Inverno 2017/18
forerunner of winemaking excellence
Un’ annata per intenditori
Querciabella e Nemanti, leader del lusso vegano
Leslie Durso inaugura il festival veg
Nuovi premi per i vini Querciabella
| Festeggia il nuovo anno con un capolavoro. Buone feste e auguri sinceri per un emozionante 2018. •
Querciabella Magazine Inverno 2017/18 © 2017 Querciabella Società Agricola Querciabella SpA Via di Barbiano 17 50022 Greve in Chianti FI · Italia Tel + 39 055 8592 7777 www.querciabella.com Foto di: Walter Prina, Ilaria Bertini, Pamela Bargnesi di Controluce Studio.
Sommario 4 Un’annata per intenditori Camartina 2008, il Supertuscan stellare dall’eccezionale longevità
6 Due realtà, una sola etica Querciabella e Nemanti, leader del lusso vegano
8 Serata vegana da sogno A Lugano con la chef Leslie Durso, Querciabella e Sapori Ticino
10 Tesla arriva a Ruffoli Carica la tua Tesla, visita Querciabella
11 Nuovi riconoscimenti internazionali per i vini Querciabella
Biologico, biodinamico e vegano
forerunner of winemaking excellence
Un
’ annata per intenditori
Camartina 2008, il Supertuscan stellare dall’eccezionale longevità Camartina fa parte di un ristretto numero di vini che hanno dato vita al cosiddetto movimento dei Supertuscan, ed è diventato negli anni un modello di eccellenza enologica. Con la sua morbida e vellutata interpretazione di Cabernet Sauvignon e Sangiovese, Camartina incarna la costante ricerca da parte di Querciabella di finezza e armonia. Camartina è un vino pensato per i collezionisti. La sua capacità di invecchiare con eleganza è una delle più importanti caratteristiche ricercate dal nostro enologo al momento di selezionare i lotti per la cuvée finale. Le imminenti festività sono un’occasione perfetta per aprire una delle bottiglie di Camartina 2008 conservate con cura in cantina, un elegante pezzo forte per qualsiasi occasione conviviale.
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Querciabella Magazine ¡ Winter 2017/18
Leslie Durso abbina Camartina al modello di scarpe ‘Arona’ di Nemanti.
Valentina Bertoli presenta i vini Querciabella
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Due una
Realtà, sola etica
Querciabella & Nemanti In occasione della settimana della moda inaugurata a Milano lo scorso settembre, il proprietario di Querciabella Sebastiano Cossia Castiglioni ha celebrato i suoi fantastici vini toscani insieme a Paola Caracciolo, fondatrice del brand di scarpe vegane Nemanti, nel suggestivo temporary shop di via Fiori Chiari, nel cuore di Brera. Tra le massime espressioni del lusso etico, Querciabella e Nemanti si distinguono per l’impegno verso l’ambiente e gli animali e per la realizzazione di prodotti di altissima qualità, che esaltano il Made in Italy. Queste due eccellenze italiane hanno unito le forze e offerto ai consumatori una scelta di prodotti che sfidano il mercato a migliorare gli standard di produzione per quanto riguarda l’impatto ambientale, dimostrando che lusso e scelta vegana possono andare di pari passo. La scienza ha giocato un ruolo importante nell’accelerare la popolarità di aziende vegane, poiché questo stile di vita è fondamentale per ridurre problemi globali legati al clima, alle risorse idriche e alla gestione del terreno, e per rafforzare i diritti degli animali. Querciabella e Nemanti si propongono come innovatori dell’immagine del Made in Italy.
In alto: Paola Caracciolo, fondatrice del brand di scarpe vegane Nemanti Sotto: Scarpe vegane Nemanti, Argegno.
Oltre a essere creativi e capaci, Sebastiano e Paola sono due business leader con una grande sensibilità per ciò che è giusto e può creare un impatto positivo. Grazie ai loro sforzi, è possibile scegliere scarpe italiane di alta qualità fatte con gli scarti del frumento o delle mele, o degustare un bicchiere di vino toscano proveniente da uve biologiche, senza l’utilizzo di prodotti animali nei processi di produzione. Querciabella e Nemanti stanno orientando l’industria verso un futuro più sostenibile nel quale eccellenze italiane come vino e scarpe risplendano nella cornice di un ambiente sano.
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Serata vegana da sogno A Lugano con la chef Leslie Durso, Querciabella e Sapori Ticino
La prima edizione del festival ‘Ticino Vegetariano’, organizzata lo scorso ottobre dal buongustaio Dany Stauffacher della Sapori Ticino Saveurs Agency, è stata inaugurata da una cena vegana della celebre chef californiana Leslie Durso presso il ristorante The View a Paradiso (Lugano), in Svizzera. L’evento è stato sponsorizzato da Sapori Ticino, da Querciabella e dal ristorante The View e documentato dalla televisione locale e da diversi food blogger. Le deliziose creazioni di Leslie Durso sono state accompagnate dai vini biologici, biodinamici e vegani di Querciabella: Batàr 2013, Querciabella Chianti Classico 2014 e Camartina 2011. Le eccezionali nove portate, completamente vegetali e ispirate alle tradizioni culinarie di Italia, Messico e California, hanno entusiasmato gli ospiti. Fin dalla tenera età di otto anni, Leslie Durso ha preso una netta posizione a favore del benessere degli animali e dell’alimentazione vegana. Quando non si trova nella cucina privata di qualche personaggio famoso, la chef si occupa di cucina sana e sostenibile sul suo sito online lesliedurso.com. Di recente ha annunciato una partnership con l’accademia gastronomica vegana Plantlab, che offrirà corsi di cucina nel 2018.
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In alto: Dany Stauffacher. Sotto: la chef californiana VIP Leslie Durso.
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carica la tua tesla, visita querciabella Per decenni, Querciabella ha avuto a cuore il proprio impatto ambientale introducendo misure e protocolli per diminuirlo o migliorare l’ambiente circostante. Per questo, in linea con la nostra filosofia vegana, biologica e biodinamica, a Querciabella siamo convinti che la nascita dell’era dei veicoli elettrici a emissione zero, grazie agli sforzi di Elon Musk, sia la giusta direzione nella quale muovere i prossimi passi. Siamo quindi orgogliosi di annunciare l’installazione di un punto di ricarica ‘Tesla Destination Charger’ presso l’azienda, per tutti i visitatori che potranno averne necessità o per chi ama i cambiamenti in positivo. I proprietari di una Tesla potranno ora localizzare Querciabella nei pressi di Greve in Chianti grazie alla mappa dei punti di ricarica di cui sono dotati i veicoli. Consigliamo ai guidatori di prenotare una visita presso la cantina designando un guidatore responsabile. Il punto ricarica è fruibile dal lunedì al venerdì durante gli orari di apertura come indicato sui siti web di Querciabella e Tesla. La durata media di una normale visita di degustazione varia tra i 90 e i 120 minuti (sufficienti per ricaricare 120-200 km di tratta). Le prenotazioni possono essere effettuate per email a visits@querciabella.com o per telefono +39 055 8592 7777.
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