Número 15. Mayo 2014
La Casa cumple su plan operativo 2014
NU EV O: E l
Presidente de la Casa será prioste de Corpus en Pujilí
Fog ón de la
La fiesta es todos los viernes en el “Portón de la Casa”
Cas a
Actualidad
Fernando Matute, alcalde del cantón de Pujulí; Raúl Pérez Presidente de la CCE.
Presidente de la Casa será
prioste del Corpus, en Pujilí
C
on música popular y aires festivos, la comisión del Municipio de Pujilí, llegó hasta la Casa de la Cultura Ecuatoriana para “jochar” (invitar) al Presidente de la Casa de la Cultura Ecuatoriana, Raúl Pérez, a participar como prioste principal de la Fiesta del Danzante Autóctono, evento de la temporada de Corpus Christi, que se efectuará el 21 y 22 de junio de 2014. La comisión estuvo in2 CasAdentro
tegrada por el alcalde de ese cantón, Fernando Matute y el Director de Cultura, Juan Albán, quienes culminaron así un peregrinaje, luego de haber cumplido el ritual de “tomar la vara”.
El Presidente de la Casa aceptó el pedido, lo que significa que tendrá la responsabilidad de llevar en sus manos el Guión, insignia del priostazgo de esa fiesta, patrimonio cultural intangible de la nación, que aspira a convertirse en patrimonio intangible de la humanidad. En la ocasión, el titular de la CCE expresó que esta visita es una muestra clara de la nueva Casa de la Cultura; y especialmente nueva, porque es democrática.
“A esta nueva Casa - dijo Pérez - vienen a dar todos los vientos nuevos que traen el espíritu del Ecuador, la identidad, alegría y ternura de nuestro país”. “Esto que vemos es lo fraterno que queremos tener en todas partes, con todas las instituciones, porque así vamos a ser más fuertes, mucho más si pensamos que se trata de Pujilí, la segunda tierra de Rafael Correa”. Pérez Torres manifestó que quienes recurran a la Casa encontrarán en cada uno de sus integrantes un “corazón colectivo” “presto a apoyar y estar juntos” La fiesta popular, la fiesta en torno al pueblo, agregó, siempre tiene alguna razón de ser, que no radica en la conquista, sino en las luchas libertarias, y sostuvo que aquella debería ser patrimonio cultural de la humanidad. Los testigos de la Jocha conocieron que Pujilí es considera-
do cuna de las diferentes manifestaciones artísticas; y que merece ser honrada con la presencia del presidente de la Casa de la Cultura, como un tributo a la tierra y al sol, según expresiones de Juan Albán, Director de Gestión Cultural del Municipio de Pujilí. La ceremonia concluyó con una de las danzas que se ofrecerá el sábado 21 y domingo 22, en la que sus participantes mostraron un tocado con penacho, pantalones de encaje, muy anchos, cascabeles en las piernas, alpargatas y medias blancas, indumentaria que muestra al danzante convertido en hombre-maíz, pues la cabeza contiene estilizaciones del tuctu o flor de maíz, que desciende o sube siempre en forma piramidal. Este acto simbólico del priostazgo se sella con una bebida, a cargo de los conocidos cantineros.
La Casa gestionará extensión en Pujilí El alcalde de Pujilí, Fernando Matute y el Director de Cultura de ese cabildo, Juan Albán, solicitaron al Presidente de la Casa, Raúl Pérez Torres, crear una extensión en ese cantón, que alberguen las diferentes manifestaciones artísticas del lugar. Esta petición se realizó durante la “Jocha”. El Vicepresidente Gabriel Cisneros, se comprometió, de inmediato, ante el presidente del Núcleo de Cotopaxi, Edmundo Rivera, a crear extensiones en la provincia, para cuyo cumplimiento se unirá con el alcalde de Pujilí, a fin de articular una política pública en esa línea. CasAdentro 3
Actualidad
La fiesta es todos los viernes en “El Portón de la Casa”
L
lega viernes y la Casa de la Cultura Ecuatoriana tiene preparado para todos, propios y extraños, un evento cuyo objetivo es distraer la mente con el arte: “El Portón de la Casa”, en el que participan grupos artísticos de diferentes puntos del país. En un mundo marcado por la monotonía y los problemas se intenta que el arte sirva como un mecanismo de distracción y relajación. El evento, organizado por la Vicepresidencia de la Institución, muestra una variedad de expresiones para los amantes de la música, danza, el teatro y otras manifestaciones culturales. Víctor Niama, gestor cultural de la Vicepresidencia de la Casa, comentó que el proyecto pre4 CasAdentro
tende atraer a los transeuntes y vecinos a formar parte de esta fiesta cultural. Las autoridades mostraron total apoyo a este evento, que ha captado la atención del público. Un exito de esta iniciativa protagonizó el grupo de Danza Moderna de la Universidad Politécnica, que promueve la diversidad dancística cultural de los pueblos hermanos, utilizando elementos tradicionales de salón y aeróbicos. El espectáculo preparado por el grupo, mostró la variedad de tradiciones, costumbres, música y expresiones propias de la salsa, a través de distintas coreografías. Las mujeres con faldas cortas agitaban las caderas de manera sensual, mientras los hombres
bailaban a paso firme y enérgico combinando, de vez en cuando, figuras acrobáticas. Las frías noches quiteñas y fuerte lluvia no impidieron que los artistas muestren su arte y que el público disfrute de este evento artístico. Cantantes, bailarines, músicos llevan de la mano a los espectadores, por este recorrido, para presentar las tradiciones culturales que se generan en el país, así como las nuevas manifestaciones interpretadas por los jóvenes. También se presentan ritmos modernos como el Hip Hop, con el baile conocido en esta cultura: el breakdance. Piruetas en el aire y movimientos complicados sorprenden a los espectadores. Ese ritmo, que despertó en los barrios neoyorquinos como el Bronx y Brooklyn, en los 70, ahora incursiona como forma de vida, en los jóvenes ecuatorianos. Frecuentemente este ritmo tiene un contenido crítico social, contra la desigualdad, la injusti-
cia y la violencia. Las danzas folclóricas andinas también presentadas en el Portón de la Casa colocan en escena tradiciones y rituales propios del pueblo indígena. Son manifestaciones artísticas que nacieron en la Colonia e incluyen como principal atractivo la indumentaria de los personajes. Los trajes, de acuerdo a la región, se destacan por su colorido. Camisas blancas, alpargatas, encajes y telas floreadas de finos colores, son atractivos en este tipo de eventos. De esta manera, los colectivos culturales se convierten en los referentes que difunden y consolidan el trabajo cultural realizado en la Casa de la Cultura Ecuatoriana y, en el país. En un futuro cercano se proyecta realizar un Festival de Bandas Nacionales, para lo que se realiza la gestión pertinente a fin de contar con el apoyo respectivo. CasAdentro 5
Actualidad
Ramiro Caiza se da tiempo para presentar “Solo Cuento”
E
n medio del trajín que conlleva organizar eventos culturales casi a diario, Ramiro Caiza, se dio tiempo para presentar su nueva obra literaria Solo cuento, en el teatro “Carlos Brito”, de su natal Machachi, a mediados de mayo pasado. Se trata de una publicación de 91 páginas, en la que se despliegan 26 cuentos de corte costumbrista y contemporáneo, en los que enfoca la soledad, el infortunio, los desamores y el erotismo. Nueve de ellos publicados con el Fondo Editorial de la Casa de la Cultura Ecuatoriana, cuando ejercía la Presidencia del Núcleo, en Cataluña, Barcelona, España. “Es la ascendencia de un escritor que apunta hacia este 6 CasAdentro
género con éxito y se plasma en estas páginas llenas de nostalgia, ansiedad, humor y esperanza; parte de una cantera enorme en la cual cada pieza es labrada desde la sencillez, pero con toda la ternura a su alcance”, apunta el poeta catalán Antonio Jiménez Ruiz, en la presentación del libro. Ramiro Caiza publicó veinte libros y es un gestor cultural dedicado a desarrollar proyectos desde la promoción, difusión y creación en diversos territorios, tanto a nivel nacional como internacional. Su aporte a la gestión cultural también se refleja en reflexiones y puntos de vista que expresó en varios congresos de sociología, antropología, literatura y gestión cultural realizados fuera del país.
Otras obras Poesía Con mi palabra Viva poesía En la memoria Al filo del tiempo De frente a la vida Poemas distantes Detrás del espejo En las grietas del fuego Tres poetas De máscaras y fantasmas De esta esquina En la cresta de la ola Bitácora incesante Haikus emergentes Poetas de mejía Calle alegría Ensayo El Chagra (edición Inglés/Español) Voces inconclusas El chagra en el tiempo
Actualidad
Jóvenes ávidos de tocar instrumentos musicales
A
fines de mayo y comienzos de junio, algunas de las salas de la Casa se llenaron de jóvenes ávidos de aprender a tocar instrumentos musicales. Su presencia respondió a una convocatoria de los organizadores del XXIV Festival Internacional de Flautistas, que se desarrolló, por esos días, en Quito, quienes incluyeron en el programa del evento talleres para enseñar a tocar instrumentos. Se dictaron clases de flauta, clarinete, piano y guitarra a jóvenes ecuatorianos y extranjeros en
Publican “Solo cenizas hallarás” para invidentes
E
n un acto emotivo, que se efectuó en la Sala Benjamín Carrión, el periodista y músico Vinicio Estrada entregó al Presidente de la Casa un ejem-
las salas Jorge Carrera Andrade, Jorge Icaza, Demetrio Aguilera y Miguel de Santiago. Reconocidos maestros de Brasil, Canadá, Colombia, Ecuador, Estados Unidos, Francia, Hungría, Japón y Noruega participaron como instructores en esos talleres. El evento, organizado por la Fundación Luciano Carrera, convocó a músicos de Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, EEUU, España, Francia, Hungría, Italia, Japón, Noruega, Puerto Rico, Suiza y Venezuela. plar del cuento Solo cenizas hallarás, de Raúl Pérez Torres, escrito en Sistema Braille. Este es un sistema especialmente hecho y diseñado para que, a través del tacto, los no videntes puedan leerlo. Es un aporte en beneficio de esas personas y cuenta con el aval del propio autor del cuento. “Es una satisfacción haber editado esta obra como un aporte a la cultura, con el afán y deseo de que, en la Biblioteca de la Institución, exista un espacio dedicado a las personas con esta discapacidad visual”, manifestó Vinicio Estrada. Con esta publicación –dijo Estrada– hemos abierto una pequeña brecha y confiamos en que haya convenios para que, en el futuro, se cuente con una biblioteca en Sistema Braille, o también en sistema sonoro, que sería una de las alternativas.
La Casa administra importantes museos del país
E
n el Museo de Arte Colonial de la Casa de la Cultura Ecuatoriana se desarrolló una extensa programación en mayo pasado, por el Día de los Museos. Fue escenario de conciertos, festivales de música, danza, talleres pedagógicos, exposiciones, recorridos lúdicos. Con esta oportunidad, el Presidente de la Casa de la Cultura, Raúl Pérez Torres, recordó que la Institución administra varios museos del país: el Etnográfico, que guarda toda la sabiduría ancestral; el de Arte Moderno, que guarda la memoria de grandes pintores del país; el Museo de Instrumentos Musicales, que cuenta con una colección donada por Pedro Pablo Traversari. Estos se suman al Museo de Arte Colonial, riqueza espiritual y material de los grandes pintores, desde la Colonia hacia adelante. “Al momento nos encontramos realizando conciertos pedagógicos, espacios que se fortalecen, se democratizan. La idea es que sean interactivos”, agregó. “Para obtener calidad y calidez en los museos ha sido necesario dotarles de un valor nuevo, político e ideológico que sea un referente para la formación de la ciudadanía. Apreciar el Arte y su sensibilidad espiritual nos hará mejores personas; los seres humanos debemos conocer de dónde venimos y hacia dónde vamos”, añadió. CasAdentro 7
Actualidad
Pedro Saad deja una herencia de honestidad intelectual y política
L
a Casa fue el último lugar que albergó a Pedro Saad Herrería antes de que sus cenizas se regaran en el Pichincha y en el río Guayas. Aquí, el siete de junio pasado, recibió una despedida póstuma de todos quienes lo conocieron y apreciaron su valía intelectual y su honestidad política. En el homenaje abundaron los aplausos, la alegría, las lágrimas y los recuerdos inundaron el 8 CasAdentro
ambiente de la Sala Benjamín Carrión, donde estuvo expuesto el cofre que contenía sus restos, en medio de arreglos florales. A mitad de la tarde se desarrolló un acto de cerca de dos horas, programado en “estructura de ópera”, como lo describió su hijo, el actor de teatro Pedro Saad Vargas, en el que se pasó revista a la trayectoria de su padre en la literatura, dramaturgia, cine, política, historia, periodismo y el ensayo. En esa misma sala, dos meses antes, Pedro Saad Herrería había exclamado: “No me voy a morir”, en alusión a la sensación de homenaje póstumo que le generaba el acto de reconocimiento a su trayectoria intelectual y política, que le habían preparado la logia masónica a la que perteneció, la Casa de la Cultura Ecuatoriana y la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales. “Creo que tuvo muchísima razón. No se ha muerto. Si el pensamiento, la idea y la esperanza están vivas, él está vivo”, comentó respecto a ese episodio, el Presidente de la Casa, Raúl Pérez Torres, el día del homenaje póstumo. “Una de las cosas más rescatables de Pedro, para nosotros, para su generación, ha sido siempre esa reciedumbre, ese rigor ideológico, que nunca se quebró, que nunca se fue por otro lado, que nunca se vendió ante nada”, agregó. Al repasar la vida de Saad Herrería, el Presidente de la Casa destacó su participación en el movimiento estudiantil y en el de izquierda, como “lo más significativo, fuera del pensamiento en sus libros, algunos de ellos coyunturales, que los escribió con una inteligencia y una profundidad admirable”. Sin embargo, “la herencia más importante que nos deja es la honestidad. La honestidad cultural es lo más difícil de lograr en estos tiempos”, afirmó Pérez Torres.
Actualidad
La fiebre del fútbol también se instaló en la Casa
L
a Casa escapó a la fiebre del fútbol porque, como sostiene el catedrático de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO), Fernando Carrión, ese deporte “es un hecho social total donde la literatura, el periodismo, la historia, la cultura y la política tienen mucho que decir de fútbol; así como el fútbol tiene más que hablar sobre ellas”. El brote comenzó en la Cinemateca Nacional que, con mucha anticipación, presentó los ciclos “El fútbol en el cine brasileño” y “Fútbol en el cine: diversas miradas”. Vísperas de Brasil 2014, el Museo de Arte Colonial (MUSAC) abrió la exposición “Toda cancha pasada fue mejor. Historia de la Copa del Mundo 1930-2014”. Radio Casa de la Cultura introdujo un segmento sobre el fútbol en el noticiero Identidad, que estará en el aire hasta el final del torneo. De esa manera, la Casa reflejó lo que su presidente Raúl Pérez describió como “futbolización del mundo”, en referencia al ambiente que se ha creado, en casi todo el planeta, a propósito de Brasil 2014. El fútbol, antes mirado “desde arriba” por ideólogos, intelectuales y escritores ha ganado espacio entre éstos, de manera paulatina, porque ellos se dieron cuenta que es un deporte generador de una “sensación social, en la que se replican todos los aspectos de la sociedad”, sostuvo Pérez Torres, al interpretar el fenómeno por el cual ese deporte penetró en todos los estratos sociales, inclusive en el mundo intelectual.
Con el fútbol ocurrió lo que, con muchas de las grandes figuras populares, no solo del deporte sino del arte como Carlos Gardel y Julio Jaramillo, recordó el Presidente de la CCE e hizo notar que este deporte genera identidad desde el momento en el que se practica en las esquinas de los barrios –en muchos de los cuales “ronda la pobreza y la miseria”– y después, en un equipo barrial, en otro de la ciudad y, finalmente, en uno del país. Ese fenómeno identitario –sostuvo– es “bueno para nosotros”, porque “nos ha unido frente a un mismo grito: “Si se puede”, cuando juega la Selección Nacional y si ese espíritu se lleva a la vida “cotidiana, en nuestro trabajo o nuestra obra literaria, nuestro comportamiento social, es bueno para el país”, añadió. CasAdentro 9
Administrativas
La Casa cumple con su plan operativo 2014
L
a Casa cumple, a la fecha, entre el 40 y 50 por ciento de su plan operativo, experiencia nueva en la Institución, aseguró la Directora de Planificación Shina Camacho, al hacer un balance de la gestión de la entidad. La funcionaria reveló que ese balance es producto del seguimiento que realizó su Dirección al desempeño del resto de dependencias, con relación al presupuesto que les fue asignado. “Para la Casa de la Cultura, la planificación es un La planificación es un herramienta básica para que la Casa cumpla sus objetivos. tema nuevo. Sin embargo, ha habido acogida. Este año se han dado nuevas dira de valor, lo que permite medir el cumplimiento rectrices en planificación institucional. Estamos de metas, indicadores, objetivos institucionales. avanzando”, enfatizó. Según la funcionaria, “una de las principaDe acuerdo con Shina Camacho, este año las les fortalezas que tiene la Casa” para planificar autoridades de la Casa optaron por dividir el presu“es su gente, que está comprometida con la Inspuesto institucional para cada dirección agregadotitución. Son personas y funcionarios que llevan
10 CasAdentro
Shina Camacho , Directora de Planificación.
años en la Institución, lo que les da un conocimiento que no se da en la teoría, sino que lo adquirieron en la práctica”. Sostuvo que uno de los objetivos principales de su Dirección es la planificación institucional y en esa línea, aseguró, “este año hemos logrado instaurar la planificación operativa anual, que es una herramienta utilizada para medir, en el camino, el cumplimiento de metas e indicadores en cada una de las direcciones agregadoras de valor de la Casa”. A más largo plazo, afirmó, otro objetivo fundamental es generar una planificación estratégica institucional, para lo que su dependencia busca mecanismos que posibiliten plasmar esa meta, porque, lamentablemente, no cuenta con personal suficiente para realizar esa tarea. Al respecto comentó que “lo más importante para la Casa es armar un plan estratégico participativo, en el que involucre a gestores, actores, los Núcleos y los propios miembros de ella. Al respecto explicó que ante las limitaciones económicas que enfrenta la Casa para contratar un equipo externo que realice esa tarea, la Dirección de Planificación busca firmar un convenio de coo-
peración con la Universidad Central. Al momento trabajamos en un plan para presentarle al Vicerrector Administrativo de esa casa de estudios, y avanzar hacia la firma de un convenio en el que nos apoyen docentes y estudiantes, muy conocedores del tema, añadió. Además, reveló que su Dirección trabaja en el levantamiento de procesos en la Casa, tema en el que también contará con el apoyo de un docente y estudiantes dve la Universidad Central. Este es un mecanismo que busca introducir mejoras en el trabajo de la Institución, aseveró y aseguró que algunas direcciones ya han realizado este trabajo. Al referirse al papel de la planificación en el trabajo de una entidad, afirmó que es una herramienta fundamental en todas las áreas, “porque marca el rumbo a la Institución”. “Cuando uno planifica, sabe cuáles son sus objetivos, sus estrategias, qué metas tiene, cuáles son sus indicadores. La planificación orienta, indica por dónde camina la Institución”, enfatizó, además que la política del Gobierno ecuatoriano actual y del Estado es “profundizar en los temas de planificación”. CasAdentro 11
Núcleos
Imbabura levantará museo del ferrocarril
Luis Fernando Revelo, Presidente del Núcléo de la CCE en Imbabura.
E
l Núcleo de Imbabura construye un museo que recordará la llegada del ferrocarril a Ibarra, como parte de su programa de trabajo que incluye una variedad de actividades, anunció su Presidente, Luis Fernando Revelo. El objetivo de esa iniciativa es dar a conocer a la colectividad imbabureña la historia de la llegada del ferrocarril a Ibarra, desde el punto de vista cultural, y sus incidencias en la modernidad, explicó. En ese museo se contempla adecuar una sala, montar durmientes y rieles; construir una locomotora; esculturas de personajes que estuvieron vinculados a ese acontecimiento, pintar dos murales; adecuar el 12 CasAdentro
piso; y, tender dos cuerdas de protección con soporte metálico, anclajes y tensores. Se ejecuta por etapas, con fondos de autogestión y tiene un costo cercano a los 60 mil dólares. En diálogo con CasAdentro, Revelo también informó que uno de los proyectos importantes es el programa Por los Senderos de Imbabura. “Con este programa nos desplazamos a los seis cantones y, de manera especial, a las parroquias rurales llevando una caravana artística con teatro, música, danza y literatura, que nos permite crear ambientes culturales”, afirmó. Manifestó que la CCE se hace presente en los aniversarios y festejos de los diferentes cantones de la provincia, promoviendo las diversas manifestaciones del arte. Recalcó que no se han creado extensiones culturales por falta de recursos económicos y de protagonismo de los pobladores de los cantones. En otro aspecto, señaló que existe una variedad de eventos semanales, parte de programas permanentes como
los Martes Culturales, espacios de participación de artistas locales y de la provincia y Jueves Académicos, donde se presentan obras literarias producidas por la CCE. En referencia a los museos, informó que existen dos: uno que representa la fundación de Ibarra, y otro, denominado Encuentro de Hombres Libres, con gráficas del encuentro imaginario entre Bolívar, Humboldt y el coronel Teodoro Gómez de la Torre, ampliamente visitado
por las instituciones educativas de la provincia. La CCE de Imbabura cuenta con colecciones literarias como Taguando, que va por el número 182; Picharí, para escritores contemporáneos; Carangue, que rescata a grandes escritores fallecidos, que dejaron huella indeleble dentro del campo académico. Además de las revistas interculturales Colibrí y Palabra de Mujer. Revelo apuntó que, en lo referente al cine, se cuenta con
una pequeña sala con capacidad para 50 personas en la que se proyectan películas ilustrativas, de una gran riqueza y corte cultural. En este espacio se realizan, en forma permanente, cine foros para niños y jóvenes estudiantes. Completan la gestión de este Núcleo, los Viernes Infantiles y las visitas guiadas al Complejo Cultural Pilanquí. Dentro de los talleres permanentes, que mantiene la Casa de la Cultura Núcleo de Im-
babura, están el Corpus Ballet, para niñas y señoritas; el Grupo de Danza Ñucanchi Llacta; la Danza Contemporánea, dirigida por Rodrigo Herrera; la Orquesta Infanto-juvenil, que ofrece cursos de violín, piano; y, los Cursos de Pintura y Dibujo. Estos talleres se realizan en el Complejo Cultural Pilanquí. Las secciones académicas que funcionan en el Núcleo realizan sus programaciones en forma independiente, con el apoyo des autoridades. CasAdentro 13
Salas
Jorge Carrera Andrade
U
no de los espacios emblemáticos y queridos de la Institución es, sin duda, la sala Jorge Carrera Andrade, ubicada en el Edificio de los Espejos junto a la Biblioteca Nacional, lugar donde se realizan conferencias, recitales y presentación de libros. Con capacidad para 120 personas, la sala rectangular y con un pequeño escenario es testigo de innumerables acontecimientos que marcaron su paso en la cultura nacional del país.
El personaje (1903-1978) Poeta ecuatoriano cuya obra se considera la superación del modernismo y la iniciación de las vanguardias en el país. Cosmopolita en su formación y en sus planteos estéticos, trascendió ampliamente las fronteras locales y ejerció la traducción, el ensayo y la diplomacia, con el mismo ahínco con el que escribió poesía. Desde el colegio descubrió su excepcional aptitud para el verso y junto a Gonzalo Escudero y Augusto Arias, formó el grupo literario “La Idea”. Posteriormente viajó a Europa, donde estudio Filosofía y Letras en Barcelona, España. Carrera Andrade perteneció a una generación que rompió con la estética de los poetas modernistas. En 1940 escribió Microgramas obra en la cual adaptó el estilo de la poesía Haikú al español, usando como temática, la fauna, flora y folclore ecuatoriano, donde también se demuestra una gran influencia del poeta Haikú Matsuo Bash. En los años 1957 y 1959 publicó Hombre planetario, obra clave para entender la maduración de su palabra poética, pues los textos de Carrera radicalizan el proceso de evidenciar la imposibilidad de la palabra para captar la totalidad de la realidad. Su obra poética expresa una estética de la percepción del mundo que va de lo grande a lo pequeño o del ser a las cosas. Jorge Carrera Andrade murió en 1978, y dejó a las letras ecuatorianas una rica herencia de profundidad humana, contenida en casi treinta volúmenes. 14 CasAdentro
El Fogón de la Casa
Calorcito de historia, identidad y cultura
Chocolate caliente bueno para la gente
E
l cacao, emblemático de nuestro país en el mundo, en la variedad “nacional”, es materia prima para la producción de chocolates finos. Se cultiva desde principios del siglo XVIII en la cuenca alta de los ríos Daule y Babahoyo, desde donde se lo transporta hacia el río Guayas. De este proceso deriva su nombre inédito de cacao “arriba”. La gente preguntaba: ¿de dónde viene este cacao? Los canoeros respondían: de río arriba. Desde siempre, es bebida familiar, en el desayuno, a media tarde, en las noches frías de la serranía ecuatoriana, en las que cae bien un chocolatito caliente, acompañado de queso, que se derrite dentro de la bebida. El caco nativo ecuatoriano se puede considerar, hoy en día, como el único cacao forastero con “sabor arriba”, en el mundo. El Fogón de la Casa, le ofrece un pedacito de nuestra gastronomía ecuatoriana, para disfrutarla en casa y en familia.
No olvide el refrán popular: “si chocolate tomó y agua no bebió, ni pregunten con qué murió”. Ingredientes • • • •
1 litro de leche, chocolate de Ambato en cantidad necesaria (dependiendo de si gusta espeso o fluído). 1 rama de canela. 1 clavo de olor. 1 pimienta dulce, esencia de vainilla, queso fresco (al gusto).
Preparación Hervir ½ litro de agua, canela, clavo y pimienta. La idea es darle un toque de aroma, sin quitar el sabor del chocolate. A este líquido hirviente se añade el chocolate en pedacitos, revolviendo la mezcla de vez en cuando, hasta que esté completamente derretido. Luego se añade el litro de leche. Se deja hervir toda esta mezcla. Verifique el azúcar a su gusto. Añada unas gotitas de vainilla. No existe la receta exacta, adáptela a su gusto. Se puede preparar en leche o en agua, de acuerdo a su preferencia. Para los niños, añadir marshmelos pequeñitos; les gustará muchísimo. Sírvalo en una taza o en un jarro. Acompáñelo con una buena conversación, un cuento para los niños, ellos aprenden con el ejemplo.
CasAdentro 15
Personaje
Jorge Coloma: Toda una vida en medio de los libros
S
e lo ve en medio de los estantes que separan unos libros de otros, concentrado hojeando las páginas de la obra de algún autor, con sus delgados lentes fijos en su contenido. Sonríe cuando CasAdentro le invita a dialogar. Jorge Coloma Carrión ingresó a la Casa de la Cultura Ecuatoriana en diciembre de 1986. Su primer trabajo fue en el área de Procesos Técnicos, de la Biblioteca Nacional, donde catalogaba y clasificaba libros. Después, con Bélgica Nárvaez, pasó a la Sala de Arte de la misma dependencia, donde realizó procesos técnicos. Luego circuló por las demás secciones. En la actualidad trabaja en la sección de autores nacionales y extranjeros, donde ofrece al usuario consultas con libros de matemáticas, física, literatura, fotografía, arte, pedagogía, entre otros. La jornada diaria de Jorge Coloma comienza muy temprano. En la mañana llega puntual, enciende las luces, prende todo el sistema de computadoras y supervisa que todo esté en orden para atender a los usuarios de la Biblioteca. Se pone su overol azul para protegerese del polvo. Cuando ingresan los usuarios, su primera tarea es sondear el motivo de la visita, luego direccionarlos el área que desean consultar. Jorge Coloma cuenta: “Cada usuario constituye un reto, porque cada uno tiene necesidades distintas de información y si los bibliotecarios no estamos investigando o capacitándonos, no podemos ayudarlos de manera efectiva”. Jorge Coloma estima que al año acuden, un promedio de 17.000 visitantes, para consulta de libros y utilizar Internet. De cómo nació su gusto y amor por la biblioteca, Jorge Coloma recuerda: “Nunca me imaginé trabajar en una biblioteca, ya que yo quería ser bio-
Para Jorge Coloma, lo más importante es ayudar a los usuarios a satisfacer sus necesidades, a fin de que se vayan con una buena imagen de la Biblioteca y de manera especial, de la Casa de la Cultura. químico, pero mi padre me indujo a seguir algunos cursos, porque en aquella época, él trabajaba en el Consejo Universitario de la Universidad Central y tenía amigos bibliotecarios”. En esas circunstancias le nació amor por los libros y buscó trabajar en la Biblioteca, actividad que se convirtió en su pasión. También estudio Comunicación Social, en la especialidad de Relaciones Públicas, lo cual le permitió aplicar su conocimiento en la atención diaria al usuario. Jorge Coloma tiene una actitud abierta de colaboración con todos sus compañeros.“Hay que fortalecer las actividades de la institución, estudiando, preparándose y culminando las carreras profesionales, esto contribuirá a respaldar la buena imagen de la Casa y de la comunidad, en general”, comentó. Recordó con gracia el día en que le arrancó un fuerte quejido a Alejandro Moreano. Fue cuando el conocido escritor y catedrático universitario, en su condición de Jefe de Recursos Humanos de la Casa de la Cultura Ecuatoriana, le notificó su nombramiento en la Biblioteca Nacional. Se sintió tan feliz, que apretó su mano tan fuerte, que Moreano gritó de dolor y le dijo: “vaya nomás, hasta luego”.
Casa de la Cultura Ecuatoriana. Presidente: Raúl Pérez Torres. Director De Comunicación: Rodrigo Rangles Lara. Revista CasAdentro. Editor: Luis Onofa. Redactores: Oswaldo Mantilla, Patricia Robalino, Jeimi Chiluisa, Laura Lasso de la Torre, Alexandra Rodríguez, Laura Ríos. Fotografía: Iván Mejía C. Diseño: Liliana Herdoiza. Revisión De Textos: Flor de Te Chiriboga. Revista CasAdentro: Avs. 6 de Diciembre N.16224 y Patria, Quito, Ecuador. Telf: 2905 260. IMPRESIÓN: Editorial Pedro Jorge Vera • Tiraje: 800 ejemplares.
www.casadelacultura.gob.ec Dirección de Comunicación http://multimedioscce.org 16 CasAdentro