UM GOSTINHO DO PARAÍSO EXPEDIÇÕES DE CULINÁRIA Descubra delícias culinárias renomadas e explore a Costa Atlântica Europeia. 1 VIAGEM EXCLUSIVA EM 2015 E EM 2016
EM UMA PARCERIA EXCLUSIVA COM
JORNADA EPICURISTA NA EUROPA ATLÂNTICA As Expedições Silversea oferecem uma jornada epicurista para descobrir algumas das mais autênticas cozinhas que a Europa tem para oferecer. Começando em Portugal e seguindo até a Costa Atlântica da França, você vai provar algumas das iguarias mais refinadas. De cannelés e vinhos em Bordeaux a crepes em Mont Saint Michel e ostras frescas na cidade medieval de Saint Malo, você certamente encontrará algo que satisfaça os paladares mais curiosos.
Portsmouth St. Peter Port
Honfleur
ATL ANTIC OCEAN
Saint Malo Bordeaux
Cies Islands Vigo Leixões
EUROPE
Bilbao
Lisbon
DESTAQUES DA EXPEDIÇÃO
de atrair e reforçar os laços de família e amigos mais próximos com uma refeição memorável em um cenário histórico.
•V isite Patrimônios da Humanidade da UNESCO •P articipe de uma visita privativa ao Museu Guggenheim apenas para hóspedes da Silversea! •D egustações na região vinícola de Bordeaux, França •P articipe de eventos culinários a bordo e em terra
Chegando a Guernsey – a Ilha das Flores – você pode optar por visitar a encantadora Sausmarez Manor para uma celebração deliciosa do excelente chá inglês.
Se uma das partes do cruzeiro de expedição que você mais gosta for a oportunidade mergulhar completamente na cultura local, então junte-se a nós a bordo do Silver Explorer para uma jornada epicurista ao longo da Costa Atlântica da Europa. Você vai visitar o centro da cidade do Porto (local declarado Patrimônio da Humanidade da UNESCO), que possui o Castelo do Queijo e a impressionante Igreja de São Francisco do século XIV. E, para terminar, uma visita a uma adega de vinhos bem conhecida para experimentar um pouco do mundialmente famoso vinho do Porto. Esta jornada excepcional continua no Museu de Arte Moderna Guggenheim em Bilbao, que será aberto especialmente para os hóspedes do Silver Explorer e inclui uma visita com guia privativo. Depois disso, você terá a oportunidade de experimentar diferentes pintxos de carnes e frutos do mar, harmonizados com vinhos da região.
Retornando à Costa Francesa, você poderá desfrutar de uma visita matinal à lendária e espetacular ilha de maré de Mont Saint Michel, ou visitar Cancale para saborear suas ostras e crepes.
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Uma coisa é visitar um lugar, outra é mergulhar nele. Não apenas ver a paisagem, mas conhecer pessoas, entender a história e absorver a cultura.
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À medida que o Silver Explorer avançar para o Norte, ao longo da Costa Atlântica Europeia, você irá explorar as atrações históricas de Bordeaux na primeira tarde, e depois passar para os destaques culinários, no dia seguinte: uma visita à produção de vinhos classificados do Château Lynch-Bages, no coração do Medoc. Finalmente, desfrutaremos de um almoço especial no Relais Châteaux & Cordeillan-Bages (2* Michelin). A UNESCO aceitou a refeição gastronômica francesa na lista de patrimônio cultural intangível e a Silversea e a Relais & Châteaux têm o prazer
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CONHEÇA A EQUIPE DE EXPEDIÇÃO
Rudi Scholdis Diretor de culinária
Lawrence D’Almeida Enólogo
Tom Badcock Especialista em queijos
Como diretor de culinária do Silversea, Rudi tem um objetivo: criar o melhor programa gastronômico do mar. O chef, nascido na Bélgica, trouxe para a mesa um desejo contínuo de elevar a excelência gastronômica da Silversea. Sua mais recente conquista é uma parceria exclusiva com a Relais & Châteaux, e o programa L'Ecole des Chefs da Silversea, a única escola de culinária da Relais & Châteaux no mar. Antes de entrar para a frota da Silversea, o Chef Rudi ganhou a Europa nos principais hotéis de Londres, trabalhando com o lendário Dorchester, onde foi sous-chef executivo no comando de uma brigada de 140 chefs. De Alain Ducasse a Charlie Trotter, Rudi trabalhou ao lado de alguns dos principais chefs do mundo.
Lawrence D'Almeida cresceu em Paris e estudou história em Yale e Harvard. Embora ele tenha começado a sua carreira em publicações de arte italiana e como agente para um conjunto de música medieval e renascentista, o mundo do vinho acabou atraindo-o. Depois de trabalhar na indústria de varejo e distribuição de vinho em Miami, ele estudou produção de vinho em Tenuta di Arceno, propriedade do Chianti Classico de Kendall-Jackson, no coração da Toscana, e tornou-se o enólogo e diretor da boutique Chianti Classico Winery Villa Casale. Lawrence também trabalha atualmente como consultor de produção de vinho, guia de vinícolas e degustação, bem como guia cultural e histórico na Itália.
Um dos especialistas de queijo mais importantes da Grã-Bretanha, o conhecimento profundo de Tom Badcock é incomparável. Tom foi criado em uma fazenda em Warwickshire, onde ele aprendeu a ordenhar cabras e fazer queijo. Depois de estudar tecnologia de produtos lácteos na faculdade, ele viajou metade do mundo até a Austrália para ajudar a estabelecer queijeiros australianos. Desde que voltou para a Inglaterra e se estabeleceu em Londres, Tom fornece queijos finos aos principais chefs Michelin e aos melhores hotéis de Londres. Ele faz palestras sobre a história dos queijos e alimentos nas melhores faculdades de catering do Reino Unido.
Cada Expedição Silversea é liderada por uma equipe de 11 especialistas*: biólogos marinhos, naturalistas, antropólogos, geólogos e historiadores, escolhidos criteriosamente pelo conhecimento, paixão, acolhimento e amabilidade. Ao lado, veja um exemplo da equipe de expedição que o receberá a bordo do Silver Explorer. O líder e o capitão de sua expedição trabalharão juntos para assegurar que as oportunidades de aventura e exploração sejam as melhores possíveis, considerando a atividade mais apropriada às condições meteorológicas. *Os membros da equipe de expedição programados para estas viagens podem estar sujeitos a alterações ou cancelamento.
01 Costa Floral, Guernsey 02 Castelo , França 03 Adega de vinhos, França 04 Aulas de culinária
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CALENDÁRIO DE EXPEDIÇÕES DE CULINÁRIA 2015 NORTE DA EUROPA E ILHAS BRITÂNICAS 2015
DIAS VIAGEM NAVIO
07 DE MAIO 11
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SILVER EXPLORER
PORTOS
LISBOA > Leixões (Porto) > Vigo > Ilhas Cies > Dia no mar > Bilbao > Bordeaux > Honfleur > PORTSMOUTH St. Malo
> Dia no mar > Porto de St. Peter (Guernsey) >
2016 NORTE DA EUROPA E ILHAS BRITÂNICAS 2016
DIAS VIAGEM NAVIO
29 DE ABRIL 10
7608
Venetian Society
SILVER EXPLORER Pernoite no porto
PORTOS
LISBOA > Leixões (Porto) > Vigo > Ilhas Cies > Dia no mar > Bilbao > Bordeaux > PORTSMOUTH St. Malo Aventuras em terra pré/pós-cruzeiro
L’Ecole des Chefs by Relais & Châteaux
Visite www.silversea.com/expeditions para uma descrição completa do dia-a-dia de cada viagem.
05 Vista do Mont Saint Michel 06 Museu Guggenheim, em Bilbao, Espanha 07 Produtos locais
> Dia no mar > Porto de St. Peter (Guernsey) >
Séries de vinhos
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08 Vinhedos, França 09 Bordeaux, França 10 Queijos e vinhos regionais
Em uma parceria exclusiva, as Expedições Silversea e a Royal Geographical Society (com o Instituto de Britânico de Geógrafos) uniram forças para difundir o conhecimento acumulado durante séculos de exploração científica, fornecendo informações históricas e científicas detalhadas para os hóspedes de viagens a bordo do Silver Explorer, Silver Galápagos e Silver Discoverer.
11 11 Mont Saint Michel
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