Un alimento para “fifis”

Chetumal

Por Jared García › Quequi

Precio de 115 pesos del casillero de huevo en Chetumal, supera e iguala al costo de las carnes rojas y representa más del 50% del salario mínimo del 2023. En Chetumal, la capital de Quintana Roo, consumir huevo se ha vuelto un lujo, y es que, desde finales del año pasado, ese producto de la canasta básica ha tenido una variación significativa al alza, en tiendas de abarrotes, mercados y centros de distribución.

En diciembre pasado, costaba un promedio de 70 pesos, mientras que, en la “cuesta de enero” de 2023, aumentó a 90 pesos, y, en febrero, alcanzó los 115 pesos, es decir, ahora se cotiza en casi 3.5 pesos por pieza y hasta cuatro pesos a granel.

Por lo que, en un periodo de tres meses, ha tenido un incremento de 45 pesos, lo que representa aproximadamente un ajuste mayor al 30%. El costo actual del huevo en Chetumal, iguala al del kilogramo de carnes rojas, como