire presse-purĂŠe Goulotte dâ&#x20AC;&#x2122;alimentation s (pour CL50 et CL50 Ultra uniquement) Ă&#x160; Ă&#x160;*>Â?i U UĂ&#x160; Ă&#x20AC;Â&#x2C6;Â?Â?iĂ&#x160;ÂŤĂ&#x2022;Ă&#x20AC;jiĂ&#x160;\Ă&#x160;Ă&#x17D;Â&#x201C;Â&#x201C;Ă&#x160;ou 6mm Ă&#x160;UĂ&#x160; Â&#x2C6;Ă&#x192;ÂľĂ&#x2022;iĂ&#x160;jĂ&#x203A;>VĂ&#x2022;>Ă&#x152;iĂ&#x2022;Ă&#x20AC;Ă&#x160;Ă&#x192;ÂŤjVÂ&#x2C6;>Â?Ă&#x160;ÂŤĂ&#x2022;Ă&#x20AC;ji

Ă&#x160;UĂ&#x160;6Â&#x153;Â?Ă&#x2022;Â&#x201C;iĂ&#x160;iĂ&#x152;Ă&#x160;,>ÂŤÂ&#x2C6;`Â&#x2C6;Ă&#x152;j Pour rĂŠaliser en 2 minutes jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă 10 kg dâ&#x20AC;&#x2122;une purĂŠe fraĂŽche et savoureuse. Ă&#x160;UĂ&#x160; Ă&#x20AC;}Â&#x153;Â&#x2DC;Â&#x153;Â&#x201C;Â&#x2C6;i Une grande goulotte ergonomique permet de charger en continu les pommes de terre en limitant les manipulations. Ă&#x160;UĂ&#x160;*Â&#x153;Â?Ă&#x17E;Ă&#x203A;>Â?iÂ&#x2DC;Vi BĂŠnĂŠficiez dâ&#x20AC;&#x2122;une fonction supplĂŠmentaire Presse-purĂŠe sur votre CoupelĂŠgumes en plus des 50 coupes de fruits et de lĂŠgumes (voir pages 18 Ă 24).

Accessoire presse-purĂŠe Accessoire presse-purĂŠe qui se compose de : - une grille spĂŠciale Ă&#x2DC; 3 mm ou 6 mm - un outil mĂŠtallique - un disque ĂŠvacuateur spĂŠcial purĂŠe. - une goulotte dâ&#x20AC;&#x2122;alimentation pour faciliter le chargement des pommes de terre (pour CL 50 et CL 50 Ultra uniquement).

+ 2 1

RĂŠf. 28190 - Accessoire presse-purĂŠe Ă&#x2DC; 3 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) RĂŠf. 28188 - Equipement presse-purĂŠe Ă&#x2DC; 3 mm RĂŠf. 28205 - Accessoire presse purĂŠe Ă&#x2DC; 6 mm (CL 50 - CL 50 Ultra) RĂŠf. 28206 - Equipement presse-purĂŠe Ă&#x2DC; 6 mm

* Ă&#x160; 1/, / " Ă&#x160; , 1, RĂŠf. 1998 - Ă&#x2030;minceurs 0,8 mm, 2 mm, 5 mm ; rĂ˘peurs 2 mm, 5 mm ; bĂ˘tonnets 2,5x2,5 mm, tagliatelle 2x10 mm ; macĂŠdoines 5x5x5 mm, 14x14x5 mm, 10x10x10 mm + 2 porte-disques mural. * Ă&#x160;, -/ 1, / " Ă&#x2030;/, / 1, RĂŠf. 1929 - Eminceurs 1 mm, 3 mm ; rĂ˘peur 2 mm ; bĂ˘tonnet 4x4 mm ; ĂŠquipement macĂŠdoine : ĂŠminceur 10 mm + grille 10x10 mm + 1 porte-disques mural. * Ă&#x160; " / 6 / RĂŠf. 1927 - Ă&#x2030;minceurs 2 mm, 5 mm ; rĂ˘peurs 2 mm, 3 mm ; ĂŠquipements macĂŠdoine : ĂŠminceur 10 mm + grille 10x10 mm ; ĂŠminceur 20 mm + grille 20x20 mm +1 porte-disques mural.

1 + 2 1 1 + 2 1

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

Collection complĂ¨te de disques page 18

CL 50 - CL 50 Ultra

50 IS

CL 50 - 1 vitesse

PossibilitĂŠ 9 MacĂŠdoines et 3 Frites

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE

QUE

COUPELĂ&#x2030;GUMES

FONCTION COUPE-LĂ&#x2030;GUMES #OUVERCLE ET CUVE MĂ?TALLIQUE #OLLECTION COMPLĂ&#x2019;TE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITĂ? FRITES ET MACĂ?DOINES !CCESSOIRES PRESSE PURĂ?ES EN OPTION 'RANDE GOULOTTE SURFACE CM2 6OLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE Ă&#x2DC; MM ,IVRĂ? SANS DISQUE

CL 50 - 1 vitesse 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE "LOC MOTEUR $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASĂ? 6 OU 4RIPHASĂ? 6 TR MIN POLYCARBONATE X X MM +G

CL 50 - 2 vitesses

2Ă?F 24440 - CL 50 MonophasĂŠ VITESSE 6 2Ă?F 24446 - CL 50 TriphasĂŠ VITESSE 6

CL 50 - 2 vitesses 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES "LOC MOTEUR $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASĂ? 6 ET TR MIN POLYCARBONATE X X MM +G

CL 50 Ultra - 1 vitesse

2Ă?F 24449 - CL 50 TriphasĂŠ VITESSES 6

CL 50 Ultra - 1 vitesse 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE "LOC MOTEUR $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASĂ? 6 OU 4RIPHASĂ? 6 TR MIN INOX X X MM +G

2Ă?F 24465 - CL 50 Ultra MonophasĂŠ VITESSE 6 2Ă?F 24473 - CL 50 Ultra TriphasĂŠ VITESSE 6 2Ă?F 27187 - Socle mobile en inox

CL 50 Ultra - 2 vitesses

CL 50 Ultra - 2 vitesses 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES "LOC MOTEUR $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASĂ? 6 ET TR MIN INOX X X MM +G

2Ă?F 24476 - CL 50 Ultra TriphasĂŠ VITESSES 6 2Ă?F 27187 - Socle mobile en inox

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

Coupe-légumes CL 52 Conçu pour couper de grands volumes de légumes en un tour de main EXTRA PRECIS

Extra Ergonomique

ERGONOMIE REMARQUABLE

Goulotte cylindrique Ø 58 mm POUR UNE COUPE UNIFORME DES PRODUITS LONGS

EXTRA LARGE ,EVIER AVEC MOUVEMENT ASSISTÏ POUR RÏDUIRE LES EFFORTS DE L OPÏRATEUR ET UNE PLUS GRANDE PRODUCTIVITÏ

,E VOLUME 8, DE LA GOULOTTE PERMET DE TRAITER EN UNE OPÏRATION JUSQU Ì TOMATES

EXTRA PUISSANT ,E BLOC MOTEUR EST EN INOX POUR UN ENTRETIEN FACILITÏ -OTEUR INDUSTRIEL ULTRA PUIS SANT ET SILENCIEUX DE 7

EJECTION LATERALE 'AIN DE PLACE ET CONFORT DE TRAVAIL

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 52

50 IS

FONCTION COUPE-LÉGUMES #OUVERCLE ET CUVE MÏTALLIQUE 'OULOTTE PLEINE LUNE SURFACE CM2 6OLUME DE CHARGEMENT LITRES 'OULOTTE CYLINDRIQUE MM #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ MACÏDOINES ET FRITES %QUIPEMENT PRESSE PURÏE EN OPTION ,IVRÏ SANS DIQUE

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

QUE

COUPELÉGUMES

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE "LOC MOTEUR INOX

CL 52 - 1 vitesse

CL 52 - 1 vitesse 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 OU 4RIPHASÏ 6 TR MIN X X MM +G

2ÏF 24490 - CL 52 - VITESSE 6 2ÏF 24498 - CL 52 - VITESSE 6

CL 52 - 2 vitesses

CL 52 - 2 vitesses 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 24501 - CL 52 - VITESSES 6

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 55 Levier - CL 55 Auto

FONCTION COUPE-LÉGUMES 3OCLE MOBILE TOUT EN INOX ÏQUIPÏ DE ROULETTES AVEC FREIN INCLUS #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES %QUIPEMENT PRESSE PURÏE EN OPTION ,IVRÏ SANS DISQUE

CL 55 Levier 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE Ì LEVIER 4UBE INTÏGRÏ $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN SURFACE CM2 VOLUME LITRES Ø MM SANS SOCLE X X MM +G

2ÏF 2214 - CL 55 Levier 6

CL 55 Auto

CL 55 Auto 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE AUTOMATIQUE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN EN INOX SANS SOCLE X X MM +G

2ÏF 2216 - CL 55 Auto 6

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

CL 55 Levier

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE

QUE

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

Collection complĂ¨te de disques page 18

CL 55 2 Goulottes

FONCTION COUPE-LĂ&#x2030;GUMES 3OCLE MOBILE TOUT EN INOX Ă?QUIPĂ? DE ROULETTES AVEC FREIN INCLUS #OLLECTION COMPLĂ&#x2019;TE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITĂ? FRITES ET MACĂ?DOINES %QUIPEMENT PRESSE PURĂ?E EN OPTION ,IVRĂ? SANS DISQUE

CL 55 2 Goulottes

QUE

COUPELĂ&#x2030;GUMES

PossibilitĂŠ 9 MacĂŠdoines et 3 Frites

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MĂ?TALLIQUE

CL 55 2 Goulottes 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE AUTOMATIQUE 'OULOTTE Ă&#x152; LEVIER $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASĂ? 6 ET TR MIN EN INOX S URFACE CM VOLUME LITRES 4UBE INTĂ?GRĂ? Â&#x152; MM SANS SOCLE X X MM +G

2Ă?F 2211 - CL 55 2 Goulottes GRANDS DĂ?BITS 6

ACCESSOIRES CL 55

2Ă?F 28170

Goulotte Ă levier CL 55 avec tube intĂŠgrĂŠ

Goulotte 4 tubes CL 55 :

(surface 227 cm2)

2 tubes Ă&#x2DC; 50 mm 2 tubes Ă&#x2DC; 70 mm

2Ă?F 39673

2Ă?F 28161

Goulotte automatique CL 55

PossibilitĂŠ frites

8 x 8 mm

Goulotte Ă tubes droit et inclinĂŠ CL 55

2Ă?F 28155

Equipement presse-purĂŠe

10 x 10 mm

2Ă?F 28188 Ă&#x2DC; 3 mm 2Ă?F 28206 Ă&#x2DC; 6 mm 16 x 16 mm

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 60 NUTRITI N FRA CHEUR Jusqu’à

1800 kg de légumes par heure

Niveau supérieur : BAC '. X DE LÏGUMES Ì COUPER POUR FACILITER L ALIMENTATION

Niveau inférieur : BACS '. X DE RÏCEPTION DE LÏGUMES POUR LÏGUMES COUPÏS Système rotatif POUR REM PLACER LE BAC REMPLI PAR UN BAC VIDE SANS EFFORT

ROULETTES ROTATIVES Ì ª DONT AVEC FREINS

PACK NUTRITION FRAICHEUR INCLUS

GOULOTTE AUTOMATIQUE

0OUR TOUS LES LÏGUMES VRACS TOMATES OIGNONS POMMES DE TERRE

GOULOTTE À LEVIER

3PÏCIAL LÏGUMES VOLUMINEUX TYPE CHOU OU CÏLERI

GOULOTTE À 4 TUBES

3PÏCIAL LÏGUMES LONGS TYPES CONCOMBRES OU COURGETTES

EQUIPEMENT PRESSE-PURÉE 3mm

0OUR RÏALISER FACILE MENT UNE PURÏE FRAÔCHE DE QUALITÏ ET DE GOßT EN GRANDE QUANTITÏ

+ 10 DISQUES PACK NUTRITION FRAÎCHEUR

CHARIOT ERGO MOBILE

BACS '. X FOURNIS

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 60 Nutrition Fraîcheur 3 Goulottes

50 QUE

COUPELÉGUMES

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE "LOC MOTEUR INOX

FONCTION COUPE-LÉGUMES #OLLECTION COMPLÒTE DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES Livré avec : 0ACK NUTRITION FRAÔCHEUR 'OULOTTE Ì LEVIER SURFACE CM2 VOLUME LITRES 4UBE INTÏGRÏ MM 'OULOTTE AUTOMATIQUE 'OULOTTE TUBES %QUIPEMENT PRESSE PURÏE MM EN OPTION #HARIOT ERGO MOBILE BACS '. X

CL 60 Nutrition Fraîcheur 3 Goulottes 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 OU -ONOPHASÏ 6 ET TR MIN OU Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 2310 - CL 60 Nutrition Fraîcheur 3 Goulottes 6 2ÏF 2311 - CL 60 V.V. Nutrition Fraîcheur 3 Goulottes 6

PACK NUTRITION FRAICHEUR INCLUS

%MINCEURS

X X MM

-ACÏDOINES

2ÊPEURS

X X MM

X MM

"ÊTONNETS

NOUVEAU CHARIOT ERGO MOBILE

NIVEAU INFERIEUR ROTATIF

COUPE-LÉGUMES

Collection complète de disques page 18

CL 60 Levier - CL 60 Auto

50 IS

CL 60 Levier - CL 60 V.V. Levier 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE Ì LEVIER 4UBE INTÏGRÏ $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 OU -ONOPHASÏ 6 ET TR MIN OU Ì TR MIN SURFACE CM2 VOLUME LITRES Ø MM X X MM +G

2ÏF 2319 - CL 60 Levier 6 2ÏF 2323 - CL 60 V.V. Levier 6

CL 60 Auto

CL 60 Auto - CL 60 V.V. Auto 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE AUTOMATIQUE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 OU -ONOPHASÏ 6 ET TR MIN OU Ì TR MIN EN INOX X X MM +G

2ÏF 2313 - CL 60 Auto 6 2ÏF 2317 - CL 60 V.V. Auto 6

FONCTION COUPE-LÉGUMES #OLLECTION DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITÏ FRITES ET MACÏDOINES ,IVRÏ SANS DISQUE %QUIPEMENT PRESSE PURÏE EN OPTION

Possibilité 9 Macédoines et 3 Frites

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE "LOC MOTEUR INOX

CL 60 Levier

QUE

COUPE-LĂ&#x2030;GUMES

Collection complĂ¨te de disques page 18

CL 60 2 Goulottes

50 QUE

COUPELĂ&#x2030;GUMES

CL 60 2 Goulottes

FONCTION COUPE-LĂ&#x2030;GUMES #OLLECTION DE DISQUES EN OPTION 0OSSIBILITĂ? FRITES ET MACĂ?DOINES ,IVRĂ? SANS DISQUE %QUIPEMENT PRESSE PURĂ?E EN OPTION

PossibilitĂŠ 9 MacĂŠdoines et 3 Frites

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MĂ?TALLIQUE "LOC MOTEUR INOX

CL 60 2 Goulottes - Auto + Levier CL 60 V.V. 2 Goulottes - Auto + Levier 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES 'OULOTTE AUTOMATIQUE 'OULOTTE Ă&#x152; LEVIER $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASĂ? 6 OU -ONOPHASĂ? 6 ET TR MIN OU Ă&#x152; TR MIN EN INOX S URFACE CM2 VOLUME LITRES 4UBE INTĂ?GRĂ? Â&#x152; MM X X MM +G

2Ă?F 2325 - CL 60 2 Goulottes 6 2Ă?F 2329 - CL 60 V.V. 2 Goulottes 6

ACCESSOIRES CL 60

Goulotte Ă levier CL 60

, IVRĂ? SANS BAC 0RĂ?VU POUR RECE VOIR BACS i GASTRONORM X w

!VEC PLATEAU D ALIMENTATION

2Ă?F 39681

Chariot Ergo Mobile

Goulotte automatique CL 60

PossibilitĂŠ frites

2Ă?F 39680

2Ă?F 49066

8 x 8 mm

10 x 10 mm

Goulotte Ă tubes droit et inclinĂŠ CL 60 2Ă?F 28157

Equipement presse-purĂŠe 2Ă?F 28188 Ă&#x2DC; 3 mm 2Ă?F 28206 Ă&#x2DC; 6 mm

Goulotte 4 tubes CL 60 : 2 tubes Ă&#x2DC; 50 mm 2 tubes Ă&#x2DC; 70 mm

2Ă?F 28162

16 x 16 mm

CUTTERS DE TABLE

Couvercle en polycarbonate PRÏVU POUR PERMETTRE L ADJONCTION DE LIQUIDE OU D INGRÏDIENTS EN COURS DE FABRICATION

Fonction R-Mix POUR MÏLANGER SANS COUPER LES PRODUITS DÏLICATS SUR LES MODÒLES 6 6 Ì PARTIR DU 2 Couteau tout Inox Ì LAMES LISSES DÏMONTABLES ,AMES CRANTÏES ET DENTÏES EN OPTION

-ODÒLES Ì variation de vitesse : D UNE PLAGE DE VITESSES DE Ì TR MIN POUR UNE PLUS GRANDE SOUPLESSE D UTILISATION

CUTTERS DE TABLE

Gros hachages

Hachages ﬁns

Pétrissages

Broyages

Hachages d’herbes

Hachages d’épices

Sauces, Emulsions

ii #OUTEAU #RANTÏ

ii #OUTEAU $ENTÏ Spécial persil

Possibilités de travail Capacité de charge maximale Modèles

Hachages (jusqu’à)

Émulsions (jusqu’à)

Pâtes* (jusqu’à)

Broyages (jusqu’à)

Nombre de couverts

1 Kg

R 3 1500

1 Kg

R 3 3000

—

R 5 Plus / R 5 V.V.

2 Kg

1 Kg

R 6 / R 6 V.V.

2 Kg

1 Kg

R 8 / R 8 V.V.

2 Kg

R 10 / R 10 V.V.

Temps de travail

R 4 1500 / R 4 / R 4 V.V.

Ì MN

QUANTITÏ DE PÊTE LEVÏE HYDRATÏE Ì

CUTTERS DE TABLE

#OUTEAU LISSE

CUTTERS DE TABLE Nombre de Couverts

Quantités travaillées par opération

1 kg

1,5 kg

2,5 kg

3,5 kg

5,5 L

4,5 L

1 VITESSE 3000 tr/min

UTEA

VITESSE VARIABLE 300 à 3500 tr/min

R 4 V.V.

R 5 V.V.

Monophasé

Monophasé R-Mix®

5,5 L

4,5 L

R 5 Plus

Triphasé

Monophasé

UTEA

3,7 L

R 3-3000

UTEA

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

Triphasé

3,7 L

UTEA

2,9 L

UTEA

1 VITESSE 1500 tr/min

5,5 L

4,5 L

R 3-1500

R 4-1500

R 5 Plus

Monophasé

CUTTERS DE TABLE

100

150

200

3,5 kg

4 kg

5,5 kg

UTEA

11,5 L

R 6 V.V.

R 8 V.V.

R 10 V.V.

MonophasĂŠ R-MixÂŽ

MonophasĂŠ R-MixÂŽ R-VacÂŽ en option

UTEA

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

11,5 L

R 10

TriphasĂŠ

TriphasĂŠ R-VacÂŽ en option

R-VacÂŽ

&ONCTION SOUS VIDE EN OPTION

R-Mix

&ONCTION MĂ?LANGE EN ROTATION INVERSE

ÂŽ

CUTTERS DE TABLE

UTEA

VITESSE VARIABLE 300 Ă 3500 tr/min

CUTTERS DE TABLE

FONCTION CUTTER #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD #UVE INOX AVEC POIGNÏE

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE "LOC MOTEUR POLYCARBONATE &ONCTION PULSE

R2 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

UTEA

R 2 - R 3-1500 - R 3-3000

2,9 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES X X MM +G

2ÏF 22100 - R 2 6

R 3-1500

R 3-1500 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

3,7 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES X X MM +G

2ÏF 22382 - R 3-1500 6

R 3-3000 R 3-3000

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

3,7 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES X X MM +G

2ÏF 22388 - R 3-3000 6

OPTIONS #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

R2 Réf.

R3 Réf.

CUTTERS DE TABLE

UTEA

4,5 L

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE LIVRÏ EN STANDARD

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

R 4 - R 4-1500 - R4 V.V.

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

CUTTERS DE TABLE

R4 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 22437 - R 4 6

R 4-1500

R 4-1500 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN X X MM +G

2ÏF 22430 - R 4-1500 6

R 4 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

R 4 V.V.

2ÏF 22441 - R 4 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

CUTTERS DE TABLE

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LAMES LISSES LIVRÏ EN STANDARD

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE "LOC MOTEUR MÏTALLIQUE

UTEA

5,5 L

R 5 Plus Monophasé

R 5 Monophasé - R 5 Triphasé - R 5 V.V.

R 5 Plus Monophasé 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN X X MM +G

2ÏF 24323 - R 5 Plus -ONOPHASÏ 6

R 5 Plus Triphasé

R 5 Plus Triphasé 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES &ONCTION PULSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 24309 - R 5 Plus 4RIPHASÏ 6

R 5 V.V. R 5 V.V.

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE &ONCTION PULSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 24336 - R 5 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU CRANTÏ #OUTEAU DENTÏ Spécial persil #OUTEAU LISSE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

R-MIX

CUTTERS DE TABLE

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE "LOC MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

R 6 - R 6 V.V. 7L

UTEA

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUTEAU LISSE TOUT INOX LIVRÏ EN STANDARD

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

CUTTERS DE TABLE

R6 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 24314 - R 6 6

R 6 V.V.

R 6 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 24304 - R 6 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU CRANTÏ INOX Spécial persil #OUTEAU DENTÏ INOX #OUTEAU LISSE INOX SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE INFÏRIEURE ,AME CRANTÏE SUPÏRIEURE ,AME LISSE INFÏRIEURE ,AME LISSE SUPÏRIEURE ,AME DENTÏE INFÏRIEURE ,AME DENTÏE SUPÏRIEURE

Réf.

CUTTERS DE TABLE

Couvercle transparent GRANDE VISION, POUR UN CONTRÙLE PERMANENT ET FACILE DES TRAVAUX EN COURS DE RÏALISATION .ETTOYAGE AU LAVE VAISSELLE 0 OSSIBILITÏ d’adjonction de liquides OU D INGRÏDIENTS EN COURS DE FABRICATION Lames crantées en option POUR TOUS LES TRAVAUX DE BROYAGE ET DE PÏTRISSAGE

Cuve inox brossée AVEC POIGNÏE Remontée centrale de cuve haute POUR LE TRAVAIL DES PRÏPARATIONS LIQUIDES

Lames dentées en option POUR VOS COUPES DE PERSIL

Nouveau profil de lames BREVETÏ POUR UNE QUALITÏ DE COUPE OPTIMALE ET UNE RÏGULARITÏ ABSOLUE

LE SOUS-VIDE , E DISPOSITIF R-VAC® PERMET LE TRAVAIL SOUS VIDE D AIR AFIN D OBTENIR DES RÏSULTATS D UNE QUALITÏ INCOMPARABLE POUR TOUS TYPES DE PRÏPARATIONS TELS QUE MOUSSES DE POISSON FARCES FINES TERRINES DE LÏGUMES BLOCS DE FOIES GRAS GANACHES Les avantages du travail sous-vide : UÊ i iÕÀiÊV ÃiÀÛ>Ì ]Ê UÊ i iÕÀiÊ«ÀjÃi Ì>Ì ] UÊ i iÕÀÊ`jÛi ««i i ÌÊ`iÃÊ>À iÃÊiÌÊ`iÃÊÃ>ÛiÕÀÃ UÊ i iÕÀiÊVÕ ÃÃ ° ®

FONCTION R-MIX

SUR LES R 5 V.V., R 6 V.V., R 8 V.V., R 10 V.V., R 15 V.V., R 20 V.V., R 30 V.V., R 45 V.V. UÊ* ÕÀÊ j > }iÀÊÃ> ÃÊV Õ«iÀÊ iÃÊ«À `Õ ÌÃÊ`j V>ÌÃ° s ,A FONCTION 2 -IX PERMET DE MÏLANGER EN vitesse variable de 60 à 500 tr/min EN ROTATION INVERSE POUR RÏALISER TOUS VOS MÏLANGES DE LÒCHES DE VIANDES ET POUR INCORPORER DES MARQUANTS TELS QUE QUEUES D ÏCREVISSES POUR VOS TERRINES DES RAISINS DANS VOS BRIOCHES DES BRUNOISES OU MACÏDOINES DE LÏGUMES

MINI-CUVES SUPPLÉMENTAIRES EN OPTION 2ÏF 27374 - Cuve 3,5 litres en inox R8, COUTEAU LISSE INOX INCLUS 2ÏF 27375 - Cuve 4,5 litres en inox R10-R15, COUTEAU LISSE INOX INCLUS 2ÏF 27107 - #OUTEAU CRANTÏ INOX 2ÏF 27106 - #OUTEAU LISSE INOX SUPPLÏMENTAIRE 2ÏF 101801 - ,AME CRANTÏ 2ÏF 101800 - ,AME LISSE

CUTTERS DE TABLE

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

R 8 - R 8 SV - R 8 V.V. 8L

UTEA

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU TOUT INOX LAMES LISSES DÏMONTABLES LIVRÏ EN STANDARD

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

CUTTERS DE TABLE

R8 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 21291 - R 8 6

R 8 SV 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE EN OPTION X X MM +G

R-VAC

R 8 V.V.

2ÏF 2040 - R 8 SV 6

R 8 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS

-ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 21285 - R 8 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU INOX CRANTÏ LAMES #OUTEAU INOX DENTÏ LAMES #OUTEAU INOX LISSE LAMES SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE ,AME DENTÏE ,AME LISSE

Réf.

2ÏF 29996 - $ISPOSITIF SOUS VIDE 2 6!# POUR 2 2 2 ET 2 2ÏF 69012 - 0OMPE Ì VIDE 7 M H POUR 2 2 2 ET 2 .ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS DE TABLE

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

UTEA

11,5 L

R 10

R 10 - R 10 SV - R 10 V.V.

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU TOUT INOX LAMES LISSES DÏMONTABLES LIVRÏ EN STANDARD

R 10 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 21391 - R 10 6

R 10 SV R 10 V.V.

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE EN OPTION X X MM +G

R-VAC

2ÏF 2044 - R 10 SV 6

R 10 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS

-ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 21385 - R 10 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU INOX CRANTÏ LAMES #OUTEAU INOX DENTÏ LAMES #OUTEAU INOX LISSE LAMES SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE ,AME DENTÏE ,AME LISSE

Réf.

2ÏF 29996 - $ISPOSITIF SOUS VIDE 2 6!# POUR 2 2 2 ET 2 2ÏF 69012 - 0OMPE Ì VIDE 7 M H POUR 2 2 2 ET 2

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS VERTICAUX

OUVERCLE ÏTANCHE EN POLYCARBONATE # TRANSPARENT QUI NE NÏCESSITANT QU UN SEUL MOUVEMENT POUR SA FIXATION Couvercle et joint démontables EN UN TOUR DE MAIN

Essuie-couvercle 0OUR ASSURER UNE VISIBILITÏ PARFAITE EN COURS DE PRÏPARATION

CUTTERS VERTICAUX

Tableau de bord Minuterie DE Ì MINUTES boutons de commande affleurants en inox ET COMMANDE PAR impulsions POUR UNE MEILLEURE PRÏCISION DE COUPE

Levier de blocage de cuve RGONOMIQUE QUI PERMET DE BASCULER % LA CUVE EN POSITION INTERMÏDIAIRE ET Ì L HORIZONTALE

Couteau Inox OUVEAU PROFIL DE LAMES BREVETÏ . 2OBOT #OUPE POUR UNE QUALITÏ DE COUPE OPTIMALE Cuve Inox Cuve basculante et amovible, UNE EXCLUSIVITÏ 2OBOT #OUPE Capacité : OU LITRES SELON LE MODÒLE Châssis Inox ONSTRUCTION TOUT INOX AVEC UN SYSTÒME # PIEDS LARGEMENT DIMENSIONNÏS POUR UNE PARFAITE STABILITÏ UN ENCOMBRE MENT RÏDUIT ET UN NETTOYAGE FACILITÏ Roulettes (option) ROULETTES ESCAMOTABLES POUR UN DÏPLACEMENT FACILE PERMETTANT LE NETTOYAGE

CUTTERS VERTICAUX Nombre de Couverts

Quantités travaillées par opération

100

250

300

400

3 à 9 kg

3 à 12 kg

4 à 14 kg

UTEA

15 L

UTEA

VITESSE VARIABLE 300 à 3500 tr/min

20 L

R 15 V.V.

R 20 V.V.

Triphasé R-Mix® R-Vac® en option

20 L

23 L

R 15

R 20

R 23

Triphasé R-Vac® en option

R-Vac® en option

&ONCTION SOUS VIDE

R-Mix®

UTEA

15 L

UTEA

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

&ONCTION MÏLANGE EN ROTATION INVERSE

CUTTERS VERTICAUX

100

200

300

500

1000

3000

4 à 17 kg

6 à 27 kg

6 à 36 kg

UTEA

45 L

CUTTERS VERTICAUX

28 L

UTEA

VITESSE VARIABLE 300 à 3000 tr/min

R 30 V.V.

R 45 V.V.

Triphasé R-Mix® R-Vac® en option

28 L

UTEA

45 L

UTEA

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

60 L

R 30

R 45

R 60

Triphasé R-Vac® en option

CUTTERS VERTICAUX

ii Lisse Gros Hachages

Hachages ﬁns

Sauces, Emulsions

Pétrissages

Broyages

Hachages d’herbes

Hachages d’épices

ii Cranté

ii Denté

Possibilités de travail Capacité de charge maximale Modèles

Hachages (jusqu’à)

Émulsions (jusqu’à)

Pâtes* (jusqu’à)

Broyages (jusqu’à)

Nombre de couverts

R 15 / R 15 V.V.

R 20 / R 20 V.V.

12 Kg

R 23

R 30 / R 30 V.V.

R 45 / R 45 V.V.

R 60

18 Kg

Temps de travail

Ì MN

QUANTITÏ DE PÊTE LEVÏE HYDRATÏE Ì

CUTTERS VERTICAUX

R 15 - R 15 SV - R 15 V.V.

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU TOUT INOX LAMES LISSES DÏMONTABLES LIVRÏ EN STANDARD -INI CUVE LITRES EN OPTION

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

15 L

UTEA

R 15

R 15 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

CUTTERS VERTICAUX

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2ÏF 51491 - R 15 6

R 15 SV 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE EN OPTION X X MM +G

R-VAC

R 15 V.V.

2ÏF 2048 - R 15 SV 6

R 15 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 51487 - R 15 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU INOX CRANTÏ LAMES #OUTEAU INOX DENTÏ LAMES #OUTEAU INOX LISSE LAMES SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE ,AME DENTÏE ,AME LISSE

Réf.

2ÏF 29996 - $ISPOSITIF SOUS VIDE 2 6!# POUR 2 2 2 ET 2 2ÏF 69012 - 0OMPE Ì VIDE 7 M H POUR 2 2 2 ET 2 .ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS VERTICAUX

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

UTEA

20 L

R 20

R 20 - R 20 SV - R 20 V.V.

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU TOUT INOX LAMES LISSES DÏMONTABLES LIVRÏ EN STANDARD

R 20 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 51591 - R 20 6

R 20 SV

R 20 V.V.

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE EN OPTION X X MM +G

R-VAC

2ÏF 2052 - R 20 SV 6

R 20 V.V.*

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 51587 - R 20 V.V. 6

OPTIONS #OUTEAU INOX CRANTÏ LAMES #OUTEAU INOX DENTÏ LAMES #OUTEAU INOX LISSE LAMES SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE ,AME DENTÏE ,AME LISSE

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS VERTICAUX

BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

R 23 - R 23 SV R 23

23 L

UTEA

FONCTION CUTTER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES 4ABLEAU DE COMMANDE )0 AVEC MINUTERIE DIGITAL #OUVERCLE EN POLYCARBONATE TRANSPARENT #OUTEAU TOUT INOX LAMES LISSES DÏMONTABLES INOX LIVRÏ EN STANDARD %SSUIE COUVERCLE

R 23 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

CUTTERS VERTICAUX

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2ÏF 51331 - R 23 6

R 23 SV

R 23 SV 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® ,IVRÏ AVEC 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE UN COUVERCLE SPÏCIFIQUE BLANC EN OPTION X X MM +G

R-VAC

2ÏF 2100 - R 23 SV 6

OPTIONS #OUTEAU INOX CRANTÏ LAMES #OUTEAU INOX DENTÏ LAMES #OUTEAU INOX LISSE LAMES SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE ,AME DENTÏE ,AME LISSE ROULETTES ESCAMOTABLES #HARIOT INOX POUR BACS GASTRONORM X #HARIOT INOX POUR BACS GASTRONORM X 0OMPE Ì VIDE 7 M H

Réf.

CUTTERS VERTICAUX

BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

R 30 - R 30 SV - R 30 V.V. UTEA

28 L

R 30

R 30 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 52331 - R 30 6

R 30 SV R 30 SV

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® ,IVRÏ AVEC 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE UN COUVERCLE SPÏCIFIQUE BLANC EN OPTION X X MM +G

R-VAC

2ÏF 2102 - R 30 SV 6

R 30 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 52338 - R 30 V.V. 6

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS VERTICAUX

R 45 - R 45 SV - R 45 V.V.

R 45 X

BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

UTEA

45 L

R 45 7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

CUTTERS VERTICAUX

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2ÏF 53331 - R 45 6

R 45 SV 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® ,IVRÏ AVEC 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE UN COUVERCLE SPÏCIFIQUE BLANC EN OPTION X X MM +G

R-VAC

R 45 SV

2ÏF 2104 - R 45 SV 6

R 45 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE 2 -IX IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN V ITESSE VARIABLE EN ROTATION INVERSE DE Ì TR MIN X X MM +G

R-MIX

2ÏF 53338 - R 45 V.V. 6

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

CUTTERS VERTICAUX

BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

R 60 - R 60 SV UTEA

60 L

R 60

R 60 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 54331 - R 60 6

R 60 SV

R 60 SV 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $ISPOSITIF 2 6AC® ,IVRÏ AVEC 0OMPE Ì VIDE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN POUR FONCTION SOUS VIDE UN COUVERCLE SPÏCIFIQUE BLANC EN OPTION X X MM +G

2ÏF 2106 - R 60 SV 6

Réf.

R-VAC

Robot Cook®

Cutter-Blender chauffant professionnel Cuve inox 3,7 Litres Jusqu’à 140°C au degré près ³MULSIONNER ROBOT COOK®

0ULVÏRISER -IXER (ACHER -ÏLANGER 0ÏTRIR -AINTENIR EN TEMPÏRATURE À CHAUD OU À FROID

Robot Cook®

³MULSIONNER PULVÏRISER MIXER HACHER MÏLANGER PÏTRIR SONT AUTANT DE FONCTIONS RÏALISÏES Ì LA PERFECTION PAR LE 2OBOT #OOK® )L AJOUTE Ì CELA UNE PUISSANCE DE CHAUFFE MODULABLE JUSQU Ì ª PRÏCISE AU DEGRÏ PRÒS ,A GRANDE CAPACITÏ DE LA CUVE PERMET DE PRODUIRE EN QUANTITÏ SUF l SANTE POUR DES BESOINS PROFESSIONNELS ,E 2OBOT #OOK STIMULE L IMAGINATION DES #HEFS )L EST L ASSISTANT IDÏAL POUR INNOVER ET RÏALISER UNE MULTITUDE DE RECETTES ATTRACTIVES CHAUDES OU FROIDES SALÏES OU SUCRÏES UN ASSISTANT MINUTIEUX s &ACILITÏ D UTILISATION AVEC LA vitesse variable DE Ì TR MIN s Finesse du résultat et rapidité d’exécution AVEC SA VITESSE DE ROTATION 4URBO 0ULSE ATTEIGNANT TOURS PAR MINUTE s Mélange des produits délicats sans les couper AVEC LA ROTATION INVERSÏE DU COUTEAU FONCTION 2 -IX® s Maintien à chaud de la préparation GRÊCE Ì LA FONCTION INTERMITTENTE

UN ASSISTANT AUTONOME 'RÊCE Ì LA fonction de programmation CONl EZ VOS SECRETS DE PRÏPARATION AU 2OBOT #OOK ET REPRODUISEZ EN TOUTE SIMPLICITÏ VOS RECETTES PRÏFÏRÏES

UN ASSISTANT FIABLE ,A PUISSANCE DU 2OBOT #OOK® S APPUIE SUR UN MOTEUR INDUSTRIEL ASYNCHRONE D UNE grande robustesse

UN ASSISTANT SILENCIEUX !U C UR DE L AGITATION DES FOURNEAUX LES #HEFS APPRÏCIENT son silence.

3,7 , > 140ª AU DEGRÏ PRÒS

4 500 TOURS MIN

Robot Cook®

4EMPÏRATURE DE CHAUFFE 0RÏCISION DE CHAUFFE #UVE CUTTER INOX #APACITÏ LIQUIDE #OUTEAU "RAS RACLEUR &ONCTION PROGRAMMATION $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

3,7 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 ASYNCHRONE

DE Ì TR MIN 0ULSE 4URBO DE TR MIN DE Ì TR MIN R OTATION DU COUTEAU TOUTES LES SECONDES Ì VITESSE LENTE *USQU Ì ª# OU ª# LITRES AVEC POIGNÏE LITRES LAMES INOX MICRO DENTÏES CUVE ET COUVERCLE RECETTES X X MM KG

ROBOT COOK®

0UISSANCE 6OLTAGE -OTEUR 4 Fonctions Vitesse : s 6ITESSE VARIABLE s (AUTE 6ITESSE s 6ITESSE DE MÏLANGE 2 -IX s 6ITESSE INTERMITTENTE

ROBOT COOK

Robot Cook®

6 2ÏF 43000 - Robot Cook® 2ÏF 39854 - Ensemble cuve supplémentaire

Fonctions

Emulsionner s "ÏARNAISE s (OLLANDAISE

Pulvériser

s -AYONNAISE s "EURRE BLANC

s 0ESTO s 0ISTACHES

A froid ou

Hacher s (ERBES s #ONDIMENTS

Mixer s !MANDES s 0OUDRE D ALIMENTS

s 0URÏES DE LÏGUMES s 0RÏPARATIONS GLACÏES

A chaud jusqu’à 140°C

Mélanger s 4ERRINES s 4ARTARES

s 6ELOUTÏS s #OMPOTES

s "ÏCHAMEL s 2ISOTTO

Pétrir s #RÒME ANGLAISE s #RÒME PÊTISSIÒRE

s 0ÊTE Ì CHOUX s 0ÊTE BRISÏE

s 0ÊTE LEVÏE s 0ÊTE SABLÏE

Robot Cook®

PRATIQUE /RIl CE DANS LE COUVERCLE PERMETTANT D AJOUTER DES INGRÏDIENTS DANS LA CUVE SANS AVOIR Ì STOPPER LA RECETTE EN COURS

ASTUCIEUX #OUVERCLE ÏTANCHE INTÏ GRANT UNE FONCTION DE SÏCU RITÏ ANTI ÏCLABOUSSURE %SSUIE COUVERCLE ANTI VA PEUR PERMETTANT DE GARDER UN OEIL SUR LA PRÏPARATION

INGENIEUX EFFICACE "RAS RACLEUR DE CUVE POUR DES PRÏPARATIONS ULTRA l NES ET HOMOGÒNES FONCTIONNEL

3YSTÒME INÏDIT DE RETENUE DU COUTEAU POUR VIDER LA PRÏPARATION RÏALISÏE EN TOUTE SÏCURITÏ

'RANDE CAPACITÏ DE CUVE DE LITRES POUR LA PRODUCTION DE QUANTITÏS PROFESSIONNELLES

HYGIENE ULTRA-PRECIS 0UISSANCE DE CHAUFFE MODULABLE JUSQU Ì ª AU DEGRÏ PRÒS

4OUTES LES PIÒCES EN CONTACT ALIMENTAIRE SE DÏMONTENT FACILEMENT ET PASSENT AU LAVE VAISSELLE

:ONE DE RÏGLAGE &ONCTION 0ETITE ET 'RANDE PUISSANCE DE CHAUFFE *USQU Ì ª# &ONCTION 6ITESSE $E Ì TR MIN &ONCTION 4IMER

:ONE DE PROGRAMMES PROGRAMMES "OUTON %TAPE

"OUTON ROTATIF RÏGLAGE DES PARAMÒTRES :ONE D EXÏCUTION "OUTON "OUTON "OUTON 0ULSE 4URBO -ARCHE !RRÐT JUSQU Ì TR MIN

BLIXERÂŽ

Racleur DE CUVE ET DE COUVERCLE

OUVERCLE MUNI # D UN JOINT POUR UNE parfaite ĂŠtanchĂŠitĂŠ.

OUTEAU INOX # AVEC lames micro-dentĂŠes.

HEMINĂ?E DE CUVE # HAUTE POUR TRAVAILLER de grandes capacitĂŠs liquides.

XISTE EN vitesse variable DE Ă&#x152; TR MIN % POUR UNE PLUS GRANDE souplesse dâ&#x20AC;&#x2122;utilisation.

BLIXER® - MODÈLES DE TABLE Nombre de portions de 200 g : Quantités travaillées par opération

Mini Maxi

Spécial mono portion

2 10

2 15

3 18

0,3 à 2 kg

0,4 à 3 kg

0,5 à 3,5 kg

VITESSE VARIABLE 300 à 3500 tr/min 4,5 L

5,5 L

Blixer 4 V.V.

Blixer 5 V.V.

Monophasé

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min 4,5 L

Blixer 4

Blixer 5 Plus

Triphasé

1 VITESSE 3000 tr/min 2,9 L

5,5 L

3,7 L

4,5 L

Blixer 2

Blixer 3

Blixer 4-3000

Monophasé

BLIXERÂŽ - MODĂ&#x2C6;LES DE TABLE 3 23

5 25

0,6 Ă 4,5 kg

10 33

1 Ă 5 kg

2 Ă 6,5 kg

VITESSE VARIABLE 300 Ă 3500 tr/min 7L

11,5 L

Blixer 6 V.V.

Blixer 8 V.V.

Blixer 10 V.V.

MonophasĂŠ

BLIXERÂŽ

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min 8L

11,5 L

Blixer 6

Blixer 8

Blixer 10

TriphasĂŠ

COMMENT CHOISIR SON BLIXERÂŽ ? #ALCULEZ LE POIDS TOTAL DES PORTIONS Ă&#x152; TEXTURE MODIFIĂ?E Ă&#x152; RĂ?ALISER Portion Moyenne

Poids de la portion

Nombre de portions Ă rĂŠaliser

Poids Total

EntrĂŠe

80 g

Portions

Viande/Poisson

150 g

Portions

LĂŠgumes

200 g

Portions

Dessert

80 g

Portions

XEMPLE % G X 0ORTIONS = G 2EPORTEZ VOUS AUX INDICATIONS SUR LES QUANTITĂ?S TRAVAILLĂ?ES PAR OPĂ?RATION EN HAUT DE LA PAGE

BLIXER┬о

Sant├й - Alimentation ├а texture modiямБ├йe

OBOT #OUPE APPORTE LA SOLUTION AVEC UNE GAMME DE "LIXER┬о QUI SONT DES ┬│MULSIONNEURS 2 -IXERS PERMETTANT LA R├ПALISATION DE REPAS ├М TEXTURE MODIl ├ПE , INT├ПGRALIT├П D UN REPAS EST AINSI RESTITU├ПE EN RESPECTANT AINSI LES APPORTS NUTRITIFS NOTAMMENT AU NIVEAU DES VITAMINES ENTR├ПE PLAT DESSERT CUITS OU CRUS s #AROTTES ├ПMULSIONN├ПES s $UO DE CHOU ROUGE ET C├ПLERI CRUS

s "ETTERAVE EN VINAIGRETTE ET SALADE DE M├КCHE s 4ABOUL├П s 6ARIATION DE CONCOMBRE ET TOMATE CRUS s 4OMATE FARCIE s 0AV├П DE SAUMON ET RIZ s "LANQUETTE DE VEAU s #OUSCOUS s 3AUT├П DE DINDE s 3TEAK ET SON GRATIN DE POMMES DE TERRE s 3OUFm ├П POIRE AMANDES s -IX├П DE GRANNNY SMITH s 2IZ AU LAIT MIX├П s 4ARTE AU CITRON s x

Restauration - Gastronomie , ES #HEFS DE LA RESTAURATION TRADITIONNELLE ONT TR├ТS VITE ADOPT├П LE "LIXER┬о POUR LA R├ПALISATION DE TOUTES LEURS PR├ПPARATIONS %MULSIONS ├М FROID s s %MULSIONS ├М CHAUD s 0ULV├ПRISATIONS ├М SEC s 6ERRINES s -ISES EN BOUCHE s :AKOUSKIS s 3IPHONS s #ROMESQUIS s 4APENADE s (OUMOUS s 4ARAMA s 'UACAMOLE s 0ESTO s !NCHO├ХADE s 0OIVRONNADE s x

├КU├К├К-┬лjV┬И>┬П├К┬Б┬л┬Ь├Х`├Аi├Г┬В├К┬л┬Ь├Х├А├К>┬П┬И┬Уi┬Ш├М├Г├К├ГiV├Г├К┬Ь├Х├К`i├Г┬Е├Ю`├А>├Мj├Г├К\ ESCARGOTS C├ТPES TROMPETTES JAMBON ETC

BLIXER®

Textures modiﬁées ENTRÉES

$UO DE CHOU ROUGE ET CÏLERI CRUS

6ARIATION DE CONCOMBRE ET TOMATE CRUS

PLATS

0AVÏ DE SAUMON ET RIZ

"LANQUETTE DE VEAU

DESSERT BLIXER®

FROMAGE

#AMEMBERT ET PAIN COMPLET

#OMPOTE CRUE DE GRANNY SMITH

Possibilités de travail Modèles

Capacité cuve LITRE

Quantités travaillées KG -INI

-AXI

Nombre de portions de 200 g

Blixer 2

Blixer 3

Blixer 4 - 4 3000 - 4 V.V.

Blixer 5 Plus - 5 V.V.

Blixer 6 - Blixer 6 V.V.

Blixer 8 - 8 V.V.

Blixer 10 - 10 V.V.

Blixer 15 - 15 V.V.

Blixer 20 - 20 V.V.

Blixer 23

Blixer 30

Blixer 45

Blixer 60

3PECIAL MONOPORTION

BLIXER®

Blixer 2 - Blixer 3

Blixer 2

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE !RBRE MOTEUR INOX &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #OUTEAU DENTÏ LIVRÏ EN STANDARD #UVE INOX AVEC POIGNÏE #OUVERCLE ÏTANCHE AVEC BRAS RACLEUR

Blixer 2 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2,9 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES X X MM +G

2ÏF 33228 - Blixer 2 6

Blixer 3

Blixer 3 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

3,7 L

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN LITRES X X MM +G

2ÏF 33197 - Blixer 3 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE #OUTEAU CRANTÏ

Blixer 2 Réf.

Blixer 3 Réf.

BLIXER®

Blixer 4 - Blixer 4-3000 - Blixer 4 V.V.

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #OUTEAU DENTÏ LIVRÏ EN STANDARD #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUVERCLE ÏTANCHE AVEC BRAS RACLEUR

4,5 L

Blixer 4

Blixer 4 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 33215 - Blixer 4 6

Blixer 4-3000

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

BLIXER®

Blixer 4-3000 7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN X X MM +G

2ÏF 33208 - Blixer 4-3000 6

Blixer 4 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

Blixer 4 V.V.

2ÏF 33220 - Blixer 4 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE #OUTEAU CRANTÏ

Réf.

BLIXER®

Blixer 5 Plus - Blixer 5 V.V.

Blixer 5 Plus

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE !RBRE MOTEUR INOX 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #OUTEAU DENTÏ LIVRÏ EN STANDARD #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUVERCLE ÏTANCHE AVEC BRAS RACLEUR

5,5 L

Blixer 5 Plus 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 33164 - Blixer 5 Plus 6

Blixer 5 V.V.

Blixer 5 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 33171 - Blixer 5 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE #OUTEAU CRANTÏ

Réf.

BLIXER®

Blixer 6 - Blixer 6 V.V.

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE !RBRE MOTEUR INOX 3UPPORT MOTEUR MÏTALLIQUE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #OUTEAU DENTÏ INOX LIVRÏ EN STANDARD #UVE , INOX AVEC POIGNÏE #OUVERCLE ÏTANCHE AVEC BRAS RACLEUR

7L Blixer 6

Blixer 6 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

BLIXER®

2ÏF 33227 - Blixer 6 6

Blixer 6 V.V.

Blixer 6 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 33155 - Blixer 6 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE #OUTEAU CRANTÏ ,AME DENTÏE INFÏRIEURE SUPPLÏMENTAIRE ,AME DENTÏ SUPÏRIEURE SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE INFÏRIEURE SUPPLÏMENTAIRE ,AME CRANTÏE SUPÏRIEURE SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

BLIXER®

Blixer 8 - Blixer 8 V.V.

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU LAMES DENTÏES LIVRÏ EN STANDARD "RAS RACLEUR AMOVIBLE

Blixer 8

Blixer 8 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 21311 - Blixer 8 6

Blixer 8 V.V.

Blixer 8 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS

-ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 21305 - Blixer 8 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME DENTÏE

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

BLIXER®

Blixer 10 - Blixer 10 V.V.

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU LAMES DENTÏES LIVRÏ EN STANDARD "RAS RACLEUR AMOVIBLE

11,5 L

Blixer 10

Blixer 10 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

BLIXER®

2ÏF 21411 - Blixer 10 6

Blixer 10 V.V.

Blixer 10 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS

-ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 21405 - Blixer 10 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME DENTÏE

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

BLIXER® - MODÈLES DE SOL Nombre de portions de 200 g :

15 50

15 65

20 75

3 à 10 kg

3 à 13 kg

4 à 15 kg

Mini Maxi

Quantités travaillées par opération

VITESSE VARIABLE 300 à 3500 tr/min

15 L

20 L

Blixer 15 V.V.

Blixer 20 V.V.

Triphasé

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

15 L

20 L

23 L

Blixer 15

Blixer 20

Blixer 23

Triphasé

BLIXERÂŽ - MODĂ&#x2C6;LES DE SOL

COMMENT CHOISIR SON BLIXERÂŽ ? #ALCULEZ LE POIDS TOTAL DES PORTIONS Ă&#x152; TEXTURE MODIFIĂ?E Ă&#x152; RĂ?ALISER Portion Moyenne

Poids de la portion

Nombre de portions Ă rĂŠaliser

Poids Total

EntrĂŠe

80 g

Portions

Viande/Poisson

150 g

Portions

LĂŠgumes

200 g

Portions

Dessert

80 g

Portions

0ORTIONS

%XEMPLE

20 100 4 Ă 20 kg

30 150

30 225

6 Ă 30 kg

6 Ă 45 kg

BLIXERÂŽ

2EPORTEZ VOUS AUX INDICATIONS SUR LES QUANTITĂ?S TRAVAILLĂ?ES PAR OPĂ?RATION EN HAUT DE LA PAGE

2 VITESSES 1500 et 3000 tr/min

45 L

28 L

60 L

Blixer 30

Blixer 45

Blixer 60

TriphasĂŠ

BLIXER®

Blixer 15 - Blixer 15 V.V.

Blixer 15

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU LAMES DENTÏES LIVRÏ EN STANDARD "RAS RACLEUR AMOVIBLE

15 L

Blixer 15 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

2ÏF 51511 - Blixer 15 6

Blixer 15 V.V.

Blixer 15 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 51507 - Blixer 15 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME DENTÏE

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

BLIXER®

Blixer 20 - Blixer 20 V.V.

BLOC MOTEUR -OTEUR ASYNCHRONE &ONCTION PULSE

FONCTION BLIXER #UVE , INOX AVEC POIGNÏES #OUVERCLE GRANDE VISION #OUTEAU LAMES DENTÏES LIVRÏ EN STANDARD "RAS RACLEUR AMOVIBLE

20 L Blixer 20

Blixer 20 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN X X MM +G

BLIXER®

2ÏF 51611 - Blixer 20 6

Blixer 20 V.V.

Blixer 20 V.V.* 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS

4RIPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN X X MM +G

2ÏF 51607 - Blixer 20 V.V. 6

OPTIONS !CCESSOIRE SUPPLÏMENTAIRE CUVE COUTEAU COUVERCLE ET BRAS RACLEUR #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME DENTÏE

Réf.

.ÏCESSITE UN RACCORDEMENT SUR UN DISJONCTEUR DIFFÏRENTIEL DE TYPE !

BLIXER®

Blixer 23 - Blixer 30 BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

Blixer 23

FONCTION BLIXER 4ABLEAU DE COMMANDE )0 AVEC MINUTERIE DIGITALE #OUVERCLE EN POLYCARBONATE TRANSPARENT #OUTEAU DENTÏ LAMES INOX LIVRÏ EN STANDARD "RAS RACLEUR ET ESSUIE COUVERCLE ROULETTES ESCAMOTABLES

Blixer 23 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

23 L

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN ,ITRES AVEC POIGNÏES X X MM +G

2ÏF 51341 - Blixer 23 6

Blixer 30

Blixer 30 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

28 L

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN ,ITRES AVEC POIGNÏES X X MM +G

2ÏF 52341 - Blixer 30 6

OPTIONS #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME SUPPLÏMENTAIRE

Blixer 23 Réf.

Blixer 30 Réf.

BLIXER®

Blixer 45 - Blixer 60 BLOC MOTEUR !PPAREIL TOUT INOX

Blixer 45

Blixer 45 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

45 L

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN ,ITRES AVEC POIGNÏES X X MM +G

BLIXER®

2ÏF 53341 - Blixer 45 6

Blixer 60

Blixer 60 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSES #UVE INOX $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

60 L

7ATTS 4RIPHASÏ 6 ET TR MIN ,ITRES AVEC POIGNÏES X X MM +G

2ÏF 54341 - Blixer 60 6

OPTIONS #OUTEAU INOX DENTÏ SUPPLÏMENTAIRE ,AME SUPPLÏMENTAIRE

Blixer 45 Réf.

Blixer 60 Réf.

MIXERS PLONGEANTS

LARGE MP

C O M PA C T E CMP

voir page 88

voir page 86

MINI

1000 W

850 W 750 W

Mini MP

500 W

voir page 84

440 W

400 W 350 W

250 W

270 W

310 W

-INI -0 -INI -0 -INI -0 6 6 6 6 6 6

SpĂŠcial Petites prĂŠparations

Mini MP 82

220 W

#-0 6 6

-0 5LTRA

-0 4URBO

15 litres

30 litres

45 litres

50 litres

100 litres

200 litres

300 litres

400 litres

SpĂŠcial restauration

Special collectivitĂŠs / Traiteur. Usage intensif

SpĂŠcial Restauration jusquâ&#x20AC;&#x2122;Ă 45 litres

CMP

SpĂŠcial CollectivitĂŠs/Traiteur Usage intensif

MP Ultra

MIXERS PLONGEANTS

COMBI Mini MP - CMP - MP Ultra - MP FW Ultra voir page 92

voir page 93

voir page 95

500 W 500 W 440 W

voir page 92

350 W 310 W

270 W

-INI -0 #OMBI

SpĂŠcial Petites prĂŠparations

250 W

#-0 #OMBI

-0 #OMBI 5LTRA

-0 &7 5LTRA

15 litres

30 litres

50 litres

100 litres

NETTOYAGE

CONFORT Dâ&#x20AC;&#x2122;UTILISATION

#OUTEAU ET CLOCHE FACILES Ă&#x152; DĂ?MONTER

3UPPORTS MARMITES FACILES Ă&#x152; UTILISER POUR UN TRAVAIL SANS FATIGUE 1 3 supports marmites inox rĂŠglables s AU DIAMĂ&#x2019;TRE DE LA MARMITE Ă&#x152; MM 2

s AU DIAMĂ&#x2019;TRE DE LA MARMITE Ă&#x152; MM s AU DIAMĂ&#x2019;TRE DE LA MARMITE Ă&#x152; MM

HACCP Conseil

ANS LE CADRE DE LA $ DĂ?MARCHE (!##0 NOUS CONSEILLONS AUX UTILISATEURS APRĂ&#x2019;S NET TOYAGE DE STOCKER LA CLOCHE ET LE COUTEAU EN CHAMBRE FROIDE

1 support marmite inox universel

Ă&#x152; l XER SUR LE BORD DE LA MARMITE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME MINI

SPĂ&#x2030;CIAL Ă&#x2030;MULSION

Mini MP 160 V.V., Mini MP 190 V.V., Mini MP 240 V.V. Mini taille, Maxi Performances. Ă&#x160;-ÂŤjVÂ&#x2C6;>Â?Ă&#x160;Â Ă&#x192;>Ă&#x2022;ViĂ&#x192;]Ă&#x160;jÂ&#x201C;Ă&#x2022;Â?Ă&#x192;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;Ă&#x160;iĂ&#x152;Ă&#x160;ÂŤiĂ&#x152;Â&#x2C6;Ă&#x152;iĂ&#x192;Ă&#x160;ÂŤĂ&#x20AC;jÂŤ>Ă&#x20AC;>Ă&#x152;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;Â&#x201A; Forme de la poignĂŠe POUR UNE bonne prĂŠhension DE L AP PAREIL ET UN travail sans fatigue.

270

250

220

Bouton vitesse variable POUR UN RĂ?GLAGE FACILE ET VISUEL

Moteur puissant POUR UNE LONGĂ?VITĂ? ACCRUE DE L AP PAREIL

Couteau, disque et tube en inox dĂŠmontables POUR UNE HYGIĂ&#x2019;NE PARFAITE

240 mm

pour une qualitĂŠ

190 mm

160 mm

Couteau conĂ§u de mixage optimale.

Mini MP 160 VV

Mini MP 190 VV

Mini MP 240 VV

Disque ĂŠmulsionneur POUR AĂ?RER LES SAUCES FROIDES OU CHAUDES ET LEUR DONNER UNE CONSISTANCE MOUSSEUSE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME MINI Mini MP 160 V.V. - Mini MP 190 V.V. - Mini MP 240 V.V.

CLOCHE

#OUTEAU ET DISQUE ÏMULSIONNEUR INOX DÏMONTABLES ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX

TOUT INOX

Mini MP 160 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34690 - Mini MP 160 V.V. 6

Mini MP 190 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE #LOCHE DÏMONTABLE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM DISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34700 - Mini MP 190 V.V. 6 2ÏF 27333 - Accessoire fouet Mini MP

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE #LOCHE DÏMONTABLE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

Mini MP 240 V.V. 7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM DISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34710 - Mini MP 240 V.V. 6 2ÏF 27333 - Accessoire fouet Mini MP

Minipot ® et Mixipot ® : 2ÏCIPIENTS INDUCTION TOUT INOX IDÏAL POUR LA RÏALISATION DE TOUTES VOS PRÏPARATIONS 2ÏF 103980 - Minipot 3 Litres 2ÏF 103925 - Mixipot 4 Litres

Mini MP 190 Combi

Fonction Fouet

6OIR PAGE

Mini MP 240 Combi 6OIR PAGE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME COMPACTE CMP Ê «>VÌ]Ê > >L i]Ê*iÀv À > ÌÊ -«jV > Ê,iÃÌ>ÕÀ>Ì PUISSANCE

ERGONOMIE

CONFORT

Motorisation renforcée : POUR UNE MACHINE TOUJOURS PLUS EFl CACE

Vitesse variable POUR DES PRÏPARA TIONS ÏLABORÏES PERMETTANT UNE SOU PLESSE D UTILISATION

PPAREIL COMPACT ! LÏGER FACILE Ì MANIPULER

HYGIÈNE

NOUVELLE CLOCHE TOUT INOX POLYVALENCE INOX

INOX

, ES MODÒLES #-0 #OMBI MIXER FOUET SONT ÏGALEMENT DOTÏS d’une nouvelle cloche tout inox. Qualité de mixage optimale AVEC UNE l NESSE DE PRODUIT l NI DANS UN MINI MUM DE TEMPS

PERFORMANCE

Cloche et couteau en inox DÏMONTA BLES POUR UN NET TOYAGE ET UN ENTRE TIEN FACILITÏS

MIXERS PLONGEANTS

GAMME COMPACTE CMP CMP 250 V.V. - CMP 300 V.V. - CMP 350 V.V.

0 RINCIPE D AUTORÏGULATION DE LA VITESSE 0IED AVEC CLOCHE ET COUTEAU INOX DÏMONTABLES $ISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX

CLOCHE

6)4%33% AUTORÉGULÉE

TOUT INOX

CMP 250 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34240A - CMP 250 V.V. 6

CMP 300 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34230A - CMP 300 V.V. 6

CMP 350 V.V. 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34250A - CMP 350 V.V. 6

Minipot ® et Mixipot ® : 2ÏCIPIENTS INDUCTION TOUT INOX IDÏAL POUR LA RÏALISATION DE TOUTES VOS PRÏPARATIONS 2ÏF 103980 - Minipot 3 Litres 2ÏF 103925 - Mixipot 4 Litres

CMP 250 Combi

Fonction Fouet

6OIR PAGE

CMP 300 Combi 6OIR PAGE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME LARGE MP Ultra ERGONOMIE

PoignĂŠe ergonomique POUR UN MEILLEUR CONFORT D UTILISATION

0OUR LES MODĂ&#x2019;LES Ă&#x152; VARIATION DE VITESSE ET #OMBI bouton de variation de vitesse facile Ă manĹ&#x201C;uvrer avec une seule main.

Ergot du bloc moteur PERMETTANT D Ă?TRE UTILISĂ? COMME POINT D APPUI ET PIVOT SUR LE REBORD D UNE MARMITE POUR UNE MEILLEURE MANIABILITĂ?

Nouveau systĂ¨me dâ&#x20AC;&#x2122;enroulement du cordon dâ&#x20AC;&#x2122;alimentation POUR UN RANGEMENT FACILITĂ? ET UNE DURĂ?E DE VIE OPTIMISĂ?E

INOX

SAV : CORDON Dâ&#x20AC;&#x2122;ALIMENTATION DĂ&#x2030;MONTABLE Â&#x153;Ă&#x2022;Ă&#x203A;i>Ă&#x2022;Ă&#x160; Ă&#x192;Ă&#x17E;Ă&#x192;Ă&#x152;mÂ&#x201C;iĂ&#x160; LĂ&#x20AC;iĂ&#x203A;iĂ&#x152;jĂ&#x160; Â >Ă&#x192;Ă&#x17E;Ă&#x160; *Â?Ă&#x2022;}Â&#x201A; PERMETTANT UN REMPLACEMENT FACILITĂ? DU CORDON D ALIMENTATION DANS LE CADRE D UNE INTERVENTION 3!6

HYGIENE INOX

Cloche et couteau en inox dĂŠmontables pour un nettoyage facilitĂŠ. INOX INOX

INOX

MIXERS PLONGEANTS

GAMME LARGE MP Ultra MP 350 Ultra - MP 350 V.V. Ultra - MP 450 Ultra - MP 450 V.V. Ultra 0IED AVEC CLOCHE ET COUTEAU TOUT INOX DÏMONTABLES DISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX

CLOCHE

TOUT INOX

MP 350 Ultra

Easy Plug

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34800 - MP 350 Ultra 6

MP 350 V.V. Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

6)4%33% AUTORÉGULÉE

2ÏF 34840 - MP 350 V.V. Ultra 6 CLOCHE

MP 450 Ultra

TOUT INOX 7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

Easy Plug MP

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

2ÏF 34810 - MP 450 Ultra 6

MP 450 V.V. Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

6)4%33% AUTORÉGULÉE

2ÏF 34850 - MP 450 V.V. Ultra 6

Fonction Fouet

MP 350 Combi Ultra 6OIR PAGE

MP 450 Combi Ultra 6OIR PAGE

SUPPORTS MARMITES INOX 1

3 supports marmites inox réglables

2ÏF 27363 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27364 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27365 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM

1 support marmite inox universel

2ÏF 27354 - Ì FIXER SUR LE BORD DE LA MARMITE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME LARGE MP Ultra MP 550 Ultra - MP 600 Ultra - MP 800 Turbo

CLOCHE

TOUT INOX Easy Plug

0 IED AVEC CLOCHE ET COUTEAU TOUT INOX DÏMONTABLES DISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX )L EST CONSEILLÏ D UTILISER CES MODÒLES AVEC UN SUPPORT MARMITE

MP 550 Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34820 - MP 550 Ultra 6

MP 600 Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR MM Ø MM +G

2ÏF 34830 - MP 600 Ultra 6

MP 800 Turbo

EBS 7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ERGONOMIQUE CON UE POUR UN MEILLEUR CONFORT D UTILISATION ET UN DÏPLACEMENT FACILITÏ .OUVELLE TECHNOLOGIE %"3 %LECTRONIC BOOSTER SYSTEM DISPOSITIF ÏLECTRON IQUE AMÏLIORANT LES PERFORMANCES DU MOTEUR IMENSIONS $ ,ONGUEUR MM Ø MM 0OIDS BRUT +G 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE #OUTEAU CLOCHE ET TUBE $OUBLE POIGNÏE

2ÏF 34890 - MP 800 Turbo 6

SUPPORTS MARMITES INOX 1

3 supports marmites inox réglables

1 support marmite inox universel 2ÏF 27354 - Ì FIXER SUR LE BORD DE LA MARMITE

2ÏF 27363 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27364 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27365 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2

MIXERS PLONGEANTS

FOUETS UTILISÉS AVEC LA GAMME Combi L’accessoire fouet Robot-Coupe disponible sur les Mini MP Combi, CMP Combi, MP Combi Ultra et MP FW vous permettra de...

ÉMULSIONNER 6INAIGRETTE MAYONNAISE ROUILLE SAUCE VERTE OU COCKTAILx

MÉLANGER 0ÊTE Ì CRÒPE PULPE TOMATE ASSAISONNEMENTx

ÉGRÉNER

MP Combi

3EMOULE RIZ BLÏ QUINOAx

FOUETTER "LANCS EN NEIGE MOUSSE AU CHOCOLAT CHANTILLYx

MALAXER 0URÏE DE POMMES DE TERRE PÊTES Ì BEIGNETS PÊTE Ì FRIREx

CMP

Mini MP

MIXERS PLONGEANTS

GAMME Combi Mini MP 190 Combi - Mini MP 240 Combi - CMP 250 Combi - CMP 300 Combi CLOCHE

TOUT INOX

0 RINCIPE D AUTORÏGULATION DE LA VITESSE ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX

Mini MP 190 Combi 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE LOCHE COUTEAU TUBE # $IMENSIONS 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN MIXER DE Ì TR MIN EN FOUET TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR TOTALE AVEC TUBE MM AVEC FOUET MM MM +G

2ÏF 34720 - Mini MP 190 Combi 6

Mini MP 240 Combi 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN MIXER DE Ì TR MIN EN FOUET #LOCHE COUTEAU TUBE TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM $IMENSIONS ,ONGUEUR AVEC TUBE MM AVEC FOUET MM MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 34730 - Mini MP 240 Combi 6

CMP 250 Combi CLOCHE

TOUT INOX

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

6)4%33% AUTORÉGULÉE

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN MIXER DE Ì TR MIN EN FOUET #LOCHE COUTEAU TUBE TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM OÔTE FOUET " MÏTALLIQUE 0IED ÏQUIPÏ D UN SYSTÒME D ÏTANCHÏITÏ Ì NIVEAUX $IMENSIONS ,ONGUEUR TOTALE AVEC TUBE MM AVEC FOUET MM MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 34300A - CMP 250 Combi 6

CMP 300 Combi 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

6)4%33% AUTORÉGULÉE

Minipot ® et Mixipot ® : 2ÏCIPIENTS INDUCTION TOUT INOX IDÏAL POUR 3L

LA RÏALISATION DE TOUTES VOS PRÏPARATIONS 2ÏF 103980 - Minipot 3 Litres 2ÏF 103925 - Mixipot 4 Litres

MIXERS PLONGEANTS

GAMME Combi MP 350 Combi Ultra - MP 450 Combi Ultra

CLOCHE

6)4%33%

TOUT INOX

AUTORÉGULÉE 0 RINCIPE D AUTORÏGULATION DE LA VITESSE 0IED AVEC CLOCHE ET COUTEAU TOUT INOX DÏMONTABLES DISPOSITIF EXCLUSIF BREVETÏ 2OBOT #OUPE .OUVELLE BOÔTE FOUET MÏTALLIQUE ULTRA RÏSISTANTE DANS LE CADRE DE PRÏPARATIONS DU TYPE PÊTE Ì CRÐPES PURÏE DE POMMES DE TERRE ,IVRÏ AVEC SUPPORT MURAL INOX

Easy Plug

MP 350 Combi Ultra 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN MIXER DE Ì TR MIN EN FOUET #OUTEAU CLOCHE ET TUBE TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM $IMENSIONS ,ONGUEUR TOTALE AVEC TUBE MM AVEC FOUET MM MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 34860 - MP 350 Combi Ultra 6

MP 450 Combi Ultra 7ATTS -ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN EN MIXER DE Ì TR MIN EN FOUET TOUT INOX D UNE LONGUEUR DE MM ,ONGUEUR TOTALE AVEC TUBE MM AVEC FOUET MM MM +G

#OUTEAU CLOCHE ET TUBE $IMENSIONS 0OIDS BRUT

1 MP Combi

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE

2ÏF 34870 - MP 450 Combi Ultra 6 2ÏF 39354 - 0IED MIXER MP 350 Combi Ultra 2ÏF 39355 - 0IED MIXER MP 450 Combi Ultra 2ÏF 27210 - !CCESSOIRE FOUET -0 #OMBI 2ÏF 27355 - Accessoire outil mélangeur 1

/PTION

Boîte fouet métallique ROBUSTESSE s %NGRENAGES MÏTALLIQUES MAINTENUS DANS m ASQUES MÏTALLIQUES POUR UNE GRANDE ROBUSTESSE PERMETTANT DE SUPPORTER DES EFFORTS IMPORTANTS

ERGONOMIE Accrochage rapide DES FOUETS s SUR LE BOÔTIER ET DU BOÔTIER SUR LE BLOC MOTEUR POUR UNE SIMPLICITÏ DE MONTAGE ET DE DÏMONTAGE

HYGIENE ÊUÊ ÕiÌÃÊÃÕÀ Õ jÃ POUR ASSURER UN HYGIÒNE PARFAITE

SUPPORTS MARMITES INOX 1

3 supports marmites réglables inox

2ÏF 27363 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27364 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM 2ÏF 27365 - POUR MARMITE DIAMÒTRE DE Ì MM

1 support marmite universel inox

2ÏF 27354 - Ì FIXER SUR LE BORD DE LA MARMITE

MIXERS PLONGEANTS

GAMME Combi Easy Plug

MP 450 XL FW Ultra

6)4%33% AUTOR├ЙGUL├ЙE

0UISSANCE 7ATTS 6OLTAGE -ONOPHAS├П 6 6ITESSE V ARIABLE DE ├М TR MIN 0RINCIPE D AUTOR├ПGULATION DE LA VITESSE /UTIL M├ПLANGEUR D├ПMONTABLE D UNE LONGUEUR DE MM "OITE FOUET ULTRA R├ПSISTANTE DANS LE CADRE DE PR├ПPARATIONS DU TYPE PUR├ПE DE POMMES DE TERRE ,IVR├П AVEC SUPPORT MURAL INOX $IMENSIONS ,ONGUEUR MM ┬М MM 0OIDS BRUT +G 2├ПF 34280 - MP 450 XL FW Ultra 6

OUTIL M├ЙLANGEUR 0OIGN├ПE ERGONOMIQUE 0ROTECTION CAOUTCHOUC

s "OITE DE VITESSE AVEC engrenages et ямВasques m├йtalliques POUR UNE GRANDE ROBUSTESSE s Vitesse variable DE ├М TR MIN s ,ONGUEUR TOTALE DE L OUTIL 690 mm. s %N OPTION SUR LES MOD├ТLES -0 #OMBI 5LTRA Applications : m OCONS DE PUR├ПE D├ПSHYDRAT├ПES SOUPES D├ПSHYDRAT├ПES ├ПPICES SAUCES BOUDINS ANTILLAIS ┬М MM

MIXERS PLONGEANTS

GAMME Combi MP 450 FW Ultra

6)4%33% AUTORĂ&#x2030;GULĂ&#x2030;E

Easy Plug

0UISSANCE 7ATTS 6OLTAGE -ONOPHASĂ? 6 6ITESSE V ARIABLE DE Ă&#x152; TR MIN 0RINCIPE D AUTORĂ?GULATION DE LA VITESSE &OUET DĂ?MONTABLE D UNE LONGUEUR DE MM .OUVELLE BOĂ&#x201D;TE FOUET M Ă?TALLIQUE ULTRA RĂ?SISTANTE DANS LE CADRE DE PRĂ?PARATIONS DU TYPE PĂ&#x160;TE Ă&#x152; CRĂ?PES PURĂ?E DE POMMES DE TERRE ,IVRĂ? AVEC SUPPORT MURAL INOX $IMENSIONS , ONGUEUR MM Â&#x152; MM 0OIDS BRUT +G 2Ă?F 34880 - MP 450 FW Ultra 6

3 VITESSES VARIABLES Vitesse Mixer 1500

9000

Ă&#x160; Ă&#x160;-Â&#x153;Ă&#x2022;ÂŤi]Ă&#x160;Ă&#x203A;iÂ?Â&#x153;Ă&#x2022;Ă&#x152;jĂ&#x192;]Ă&#x160;ÂŤÂ&#x153;Ă&#x152;>}iĂ&#x192;]Ă&#x160;ÂŤĂ&#x2022;Ă&#x20AC;jiĂ&#x192;Ă&#x160;`iĂ&#x160;Â?j}Ă&#x2022;Â&#x201C;iĂ&#x192;]Ă&#x160;Ă&#x192;>Ă&#x2022;ViĂ&#x192;oĂ&#x160; U UĂ&#x160; Â&#x201C;Ă&#x2022;Â?Ă&#x192;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;]Ă&#x160;`Â&#x2C6;Ă&#x192;ÂŤiĂ&#x20AC;Ă&#x192;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;o

MP Combi

Vitesse Fouet 250

1500

Ă&#x160;UĂ&#x160;Ă&#x160; Â?>Â&#x2DC;VĂ&#x192;Ă&#x160;iÂ&#x2DC;Ă&#x160;Â&#x2DC;iÂ&#x2C6;}i]Ă&#x160;VÂ&#x2026;>Â&#x2DC;Ă&#x152;Â&#x2C6;Â?Â?Ă&#x17E;]Ă&#x160;ÂŤĂ&#x2022;Ă&#x20AC;jiĂ&#x160;`iĂ&#x160; pommes de terre fraĂŽches, vinaigrette, mayonnaise, ĂŠgrenage (semoule, riz)â&#x20AC;Ś UĂ&#x160;Ă&#x160; Â&#x201C;Ă&#x2022;Â?Ă&#x192;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;]Ă&#x160;Â&#x201C;>Â?>Ă?>}iĂ&#x192;o

Vitesse Outil MĂŠlangeur 150

500

Ă&#x160;UĂ&#x160;Ă&#x160; Â?Â&#x153;VÂ&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;Ă&#x160;`iĂ&#x160;ÂŤĂ&#x2022;Ă&#x20AC;jiĂ&#x160; dĂŠshydratĂŠs, soupes dĂŠshydratĂŠes, fonds de sauces, eau gĂŠlifiĂŠe, poolish... UĂ&#x160;Ă&#x160; Â&#x153;Â&#x201C;Â&#x153;}jÂ&#x2DC;jÂ&#x2C6;Ă&#x192;>Ă&#x152;Â&#x2C6;Â&#x153;Â&#x2DC;Ă&#x192;]Ă&#x160; mĂŠlangesâ&#x20AC;Ś

TR MIN

CENTRIFUGEUSES

J 80 Ultra

J 80 Ultra - J 100 Ultra

OTEUR ASYNCHRONE %JECTION DES DÏCHETS 'OULOTTE AUTOMATIQUE BREVETÏE DE MM 0ANIER CENTRIFUGEUR AVEC DISQUE RÊPEUR ET FILTRE INOX #UVE EN INOX "EC VERSEUR AVEC FONCTION ANTI ÏCLABOUSSURES

J 80 Ultra - Automatique 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $ÏBIT (AUTEUR UTILE ,IVRÏ AVEC IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 #ONSTANTE TR MIN J USQU Ì LITRES H SOUS BEC VERSEUR MM BAC Ì RÏSIDUS TRANSLUCIDE LITRES S EMBOÔTANT SOUS LE TRÏMIE D ÏJECTION RAMASSE GOUTTES X X MM +G

2ÏF 56000A - J 80 Ultra 6

INTEN

SIF

J 100 Ultra

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J 100 Ultra - Automatique 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE $ÏBIT (AUTEUR UTILE ,IVRÏ AVEC IMENSIONS ,X0X( $ 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 #ONSTANTE TR MIN J USQU Ì LITRES H SOUS BEC VERSEUR MM TRÏMIE D ÏVACUATION DES RÏSIDUS Ì FLUX CONTINU BAC Ì RÏSIDUS TRANSLUCIDE GRANDE CAPACITÏ LITRES RAMASSE GOUTTES X X MM +G

2ÏF 56100A - J 100 Ultra 6

CENTRIFUGEUSES

Centrifugeuse Automatique J 100 Ultra spĂŠcial usage intensif

2 PossibilitĂŠs dâ&#x20AC;&#x2122;utilisation : Goulotte automatique Â&#x152; MM PERMET L INTRODUCTION DES FRUITS ET LĂ?GUMES SANS UTILISATION DU POUSSOIR

1 Ă&#x2030;vacuation des rĂŠsidus en continu. TrĂŠmie dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠvacuation ASSURE L Ă?JECTION DES RĂ?SIDUS EN FLUX CONTINU DIRECT EMENT SOUS PLAN DE TRAVAIL

2 Ă&#x2030;vacuation des rĂŠsidus dans un bac.

Bec verseur AVEC FONCTION ANTI Ă?CLABOUS SURES

AC Ă&#x152; RĂ?SIDUS TRANSLUCIDE " GRANDE CAPACITĂ? LITRES

Hauteur utile de la machine PERMET DE POSITIONNER UNE CUVE DE "LENDER SOUS LE BEC VERSEUR

CENTRIFUGEUSES

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Moteur ultra-puissant DE 7 POUR UNE PRODUCTION EN CONTINU TOUT AU LONG DE LA JOURNĂ?E

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C 80

!PPAREIL AVEC CARROSSERIE ET TRÏMIE EN INOX )NTRODUCTION DES PRODUITS EN CONTINU %JECTION DES DÏCHETS EN CONTINU

C 80 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE ,IVRÏ AVEC $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TR MIN TAMIS Ì PERFORATIONS DE MM X X MM +G

2ÏF 55012 - C 80 6 C 120

C 120 0UISSANCE 7ATTS 6OLTAGE 4RIPHASÏ 6 6ITESSE TR MIN ,IVRÏ AVEC TAMIS Ì PERFORATIONS DE MM -ODÒLE DE SOL SUR PIÒTEMENT INOX $IMENSIONS ,X0X( X X MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 55000 - C 120 6

C 200 SPÉCIAL INDUSTRIE 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE ,IVRÏ AVEC -ODÒLE DE SOL $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

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C 200

2ÏF 55006 - C 200 Spécial industrie 6

C 200 V.V.

TAMIS AUTOMATIQUES

0UISSANCE 7ATTS 6OLTAGE -ONOPHASÏ 6 6ITESSE VARIABLE DE Ì TR MIN ,IVRÏ AVEC TAMIS Ì PERFORATIONS DE ET MM -ODÒLE DE SOL SUR PIÒTEMENT INOX $IMENSIONS ,X0X( X X MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 55018 - C 200 V.V. 6 C 80 OPTIONS 4AMIS PERFORATIONS MM 4AMIS PERFORATIONS MM 4AMIS PERFORATIONS MM 4AMIS PERFORATIONS MM 4AMIS PERFORATIONS MM 4AMIS PERFORATIONS MM SUPPLÏMENTAIRE 2ÊCLEUR CAOUTCHOUC SUPPLÏMENTAIRE L UNITÏ

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2ÏF 2070 - RM 8 6 2ÏF 28419 - #UVE INOX LITRES AVEC POIGNÏE SUPPLÏMENTAIRE 2ÏF 28415 - &OUET 2ÏF 28416 - 0ALETTE 2ÏF 28417 - 3PIRALE

ÉPLUCHEUSES

100

200

Capacité de cuve

5 kg

10 kg

Débit

130 kg/h

280 kg/h

Nombre de Couverts

EPLUCHEUSES TOUR ABRASIF

EP 5 TA

EP 10 TA

Monophasé

Monophasé ou Triphasé Piètement inox

EPLUCHEUSES COMBINÉES

EP 5 Combinée

EP 10 Combinée

Monophasé

Monophasé ou Triphasé Piètement inox

ÉPLUCHEUSES

80 300

+ de 250

15 kg

25 kg

400 kg/h

600 kg/h

ONO MI

EPLUCHEUSES TOUR ABRASIF D’EAU

EP 15 TA

EP 25 TA

Monophasé ou Triphasé Piètement inox

Triphasé Piètement inox Système anti-mousse

EPLUCHEUSES COMBINÉES

0ANIER ESSORAGE

0LATEAU Ì COUTEAUX

0LATEAU Ì COQUILLAGES

0LATEAU LAVAGE

0LATEAU SPÏCIAL BULOTS

0IÒTEMENT INOX POUR %0 ET %0 4!

EP 15 Combinée Triphasé Piètement inox

ÉPLUCHEUSES ÉSSOREUSE

OPTIONS :

ÉPLUCHEUSES

EPLUCHEUSES INOX TOUR ABRASIF

EP 5 TA - EP 10 TA - EP 15 TA - EP 25 TA

EP 5 TA

ODÒLE TOUT INOX AVEC TOUR ABRASIF %XCLUSIVEMENT POUR L ÏPLUCHAGE )NCLUS CONTACTS SECS POUR COMMANDE D ÏLECTROVANNE 6OLTS !MP

EP 5 TA INOX TOUR ABRASIF EP 10 TA

0UISSANCE 6OLTAGE #APACITÏ DE LA CUVE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

7ATTS -ONOPHASÏ 6 KG X X MM +G

2ÏF 46048 - EP 5 TA 6 2ÏF 504500 - 0LATEAU ABRASIF SUPPLÏMENTAIRE 2ÏF 504486 - PIÒTEMENT INOX AVEC PANIER FILTRE

EP 10 TA INOX TOUR ABRASIF 0UISSANCE 6OLTAGE #APACITÏ DE LA CUVE #OUVERCLE MÏTALLIQUE ,IVRÏ $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

EP 15 TA

7ATTS -ONOPHASÏ 6 OU 4RIPHASÏ 6 KG ASSERVI D UN SYSTÒME DE SÏCURITÏ SUR PIÒTEMENT INOX AVEC PANIER FILTRE X X MM +G

2ÏF 46052 - EP 10 TA 6 2ÏF 46050 - EP 10 TA 6 2ÏF 504501 - 0LATEAU ABRASIF SUPPLÏMENTAIRE

EP 15 TA INOX TOUR ABRASIF 0UISSANCE 6OLTAGE #APACITÏ DE LA CUVE #OUVERCLE MÏTALLIQUE ,IVRÏ $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

2ÏF 46056 - EP 15 TA 6 2ÏF 46054 - EP 15 TA 6 2ÏF 504501 - 0LATEAU ABRASIF SUPPLÏMENTAIRE ONO MI

7ATTS 4RIPHASÏ 6 KG ASSERVI D UN SYSTÒME DE SÏCURITÏ SUR PIÒTEMENT INOX AVEC PANIER FILTRE MUNI D UN SYSTÒME ANTI MOUSSE %LECTROVANNE DE COMMANDE DE DÏBIT D EAU ASSERVI Ì LA MINUTERIE $IMENSIONS ,X0X( X X MM 0OIDS BRUT +G 2ÏF 46041 - EP 25 TA 6 2ÏF 505104 - 0LATEAU ABRASIF SUPPLÏMENTAIRE

D’EAU

0UISSANCE 6OLTAGE #APACITÏ DE LA CUVE #OUVERCLE MÏTALLIQUE ,IVRÏ

EP 25 TA INOX TOUR ABRASIF

EP 25 TA

7ATTS -ONOPHASÏ 6 OU 4RIPHASÏ 6 KG ASSERVI D UN SYSTÒME DE SÏCURITÏ SUR PIÒTEMENT INOX AVEC PANIER FILTRE X X MM +G

ÉPLUCHEUSES

EPLUCHEUSES INOX COMBINÉES EP 5 - EP 10 - EP 15

EP 5

-ODÒLES TOUT INOX )NCLUS CONTACTS SECS POUR COMMANDE D ÏLECTROVANNE 6OLTS !MP 0OSSIBILITÏ D ESSORAGE EN OPTION

EP 5 INOX COMBINÉE 0UISSANCE 6OLTAGE -ODÒLE DE TABLE ,IVRÏ AVEC #APACITÏ DE LA CUVE $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT /PTIONS

7ATTS -ONOPHASÏ 6 TOUT INOX PLATEAU ABRASIF POUR L ÏPLUCHAGE TRADITIONNEL KG X X MM +G VOIR TABLEAU CI DESSOUS

EP 10

2ÏF 46047 - EP 5 6

EP 10 INOX COMBINÉE 0UISSANCE 6OLTAGE !PPAREIL #OUVERCLE MÏTALLIQUE ,IVRÏ SUR PIÒTEMENT INOX AVEC APACITÏ DE LA CUVE # $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT /PTIONS

7ATTS -ONOPHASÏ 6 OU 4RIPHASÏ 6 TOUT INOX ASSERVI D UN SYSTÒME DE SÏCURITÏ PANIER FILTRE PLATEAU ABRASIF KG X X MM +G VOIR TABLEAU CI DESSOUS EP 15

2ÏF 46051 - EP 10 6 2ÏF 46049 - EP 10 6

EP 15 INOX COMBINÉE 0UISSANCE 6OLTAGE !PPAREIL #OUVERCLE MÏTALLIQUE ,IVRÏ SUR PIÒTEMENT INOX AVEC APACITÏ DE LA CUVE # $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT /PTIONS

7ATTS -ONOPHASÏ 6 OU 4RIPHASÏ 6 TOUT INOX ASSERVI D UN SYSTÒME DE SÏCURITÏ PANIER FILTRE PLATEAU ABRASIF KG X X MM +G VOIR TABLEAU CI DESSOUS

EP 5 OPTIONS 0IÒTEMENT INOX AVEC PANIER l LTRE 0LATEAU TOUT INOX SPÏCIAL "ULOTS 0LATEAU Ì COUTEAUX 0LATEAU GROS OIGNONS 0LATEAU LAVAGE 0LATEAU COQUILLAGES 0ANIER ESSORAGE 0LATEAU ABRASIF SUPPLÏMENTAIRE

Réf.

EP 10

ÉPLUCHEUSES ÉSSOREUSE

2ÏF 46055 - EP 15 6 2ÏF 46053 - EP 15 6 EP 15

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ÉSSOREUSE

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2ÏF 46390 - ES 10 6 2ÏF 505939 - 0ANIER INOX SUPPLÏMENTAIRE %3

#OUVERCLE MÏTALLIQUE AVEC HUBLOT TRANSPARENT

0ANIER EN INOX

4ABLEAU DE COMMANDE

TRANCHEUR Ă&#x20AC; PAIN

TP 180 0UISSANCE 6OLTAGE #ONSTRUCTION -OTEUR 0LATEAU ,AME INOX 3YSTĂ&#x2019;ME 6ITESSE DE ROTATION ,IVRĂ? AVEC %N OPTION $IMENSIONS ,X0X( 0OIDS BRUT

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7ATTS ONOPHASÏ 6 TR MIN ET TR MIN )NOX "OL LITRES EN 0OLYCARBONATE X MM +G

2ÏF 46011 - GT 400 6 2ÏF 505244 - "OL LITRES EN POLYCARBONATE AVEC COUVERCLE ET COUTEAU SUPPLÏMENTAIRE

GT 550 - VITESSE VARIABLE GT 550

0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE "LOC MOTEUR ,IVRÏ AVEC $IMENSIONS 0X( 0OIDS BRUT

7ATTS ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN CHROMÏ "OL LITRES EN INOX #OUTEAU LAMES DÏMONTABLES X MM +G

2ÏF 46060 - GT 550 6 2ÏF 500070 - "OL MIXEUR LITRES EN )NOX AVEC COUVERCLE ET COUTEAU SUPPLÏMENTAIRE 2ÏF 504681 - "OL MIXEUR LITRES ,EXAN AVEC COUVERCLE ET COUTEAU

GT 800 Ultra

GT 800 Ultra - VITESSE VARIABLE 0UISSANCE 6OLTAGE 6ITESSE "LOC MOTEUR ,IVRÏ AVEC $IMENSIONS 0X( 0OIDS BRUT

7ATTS ONOPHASÏ 6 VARIABLE DE Ì TR MIN CHROMÏ AVEC SÏCURITÏ PRÏSENCE COUVERCLE "OL LITRES EN INOX #OUTEAU LAMES DÏMONTABLES X MM +G

2ÏF 46070 - GT 800 Ultra 6 2ÏF 505243 - "OL MIXEUR LITRES EN )NOX AVEC COUVERCLE ET COUTEAU SUPPLÏMENTAIRE 2ÏF 505242 - "OL MIXEUR LITRES ,EXAN AVEC COUVERCLE ET COUTEAU

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CL 55 (1) R 10 V.V. MP 550 RM8

CL 52 R8 MP 550 RM8

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EP 10 Combinée

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CL 50 R 4 V.V. MP 350 RM8

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ECONOMIE Dâ&#x20AC;&#x2122;Ă&#x2030;NERGIE, RESPECT DE Lâ&#x20AC;&#x2122;ENVIRONNEMENT & ETHIQUE CONCEPTION DurabilitĂŠ Par leur conception et la qualitĂŠ des matĂŠriaux utilisĂŠs, les machines Robot-Coupe sont conĂ§ues pour durer. Cette longĂŠvitĂŠ contribue Ă rĂŠduire la quantitĂŠ de dĂŠchets et Ă ĂŠconomiser les ressources. Consommation dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠnergie Robot-Coupe investit en permanence dans la recherche et le dĂŠveloppement de machines associant performance et ĂŠconomies dâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠnergie. La mise en Ĺ&#x201C;uvre constante de technologies aux qualitĂŠs ĂŠprouvĂŠes nous permet de garantir lâ&#x20AC;&#x2122;excellente efďŹ cacitĂŠ ĂŠnergĂŠtique de nos machines.

PRODUCTION Nos machines sont conformes - et mĂŞme dĂŠpassent frĂŠquemment - les normes les plus exigeantes. Entre autres, nos composants ĂŠlectroniques appliquent la nouvelle directive ROHS prĂŠvoyant la non-utilisation de substances nocives. Nombre de nos machines anticipent dĂŠjĂ la mise en Ĺ&#x201C;uvre des futures normes telle que lâ&#x20AC;&#x2122;EuP (Energy using Products). Emballages Robot-Coupe travaille au quotidien Ă la rĂŠduction de ses emballages et favorise toutes les solutions Ă base de cartons recyclĂŠs et ĂŠconomes en ĂŠnergies fossiles. Transports Tous nos produits sont fabriquĂŠs en Europe Ă proximitĂŠ de nos principaux marchĂŠs. La limitation des transports de nos produits rĂŠduit ainsi leur impact sur lâ&#x20AC;&#x2122;environnement.

FIN DE VIE RĂŠparabilitĂŠ 100% de nos produits sont rĂŠparables. Robot-Coupe sâ&#x20AC;&#x2122;efforce de garder les piĂ¨ces dĂŠtachĂŠes disponibles pendant au moins 10 ans. Recyclage Tous nos produits sont recyclables Ă plus de 95% et notre entreprise participe activement aux modalitĂŠs de collecte et de recyclage en vigueur dans les diffĂŠrents pays.

ROBOT COUPE, UNE ENTREPRISE RESPONSABLE Ce principe de responsabilitĂŠ se traduit notamment dans les domaines suivants : s 0ROMOUVOIR LES VALEURS DE 2OBOT #OUPE AU QUOTIDIEN ET EN PARTICULIER L Ă?THIQUE s )NCITER LE DĂ?VELOPPEMENT INDIVIDUEL DE NOS COLLABORATEURS s 2ESPECTER LES STANDARDS DE L /RGANISATION )NTERNATIONALE DU 4RAVAIL ET ACCOMPAGNER nos sous-traitants partenaires dans cette dĂŠmarche.

Réf. : 430 405 - 10/2013 - France

12, avenue du Maréchal Leclerc - BP 134 71305 Montceau-en-Bourgogne Cedex email : france@robot-coupe.fr - www.robot-coupe.fr Tél.: 03 85 69 50 00 - Fax : 03 85 69 50 07