Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
Ejemplares: 170 000
No 358
Aldea Global: Cรกceres, la capital gastronรณmica de Espaรฑa
pรกg. 10
En sus marcas,
pรกgs.6-7
Listos,
ยกHuairasinchi! Foto: Vicente Robalino
Certamen Reina de Quito
Barrio La Floresta
La ruta de la colada morada
Las candidatas hablan sobre el aporte de los jรณvenes para lograr una ciudad mรกs inclusiva.
Al centro-norte de Quito se encuentra este barrio tranquilo, tradicional y muy moderno.
Conozca los lugares donde se prepara la mรกs rica colada y guaguas de pan de la ciudad.
pรกg.3
pรกg. 4
pรกg.11
Circulaciรณn gratuita
Quito - Ecuador
www.quito.gob.ec
2 /
QUITO Y EL
DEPORTE EXTREMO
Tribuna o opinión
El mundo actual no es monocromático. Es diverso, rico en color, variedad y sabor. Cada día surgen nuevas iniciativas que rompen lo tradicional para explorar modos diferentes de ver el mundo y de vivirlo. Las ciudades modernas tienden a la diversidad y debemos adaptarnos permanentemente a las nuevas demandas de grupos que buscan experiencias distintas. Los deportes extremos son un ejemplo de ese fenómeno y nuestra ciudad empieza a ser vista como un escenario atractivo para el desarrollo de competencias de gran alcance. Es el caso de Huairasinchi, Campeonato Mundial de Carreras de Aventura, del cual Quito es la sede logística. El 8 de noviembre, en la Plaza de San Francisco, deportistas de 20 países desfilarán en el evento de inauguración. La competencia se desarrollará durante 8 días y atravesará las tres regiones del país. Se espera que nos visiten más de 1000 personas, que aprovecharán para conocer Quito, con una perspectiva distinta a la del turismo tradicional. Será una oportunidad para que la capital se posicione en la ruta de quienes buscan otros modos de vivir la ciudad. ¡Bienvenidos!.
En las redes
Próxima edición
Difuntos, ritos y tradiciones
A los lectores
A
La época de Finados es propicia para reflexionar sobre la muerte y el fin de un ciclo. También para volver la vista a nuestras tradiciones y costumbres, como la del cementerio de Calderón donde se mantiene el rito de llevar alimentos a los seres queridos que partieron.
gradecemos a nuestros lectores por los comentarios y sugerencias que nos han enviado al correo elquiteno@quito. gob. ec.
También por las colaboraciones que nos siguen llegando de los ciudadanos. Reiteramos que la selección de las mejores colaboraciones se realiza la última semana del mes, para determinar cuáles serán publicadas en las próximas ediciones. Este proceso se repetirá cada mes. Los trabajos periodísticos deben tener un máximo de 1 500 caracteres, incluidos los espacios y estar acompañados de al menos dos fotos en alta resolución.
En la próxima edición, El Quiteño recreará esa y otras celebraciones de recordación a los muertos, que forman parte de nuestra riqueza cultural.
Agradecemos que en sus correos incluyan los nombres completos del autor, su número de Cédula de Identidad y un teléfono de contacto.
La conmemoración de la Independencia de Cuenca, el 3 de noviembre, es una fecha que no pasa inadvertida para el periódico, que presentará un informe sobre esa ciudad.
FE DE ERRATAS
Adicionalmente, compartiremos la visita de la “oficina móvil” del Municipio a Guayllabamba, efectuada en esta semana.
Índice
2 / Tribuna
3 / Hablemos de...
4 /En las Calles
E
n la nota publicada en la edición anterior, “Parroquias: Diversidad y Riqueza”, hubo un error con respecto a la fecha del evento: las fechas correctas en las que se llevará a cabo la feria son 25 y 26 de Octubre, y no 24 y 25. Ofrecemos disculpas por este error.
5 / Cultura
6/7 Tema central
8 / Gente como tú
9 / 3.0
10 / Aldea Global
11 / Colores de Quito
12 / Cultura
Medio de comunicación creado mediante Ordenanza Metropolitana N° 0459 del 14 de noviembre de 2013 Alcalde del Distrito Metropolitano de Quito: Mauricio Rodas E. Secretario de Comunicación: Gandhi Espinosa T. Directora de Medios Municipales: Ana Maldonado R.
Redacción: Sistema Integrado de Comunicación del Municipio Fotografía: Vicente Robalino / Municipio de Quito / EL COMERCIO
Dirección: Venezuela entre Chile y Espejo, 3er. piso. Telefono: 02 3952300 ext. 12109 Email: elquiteno@quito.gob.ec
Diseño y Diagramación: Jennifer Ramos - Grupo EL COMERCIO Preprensa, Impresión y Circulación: Grupo EL COMERCIO
3
Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
LAS CANDIDATAS Hablemos de... i información
CONTESTAN
¿Cuál debe ser el aporte de los jóvenes para que Quito sea una ciudad segura para las mujeres y las niñas? María Dolores
Alarcón Guerra, 24 años.
La mente de los jóvenes está dispuesta siempre a aprender, a educarse y es más tolerante, con una visión abierta al cambio; somos entusiastas por querer siempre vivir en un mundo mejor. Al ser los jóvenes quienes empiecen a hacer conciencia de la problemática, a actuar con valores, a promover la seguridad de las mujeres, ellos serán quienes aporten el mayor ejemplo a seguir para las futuras generaciones y sus propios hijos, quienes construirán una sociedad con igualdad de género y una ciudad más segura.
Andrea Carolina
Báez Hernández, 24 años.
Los jóvenes deberíamos educar a través del ejemplo, romper estereotipos, respetarnos mutuamente y provocar cambios culturales positivos. La meta es crear una generación nueva de mujeres y hombres que se brinden las mismas oportunidades de desarrollo y participación ciudadana, partiendo desde los hogares, espacios públicos, laborales y educativos. Para ello es necesario adoptar un nuevo estilo de vida en el que rijan acciones de cordialidad y el reconocimiento del prójimo.
Carla Daniela
Arcentales Merizalde, 25 años.
Fomentar el respeto mutuo e impulsar la equidad de género. A largo plazo, esto dará como resultado una transformación cultural que hará que en Quito se rescaten los valores de nuestros antepasados, halagando la belleza de una mujer, pero no de forma obscena. También será importante informar a niños y adolescentes, para hacer valer sus derechos y así eliminar el imaginario del miedo en las mujeres para que puedan transitar tranquilas y seguras por las calles de la capital.
Johanna Estefanía
Drouet Carrillo, 23 años.
El aporte más importante que debemos dar los jóvenes a Quito es promover el cambio a la crisis de la cultura adulta, haciendo conciencia de la importancia de la seguridad y la prevención a fin de evitar involucrarse en situaciones de peligro y aprender a actuar en un momento de riesgo determinado. En este escenario nos corresponde buscar una conciencia retroalimentada, por medio de educación y difusión del mensaje para lograr una nueva ciudad sin violencia.
La próxima semana lea las respuestas de María Cristina Espinoza Aguinaga, Carolina Estefanía Freile Benavides, Dominike Michelle León Rodríguez y Lizeth Monserrate Murgueitio Checa. Foto: Patronato Municipal San José.
4 /
En las calles
La Floresta: un barrio
i información
‘in’delaciudad
F
abricio Vallejo, instructor de Fitness, cuza la ciudad todos los días para llegar al gimnasio Fit Body. Diego Toapanta hace lo propio para llegar a su lugar de trabajo, el nuevo escenario cultural de la ciudad: el café-teatro Parapluie. Javier Bonilla, residente de Carcelén, se ‘escapa’ a probar las delicias Sushi Rui, un restaurante que ofrece una fusión de comida china y japonesa. Todas esas actividades convergen en un barrio capitalino cuyo proceso de mutación no ha parado: La Floresta.
Con tres universidades, una escuela de cine, un par de cafés y una oferta inmejorable de gastronomía nacional e internacional, este sector céntrico de la ciudad sigue su proceso de crecimiento. Ese encanto llamó la atención de Christian Cevallos. El quiteño, actual habitante de Cumbayá, abrió hace dos años el gimnasio que llena de música a la calle Isabel La Católica desde las 06:00. Lo atrajo la ubicación y el nivel sociocultural de la gente. “Es un barrio tranquilo, tradicional y muy moderno al mismo tiempo”. Algunos de los inmuebles originales, de corte neoclásico, tienen más de ocho décadas. La parte más tradicional está junto a la plazoleta y la iglesia. Las casas, las tiendas, los negocios tienen allí un aire de barrio. Solo tres cuadras hacia el occidente, edificios modernos, comercios lujosos, restaurantes bien iluminados se abren paso entre las centenas de visitantes y moradores. El vecino más reciente tiene en el sector un poco más de un mes. El ambateño César Salazar, de 33 años, también fue seducido por la vida de barrio y abrió el café-teatro Parapluie. Un corredor con alfombra roja y decorado con paraguas da la bienvenida al espectador. “Sin duda, un lugar donde se puede abrir una propuesta cultural como esta es en La Floresta”.
Izq. Fabricio Vallejo en el gimnasio Fit Body. Arriba: entrada al café-teatro Parapluie. Abajo: un grupo de turistas en El Pobre Diablo
Fotos: Hugo Sánchez
5
Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
Cultura i información
en Rumipamba reposan 3 000 años de historia
Por Carmen Ayala
En el parque se pueden observar estructuras que datan del Periodo Formativo y otros elementos como muros, tumbas, casas ovoidales, culuncos o caminos hundidos...
T
reinta y seis hectáreas, ubicadas en el área urbana de Quito (a la altura de la Av. Mariana de Jesús y Mariscal Sucre), guardan, “in situ”, 3 000 años de la historia de Quito.
Se trata del Parque Arqueológico y Ecológico Rumipamba, donde se puede observar múltiples vestigios de los antiguos habitantes de Quito y estructuras que datan del Periodo Formativo 2 200 a.C más otros elementos como muros, tumbas, casas ovoidales, asociados a los periodos de Desarrollo Regional (500 a.C. y 500 d.C.) e Integración (500 a 1 500 d.C). El recorrido comienza por los senderos ecológicos que permanecen en su estado original, pues están rodeados de especies endémicas, vernáculas, medicinales, ornamentales y frutales como: pumamaquis, arrayanes, llinllínes, llantén, manzanilla, orégano, matico, taxo, orquídeas, helechos, uvillas, moras, etc. También existen vestigios arqueológicos, como pisos compactos de “chocoto”, agujeros de postes que muestran la técnica constructiva del “bahareque” primario en casas o bohíos, muros de contención, tumbas de variado tipo y los fantásticos “culuncos” o antiguos caminos hundidos. El paseo continúa por el “Sendero de los Toctes” que conecta el Parque de La Mujer con Rumipamba.
QUITO HA AMPLIADO SU AGROBIODIVERSIDAD URBANA EN 72 ESPECIES COMESTIBLES
Los visitantes pueden cruzarse con los conejos silvestres, ratones de campo, lagartijas, y admirar los colibríes, gavilanes, tórtolas, tangaras y aves migratorias que aparecen, especialmente, en verano. Hace algunos años, en estos espacios se planeó construir varios conjuntos habitacionales, pero cuando empezaba la remoción de las tierras se hallaron los vestigios. La casa de hacienda que existía en el lugar (abandonada desde 1960) también fue recuperada y hoy se realizan talleres de restauración arqueológica y reserva de los materiales culturales rescatados en todos los proyectos arqueológicos del Distrito. En el lugar se exponen vestigios de cerámica de Rumipamba, Tulipe, Rumicucho, Guayllabamba, San Luis, La Florida, Tajamar y cientos de fragmentos cerámicos, spondylus y obsidianas descubiertos en el Distrito.
El parque está abierto de miércoles a domingo, de 09:00 a 17:00 Fotos: Vicente Robalino
6 /
Tema central
i información
eL RETO ES Hu L
a ruta trazada, los equipos inscritos, la logís para arrancar. Todo está a punto para la décim ción del Huairasinchi, la competencia de ave hace más de una década por Proyecto Aventur cien por ciento quiteña.
Su nivel de exigencia, la seriedad de la organización y geográficas del país lograron que el Circuito de Carrer (ARWS, por sus siglas en inglés) - entidad internacion tipo de retos- nombre a Ecuador sede del Campeon Carreras de Aventura.
La expectativa es alta: un cronómetro en el sitio w Aventura descuenta, segundo a segundo, el tiempo el 9 de noviembre, cuando los 53 equipos inscritos se ellos, 40 son extranjeros.
Todos deberán probar su destreza en disciplinas como cleta de montaña, paso por cuerdas, kayac… Los gru por cuatro personas, sin embargo, no es una carrera d
“Pruebas la capacidad de trabajo en equipo, la pl adaptación. Es más que una prueba física”. Los ojos pez se iluminan cuando habla del “Huaira”. Con 2 contextura delgada, es un rostro familiar en esta co la que se inició en 2009. “Fui el más joven de esa
El Campeonato Mund ial de Carreras de Av entura, en clave 1. La competencia tiene 11 etapas y 10 zonas de transición, donde los
deportistas podrán cambiarse de rop a, alimentarse, descansar, etc. 2. La ruta, que ha sido probada por los organizadores, tiene 700 km y pas a por las tres regiones del país. 3. La carrera tiene previsto iniciarse el 9 meros en llegar a la meta lo harán en de noviembre y culminar el 17 noviembre. Según la experiencia de las ant el quinto día. eriores ediciones, los pri4. Proyecto Aventura nunca ha repetid o una ruta. El objetivo también es mo strar la diversidad del país. 5. El evento cuenta con el apoyo form al de Quito Turismo y el Ministerio de Turismo.
7
Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
uairasinchi
stica preparada mo segunda edientura diseñada ra, una empresa
y las cualidades ras de Aventura nal que rige este nato Mundial de
web de Proyecto o que falta para e enfrenten. De
universitario hace equipo con Gonzalo Espinosa, de 25 años y Felipe Munchmeyer, de 24. Con varias carreras y medallas logradas en su expediente, los tres quiteños no han parado de entrenar. “Ecuador es el paraíso perfecto para el deporte de aventura. Puedes empezar muy cerca de los nevados y después de cinco horas disfrutar de los bananos de las haciendas”, dice Munchmeyer, ecólogo de profesión. La adrenalina corre por el cuerpo de estos chicos aún antes de empezar la competencia en la que esperan lograr buenos resultados. Para ello han entrenado durante todo el año. “Hay gente que corre durante una hora diaria y les parece suficiente. Otras corren un día y el deporte les sigue gustando. Hacer ejercicio durante cuatro o cinco días exige otro nivel”. Por ello, Espinosa recomienda empezar con retos básicos y medir el nivel de resistencia.
o trekking, biciupos se integran de relevos.
Para asegurar una carrera limpia, la ruta es un enigma. Una de las exigencias de la organización es revelar el secreto la noche anterior al arranque: es ahí donde realmente inicia el reto. Además, los participantes deben conocer a profundidad la orientación a través de mapas. Está prohibido el GPS.
lanificación, la s de Joaquín Ló23 años y una ompetencia, en a edición”. Este
La filosofía del Huairasinchi es “no dejar rastro”. Por lo mismo, los atletas no cuentan con abastos y deben cargar hasta con la basura que generen. El lema de esa edición es “Cruzando los Andes en latitud cero”.
Luz Elena Coloma Directora Quito Turismo ¿Cómo se ha preparado la ciudad para ser sede de este Campeonato Mundial? Hemos trabajado desde 2012 para este encuentro. Los deportistas, jueces, prensa y miembros del Circuito de Carreras de Aventura conocen la oferta hotelera, gastronómica, sitios de entrenamiento, etc. ¿Cuántas personas prevé Quito Turismo que llegarán a la ciudad? Nuestro cálculo es de 1000 visitantes. La ciudad es la sede logística, por lo que el Parque Bicentenario acogerá a los participantes. El evento inaugural será en la Plaza de San Francisco. Allí desfilarán los deportistas con las banderas de sus países. ¿Cuál es el impacto para la ciudad? Altamente positivo. Se calcula que cada visitante gastará durante su estadía unos $300 diarios. Además, la prensa internacional tendrá sus ojos puestos en Quito y el país. Si tuviéramos que pagar por ello, tendríamos que invertir entre 200 y 300 mil dólares. Es un gran desafío para promocionar nuestro destino como el ideal para realizar este tipo de encuentros.
Fotos: Proyecto Aventura
8 /
Gente como tú i información
Por Fabián Loza Noboa
LEJOS DEL INVIERNO RUSO, BAJO EL SOL DE QUITO
H
asta el sol es cariñoso en las mañanas de Quito; su tibieza es evidencia de que nunca conoció el invierno, como lo conoce Rusia. Anita Bravo tiene 11 años y canta como los ángeles, a pesar de su nombre tan hispano, no puede ocultar su rubia cabellera y sus rasgos eslavos; tiene dos hermanos de padre y madre también rusos. Ellos son parte de una ola migratoria que vino al Ecuador. La vida no es fácil aquí, pero es mucho mejor que en su país. A pesar de que fueron estafados en cuanto llegaron, hablan con mucho agrado de lo amable que es la gente aquí y aclaran que quien les hizo daño no fue un ecuatoriano, sino otro ruso. Antón, padre de Anita, recuerda, al igual que ella, que la gente en Rusia se volvió dura, áspera, por todo lo que le tocó vivir. No dejan de comentar lo dulces que les parecen los ecuatorianos y los colores que han llegado a su vida. Los fines de semana cantan al pie del arco del parque El Ejido, donde termina la avenida Amazonas. La gente se acerca rápido, atraída por la hermosa voz de la pequeña Anita, acompañada por la guitarra y la armónica de su padre, un músico profesional. Ellos no tienen muchos conocidos en este país y, cuando llueve o cuando no compran sus discos, el resto de la semana la situación de la familia se estrecha. En los ojos de Anita Sedlovskaya, como en los de su padre, está la nostalgia del pueblo ruso, pero también el brillo por un sueño de migrantes: el ser aceptados en la tierra de la sonrisa fácil, de los amaneceres tibios, con floraciones de año completo. Mientras se ganan la vida a golpe de largas horas de canto, guitarra y armónica, le apuestan, una vez más, a la gente de este país que no escatima una moneda o $5 por un disco de Anita, un ángel ruso, rubio y cantor, que cierra los ojos con fuerza porque desea ser hija de este sol tan amoroso en las mañanas y tan generoso, porque aquí regala primavera para todo el año. Un profundo suspiro de emigrantes, de las nieves del norte, a una ciudad en los Andes.
Anita Bravo canta los fines de semana en el parque El Ejido
aya es Antón Sedlovsk nal músico profesio
Anita y Antón actúan al pie del arco de El Ejido
Fotos: Vicente Robalino
9
Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
NOVEDADES EN EL MUNDO
APPLE
3.0 i información
Nuevos modelos de iPad y el estreno del sistema operativo
E
n la más reciente presentación o keynote de la empresa Apple se presentaron dos nuevos modelos de iPad. Las nuevas tabletas de los de Cupertino combinan un diseño estilizado con importantes avances tecnológicos que maximizan la experiencia del usuario.
Una de las ya tradicionales ‘keynotes’, realizada el pasado 16 de octubre, configuró el escenario para que Apple mostrara sus nuevos productos. Se comprobó la habilidad de sus ingenieros y diseñadores para fabricar dispositivos electrónicos muy finos, pero con mayor capacidad de procesamiento, mejoras en el rendimiento de la batería y la calidad superlativa de su pantalla. Con más de 225 millones de iPads vendidos y con un 100% de satisfacción en los usuarios, la tableta de Apple amplía su gama. Aunque aún está disponible la primera versión, la empresa fundada por Steve Jobs ha implementado las pantallas ‘Retina Display’ y el sistema de reconocimiento dactilar, TouchID. Además, mejoró su versión ‘Air’: el iPad más delgado del mundo redujo su grosor a la vez que incrementó su capacidad de procesamiento de datos y perfeccionó la pantalla Retina. El iPad Air 2 también cambió su capacidad de almacenamiento y su precio inicial alcanza los USD 499. En cambio, la familia de los iPads más pequeños permanece en la incertidumbre por las mínimas mejoras realizadas a este pequeño artefacto. El iPad Mini 3 también incluye el sensor dactilar. En su presentación, la gigante tecnológica revolucionó el mundo de las computadoras de escritorio, con el lanzamiento de la nueva iMac con Retina Display. Esta computadora tiene cuatro veces los píxeles de su versión anterior, con un bajo consumo energético y manteniendo su diseño de 5 mm de grosor. Finalmente, la multinacional de Steve Jobs inició la distribución gratuita de Yosemite en la tienda de aplicaciones para computadoras Mac se puede descargar este sistema operativo.
iPad Air 2, detalles técnicos: • 6,1 mm de grosor • 0.96 libras de peso • Pantalla de 9,7 pulgadas • Resolución de 2018x1536px • 3,1 píxeles – 264 píxeles por pulgada • Más de 10 horas de batería
iPad Mini 3: • Seguridad basada en el sistema TouchID • Chip A7con arquitectura de 64 bits. • FaceTime (sistema de videollamadas) en alta definición • Mejora de la conexión a Internet inalámbrico • iOS 8 integrado
iMac con Retina 5K display • 14.7 millones de píxeles • 5mm de grosor en su borde más delgado • Procesador i7 de 4GHz • OS X Yosemite integrado
OS X Yosemite: • Integración con el sistema operativo para móviles, iOS8 • Permite hacer y recibir llamadas en la Mac • Eficiencia en la organización de archivos: Finder tabs, etiquetas, pantalla doble. • Integración con iCloud. • Encriptación de datos • Compatibilidad con Windows
10 /
Aldea global
S
ituada al oeste de España y capital de la provincia homónima, Cáceres fue elegida como la Capital Española de la Gastronomía 2015. El proyecto, organizado por la Federación de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FETEP), tiene como objetivo la consolidación de la gastronomía española como un activo turístico relevante. Patrimonio Cultural de la Humanidad, Cáceres es uno de los conjuntos urbanos mejor preservados, cuyas reminiscencias de la Edad Media y el Renacimiento la hacen parada obligatoria cuando se visita la comunidad autónoma de Extremadura. Su gastronomía, enriquecida por la profunda influencia de las culturas que se localizaron en el territorio, tiene características pastoriles y conventuales. Además, está enriquecida por los ascendientes árabes y sefardíes. Según el jurado del concurso gastronómico, la urbe extremeña venció a sus pares de Huesca y Valencia por la variedad de productos agroalimentarios en sus menús. El secreto de su victoria también radica en la variedad de denominaciones de origen pro-
Cáceres,
la capital gastronómica de España tegidas. Productos como el jamón ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura, Quesos La Torta del Casar, Queso Ibores, Aceite Gata-Hurdes, Pimentón de la Vera, Cereza del Jerte, Miel Villuercas-Inores y Vino de la Ribera del Guadiana tienen en común su procedencia natural y el respeto de la elaboración tradicional en su proceso. A favor de Cáceres también jugó su riqueza histórica y la importancia que el Ayuntamiento le ha dado al turismo gastronómico, complementado con actividades culturales. En Extremadura se promueven varias actividades ligadas con la cocina, como las rutas gastronómicas, museos y centros de interpretación y el fomento de cocinas como la árabe, sefardita, monacal y pastoral; asimismo, desde Cáceres se lanzan la Ruta del Jamón Ibérico, la Ruta de los Quesos y talleres de corte de jamón y visitas para conocer la vida de los queseros. A decir del jurado del concurso que la nombró capital de la gastronomía, Cáceres es “una joya patrimonial y un escenario idóneo para albergar eventos turísticos y gastronómicos de proyección internacional y ostentar el galardón de Capital Española de la Gastronomía 2015”.
Bangkok Bangkok
Barcelona
La Lacapital capitalyyciudad ciudadmás máspoblada pobladade de Tailandia Tailandiaalojará alojaráal alrascacielos rascacielosmás másalto alto del delsudeste sudesteasiático. asiático.Con Con615 615metros metros de dealtura, altura,la laedificación edificaciónserá seráconstruida construida desde desde2015 2015yyestará estarálista listaen en2020. 2020. Provisionalmente Provisionalmentebautizada bautizadacomo como‘Super ‘Super Tower’, Tower’, tendrá, tendrá,en en125 125pisos, pisos,90 90mil mil metros metroscuadrados cuadradosde deoficinas oficinasyy260 260 habitaciones habitacionesde deun unlujoso lujosohotel. hotel.Su Sucosto costo se seestima estimaen enUSD USD553,8 553,8millones. millones.
La ciudad catalana será sede del Smart City Expo World Congress 2014. Se trata de la principal cumbre internacional sobre ciudades inteligentes. La capital catalana acogerá a representantes de más de 400 ciudades alrededor del mundo, del 18 al 20 de noviembre. En el evento se discutirán nuevas soluciones tecnológicas para las urbes.
Boston El famoso león que protege la Casa del Estado en Boston, estado de Massachusetts, albergaba dentro de él una cápsula del tiempo, desde 1901. Esta cápsula, cuya existencia era ignorada, tiene el tamaño de una caja de zapatos y fue introducida en el león por el escultor. La caja contenía libros y cartas, cuyo contenido será revelado paulatinamente. Fotos: José María Sánchez / www.provarciegratis.com / www.static.panoramio.com
11
Del 18 al 24 de octubre de 2014 / Quito - Ecuador
Las 18 paradas de la ruta de la colada
Colores de Quito
morada en Quito
Los Dos Puentes
Av .C
La Libertad
in
co
de
Ju
ni
o
Gr al
.N
o
rig
od
.R Av
de
ez C·hv
Cementerio de San Diego
ec
oc
San Diego
he
a
Ba
T
ne
ld
e
Sa
ar
ay
ue áq ar
Ro
Bo
de 4
z
e
o
ue
M
tf
s e nt
La Guaragua
ada Unid
os
ia
itar
a
ers
dos
niv
te Leó
n
América
San Blas La Tola
Av .1
0d
Valpar aíso
eA
Av. A m
sto
Larrea
bia
lom
him
bía
i rqu
Itchimbía
Ta Av.
Itc
a
La Alameda
Co Av.
Alameda
ta hi
ra ed
vo
al
t on
ar a
Bo
ia
Ulp eve
ar
Av .A
Oc
tub
o
e br
m ie
ay
a laz sP
c Di
a id
m Ta
as
ión
oC
illa
tim
in Ve
e br ctu
eO
2d
on
ils
W
El Girón
h
c Fo
ui
do ar
mÒi ah
To l
izo
A
Ba
en or
M
Rein
aV
icto
ria
La Colón
lica ató
aC
lL be
Isa
La Floresta
cÌa
vara
Gue
lu da
An
Lu
is
o
r ue
q
o ed lfr
ed
o
a rcí
Ga
Liz
Ru
en er al
Simón Bolívar
zon
arr
n de
Av .G
sto
im
ón
Jer .1 Av
AV. Gonzalez Suarez N27-142 2544600 Garcia Moreno 2890555 San Josés/n y Juan Montalvo Calle E2-167 San Marcos 2952989 deJunin Monjas Av. Amazonas n19-14 y patria 3828350 Orquideas Bolivar OE6-41 y Cuenca 4008000 La Vicentina Av. Republica del salvador y NNUU 2970002 992749893 Finlandia N35-129 y Suecia Gral. Melchor aymerich s/n cima del panecillo 3170878 Av. 12 de Octubre N24-551 y Luis Cordero 2230839 Las Monjas Ignacio de Veintimilla E9-33 y Tamayo 2505688 Santa Lucía La Niña E6-13 y La Rabida 999456324 2501743 Juan Rodriguez 282 y Reina Victoria Calle Garcia Moreno N5-16 2510777 Garcia Moreno N6-52 entre Olmedo y Mejia 2280830 Av. Gral. Eloy Alfaro N34-511 y Portugal RÌo 23330080 San Pablo Av. Amazonas N21-81 y Robles (Esquina) Mach 2501613 ·n g ar La Rabida E6-18 y Av. Francisco de Orellana 22552570 a Ramon Roca E4-122 y Av. Amazonas 2994050
Ago
Mariscal Sucre
es
Qu
de
de
on
io
ed
lM
de
re
.6 Av
TELÉFONO
Av. 10
oP ·ez
de
ma
as er
Santa Clara
ian
Nu
liv
Ladró
HOTEL QUITO PATRIA COCINA ECUATORIANA OCTAVA DE CORPUS HOTEL HILTON COLON HOTEL CASA GANGOTENA HOTEL SHERATON QUITO HOTEL FINLANDIA RESTAURANTE PIMS PANECILLO RESTAURANTE LA CHOZA HOTEL SIERRA MADRE RESTAURANTE HASTA LA VUELTA SEÑOR RESTAURANTE ACHIOTE HOTEL PLAZA GRANDE HOTEL PATIO ANDALUZ RESTAURANTE HONEY AND HONEY RESTAURANTE ETHNIC COFFEE METRO CAFÉ HOTEL MERCURE
DIRECCION
ón
chi
Le
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO
Ju ua Yag
im
a
aría
h·n g
rS
M
an
éric
ta M
ac
do
Av. A m
o rer
uer
P. G
El Ejido Av .P atr
M
rta
ue
ibe
Iquiq
Av .L
do
re Alf
Av.
Pi
RÌ o
Universidad Central
Fotos: Secretaria de Comunicación DMDQ
éric
go
José María
Miraflores
ta
íos
San
Los R
Pin
Vicen
Esta
ch
Asunción
RÌo Mach·ngara
in
Cruz cha hin
U Av.
s lve
Can
Av .P
Pic Av.
Eustorgio Salgado
La
A mÈ
olo
San Marcos ich
l
enta
San Juan
Nica ragu a Nue va Y ork Pan amá
ie
art
.B Av
ar
La Loma Santa
n
Co rd er o
on
Barrio Obrero
ua
Av. O
Ga l·p ag o
R
nJ
ccid
Gonz·lez Su·rez
or es
i
il
Ca rc h
Fl
Sa
an ab Ì
la
qu
Or
El Sena
te
er
fu
ya
or en
de
La Chilena M
ua
M
as
Av .G
ar
Es m er al d
nado
i
lc·z
ejÌ a
rcÌ a
a oc
el
na
Av. Maldo
Terminal Terrestre
Tn
Be Ga Ve n
as
hu
La Ronda
M
ja Lo
ez
po
pa
Am
me do
to ba
Ol
l ro Gu a Pe d
io
Av. Na
Al
ra
Jun
San Sebastián
asi
ahu
Alp
bu
id e
ba
de
M
Im
Av .5
ro s
Si
mó n
Av .2
Independencia
qu
lív
M
El Placer
n
o
eC ad
hí
El Panecillo
Toctiuco
San Roque
Av. La Coruña
Fuente: Quito Turismo
E
l sabor, color, olor, preparación y presentación de la colada morada y guaguas de pan se reconocieron anoche en el Centro de Convenciones Eugenio Espejo. Fueron 18 los establecimientos del Distrito premiados por conservar la tradición en la elaboración de estos productos tradicionales en la época de Difuntos (ver infografía).
Esta es una iniciativa del Cabildo por intermedio de Quito Turismo y tiene el apoyo técnico del proyecto Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador de la Universidad de Las Américas (UDLA). La selección estuvo a cargo de un equipo liderado por el chef Carlos Gallardo, director de la Facultad de Turismo y Hospitalidad de la UDLA, chefs profesionales, nutricionistas y antropólogos. Según Gallardo, fueron un centenar de propuestas las que participaron. El jurado calificó aspectos como: receta con más de 60 años de tradición, condiciones del establecimiento adecuadas para el turista, higiene y condiciones sanitarias, servicio, entre otros.
El reconocimiento a las coladas moradas y guaguas de pan busca posicionar a Quito como uno de los destinos culinarios de las Américas a través de los establecimientos turísticos que mantienen viva la tradición de su preparación, como uno de los platos patrimoniales ricos en identidad y cultura. “Es entender la historia de grandes alimentos que generan un tráfico cultural para un verdadero turismo culinario basado en nuestro patrimonio”, dijo Gallardo. En la velada también se reconoció la labor de las vendedoras de los mercados capitalinos Central, Santa Clara e Iñaquito. Las comerciantes se han destacado en la elaboración de la bebida y han mantenido la receta generación tras generación durante medio siglo. Al mismo tiempo, varios chefs escogieron a madres y abuelas de la ciudad que han logrado conservar sus secreto gastronómico. Durante este acto se presentó el libro Colada Morada y Guaguas de Pan, la Esencia de Celebrar Nuestras Memorias, que busca comunicar los aspectos históricos, antropológicos, nutricionales y el valor cultural de este come y bebe.
12 /
Cultura i información
‘Wats on’ y el ‘ E
Sátir o‘
l “Sátiro” es un diablo quiteño cuya vida transcurre entre las piedras del río Machángara, especialmente entre las 06:00 y 24:00. Este personaje siempre se la pasa de fiesta con los otros diablos, aunque los eventos más sonados se realizan en dos épocas del año: cuando se acerca la Navidad y durante la Pascua de Semana Santa. Al “Sátiro” le encanta la bebida y pierde la cabeza, y hasta los cuernos, por las jóvenes lindas de cabellos largos, con quienes se casa. Esta es una breve descripción de la obra de títeres “Las bodas del Sátiro”, del grupo El Teatro del Fauno.
Funciones Las funciones se efectuarán del 8 al 16 de noviembre, en el Teatro Prometeo y en la sala Demetrio Aguilera Malta, de la Casa de la Cultura. Entrada: $5 público en general y $3 niños, estudiantes, tercera edad y personas con capacidades especiales.
El grupo Titiriteros, en cambio, creó la obra “El retorno de patillas Watson”, cuyo personaje principal es un detective de revista, más guapo que Kalimán. Si acaso el propietario de un gato se pregunta por qué se rasca su minino, seguro que “Patillas” resuelve el difícil caso. En el Teatro del Gallo, de la Fundación Títerefue, que ocupa un espacio en la Casa de la Cultura Ecuatoriana (CCE), también se encuentran Contención y Precipitación, hijas de doña Anunciación del Salto quien fue la primera astronauta mujer del Ecuador. “Entre nos, ella siempre quiso irse a la mierda y acabó explo-
tando en el espacio”, cuenta Yolanda Navas, directora del grupo Titiritainas. Esta es una pequeña muestra de las obras que representarán al Ecuador durante el 14º Festival Internacional de Títeres que se desarrollará del sábado 8 al domingo 16 de noviembre, en el teatro Prometeo y en la sala Demetrio Aguilera Malta, de la CCE, y en varias parroquias rurales de Quito. En el evento también participarán grupos de España, Argentina, Italia, México y Brasil. La puesta en escena de cada obra dura unos 50 minutos en promedio, dice Navas, quien elabora los muñecos, escribe y dirige las obras que presenta Titiritainas. Ella describe a los títeres como personajes eternos, contestatarios, insurgentes, conmovedores, capaces de arrancar risas y lágrimas del público. En sus inicios, el teatro de la farsa con títeres estuvo dirigido al público adulto, pues los muñecos podían expresar cosas que los actores reales no se atrevían a decirlas, lo cual incomodaba a los poderosos de turno que empezaron a censurarlos. Entonces, alrededor del siglo XIX, se lo orientó a los niños, “por una cuestión de sobrevivencia”, agrega Navas. Las obras que se presentarán en el Festival están dirigidas a todos los públicos.
Fotos: Vicente Robalino