Estilo QT Vol.48

BLOG VIAJES

Hiking P06

DEPORTES

Entrevista exclusiva con Borja.

BLOG

VIRUS Y ECONOMÍA

P.15 P.38

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SEMANARIO BY QUETAL MAGAZINE AÑO 1 I EDICIÓN 38

PRESIDENTA DE GRUPO PLANO INFORMATIVO

Carmenchu Torres Vilet COORDINACIÓN GENERAL ESTILO QT

Verónica Pérez DIRECTORA COMERCIAL QUETAL MAGAZINE

Gabriela Carrillo DIRECTOR COMERCIAL PLANO INFORMATIVO

Christian Navarro GERENTE COMERCIAL

Adriana Tovar REDACCIÓN

Ana Fonte

P.26

Quítale a tus hijos

los malos hábitos

ARTE & DISEÑO

Valeria Quijano EDICIÓN Y VIDEO

Carlos García FOTOGRAFÍA DE PORTADA

Eduardo de la Peña CORDINACIÓN FOTOGRAFÍA DE PORTADA

Ana Gabriela Astorga ASESORES COMERCIALES

Ivette Juárez Paola Grande María Fernanda Hdz.

P.33

¿Mal del puerco?

REDES SOCIALES

Daniea Ontiveros COLABORADORES

Isabel Álvarez Carlos Armando L. SÍGUENOS EN

www.quetalvirtual.com

P.39

El limón es bueno para

tu salud

P.16

Lo mejor en Música

Péliculas y Libros

P.36

Pasta con atún

estilo mediterraneo

P.20

El arte de la fotografía

´ Fernando O´farril SUSCRIBETE

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¿Por qué cambia el horario de Verano y de Invierno?

Esta medida se implementó en nuestro país desde 1996, con el objetivo de disminuir el consumo de energía eléctrica aprovechando el tiempo de luz natural.

¿YA ADELANTASTE

TU RELOJ? HORARIO DE VERANO 2020 Este año, el cambio de horario se lleva a cabo este domingo 5 de abril.

El reloj se deberá adelantar una hora en todo el territorio de la República, salvo en los estados que se encuentran en la franja fronteriza con Estados Unidos, además de Quintana Roo y Sonora.

¿Cuánto dura este horario?

Este horario terminará el 25 de octubre, que al igual que el horario de invierno, tiene una duración de 6 meses.

¿Será más tarde o más temprano?

Esto es lo que más confunde a la gente cada que hay que cambiar el horario. En esta ocasión el reloj se debe adelantar una hora a las 02:00, por lo que en automático serán las 03:00 de la madrugada.

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BLO G

VIA JES

HIKING El hiking o senderismo, consiste en un paseo largo que se realiza a pie en una montaña, un bosque, una selva, un campo u otro espacio natural.

Aunque existen diferentes grados de dificultad, la actividad suele requerir un cierto esfuerzo físico.

Muchas regiones tienen al hiking entre sus atractivos turísticos, con senderos diseñados en sus lugares naturales más bellos. Así, quienes practican hiking pueden conocer la naturaleza local y disfrutar al aire libre. El senderismo también puede permitir el arribo a sitios de interés cultural o histórico.

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TOP LUGARES DONDE HACER HIKING La Ruta Licia en Turquía la W en las Torres del Paine, Chile El Camino de Santiago en España Las montañas Simien en Etiopía Routeburn Track en Nueva Zelanda Circuito del Annapurna en Nepal El Camino Inca en Perú Fraser Island Great Walk en Australia Pico de Orizaba – Veracruz/Puebla

Se considera que este tipo de actividad es realmente beneficiosa para la salud.

Trae consigo ventajas como las siguientes: Ayuda a mejorar el estado de ánimo.

Consigue que la persona que lo practica se “cargue” de energía.

Es muy útil para mejorar el autoestima, ya que la persona en sí se siente muy orgullosa y satisfecha de sí misma cuando consigue realizar por completo la ruta establecido.

Es un ejercicio estupendo para poder quemar calorías.

Se considera que ayuda a mejorar lo que es la capacidad de concentración.

Otra ventaja que tiene practicar hiking es que puede permitir mejorar las relaciones personales y adquirir habilidades sociales.

Esto se produce cuando el individuo en cuestión decide comenzar a practicar esta actividad con grupos especializados en senderismo.

Quienes deseen comenzar a practicar hiking es necesario que sigan una serie de recomendaciones importantes.

Algunos consejos útiles seria comenzar poco a poco, realizando rutas fáciles y conforme se vaya ganando experiencia ir incrementando la dif icultad de las mismas.llevar siempre agua, alimentos, el cel cargado y un pequeño botiquín.

Asimismo, en todo momento se aconseja practicar senderismo siempre en compañía por si surgiera algún imprevisto o se sufriera una caída o torcedura.

Aunque todo depende de las características geográficas y climáticas de la zona donde se realiza el hiking, lo ideal es que el viajero utilice calzado deportivo, ropa cómoda y protección solar.

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#HA PPYATH OME: LIVE!

B RIGHT M INDE D: L IVE WI TH MI L EY CYR US

EN VIVO Lunes a viernes, 2020 18:00 hrs. tiktok.com

EN VIVO Lunes a viernes, 12:30 hrs., 2020 instagram.com/mileycyrus

Ó PERA EN VIVO D E SD E E L MET DE NY EN VIVO Lunes a viernes, 2020 17:30 hrs. metopera.org

APRE NDE CORE ANO CO N BTS Ya disponible weverse.io

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BELLEZA

M AQ UILL A JE

PAR A PAU GON Z AL E Z

PAULINA FLORES

VER VIDEO

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B LO G

H O GAR

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ACTIVIDADES QUE PUEDES HACER EN CASA PARA ESTIMULAR TU CREATIVIDAD

Es el hashtag con más sentido de la historia, y lo decimos porque el aislamiento en estos tiempos de COVID-19 hará LA DIFERENCIA para cuidar nuestra salud y la de los demás, pero también sabemos que no es fácil estar todo el tiempo en casa, checa esta lista de actividades que además de estimular tu creatividad son súper divertidas y mantendrán a raya el aburrimiento.

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ARMA ROMPECABEZAS No importa si los tienes físicos o en tu celular, la idea es mantener activa tu mente.

Está comprobado científicamente que armar rompecabezas estimula tu cerebro a un nivel cognitivo, dando como resultado una mejor capacidad de aprendizaje.

PINTA ORIGAMI En YouTube encontrarás muchísimos tutoriales de cómo usar esta técnica para crear figuras.

Sólo necesitas papel y mucha paciencia, te aseguramos que amarás el resultado.

No importa que no tengas un gran conocimiento sobre técnicas de pintura, lo importante es dejarte ir dibujando lo que más te guste.

Pintar es una de las actividades que más estimula tu creatividad y que al mismo tiempo te relaja. Puedes hacerlo con acuarelas, plumones. ¡con todo lo que se te ocurra!

COCINA Atrévete a preparar esos platillos que siempre has tenido curiosidad de hacer o de probar. También es un buen momento para descubrir nuevos ingredientes

LEE No sólo durante la cuarentena por Coronavirus, ya que es una actividad que estimula tu imaginación al mismo tiempo que te divierte, entretiene y te hace reflexionar. Aprovecha este tiempo para terminar esos libros que tienes pendientes o que siempre has querido leer, pero que por tener una agenda saturada no lo has podido hacer.

COLOREA Desde hace un tiempo, una de las mejores recomendaciones de mindfulness para disminuir el estrés es colorear mandalas, así que si te sientes rebasada por las noticias y todo lo que está pasando en el mundo, desconéctate un poquito coloreando, no importa que no sean mandales, puedes imprimir tus imágenes favoritas y ¡listo!

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Ale Treviño

LA MEJOR RECETA PARA HACER PLASTILINA EN CASA

Bere Márquez

HABLEMOS DEL BIENESTAR HUMANO

Paola Dávila

DELICIOSA RECETA DE UNOS CAMARONES TIPO CAJÚN 12

NOVEDAD ES

FACEBOOK Actualiza la función “Ayuda comunitaria” para Coronavirus Facebook está ampliando sus esfuerzos de ayuda de Coronavirus (COVID-19) con una nueva característica en su centro de “Ayuda comunitaria”. Considerado como una de las herramientas de respuesta a las crisis de Facebook, suele ser una función para áreas que han sido afectadas por un desastre natural u otras emergencias.

trabajo voluntario. Al mismo tiempo, las personas que requieren ayuda pueden publicar su necesidad de asistencia o buscar para encontrar una que coincida con el servicio que requieren. La última actualización también incluye enlaces a eventos para recaudar fondos y al centro de información sobre coronavirus de la plataforma.

Según los informes, los usuarios ahora pueden ofrecer ayuda a las personas afectadas por la pandemia, servicios como transporte, compras, suministros para bebés y

La actualización de coronavirus está disponible ahora en los EE. UU., Reino Unido, Australia, Canadá y Francia y se espera que ingrese a otros países pronto.

SIRI Se actualiza para tratar a personas con COVID-19 Siri se ha actualizado para proporcionar orientación basada en síntomas y, en algunos casos, enlaces de descarga de aplicaciones de salud a usuarios que buscan información sobre el COVID-19.

Ahora, cuando los usuarios le hacen una pregunta a Siri en la línea de “¿Cómo sé si tengo coronavirus?” o “Creo que tengo coronavirus”, la herramienta inicia una nueva conversación para determinar los síntomas actuales del usuario. El usuario responde a cada una de estas indicaciones de voz y texto con “sí”, “no” o “no estoy seguro”.

Las respuestas de Siri durante todo el proceso siguen las directrices y la información divulgadas por los CDC (Centros de Control y Prevención de Enfermedades) y el Servicio de Salud Pública de los EE. UU.

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D EPO RTES

IBRAHIMOVIC DEJARÍA AL MILAN

PRESENTA:

Wimbledon

EFE

Es cancelado debido a la pandemia de COVID EFE El torneo de Wimbledon, que se iba a celebrar del 29 de junio al 12 de julio, ha sido cancelado por la pandemia de coronavirus que asola el planeta.

El tercer Grand Slam de la temporada sufre de esta manera su primera cancelación desde la Segunda Guerra Mundial.

“Con mucho dolor la directiva del All England Club y el comité organizador de Wimbledon han decidido hoy que los campeonatos de 2020 van a ser cancelados debido a la preocupación de la salud pública ligada a la pandemia de coronavirus”, dijo el torneo en un comunicado.

La edición número 134 de Wimbledon se disputará del 28 de junio al 11 de julio de 2021.

Es la undécima vez en la historia que Wimbledon tiene que ser cancelado desde que arrancase su disputa -es el Grand Slam más antiguo- en 1888. Se tuvo que suspender en cuatro ocasiones durante la Primera Guerra Mundial y seis veces durante la Segunda, siendo el club bombardeado por los alemanes en varias ocasiones.

“La cancelación de Wimbledon es la mejor decisión para el interés de la salud pública y haber tomado esta decisión ahora, en lugar de dentro de varias semanas es importante para todo el mundo involucrado en el tenis”, añadió el torneo.

Wimbledon está protegido económicamente ante este incidente mediante un seguro contra pandemias. Es el único de los cuatro Grand Slams que posee dicho seguro, por lo que minimizará las pérdidas monetarias de un torneo que genera más de 250 millones de euros anualmente.

Richard Lewis, presidente ejecutivo del All England Club, agradeció la ayuda recibida por parte de la Federación Internacioanl de Tenis, de la ATP, la WTA y la federación británica de tenis, a la hora de tomar esta decisión.

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Ibrahimovic ya no comparte el proyecto deportivo promovido por el consejero delegado de Milan, el suraf ricano Ivan Gazidis, y no excluye retirarse del fútbol en el próximo verano europeo, asegura el diario italiano La Gazzetta dello Sport en su portada de este miércoles.

“Ibra bye bye Milan”, es el titular elegido por el rotativo milanés, que destaca que el sueco está muy enfadado por la destitución del croata Zvonimir Boban como jefe de fútbol del club, con el que tiene un fuerte vínculo de amistad.

A eso se suma la concreta posibilidad de que también Paolo Maldini, director del área deportiva del club, renuncie a su cargo.

“Me gustaría dar las gracias a todos aquellos que aman Wimbledon por entender esta decisión en estas circunstancias tan complicadas. Es vuestra pasión la que ha moldeado Wimbledon durante los años y continuará haciéndolo, al tiempo que nos preparamos para un fantástico torneo en 2021”, añadió Lewis.

US Open Sigue sin contemplar cambio de fecha NOTIMEX La cancelación de Wimbledon ha generado eco en el deporte blanco; por ello, la Asociación de Tenis de los Estados Unidos (USTA, por sus siglas en inglés) explicó a través de un comunicado que planea mantener lo pactado en el calendario.

“Entendemos las circunstancias y el razonamiento detrás de la decisión de la cancelación de Wimbledon 2020. Por ahora, la USTA todavía planea organizar el torneo de acuerdo con lo programado y seguiremos perfeccionando planes para llevarlo a cabo”, notificó la organización.

BORJA GONZÁLEZ

CON MUCHO CARIÑO RECUERDA AL ATLÉTICO

El Jugador charló en exclusiva con Plano Deportivo Llegó en 2017 como una de las primeras grandes apuestas en el proyecto del Atlético de San Luis que buscaba el Ascenso de la mano de talento español. Poco a poco, el nombre de Borja González tomó reconocimiento y la grada del Alfonso Lastras le brindó su cariño al lateral que tuvo grandes tardes en la División de Plata.

En charla con Plano Deportivo, González recordó con gran cariño su experiencia en San Luis Potosí, del cual destaca “la buena acogida y el cariño que tuve por parte de la afición y de la gente en general, hicieron que mi estancia allí fuese muy buena”.

Borja se hizo indiscutible para Salvador Reyes Jr y José Molina durante su turbulento paso, perdiendo su puesto bajo el mando de Alfonso Sosa, provocando una salida muy turbulenta al futbol de España.

Pese al patrón, Borja explicó que no le pierde la pista al equipo y espera lo mejor para el Atlético en el Clausura.

“Siempre que puedo veo sus partidos pero si no, siempre intento ver lo máximo posible. Creo que tienen muy buena plantilla y que van a dar guerra este Clausura”.

Finalmente, González nos explicó que pese a los momentos que vive España debido a la pandemia, disf ruta del momento al lado de su familia, en esta nueva experiencia en la 2da B de su país natal.

“Actualmente (al margen de esta situación de pandemia que estamos viviendo) juego en un equipo de Segunda B aquí, disfruto de mi gente y mi familia.

En lo personal estoy muy contento y me está yendo muy bien”.

No obstante, el jugador no oculta su deseo de poder regresar en algún momento a una plaza que le dio tanto.

“Sí. Me gustaría volver porque fue una etapa muy bonita y en la que viví cosas muy importantes, ¡por qué no volver!”.

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R ECO MEN DACI ONES

QÚE VER...

Q Ú E E S C U C HA R . . .

BIG FISH

TO OSIE SLIDE DRAKE

KYGO

I’ LL WAIT &

SASH A

Will Bloom regresa a casa para cuidar a su padre moribundo, que tenía una inclinación por contar historias increíbles. Después de su fallecimiento, Will intenta averiguar si sus cuentos eran realmente ciertos.

SELF MADE

S LOA N

NUNCA TE OLVIDÉ M ORAT

Una lavandera afroamericana derrota a la miseria y funda un imperio de la belleza que la convierte en la primera millonaria por esfuerzo propio. Basada en hechos reales.

QÚE LEER...

THE SHACK

¡SÁLVESE QUIEN PUEDA!

THE GREAT GATSBY

Manteniéndose fiel a su característico estilo periodístico, Andrés Oppenheimer lleva a sus lectores en un nuevo viaje, esta vez a través del mundo, con la intención de comprender cuál será el futuro de los trabajos de hoy en

El tercer libro de F. Scott Fitzgerald, se erige como el logro supremo de su carrera. Publicada por primera vez en 1925, esta novela por excelencia de la Era del Jazz ha sido aclamada por generaciones de lectores. La historia del misteriosamente rico Jay Gatsby y su amor por la bella Daisy Buchanan, de f iestas lujosas en Long Island en un momento en que The New York Times señaló que “la ginebra era la bebida nacional y el sexo la obsesión nacional”, es una exquisita elaboración cuento de América en la década de 1920.

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Después de sufrir una tragedia familiar, Mack Phillips cae en una profunda depresión que le hace cuestionar sus creencias más íntimas. Enfrentando una crisis de fe, recibe una misteriosa carta que lo insta a una cabaña abandonada en el desierto de Oregon. A pesar de sus dudas, Mack viaja a la cabaña y se encuentra con un trío enigmático de extraños. A través de esta reunión, Mack encuentra verdades importantes que transformarán su comprensión de su tragedia y cambiarán su vida para siempre.

WHAT DREAMS MAY Chris Neilson muere para encontrarse en el cielo. Sin embargo, después de su muerte, su esposa inconsolable se suicida y se va al inf ierno. Chris decide arriesgar su alma eterna para buscar su espíritu.

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Lara Jade

QuĂŠ seguir en Instagram @larajadephotography

Fashion & Beauty Photographer

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Siempre he sido una persona con muchos intereses, desde pequeño la naturaleza y la fotografía eran solo unos de los muchos hobbies que tenía, a los 15 años de edad decidí entrar como guía en el Museo Laberinto, para 6 meses después, comprar mi primera cámara con la cual empiezo a trabajar en una revista social y tiempo después con uno de los más grandes fotógrafos de bodas, Eduardo de la Peña.

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A los 19 años, Después de 4 años de aprendizaje, bodas todos los sábados, hacerse de mejor equipo, y sobretodo practicar mucho, comienzo a ofrecer mis paquetes de video ya con mi marca. En ese mismo tiempo empecé a viajar tomando fotos de paisajes y vida salvaje, siendo Alaska, el primero de ellos, el video fue comprado por National Geographic para una serie de TV, tiempo después, se presentaron varios proyectos más por África, Noruega, Patagonia, India, entre otros, para clientes como Crossing Patagonia o Discovery Channel.

En relación a las bodas, me apasionaba lo que hago y la gente estaba tan satisfecha con mi trabajo, que ya no solamente cubría bodas en mi ciudad, si no que se extendió a distintas partes de México y algunas más fuera del país como en Alemania, Suiza, Marruecos, España y Guatemala.

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A los 22 años regresó nuevamente a África con un proyecto nuevo, Fernando O’Farrill Prints, en donde ofrezco otra versión de mi trabajo, con fotografías impresas, vendiendo no solamente una imagen sino toda una historia que está detrás de la foto.

En Septiembre del 2019 fui ganador de un concurso de fotografía a nivel mundial, The Nature Conservacy, más de 120,000 fotos con participantes de todo el mundo, una fotografía llamada “Hope” que da un mensaje muy claro sobre el deshielo y la situación que llevamos viviendo por más de 50 años en nuestro planeta

Me encanta ver fauna local, el estar tan cerca del semidesierto potosino me da la oportunidad de acercarme a animales increíbles y con esto dar un mensaje a las personas sobre la conservación de nuestra fauna. Todo este tiempo desde que comencé a trabajar, me he dado cuenta que para lograr algo es importante ser constante, ya que el resultado y la satisfacción vienen mucho después de trabajar muy duro, que la capacitación y la práctica es lo que hace que entregues un producto de calidad y que ames lo que hagas es lo que hace que nunca te canses de tu trabajo.

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Wishlist ¿CÓMO VESTIRSE EN TIEMPOS DE CORONAVIRUS?

Lo ideal es ducharse, asearse y vestirse con ropa cómoda, con colores luminosos y alegres que “ayuden a mantener la autoestima alta y afrontar el confinamiento con buen ánimo y lo más optimista posible”.

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B LO G

MO DA

EL MEJOR OUTFIT PARA QUEDARTE EN CASA

Ante la situación de tener que quedarnos #QuedateEnCasa y trabajar desde ella, hemos tenido que ajustar muchos de los aspectos de nuestra vida diaria incluyendo, cómo nos vestimos. Para eso, tenemos el mejor outfit. Últimamente hemos visto en tendencia el regreso del sweatsuit, el conjunto que combina la ropa más cómoda sin sacrificar el estilo.

Por eso, rápidamente se ha convertido en el favorito de Kendall Jenner, Katy Perry, Jennifer López, y Alessandra Ambrosio cuando no están en la red carpet ni en pasarela. Estas celebs tienen la fórmula perfecta, que ahora nos inspira para tener el uniforme oficial para WFH (Work from Home o trabajar en casa) durante los siguientes días.

Diversas marcas han lanzado su propia versión de este outfit con los materiales más suaves y siluetas modernas como los jogger pants, sudadera, chamarras, etc.

Además de mostrar la paleta de colores perfecta para la primavera e incluso experimentar combinando con playeras estampadas.

Deja tus tacones guardados y juega coneste outfit poniéndole accesorios o complementándolo con tus sneakers favoritos.

Y ya lo sabes, quédate con los tuyoS.

#QuedateEnCasa.

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B LO G

TIPS

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ESTRATEGIAS PARA COMBATIR LO MALOS

HÁBITOS DE TUS HIJOS La atención y cuidado hacia los hijos desempeña un papel vital en la prevención de los malos hábitos. Si los niños crecen en un entorno de amor y seguridad, sabrán que son comprendidos y valorados. Es por eso que te decimos algunas estrategias. ¡Foméntalas en su vida y sumaras su bienestar!

Cada vez es más difícil educar a los niños y adolescentes saludables y fuertes, pues pasar la mayoría del tiempo lejos de casa, resulta una razón importante sobre sus comportamientos que puedan convertirse en un vicio más allá de las drogas, como el uso desenfrenado del celular, videojuegos, internet y abuso de redes sociales.

No se trata de satanizar el contacto digital, pero si de establecer periodos de interacción con dispositivos o uso de otros gadgets y así mismo orientarlos en su correcto uso. Además, es clave fomentar actividades lúdicas para alejarlos de cualquier tipo de dependencia.

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LA MAGIA DEL DEPORTE La práctica deportiva acarrea enormes beneficios en la formación de personas integras. La elección del tipo de deporte dependerá de la edad, condición física y gustos individuales. Una vez considerando esto, solo queda seleccionar el tipo de deporte a practicar.

LA IMPORTANCIA DE LA LECTURA La lectura es un habito indispensable en el desarrollo y educación de los niños, ya que estimula la creatividad y la capacidad de concentración, además de enriquecer el vocabulario, curiosidad, así como la flexibilidad de pensamiento.

ESTUDIAR MÁS IDIOMAS Aprender otra lengua supone un gran esfuerzo para los niños, pero lo vale. Si quieres que tus hijos aprendan un nuevo idioma, háblales de los beneficios de conocer otras culturas y realidades por medio del lenguaje.

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MEDITACIÓN La meditación es una herramienta importante para relajarse y hacer frente la ansiedad y estrés, siendo el yoga un ejercicio tan efectivo para lograr obtener el control físico y mental.

PASIÓN POR EL ARTE Cuando un niño dibuja, pinta o realiza algunas otras actividades plásticas, sin darse cuenta expresa emociones y sensaciones interiores liberadoras. El arte potencia sus capacidades intelectuales, permitiendo que evolucione a nivel cognitivo y de comunicación en todos los niveles.

EL PODER DE UNA MASCOTA EN CASA Tener alguna mascota hará que desarrollen mejor su empatía, nobleza y responsabilidad. Es importante explicarles que los animales son seres vivos y que también sienten como nosotros, creando lazos afectivos, mismo que abrirán el dialogo y la confianza entre los miembros de la familia.

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COCINA

AGUACH I L E DE PA L MI TO Y CH A MPI Ñ ÓN

BIÓTICA

VER VIDEO

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DÓNDE COMER PARA ESE ANTOJO TE SUGERIMOS PEDIR A:

CLICK AQUÍ Sushi roll te invita a quedarte en casa sin perderte de tu comida favorita, por eso ponen a tu disposición servicio a domicilio y promociones increíbles para ti.

CITADELLA: 444 688 50 00 EL DORADO: 444 688 42 87 PLAZA SAN LUIS: 444 817 43 60 INSTAGRAM:

@sushiroll_mx | F A C E B O O K : @ s u s h i r o l l 31

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BLO G

S ALU D

¿POR QUÉ DESPUÉS DE COMER DA SUEÑO O

MAL DEL PUERCO? La somnolencia y pesadez después de comer es conocida como “mal del puerco”, que puede ser ocasionada por tres distintos factores.

Por: NUTRIÓLOGA ISABEL ÁLVAREZ

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Sentir cansancio después de comer es normal, pues el proceso de digestión implica un descenso de la sangre de otros órganos y tejidos y un aumento de la misma en el sistema digestivo.

Por otro lado, sentir cansancio extremo no es normal y puede ser un indicador de diabetes, anemia, hipotiroidismo, estreñimiento, intolerancias, alergias, o bien, por consumir alimentos y/o bebidas con una gran concentración de calorías.

SECRECIONES DIGESTIVAS Esto ocurre generalmente durante las primeras dos horas después de comer, se refiere a un aumento de alcalinidad en el pH durante la digestión.

El proceso de digestión involucra diferentes tipos de jugos gástricos, en donde sobresale el acido clorhídrico, en donde a mayor consumo de alimento, mayor producción de ácidos, y por lo tanto mayor concentración de bicarbonato de sodio para neutralizar la acción del ácido.

Este fenomeno provoca sueño, en muchas personas debido a que la concentracion de energia va hacia la producción de acidos gastricos y para la digestion.

En pocas palabras tu energía se concentra en la producción de ácidos para descomponer el alimento y digerir.

Todo dependera que tanto comes y cuanto debera de trabajar tu cuerpo, utilizando energia para esto.

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FACTORES HORMONALES Mientras ocurre la digestión, se producen hormonas mensajeras encargadas de enviar señales de hambre y saciedad. La leptina es la hormona encargada de frenar las ganas de comer. Esta hormona tiene un efecto sumamente importante sobre el ciclo del sueño/vigilia, como consecuencia genera somnolencia cuando estamos satisfechos.

HIPOGLUCEMIAS NO DIABÉTICAS Los carbohidratos son la principal fuente de energia, sin embargo, cuando se consumen demasiados pueden provocar un descenso alto en los niveles o picos de glucosa.

Exceder el consumo de carbohidratos como arroz, pan, harinas, bebidas azucaradas, alcohol, postres, provocan que nuestro cuerpo produzca mucha insulina. La insulina necesita potasio para absorber la cantidad de glucosa de la sangre a las celulas. Esto genera que los niveles de potasio bajen en sangre , provocando hipocalemia, como consencias fatiga, sueño, calambres y debilidad.

En otras palabras el cansancio o “mal del puerco” después de comer, de cierta forma es normal, pues tu sistema digestivo necesitará suficiente energia para su metabolismo.

¿CÓMO EVITARLO? Llevando una alimentacion equilibrada y balanceada, sin excesos, permitiendole al organismo que realice su trabajo sin tanto esfuerzo. Consumiendo alimentos de fácil digestión. ¿Te ha pasado que cuando cenas muy pesado y altas horas de la noche amaneces mas cansado? ¡Claro! tu cuerpo gastó mucha energía en su proceso de digestión mientras dormias y no lograste reparar y guardar energía para el día siguiente.

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PASTA CON ATÚ N E STI LO ME DI T E R R AN EO

Ponle sabor a esta temporada de cuaresma con esta deliciosa receta.

PORCIONES RECETA: 4

INGREDIENTES: • • • • • • • • • • • • • • • •

1 cucharada de mantequilla ½ cabeza de cebolla mediana 500 gr de pasta 1 pizca de sal al gusto *PARA EL ATÚN: 150 gr de champiñón ½ cabeza de cebolla mediana 1 chile guindilla 1 jitomate mediano 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de sal 1 pizca de pimienta 250 gr de atún en agua 1 taza de aceitunas sin hueso 1 rama de albaca (reserva unas hojitas para decorar) 300 gr de salsa de tomate

PREPARACIÓN: 1. En una olla con dos litros de agua hirviendo, vierte la mantequilla, agrega la cebolla y la pasta. Añade sal al gusto.

2. Cuando comience a hervir de nuevo, espera entre 7 a 8 minutos para tener una pasta al dente. Pasado ese tiempo retira la pasta del fuego y pasarla por un colador, guardarla en un refractario de vidrio. Cubre y reserva.

3. Corta en rodajas los champiñones, la cebolla y la guindilla. Corta en 4 gajos el jitomate.

Fríe estos ingredientes en el aceite de oliva y salpimentar.

4. Una vez que la cebolla torne transparente, agrega el atún y mezcla perfectamente. Agrega las aceitunas, albaca y salsa de tomate.

5. Deja a fuego bajo por 10 minutos, o hasta que alcance un punto de hervor, verifica la sal y la pimienta.

6. Sirve la pasta, agrega el atún recién preparado y decora con hojitas de albaca.

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ECO N O M ÍA

VIRUS Y ECONOMÍA Por GUSTAVO PUENTE ESTRADA

El mundo tiene un grave problema, este, quizá derivado del golpeo y descuido que hacemos de nuestro entorno físico, de nuestra madre tierra. El coronavirus. Pandemia que inicia en algunos países y en otros apenas disminuye su daño mortal. Poblamos este mundo poco más de 7,500 millones de personas y casi en 200 naciones ha aparecido este fenómeno de salud, que al parecer en cuatro o cinco meses pasará, siempre y cuando observemos las indicaciones sanitarias y sepamos que aún así, cobrará vidas.

Pero esto todavía no termina. Continúa el daño económico.

El Gobierno Federal, Estatal y Municipios, están llevando a cabo apoyos económicos y financieros a las micro-pequeñas y medianas empresas en todas las ramas, sin embargo, estos apoyos no serán suficientes, pues el 78% de los empleos en México, son generados por estas empresas de servicios, industriales, agropecuarias, turísticas, etc. También generan el 52% de la riqueza producida (PIB).

Un sector que está siendo olvidado, es el informal. Aquellos que trabajan para subsistir a diario. No tienen seguridad social ni Infonavit u otras prestaciones. Están solos. En este gran sector laboran 30 millones de personas y generan el 22% del PIB. Esta es nuestra realidad, somos un país de pequeños negocios y en ellos damos empleo, junto con las grandes empresas, a 21 millones de trabajadores con seguridad social.

Es imperativo que se diseñe día con día un verdadero y efectivo programa de recuperación económica, pues el tema de salud quizá se controle en cuatro o cinco meses y el económico puede alargarse a un año o más. No debe parar la economía. Encontrar un equilibrio.

Consuma lo hecho en México y estará dando trabajo a los mexicanos.

¡México es primero!

Abril 2020 38

¿Sabías que?

Masticar chicle mientras cortas una cebolla te ayudara a no llorar.

¿Sabías que?

El limón combate escalof ríos, nauseas, acné, resf riados, dolor de cabeza, detiene hemorragias y más.

¿Sabías que?

El copo de nieve más grande que se ha visto tenía una anchura de 38 cm.

¿Sabías que?

La mayoría de los peces pueden recordar a sus depredadores hasta un año después de ser atacados por ellos.

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FRAS E

“La ropa te puede hacer feliz o no”

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