08/2021 | DIMENSIONE PULITO

Trent’anni di esperienze condivise per diffondere la cultura del pulito

SI PARLA DI

4 Clean Pro LXXXII www.4cleanpro.com Acraf-Amuchina LI www.amuchina.it Adiatek LXVIII www.adiatek.com Arco LXVII www.arcochimica.it Cimel LXVII www.cimel.it Comac LXXVIII www.comac.it Dianos 36 www.dianos.net Essecinque XXIII www.essecinque.net Essity - Tork 17 www.tork.it Falpi 36, XXIV www.falpi.com Falvo www.falvo.info Fimap www.fimap.com Hygenia www.hygenia.it Icefor LXVIII

LXXVIII

LXXVIII

LXXXI

www.icefor.com Industrie Celtex LXVI www.industrieceltex.it Itidet LXXVIII www.itidet.it Kemika LXXV www.kemikagroup.com Kroll LXXVI www.kroll-amkro.com Linea Stradale LVII www.lineastradale.com Lindhaus XXX www.lindhaus.it

INDICE INSERZIONISTI

DIMENSIONE PULITO

Adiatek Falpi Fimap I Copertina 3 30, 31

SPECIALE HOTELLERIE

4CleanPro Acraf ARCO Cimel Comac Essecinque FSolution - Saniclair Falvo Hygienalia VIII XIII II Copertina LXVII VI XXIII XLIII LXX, LXXI LXXXIII Klindex Kroll Project

Hygenia Icefor Industrie Celtex Itidet Kemika Lindhaus Linea Stradale MK Medial Interntional Makita 16

www.makita.it Medial International XVIII www.medialinternational.com Medusa XLVII www.medusasrl.com MK LXXVIII www.markacleaning.com Newpharm 16 www.newpharm.it Novaltec Group 16 www.novaltecgroup.it Paperdì LXXVIII www.paperdi.it Polti LXIV www.poltisanysistem.it Polychim XXIX www.polychim.it Project 41 www.project-informatica.it Reflexx XLI

www.reflexx.com Rubino Chem LXXVIII www.rubinochem.it Saniclair - FSolution XLII www.saniclair.it Spray Team / EWS LVIII www.sprayteam.it STI LII www.stindustry.it Synclean LXXVIII www.syncleanservice.com Taxon XXV www.taxon.it TMB 36 www.tmbvacuum.it TTS Cleaning LXXVIII www.ttsystem.com

8 15 4, 5 Paperdì Rubino Chem Synclean 6 II Copertina 21

V IV III XXXVII I Copertina XXXI LVII XXXV XIX Medusa Polti Polychim Reflexx Saniclair - FSolution STI Spray Team - EWS Taxon TTS Cleaning

XLVII LXV XXIX XLI XLIII LIII LIX XXV LXXIX

ISSA PULIRE 2021

Una boccata d’OSSIGENO per il professional CLEANING!

La Rassegna internazionale, accolta per l’ultima volta in tre Padiglioni espositivi Veronafiere, lancia un’iniezione di fiducia e importanti segnali di ripresa al mercato. Al centro dell’innovazione tecnologica proposta in vetrina dalle aziende e degli interventi dei relatori intervenuti all’Issa Pulire Theatre, l’emergenza sanitaria legata alla Pandemia da Covid 19. Non era impresa facile, per il settore del professional cleaning, ritrovarsi a vivere un momento di condivisione in presenza, dopo oltre un anno e mezzo di assenza dalle fiere, a seguito della Pandemia da Covid 19.

Maurizio Pedrini

Giornalista di settore e Direttore Tecnico della rivista Dimensione Pulito

IL RACCONTO

Tante le barriere psicologiche, le ritrosie, la sfiducia e le incertezze sul futuro, retaggio di un periodo tanto difficile quanto inatteso e imprevedibile. Un certo scetticismo aleggiava, piuttosto diffuso, alla vigilia dell’apertura di ISSA PULIRE 2021, sia perché alcuni marchi storici di importanti fabbricanti di macchine e prodotti chimici, per varie ragioni, avevano annunciato da tempo la loro assenza, sia per le oggettive difficoltà connesse alla partecipazione di espositori e visitatori, costretti a districarsi tra green pass, quarantene e altri piccoli o grandi intoppi sanitari e burocratici. Eppure, a sorpresa, la Venticinquesima edizione di questo esclusivo appuntamento biennale, privilegiata “vetrina” del Made in Italy nel comparto della pulizia professionale, andata in scena a Veronafiere dal 7 al 10 settembre, non ha tradito le migliori attese. Anzi, per certi versi, le ha decisamente superate.

SCONFITTO IL PESSIMISMO DI CHI TEMEVA IL FLOP

Possiamo perciò parlare di una sfida vinta dagli organizzatori, di Issa Pulire Network - affiancati dal prezioso apporto di Afidamp - convinti che il settore avesse bisogno, dopo tempi decisamente cupi, di una sferzata di positività, nel segno della ripartenza. Così le attese dei 300 espositori, distribuiti in oltre 12.000 mq e dei 10.037 visitatori (dei quali oltre il 14% stranieri), non sono andate affatto deluse. Insomma le aziende produttrici, mattatrici sotto i riflettori con la loro ricca gamma esposta in elegante vetrina, nei Padiglioni 2,5, 6, e le dieci imprese di pulizia e Facility Management al vertice assoluto nel nostro Paese, convenute negli stand allestiti all’Issa Pulire Theatre, al Padiglione 4, hanno più d’un motivo per sorridere, facendo un bilancio della loro non facile scelta. La sensazione diffusa, per chi come noi ha vissuto sul campo le tre intense giornate veronesi, è che i partecipanti alla Fiera si siano lasciati decisamente alle spalle i giorni bui della Pandemia, per guardare al futuro con moderato ottimismo. Certo, il confronto con la precedente edizione, come affluenza, è stato per la prima volta in saldo negativo: nel 2019, infatti PULIRE aveva chiuso i battenti registrando 17.000 visitatori (+6% sul 2017), oltre il 30% dei quali stranieri. Però i pessimisti, che temevano il flop, e non erano pochi, sono andati delusi. La prima prova del nove superata da ISSA PULIRE 2021, visti i tempi, è stata quella delle condizioni di massima sicurezza

ISSA PULIRE 2021

garantite agli ospiti: obiettivo centrato grazie all’accreditamento del quartiere fieristico di Veronafiere al programma GBAC STAR, l’unico studiato per aiutare le strutture a stabilire un sistema completo di pulizia, disinfezione e prevenzione delle malattie infettive.

NEGLI STAND I PRODOTTI CREATI PER RISPONDERE ALL’EMERGENZA SANITARIA

Proprio il Covid 19, che ha cambiato e continua a segnare così pesantemente le nostre vite da due anni a questa parte, rendendo finalmente protagoniste assolute la pulizia, la sanificazione e l’igiene, è stato al centro dell’attenzione. Stavolta, infatti, l’innovazione di fabbricanti di macchine, attrezzature e prodotti chimici si è concentrata, anzitutto, su soluzioni e prodotti pensati e realizzati in risposta all’emergenza sanitaria, molti dei quali frutto della preziosa collaborazione tra istituzioni, università, imprese di servizi e fabbricanti. Al pari, i molteplici risvolti scientifici, sanitari, sociali legati alla diffusione del virus diffusosi in tutto il mondo dalla Cina, sono stati esaustivamente trattati, specialmente nella stretta relazione tra sicurezza legata alle procedure di pulizia e prevenzione della malattia, nell’Issa Pulire Theatre, catalizzatore di interessantissime comunicazioni da parte degli esperti (medici, manager, docenti universitari, rappresentanti di fondazioni e categorie produttive, ecc.), con oltre una quarantina di interventi a cura delle dieci imprese di multiservizi, tra le più importanti in Italia, e delle associazioni di settore, in rappresentanza di tutta la filiera del cleaning, dai produttori agli utilizzatori finali.

ISSA PULIRE NETWORK GUARDA GIÀ A MILANO 2023

La novità più sostanziosa della tre giorni espositiva, inutile nasconderlo, è stato il nuovo marchio assunto dalla storica fiera, nata nel 1982 e approdata a Verona una prima volta nel 1985, per poi restarvi definitivamente a partire dal 1991. ISSA PULIRE Network ha debuttato per l’ultima edizione in terra scaligera della Fiera, con grandi ambizioni di crescita. La più grande piattaforma internazionale dedicata alle fiere per il cleaning professionale, il facility management ed eventi per professionisti ad alto livello, si è presentata alla cerimonia inaugurale, alla quale hanno presenziato Toni D’Andrea, CEO di ISSA PULIRE Network, Michel de Bruin, presidente ISSA EMEA Council, John Barret, Executive Director di ISSA, Giuseppe Riello, presidente di Afidamp, e Maurizio Danese, presidente di Veronafiere. Filo conduttore degli interventi dei rappresentanti delle due associazioni che hanno dato vita alla partnerhip, ISSA e Afidamp, di sicuro riferimento a livello nazionale e mondiale, gli importanti progetti di sviluppo, finalizzati a creare nuove opportunità di business attraverso la partecipazione alle fiere, ai forum e alle numerose attività di formazione. Lo sguardo, del resto, era già proiettato all’edizione 2023 di ISSA PULIRE, la prima del trasferimento a Milano, in programma dal 16 al 18 maggio 2023. È apparso mesto, invece, il commiato di Danese, specchio di quello della città in riva all’Adige, un po’ distratta – rispetto al passato - in occasione dell’ultima edizione dell’importante evento espositivo vissuto in casa che, grazie alla Fiera PULIRE, è diventata per anni l’indiscussa capitale italiana della pulizia e dell’igiene. Il presidente di Veronafiere, porgendo gli auguri allo staff organizzativo in vista del passaggio di testimone a Fiera Milano, ha ripercorso con orgoglio le tappe della crescita di PULIRE, da piccola rassegna organizzata da uno sparuto gruppo di espositori di macchine e attrezzature per la pulizia, a Salone internazionale conosciuto e apprezzato in Europa e nel mondo.

ISSA PULIRE THEATRE, UN’ARENA DOVE RIFLETTERE SUI FUTURI SCENARI DEL SETTORE

Altro elemento nuovo proposto da questa edizione, come dicevamo, è stato lo spazio, con relativi stand ricavati all’interno della Fiera nel Padiglione 4, a dieci tra le più grandi imprese di servizi - Facility Management, e ad un’azienda leader nella realizzazione di un sistema gestionale e informativo per il

collaudo continuativo degli appalti di servizi di pulizia e disinfezione. In tale contesto è stata creata un’apposita “arena”, l’ISSA PULIRE Theatre, con tanto di verde parterre, sul quale è stato ricavato un elegante salottino, di fronte al quale sono state erette apposite tribune. Su quest’area, assai attraente anche sul piano scenografico, dotata di maxischermo ledwall, sono echeggiate le autorevoli voci di molti interpreti del settore, impegnati ad affrontare, a trecentosessanta gradi le più attuali problematiche del cleaning professionale, della sicurezza igienica nei diversi contesti, della formazione professionale, della digitalizzazione, della sostenibilità ambientale e tanti altri interessanti argomenti. Davvero prestigiosi i nomi dei partners presenti: Cns (Consorzio

Nazionale Servizi), Coopservice, Dussmann, Epm, Formula Servizi, L’Operosa, Markas, Papalini, Service Key,

Team Service e FMSpecialist. Insieme a loro, ospiti anche autorevoli associazioni di categoria: Abiconf Verona, Ada,

Adaci, Afidamp, Aifbm, Anmdo, Cncc, F.A.R.E. Federalberghi Verona, Fifo,

Onbsi, Scuola Nazionale Servizi. Nel contesto di ISSA LAB – questo il nome scelto per definire lo spazio dedicato al confronto sui grandi temi del presente e del futuro che investono il settore – sono state individuate quattro diverse tipologie di aree sensibili alle tematiche affrontate. Su di esse si sono susseguiti interventi della durata d’una ventina di minuti che hanno riguardato, sostanzialmente le buone pratiche, le idee innovative e le nuove tecnologie. Un’esperienza, senz’altro apprezzabile, per dare voce, nel momento della ripresa, all’intera filiera del pulito, condividendo competenze, esperienze metodologiche e professionali su problemi e soluzioni, procedure e processi, per elevare e diffondere i contenuti di qualità e sicurezza nell’erogazione del servizio.

ISSA PULIRE LAB, TRE GIORNATE DI CONFRONTO

Numerosi i temi affrontati, con tanti ospiti prestigiosi, a Issa Pulire Lab. La mattinata del 7 settembre, per esempio, è stata dedicata ai delicati settori, d’importanza veramente strategica per il turismo e l’economia italiana, dell’hotellerie e della ristorazione, con un’accurata riflessione sui nuovi modelli di gestione del servizio di housekeeping, sulla sicurezza alimentare e sull’importanza delle figure professionali impiegate quotidianamente a gestire e svolgere i servizi di pulizia negli hotel e nei ristoranti. Il pomeriggio, invece, si è incentrato sul grande filone dell’innovazione riferita all’igiene, in un quadro nel quale il servizio agli edifici, specialmente nell’ambito del cleaning, della pulizia e della sanificazione, acquista di giorno in giorno un valore sempre più pregnante, diventando essenziale per la salvaguardia della salute e della sicurezza di ogni persona. Particolarmente interessante e ricca di stimoli la seconda giornata, nella quale si è parlato soprattutto di sicurezza e sanità, apertasi con un apprezzato ed esaustivo intervento di ONBSI dedicato al costante aumento delle ICA, ovvero delle Infezioni Correlate all’Assistenza, vera e propria “piaga” dell’assistenza nosocomiale italiana. Su questo crescente problema e sulle sue possibili soluzioni si sono confrontati Andrea Laguardia, presidente ONBSI, il prof. Giorgio Vittadini, presidente della Fondazione per la Sussidiarietà, il prof. Walter Ricciardi e la dottoressa Fidelia Cascini dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, e il dottor Paolo Berta della Fondazione per la Sussidiarietà. Numerosi autorevoli relatori, quali il prof. Walter Ricciardi, docente all’Università Cattolica del Sacro Cuore, Giorgio Vittadini, presidente della Fondazione per la Sussidiarietà, il prof Massimo Clementi, professore ordinario di Microbiologia e Virologia, prorettore alla didattica dell’Università Vita-Salute San Raffaele, il dottor Roberto Lombardi, del Dipartimento Innovazione Tecnologiche INAIL Roma e il dottor Camillo Falvo, Procuratore Capo della Repubblica presso il Tribunale di Vibo Valentia, hanno drammaticamente evidenziato le conseguenze dei tagli lineari in sanità, adottati a partire dall’entrata in vigore della spending review, insistendo sulla necessità di cambiare radicalmente strategia nella spesa sanitaria. Tutti hanno convenuto sulla necessità che essa venga considerata non un semplice costo, ma un investimento in pulizia, sanificazione e formazione del personale, al fine di agire a beneficio sia della salute dei pazienti che del personale sanitario. Infine, tra i

IL RACCONTO

ISSA PULIRE 2021

temi al centro dell’attenzione nell’ultima giornata, quello dell’igiene dei grandi spazi nei centri commerciali, argomento trattato da Antonio Conti; l’importanza della sanificazione degli impianti aeraulici nei luoghi pubblici, con relatori Silvia Marvelli e Antonio Malara; l’introduzione alla robotica indossabile e alle sue applicazioni per la salute e la sicurezza dei lavoratori, con l’intervento sia dei professori Nicola Vitiello e Simona Crea della Scuola Superiore Sant’Anna che del dottor Roberto Lombardi del Dipartimento Innovazioni Tecnologiche INAIL Roma. Gregorio Mangano, presidente di A.I.I.S.A. Associazione Italiana Igienisti Sistemi Aeraulici, ha parlato del monitoraggio degli ambienti grandi hub per la prevenzione e gestione del rischio di trasmissione del virus Sars Cov-2. Interessante pure la trattazione dei risvolti del Piano Nazionale Ripresa e Resilienza in relazione al Codice degli Appalti, con le ripercussioni per le imprese, affrontata dal dottor Franco Tumino e dall’avvocato Massimiliano Brugnoletti. Infine, molto apprezzati anche i due quadri espositivi dedicati rispettivamente all’impatto della Pandemia nell’hotellerie, con l’intervento di Alessandro D’Andrea, presidente di ADA, Associazione Direttori d’Albergo, e la comunicazione sui Nuovi criteri di sostenibilità per soddisfare i clienti più esigenti, con l’attenta analisi dell’esperto Paolo Fabbri, presidente di Punto 3.

LO SPAZIO AFIDAMP LUOGO DI INCONTRO, CONFRONTO E CRESCITA PROFESSIONALE

Per la prima volta, Afidamp non si è presentata in veste di organizzatrice della Fiera, ma in quella originale di associazione, interprete di progetti e molteplici iniziative a servizio degli associati, impegnata a promuovere momenti di informazione, approfondimento e dibattito su tematiche di grande attualità per il settore del pulito professionale. È stato questo il modo migliore per ribadire la centralità e la mission del sodalizio, sorto nel 1981, che proprio a Veronafiere ha celebrato il suo Quarantennale. Una vocazione culturale e professionale esaltata grazie al costante impegno del direttore, Stefania Verrienti, e di tutto lo staff rappresentato dai suoi preziosi collaboratori. Al Padiglione 6 stand D2/1 l’associazione che raggruppa produttori e distributori italiani del comparto, ha organizzato una serie di momenti di confronto ai quali hanno presenziato, in veste di relatori, esponenti delle imprese, delle associazioni di categoria e dei fornitori. Agli incontri ha assistito sempre un folto pubblico di operatori del settore, coinvolto dal ricco programma di convegni e talk show dedicati al settore. Molto interessanti, in particolare, gli approfondimenti dedicati all’argomento CAM, Criteri Ambientali Minimi, a tre mesi dalla loro entrata in vigore, come pure l’analisi della tradizionale, attesissima indagine condotta da Afidamp, che ogni anno fotografa l’andamento del settore sotto il profilo della produzione e della distribuzione, stavolta realizzata in collaborazione con CERVED. Senza dimenticare gli aggiornamenti dedicati al comparto macchine, ma soprattutto l’approfondimento del Piano Nazionale 4.0, con focus sugli incentivi per l’industria del cleaning professionale. Con grande soddisfazione e speranza, specie da parte di chi crede nella professionalità e nella cultura del pulito, è stato inoltre presentato il Corso di alta formazione in Cleaning Management, promosso in collaborazione con l’Università degli Studi di Bergamo, con il contributo di Fra.Mar e il supporto di Fondazione Scuola Nazionale Servizi e AIISA. Nell’area Theatre si è presentato in anteprima il Tips (Team Interassociativo delle Pulizie e Servizi), all’interno del quale l’associazione che dà voce ai fornitori italiani di prodotti e tecnologie per la pulizia professionale giocherà sicuramente un ruolo da protagonista. Infine, la cerimonia di celebrazione del Quarantesimo anniversario, al quale abbiamo dedicato uno specifico articolo, ha offerto l’occasione per la consegna dei riconoscimenti di Senior Member e Best Member ai soci particolarmente meritevoli. In definitiva, lo spazio Afidamp a ISSA PULIRE 2021 ha offerto un importante punto di riferimento per sviluppare conoscenze e relazioni in un clima di serena armonia. ■