MUKAISISTA puutarhan antimista

Satokausien hyödyntämisellä saa käyttöönsä parhaat ja tuoreimmat raaka-aineet. Tuoreena kasvikset ovat maukkaimmillaan ja ruokakaapin valikoima monipuolistuu huomaamatta. Runsaan tarjonnan ja edullisempien kuljetuskulujen vuoksi kasvikset ovat myös edullisempia kuin satokauden ulkopuolella. Eli syömällä hyvin, tuoreita ja maukkaita raaka-aineita säästää sekä rahaa että ympäristöä.

SATOKAUSI ALKAA jo aikaisin keväällä. Toukokuun aikana päästään herkuttelemaan tomaateilla ja kesäkurpitsalla, kesäkuussa on tarjolla ensimmäiset mansikat ja varhais perunat. Mikä onkaan maukkaampaa kuin keitetyt uudet perunat grilliherkkujen kera. Heinäkuussa mansikkaa on tarjolla jo runsaasti edulliseen hintaan. Myös kaali kuuluu heinäkuun satokausikasviksiin. Elokuussa alkaa varsinainen runsaudentulva. Se on puutarhureiden parasta aikaa. Silloin maasta nousee perunaa ja porkkanaa, metsästä alkaa löytyä sieniä ja puutarhassa on tarjolla omenia ja marjoja. Syyskuu on varsinaista sienien sesonkia ja omenat ovat parhaimmil laan. Lokakuussa kypsyvät juurekset ja kurpitsat.

Porkkana on Puutarhaliitto ry:n ja Kotimaiset Kasvik set ry:n valitsema vuoden 2023 vihannes. Kotimaista varas toporkkanaa myydään Suomessa ympärivuotisesti. Tuoretta satoa on saatavilla kesäkuusta syyskuulle. Silloin porkkanat ovat makeimmillaan.

Mikäli kotoa ei löydy omaa pihaa, niin mukava tapa nauttia satokausista on ryhtyä parvekepuutarhuriksi. Par vekkeella voi kasvattaa laajasti eri lajikkeita. Esimerkiksi perunat, tomaatit ja mansikat on suosittuja parvekepuutar hureiden keskuudessa.

. Herukkapensaat

. Omenapuut s.20

. Puutarhan antimet

. Parvekesatoa s.24

. Sadon korjuu ja säilöntä

Kotimaiset herukat ovat todellisia terveyspommeja

Suomessa syödään paljon tuontihedelmiä, vaikka monien kotien pihalla kasvavat herukkapensaat notkuvat marjoista. Herukoista varsinkin musta herukka on varsinainen terveyspommi. Siinä on enemmän C-vitamiinia kuin esimerkiksi appelsii neissa. Ja mikä parasta, C-vitamiini säilyy myös keitettäessä. Jo 50 grammaa mustaherukoita riittää täyttämään päivittäi seen C-vitamiinitarpeen. Herukoissa on myös paljon muita terveydelle hyviä aineita, kuten antioksidantteja, flavonoi deja, ravintokuitua sekä E-vitamiinia.

Mustaherukan lisäksi valko-, puna- ja viherherukat hyviä vitamiinien lähteitä. Herukat sopivat hyvin pakas tamiseen ja niitä on helppo käyttää jogurtin, smoothien ja puuron lisänä tai syödä sellaisenaan.

Herukkapensaat omalle pihalle

HERUKKAPENSAAT OVAT JOKA kasvavat vaatimattomissakin olosuhteissa, mutta parhaiten ne menestyvät aurinkoisessa ja tuulensuojaisessa kasvupai kassa. Kaikkien marjalajien tapaan myös herukkapensaat viihtyvät lämmössä ja valossa. Etelään tai länteen avautuva kasvupaikka on hyvä valinta. Mikäli luontaista suojaa ei ole, niin tuulensuojaksi voi istuttaa muita pensaita tai puita. Sa masta marjalajista kannattaa istuttaa useampaa eri lajiketta, jotta saadaan aikaan ristipölytys. Se parantaa pensaan satoa määrällisesti ja marjojen kokoa.

Herukkapensasta tulee kastella hyvin pari ensimmäistä vuotta. Alkuun on hyvä lannoittaa pensasta, täysikasvuinen pensas pärjää jo melko vähäisellä lannoittamisella.

Omenapuut

Oma piha ja omenapuu on monen suomalaisen haave. Omakotitalon ja kesäpaikan pihaan ensimmäinen hankinta onkin usein oma omenapuu. Iso vanha omenapuu on kaunis pihan katseenvangitsija, mutta se on myös hyödyllinen. Sadosta nautitaan syksyisin ja pakasteesta pitkin talvea. Vaihtoehtoja puulajikkeeksi on paljon, mutta hyvänä puolena on, että omenapuu on yksi helpoiten viljeltävistä hedelmäpuistamme.

Valittaessa omenapuuta kannattaa miettiä omenoiden käyttötarkoitus. Syödäänkö omenat suoraan puusta vai tehdäänkö sadosta esimerkiksi hilloa tai mehua. Omenapuiden nimilapuissa kerrotaan kuvaus omenan mausta ja rakenteesta.

Omenapuu viihtyy parhaiten kaverin kanssa

OMENAPUU TARVITSEE aina toisen puun pölyttyäkseen ja tuottaakseen satoa. Kannattaa istuttaa vähintään kahta eri lajiketta, jolloin varmistetaan pölytys ja parannetaan sadontuottoa. Jos tontin tila antaa myöden, niin perheomenapuu on hyvä valinta. Perheomenapuussa on samaan taimeen vartettuna 3-4 eri lajiketta ja ne pölyttävät toisensa. Taajama-alueilla, jossa on luontaisesti paljon puita lähistöllä ei pölytyksen kanssa ole yleensä ongelmaa. Harvaan asutuilla alueilla kannattaa pihaan istuttaa vähintään kaksi puuta. Jotta pölytys onnistuu, on omenapuiden oltava kukassa samaan aikaan. Kesä- ja talvilajikkeet kukkivat niin eri aikaan, että pölytys ei onnistu kunnolla. Pölytykseen vaikuttaa myös sääolot. Omenapuiden pääpölyttäjät ovat kimalaiset ja mehiläiset, jotka keräävät kukista mettä ja siitepölyä. Omenapuiden pölytyssuhteita on tutkittu paljon ja niistä saa lisätietoja taimikauppiailta. Onnistunut pölytys tuottaa runsaan ja laadukkaan sadon. Hyviä pölyttäjiä on paljon, kuten mm. ”Bergius”, ”Juuso, ”Maikki”, ”Pekka”, ”Petteri” ja ”Valkeakuulas”.